До 80% молочной продукции по отдельным позициям продается в торговых сетях со скидками, сообщили «Ведомости».
В петербургских магазинах каждая вторая пачка молока оказалась поддельной
Поэтому молоко покупаю детям и себе для кофе А вот купить его не так просто, как в городе. Если в "Магните" выбирай, какое хочешь молоко, его там с избытком, то настоящее тёплое деревенское, местные жители разбирают за считанные минуты. Я сначала думала, это разовая акция.
Неужели в России мало коров и натуральное молоко стало дефицитом? Однако данные Росстата говорят об обратном: за первое полугодие производство сырого молока в хозяйствах всех категорий составило 16,6 млн тонн. Более того, по данным Союзмолоко, в этом году в России впервые за долгие годы зафиксирован профицит молока, которое начало даже идти на экспорт, в том числе Китай и другие страны. Возникает резонный вопрос: почему наши дети и взрослые пьют суррогат вместо натурального продукта, а доблестный Роспотребнадзор, кроме рекламы молока на своем сайте, не зачищает полки супермаркетов от фальсификата? Вместо принятия жестких мер к нарушителям закона Роспотребнадзор сегодня в рамках моратория на проверки может только успокаивать граждан. Так, Управление Роспотребнадзора по г. Санкт-Петербургу на своем сайте сообщает, что "за 2-й квартал 2023 года исследовано более 1300 проб молока и молочных продуктов по физико-химическим, санитарно-химическим, микробиологическим показателям.
При этом о конкретных действиях, направленных на искоренение фальсификата, не сообщается. Победить фальсификат, согласно замыслу чиновников из Минпромторга, должна была введенная два года назад обязательная цифровая маркировка всей молочной продукции. Однако "Честный знак" стали клеить на все молоко подряд, не проверяя его качество, в том числе и "нечестное". Об этом говорят результаты исследований как надзорных органов, так и общественных организаций. В условиях моратория на проверки и беззубости органов госнадзора у потребителей сегодня нет другого выхода, как научиться самим отличать фальсификат от натурального продукта. И "Общественный контроль" здесь в помощь: очередная экспертиза, проведенная на базе Северо-Западной испытательной лаборатории ФГБУ "Федеральный центр охраны здоровья животных" ФГБУ "ВНИИЗЖ" при участии СПб ГБУ "Центр контроля качества товаров продукции , работ и услуг" показала, что сегодня на рынке работают изготовители, которые под видом молока реализуют как молочные напитки, так и поддельное разбавленное молоко. Факт реализации "Магнитом" поддельных полутвердых сыров под торговой маркой "Моя цена" в прошлом году уже подтвердил Кировский районный суд Санкт-Петербурга, куда с иском обратился "Общественный контроль". Теперь общественники планируют обратиться в суд с исковыми заявлениями по поводу реализации федеральной сетью некачественного молока — в двух магазинах сети были обнаружены сразу три подделки российского производства и один образец, не отвечающий обязательным требованиям, сделанный в Беларуси! Так, в "Магните" на Ленинском пр.
Стоимость продукта оказалась приемлемой — 28,75 руб.
Ранее в поправках в законе «О техническом регулировании» говорилось, что в России предложили избавляться от фальсифицированных товаров. Это касается как продукции в промышленной сфере, так и в потребительской. Кроме того, врач-терапевт и гастроэнтеролог Елена Зятенкова сообщала, что молоко, приобретенное у частных хозяев, может привести к расстройству нервной системы.
Сохрани номер URA. RU - сообщи новость первым!
Они замещают не импортное масло, а вкус импортного масла. Получается нижегородское с новозеландским акцентом. Отделить деревянное масло от натурального поможет акциз на так называемое вредные продукты — с повышенным содержанием жира и сахара. Например, газировку и пальмовое масло. Об этом говорят и в Минздраве, Минсельхозе и Минпромторге, а пока правительство думает над расширением акцизного списка, с молоком родины мы впитываем новый вкус — пальмовый. Так что если где-то и производят халтуру, то в России давно уже утерли нос всем халтурщикам мира.
В магазин Ижевска завезли поддельное топленое молоко из Москвы
| КОРОВ НЕТ, А МОЛОКА В МАГАЗИНАХ НАВАЛОМ. КОГО НАМ ДОЯТ? | Если одна бутылка молока в магазине продается значительно дешевле по сравнению с другой, нужно понимать, что такого просто не может быть для натурального продукта. |
| В «Общественном контроле» выяснили, молоко каких марок — разбавленная подделка | DOCTORPITER | Накануне в ЦРПТ рассказали «Известиям», что продажа просроченной молочной продукции за последний год снизилась на 65%. |
| Выстрел в «молоко»: «Пятерочке», «Перекрестку», «Магниту» грозят лютыми проверками | Губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев в ответ на это заявил, что в магазинах регионах будут продаваться 12 штук по цене десятка. |
Амурчанин пожаловался на магазин, продающий поддельное молоко
Если у вас хорошее зрение и вы привыкли читать мелкие буквы, то обнаружите на ценнике буквы СЗМЖ — содержит заменитель молочного жира. Не все обратят внимание на эти четыре буквы мелким шрифтом, не все знают, как они расшифровываются, не все изучают надписи мелким шрифтом на упаковке. На это и расчет. Теперь посмотрите на большие буквы, где написано про молоко.
Запомните эту фразу, она лживая. Еще одна тонкость: на этикетке изображена бутылка, похожая на советскую с крышечкой из фольги. Это чтобы на подсознательном уровне втереться в доверие.
А теперь смотрим на обратную сторону этикетки. Тут написано, что это «Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии молока питьевого. Какие именно масла не уточняется.
Может подсолнечное, может, пальмовое, может, какие-то еще. Еще одна хитрость — объем 900 мл, то есть за литр этой жидкости вы платите не 45, а почти 50 рублей. Примерно в два раза дороже, чем оптовая цена необработанного молока в закупке на молочных фермах.
Информация была направлена в надзорные органы, но, как выяснилось в августе, никаких изменений не произошло — продукция от недобросовестных поставщиков по-прежнему представлена на полках как дискаунтеров, так и крупнейших федеральных торговых сетей. Каково же было удивление общественников, когда они выяснили, что ассортимент молочного фальсификата на прилавках не только не сократился, а даже увеличился», — удивляются общественные эксперты. Рекордсменом по продаже населению сомнительного молока на этот раз стал магазин «Светофор» в Петергофе, где удалось закупить сразу три образца молока длительного срока хранения, в двух из которых, как выяснили в ФГБУ «ВНИИЗЖ», молочный жир был полностью замещен жирами немолочного происхождения. Примечательно, что торговая марка «Молочный терем» из Саратовской области много лет реализуется в разных торговых сетях Петербурга: «Семишагофф», «Верный», «Магнит», а теперь и в «Светофоре». Торговая сеть «Верный», показательно выводящая неугодных поставщиков, которые не дают нужные цены, продолжает при этом продавать продукцию сомнительного качества.
В редакцию "Блокнот Морозовск" обратилась наша читательница Любовь Николаевна и показала на видео, какой густой осадок она обнаружила на дне коробки с молоком. Женщина считает, что это пальмовое масло. Но скорее всего это твердые примеси типа муки, мела, крахмала, извести, гипса, соды, поташа, салициловой или борной кислоты.
Именно такими добавками некоторые производители пытаются увеличить сроки хранения или создать иллюзию, что молоко более белое, чем на самом деле, а также скрыть другие недостатки.
Все главные новости России и мира - в одном письме: подписывайтесь на нашу рассылку! Подписаться На почту выслано письмо с ссылкой. Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки.
Закрыть Фальсифицированными молоком и питьевой водой торгуют минимум две тысячи магазинов в шести регионах, их качество не подтверждено маркировкой, поэтому потребление этих продуктов может негативно отразиться на здоровье граждан. В результате было выявлено более 2 тысяч хозяйствующих субъектов, которые ведут торговлю этими товарами в ряде регионов России, но при этом они не зарегистрированы в государственной системе мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной идентификации», — пишет в обращении Павлов, содержание письма приводит «Известия».
Молоко убежало из под пальмы суррогаты и молочные продукты разделили по разным
Последний случай произошел в мае 2023 года. Производителю было объявлено предостережение, именно в связи с этим случаем ведется работа по отзыву декларации о соответствии. Нарушения были выявлены и в другой продукции молкомбината. Нарушения в деятельности ООО «Нальчикский молочный комбинат» фиксировала и система электронной сертификации «Меркурий». В частности, в январе этого года молкомбинат оформил 21 производственную транзакцию, в которых объем выработанной продукции превышал сырье.
Сухое молоко — это молоко, из которого удалена вся влага. Процесс удаления влаги из молока происходит в две стадии. Первая: в вакуум-аппарате происходит сгущение молока — оно кипит при температуре 50—60 градусов. Температура кипения ниже, поскольку вакуум-аппарат создает разряженное давление, при котором кипение происходит при более низкой температуре. Вторая: молоко поступает по шлангу в сушильную башню. В сушильной башне молоко расщепляется на мелкую фракцию под действием центробежной силы. Пока частичка молока, уже расщепленная, летит к стене сушильной башни, она подвергается воздействию высокой температуры около 150 градусов — в этот момент происходит выпаривание оставшейся влаги, и на дно частицы молока падают уже высушенные. Далее молоко поступает на просеивание и упаковку. Раньше из сухого молока в больших объемах производилось молоко восстановленное. Производители сейчас крайне редко делают восстановленное молоко из сухого, потому что: это невыгодно; непопулярно; для сохранения сырья можно использовать ультрапастеризацию. Сухое молоко сегодня почти не используется для производства «молока, восстановленного из сухого» — именно так по закону оно называется. Этот продукт непопулярен в том числе из-за мифов вокруг сухого молока. Кроме того, есть новые методы производства. Ультрапастеризация позволяет транспортировать свежий продукт на любые расстояния. Делать из сухого молока питьевое — невыгодно Сейчас в России много обычного жидкого молока, и платить за процедуру сушки и потом разбавлять — финансово нецелесообразно. К тому же, по закону питьевое молоко не допускается нормализовать сухим молоком, поэтому невозможно сочетание двух слов на одной упаковке — «питьевое» и «восстановленное». Сегодня сухое молоко используется в основном для двух целей. Для повышения массовой доли белка, если это необходимо по технологии. Чаще всего белок таким образом повышают в йогурте.
Как заявил на съезде генеральный директор союза Артем Белов, снижение спроса является одним из основных вызовов, с которым отрасль будет сталкиваться в ближайшие годы. С тем, что падение закупочной цены на молоко является неизбежным следствием профицита в стране, согласен и кубанский экономист и блогер Роман Иноземцев. С началом СВО и введением санкций против России и Белоруссии, у наших молочников резко упали заявки на отгрузку. Во-первых, потому, что наш рынок начал компенсировать белорусским производителям выпавшие объемы Европы. Во-вторых, потому, что санкции сильно осложнили экспорт. В результате на рынке образовался профицит молока и если в былые годы молокозаводы за сырье дрались, то сейчас оно становится ненужным, и его отбраковывают при малейшем несоответствии нормативам, — делится с «ЯСНО» эксперт. Молочные реки из Белоруссии По словам фермера Оксаны Кравчук, кубанские производители склонны считать, что одна из причин нынешнего кризиса — серьезное влияние Белоруссии на российский молочный рынок. Напомним, что эта страна, фактически находящаяся с РФ в едином экономическом пространстве, предыдущие годы увеличивала поставки молочной продукции. А в марте 2023-го белорусский Минсельхоз еще больше снизил минимальные цены на молоко для России. Данную меру власти страны объясняли поддержкой экономики республики. По оценкам «Союзмолока», в 2022 году импорт в Россию составил 6,2 млн тонн. А общее потребление молочной продукции в России в 2022 году оценивается в 29,5 млн тонн. Там количество дойного стада и возможных объемов производства не стыкуется с объемами поставок в Россию. Такая же ситуация по некоторым другим позициям. Можно вспомнить пресловутые «белорусские креветки», — делится Сергей Коваленко, напоминая, что уже долгие годы из этой страны к нам завозится большой объем продукции, на европейские аналоги которой наложены санкции. В то же время, эксперт считает, что экспорт молока из Беларуси сейчас сопоставим с предыдущими годами. И говорить о его серьёзном скачке неверно. Например, реэкспорт. Тогда в вопросе должна разбираться таможенные служба. Напомню, что Белоруссия входит в Союзный договор с Россией. У нас действует ЕврАзЭС, единое экономическое пространство. Понятно, что как бы не договаривались госорганы, всегда найдутся дельцы, готовые обойти законные механизмы и заработать денег. Однако чтобы утверждать, что это влияет на рынок Кубани и России — нужны конкретные доказательства. Пока их нет, — подчеркивает Антон Коновалов. Падение закупочных цен на молоко: есть ли картельный сговор Впрочем, Антон Коновалов не исключает, что мы сталкиваемся с ситуацией, когда некоторые поставщики поставляют на молокозаводы свою продукцию, однако занимаются демпингом.
Проверка пришла по указанному адресу и обнаружила там многоквартирный жилой дом. Склад признали фантомным. Олег Павлов, председатель «Общественной потребительской инициативы»: «Это распространенная схема. Компания с низкими ценами выигрывает тендер на поставки в госучреждения: больницы, школы, детские сады. Затем получает товар от производителя и создает фирмы-однодневки , через которые тот якобы проходит. Чем их больше, тем сложнее выйти на след.
В пермских магазинах продавали молоко, йогурты и сливки неизвестного происхождения
| Смотрим, к чему приводит дефицит упаковки для молочной продукции 2022 году - 1 июля 2022 - V1.ру | В 2022 году под влиянием экономических факторов кардинально изменилась динамика роста продаж в разных категориях молочной продукции. |
| Дешёвое или натуральное? Почему цена в магазине ниже, чем на ферме | Премьер-министр России Дмитрий Медведев подписал постановление, согласно которому молоко и молочная продукция в магазинах должны размещаться на полках отдельно. |
| В магазинах с 1 мая будут блокировать продажу просроченной молочной продукции | Дано: В магазине продается разное молоко в пакетах объемом от 0,5 до 1,4 литра. |
| СМИ: российские фермеры жалуются на «демпинговое» молоко из Беларуси | Две трети молока в российских магазинах на самом деле оказались лишь смесью растительных жиров с водой. |
В магазинах Красноярска нашли фальшивое молоко
В нескольких образцах молока обнаружили растительные жиры. RU Эксперты красноярского Центра стандартизации и метрологии ЦСМ проверили ультрапастеризованное молоко, которое продается в магазинах города. Всего специалисты закупили молоко девяти разных марок.
В одной из федеральных торговых сетей объемы продаж просроченной продукции уменьшились в 30 раз благодаря новой системе. Ограничения на продажу молочной продукции будут автоматическими. При сканировании кода маркировки на кассе программное обеспечение проверяет статус товара в системе маркировки «Честный знак». Если продажа запрещена, продавец получает уведомление о невозможности продажи. В том случае, если при отправке запроса в систему маркировки возникнут проблемы или не будет получен ответ, продавец будет обязан принять решение на основе данных из своей локальной базы, пишет портал «Ветеринария и жизнь».
Все главные новости России и мира - в одном письме: подписывайтесь на нашу рассылку! Подписаться На почту выслано письмо с ссылкой.
Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки. Закрыть Фальсифицированными молоком и питьевой водой торгуют минимум две тысячи магазинов в шести регионах, их качество не подтверждено маркировкой, поэтому потребление этих продуктов может негативно отразиться на здоровье граждан. В результате было выявлено более 2 тысяч хозяйствующих субъектов, которые ведут торговлю этими товарами в ряде регионов России, но при этом они не зарегистрированы в государственной системе мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной идентификации», — пишет в обращении Павлов, содержание письма приводит «Известия».
По словам доцента кафедры прикладной биотехнологии Университета ИТМО Анатолия Брусенцева, простому человеку сложно отличить качественное молоко от подделки. Сейчас на рынке много заменителей молочного жира, которые по вкусу, запаху и температуре плавления максимально приближены к молочному жиру. Только четырем производителям молока можно доверять. Подробнее смотрите в инфографике.
Молочный ценопад: чем грозит снижение закупочных цен на молоко в России
По отдельным позициям сейчас до 80% товара продается со скидками, уверяет сотрудник крупного молочного производителя. Какое молоко продают у нас в магазинах! - возмутилась она. Житель Приамурья заметил на прилавке в местном магазине молоко сомнительного качества. молоко в СССР делалось из молока, в кефире был кефир, а в масле - масло! Примечание: молочные продукты, которые продают из бидонов или цистерн на разлив/на развес (например, молоко, сметана или творог на рынке) не маркируются. Молоко «Свежие Новости» с 3,5% жирностью приобрела в продуктовом магазине в Белоруссии.
Где же взять столько коров? В эконом-магазинах продают нечто похожее на молоко
Молочная индустрия страдает от переизбытка сырья, изменения рынка сбыта и покупательского спроса. Поэтому молоко покупаю детям и себе для кофе А вот купить его не так просто, как в городе. По отдельным позициям сейчас до 80% товара продается со скидками, уверяет сотрудник крупного молочного производителя. При выборочной проверке в магазине Киреевска сотрудники выявили сыр с данными о предприятии-фантоме — «Производственная Компания Лидское молоко» (Московская область, г. Домодедово, ул. Краснодарская, 1).
СМИ: российские фермеры жалуются на «демпинговое» молоко из Беларуси
Спустя полтора года очередная проверка показала, что магазины продают тонны поддельного молока. Газета «Коммерсантъ» попыталась разобраться в том, как сейчас формируются цены на молочную продукцию на юге России и какова там ситуация с переработкой и продажей сырья. Молочная индустрия страдает от переизбытка сырья, изменения рынка сбыта и покупательского спроса. "Раньше молоко и соки разливались не только в тетрапак, но и в пластиковые и стеклянные бутылки, молоко продается и в полиэтиленовой упаковке.
Разное молоко продается...
Какое молоко продают у нас в магазинах! - возмутилась она. Магазины под видом молока продают суррогат. Обманчивая вера Кроме молочного суррогата от ООО «МолоКом», в магазине «Верный» было приобретено еще два молочных фальсификата, в которых молочный жир в жировой фазе был замещен растительным.