Свиные почки: 3 кг, лук репчатый: 4 шт., жир (масло): 50 г, лист лавровый: 4 шт., соль, перец: по вкусу. Свиные почки промойте и разрежьте на кружочки толщиной по 1-1,5 сантиметра.
Почки свиные. Рецепты приготовления мягких с луком, солеными огурцами, картошкой пошагово
И поэтому вам придаться, отправиться за покупкой этого субпродукта на рынок или в магазин, где продают парное мясо. Найти продавца, у которого есть этот субпродукт первой категории и внимательно осмотреть предлагаемый товар. Поверхность свиных почек должна быть блестящей, гладкой, целостной, полностью покрытой тонкой кожицей. Формой эти органы похожи на фасоль. Цвет у свиных почек может варьироваться от светло- до темно - коричневого с красноватым оттенком.
При надавливании под пальцем должна ощущаться небольшая упругость.
Его полезно включать в рацион людей, имеющих проблемы с системой кровообращения и выделительной системой, страдающих тромбофлебитом, находящихся на диете. Не рекомендуется включать в меню детям до двух лет. Возникновение аллергических реакций наблюдается лишь при индивидуальной непереносимости продукта. Из всего перечисленного можно сделать вывод, что почки нужно включать в рацион для поднятия иммунитета, улучшения работы сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Как правильно выбрать продукт?
Почки относятся к субпродуктам первой категории. Внешне они напоминают бобы. Весят почки одной свиньи не более 150 грамм. У них гладкая и ровная поверхность. Цвет качественного продукта светло-коричневый или коричневый. Светлый цвет имеют потроха молодого поросенка, темный — более старого животного.
Темнеют также те почки, которые пролежали на прилавке более суток. Иногда, осматривая поверхность изделия, можно заметить зеленые или желтые пятна.
Время выдерживания — 8 часов, вода меняется каждые два часа. При разделке обязательно удалить не только лишний жир, но и мочеточники. Свиные почки перед кипячением вымачивают не менее 2-х часов. После этого воду слить и залить свежую, поставить на плиту, дождаться закипания, и повторить алгоритм ещё раз.
Вымочить в растворе, состоящем из белого уксуса 400 г и соли 1 ст. Это экспресс-метод, и процесс завершится тогда, когда раствор станет мутным. Это делается под краном: субпродукты поместить в миску, которая установить в раковину. Далее чуть-чуть открыть кран, чтобы вода текла очень тонкой струйкой. Через 20 мин. Продукт готов к дальнейшей обработке.
Вымочить в молоке. Каждую единицу разрезать вдоль, помыть и поместить в подходящую ёмкость с молоком на 3 часа.
Поделитесь своими открытиями с новичками и профессионалами. Покажите фотографии своих растений. Задайте свои вопросы опытным садоводам!
Форум Ботанички Появились вопросы? Задайте их на нашем форуме. Получите актуальные рекомендации и советы от других читателей и наших авторов. Делитесь своими успехами и неудачами. Выкладывайте фотографии неизвестных растений для опознания.
Социальные сети Приглашаем вас в наши группы в социальных сетях.
Свиные почки — 10 вкусных рецептов приготовления на сковороде (без запаха)
Все перечеркивает неприятный запах. Из-за него многие хозяйки обходят субпродукт «десятой дорогой». Если берут, то домашним питомцам. Хотя правильно приготовленные почки — деликатес ресторанного уровня!
У «настоящих» почек мягкий, насыщенный вкус и нежная, маслянистая консистенция. Готовить их легко. Это идеальный вариант для быстрого ужина или обеда.
Выбор продукта Я покупаю замороженные свиные почки местного производителя. Альтернатива — свежие с рынка. Ищите их в мясном павильоне у продавцов свинины.
Предпочтительнее брать субпродукты от молодого животного, не «мальчика». Внешне почки напоминают бобы. У них гладкая поверхность и приятный, красновато-коричневый или шоколадный цвет.
Чем старше животное, тем темнее оттенок. Одна штучка весит около 150 грамм. Выбирайте целые экземпляры, равномерно окрашенные, без повреждений и жира.
Берите сразу кило или два. Объем при готовке уменьшается, плюс много отходов. Правильная подготовка Большинство кулинарных рецептов начинается словами «замочите в солевом растворе» или «вымочите в воде».
Однажды я так готовила… В итоге все выбросила. Не повторяйте чужих ошибок! Соль придает жесткость, а вымачивание делает мякоть «резиновой».
Коме того, эти приемы не помогают, как бланширование или варка в трех водах. Когда начнете готовить, сразу поймете по запаху, что это ошибочный путь.
Если видите тёмные пятна или, ещё хуже, слизь, а от надавливания надолго остаются вмятины, не берите их ни в коем случае.
От замороженных субпродуктов тоже рекомендуем отказаться. Убираем запах 1. В первую очередь обмойте и просушите почки бумажным полотенцем так с ними удобнее будет работать.
Срежьте весь лишний белый жир. Теперь избавляемся от запаха. Для этого есть несколько вариантов вымачивания.
Тут же для многих хозяек возникает вопрос, с чем лучше свиные подавать почки? Очень простой ответ! Картофель является лучшим вариантом. Приготовить можно, к примеру, пюре. Приготовить также можно и закуску из свиных почек.
Пригодятся для этого следующие ингредиенты: Растительное масло, уксус, соевый соус — по 50 грамм Два пучка зеленого салата 300 грамм свиных почек Промыть тщательно почки вымочить предварительно в молоке или в воде , а после отварить. Затем очистить почки от жира и пленки, промыть и соломкой прорезать. Нарезать зеленый салат, выложить сверху почки, полить соевым соусом, который предварительно следует смешать с растительным маслом и уксусом. Свиные почки в изысканном соусе Для приготовления нам потребуются: Для приготовления соуса потребуются следующие ингредиенты: Лавровый лист, перец горошком, соль — по вкусу Три соленых огурца Три столовых ложки сливочного масла Одна столовая ложка муки Необходимо для приготовления этого блюда подготовить особенно тщательно свиные почки, чтобы избавиться от запаха мочи. Существуют для этого разные методы.
Можно в молоке вымочить почки. А можно и на протяжении суток в холодной воде, поместив в холодильник их. Воду необходимо примерно один раз в 6-8 часов менять. Но прежде чем в воду опустить почки, их необходимо промыть основательно, от жира очистить и от пленок, а после разрезать пополам. Когда вы будете менять в последующий раз воду в холодильнике, следует немного уксуса влить в нее.
После того, как отмочены будут почки, их следует поместить в кастрюлю с водой, довести первый раз до кипения, а после слить воду. Набрать опять и поставить снова на огонь. Оставить после этого почки вариться на протяжении полутора часов. Как только сварены будут почки, их необходимо остудить и на ломтики порезать. А после перейти необходимо к приготовлению соуса.
Для этого необходимо обжарить одну столовую ложку муки на сковороде обжарить в 3 столовых ложках сливочного масла. Затем в эту муку влить половину стакана воды или бульона. Следует на протяжении пяти минут все это прокипятить. Нашинковать мелко репчатый лук и его обжарить в казанке на подсоленном масле до той степени пока не станет золотистого цвета. Порезать соленый огурец небольшими кубиками и тоже в казан добавить.
Поперчить, посолить. Все это залить мучным соусом, добавить несколько листов лаврушки и на протяжении пятнадцати минут потушить. Залить порезанные почки соусом, подавать следует горячим. Свиные почки в томатном соусе Для того чтоб приготовить данное блюдо нам потребуются следующие ингредиенты: Специи, соль — по вкусу Два луковицы репчатой 600 грамм свиных почек После того как вымочены будут почки, следует проварить их в трех водах, по 2-3 минуты каждый раз. После остудить и на небольшие кусочки порезать.
На большой огонь поставить сковородку и кусочки почек обжарить на ней. После этого, как подрумянились они, следует уменьшить огонь и сразу же на сковороду добавить нашинкованный мелко лук. Посолить и специи добавить по вкусу. После того, как золотистого цвета станет лук, добавить немного воды в сковороду. И томатную пасту сразу же.
После этого крышкой накрыть почки и на протяжении часа тушить. Причем контролировать следует, чтобы не подгорели почки. Конечно, почки являются не тем продуктом, который можно подать к праздничному столу. Но если вымочить правильно их, то из этого субпродукта приготовить можно большое количество полезных и вкусных рецептов , которые ваши близкие будут пробовать с удовольствием. Свиные почки большинство хозяек не хотят покупать, потому что не знают, как их правильно готовить, чтобы избавиться от специфического запаха.
Если по старинке, так как рекомендовали наши бабушки, замочить почки в воде, а потом долго варить, то можно сказать, что запаха практически не будет, но все-таки хочется узнать, как еще можно готовить этот субпродукт.
Поставьте вариться на плиту. Дождитесь закипания, сбавьте мощность огня. Проварите 2-5 минут, затем слейте отвар. Сделайте еще три аналогичные варки, тогда запах из почек окончательно исчезнет.
В последнюю, четвертую варку сбавьте огонь после закипания бульона, чуть подсолите. По желанию забросьте луковицу целиком, лаврушку, перец горошком. Продолжайте варить почки еще 40 минут при тихом кипении.
Сколько тушить свиные почки
Потом, опять слить воду, снова залить почки водой, добавить лавровый лист и варить один час. После этого, как вс будет сделано, почки будут мягкие и ароматные. Почки - это катастрофа! Никогда не забуду свой первый опыт.
Аромат был просто непередаваемый! Потом только я стала настоящим шеф-поваром. Свиные почки следует отмочить.
Лучше всего их залить водой с добавлением уксуса и оставить на ночь. Наутро слить воду и приступить к варке. Длительность зависит от того, что Вы хотите дальше с этими почками делать.
Я рекомендую проварить 5-10 минут, а потом тушить с приправками, лучком, морковкой, перчиком и томатом. Если вы имеете ввиду свиные почки, то их сначала надо замочить в воде около трех часов, потом положить в воду довести до кипения и сменить воду. Такую процедуру надо провести два раза и только на третий раз их варить примерно около часа.
Но некоторые утверждают что вымачивать их надо около 6-8 часов при температуре 10-15 градусов и через каждые 2-3 часа менять воду, до той степени, пока вода не станет прозрачной и почки перестали неприятно пахнуть и варить 40-50 минут Перед варкой очищенные почки нужно вымочить в молоке около часа. Затем положить в кастрюльку, залить водой и довести до кипения, потом слить, то же самое проделать во второй раз. В третий раз залить водой и варить почки до готовности около часа по времени.
Почки варятся долго до 2 часов и обязательно в двух водах. Первую воду, в которой почки закипят и поварятся минут 20 надо вылить и потом налить чистой воды и дать повариться ещ часа 1,5, а для лучшего вкуса бросьте в воду очищенную головку лука на 15 минут. Говяжьи почки сначала нужно залить холодной водой и оставить на 3 часа.
Затем воду слить, почки промыть, положить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня, воду слить, почки промыть и опять залить водой и довести до кипения, процедуру повторить. В третий раз сделать то же самое, только как закипит, огонь убавить и варить 1-1,5 часа.
Свиные почки варятся так же как и говяжьи: сначала замочить, 2 раза довести до кипения, на третий раз варить 1-1,5 часа. Приготовление почек - процесс достаточно сложный. Варить их всегда не просто.
Однако, если все будет сделано правильно результат порадует самых взыскательных гурманов. Для того, чтобы приготовить говяжьи почки их необходимо прежде всего промыть. Затем положить в кастрюлю с холодной водой и дать закипеть.
После этого можно вылить воду и налить, залить почки горячей водой и опять довести до кипения. Когда вода закипит повторить процедуру. Такое выпаривание необходимо для того, чтобы ушел неприятный запах и желтый цвет.
Как только вода избавится и от того и от другого почки варят на среднем огне примерно 40 минут. В общей сложности процесс варки может занять до 1,5 часов. Блюда из свиных почек в наших краях не особо популярны, хотя в других кухнях мира считаются едва ли не деликатесом.
Виною тому является незнание, как приготовить почки свиные без запаха и избежать «резиновой» консистенции.
Протушите 20 минут. Идеальным гарниром к тушеным почкам будет гречневая каша либо картофель в любых его формах. Вымоченные почки нарежьте полосами и выложите в сковородку с уже разогретым маслом. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до лёгкого румянца. Залейте сковороду вином и тушите до готовности 10-15 минут. В другой сковороде обжарьте нарезанные грибы. Смешайте муку с солью, посыпьте почки и перемешайте.
Выложите готовые почки на блюдо, а сверху присыпьте грибами. Для красоты можете положить сверху ветку петрушки. Вымоченные почки нарежьте кубиками, пересыпьте солью и перцем и оставьте на несколько минут. Выложите их в мультиварку, посыпьте сверху мукой и готовьте 15 минут в режиме «Выпечка». Смешайте сметану, томатную пасту и измельчённый чеснок. Вылейте полученный соус в чашу и тушите 15 минут. В сковороду мелко нарежьте луковицу и морковку, а корень петрушки максимально измельчите и обжаривайте в масле 10 минут. Затем пересыпьте всё это в чашу, нарежьте соломкой картофель и огурцы, уложите всё в мультиварку и тушите около полутора часов.
Перед подачей украсьте блюдо ложкой сметаны и измельчённой петрушкой. Как видите, готовить свиные почки не так сложно, как представлялось ранее.
Подаем с измельченной зеленью и сметаной.
Нам понадобится 300 г отваренных почек, половина стакана зеленого горошка, половинка репчатой луковицы, пучок салата, чайная ложка винного уксуса, укроп, 3 столовых ложки сметаны и соль. Почки нарезаем небольшими брусочками, сбрызгиваем уксусом. Вымытый и просушенный салат рвем руками, лук мелко шинкуем.
Соединяем все ингредиенты, тщательно, но аккуратно вымешиваем массу, приправляем солью и сметаной. Помимо этого, из вымоченных и правильно отваренных почек получается прекрасная начинка для пирогов и пирожков, их можно пускать на приготовление паштетов и закусочных тортов. Уже отваренный компонент нередко добавляют в самые разные супы, рагу и каши с целью придания им вкуса и питательности.
Следует помнить, что вареные говяжьи почки необходимо использовать сразу же после приготовления. Даже если они полежат в холодильнике всего несколько часов, их текстура заметно ухудшится, да и вкус будет уже не тот. А вот готовые блюда с данным компонентом могут простоять в холодильнике до 2 суток.
Блюда из свиных почек в наших краях не особо популярны, хотя в других кухнях мира считаются едва ли не деликатесом. Виною тому является незнание, как приготовить почки свиные без запаха и избежать «резиновой» консистенции. По рецептам наших бабушек мы подолгу вымачиваем этот субпродукт что, собственно, правильно, если свинья, давшая его, была старой, либо сами почки не очень свежие и часами варим.
Но именно продолжительное термическое воздействие так пагубно влияет на нежнейшую структуру и делает блюдо практически несъедобным. Поэтому дальше мы приведём несколько советов, как правильно приготовить свиные почки, чтобы получился настоящий кулинарный изыск. Золотое правило : выбирайте только свежие почки.
Они должны быть светлого красно-коричневого цвета, гладкие, блестящие и довольно упругие. Если видите тёмные пятна или, ещё хуже, слизь, а от надавливания надолго остаются вмятины, не берите их ни в коем случае. От замороженных субпродуктов тоже рекомендуем отказаться.
Убираем запах 1. В первую очередь обмойте и просушите почки бумажным полотенцем так с ними удобнее будет работать. Срежьте весь лишний белый жир.
Теперь избавляемся от запаха. Для этого есть несколько вариантов вымачивания. Обычно перед этим почку разрезают вдоль либо замачивают целиком.
Можно также слегка надрезать поверхность «сеточкой», чтобы скопившиеся ароматы лучше вымывались. Вариант 1.
Сколько по времени следует замачивать сухой горох перед приготовлением? Многие хозяйки не стремятся браться за приготовление этого блюда по той причине, что почки имеют специфический запах. Но избавиться от него не составит большого труда, если знать, как правильно подготовить продукт к процессу варки, жарки или тушения. Можно вымачивать говяжьи почки в простой воде в течение часа, если нет под рукой никаких других средств. В случае если запах не улетучился, можно прокипятить почки и слить воду.
Гораздо лучше поможет справиться с запахом добавление в воду двух-трех ложек уксуса. Еще один вариант — хорошо промыть почки и целиком погрузить их в молоко на час или хотя бы на полчаса. Говяжьи почки вполне реально приготовить дома разными способами, существует довольно много вариантов и интересных рецептов. Можно быстро приготовить жареные почки с луком. Выглядят они очень аппетитно и будут прекрасным дополнением к ужину или обеду, а по времени это совсем мало. Для этого почки говядины следует хорошо промыть, нарезать плоскими небольшими кусочками, положить в сковороду, предварительно добавить растительное масло. Если субпродукты замороженные, их нужно заранее разморозить, чтобы они получились жареными, а не вареными.
Кусочки почек обжаривают с двух сторон, добавляют мелко нарезанный лук, обжаривают до золотистого цвета. Чтобы было вкусно, можно добавить специи, которые придадут особый аромат блюду. Рассольник Из говяжьих почек готовятся не только вторые блюда, но и первые. Можно приготовить, например, суп-рассольник с солеными огурцами. Подготовительный этап занимает немало времени: на час почки нужно залить холодной водой, затем довести воду до кипения и вновь слить. И только после этого, залив свежей водой, варить в течение часа. Пока продукт варится, готовят другие ингредиенты.
Морковь, лук, петрушку и сельдерей нужно мелко нарезать, обжарить на сковороде, добавить к ним накрошенные кубиками соленые огурцы, потушить минут пятнадцать. В бульон выложить овощи, добавить картофель и крупу. Одни предпочитают варить рассольник с перловкой, другие — с рисом, третьи добавляют манку. Это дело вкуса. Вкусными получаются почки — говяжьи или телячьи, если их приготовить в сметане.
Как варить свиные почки
Как приготовить свиные почки без запаха: рецепты необычных и вкусных блюд. Готовим: Свиные почки с грибами по-литовски. Как и сколько варить говяжьи почки до готовности? Сколько варить почки свиные по времени? Как правильно их готовить, чтобы не было запаха?
Как варить свиные почки
Сколько варить почки свиные по времени? Свиные почки под соусом 4 свиные почки, 1 ст. ложка растительного сала, 2 стакана бульона, 1/3 стакана мадеры, 1/2 лимона, 1 ст. ложка муки, соль по вкусу. До этого я конечно готовил почки, но то были бараньи и делались они иначе, вместе с другими обо всём по порядку.
Почки свиные: польза продукта, методы вымачивания, правила приготовления
Давайте разберемся, как варить свиные почки без запаха правильно, а также сколько варить почки свиные по времени до готовности. это отправиться за покупкой на рынок или в магазин, где продают парное мясо. Субпродукты "Мясной Мясокомбинат" Почки свинные – такое полное название имеет продукт, добавить который можно в различные блюда. Сколько варить свиные почки собаке. Свиные почки помыть, каждую разрезать пополам, варить 20 минут после закипания. Самый простой рецепт. Почки – 4 шт. свиные, лук репчатый – 170 г, огурец – 150 г, чеснок – 3 зуб., петрушка – 1 горсть (-и) листиков, лавровый лист – 1 шт., перец черный – по вкусу, соль – по вкусу, бульон – 200 г, мука пшеничная – 1 ч. л., горчица зерновая – 1 ч. л., сметана – 150 г, уксус – 1 ст.
Как отварить свиные почки без запаха?
| Как варить почки свиные | Как варить свиные почки: сколько времени готвить. |
| Сколько варить почки свиные по времени? Как правильно их готовить, чтобы не было запаха? | Давайте разберемся, как варить свиные почки без запаха правильно, а также сколько варить почки свиные по времени до готовности. |
| Как варить почки свиные | Покупаете почки любые (я делала свиные), замороженные. |
| Сколько по времени готовить свиные почки. Сколько варить свиные почки | быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка. |
| Как приготовить свиную почку. | Готовим свиные субпродукты вкусно — тушеные сердце и почки. |
Кто любит готовить свиные почки? Поделитесь секретиками
Положить лавровый лист и несколько горошин перца, с соусом соединить и еще 10-15 минут тушить под крышкой. Как приготовить свиные почки по-украински Понадобится на две-три штучки субпродукта стакан жирной смеси. Подготовленные вымоченные, отваренные слегка и нарезанные кусочками почки обжарить в смеси растительного и сливочного масел до румяного цвета. Добавить сметану, поперчить, посолить и 2-4 минуты тушить. Можно в духовке запечь это блюдо, присоединив еще ложку майонеза. Почки варено-жареные Для того чтобы приготовить это простое, но весьма интересное блюдо необходимо при себе иметь: Соль и перец — по вкусу Подсолнечное масло, панировочные сухари Одно яйцо Пол килограмма свиных почек. Предварительно необходимо тщательно промыть почки и очистить. После этого следует сварить их в бульоне, а затем остудить.
После порезать ломтиками, во взбитое обмакнуть яйцо и панировочные сухари, в масле обжарить. Свиные почки тушеные Для того чтобы приготовить это нехитрое блюда нам потребуются: Мука, соль, лавровый лист — по вкусу. Один стакан сметаны Две репчатых луковицы 500 грамм свиных почек Для того чтобы приготовить свиные почки их следует вскипятить. После чего следует нарезать их ломтиками, а после в муке обвалять. Начинаем в сковороде тушить почки с уже припущенным луком. Необходимо при этом понемногу подливать бульона или воды. Далее необходимо класть лавровый лист, а, когда уже мягкими станут почки, то вливаем стакан сметаны, размешиваем и кипятим дальше, солим.
Обязательно перед подачей нас тол украшаем укропом. Тут же для многих хозяек возникает вопрос, с чем лучше свиные подавать почки? Очень простой ответ! Картофель является лучшим вариантом. Приготовить можно, к примеру, пюре. Приготовить также можно и закуску из свиных почек. Пригодятся для этого следующие ингредиенты: Растительное масло, уксус, соевый соус — по 50 грамм Два пучка зеленого салата 300 грамм свиных почек Промыть тщательно почки вымочить предварительно в молоке или в воде , а после отварить.
Затем очистить почки от жира и пленки, промыть и соломкой прорезать. Нарезать зеленый салат, выложить сверху почки, полить соевым соусом, который предварительно следует смешать с растительным маслом и уксусом. Свиные почки в изысканном соусе Для приготовления нам потребуются: Для приготовления соуса потребуются следующие ингредиенты: Лавровый лист, перец горошком, соль — по вкусу Три соленых огурца Три столовых ложки сливочного масла Одна столовая ложка муки Необходимо для приготовления этого блюда подготовить особенно тщательно свиные почки, чтобы избавиться от запаха мочи. Существуют для этого разные методы. Можно в молоке вымочить почки. А можно и на протяжении суток в холодной воде, поместив в холодильник их. Воду необходимо примерно один раз в 6-8 часов менять.
Но прежде чем в воду опустить почки, их необходимо промыть основательно, от жира очистить и от пленок, а после разрезать пополам. Когда вы будете менять в последующий раз воду в холодильнике, следует немного уксуса влить в нее. После того, как отмочены будут почки, их следует поместить в кастрюлю с водой, довести первый раз до кипения, а после слить воду.
В нашем новом видео, мы будем готовить один из рецептов «Книги о вкусной и здоровой пище», а именно «тушёные почки» Когда мы впервые пошли на «Одесский Привоз» за свиными почками и попросил продавщицу взвесить необходимое количество почек, то эта благородная женщина одесской наружности окатила нас такой волной негодования и презрения, что нам стало даже не по себе. Надо, заметить, что мы уже несколько раз готовили этот вид субпродукта, и не смотря на скепсис многих по отношению к нему, всё у нас получилось замечательно и славно. Так почему? И зачем нам был нужен этот эксперимент, спросите вы? Дело в том, что, кроме дешевизны этого продукта, а почки существенно дешевле Свиной печени, и тем более другого мяса.
И поэтому вам придаться, отправиться за покупкой этого субпродукта на рынок или в магазин, где продают парное мясо.
Промывайте почки, пока вода не станет мутной. Вариант 3. Молоко после этого, увы, использовать нельзя. Не стоит пропускать этап с отмачиванием, ведь свиные почки, в отличие от говяжьих практически всегда имеют очень неприятный резкий запах.
Вкуснейшие рецепты из свиных почек Этот продукт отлично сочетается с соевым соусом или солёными огурчиками. Почки можно готовить, как отдельное блюдо, и подавать со всевозможными кашами, добавлять в супы и рассольники, использовать в качестве закуски либо тушить сразу с гарниром. Предлагаем Вам несколько рецептов несложных, но бесконечно вкусных блюд. Чтобы подготовить почки, Вам необходимо сначала отмочить их в молоке, а затем провести «двойное кипячение». Дайте продукту остыть и нарежьте любым образом.
Затем нарежьте лук полукольцами, морковь — полукружочками, измельчите чеснок и всё это обжаривайте в масле до мягкости. Добавьте свиные почки. Обжаривайте, пока они не начнут слегка подрумяниваться. Сделайте соус из сметаны, приправ и соевого соуса и залейте им готовящееся блюдо. Протушите 20 минут.
Идеальным гарниром к тушеным почкам будет гречневая каша либо картофель в любых его формах. Вымоченные почки нарежьте полосами и выложите в сковородку с уже разогретым маслом. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до лёгкого румянца.
Кстати, некоторые повара рекомендуют их замачивать не в воде, а в молоке. Это существенно влияет и на вкус и на степень мягкости почек. Отварные почки могут использоваться и в качестве ингредиентов для салатов, и в качестве составляющих сложных гарниров.
Итак, получив ответ на вопрос: «Сколько варить свиные почки?
Рецепт из свинных почек. Сколько варить свиные почки
| Свиные почки жареные с луком. Домашних условиях пошаговый рецепт с фото | Свиные почки под соусом 4 свиные почки, 1 ст. ложка растительного сала, 2 стакана бульона, 1/3 стакана мадеры, 1/2 лимона, 1 ст. ложка муки, соль по вкусу. |
| Сколько варить почки свиные | Сколько варить почки свиные Свиные почки варятся чуть больше часа, с учетом того, что мы их предварительно два раза обвариваем в воде по 2-3 минуты и воду сливаем. |
| Свиные почки - 10 вкусных рецептов приготовления (с фото) | Свиные почки замочить в холодной воде на 3 часа. |