Любисток лекарственный, Дудочник, Зоря, Сельдерей многолетний, Сельдерей горный. Сельдерей Семена Многолетний – покупайте на OZON по выгодным ценам! Сельдерей занимает одно из знатных мест среди огромного многообразия приправ. Свежий сельдерей с собственной грядки служит в некотором роде показателем огородного мастерства, так как многие, кто экспериментировал с этой культурой, зачастую отказываются.
Выращиваем корневой сельдерей на своем участке
Так как период вегетации сельдерея занимает достаточно много времени, в основном практикуют рассадное его выращивание, семена для которого высевают в конце февраля-начале марта. В открытый грунт сельдерей пересаживают в мае, когда окончательно уходит опасность возвратных заморозков. Любисток же относится к многолетникам и его выращивание на участке не доставляет никаких хлопот: он легко переносит небольшие морозы, быстро растет, достигая в высоту 2 метров. Размножать любисток можно как делением куста, так посевом семян в открытый грунт, причем делать это можно как весной, так и осенью. Но в большинстве случаев это растение размножается самостоятельно, так как множество из его осыпавшихся осенью семян благополучно прорастает весной. В народной медицине любисток чаще всего используется для лечения различного рода воспалительных процессов, простудных заболеваний и т.
Кроме того, за ним замечена и способность благотворно влиять на интимную сферу, о чем и свидетельствует его название. При этом стоит помнить, что дамам в интересном положении это растение строго противопоказано. Сельдерей же славится своей способностью нормализовать обменные процессы, благодаря чему находит широкое применение в различных диетах. В сущности, это многолетний сельдерей. Он напоминает его и внешностью, и ароматом.
Но, в отличие от сельдерея, выращивать его гораздо проще. Не надо каждый год возиться с рассадой или посевом семян. Посадил один раз — и на 10 — 15 лет обеспечил себя с ранней весны до поздней осени замечательно полезной пряной зеленью. Самые привлекательные его черты: почвы — любые, теневынослив но солнышко любит и морозоустойчив. Размножается семенами рассада или прямо в грунт.
Но проще всего — делением корневища. Оно у любистка крупное, поэтому ямку под деленку копаем 40х50 см. Землю в ней заправляем органикой и нейтрализуем доломитовой мукой или другим материалом, содержащим кальций. Корневища делим с трехлетнего возраста, а сажаем весной или осенью. Можно и семенами в грунт ранней весной или под зиму.
Желательно перед посевом выдержать их в теплой воде сутки. При высадке любистка на постоянное место не загущайте, дайте ему свободу на 1 кв. За сезон обязательно две подкормки: весной, как только сойдет снег 20 г мочевины на 1 кв. Уход простой: рыхление, прополка, полив и удаление цветоносов будет больше нежной зелени. Чем чаще срезаете листья, тем больше в них витамина С и каротина.
В пищу любисток идет весь — корни, стебли, листья. Зелень обладает сладковатым вкусом с легкой ноткой горечи и острым, стойким ароматом. Первые нежнейшие листочки появляются сразу после исчезновения снега, одновременно с перьями многолетнего лука, и вот первый витаминный салат у вас на столе. Кстати, не давайте стеблям отрастать более чем на 10 см — листья становятся грубыми.
Ранний ожог, либо церкоспороз Развитию такой болезни способствует холодная дождливая погода с резкими колебаниями температур. У пораженных растений на поверхности листвы образуется множество пятнышек округлой формы, которые в поперечнике достигают полсантиметра, имеют бледную середку и бурое окаймление. На поверхности черешков появляются продолговатые пятна, а при повышенной влажности воздуха на них образуется налет фиолетового окраса. Со временем пораженная листва и черешки засыхают. С данным заболеванием борются точно так же, как и со септориозом. Ложная мучнистая роса Ей поражается надземная часть куста, при этом на нем появляется паутинистый налет белесого окраса, по мере развития болезни он становится войлочной пленкой, на поверхности которой имеются черные точки. Болезнь активно развивается при резких сменах температуры и влажности воздуха, а еще при холодных росах. Лучше всего с таким заболеванием справляется настой полевого осота. Для его приготовления надо полведра воды соединить с 0,3 кг измельченного осота, смесь должна настояться в течение 8 ч. Огуречная мозаика Эта болезнь является вирусной. Признаки данной болезни напрямую зависят от вида штамма поразившего куст: на верхней части сельдерея могут появиться большие кольца, которые способствуют его деформированию, а также могут образоваться очень маленькие колечки, замедляющие рост растения. Все заболевшие кустики нужно выкопать как можно скорее и уничтожить. Так как данная болезнь не поддается лечению, то в целях профилактики нужно защитить культуру от главных ее переносчиков: клещей и тли. Чтобы не использовать вредные химические средства для опрыскивания заболевших растений, следует придерживаться правил профилактики: обязательно проводить предпосевную подготовку посевного материала; придерживаться правил севооборота и агротехники данной культуры; не допускать загущения посадок; в осеннее время, когда будет собран весь урожай, с участка надо убрать все растительные остатки, а также провести глубокую перекопку грунта. Вредители Наиболее часто на кустах сельдерея селятся такие вредители: Борщевая сельдерейная муха В последние дни мая этот вредитель прилетает на сельдерей с борщевика, чтобы сделать яйцекладки под кожицей листовых пластин, в результате на их поверхности появляются бугорки. Появившиеся личинки выгрызают ткань листвы, при этом после них остаются длинные ходы. Из-за этого черешки становятся горьковатыми на вкус, при этом рассчитывать на хороший урожай сельдерея не приходится. Для того чтобы такие вредители не появились на вашем участке, надо обязательно своевременно выдергивать сорную траву, а также нужно около грядки сельдерея высадить лук, который способен отпугивать такую муху. Морковная муха Она появляется в весеннее время и устраивает под кустами сельдерея яйцекладки, а личинки такого вредителя травмируют их побеги, корни и листовые пластины. В течение сезона эта муха дает 2 поколения. Для того чтобы уничтожить подобного вредителя, необходимо провести несколько обработок с перерывом в 7 дней, для этого междурядья засыпают слоем смеси, состоящей из песка, сухой горчицы и табачной пыли 1:1:1. Бобовая тля Этот вид тли является наиболее крупным из всех. На развитие одного поколения подобного вредителя уходит всего полмесяца. Еще следует помнить, что такой вредитель является основным переносчиком опасных болезней, от которых еще не найдено эффективных препаратов. В связи с этим, как только тля будет замечена на участке, нужно сразу же приступить к борьбе с ней. Например, кустики можно обработать настоем либо отваром, приготовленным на основе ботвы картофеля, помидоров либо одуванчиков. Также для этой цели подойдет настой корок цитрусовых, для его приготовления надо соединить воду 10 частей с корками 1 часть , все хорошо перемешивают и оставляют для настаивания на 3—5 дней. В целях профилактики надо вовремя проводить прополку участка, а после того как будет убран урожай, участок очищают от растительных остатков, а затем проводят глубокую перекопку грунта. Корневой сельдерей Такой сельдерей, как правило, культивируют с целью получения корня, который обладает лекарственными свойствами схожими с теми, что имеются у корня женьшеня. Масса корнеплодов варьируется от 0,5 до 0,9 килограмм. Наибольшей популярностью пользуются следующие среднеранние сорта: Пражский гигант. С момента появления сеянцев и до полного вызревания корнеплодов проходит примерно 120 суток. Большие корнеплоды имеют реповидную форму. Их душистая нежная мякоть обладает светлым окрасом и высокими вкусовыми качествами. Этот сорт отличается урожайностью и устойчивостью к заболеваниям. Время созревания корнеплодов полностью зависит от погодных условий и бывает 90—160 суток. Масса округлых корнеплодов 80—140 грамм. Насыщенная сахарами мякоть окрашена в снежнобелый цвет. Корнеплоды отличаются хорошей лежкостью. Продолжительность периода вегетации у такого сельдерея от 120 до 150 суток. Форма корнеплодов округлая, их масса варьируется от 65 до 135 грамм. Светлая душистая мякоть имеет пятнышки желтого цвета. В пищу такие корнеплоды употребляют свежими, а еще сушеными. Большие корнеплоды имеют округлую форму, их масса варьируется от 150 до 300 грамм. Плотная и сочная мякоть белого окраса обладает достаточно мелкими пустотами. Сорт отличается устойчивостью к стрелкованию, продолжительность его периода вегетации примерно 150 суток. Гладкие корнеплоды округлой формы имеют среднюю массу около 200 грамм. После тепловой обработки мякоть сохраняет свой белый окрас. Популярные сорта среднего срока созревания: Албин. Такой сорт обладает высокой урожайностью, его корнеплоды созревают за 120 суток. Корнеплоды округлой формы в поперечнике достигают 12 сантиметров. Сочная мякоть не имеет пустот и окрашена в белый цвет. Созревание плодов длится 170 суток. Округлые большие и гладкие корнеплоды весят около 0,5 килограмм, они окрашены в серо-желтый цвет с прозеленью. Белая мякоть сладкая и душистая. Беловато-серые большие корнеплоды округлой формы весят около 300 грамм, их созревание длится 150—160 суток. У корнеплодов корешки находятся в нижней их части. У такого сорта корнеплоды имеют округлую форму, а вызревают они примерно за 170 суток. Они окрашены в желтовато-белый цвет и весят примерно 0,4 кг. Белая мякоть душистая и сладкая.
Масса корнеплода не больше 600 грамм. Сорт «Гигант Пражский». Высокоурожайный, вес достигает 800 грамм при высоте — 60 см. Сорт «Корневой Грибовский». Корнеплод шаровидной формы, слегка удлинённый, весит 250-300 грамм, высота до 50 см. Сорт «Диамант». Корнеплод долго хранится. Масса — более 1 килограмма. На поверхности нет боковых корней и пустотелых мест. Средние сорта «Силач». После посева созревает через 5 месяцев, масса корнеплода — 400 г. В снежно-белой мякоти находится много минералов и сахара. Корневой сельдерей готов у употреблению через 4 месяца, обладает зеленоватой кожицей. Урожайность на высоком уровне. Созревает через полгода. Корнеплод отличается насыщенным ароматом. Сорт очень популярен среди огородников. Поздние сорта «Максим». Корнеплод весит 500 грамм, наделён пикантным вкусом. Форма — округлая, с боковыми корешками. Созревание в течение 5 месяцев.
Или сыпать с уголка сложенного пополам листа бумаги. Слегка вдавите семена в почву. Сверху ничем не присыпайте. Еще раз немного полейте, сбрызнув водой из пульверизатора. Накройте сверху куском прозрачного стекла, пластика, затяните пищевой пленкой, превращая емкость в «парник». При наличии домашней мини-теплицы поставьте ее внутрь. Поверхностный посев сельдерея принципиально важен. Если засыпать семена землей они или не прорастут вообще, или дадут единичные всходы. Оптимальный микроклимат для появления всходов Для скорейшего прорастания сельдерею требуется тепло и свет. Критически важно для семян состояние почвы. Следите за ней, по мере пересыхания обрызгивайте из мелкодисперсного пульверизатора, постоянно поддерживая грунт умеренно влажным. И в пересушенном, и в чрезмерно влажном субстрате семена в абсолютном большинстве случаев погибают. Также посевам не обойтись без свежего воздуха. Ежедневно по 10-15 минут проветривайте «парник». Снимая укрытие, сразу стирайте скапливающийся под ним конденсат. Капли опасны не только тем, что в них быстро «заводятся» и активно размножаются болезнетворные микроорганизмы. Падая на землю, они «утягивают» семена на глубину, с которой они точно не прорастут. Подходящие условия для сеянцев Без предварительной подготовки сельдерей прорастает не раньше, чем через 18-20 дней после посева. Если она проведена правильно, первые всходы можно заметить уже через 1,5-2 недели. Не дожидаясь «отстающих», снимайте укрытие и переносите емкость на постоянное место в доме. Сеянцам требуется световой день продолжительностью 12-14 часов. Очевидно, что только солнечным светом в конце зимы и в начале весны они не обойдутся. Продлевать световой день придется с помощью фитоламп. Разместите их на 25-30 см выше емкости и разверните под небольшим углом, чтобы свет падал не перпендикулярно поверхности, а слегка наискось. Даже не особенно активное в это время года солнце может сильно обжечь пока еще слабые и хрупкие саженцы. Чтобы этого не произошло, естественное освещение должно быть только рассеянным прямые лучи исключаются. Температура должна быть постоянной, без заметных перепадов. Сильная жара нежелательна — тепло, особенно в сочетании с духотой и дефицитом света провоцирует вытягивание сельдерея, процесс нормального развития растения «сбивается». Не обойтись сеянцам и без доступа свежего воздуха. Ежедневно проветривайте помещение. При этом следите, чтобы емкость с рассадой не стояла на сквозняке. На влажность воздуха в помещении сельдерей особенно «не обращает внимания». Но во избежание слишком частого и быстрого пересыхания грунта держите тару подальше от батарей отопления и других нагревательных приборов, высушивающих воздух. Нюансы выращивания и ухода Базовое агротехническое мероприятие для любой рассады — поливы. И пересушенная, и переувлажненная почва для сеянцев — это очень плохо, поэтому постоянно следите за ее состоянием, не давая просыхать больше, чем на 4-5 мм вглубь. Именно это и является «сигналом» для очередного полива как правило, между ними проходит 4-5 дней. Лейте вводу так, чтобы капли точно не попали на растения. Удобно «прицельно» капать ее по краям емкости с помощью небольшой узконосой лейки, шприца, спринцовки. Когда у сельдерея сформируется пара настоящих листьев примерно через 3-4 недели после прорастания , проведите пикировку. Нужно разместить сеянцы в отдельные горшочки или стаканчики объемом 200-250 мл. Почву используйте ту же, что и для семян. Чтобы облегчить себе задачу, примерно за час до процедуры хорошо пролейте грунт. Отделяйте растения от общей массы, очень аккуратно поддевая чайной ложкой или пластиковым шпателем и переносите в новые емкости, не стряхивая почву с корней.
СЕЛЬДЕРЕ́Й
В чём разница между корневым, черешковым и листовым сельдереем? Сельдерей Семена Многолетний – покупайте на OZON по выгодным ценам! Поэтому, что бы освободиться от него, мы решили выращивать многолетний любисток, который очень по вкусу похож на сельдерей, но не требует ежегодной посадки рассады. В черешковом сельдерее важны мясистые черешки, толщина которых достигает 3-5 см. В пищу употребляют также листья. Двулетние или многолетние растения средних и крупных размеров с утолщённым корнем, предпочитающие расти на влажных почвах болот и солончаков.
Когда сажать сельдерей на рассаду и как правильно это делать
Виды сельдерея и их выращивание, сроки посадки в открытый грунт. Несмотря на все плюсы, выращивание сельдерея на дачном или приусадебном участке считается довольно сложным за счет особенностей агротехники. Черешковый сельдерей холодоустойчив, поэтому у многих огородников возникает вопрос, можно ли его выращивать как многолетнее растение или нет. Сегодня многие огородники выращивают сельдерей для получения зелени, сочных черешков или ради мясистых корнеплодов. Это многолетнее растение, запах как у сельдерея. Многолетний сельдерей.
СЕЛЬДЕРЕ́Й
Многолетний Сельдерей – покупайте на OZON по выгодным ценам в Казахстане, Алматы, Астане, Шымкенте! Быстрая и бесплатная доставка, большой ассортимент, бонусы, рассрочка. Корневой сельдерей нуждается в плодородной, рыхлой почве. Новости. Знакомства. Сельдерей использовался в Древнем Египте как лекарственное растение, а в Древней Греции и Риме венками из сельдерея награждали воинов-победителей. Корневой сельдерей нуждается в плодородной, рыхлой почве.
Многолетний Сельдерей
Сок сельдерея обладает противовоспалительным и антиугревым действием, что характеризует активное применение его в косметологии. Сельдерей листовой считается довольно холодостойким растением, которое может переносить заморозки или даже зимовать во взрослом виде без потерь. Сельдерей – советы и рекомендации по выращиванию сельдерея. В сущности, это многолетний сельдерей.
Многолетний Сельдерей
Сырой сельдерей имеет хрустящую текстуру, что делает его идеальным дополнением к салатам. Описание сельдерея, однолетний или многолетний, как растет. Разновидности растения и его сорта, фотографии, корневой, черешковый, листовой. Высаживать рассаду на грядку следует. Многолетний сельдерей имеет ряд преимуществ, которые делают его привлекательным для выращивания. Горным сельдереем растение называли потому, что в диком виде он произрастал по склонам и подножиям гор. Однолетний сельдерей выращивается только в течение одного вегетационного периода, а многолетний может расти несколько лет подряд.
Когда и как высаживать сельдерей в открытый грунт?
И при всей неприхотливости культуры почву под него при перекопке лучше удобрить перегноем, торфом, внести стакан древесной золы и 1-2 столовые ложки нитрофоски на один квадратный метр. Делят кусты и корневые черенки весной, в начале мая. Посаженный таким способом любисток хорошо приживается, быстро отрастает. На одном месте куст растет 8-10 лет, а затем его омолаживают. Уход простой: подкормка весной , полив, рыхление почвы. Листья срезают с июня по август по мере надобности. Корни выкапывают на третий год после посева.
Неудивительно, что очень скоро «путешественик» появился и в его окрестностях.
Там за ароматной травой закрепилось название levesche. В Британии оно трансформировалось в love-ache, а затем и в lovage. Поразительно, но и на берегах Туманного Альбиона, и в славянских странах название любистка тесно связанно с одним из самых сильных человеческих чувств — с любовью. Это растение имеет много народных названий. Большинство из них связаны со словом «любовь» В отличие от англичан, мы привыкли сравнивать любисток и сельдерей, считая оба эти растения близкими родственниками. Британцы же полагают, что по ароматическим и вкусовым качествам он гораздо ближе к петрушке. Недаром в средние века англосаксы дали ему название love-ache или петрушка любви ache — старое название петрушки.
Современную же версию дословно можно перевести как: любовная боль; любовная страсть. В Чехии и Польше его окрестили любовной травой. Сдержанные и холодные финны именуют не иначе как липстикка — ошейник проповедника. Все потому, что долгое время это многолетнее пряное растение, родственник сельдерея, выращивали на территориях монастырей. А вот в Хорватии его называют люпчац или вегетта. Второе название он получил за ароматическую схожесть с одноимённой национальной приправой. Такая же участь его постигла и в Голландии, только здесь имя звучит как Maggiplant — в честь хорошо известных на весь мир кубиков Магги.
Что это такое — овощ или зелень? Что же такое сельдерей на самом деле? Очень часто споры возникают из-за терминологической путаницы, но в зависимости от употребляемой части, сельдерей можно обозначить как: зелень — что в привычном смысле, понимается как верхняя зеленая часть растения; овощ — твердая съедобная часть растения. Поскольку в обоих случаях фигурирует слово «растение», то оно и должно являться ключевым по отношению к сельдерею. А уж овощем или зеленью его пусть зовут повара, добавляющие в блюдо то или иное. Многолетний или однолетний?
Выращивание черешкового сельдерея в открытом грунте отличается некоторыми особенностями. Начиная с середины сезона кустики слегка окучивают, а в конце лета, когда черешки практически достигли товарного вида, их можно окучить посильнее и обернуть светлой бумагой. Эти процедуры проводятся для того, чтобы получить отбеленные стебли — они нежнее и сочнее не отбеленных. Выращивание корневого сельдерея в открытом грунте тоже имеет тонкости, без знания которых трудно получить ровный и крупный корнеплод. Рассаду нужно высаживать на гребни, не заглубляя.
После того, как растение начнет формировать корнеплод, необходимо регулярно обрывать внешние листья, аккуратно обрезать боковые корешки и следить за тем, чтобы в земле были только несколько толстых нижних корней. Землю от корней регулярно отгребают и рыхлят. В противном случае велик риск получить щетку из корней вместо округлого корнеплода. Для нормального роста корневому сельдерею вполне достаточно нескольких хорошо развитых молодых листьев и самых нижних корешков. Убирая у корневого сельдерея лишние листья и корни, нельзя забывать про регулярные подкормки органическими удобрениями.
Тогда у растения сформируется крупный корнеплод. Когда убирают сельдерей Уборку листового сельдерея начинают, как только отрастет первая зелень.
Что такое сельдерей: многолетнее или однолетнее растение, описание, характеристики, польза и вред
Сельдерей полезен весь — от корнеплода до листьев, поэтому для получения максимального количества полезного продукта выращивают овощ трех разновидностей: Корневой сельдерей Корневой — его главная ценность — корнеплод, который при правильном уходе получается крупный, круглый, ароматный, с нежным вкусом и массой других достоинств. Листовой — выращивают для получения пряной зелени, в пищу идут только верхушки зеленых побегов. Черешковый — выращивается ради сочных мощных стеблей поэтому иногда называют «стеблевой» , из которых готовят приправы к любым блюдам, делают овощные соки. Сельдерей черешковый Черешковый сельдерей ценен нежными и сочными стеблями, что достигается либо посадкой самоотбеливающихся сортов, либо особой процедурой — отбеливанием черешков с помощью оборачивания стеблей.
Самые популярные самоотбеливающиеся сорта представлены несколькими наименованиями — «золотой», «танго» оба сорта среднераннего срока созревания , «знаменитость» и золотое перо» до сих пор встречаются далеко не в каждом каталоге специализированных магазинов. Многие огородники считают, что проще вырастить обычный сорт черешкового сельдерея, не рассчитывая на способность к самоотбеливанию, тем более что самоотбеливающийся сельдерей не способен переносить даже незначительное понижение температуры. Поэтому неизменна любовь к таким проверенным годами сортам, как: «малахит» — среднеранний до 90 дней с момента пересадки в открытый грунт ; «мужская доблесть» — раннеспелый — всего 155 суток от всходов до полного созревания; «атлант» — среднеспелый 170 суток от всходов ; «королевский» — среднеспелый 160 дней Польза и вред черешкового сельдерея Огромный набор аминокислот, микроэлементов, эфирных масел, витаминов, содержащихся в надземной части черешкового сельдерея, объясняет неуклонно растущую популярность растения у медиков практических всех отраслей, диетологов, кулинаров, косметологов, приверженцев народной медицины.
Какой же может быть вред от такого полезного продукта? От самого овоща никакой опасности для человека нет, а вот человеческий фактор в отношении культуры может отразиться негативно: Передозировка — любой продукт должен употребляться в меру. Состав сельдерея настолько насыщен, что увлекаться целебным овощем нельзя.
Не более 150 гр в течение суток — лимит его употребления. Заражение растения химическими препаратами при выращивании в промышленных масштабах. На прилавках магазинов лежат огромные красивые корнеплоды, крепкие, с кулак в диаметре, стебли с плантаций азиатских стран, из Израиля, с других континентов.
Для транспортировки на такие огромные расстояния все продукты сельского хозяйства обрабатывают средствами, сохраняющими товарный вид. А во время возделывания массу увеличивают стимуляторами и неизвестными удобрениями. А вот противопоказания по медицинским критериям существуют: Сосудорасширяющее действие опасно для больных варикозом, васкулитом; Тонизирующее действие чревато при беременности, эпилепсии, бессоннице; Кормящим не стоит употреблять сельдерей из-за возможной горечи в молоке; При обострениях желудочно-кишечного тракта сельдерей спровоцирует более активное течение болезни.
Мочегонные способности спровоцируют движение камней и песка в почках — при таком диагнозе стоит отказаться от употребления продукта. Подготовка и посев семян Черешковый сельдерей — культура с очень длительным сроком созревания: ранним сортам требуется не менее полугода, а поздние достигают технической зрелости только через восемь месяцев. Поэтому рассадный способ выращивания черешкового сельдерея из семян — основной для получения хорошего урожая.
В Средней полосе России, на Урале и в Сибири — это единственно возможный вариант культивирования ценного продукта, а на юге с помощью рассады сельдерея получают более ранний урожай. Семена у всех зонтичных культур туговсхожие, требуют обязательной предпосевной подготовки. Одни садоводы выбирают стратификацию, другие — контрастные ванны.
Способов пробудить и прорастить семена сельдерея с такими свойствами несколько, подробнее об этом здесь. Время посева черешкового сельдерея на рассаду — последние дни февраля- начало марта. Подготовленные и пророщенные семена высевают в общие емкости — ящики, контейнеры — или сразу в отдельные горшочки, торфяные или пластиковые.
Такой состав обеспечит легкость, рыхлость, воздухо- и влагопроницаемость.
На волне таких популярных тенденций, как здоровый образ жизни, правильное питание и диеты для похудения сельдерей возвращен из небытия. Объясняется это невероятным набором полезных свойств овоща, подробное описание которых — материал для целого научного труда. Задача этой статьи — краткое изложение ценности культуры для здоровья и подробная информация о том, как вырастить такое сокровище своими руками на дачном участке. Содержание: Виды сельдерея Сельдерей — ближайший родственник таких популярных культур, как морковь, пастернак, петрушка, укроп и других представителей семейства зонтичных, или сельдерейных — именно этот овощ дал название всему многочисленному семейству. Сельдерей полезен весь — от корнеплода до листьев, поэтому для получения максимального количества полезного продукта выращивают овощ трех разновидностей: Корневой сельдерей Корневой — его главная ценность — корнеплод, который при правильном уходе получается крупный, круглый, ароматный, с нежным вкусом и массой других достоинств. Листовой — выращивают для получения пряной зелени, в пищу идут только верхушки зеленых побегов.
Черешковый — выращивается ради сочных мощных стеблей поэтому иногда называют «стеблевой» , из которых готовят приправы к любым блюдам, делают овощные соки. Сельдерей черешковый Черешковый сельдерей ценен нежными и сочными стеблями, что достигается либо посадкой самоотбеливающихся сортов, либо особой процедурой — отбеливанием черешков с помощью оборачивания стеблей. Самые популярные самоотбеливающиеся сорта представлены несколькими наименованиями — «золотой», «танго» оба сорта среднераннего срока созревания , «знаменитость» и золотое перо» до сих пор встречаются далеко не в каждом каталоге специализированных магазинов. Многие огородники считают, что проще вырастить обычный сорт черешкового сельдерея, не рассчитывая на способность к самоотбеливанию, тем более что самоотбеливающийся сельдерей не способен переносить даже незначительное понижение температуры. Поэтому неизменна любовь к таким проверенным годами сортам, как: «малахит» — среднеранний до 90 дней с момента пересадки в открытый грунт ; «мужская доблесть» — раннеспелый — всего 155 суток от всходов до полного созревания; «атлант» — среднеспелый 170 суток от всходов ; «королевский» — среднеспелый 160 дней Польза и вред черешкового сельдерея Огромный набор аминокислот, микроэлементов, эфирных масел, витаминов, содержащихся в надземной части черешкового сельдерея, объясняет неуклонно растущую популярность растения у медиков практических всех отраслей, диетологов, кулинаров, косметологов, приверженцев народной медицины. Какой же может быть вред от такого полезного продукта? От самого овоща никакой опасности для человека нет, а вот человеческий фактор в отношении культуры может отразиться негативно: Передозировка — любой продукт должен употребляться в меру.
Состав сельдерея настолько насыщен, что увлекаться целебным овощем нельзя. Не более 150 гр в течение суток — лимит его употребления. Заражение растения химическими препаратами при выращивании в промышленных масштабах. На прилавках магазинов лежат огромные красивые корнеплоды, крепкие, с кулак в диаметре, стебли с плантаций азиатских стран, из Израиля, с других континентов. Для транспортировки на такие огромные расстояния все продукты сельского хозяйства обрабатывают средствами, сохраняющими товарный вид. А во время возделывания массу увеличивают стимуляторами и неизвестными удобрениями. А вот противопоказания по медицинским критериям существуют: Сосудорасширяющее действие опасно для больных варикозом, васкулитом; Тонизирующее действие чревато при беременности, эпилепсии, бессоннице; Кормящим не стоит употреблять сельдерей из-за возможной горечи в молоке; При обострениях желудочно-кишечного тракта сельдерей спровоцирует более активное течение болезни.
Мочегонные способности спровоцируют движение камней и песка в почках — при таком диагнозе стоит отказаться от употребления продукта. Подготовка и посев семян Черешковый сельдерей — культура с очень длительным сроком созревания: ранним сортам требуется не менее полугода, а поздние достигают технической зрелости только через восемь месяцев. Поэтому рассадный способ выращивания черешкового сельдерея из семян — основной для получения хорошего урожая. В Средней полосе России, на Урале и в Сибири — это единственно возможный вариант культивирования ценного продукта, а на юге с помощью рассады сельдерея получают более ранний урожай. Семена у всех зонтичных культур туговсхожие, требуют обязательной предпосевной подготовки. Одни садоводы выбирают стратификацию, другие — контрастные ванны.
Выращивание рассады Время вегетации сельдерея достаточно большое, семена его мелкие, очень слабые проростки появляются медленно, а потому его чаще всего выращивают рассадным способом. Начинать выращивать рассаду следует в конце февраля или в начале марта с учётом прогноза погоды. Сначала семена вымачивают три дня в тёплой воде, которую меняют два раза в сутки. Затем семена тонким слоем раскладывают на влажную ткань и сверху покрывают влажной тканью и оставляют в тепле на 7-10 дней, пока не проклюнутся ростки. Для выращивания рассады подходят плёночные теплицы, парники, а также подоконники и лоджии городской квартиры. В квартирах можно оборудовать стеллажи, освещаемые фитолампами. Если окна выходят на светлую сторону, то можно рассаду выращивать и на подоконниках. Пророщенные описанным выше способом семена высевают в ящики для рассады так, чтобы расстояние между рядками было 5-8 см и слегка присыпают землёй слоем 0,5—1 см. Расстояние между рядками при посеве семян 5—8 см. Расход семян при выращивании рассады с пикировкой 0,5—0,6 г на 1 м? Семена засыпают сверху землей слоем 0,5—1 см. Когда на всходах появятся 2-3 настоящих листочка, пора делать пикировку, пересаживая растения в отдельные горшочки размером 3х3 или 4х4 см. Вместо пикировки можно сделать прореживание, пересаживая вынутые всходы в другой ящик. Если при пересадке заметите, что корешки выросли больше, чем на 6-7 см, прищипните их на треть длины. Есть ещё один способ выращивания рассады, называемый букетным. Для него используются горшочки диаметром 4-5 см, в которые высевают 5-7 проклюнувшихся семян, равномерно рассредоточивая их по поверхности почвы, чтобы во время выращивания они не угнетали друг друга. Пикировка в этом случае не нужна, но если растения будут друг другу мешать, то следует их проредить. Время от времени почву в ящиках и горшочках, где растёт рассада поливают и рыхлят. В противном случае, лучше перенесите рассаду в комнату, поскольку снижение температуры почвы значительно тормозит рост рассады. Высадка рассады в открытый грунт Рассада сельдерея готова к посадке через 60-70 дней после появления всходов или 40-50 дней после пикировки. К этому времени на ростках уже должно быть 4-5 листьев. Однако кое-что нужно сделать ещё до высадки. За 1,5—2 недели до этого растениям дают жидкую подкормку в одном из трёх вариантов: на 1 ведро воды 30 г азотных, 30 г фосфорных и 20 г калийных удобрений; 1 часть коровяка на 10 частей воды и по 20 г двойного суперфосфата и калийной соли; 1 часть навозной жижи на 3 части воды и по 20 г двойного суперфосфата и калийной соли. При добавлении подкормки старайтесь вносить её прямо в почву, не задевая растения, чтобы они не получили ожогов. На всякий случай после внесения удобрения рассаду полейте чистой водой из лейки с мелким ситечком, чтобы смыть случайно попавшую подкормку. За несколько дней рассаду закаливают. Делают это постепенно. В условиях городской квартиры рассаду выносят на балкон лоджию и держат там с открытыми окнами если балкон застеклён сначала только днём, а затем уже и ночью. У парников снимают рамы, а потом и на ночь, а у теплиц открывают двери и форточки также сначала на день. Перед самой высадкой ёмкости с рассадой на 1—2 суток оставляют на открытом воздухе. Лучшая погода для посадки сельдерея — дождливая.
При этом в северных регионах можно не торопиться и посеять сельдерей попозже, вплоть до начала марта. А вот на юге к делу приступают уже в январе, ведь благодаря более тёплому климату готовую рассаду там высаживают в открытый грунт раньше. Как выбрать семена сельдерея Сельдерей бывает трёх видов. Корневой образует мощный съедобный корнеплод , листовой выращивают ради зелени, а черешковый — для получения урожая сочных стеблей. Ранний даёт урожай через 120—150 дней, среднеспелый — через 150—180 дней, поздний — через 180—200 дней. Вместе с сортами есть и гибриды сельдерея, которые, как правило, более устойчивы к болезням, вредителям и капризам погоды. О том, что перед вами именно гибрид, скажет маркировка F1 на упаковке с семенами. Учитывайте, что сельдерей не может похвастаться идеальной всхожестью. При покупке семян обратите внимание на дату их производства: выбирайте те, что были заготовлены в прошлом сезоне. Свежие семена всходят куда лучше и дружнее. Как сажать сельдерей на рассаду Процесс посева для корневого, листового и черешкового сельдерея будет одинаковым. Подготовьте семена Семена сельдерея довольно мелкие, и зачастую производители покрывают их специальным составом, который не только облегчает посев, но и обладает обеззараживающими свойствами. Если на упаковке указано, что материал не требует подготовки, сразу приступайте к посеву. А после слейте жидкость, разложите их в один слой на бумаге или газете и дайте им просохнуть до сыпучего состояния. Подготовьте рассадные ёмкости Для посева сельдерея подойдут неглубокие контейнеры высотой около 7—10 см. На дне ёмкости не забудьте сделать несколько дренажных отверстий, чтобы лишняя жидкость после поливов не застаивалась в почве. Возьмите универсальный грунт для рассады овощей.
Черешковый сельдерей — правильно выращиваем полезное растение
| Польза и вред сельдерея — чем полезен сельдерей | Роскачество | Черешковый сельдерей ценен нежными и сочными стеблями, что достигается либо посадкой самоотбеливающихся сортов, либо особой процедурой – отбеливанием черешков с помощью. |
| Как вырастить сельдерей? | АиФ Пермь | Любисток лекарственный, Дудочник, Зоря, Сельдерей многолетний, Сельдерей горный. |
| Как вырастить сельдерей? | Когда посадить сельдерей на рассаду и в открытый грунт по лунному календарю 2024. |