эх, с кедровыми орешками ещё н пробовала конфет! у нас точно никогда не купить Sad. Кедровые орехи корейской сосны включены в перечень стратегически важных товаров и ресурсов, их контрабанда будет наказываться лишением свободы на срок до 12 лет. это не только изысканный десерт из орехов в мёде и шоколаде, в каждой конфете - частичка Забайкальского края.
Шоколадные конфеты с кедровым орехом
Основатель компании «Сибирский кедр» Алексей Альпет рассказал, как удалось вырасти до таких масштабов и что общего у бренда с шампанским, хамоном и пармезаном. Сладости из кедрового ореха и сибирских дикоросов знают и любят по всей стране Источник: «Сибирский кедр» — Алексей, с чего всё началось? Дело было после кризиса, поэтому ставку сделали на продовольственные товары — то, что пользуется спросом. Поначалу производили макароны из твердых сортов пшеницы. Я увлекся темой здорового питания, пришла идея возить из-за рубежа разные виды орехов. Мы импортировали орехи и сухофрукты, производили восточные сладости. Алексей привозил в Томск орехи и сухофрукты со всего мира. Этот кадр сделан на рынке в Узбекистане Источник: Алексей Альпет В путешествиях всё чаще стал задумываться, что хочу делать собственный продукт — наш, местный, который был бы у всех на слуху.
Бренд, который во всём мире ассоциировали бы с Сибирью. Ведь все знают бельгийский шоколад, швейцарские часы. Или шампанское: на постсоветском пространстве мы привыкли называть так все игристые напитки, но изначально Шампань — это название провинции, где производится вино. Пармезан, хамон — та же история. И вот в 2014 году мы придумали перерабатывать у себя на фабрике кедровые орехи. И уже десять лет доказываем, что Томская область славится не только черным золотом, но и золотом кедровым. Кедровый орех — он как нефть, только маленький улыбается.
Работаем с транспортными компаниями Кашалот и Энергия, а так же Почтой России. Отзывы о нашей продукции Алина Ланская Долго думала, что отвезти в качестве сувенира друзьям в Москву. Чудесно, что встретила ваш магазин. Тут есть и подарочные наборы и продукция на каждый день.
Discuss Abstract Изобретение относится к кондитерской промышленности, в частности к производству шоколадных конфет, и может быть использовано в качестве подарка, сувенира. Возможны различные сочетания ингредиентов. Это позволяет создать нетрадиционный состав начинки с легким тонизирующим эффектом, оригинальным вкусом, лесным ароматом.
Description Изобретение относится к кондитерской промышленности, в частности к производству шоколадных конфет, и может быть использовано в качестве пищевого продукта, сибирского подарка или сувенира. Кондитерское изделие имеет сложный состав и для его получения используется многостадийная, достаточно сложная технология. Композиция начинки также имеет сложный состав, содержит ингредиенты, требующие тщательной предварительной подготовки. В изобретении исключены консерванты, однако композиция очень сложная, многокомпонентная, требующая многочисленных операций подготовки сырья. Конфеты являются высококачественными изделиями, содержат в рецептуре сибирское сырье - ядро кедрового ореха, чернику черничное пюре , вишню вишневое пюре , красочно оформлены. Кроме того, многокомпонентная начинка предполагает определенные сложности при изготовлении. Задачей настоящего изобретения является расширение ассортимента шоколадных конфет, исключение в составе начинки специальных консервантов и ароматизаторов, упрощение ее состава.
Соотношение количества шоколада для формования и начинки равно 1. Они обладают биологической ценностью, другими уникальными достоинствами, питательны.
Так что первый год, пожалуй, был самым тяжелым. Мы подбирали рецепты, дегустировали, меняли технологии, настраивали оборудование, снова дегустировали. И конечно, старались много рассказывать о себе, быть максимально открытыми. Проводили экскурсии, приглашали к себе на производство. Конечно, многие тогда успели «вдохновиться», подсмотреть наши идеи.
С тех пор фирменную продукцию не раз пытались скопировать Источник: «Сибирский кедр» — Не боитесь конкуренции? Практически всю площадь огромного плаката занимала фирменная решетка BMW — очень характерная и узнаваемая, а в углу скромно стоял значок «Мерседес». И надпись: «Спасибо за 100 лет конкуренции, 30 лет без вас были реально скучными». Вот примерно так мы и относимся к конкурентам улыбается. Конечно, нас многие пытались и пытаются копировать. Бывает и так, что мы раздумываем над каким-то продуктом, считаем, что рынок еще не готов, а кто-то берет и выпускает. Думаю, это стимул не сбавлять темп и двигаться вперед.
Все они выпускаются до сих пор. Также производим кедровый шоколад и мармелад, трюфель и марципан, органическое кедровое масло, кедровые напитки с какао, цикорием, мускатом, кедровое птичье молоко, ореховые пасты, мед, пастилу, сибирские дикоросы в шоколаде. Появился запрос — стали добавлять в рецепты сосновую шишку.
Натуральнофф – доставка натуральных продуктов и сладостей со склада в Москве
Так, для европейцев применение кедровых орехов в кондитерском деле – «новость», они используют их только в салатах. Как-то в Дании я угощал местного шоколатье нашими конфетами с кедровыми орешками, он был очень удивлён такому необычному сочетанию. эх, с кедровыми орешками ещё н пробовала конфет! у нас точно никогда не купить Sad. Все еще считаете, что конфеты с кедровым орехом – это всегда твердый грильяж? Круглая кедровая конфета Кедровый метеорит с сосновой шишкой в шоколадной глазури с медом, кедровым орешком, фундуком, кешью обернутая в фольгу. Круглые конфеты в наборе «Кедровый метеорит с сосновой шишкой» обернуты в фольгу и имеют оригинальный вкус: с медом, кедровым орешком, фундуком, кешью. Фото 'Конфеты грильяжные «Грильяж с кедровым орехом» Н/З'.
Обман вкуса
Устали невероятно, напряжение колоссальное. В первом же конкурсном номере «Иван да Марья» сбой дала фонограмма. Сначала пошёл скрип, потом музыка затихла, потом пропала вовсе. Номер массовый, хореографам пришлось выкручиваться, ни один ребёнок не сбился. Андрей Кульманов, художественный руководитель ансамбля «Кедровые орешки»: «Я встал в центре радиорубки и начал руками дирижировать. Ребята увидели меня со сцены и начали просто в такт танцевать, потом подхватил зал аплодисментами». Ваня Мутовин, участник конкурса: «Волнения чуть-чуть были. Дрожь шла, но мы уже научены».
По курсу тех лет это около 50 миллионов рублей. Такой вот малый бизнес. Лестница на экспорт. Ступенька первая: лицензии Экспорт кедрового ореха требует получения государственной лицензии. Предприниматель должен подтвердить законность заготовки: взять в аренду лесной участок и предоставить проект его освоения. Чтобы его получить, я должен сделать проект лесного участка, выставиться на аукцион, выиграть, сделать проект освоения участка, пройти госэкспертизу, потом сдать лесную декларацию. Заявка на разрешение — это огромный список документов: когда его распечатываешь, нужна полная пачка бумаги формата А4. Заявку рассматривают по регламенту 30 дней, на практике зачастую дольше раза в два. Выдают заключение, с ним я иду в Минпромторг, и уже министерство в течение двух недель выдаёт саму лицензию. Когда Вячеслав Данилкин начинал, он ничего этого не знал. Нам регулярно отказывали, порой по совершенно абсурдным причинам. Последние годы я отправляю пакет документов и сразу записываюсь на приём к руководителю Росприроднадзора. Рассказываю, что мы не китайская компания, которая пришла с баблом, и ей надо десять тысяч тонн ореха вывезти. А небольшое производство, которое даёт рабочие места, платит налоги, берёт кредиты и развивает нашу экономику. Так как процесс выдачи разрешений затянут, отечественные компании уступают конкурентам. Пока китайцы спокойно торгуют со всем миром, русские несколько месяцев ждут разрешения на каждый новый контракт. Ещё более усложняют жизнь российскому бизнесу дорогие деньги. Ступенька вторая: дорогие деньги Кедровый орех — сезонный продукт. Причём не только в течение года, но и по циклу урожайности: обильный урожай кедр приносит только раз в 3-4 года. В остальные годы шишек мало, и закупочная цена у них высокая. Эти волны отражаются на производстве: в урожайный год мы набираем и обучаем новых людей. У меня в какой-то момент здесь на производстве работало 70 человек, три смены. А потом неурожай, объёмы падают, людей надо сокращать, и это стресс для всех. Выход есть: закупать сырьё заранее впрок в больших объёмах. Какой банк даст мне кредит 300 миллионов на орешки? Нет такого банка. Поэтому главные в бизнесе — китайцы. У них дешёвые кредиты.
Мы всегда отправляли эти конфеты в другие города как гостинец из Кузбасса и с удовольствием ели их сами. Конфеты были вкусные — покрытые настоящим шоколадом, с кедровыми орехами в начинке и тремя вафлями. Сейчас шоколад другой, вместо трех вафель — две, а самое главное, кедровый орех заменили кешью. Видимо, рецептура поменялась или начали экономить? Татьяна Анатольевна, Кемерово.
В нашем ассортименте всегда представлены известные шоколадные фабрики Сибири: Амта, Ангара, Краскон, Территория тайги, Сибирский кедр. Мы любим пробовать новую для себя натуральную продукцию изготовленную в России, особенно в Сибири. То, что нам нравится самим, мы предлагаем Вам! В ассортименте представлены хиты продаж: мягкий кедровый грильяж, кедровый трюфель, кедровый марципан, варенье из сосновых шишек, ядро кедрового ореха в сосновом сиропе, иван-чай и многое другое.
Экоконсервы и кедровый грильяж. Аграрии Южного Урала наладили связи с Бурятией
это мармелад с лесными ягодами, шоколад с кедровыми орешками и даже сосновые шишки в шоколаде. Первую в регионе кондитерскую фабрику открыли в Горно-Алтайске, там выпускают конфеты ручной работы, в том числе, с кедровыми орешками, сообщает правительство Республики Алтай. Образцовый художественный коллектив ансамбль танца «Кедровые орешки» — победитель национальной телевизионной премии в сфере хореографического искусства «Щелкунчик» International Academy of Choreography CID Moscow.
Суслики и конфеты с кедровыми орехами: Красноярску сделали рисованный путеводитель
Конфету Моя Сибирь с кедровым орехом купить в Красноярске можно в наших магазинах. «Конфет только с кедровым орехом производят в мире не так много. кедровый орех. кедровые напитки. кедровая мука. Кедровые орехи. Мы производим и реализуем кедровые конфеты, легендарный кедровый грильяж, сладости, джемы, варенье из шишки и конечно же Иван-чай. Конфеты сделаны из микса цельных кедровых орешков и молодых сосновых шишек, окутанных таёжным мёдом и залитых настоящим бельгийским шоколадом.
Кедровые сладости
Круглые конфеты в наборе «Кедровый метеорит с сосновой шишкой» обернуты в фольгу и имеют оригинальный вкус: с медом, кедровым орешком, фундуком, кешью. Конфеты Кедровые орехи в темном шоколаде 60 г драже Сибирский кедр. Мы производим и реализуем кедровые конфеты, легендарный кедровый грильяж, сладости, джемы, варенье из шишки и конечно же Иван-чай.
RU2255504C2 - Шоколадная конфета "кедровый десерт" - Google Patents
| Конфеты «Kedrini» – настоящий шоколад и нежность кедровой начинки | Кедровые орешки, обжаренные вручную до золотистой корочки, в сочетании с натуральным мёдом, покрытые шоколадом, в начинке сибирские кедровые орехи без добавления других видов орехов. |
| Обман вкуса | Как приготовить Конфеты с кедровым орехом, подборка из 27 блюд с пошаговой инструкцией и фото. |
Мало кто устоит перед конфетами с ядрами кедрового ореха.
У них полностью натуральный состав: какао-масло первого отжима, без дезодорации, тёртое какао, сгущённое молоко и ядра кедровых орехов, которые нечасто используют в кондитерской промышленности — не все профессионалы умеют с ними работать. По данным Ольги Онучиной, сейчас идут переговоры об отправке этих конфет в Китай.
Мягкий кедровый грильяж ассорти Набор включает конфетки с разными начинками — кедровые ядрышки с добавлением сушеной брусники, черники и клюквы, земляники, малины и облепихи в тёмном шоколаде. Ко всем этим кедровым грильяжам прилагается коктейль из трав, в который вошли шиповник, листья малины, смородины, земляники и перечной мяты. Кедровый трюфель с земляникой Умопомрачительная смесь из тёмного шоколада, сливочного масла, сгущенного молока, коньяка, кедровых орехов и сушеной земляники. Ее удачно дополнит чай из листьев земляники, малины и смородины с добавлением ягод черники и шиповника. Кедровый марципан ассорти Кедровый марципан трех видов: классический ореховый, с земляникой и с черникой в бельгийском шоколаде, а также традиционная благоухающая травяная смесь.
Это просто восхищение и эмоции яркие». Даша Давыдова: «Мне понравилось, когда мы летели над Россией». Среди родителей — солист группы «Яхонт» Алексей Орлов, встречает дочку: «Впервые полетела на самолёте, сразу в столицу, сразу такой на большой конкурс. Ещё и победили». Детский хореографический коллектив из Зелёной Рощи, ради этой победы остались без новогодних каникул, школу запустили.
Зато у ребят случился триумф. Следующая репетиция уже через пару дней. Ну а подтянуть учёбу школьные учителя помогут обязательно.
Так, фабрика выпускает конфеты с тыквенной семечкой, кедровым орехом, черносливом, халвой, зернами натурального кофе и др. Кроме того, планируют запустить линейку конфет с пантами марала, лекарственными травами и алтайским медом.
Правила комментирования
- Обман вкуса • 07.12.2011 • Сибдепо
- Погода в городе
- RU2255504C2 - Шоколадная конфета "кедровый десерт" - Google Patents
- Конфеты "Фрутодень" с кедровыми орешками в шоколадной глазури 120 г Сибирский Кедр -
- Кедровые конфеты, конфеты с кедровым орехом
- Новинка-шокороллы с кедровым орехом!