В итоге целевую аудиторию «Вкуснотеево» обозначили как «требовательные женщины, считающие себя ответственными за организацию питания семьи».
Честный обзор на сырки
При этом молоко для сыра подходит далеко не каждое: оно непременно должно быть с высоким содержанием белков и жиров. Компания «Молвест» использует молоко с собственных ферм от коров высокопродуктивных пород Джерси и Монбельярд, которое идеально подходит для изготовления сыра. На сегодняшний день общее поголовье компании превысило 21 тысячу голов. Сыр «Сливочный» торговой марки «Вкуснотеево» уже успел полюбиться потребителям. Теперь им предстоит оценить две новинки - сыр «Российский» и сыр «Тильзитер». Сыр «Российский» полностью оправдывает свое название, будучи одним из самых любимых в России. Своей популярностью он обязан особенным вкусовым качествам и нежной консистенцией. Есть в нем полезный и легкоусвояемый белок, который принимает активное участие в формировании систем и внутренних органов.
Содержание белков и жиров в продукте соответствует заявленному в маркировке. Содержание жирных кислот не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества. Однако кислотность творожной части продукта ниже установленной требованиями ГОСТа. Массовая доля сахарозы в творожной части продукта соответствует установленной стандартом, а также заявленной в маркировке. Содержание влаги соответствует установленному ГОСТом. К тому же сырок покрыт качественной шоколадной глазурью. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
А вот сырок «Творобушки» остался в рейтинге на прежнем, нулевом уровне. В прошлом году его обнулили за наличие кишечной палочки, а в этом году в составе сырка гашли фитостерины. Этот продукт содержит заменитель молочного жира, не заявленный в маркировке, а значит, является подделкой. В свою очередь у сырков «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки» и «Б. Александров» на этикетках написано, что сырок — в молочном шоколаде, и проверка это подтвердила. Для глазури производители использовали не кондитерскую глазурь, а настоящий шоколад.
Все под контролем По ГОСТу творожный глазированный сырок должен быть изготовлен из натуральных молочных компонентов. Если в названии глазированного сырка нет слова "творожный", при производстве могли быть использованы растительные жиры. Упаковка должна быть целой и без разрывов. Сырки могут быть как замороженными, так и охлажденными. Сырки, замороженные при -18, могут лежать на прилавке до полугода. На вопросы отвечает З. Зобкова, доктор технических наук З. Зобкова: По стандартам глазурь должна быть плотной и целиком покрывать сырок.
«Вкуснотеево» вывезли из деревни
Роскачество провело новое исследование глазированных творожных сырков, впервые в этой товарной категории обнаружен фальсификат. Первое место занял сырок творожный глазированный «Вкуснотеево» в шоколадной глазури с ванилью (ООО фирма «Малыш», г. Воронеж) со следующими характеристиками. Глазированный творожный сырок с варёным сгущённым молоком изготовлен из отборных натуральных ингредиентов на предприятии.
Роскачество назвало сырок «Творобушки» подделкой
То есть этот продукт содержит заменитель молочного жира, не заявленный в маркировке, а значит является подделкой - не творожным сырком», - пояснили эксперты. В Роскачестве напомнили, что поверхность сырка должна быть гладкой, равномерно покрытой глазурью, блестящей или матовой, не липнущей к упаковке. Вкус должен быть чистый, кисломолочный, сладкий, без посторонних привкусов и запахов, консистенция нежная, однородная и в меру плотная. Глазурь должна быть твердой или слегка пластичной, а цвет творожной массы - белый или с кремовым оттенком.
Роскачество обнаружило подделку в творожных сырках 19. Несмотря на то что сырки одной торговой марки оказались подделкой, остальные производители улучшили качество своих продуктов», - говорится в сообщении Роскачества. По информации ведомства, речь идет о сырках «Творобушки», в 2019 году рейтинг которых был обнулен за наличие в продукте кишечной палочки.
То есть этот продукт содержит заменитель молочного жира, не заявленный в маркировке, а значит является подделкой — не творожным сырком», - говорится на сайте Роскачества. По результатам последнего исследования производители улучшили качество своей продукции.
Несмотря на сниженную жирность и калорийность, продукт обладает теми же качествами, что и сыры всей линейки «Вкуснотеево», — это натуральный состав, насыщенный сливочный вкус и в меру плотная консистенция. Кроме того, продукт представлен в формате, удобном как для нарезки пластинами, так и кубиками.
Сыр с повышенным содержанием белка станет отличным продуктом для тех, кто заботится о своем здоровье, ведет активный образ жизни и следит за питанием. В «Молвесте» отметили, что, как правило, жирность — один из основных показателей в создании яркого и насыщенного вкуса любого продукта.
Он сообщил, что точечное регулирование цен навредит, и привел в пример сахар.
В прошлом году власти решили зафиксировать цену на сахар, а уже в этом году на него возник ажиотажный спрос — такой, что некоторые магазины во избежание пустых полок ограничил его продажу в одни руки. Чтобы избежать ажиотажного спроса, Пономарёв предлагает идти путем СССР, а именно уменьшить объем упаковки, например, расфасовать сахар по кулечкам весом 20—30 граммов.
Воронежский «Молвест» расширил линейку глазированных сырков
Роскачество подтвердило, что в производстве сырков «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки» и «Б. Ю. Александров», действительно, как и заявлено на этикетках. Смотрите видео онлайн «Вкуснотеево сырок» на канале «Рецепты сезона» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 26 ноября 2023 года в 17:59, длительностью 00:01:34. На последнем месте оказался сырок «Творобушки», специалисты обнаружили в составе заменитель молочного жира, которого нет в маркировке. Смотрите видео онлайн «Вкуснотеево сырок» на канале «Рецепты сезона» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 26 ноября 2023 года в 17:59, длительностью 00:01:34.
Воронежский сырок занял первое место в престижном рейтинге Роскачества
Улучшили качество По итогам исследования 2020 года производители творожных сырков «Ростагроэкспорт», «Советские традиции» и «Свитлогорье» исправили свои «двойки» в рейтинге, получив соответственно 4,58, 4,4 и 4,23 балла. Отметим, что у сырка «Советские традиции», как и «Б. Александров» обнаружены несоответствия ГОСТу по массовой доли влаги и кислотности творожной части продукта. Можно сказать, что данные сырки чуть менее кислые и чуть более сухие, чем остальные из исследованных, однако отклонения незначительны, и потребитель вряд ли сможет это заметить. Сырок «Чудо», занимавший в 2019 году вторую строчку рейтинга с оценкой в 4,5 балла, вынуждено переместился на пятое место в 2020 году продукт повторно не исследовался. Рейтинг обновлен и составлен ТОП-7 творожных сырков 2020 года Фальшивые «Творобушки» В 2020 году были заново исследованы сырки торговой марки «Творобушки». Результаты показали, что «Творобушки» остались на прежнем «нулевом» уровне.
Это гарантирует качество готовой продукции, отвечающей требованиям продовольственной безопасности. Мы рады, что всем всё понравилось, и они отмечают, что в России ещё остались натуральные продукты с натуральным естественным вкусом.
У нас больше 24 тысяч коров, у нас замечательные продукты, и именно этот опыт был интересен нашим гостям из-за рубежа, — отметил генеральный директор компании «Молвест» Анатолий Лосев. Участники конференции познакомились с историей и внутренним устройством компании, осмотрели линии производства молока, йогуртов, сметаны и другой молочной продукции. Особенно удивились европейцы так называемому «сладкому сыру» — необычному для жителей других стран творожному глазированному сырку.
Первое место занял сырок творожный глазированный «Вкуснотеево» в шоколадной глазури с ванилью ООО фирма «Малыш», г. Воронеж со следующими характеристиками: Данный образец выработан по ТУ 9226-023-50179010-05. Крахмал и консерванты в сырке не обнаружены. Содержание дрожжей и плесени соответствует требованиям безопасности.
Недочет устранен, как и в сырках «Б. Александров», чья оценка марки тоже поднялась — с 2,05 до 4,7 балла. Александров» на этикетках написано, что сырок — в молочном шоколаде. Исследования подтвердили: это действительно так. Для глазури производители использовали не кондитерскую глазурь, а качественный настоящий шоколад.
Роскачество выявило фальсификат творожных сырков
Глазированный творожный сырок Вкуснотеево Премиум занял первое место в рейтинге топ-7 сырков, составленном экспертами Роскачества в 2020 году. За год производители исправили недочеты: теперь сырок «Вкуснотеево» набрал 4,84 балла из пяти возможных и возглавил рейтинг. Заключение по сыркам этого бренда: превышение по содержанию дрожжей, пищевая ценность отличается от заявленной, содержание сахарозы не соответствует ГОСТу. Хорошая новость: по результатам исследования-2020, качество творожных сырков стало гораздо лучше. Основатель «Молвеста», одного из крупнейших в России переработчиков молока, и марки «Вкуснотеево» Аркадий Пономарев рассказал РБК о том, с какими проблемами за последние. Но сырки кубанского производителя уступили пальму первенства марке «Вкуснотеево», которые набрали 4,84 балла (хотя в прошлом году их оценили всего 1,85 балла).
Роскачество выявило фальсификат творожных сырков
Глазированный сырок «Вкуснотеево» возглавил рейтинг российских глазированных сырков. Заключение по сыркам этого бренда: превышение по содержанию дрожжей, пищевая ценность отличается от заявленной, содержание сахарозы не соответствует ГОСТу. В этом году ее оценка поднялась до 4,7 балла, но первое место пришлось уступить новому лидеру — сырку «Вкуснотеево». Продажи глазированных сырков ТМ «Вкуснотеево Премиум» (входит в ГК «Молвест») держится на рекордно высоком уровне более двух месяцев. Проблемы, с которыми на фоне санкций столкнулись производители молочных продуктов, «доходят до абсурда», признал основатель марки «Вкуснотеево» Аркадий Пономарев. Статья автора «Жабкин» в Дзене: Недавно (10 лет назад) я уже писал о сырках "Вкуснотеево" Премиум.