2.1. Для клеймения мяса установлены ветеринарные клейма и штампы о пригодности мяса в пищу в соответствии с их описанием в Приложении 1 настоящей Инструкции.
Брендовый утюг
Оба поля можно использовать одновременно, если вы хотите уменьшить количество результатов и таким образом сузить слово решения. Похожие вопросы.
Вместо этого наклеиваются этикетки, содержащие оттиски ветклейма. Разновидности клейматоров и техника применения Перед тем как делать клеймо щенкам, стоит определиться с прибором для его нанесения. Существует два способа — с помощью тату-машины и щипцов для клеймения.
Оба варианта имеют положительные и отрицательные свойства. Механические щипцы внешне напоминают ножницы. Отдельно приобретается комплект букв и цифр, которые оснащены иголками. С их помощью наносится тату. Преимущество этого способа в том, что клеймирование происходит одним нажатием щипцов.
Это достаточно быстро и безболезненно. Далее в проколы проникает краска. Читайте также: Айрширская порода коров — характеристика и описание КРС, плюсы и минусы скота, фото Тату-машинка представлена тремя разновидностями: Наиболее популярным вариантом является роторный клейматор. Он представляет собой небольших размеров машинку, которая умещается в ладонь и практически не издает звуков. Благодаря этому сводится к минимуму риск напугать питомца.
Подходит как для больших пород собак немецкая овчарка, лабрадор , так и для маленьких йорк, чихуахуа, шпиц. Менее популярна индукционная машинка, но и она имеет неоспоримый плюс — код четко виден продолжительный период, что позволяет избежать повторного клеймирования. Ручка для клеймения выглядит как пишущая, она удобна в использовании, бесшумна, мало весит, подходит для нанесения кода маленьким собачкам. Каждый сам выбирает, как клеймить щенка и наиболее удобный для этого инструмент. Особенности процедуры В Инструкции по клеймению мяса также делается акцент и на некоторые важные особенности процедуры: Если мясо и субпродукты получены в таких условиях, где не является возможным полное прохождение необходимых ветеринарных и санитарных исследований, то на них ставят клеймо «Предварительный осмотр».
Далее продукты должны быть направлены в одно из ветеринарных госучреждений или госпредприятий для проведения экспертизы в полагающемся объеме. Если мясо и субпродукты подлежат выпуску только после обезвреживания, направляются для переработки на колбасу и подобные мясные изделия, то ставится только ветштамп, определяющий способ, или же выявленный диагноз. Что касается ветеринарного клейма, оно в таком случае не проставляется. На мясо хряков, кроме клейма, ставится специальный штамп «Хряк ПП». В данном случае аббревиатура ПП означает «промышленную переработку».
На упаковки с тушками птицы, подлежащие дальнейшему обезвреживанию, прикрепляется несколько этикеток, содержащих оттиски ветеринарных штампов. Согласно правилам санветэкспертизы мяса и продукции из него, они обозначают способ проведения обезвреживания — проварку, консервирование и проч. На тушки всех видов диких и сельскохозяйственных животных, по итогам санитарно-ветеринарной экспертизы названными непригодными для употребления в пищу, необходимо поставить не менее 3-4 ветеринарных штампов с надписями «Утиль».
Способ установки:Капсула вводится под кожу в область холки при помощи одноразового аппликатора похожего на шприц , который поставляется вместе с микрочипом в стерильной упаковке.
Животным эта процедура будет напоминать обычную инъекцию. Микрочип активируется после активизации сканером. Попав под кожу, микрочип в течение 5—7 дней становится частью подкожного слоя. Достоинства: Невозможно подменить одно животное другим.
Исключается перевозка не вакцинированных животных. Есть возможность найти животное в случае его потери. В личных подсобных хозяйствах мечение животных может осуществить собственник животных, а также государственный ветеринарный врач. Если организация не состоит в племенных Ассоциациях, а также нет требований к вашим животным со стороны регионального закона или контролирующих органов, то можно вести собственную нумерацию животных.
Если животные племенные, или есть законный порядок маркировки, то номера присваиваются согласно действующим нормативным актам. Номера для животных должны быть согласованы с государственной ветеринарной службой и закреплены только за вашим хозяйством и вашими животными. Они уникальны и не должны повторяться. Опубликовано: 30 сентября, 2023 в 15:00 Тэги:.
Получило широкое распространение для мечения крупного рогатого скота. Уже в 16-18-месячном возрасте рекомендуется надевать ошейники ремонтным телкам. После перевода нетелей на молочный комплекс ошейники заменяют на новые, большего размера. Ошейник выполнен из кордорезины, на котором прикреплены пластмассовые пластинки разных цветов, крепится внизу ошейника болтом, соединяющим его свободные концы, и зажимается гайкой с «барашком» рис. Мечение ремонтных телок с помощью ошейников слева Мечение коров с помощью ошейников цветными бирками справа Рис. Прибор для мечения животных холодом Время выдержки охлажденных тавр на участке кожи составляет: Мечение с помощью выжигания номера на рогах. Выжигание номера проводят с помощью специальных раскаленных клейм, на концах которых имеются цифры от 0 до 9 или с помощью прибора ПК-1 рис. Читайте также: «Рассказ О Лягушке» для детей старшего дошкольного возраста. Набор инструментов для выжигания номеров на рогах животных Мечение животных органическими красками.
Для мечения крупного рогатого скота применяют химическую краску урзол. На волосяной покров животных наносят кисточкой. В течение 5-10 мин. Этот метод рекомендуется при выращивании ремонтного молодняка крупного рогатого скота, особенно на фермах и комплексах по выращиванию нетелей. Метки у овец на шерсти ставят на наименее ценных частях тела затылок, щека, круп. Для мечения применяют специальные краски, приготовленные на ланолине. Запрещается использовать масляные краски, так как шерсть приобретает дефект «тавро». Способы мечения КРС Для нанесения отметин на коров и последующего учета на практике используются различные технологии. От самого доступного — выщипы на ушах до таврения холодным азотом. Каждый метод имеет свои особенности и преимущества, что позволяет вести бонитировку в любых условиях.
Клеймение Вероятно, самый первый способ для идентификации животных. Используемое термическое прижигание позволяет либо получить рубец на коже, либо предотвратить дальнейшее окрашивание волос на данном участке. В мясном скотоводстве особенно в США применяется клеймение раскаленным железом. Первоначально на скот устанавливались фамильные клейма, чтобы предотвратить кражу животных и облегчить последующий розыск. Сейчас активно практикуется использование наборных инструментов, позволяющих выжечь порядковый номер. В современном разведении скота, особенно молочного направления, используется клеймение с применением холода. После обмораживания участка кожи в нем разрушаются клеточные элементы, отвечающие за выработку пигмента волоса, и последние начинают расти белыми. При сильном охлаждении происходит полное разрушение фолликулов и последующее местное облысение. Метод холодного клеймения аналогичен предыдущему.
Клеймения скота выжиганием инструмент
План чистопородного разведения и метизации крупного рогатого скота в. Ответ на вопрос кроссворда или сканворда: Инструмент для клеймения скота выжиганием, 5 букв, первая буква Т. Найдено альтернативных определений — 42 варианта. т, последняя - о). Крупный рогатый скот метят выжиганием номера на рогах, татуировкой, сережками, бирками, ошейниками, выщипами на ушах и сильно охлажденным клеймом. выжигать) с помощью раскаленного штампа.
Кроссворд Эксперт
инструмент для клеймения скота выжиганием (тавро). Изначально применялся на конезаводческих фермах и племенных конезаводах, позже стал применяться и для крупного рогатого скота, для клеймения породистых щенков и т.д. Устройство для клеймения рулеток НПО спектр-. Инструмент для клеймения скота выжиганием кроссворд. клеймение крс.» на канале «ArtfulInkDesignShow» в хорошем качестве, опубликованное 4 ноября 2023 г. 18:52 длительностью 00:00:09 на видеохостинге RUTUBE.
Клеймение скота выжиганием - фото сборник
Полный набор для клеймения собак средних и крупных пород(клейматор, алфавит латиница и 2 набор цифр, краска для клеймения), почти новый. План чистопородного разведения и метизации крупного рогатого скота в. Клеймение скота выжиганием. Инструмент для клеймения скота. Инструменты для маркировки Инструменты для маркировки. Ветеринарный татуировочный молоток используется для маркирования домашнего скота. Условный ключ для мечения скота выщипами.
Брендовый утюг
Для клеймения необходим специальный инструмент, с помощью которого на внутренней поверхности ушной раковины набивается татуировка. Инструмент для клеймения скота выжиганием кроссворд. Устройство для клеймения содержит клеймо и нагреватель, аккумулятор тепловой энергии, получающий тепло от нагревателя и выполненный в виде теплоемкой пластины, механически соединенной с клеймом через промежуточный слой окислов. Для маркировки, клеймения мяса также используются прямоугольные клейма.
Для чего необходимо мечение коров и способы его проведения
Требу Создания Подлинных Супер Авто Генераторов Живительного Синуса и Всепоглощающего Меандра с Крутыми Фронтами! можно осуществить Написав в Telegram: @VERH. инструмент для клеймения скота выжиганием. Инструмент для клеймения скота тавро. Набор цифр для маркировки. Ответ на вопрос: орудие для клеймения животных. Первая буква Т. Устройство для клеймения рулеток НПО спектр-. Инструмент для клеймения скота выжиганием кроссворд.
Клеймение скота выжиганием
Кстати, слово brann и сейчас означает пожар на современном норвежском. Brand artist - угонщик скота, пережигающий клейма. Ламур "Ручей повешенной женщины" серия "Винчестер", т. Проложенные железнодорожные пути с восточного побережья в Калифорнию способствовали скорейшей доставке мяса до потребителя.
Колючая проволока и фермеры еще не разбили прерии на ровные квадраты кукурузных полей, а некогда воинственные индейские племена к 1876 году в основном были загнаны в резервации, а их основной источник питания - бизоны лежали грудам белых костей на местах массового отстрела. Все это способствовало свободному выпасу коров без всяких ограничений. Любой предприимчивый человек мог предъявить свои права на землю как первопоселенец и удерживать ее с помощью права силы или негласных договоренностей.
Так же обстояло дело с движимым имуществом - коровами. Чтобы она стала из бесхозной скотины - первосортной говядиной «Made in Texas» на нее нужно было поставить клеймо.
Случай ошибки крайне маловероятен, но всё же, если вы обнаружили неправильный ответ или повторяющийся вопрос, нажмите кнопку "пожаловаться" рядом с неверным ответом. Будет подана заявка на дополнительную проверку и ответ будет исправлен.
Выход мяса зависит от качества скота, а также соблюдения технологических режимов его убоя и разделки туш. Неправильное определение упитанности животных может привести к получению более низких или более высоких по сравнению с плановыми нормативами выходов мясных туш 2. Технология клеймения и взвешивания С 1994 г. Клеймение мяса производится после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы овальным клеймом. Клеймо подтверждает, что ветеринарно-санитарная эксперта проведена в полном объеме, и продукт без ограничений может быть допущен для продовольственных целей. В центре ветеринарного клейма овальной формы имеется три пары цифр, которые обозначают: первая пара — порядковый номер области; вторая — номер района или города; третья — порядковый номер организации где производится клеймение 3.
Brand artist - угонщик скота, пережигающий клейма. Ламур "Ручей повешенной женщины" серия "Винчестер", т. Проложенные железнодорожные пути с восточного побережья в Калифорнию способствовали скорейшей доставке мяса до потребителя. Колючая проволока и фермеры еще не разбили прерии на ровные квадраты кукурузных полей, а некогда воинственные индейские племена к 1876 году в основном были загнаны в резервации, а их основной источник питания - бизоны лежали грудам белых костей на местах массового отстрела. Все это способствовало свободному выпасу коров без всяких ограничений. Любой предприимчивый человек мог предъявить свои права на землю как первопоселенец и удерживать ее с помощью права силы или негласных договоренностей. Так же обстояло дело с движимым имуществом - коровами. Чтобы она стала из бесхозной скотины - первосортной говядиной «Made in Texas» на нее нужно было поставить клеймо. Многие разбогатели ставя клейма, на расплодившийся, беспризорный скот после великой американской распри.
Тавро - инструмент для клеймения скота.
Известны два устройства, предназначенных для этой цели. Первое содержит набор клейм, каждое из которых представляет собой металлический стержень, на одном конце которого закреплена теплоизоляционная ручка, а на другом - металлическая головка, с торцовой стороны которой в зеркальном изображении рельефно выполнена одна цифpа. Всего десять клейм с цифрами 0-9. Клеймы разогреваются на раскаленных углях, на паяльной лампе и т. Второе содержит понижающий трансформатор, соединенный с нагревательным элементом, размещенным в головке нумератора. Нумератор представляет собой полый металлический стержень, на одном конце которого закреплена теплоизоляционная ручка, а на противоположном - головка нумератора металлический барабан, по периметру которого с наружной стороны в зеркальном изображении выпукло расположены цифры 0-9, а внутри электронагревательный элемент.
Устройство включают в сеть заблаговременно, чтобы к началу клеймения нумератора имел температуру красного каления. Оператор, поворачивая нумератор, выбирает нужные цифры и поочередно прикладывает к рогу животного. Прибор для выжигания ПК-1. Второе устройство является наиболее близким к предлагаемому изобретению прототип. Однако нумератор в течение всего времени работы имеет высокую температуру раскален и этим создает опасность случайного травмирования обслуживающего персонала и животных, повышенный расход электроэнергии, высокую пожароопасную ситуацию, а необходимость прикладывать нумератор к рогу животного несколько раз для выжигания одного клейма увеличивает время таврения.
Работает в продолжительном режиме по принципу электропаяльника. Клеймо является пассивным переносчиком энергии от теплоносителя к рогу животного, т. Предлагаемый способ имеет принципиальное отличие, которое состоит в том, что цифры клейма сами непосредственно исполняют роль нагревательного элемента, т. С целью устранения указанных недостатков предлагаемое устройство выполнено так, что клейма набирают в специальной кассете, имеющей гнезда для съемных цифр, гнезда выполнены электроконтактными, а цифры клейма выполнены из нихрома и при установке всех цифр клейма в гнезда кассеты образуют последовательную электрическую цепь и контакты крайних гнезд соединены с выводами понижающего трансформатора. Кассета в холодном состоянии крепится к рогу животного, через блок управления трансформатор включают в электрическую сеть на 25-30 с и выжигают полное клеймо в один прием.
Предлагаемое устройство работает в кратковременном режиме. На фиг.
Вопрос 1 из 20 Грубая домотканная ткань из разноцветных ниток пестрина пестрядь сеструха Слова из слов Подбор слов по буквам Рифма к слову Значение слов Определения слов Сочетаемость Ассоциации Предложения со словом Синонимы Антонимы Морфологический разбор Слова, с заданным количеством определённой буквы Слова, содержащие букву Слова, начинаются на букву Слова, заканчиваются на букву Немецко-русский словарь Англо-русский словарь Ответы на кроссворды Играть в слова! Время загрузки данной страницы 0.
На мясо, подлежащее обезвреживанию, ставится только ветеринарный штамп, указывающий порядок использования мяса согласно действующим ветеринарно — санитарным или санитарно — гигиеническим нормам и правилам. Ветеринарное клеймо прямоугольной формы имеет вверху надпись «Ветслужба», в центре «Предварительный осмотр», а внизу три пары цифр: первая обозначает порядковый номер республики в составе Российской Федерации, автономного образования, края, области, городов Москвы, Санкт — Петербурга; вторая — порядковый номер района города и третья — порядковый номер учреждения, организации, предприятия. Прямоугольное клеймо «Предварительный осмотр» подтверждает, что мясо получено от убойных животных, прошедших предубойный и послеубойный осмотр лошади исследованы при жизни на сап и убитых в хозяйствах, благополучных по карантинным заболеваниям, но это клеймение не дает права на реализацию мяса без проведения ветсанэкспертизы в полном объеме. Ветеринарные штампы прямоугольной формы имеют вверху надпись «Ветслужба», в центре обозначение вида обеззараживания: «Проварка», «На вареную колбасу», «На мясные хлеба», «На консервы», «На перетопку» жир, шпиг , «Ящур», «Финноз», «Туберкулез», «Утиль»; внизу три пары цифр: первая обозначает порядковый номер республики в составе Российской Федерации, автономного образования, края, области, городов Москвы, Санкт — Петербурга; вторая — порядковый номер района города и третья — порядковый номер учреждения, организации, предприятия. Дополнительные штампы прямоугольной формы имеют в центре обозначение мяса видов животных: «Конина», «Верблюжатина», «Оленина», «Медвежатина» и т. Для клеймения субпродуктов, мяса кроликов и птицы применяют ветеринарное клеймо овальной формы, как указано в п. На мясоптицекомбинатах, птицефабриках можно применять электроклеймо без ободка с обозначением цифр 1 или 2 в зависимости от категории , которое ставится на наружную сторону голени птицы. При упаковке тушек в пакеты из полимерной пленки маркировку вида и категории мяса птицы наносят непосредственно на пакеты типографским способом.
Главные госветинспектора республик в составе Российской Федерации, автономных образований, краев, областей представляют в Департамент ветеринарии Министерства сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации перечень новых ветеринарных клейм и штампов согласно пп. Порядок клеймения мяса и субпродуктов 3. На мясо всех видов животных оттиск ветеринарного клейма или штампа ставится в следующем порядке: на мясные туши и полутуши — по одному в области каждой лопатки и бедра; на каждую четвертину, куски шпига — по одному клейму; на сердце, язык, легкие, печень, почки, голову — по одному клейму обязательно для лабораторной ветсанэкспертизы ; на тушки кроликов и нутрий ставят два клейма; по одному в области лопатки и на наружной стороне бедра; в лабораториях ветсанэкспертизы на тушки птицы ставят одно клеймо на шейке или наружной поверхности бедра аналогично проводят и клеймение дичи ; на мясоптицекомбинатах, птицекомбинатах и птицефабриках ставят электроклеймо на наружную поверхность голени: у тушек цыплят, кур, утят, цесарок — на одну ногу; у тушек уток, гусят, гусей, индюшат и индеек — на обе ноги; на тушки птицы, подлежащие промышленной переработке, ставят в области спины электроклеймо «п».
Представляет собой алюминиевое основание с рукояткой, которое служит для вставки сменных символов. Вставки в свою очередь выполнены из гвоздей, закрепленных алюминиевой пластиной. Высота шрифта 25 мм и может быть изменена по индивидуальному заказу. Процесс клеймения: 1.
Тавро - инструмент для клеймения скота.
Первая — это порядковый номер субъекта РФ, вторая — порядковый номер населенного пункта, третья — номер организации. Чипирование как альтернатива клеймованию Во многих Европейских странах и США вместо клейма делают чипирование. В России процедура не так распространена, но постепенно набирает популярность. Чип, как правило, у нас устанавливают как дополнение к клейму. Процедура чипирования безболезненна. Питомцу, с помощью специального шприца под кожу вводят микрочип. В него внедрен уникальный код, состоящий из 15 символов и находящийся в международной базе. Это дает право на получение электронного паспорта, в котором можно обозначить информацию о владельце собаки, сделанных прививках, истории болезни, данные об окрасе и кличке, доступны даже фотографии пса. Обратите внимание! Для пересечения европейской границы совместно с четвероногим другом наличие чипа обязательно.
Это официальное требование Европейского парламента. Клейма для мяса птицы В инструкции по клеймению мяса по их поводу сказано следующее: Для клеймения кроликов, птицы, а также всевозможных субпродуктов применяют овальные клейма малого размера. Что касается птицефабрик, мясоптицефабрик, там допустимо использовать специальные электроклейма без ободков. Ими ставится отметка — цифра 1 или 2, что зависит от категории мяса. Оттиск делают на наружной стороне голени птиц. Если туши упаковывают в специальные пакеты из полимерной пленки, то маркировка категории и разновидности мяса наносится типографским способом непосредственно на эти пакеты. Порядок процедуры В инструкции по ветеринарному клеймению мяса описывается и порядок данной процедуры. Штампы и клейма на разные категории мяса ставятся по следующему алгоритму: Туши и полутуши. Клейма ставятся строго по одному в области каждого бедра и лопатки.
Четвертина туши или куски шпига — одно клеймо. Сердце, голова, почки, печень, язык, легкие — одно клеймо. Отметка обязательна для ветеринарной лабораторной санитарной экспертизы. Тушки нутрий и кроликов. Отпечатывают два клейма — в области лопатки и на наружную сторону бедра. Тушки птиц, дичи. При обследованиях в лабораториях санветэкспертизы ставится только одно клеймо — или на шейку, или на наружную сторону бедра.
Наборная головка ударного клейма. Приспособление для клеймения металла. Пресс ручной для клеймения настольный. Пресс для клеймения металла. Станок для клеймения ударный реечный. Ручной пресс для клеймения по металлу. Клеймо юм гаечный ключ. Клейма Советский гаечный ключ ССМ. Клеймо АА Иконников гаечный ключ. Набор калибров 56-и-222. Набор ТТ. Набор калибров СССР. Оружейные инструменты советские. Горячее таврение лошадей. Штамп фумигации деревянной тары. Штамп на паллетах о фумигации. Клеймо фумигации на тару. Клеймо для поддонов. Прибор для клеймения шин ш-309. Ш-309 приспособление для клеймения. Выжигатель для шин ш-309. Ш-309 прибор для клеймения шин, аккумуляторов и доработки протектора. Клеймо на коже выжжено. Клеймо на коже челлвек. Клеймо на коже. Ударное клеймо для кожи. Пневмопистолет маркиратор по металлу. Машинка для маркировки металла. Пистолет для клеймения металла. Инструмент для маркировки металла. Приспособление для клеймения. Ручное приспособление для маркировки металла. Бутероль Бебут. Бебут клеймо. Клеймо буйвол. Клеймо звезда на бебуте. Клеймо столяра. Алюминиевое литье клеймо и. Клеймо столярной мастерской. Клеймо плотника. Набор цифр для выбивания на металле. Штампы для набивки номера на металле. Металлические штампы для маркировки. Выбитые цифры на металле. Ветеринарное клеймение мяса. Ветеринарное клеймение и товароведческая маркировка мяса. Ветеринарное клеймо прямоугольной формы. Маркировка методом тиснения. Механическая маркировка горячей фольгой. Клеймо s9cl.
Бирки применяются одинарные или двойные — в зависимости от поставленных задач зоотехнического учета, разного цвета, размеров и формы — квадратные, треугольные, круглые. Ушные бирки для КРС сейчас делают из термопластичного полиуретана. Полиуретан, широко применяемый для производства ушных бирок, не вызывает аллергические реакции и раздражение на кожном покрове животных. Однако у биркования есть существенный минус — телята или взрослые особи могут сорвать отличительные знаки. Основой для бирок-этикеток также могут служить ошейники и носовые кольца. Структура кода микрочипа состоит: Чепирование животных должно производиться государственной организацией в обязательном порядке, другими организациями при получении государственной лицензии. Каждый микрочип несет персональный 15-значный цифровой номер и гарантирует надежную идентификацию животного в течение всей его жизни. Код микрочипа соответствует международному стандарту ISO 11784. Имплантация капсулы с микрочипом — легкая, быстрая и безболезненная процедура. Использование биосовместимого стекла для стерильной капсулы позволяет избежать миграции чипа под кожей животного. Для проверки идентификации применяют сканеры, соответствующие международному стандарту ISO. Присвоениекличек Что касается присвоения кличек, то в собаководстве наиболее распространенным способом является присвоение кличек в алфавитном порядке, считая первым пометом — помет щенков, родившихся с 1 января текущего года. После клички указывается наименование завода, питомника, охотхозяйства. Например, сука родила шесть щенков 2 января 1998 г. Этот помет является первым в году, значит клички щенков начинаются на букву «А»; завод, питомник или охотхозяйство имеет, предположим, «Марс». Читайте также: Как доить корову руками: подготовка к первому доению Клички должны быть Простыми, короткими, звучными. Они не Должны совпадать с именами людей, общественно-политическими терминами, названиями национальностей и др. При осмотре и актировании помета кличка собаки, номер клейма или код микрочипа вносят в общепометную карточку и соответственно, в щенячью каждой собаки. Необходимо, чтобы клеймением собак в организации занимался один работник, который ведет книгу учета клеймения. Зоотехнический учет в заводах, питомниках, охотхозяйствах, клубах и других кинологических организациях ведут работники, занимающиеся племенным разведением. На основе документов зоотехнического учета в организации ведется бухгалтерский учет. Рейтинг 2 оценки, среднее 4. Поделиться с друзьями: Вам также может быть интересно.
Обряд таврения скота у адыгов проводился издревле и относился к традиционным обрядам годового скотоводческого цикла. Обычно он начинался с 8—9 часов утра. При этом он мог представлять собой магическое действо, направленное на сохранение поголовья скота. Например, стадо прогонялось между двумя кострами, где потом проходили и пастухи, и все те, кто находился в это время на пастбище 4. Непосредственным таврителем становился либо сам хозяин скота, либо кто-то из приглашенных гостей. Таврителю, как и к человеку, занимавшемуся выхолащиванием животных, предъявлялись определенные обязательные требования: «не иметь физических недостатков, не быть бездетным, быть удачливым в разведении скота, не быть безбородым, иметь легкую руку, чтобы ранка животного быстро заживала» 4. При таврении по терпеливости животного нередко судили о его породе. Так, у кабардинцев бытовала пара пословиц на эту тему. Первая пословица «Щолэхъур зарык1уэ — дыжар дамыгъэтедзэм къащ1ащ» обозначала: «О том, что исчезла шолохская порода лошадей, стало известно во время таврения». А вторая пословица гласила: «Щыту томыдзэм щолэхъукъым», то есть «если в стоящем виде не тавришь, значит, это не шолохская порода». По мнению старожилов, шолохская порода лошадей была настолько вынослива, что для таврения их не вязали и даже не валили, а таврили стоя» 4. И как было заведено, день таврения заканчивался праздником с угощениями, танцами, играми, джигитовкой и скачками «дамыгъэтедзэ шыгъажьэ». Иногда в этот день организовывали древнюю военизированную игру «Шурылъэс» - «Конные и пешие». Её правила состояли в том, что группа пеших с палками противостояла группе конных или всадников с плетьми.