Немецкие ученые доказали, что пищевая добавка креатин может на время улучшить когнитивные способности, которые снизила нехватка сна.
Глюкоза и умственная работоспособность
| Глюкоза для мозга или белая смерть! – Telegraph | предупредила эксперт. |
| Что происходит в организме при замене сахара на подсластители: рассказал ученый-генетик | Гистограмма просмотров видео «Глюкоза Мозгу Не Нужна! Что Разрушает Память И Мозг, А Что Укрепляет?» в сравнении с последними загруженными видео. |
Кетоны или Глюкоза: что лучше для вашего Мозга?
| Важность глюкозы для работы мозга | изюм, курага, мед. |
| Диетолог института РАМН: Не оправдывайте тягу к сладкому пользой для мозга | это фруктоза, которая при избыточном потреблении очень и очень пагубно влияет на весь наш организм в целом и на мозг в частности. |
| Почему мозг не может без глюкозы, и откуда ее лучше брать? - Блог Викиум | Когда для вас источником энергии являются кетоны, это более эффективный вид топлива и для вашего мозга и так же в отличие от глюкозы, это исключает перепады в уровне энергии вашего организма. |
Ученые открыли механизм мозга, который заставляет нас есть глюкозу
Судя по всему, эти глюкорегуляторные нейроны гипоталамуса, как и бета-клетки поджелудочной железы, способны воспринимать и реагировать на изменения уровня глюкозы в крови. Управление осуществляется по принципу обратной связи: активация нейронов VMNPACAP повышает уровень, что, в свою очередь, ведет к подавлению активности самих нейронов. Функционально эта связь «обратна» по сравнению с работой бета-клеток поджелудочной железы, активность которых сопровождается падением уровня глюкозы. И это важно с медицинской точки зрения, поскольку организм диабетиков часто активно поддерживает «высокий сахар» в крови — в таких случаях, похоже, именно мозг «считает», что все в порядке. И если у такого больного резко понизить уровень глюкозы, то мозг его снова поднимет.
Процесс, называемый глюконеогенезом , позволяет организму вырабатывать собственную глюкозу из строительных блоков белков и жиров. Глюкоза может храниться в виде гликогена в печени и, в несколько меньшей степени, в мышцах.
Гликоген образует энергетический резерв, который можно быстро мобилизовать для удовлетворения внезапной потребности в глюкозе физические упражнения , но и когда поступление глюкозы с пищей недостаточно например, во время голодания , организм может получить глюкозу путем расщепления запасов гликогена. Гликоген печени почти истощается через 12—18 часов после еды, например, при ночном голодании, после чего организм больше полагается на энергию, получаемую за счет расщепления жиров. Энергетические потребности мозга Человеческий мозг состоит из густой сети нейронов или нервных клеток, которые постоянно активны — даже во время сна. Чтобы получить энергию, необходимую для поддержания этой активности, мозг зависит от постоянного поступления глюкозы из кровотока. Мозг конкурирует с остальным телом за глюкозу, когда ее уровень падает очень низко — например, во время голодания. Жестко контролируя долю глюкозы в этих условиях, мозг может поддерживать высокий уровень активности.
Природные белки — важнейший источник аминокислот, которые необходимы для повышения физической и умственной работоспособности и нормализации эмоционального баланса центральной нервной системы. Поэтому любая еда должна содержать хотя бы немного белка растительного или животного происхождения. Не зря привычный для нас состав блюд — это порция мяса или рыбы с "углеводным" гарниром гречка, рис, макароны, овощи. Чтобы правильно составить "меню для мозгов", необходимо знать, какие продукты содержат наибольшее количество веществ, полезных для серого вещества. Хит-парад наиболее ценных продуктов. В них много фолиевой кислоты, витамина В12 и В6. Витамины группы В — одни из наиболее важных веществ, необходимых для полноценного функционирования мозга. Отличный источник антиоксиданта — витамина Е. Антиоксиданты способствуют улучшению памяти.
В результате опытов выяснилось, что крысы, которым в пищу добавляли антиоксидант, лучше выполняли тесты на запоминание расположения выхода из лабиринта, чем крысы, оставшиеся без добавки. Жирная рыба лосось, сардины, сельдь, тунец.
И для мозга глюкоза - единственный поставщик энергии". Надо обязательно чередовать умственную работу с физической нагрузкой, и тогда вы получите лучший эффект для здоровья, - заключил академик.
Почему мозг не может без глюкозы, и откуда ее лучше брать?
Важно, что мы ничего не запрещаем, мы только ограничиваем потребление некоторых продуктов". Второе правило - подбор рациона питания проводится индивидуально, в зависимости от состояния здоровья человека, того, чем он занимается, а также с учетом его предпочтений. Он потребляет глюкозы в 15 раз больше, чем все остальные органы.
Исследование Сюнрам-Леа и его коллег показало, что напиток с глюкозой значительно улучшает долговременную вербальную и долговременную пространственную память у молодых людей.
Эффект был одинаковым независимо от того, употреблялся ли напиток после ночного голодания, двухчасового голодания после завтрака или двухчасового голодания после обеда. Это может быть связано с тем, что поглощение глюкозы мозгом увеличивается в условиях легкого стресса , который включает в себя сложные умственные задачи. В частности, исследования на детях и подростках показали, что завтрак может помочь улучшить умственную работоспособность за счет повышения способности решать задачи, связанные с памятью и вниманием.
Глюкоза поступает либо непосредственно из углеводсодержащих продуктов и напитков, либо вырабатывается организмом из неуглеводных источников. Поддержание уровня сахара в крови на оптимальном уровне, по-видимому, полезно для поддержания хорошей когнитивной функции, особенно при выполнении более сложных умственных задач. Регулярное питание может быть полезным способом достижения этой цели.
Подпишись на наш канал в Яндекс Дзен Один из факторов, влияющих на здоровье мозга — употребление избыточного количества рафинированного сахара. Считается, диета с высоким содержанием сахара увеличивает вероятность развития диабета второго типа, который грозит развитием болезни Альцгеймера. А одна из научных работ выявила связь между уровнем глюкозы в крови и слабоумием.
Откуда он брал глюкозу? При изучении вопроса было выяснено, что у людей практически отсутствовали мышцы, был «съеден» эпителий кишечника, но мозг все равно питался! Отсюда вывод: организм будет есть сам себя, но найдет питание для мозга! Это пример жуткий и печальный, но он показывает, что не сахар, конфеты и булки питают наш мозг, а вся еда в целом служит пищей для ума, нервных клеток и всех других функций организма. Глюкоза находится в печени и мышцах в виде гликогена Когда мы кушаем, еда, расщепляясь до простейших молекул, питает наш организм. В печени и мышцах накапливается гликоген, который при необходимости преобразуется в глюкозу и питает нас до очередной трапезы. Он проходит медленно, что и дает долговременное питание мозгу и нервным клеткам. Жир тоже источник глюкозы Жир тоже служит источником «медленной» глюкозы. В случае, если углеводов не хватает, в ход идут жиры, а точнее кетоновые соединения. Именно этот процесс обусловливает распад жиров во время перехода на правильное питание, которое строго регулирует употребление углеводов. Что еще нужно мозгу? Кроме глюкозы мозгу нужны белки, как строительный материал и источник витаминов. Особенно для мозга важны витамины группы В. Также мозг не сможет жить без кислорода!
«Био/мол/текст»-2016
- Академик Дедов объяснил, почему невозможно защититься от диабета, мало двигаясь
- Ученые открыли механизм мозга, который заставляет нас есть глюкозу
- К чему приводят скачки уровня сахара в крови
- Глюкоза — главное топливо
Полезен ли сахар для мозга?
Этот тип жира собирается в области живота и связан с большим риском сердечных заболеваний. Хотя сироп имеет примерно такое же количество фруктозы, как тростниковый сахар, он находится в «свободной» форме, которая не привязана к каким-либо другим углеводам. Потребление продуктов, содержащих большое количество фруктозы - даже натуральных, - это самый быстрый способ погубить здоровье. Вот только некоторые проблемы со здоровьем, которым вы способствуете, когда потребляете большое количество фруктозы: Артрит, рак, подагра и сердечные заболевания Инсулинорезистентность, метаболический синдром, ожирение и диабет типа 2 Повышенные кровяное давление, уровень ЛПНП плохого холестерина, триглицеридов и мочевой кислоты Болезнь печени, особенно неалкогольная жировая болезнь печени Кроме того, несвязанная фруктоза, обнаруженная в больших количествах в кукурузном сиропе, может помешать использованию вашим сердцем минералов, таких как хром, медь и магний.
Кроме того, как вы, вероятно, знаете, кукурузный сироп чаще всего производится из генетически модифицированной кукурузы, что чревато хорошо документированными проблемами со здоровьем и побочными эффектами. Однако, вам следует избегать всех источников обработанной фруктозы, особенно обработанных пищевых продуктов и напитков, таких как газировка. Я также рекомендую строго ограничить потребление рафинированных углеводов, содержащихся в зерновых, хлебах, макаронных изделиях и других продуктах на основе зерна, поскольку они разлагаются до сахара в вашем теле, что увеличивает уровень инсулина и вызывает резистентность к инсулину.
В качестве общей рекомендации я предлагаю вам ограничить общее потребление фруктозы ниже 25 г в день, включая фрукты. Имейте в виду, в то время как фрукты богаты питательными веществами и антиоксидантами, они, естественно, содержат фруктозу. Если она потребляется в больших количествах особенно если вы не сжигаете жир в качестве основного топлива , фруктоза из фруктов ухудшает чувствительность к инсулину и повышает уровень мочевой кислоты.
Кроме того, обязательно избегайте искусственных подсластителей, из-за связанных с ними проблем со здоровьем, которые хуже, чем связанные с кукурузным сиропом и сахаром. Для оптимального функционирования организм нуждается в оздоровительных животных и растительных жирах. Фактически, новые данные свидетельствуют о том, что здоровые жиры должны составлять не менее 60-85 процентов от ваших ежедневных калорий.
Некоторые из лучших источников включают авокадо, кокосовое масло, яйца с местной фермы, органическое масло из сырого молока, сырые орехи, такие как макадамия и орех пекан, холодное оливковое масло и дикий аляскинский лосось. Пейте чистую воду. Питье чистой воды вместо сладких напитков, таких как фруктовый сок и газировка, будет иметь большое значение в улучшении вашего здоровья.
Лучший способ оценить ваши потребности в воде - наблюдать за цветом вашей мочи - она должна быть светло-желтого цвета, а частота посещений уборной должна составлять от семи до восьми раз в день. Добавьте в пищу ферментированные продукты. Полезные бактерии в ферментированных продуктах помогут вашему пищеварению и обеспечат поддержку детоксикации, уменьшив нагрузку фруктозы на вашу печень.
Некоторые из лучших вариантов включают ферментированные овощи, кефир и органический йогурт, приготовленные из молока травоядного скота, кимчи, натто.
Поэтому для усваивания большего количества глюкозы, по-видимому, придется потреблять больше пищи. Но есть и другая сторона вопроса, поскольку ряд диет также способствует долголетию. Сейчас ученые Токийского университета намерены заняться вопросом об оптимальной комбинации диет и потребления пищи для достижения оптимального уровня долголетия. Ранее исследователи из Кливлендской клиники в США выяснили , какие продукты способствуют долголетию.
Из-за этого мы, неврологи, не любим трансжиры. Но они также не очень хороши для сердца и нарушают работу желудочно-кишечного тракта, метаболические процессы.
Ничего не случится после однократного употребления фастфуда. Но когда это превращается в целую систему питания, через какое-то время происходят небольшие изменения — появляется повышенная усталость, теряется концентрация внимания. А дальше, при присоединении других стрессовых факторов, это может вызвать уже более серьезный сбой, в том числе в деятельности сердечно-сосудистой и эндокринной систем. Чем продукт менее скоропортящийся, тем больше в нем добавок, которые усиливают нагрузку на органы детоксикации, усугубляют работу иммунной системы и рано или поздно вызывают в ней сбои. Чем более рафинированный продукт, чем он дешевле, тем он опаснее. И тут есть парадокс. Раньше рафинированные сахар и мука считались более ценными продуктами.
Сегодня белый хлеб почему-то стоит дешевле, чем цельнозерновой, из муки грубого помола. Это какие-то коммерческие игры. Но действительно, менее рафинированные продукты имеют большую пищевую ценность. Есть каши, которые можно приготовить за полминуты, но лучше взять обычную гречку и варить ее 20-30 минут: ее пищевая ценность будет выше, чем у инновационных продуктов быстрого приготовления. Рафинированный сахар вреден для мозга? Нашему мозгу нужна глюкоза. Но она содержится не только в сахаре, она есть и в хлебе, и в макаронах.
Не нужно переходить на заменители сахара, они оказывают еще более негативный эффект. В целом, с сахаром нужно быть аккуратнее. Это пусковой элемент сразу нескольких заболеваний — инсульта, сердечно-сосудистых нарушений, сахарного диабета, ожирения. Если у человека высокая физическая активность два-три часа в день, он имеет право на сладкий чай. Если достаточной физической активности нет, нужно умерить свои аппетиты в отношении сахара. В сфере психофармокологии еще в советское время были препараты, улучшающие работу мозга. Солдатам давали «Сиднокарб».
Сейчас есть «Фенибут» и другие. У фирмы «Байер» есть препараты с гуараной. В принципе для хорошей работы мозга нам нужны правильные продукты питания, омега-3, витамины группы В, витамин С, цинк и селен: они участвуют во всех биохимических процессах организма, являются адаптогенами, улучшают работу мозга в стрессовых ситуациях, в том числе повышают показатели концентрации внимания и памяти. А кофе и чай? Такие стимуляторы мозговой деятельности, как кофе или чай, хороши в умеренных количествах. Одна-две чашки кофе в день, если нет непереносимости, придадут вам сил и улучшат настроение. Но если вы выпиваете семь или десять чашек, эффект не станет во столько же раз лучше.
У Гоголя и других классических писателей путешественники всегда останавливались для того, чтобы покормить лошадей или дать им отдохнуть. Мозгу тоже нужны перерывы. Самое лучшее для мозга — особенно после того, как мы интенсивно поработали умственно, — сменить вид деятельности, передохнуть, прогуляться. Восемь часов труда с четырьмя 15-минутными перерывами позволят достичь большей продуктивности, чем десять часов непрерывной работы сидя за столом. Стимулятором мозговой активности становятся короткие перерывы каждые 25-45 минут. Есть системы тайм-менеджмента, которые помогают это реализовать. Что касается технологий, для улучшения умственной деятельности есть тренажеры для мозга.
Считается, что именно оксидативный стресс является одной из ключевых причин возникновения нейродегенеративных заболеваний - болезней Альцгеймера и Паркинсона, рассеянного склероза, бокового амиотрофического склероза и многих других. Омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты помогают мозгу восстановиться, поддерживают нейропластичность способность к восстановлению утраченных нейронных связей. Если говорить о докозагексаеновой кислоте, то она содержится лишь в жирной морской рыбе лососе, форели, скумбрии, сардинах, сельди , водорослях и морепродуктах. Другие омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты можно встретить в брокколи, орехах, шпинате, все той же рыбе, морской капусте, морепродуктах, грецких орехах, семенах, растительных маслах. Что еще любит мозг? Черника богата так называемыми флавоноидами - растительными соединениями, которые могут помочь снизить риск снижения когнитивных функций. Флавоноиды стимулируют кровообращение в гиппокампе - области мозга, которая отвечает за формирование долгосрочной памяти точнее, за фильтрацию и перенос в нее новых данных.
Шоколад Благодаря все тем же флавоноидам шоколад считается крайне полезным для мозга продуктом. Правда, стоит помнить, что речь идет только о темном горьком шоколаде. Чем выше содержание какао-бобов и масла, тем лучше. А еще, по некоторым данным, шоколад стимулирует участки мозга, ответственные за удовольствие. Курица и индейка Мясо обеих этих птиц содержат белок триптофан, необходимый для выработки гормонов серотонина и мелатонина. Серотонин оказывает позитивное влияние на наше настроение, а мелатонин отвечает за регуляцию цикла сна и бодрствования. От хорошего настроения мало кто откажется, а здоровый полноценный сон в перспективе обеспечивает сохранение когнитивных функций даже в старости.
Кофе и чай И в кофе, и в чае содержится кофеин - одно из наиболее часто используемых психоактивных веществ во всем мире. В небольших дозах кофеин повышает работоспособность и бдительность, откладывая наступление утомления. Исследования также показали, что у тех, кто пьет чай и кофе, с возрастом лучше сохраняются когнитивные функции, снижается риск возникновения болезни Паркинсона, депрессии и когнитивных расстройств, таких как болезнь Альцгеймера. Однако тем, кто испытывает проблемы со сном, лучше быть осторожнее с чаем и кофе: регулярный недосып может свести на нет все их плюсы и достоинства. Помидоры Томаты содержат вещество под названием ликопин. Этот мощный антиоксидант помогает защитить клетки от повреждения свободными радикалами, предотвращая развитии деменции.
Глюкоза улучшает память у пожилых людей
Он может развить воспалительные процессы мозга и снизить когнитивные функции. Жестко контролируя долю глюкозы в этих условиях, мозг может поддерживать высокий уровень активности. Помимо этого, эксперт отметила, что переизбыток глюкозы вреден для мозга и ведет к снижению памяти и концентрации, вследствие чего человек может становиться более раздражительным. Несмотря на значимость глюкозы для работы мозга, о чем мы упомянули выше, этот источник энергии может вызывать серьезные проблемы. Когда мы получаем 100 калорий глюкозы, например, из картофеля, организм перерабатывает и усваивает их иначе (и с другими эффектами), чем 100 калорий сахара, состоящего из равных частей глюкозы и фруктозы. Результаты этого исследования помогут лучше понять, как изменения в нейрональном метаболизме глюкозы связаны с заболеваниями головного мозга и как «энергетическая терапия» может воздействовать на мозг для улучшения функции нейронов.
Диетолог института РАМН: Не оправдывайте тягу к сладкому пользой для мозга
Что касается запрета на сахар или его ограничение в питании (в части того, как такой запрет скажется на работе мозга), стоит отметить, что топливом для мозга является не только глюкоза/сахар, но и жиры. Необходимую для мозга дозу глюкозы можно получить не только с помощью сладостей. 1. Глюкоза играет важную роль в работе мозга. Глюкоза улучшает память, стимулирует всасывание кальция и увеличивает межклеточную коммуникацию. Смотреть онлайн или скачать видео Глюкоза мозгу НЕ нужна! Жестко контролируя долю глюкозы в этих условиях, мозг может поддерживать высокий уровень активности.
Глюкоза и умственная работоспособность
Причем для мозга необходима именно глюкоза, та самая против которой ополчились поклонники диет и сторонники здорового образа жизни. Причем для мозга необходима именно глюкоза, та самая против которой ополчились поклонники диет и сторонники здорового образа жизни. Глюкоза является компонентом углеводов и основным источником энергии, используемым клетками мозга.
Диетолог института РАМН: Не оправдывайте тягу к сладкому пользой для мозга
Основной источник энергии для мозга — это глюкоза. Это крайний вариант для мозга, ему необходимо хотя бы 30% энергии получать в виде глюкозы. Переизбыток глюкозы может нанести вред мозгу, приводя к снижению памяти, способности к концентрации и обучению, а также вызывать раздражительность.