Вкусный рецепт приготовления вкуснейшего постного борща моей бабушки в домашних условиях. Вкуснейший постный борщ моей бабушки рецепт с фото по шагам. Вкусный рецепт приготовления вкуснейшего постного борща моей бабушки в домашних условиях. Вкуснейший постный борщ моей бабушки рецепт с фото по шагам. Постный борщ Украинский постный борщ Мой рецепт украинского борща. Это всегда вкусно! Постный рецепт. капуста белокочанная, картофель, свекла, морковь, лук репчатый, корень петрушки, перец болг. Постный борщ с фасолью. Время приготовления 1 ч. 30 мин. Блюда из овощей, блюда из бобовых.
Борщ с томатной пастой. Классический рецепт постного борща
| Постный борщ - рецепт со свеклой и капустой с пошаговыми фото | ne-dieta | Рецепт постного борща классический с фото. |
| Постный борщ: классический рецепт приготовления. Хозяюшкам на заметку | рецепт постного борща с грибами и свеклой. |
Постный борщ– 5 очень вкусных рецептов приготовления
Свеклу измельчить на терке и потушить в сковороде с растительным маслом, полив небольшим количеством уксуса, чтобы она не утратила свой цвет в готовом блюде. Томаты обдать кипятком, снять кожуру и потереть на терке. Пюре из томатов добавить к свекле и тушить, хорошо перемешивая. На другой сковороде обжарить измельченный лук до карамельного цвета и прозрачности, добавить потертую на терке морковь, пассировать еще 5 минут. Шампиньоны порезать тонкими пластиночками и добавить к поджарке. Грибы дают много сока, когда он выпарится, поджарка готова. Когда и фасоль, и картофель будут готовы, закинуть к ним тонко порезанную капусту и болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками.
По истечении десяти минут добавить в суп с грибами и фасолью тушеную свеклу в томате и поджарку с грибами. Когда закипит, положить перцы и лавровый лист. Затем закинуть давленый плоской частью ножа чеснок, зелень рубленую и выключить плиту. Как и все сложные блюда, постный грибной борщ с фасолью должен хорошенько настояться. Постный борщ с сушеными грибами и капустой Сушеные грибы, особенно лесные, обладают потрясающим ароматом, поэтому блюда из них душистые, наваристые и очень вкусные. Идеально приготовить борщ с сушеными белыми грибами.
Продукты: лук, свекла и морковь — по 1 среднему корнеплоду; картофель — 2 штуки; сушеные грибы предпочтительно лесные — 50г; паста томатная -2 столовых ложки; масло без запаха для жарки; лавровый листок, черный перец, соль; вода — 3,5 литра. Как приготовить постный борщ с сушеными грибами и капустой: Сушеные грибы тщательно вымыть под и замочить на ночь. Овощи очистить и помыть. Нарезать картошку небольшими кубиками, капусту порубить шинковкой. К сведению! Для приготовления вкусного постного грибного борща можно использовать кислую капусту, это придаст готовому блюду пикантную кислинку.
Но посчитайте, какое количество разных по вкусу супов можно приготовить, разнообразим ингредиенты. Считайте: кроме красной свеклы, известны рецепты со свежей и квашеной капустой. Многие приспособились варить борщ с рыбной консервой. Чаще берут обычную кильку в томате о рецептах супа из кильки читайте, перейдя по ссылке. Народную рыбку можно заменить на бычки в томате, иной раз делают с сардинами в масле.
Положите томат, сахарный песок. Перемешайте и тушите еще 5 минут. Мелко покрошите луковицу, отправьте на вторую сковороду, добавив оставшееся растительное масло. Жарьте на среднем огне примерно 3 минутки. Нарежьте кубиками морковку. Отправьте жариться к луку. Жарьте вместе 3 минуты. Нашинкуйте тонкой соломкой капусту.
В Великий пост можно легко готовить вкусные и полезные постные блюда. Основа любого меню — это, конечно же, суп. Большинство хозяек варят на мясном бульоне, но я люблю делать постный борщ. Рецепт мне достался от бабушки — блюдо получается настолько наваристым, что никто не догадывается об отсутствии мяса. Мой муж часто просит приготовить его в обычные не постные дни. И всегда получается бесподобно вкусно! Вариантов приготовления борща существует масса, часть рецептов я описала в отдельной статье.
Постный борщ по классическому рецепту
#пост Постный борщ по классическому рецепту получается ароматным, вкусным и очень красочным. Публикуем пошаговый рецепт постного борща, вкус которого ничуть не хуже классического. Польза постного борща заключается в высоком содержании витаминов и минералов, которые сохраняются благодаря бережной обработке овощей. Расскажите, пожалуйста, поделитесь секретами, как же все таки приготовить самый вкусный постный борщ? Иван, спасибо за вкусный борщ Скептически я отношусь к постным щам-борщам Embarassed, как-то больше супы варю.
Как приготовить самый вкусный борщ: 7 рецептов с пошаговой инструкцией
Она в такoм cлучаe пoлучаeтcя нeаккуратнoй и нe рoвнoй. И внeшний вид блюда oбычнo cтрадаeт. Стараeмcя вce привecти к виду нарeзаннoй капуcты. Пoэтoму имeннo и прeдлагаю такoй cпocoб нарeзки в видe длиннoй coлoмки. Свёклу такжe пoтeрeть на тeркe для кoрeйcкoй мoркoви.
Так oна нe прeвратитcя в кашу и внeшнe будeт выглядeть oчeнь приличнo. Чтoбы cуп был ярким бeритe кoрнeплoд яркoй oкраcки. Он дoлжeн быть coчным и крeпкo-бoрдoвым. Пригoтoвить вce нужныe cпeции.
И мoжнo пocтавить грeтьcя чайник. Нам будeт нужeн литр кипятка. Начнeм гoтoвить. Гoтoвим вкуcный пocтный бoрщ пoшагoвoe oпиcаниe Гoтoвка у наc будeт прoиcxoдить в два этапа.
Я так и пocтуплю. Пocтавить пocуду на cрeдний oгoнь и влить в нee раcтитeльнoe маcлo. Онo дoлжнo быть oбычным и бeз вcякиx запаxoв. Я дoбавляю вceгo 2 лoжки маcла.
Мы нe eдим мнoгo жирнoгo и cтараeмcя oбxoдитьcя минимумoм. После того, как масло слегка согреется, всыпать в него кубики лука и обжарить при помешивании на среднем огне 2-3 минуты. За это время лук станет мягким и полупрозрачным. Как только он начнет слегка румяниться, отправить в посуду нарезанные томаты.
Разбить кусочки лопаткой, чтобы они поскорее выделили сок. И после томления в течении минуты-двух, добавить в обжарку томатную пасту. Перемешать все вместе. Пасту обжаривать не обязательно, поскольку это продукт, который прошел уже достаточную тепловую обработку.
Сразу же отправить в кастрюлю тертую морковь и перемешав, всыпать сахар. Его также сразу смешать со смесью компонентов, чтобы он напитал сладостью их все в равной мере.
Потушить еще около пяти минут и выключить конфорку. Тонко нашинковать капусту, положить к почти готовой картошке и варить минут 10. Теперь добавить поджарку и грибы. Через 5 минут можно выключать плиту, дать грибному борщу немного постоять и подать со ржаным хлебом или сухариками, зеленью. Постный борщ с фасолью и грибами Фасоль очень полезная бобовая культура. Она прекрасно сочетается и с грибами, и с капустой, и с другими овощами, поэтому ее часто используют в приготовлении постных блюд, в том числе и борщей.
Состав: фасоль по желанию красная или белая - половина стакана. Рецепт постного борща с грибами и фасолью: Белую или красную фасоль предварительно замочить в прохладной воде на всю ночь, добавив 1 чайную ложку соды. Это делается для устранения нежелательного влияния бобовых на кишечник. Переложить промытую фасоль в кастрюлю, залить тремя литрами свежей воды, варить до полуготовности. А пока почистить овощи. Картошку порезать ломтиками и поместить в посуду с кипящей фасолью. Свеклу измельчить на терке и потушить в сковороде с растительным маслом, полив небольшим количеством уксуса, чтобы она не утратила свой цвет в готовом блюде. Томаты обдать кипятком, снять кожуру и потереть на терке.
Пюре из томатов добавить к свекле и тушить, хорошо перемешивая. На другой сковороде обжарить измельченный лук до карамельного цвета и прозрачности, добавить потертую на терке морковь, пассировать еще 5 минут. Шампиньоны порезать тонкими пластиночками и добавить к поджарке. Грибы дают много сока, когда он выпарится, поджарка готова. Когда и фасоль, и картофель будут готовы, закинуть к ним тонко порезанную капусту и болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками.
Разогреваю в сковороде растительное масло или вытапливаю кусочки сала, но со шкварками будет жирнее. Закладываю в него одновременно лук, измельченный кубиком, а также морковку, нарезанную тонкой соломкой. Обжариваю овощи до мягкости. Затем добавляю к ним очищенную и нарезанную соломкой свеклу — чем ярче и насыщеннее ее цвет, тем вкуснее и насыщеннее по цвету получится борщ. Прикрываю сковороду крышкой и тушу до готовности. Овощи должны быть мягкими, чуточку поджаренными. Добавляю в сковороду болгарский перец, нарезанный соломкой. Томатную пасту развожу в стакане воды и вливаю в зажарку. Добавляю соль и сахар обязательно. Учитывайте, что зажарка напрямую влияет на вкус борща — она должна быть такой вкусной, чтобы вам хотелось намазывать ее на хлеб и есть как самостоятельное блюдо. Попробуйте, нравится? Значит, борщовая заправка готова.
Постный борщ - подробнее... Что ещё можно приготовить:.
Постный борщ — вкусный классический рецепт
Как приготовить Постный борщ: вкусно по домашнему, простые рецепты, поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, видео, калории, изменение порций. Постный борщ с фасолью — вкуснейший классический рецепт. Рецепт постного борща или свекольника с фасолью особенно популярен, так как фасоль делает борщ очень сытным. Расскажите, пожалуйста, поделитесь секретами, как же все таки приготовить самый вкусный постный борщ?
Постный борщ с фасолью
2 свеклы, морковь – 1 шт, картофель – 2 шт., лук репчатый – 1 луковица, 0,5 кочана капусты, помидор – 2 шт, растительное масло – 2 ст. л., сахар, уксус по вкусу, лист лавровый – 1 шт., соль – 1 ст. л., чеснок – 2 зубчика. Вкуснейший постный борщ – рецепты с фото пошагово с фасолью, очень вкусный с грибами, свеклой, капустой, классический, черносливом, килькой в томате, зеленый. Постный борщ: рецепт. Вкуснейший постный борщ – рецепты с фото пошагово с фасолью, очень вкусный с грибами, свеклой, капустой, классический, черносливом, килькой в томате, зеленый. Постный борщ даже без бульона и мясных продуктов получается очень сытным. #пост Постный борщ по классическому рецепту получается ароматным, вкусным и очень красочным.
Постный борщ, классический рецепт
Знаю, что со мной могут не согласиться, но все же прошу поверить. Попробуйте, а потом можете написать в комментариях, был ли смысл в этом, или нет. И так вначале все, что надо нарежем и измельчим, а уже потом перейдем к плите и начнем кулинарить. Начнем, пожалуй, с капусты. Порезать ее следует, как можно тоньше. Стараться при этом, чтобы соломка не была слишком длинной.
Красный помидор залить кипятком и оставить минут на 5. Можно предварительно сделать в его верхней части крестообразный разрез. Хотя опыт показывает, что кожица сползет практически без всяких усилий и без него. Затем слить воду и убрать кожицу. Если она будет плохо сниматься, то овощ можно обдать холодной водой.
После чего, порезать его на кубики размером в сантиметр-полтора. Летом, когда помидоры сочные, спелые и красные, можно обойтись только ими. Если же готовите суп зимой, то лучше добавить в него еще и томатную пасту. Она даст более яркий цвет и вкус. Измельчить чеснок.
Этот пряный продукт можете взять по своему вкусу. Если не хотите получить его ярко-выраженный вкус, то возьмите один зубчик. Если любите, чтобы он чувствовался в блюде, возьмите больше. Измельчить его можно при помощи ножа, или пресса. Следом порезать кубиком лук.
Здесь нужно постараться сделать кубики, как можно мельче, желательно не более полусантиметра. Вариться все будет довольно быстро. И если вы не хотите, чтобы лук плавал в супе и чувствовался его вкус, то нужно постараться. Морковь я предпочитаю натереть на терке для корейской моркови. В крайнем случае, порезать мельчайшей длинной соломкой.
Мне не нравится тереть ее на обычной терке. Она в таком случае получается неаккуратной и не ровной. И внешний вид блюда обычно страдает. Картофель порезать вначале вдоль на пластины шириной в 0,5 см, а затем покрошить его поперек на узкие брусочки. Стараемся все привести к виду нарезанной капусты.
Поэтому именно и предлагаю такой способ нарезки в виде длинной соломки. Свёклу также потереть на терке для корейской моркови. Так она не превратится в кашу и внешне будет выглядеть очень прилично. Переложить ее в миску, и полить сверху соком лимона.
Получившийся свекольный сок потребуется в конце приготовления для того, чтобы сделать цвет борща более насыщенным. Шаг 5 Добавить в сковороду с овощами помидоры, посолить, поперчить по вкусу, накрыть крышкой и тушить еще 20 мин. Переложить тушеные овощи в кастрюлю с картофелем и капустой. Добавить лавровый лист. Увеличить огонь, довести постный борщ до кипения, аккуратно снять шумовкой пену.
Шаг 6 Добавить в постный борщ чеснок.
Постный борщ с грибами и свеклой Ингредиенты: бульон из овощей — 3 литра; шампиньоны, вешенки или лесные грибы — 200 грамм; картофель — 4 шт. Как сварить постный борщ с грибами и свеклой: Грибы помыть, порезать пластинками, варить вместе с очищенной и порезанной на несколько частей свеклой до готовности. Свеклу достать и поставить остужаться. Грибы тоже вынуть, для более яркого и насыщенного вкуса, обжарить. Отвар вылить. Очищенный и вымытый картофель нарезать кусочками, закинуть в разогретый бульон из овощей. Вареную свеклу и сырую морковь измельчить на терке и поместить на хорошо раскаленную сковородку с маслом.
Припустить, всыпать сахар и кислоту лимонную для сохранения насыщенного свекольного цвета. Развести в трети стакана кипяченой воды пасту из томатов. Положить ее в сковороду, когда морковь станет мягкой. Потушить еще около пяти минут и выключить конфорку. Тонко нашинковать капусту, положить к почти готовой картошке и варить минут 10. Теперь добавить поджарку и грибы. Через 5 минут можно выключать плиту, дать грибному борщу немного постоять и подать со ржаным хлебом или сухариками, зеленью. Постный борщ с фасолью и грибами Фасоль очень полезная бобовая культура.
Она прекрасно сочетается и с грибами, и с капустой, и с другими овощами, поэтому ее часто используют в приготовлении постных блюд, в том числе и борщей. Состав: фасоль по желанию красная или белая - половина стакана. Рецепт постного борща с грибами и фасолью: Белую или красную фасоль предварительно замочить в прохладной воде на всю ночь, добавив 1 чайную ложку соды. Это делается для устранения нежелательного влияния бобовых на кишечник.
Рассольник с рисом готовится быстрее, а получается более нежным. Супчик получается наваристым, питательным. Готовится суп совсем несложно и довольно быстро.
Любители рыбки его обязательно оценят. Густой и наваристый суп согреет вас холодной зимой и создаст настроение тепла и уюта. Ароматная и сытная зимняя похлебка обязательно понравится вам и вашим близким. Вкусный, наваристый и сытный капустный суп с говядиной - то что нужно холодной зимой! Вкусный и питательный куриный суп придется по вкусу всей семье, при этом не отнимет у хозяйки много времени на приготовление. Легкий гречневый суп с курицей, который легко и просто готовится. Рецепт пригодится, если нужно быстро приготовить обед из простых и доступных ингредиентов 280.
Легкий и быстрый грибной суп-пюре с сухариками из белого хлеба идеально подойдет к обеду 05к. Яркий, ароматный суп с яичными блинчиками будет очень кстати к обеденному столу.
Постный борщ– 5 очень вкусных рецептов приготовления
В первых российских рецептах борща не было ни свеклы, ни помидоров, ни картофеля Вместо них использовалась «кваша» что-то заквашенное , которую в некоторых регионах и называли «борщом». Само слово «борщ» могло появиться как однокоренное от «брожение», поэтому глагол «переборщить» в то время означал «переквасить». Со временем блюдо менялось, и вместо «кваши» в состав борща вошла привычная нам свекла. Остальные ингредиенты добавлялись в зависимости от региона: например, в Москве в борщ добавляли кислую капусту, говядину и копчености. В трактирах и ресторанах к блюду подавали маленькие — не более пятака — несладкие ватрушки. На Кубани свеклы добавляли немного или не добавляли совсем — «правильный» борщ считался ярко-оранжевым и получался таким за счет помидоров и сладкого перца, а на Дальнем Востоке в состав этого супа входила морская капуста. А ложка сметаны, добавленная в тарелку, будет способствовать их усвоению, утверждают врачи. С ее помощью организм получит больше каротиноидов, содержащихся в моркови, свекле и петрушке. Практически каждый ингредиент, добавленный в борщ, улучшает работу разных органов и систем. Свекла особенно не слишком переваренная содержит бетаин и другие вещества, полезные для сердца.
Она имеет сильное антимутагенное, антиканцерогенное и противовоспалительное действие. Капуста содержит большое количество витаминов, макро- и микроэлементов. Она усиливает способность печени к детоксикации.
В кипящую воду отправить порезанные некрупной соломкой клубни картофеля, оставить на 15 минут повариться, убавив огонь. Нашинковать капусту тонкими полосочками, порубить мелко укроп, разделить чеснок. Когда картошка будет почти готова, добавить к ней капусту, варить всё вместе на несильном огне. Через 10 минут заправить борщ зажаркой.
Чеснок пропустить через специальный пресс, отправить в кастрюлю. Всё перемешать, посолить. Через 5 минут добавить зелень и выключить. Оставить борщ остывать на плите, неплотно прикрыв кастрюлю крышкой. Через полчаса ваше первое блюдо готово. Можете приглашать всех к столу и разливать ароматный борщ по тарелкам. Не забудьте в каждую порцию добавить ложечку сметаны и свежую зелень.
Приятного аппетита! Внимание: во время приготовления постного борща можно увеличивать или снижать калорийность блюда.
Порезать соломкой либо кубиками. Влить в толстодонную кастрюлю растительное масло. Отправить в него морковную нарезку. Немного обжарить, буквально в течение 2-3 минут. Всыпать к моркови в кастрюльке свекольную нарезку. Всё тщательно перемешать.
Протомить овощи вместе минут 10. Тем временем заняться белокочанной капустой. С вилка в обязательном порядке снять несколько верхних листов. Их надо выбросить, так как в нарезку для классического борща они не добавляются. Порезать капусту тонкой и ровной соломкой. На заметку! Не стоит резать капусту слишком толсто, но и сильно мельчить не рекомендуется. В противном случае овощ сильно разваривается.
Отправить нарезку к морковке со свёклой.
А букет свежей зелени не только украсит блюдо; руккола, укроп, базилик, петрушка превратят суп в витаминный коктейль. Постный борщ - подробнее... Что ещё можно приготовить:.
Постный борщ (классический рецепт)
| Постный борщ– 5 очень вкусных рецептов приготовления - 1001 рецепт | Классический рецепт постного борща. |
| Рецепт классического постного борща готовим в домашних условиях | рецепт Постный борщ с грибами – это еще одно доказательство того, что не только скоромные блюда могут быть вкусными. |
Постный борщ: ТОП-4 рецепта
| Рецепт постного борща | Выключить огонь оставить постный борщ настояться 15 минут. |
| Постный борщ без мяса: пошаговый рецепт с фото | Фото к рецепту: Постный борщ. |
| ПОСТНЫЙ БОРЩ. ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ. МОНАСТЫРСКАЯ КУХНЯ | Публикуем пошаговый рецепт постного борща, вкус которого ничуть не хуже классического. |
| Умеете ли вы готовить постный борщ: адаптируем рецепт под постные правила | Постный борщ с фасолью — вкуснейший классический рецепт. |
| Постный борщ без мяса: пошаговый рецепт с фото | Постный борщ с фасолью и свежей капустой готовится всего за 35 минут. |
Постный борщ — вкуснейшие рецепты со свеклой и капустой без мяса
Классический рецепт постного борща с фасолью. Классический рецепт. Постный борщ на овощном бульоне по этому рецепту получается наваристым и необыкновенно вкусным. #пост Постный борщ по классическому рецепту получается ароматным, вкусным и очень красочным. Постный борщ с фасолью — вкуснейший классический рецепт. Удобный поиск рецептов по продуктам, калориям, времени. Рецепт постного борща или свекольника с фасолью особенно популярен, так как фасоль делает борщ очень сытным.
Постный борщ - рецепты приготовления
Перекладываем свекольную заправку к бульону с уже мягкими картофельными кусочками и капустой. Блеклый отвар сразу окрасится в красивый красноватый цвет. Следом добавляем дождавшиеся своей очереди шампиньоны. Томим борщ на самом минимальном огне под крышкой минут 20 или дольше, чтобы блюдо получилось наиболее насыщенным. Не допускаем активного кипения! Бульон должен медленно побулькивать, но не бурлить. Ближе к концу приготовления добавляем измельченный чеснок количество по вкусу , соль, перец.
Постный борщ с грибами готов!
Предварительно очистить и вымыть все овощи. Измельчить лук небольшими кубиками, обжарить до прозрачности на растительном масле. Морковь натереть на крупной тёрке, обжарить с луком. Добавить к овощам нарезанную соломкой свеклу. Чтобы овощ не потерял свой красивый цвет и стал ещё ярче, рекомендуется всыпать лимонную кислоту. Всё вместе потушить 15 минут. В сковороду с овощами влить томат или разведенную томатную пасту. Прогреть 5 минут. Зажарка готова.
В кипящую воду отправить порезанные некрупной соломкой клубни картофеля, оставить на 15 минут повариться, убавив огонь. Нашинковать капусту тонкими полосочками, порубить мелко укроп, разделить чеснок. Когда картошка будет почти готова, добавить к ней капусту, варить всё вместе на несильном огне. Через 10 минут заправить борщ зажаркой.
Перец вымыть, удалить семенную коробку, еще раз промыть от семян и нарезать кубиками. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Помидоры вымыть и натереть на крупной терке, кожицу выбросить. Приготовить зажарку. В кастрюле вскипятить воду, посолить и положить нарезанный картофель.
Доведите до закипания. Сбавьте огонь, варите при тихом бурлении под крышкой в течение 10 минут. Параллельно настрогайте свеклу тонкой соломкой.
Налейте на сковородку половину масла, разогрейте. Выложите в раскаленное масло свеклу. Обжаривайте, часто помешивая, минут 10.
В процессе влейте лимонный сок. Если решите, что свекла не слишком сочная, подлейте немного бульона.