Российское шампанское географического указания «Фанагория» белое полусладкое. Создано из винограда классических шампанских сортов «рислинг», «шардоне», «алиготе», выращенного на собственных виноградниках Таманского полуострова. наша и еще 13 медалей! На проходившем» Сомелье и винный энтузиаст Влада Лесниченко подобрала 11 ярких и редких белых вин, с которыми вам надо познакомиться этим летом. В аппетитном аромате игристого угадываются оттенки белых фруктов, меда, полевых цветов. Вкус напитка мягкий, даже сливочный, с медовыми, цитрусовыми нюансами, дополненными акцентами выпечки и цветов. Присутствует долгоиграющее, сладковатое послевкусие.
Эксперты оценили российское шампанское
Сетевое издание «МК на Кубани» kuban. Краснодар, 2-ой Нефтезаводской проезд, д.
Первыми в линейке окажутся два вида — Zero White и Zero Rose. Первую партию продукции выпустят объемом около 60 тыс.
Об этом сообщает « Коммерсантъ » со ссылкой на представителя компании. В первую очередь продукт будут реализовать в сети фирменных магазинов.
Выдержка — сначала два месяца в бочках, затем будущее вино полгода отдыхает на дрожжевом осадке, чтобы приобрести элегантность во вкусе. Изготавливается оно резервуарным методом. Сначала делается белое вино, которое заливается в большой акратофор аппарат для шампанизации , затем туда добавляется сахар. Но не в чистом виде, а расплавленный вместе с тем же сортом винограда — получается сладкий виноградный мед он называется экспедиционным ликером , который задает первую стадию брожения. Без сахара дрожжи бродить не будут. Далее же в акратофоре при закрытом клапане происходит вторичное брожение.
Сахар начинает выделять углекислый газ, но так как акратофор его уже не выпускает, этот углекислый газ растворяется в самом вине. Получается, что та газация, которую мы видим в бутылке вина — естественная. Для того, чтобы вино стало игристым, достаточно одного месяца. Но мы еще около полугода настаиваем его на дрожжевом осадке, чтобы вкус обогатился. Развивается кислотность, принципиально меняется послевкусие. В Италии просекко, приготовленное по аналогичной технологии, считается повышенной категории. И стоит такое в России около двух тысяч рублей. А ничем не уступающая Fanagiria — шестьсот.
Напиток имеет отличный вкусовой баланс.
Удаляют лишние листья, открывая грозди солнцу для лучшего созревания. Для сохранения в вине свежести виноград охлаждают на этапе дробления ягод.
Отжатый сок сразу же осветляют и ферментируют при низкой температуре. В зависимости от стиля напитка применяют разные технологии изготовления белых вин: Перед ферментацией кратковременно настаивают сусло на мезге, насыщая его сортовыми ароматами. Выдерживают вино на дрожжевом осадке — метод позволяет получить более мягкий округлый вкус.
Ферментируют в дубовых бочках и выдерживают на осадке, что придает напитку более сложную и богатую органолептику. В «Фанагории» есть специальный «белый» винодел, который занимается только этим направлением и несет за него личную ответственность. Обзор белых вин от «Фанагории» За два с лишним десятилетия под брендом «Фанагория» вышло более 15 коллекций тихих вин, в каждой из которых есть заслуживающие внимания белые.
Вот основные из них. Это легкие моносортовые вина на каждый день с простым понятным вкусом и сортовым ароматом. Их разливают сразу после ферментации и рекомендуют выпивать молодыми.
Из белых вин в коллекцию входят: NR Шардоне сухое — с узнаваемым ароматом желтых фруктов и легкими медовыми нотами; NR Совиньон сухое — свежее, кислотное, с гармоничным ароматом грейпфрута, цитрусовых, крыжовника, характерных для сорта Совиньон Блан; NR Рислинг полусухое — свежее, фруктовое, но не такое кислотное, как Совиньон. Коллекция белых вин «Номерной резерв» А здесь вы можете купить белое вино Фанагория F-Style Еще одна линейка молодых терруарных моносортовых вин, но по сравнению с NR она идет с ЗГУ и стоит на ступеньку выше. Входящие в нее вина более насыщенные, гармоничные, ароматные, с продолжительным послевкусием.
По отзывам потребителей, это одно из лучших сочетаний цены и качества. Последние собирают вручную и сразу отжимают, чтобы не допустить контакта сока с темной кожицей.
Мы в соц. сетях
- Шампанский Дом «Фанагории» впервые выпустил выдержанные игристые вина старше двух лет
- Кубань-Вино
- «Фанагория» подвела итоги 2023 года -
- Игристое вино Fanagoria Primum Alveus, Фанагория купить в России | ВИНОТЕКА
Лучшее российское шампанское к Новогоднему столу: рейтинг Роскачества
Как пишет «Ъ», за три года ассортимент безалкогольного вина в магазинах увеличился вдвое. Сообщается, что объем первых партий безалкогольного продукта составит около 60 тыс. Новый напиток появится в продаже в фирменных винотеках «Фанагории». Сенном Темрюкского района Кубани.
Затем его объединили с Сенновским винным заводом 1978 год. Продукция объединенного предприятия стала официальным напитком Олимпийских игр, проходивших в Москве в 1980 году.
После перестройки в 1996 году компания взяла курс на модернизацию и развитие винного производства, было основано ОАО "Агропромышленная Фирма "Фанагория". Ассортимент производимых вин был значительно расширен. Продукция компании получила признание на международных выставках и конкурсах. Современная "Фанагория" владеет виноградниками площадью около 3000 га и выпускает более 2 млн единиц алкогольных напитков ежегодно.
Игристое белое «Аристов» компании «Кубань Вино». Белый брют «Балаклава» от Агрофирмы «Золотая балка».
Лучшие среди выдержанных 1. Белое брют Victor Dravigny компании «Абрау-Дюрсо» 2016 года. Белое экстра-брют «Шато Тамань резерв» 2017 года урожая. Это вино получило высокую оценку за сложное в техническом отношении создание красного полусладкого игристого вина классическим методом красных игристых вин в рейтинге оказалось всего три. Лучшие полусухие и полусладкие 1. Полусухое игристое розовое вино «Мысхако» от одноименной винодельни из Новороссийска лучшее среди всех исследованных вин.
Мускатное жемчужное вино ЗБ от винодельни «Золотая Балка».
Это вино оказалось одним из наиболее дешевых — 199 рублей за бутылку. Затем вновь в рейтинг попала пролдукция торговой марки «Фанагория» — белый брют «Кубань.
Таманский полуостров» — эксперты отметили его чистое и достаточное интенсивное послевкусие. В топ рекомендаций вошло и полусухое розовое вино «Кубань» торговой марки «Юбилейная винодельня» и полусладкое розовое вино «Инкерман» одноименной торговой марки.
«Фанагория» запустит производство безалкогольного игристого вина
Прошедший 2023 год выдался достаточно сложным для виноделов России. Рынок был переполнен винами как российских производителей, которые собрали большой урожай винограда в 2022-м, так и доступным импортным вином. Тем не менее «Фанагория» продолжила создавать качественные российские вина, развивать собственное производство и реализовывать разнообразные культурные проекты. В 2023 году фанагорийский питомник саженцев винограда удвоил свою производственную мощность. Компания смогла масштабировать технологию и увеличить количество занятых в процессе специалистов, получив более 2 млн саженцев в уже работающем питомнике. Запустила «Фанагория» и собственный цех по производству масла из виноградной косточки. А общая площадь солнечных панелей, установленных на предприятии превысила 10 000 м2. Площади виноградников «Фанагории» в 2023 году увеличились на 219 га.
Компания «Fanagoria» — крупнейший производитель алкоголя по России с уникальной историей. Все началось в 1959 году, когда был построен Совхоз «Фанагорийский». Декадой лет спустя он был объединен с Сенновским винзаводом. Продукция обновленного предприятия стала официальным напитком Олимпийских игр 1980 года, проходивших в Москве.
В аппетитном аромате игристого угадываются оттенки белых фруктов, меда, полевых цветов. Вкус напитка мягкий, даже сливочный, с медовыми, цитрусовыми нюансами, дополненными акцентами выпечки и цветов. Присутствует долгоиграющее, сладковатое послевкусие.
Платформа позволяет проводить дегустации как для большого количества профессиональных дегустаторов на конкурсах, так и для частных мероприятий - небольших дегустаций и работы с ассортиментом в винных магазинах и бутиках. Она не требует специального оборудования и хорошо работает на личных смартфонах или ноутбуках. Финальная 10-ка игристых вин по результатам рейтинга: 1. Инкерман Брют 2019 - 86,75 7.
Обзор бутылки белого полусладкого шампанского от Фанагории
- Фанагория Белое Брют 0.2 л 2022
- Новости и комментарии
- Интересное в блоге:
- Telegram: Contact @fanagoriawinery
- Другие продукты Фанагория
- Вам уже исполнилось 18 лет?!
На международном конкурсе во Франции игристое вино от компании «Фанагория» получило золотую медаль
Игристое вино бледно-соломенного цвета с изящной игрой пузырьков. Аромат: Изысканный аромат игристого вина наполнен тонами крыжовника, лимонной цедры, банана и зеленого яблока, дополненными нотами желтых цветов. Вкус: Игристое вино отличается ярким и освежающим вкусом с приятными фруктовыми тонами и бодрящей цитрусовой кислинкой в стойком, сухом послевкусии. Гастрономические сочетания: Вино гармонирует с салатами с курятиной, слабосоленой рыбой, свининой, легкими овощными закусками, морепродуктами, речной и морской рыбой, канапе и брускеттой со слабосоленой рыбой и икрой.
Российское игристое вино "Фанагория" Белое Брют создается из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар, Совиньон Блан, Рисус и Мерло, выращенного на знаменитом Таманском полуострове, где ласковое солнце, приятный морской ветерок и забота виноградарей наделяют его силой и нежностью. Объем урожая на виноградниках строго контролируется, в производство идут только лучшие грозди, из которых деликатно отжимается сок.
Коллекция производимых вин стала ощутимо шире. Продукция предприятия была признана на международных выставках и конкурсах. Современная «Фанагория» объединила в своих владениях примерно 3000 га и выпускает ежегодно больше 2 млн единиц алкогольных напитков. Игристое шампанское Fanagoria White Brut 0,75l удостоено 5 призов на международном и всероссийском уровнях.
Для создания напитков используется красный и белый виноград европейских сортов, а также автохтонные донские сорта: Цимлянский черный, Гурзуфский розовый и Сибирьковый. Урожай собирают вручную с личных плантаций хозяйства на Таманском полуострове.
Александр Березов, мастер игристых вин «Фанагории» и автор вина-чемпиона, отметил, что высшая награда, присужденная вину именно в Бургундии, дорогого стоит — «это признание нашего мастерства на исторической родине этого классического сорта винограда». Фанагорийский брют Blanc de Blancs «Блан де блан» трижды награждался серебряными медалями: в 2017 году — вино урожая 2015 года, в 2016 году — урожая 2014 года, и в 2015 году — урожая 2013 года. И вот теперь — высшая ступень, золото!
«Фанагория» выпустила новую серию молодых игристых вин Brûlé
Последней новинкой уходящего 2016 года стали игристые вина «Фанагория» белое полусладкое и «Фанагория» белое брют в бутылках объемом 0,2 л. Бутылки такого объема для розлива игристых вин используется впервые за всю историю винодельческого имения. Переплачивать или нет? Ароматный ое вино. Белое. Брют. Обзор. Купить лучшее игристое вино в фирменном магазине «Золотая Балка» в Москве от прямого поставщика. Игристое вино полусладкое белое Фанагория 0,75л.
Игристое вино Fanagoria Semi-Sweet White 2022 г 750 мл
Шампанское и Игристое вино. шампанских сортов для игристого Primum Alveus, чёрного и белого винограда для коллекций Cru Lermont Special Reserve, «100 оттенков» и «Декантер». Игристое вино, белое, брют, Брюле Мускат Оттонель, Фанагория, Россия, Кубань, 2022.
Белые вина от «Фанагории»: обзор ассортимента
Про вино Porusski: Fanagoria Брют белое 2016. Особенное игристое для особенного случая! Игристое вино полусладкое белое выдержанное "Фанагория". Игристое вино и шампанское Fanagoria: купите по выгодной цене в Нижнем Новгороде. → Уникальный ассортимент, бесплатные консультации сомелье, бонусная программа! +7 (800) 444-07-20.
Отзыв на белое полусладкое шампанское Фанагория (игристое вино Fanagoria)
Источник: admkrai. В этом году золотой медали удостоилось молодое игристое вино «Мускат Оттонель» брют белое. Кроме того, вино «Крю Лермонт Рислинг 2016» сухое белое награждено дипломом за высокое качество, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края.
Терпение виноделов было вознаграждено. Возможности лучших терруаров раскрылись в коллекционных игристых винах и дали прекрасную в своем многообразии гамму ароматов. Оказалось, что и российский брют может оставаться свежим, бодрым и не терять элегантности в солидном для вина возрасте. Следующая планка уже обозначена, и мы ждем первых релизов с десятилетней выдержкой на осадке. Кстати, пример, поданный «Фанагорией» на благотворительном аукционе «Высокая проба», один из лотов которого предлагал брют Primum Alveus c возможностью дегоржажа по запросу покупателя, может оказаться заразительным и создать прецедент в практике коммерциализации коллекционного игристого вина в России.
Вторая интересная новость: у шампанских сортов, традиционно используемых для производства классических игристых вин, появилась альтернатива в виде российских автохтонов и селекционных сортов. В долине Дона очень успешный пример такого благородного применения для аборигенных сортов — цимлянский черный и сибирьковый. В Крыму удачные эксперименты уже не первый год проходят с кокуром. В Краснодарском крае с разным успехом предпринимались попытки заложить на шампанизацию и выдержку платовский.
Всего на конкурс было представлено 209 образцов мускатных вин из 22 стран мира, приготовленных в различных стилях, с выдержкой и без выдержки в дубовых бочках, тихие и игристые.
Конкурс судили более 55 экспертов из разных стран, причем французы составляли менее половины судейского состава. Судьями были известные виноделы, сомелье, виноградари, виноторговцы и журналисты, пишущие о вине.
Важная особенность — использовалась технология остановки брожения холодом. Виноделы сознательно использовали эту рискованную технологию, чтобы произвести максимально живое органическое вино.
Сенсорные характеристики Совиньон Блан: игристое вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми оттенками.