17 ноября первый барный гест в рамках цикла Folk&Talk примет новый шеф-бармен ресторана Folk Артем Кузин.
Пожар произошёл в ресторане на Цветном бульваре в Москве
| Пожар в ресторане Folk в центре Москвы потушили | 360° | На Цветном бульваре, 2 загорелся ресторан Folk, рядом с ним располагаются сразу несколько кафе и баров. Оператор «360» снял процесс тушения на видео. |
| Владельцы Folk Team: «В начале 2024 года мы открываем два новых ресторана в Москве» | На Цветном бульваре, 2 загорелся ресторан Folk, рядом с ним располагаются сразу несколько кафе и баров. Оператор «360» снял процесс тушения на видео. |
| Пожар в ресторане Folk в центре Москвы потушили | 360° | Предложить новость. |
В Москве загорелся ресторан “Folk”
| На Цветном бульваре горит ресторан «Folk» | На минувших выходных свой первый день рождения отпраздновал ресторан Folk, ставший для столицы настоящим культурно-гастрономическим феноменом. |
| Бюро Static Aesthetic оформило ресторан Folk в Москве | myDecor | В Москве произошло возгорание в ресторане, расположенном на Цветном бульваре. |
Folk — яркая дружба в мегаполисе
Предполагается, что пожар начался в подсобном помещении. Спасатели уже приступили к тушению огня. Все посетители были оперативно эвакуированы.
Все посетители были оперативно эвакуированы. По предварительным данным, пострадавших нет. Ранее сообщалось, что в субботу утром в Омске на улице Кемеровская из-за замыкания возник пожар в частном доме, где жила семья из четырёх человек, погиб шестилетний ребёнок.
Внушительная коллекция саке и вина: саке-сеты, редкие образцы и лимитированные позиции вина. Эногастрономический ресторан в Сколково с винотекой Vinicom и винным лекторием Wine Skills приглашает на ужины с известными шефами, гесты сомелье и виноделов. Мы подготовили для вас статью на эту тему","employerReviews. Пожалуйста, дополните ваш отзыв","employerReviews. Попробуйте повторить операцию позднее","employerReviews. После модерации он появится на сайте Dreamjob. Отображается последний отзыв. Попросим работодателя открыть отзывы","employerReviews.
Насыщенная палитра вкусов даже безалкогольные коктейли делает интересными и нескучными. А прозрачное стекло полок, напоминающее горные ручьи, и низкая стойка из горной породы наполняют атмосферу бара фактурной реалистичностью. Ценность ручного труда — основа любого культурного ДНК — в Folk не только в интерьере, созданном архитектурным бюро Static Aesthetic, но и в каждой детали. В винной карте, собравшей лучшие образцы оранжей и биодинамики и развернувшей свою географию от Армении и Грузии до Бургундии и США. В уникальных ремесленных продуктах, положенных в основу меню. Во всем том, что Folk превратил в новый национальный ресторан, современный и нескучный. Где вечером у окон в пол можно встречать самый красивый закат на Цветном бульваре, а утром просыпаться в ожидании завтраков. За пять лет он открыл более полусотни проектов, расширил географию своей компании на всю европейскую часть России и начал международную экспансию. И самым разносторонним. И это — далеко не все. И эти истории тоже не похожи на другие, неслучайно сам Пинский называет себя «создателем эмоций». Все его проекты создают вокруг себя особую атмосферу и дарят новые впечатления. Владимир Чистяков Соавтор концепции Folk. Прошел путь от дизайнера и журналиста до предпринимателя. Пока в 2014 году не решил связать свою жизнь с гастрономией. И уже через три года стал одним из самых ярких молодых шефов новой волны, еще через два — вошел в мировой список 50 Best Discovery, опубликованный британским Restaurant Magazine, а в 2022 два ресторана под его руководством — BURO.
Ресторан Folk
Оригинальные вкусы и пряные специи делают его ярким и нескучным настолько, что можно перейти на постное не только ради принципов, но и из любопытства. В каждом блюде — целый букет вкусов и ароматов. Хумус — с мятным песто, тахини, печёным чесноком, зирой и соком абхазского лимона. Сациви из печёного баклажана — с грецким орехом, хересным уксусом, кориандром, солодовым крамблом и фисташками.
Даже сейчас эта индустрия не сформировалась до конца.
А тогда пиарщик, по большей части, был промоутером — листовки печатаешь и раздаешь. Звучит дико, но меня запросто могли отправить на Арбат раздавать флаеры. В ресторанах я мог общаться в основном с сотрудниками сервиса. Потому что кухня всегда была закрытой зоной.
Повара тебе сразу говорили не попадаться под ноги. А сервис и операционная деятельность меня не интересовали вообще. Меня в целом пугает все, что происходит в зале: какая-то суматоха, все что-то делают, говорят, носятся. Меня этот кошмар отпугивал.
Это был ресторан Carolina в отеле The St. Там я учился, работал, получал опыт. И после этого вернулся в Москву и попал в проект «ЛавкаЛавка». Изначально я тоже был просто стажером.
Но через три месяца меня сделали поваром. Всего лишь за год я примерил все роли. Был и бригадиром, и исполняющим обязанности шефа и собственно шеф-поваром. Я проработал в проекте полгода, разработал меню, запустил его и ушел.
Я попал в ресторан в очень неспокойное время. Москву тогда перестраивали, по Садовому никто не гулял. Глен Баллис и Александр Оганезов бизнес-партнеры по нескольким гастрономическим проектам — Forbes Life делили бизнес, это был пиковый момент в их разборках. Я оказался между двух огней.
Это было самое некомфортное время на кухне за всю мою жизнь. Я ушел из проекта и взял паузу и стал помогать ресторанам придумывать или оптимизировать меню, брал какие-то задачи, но глобально не работал и занимался ребенком. Затем мы вместе открыли ресторан Grace Bistro, в котором я уже выступаю в роли совладельца. Я выбирал локацию, формировал концепцию кухни.
Как я понимаю, изначально никто не представлял, что это будет гастрономический ресторан. Первая целевая аудитория — светская публика, которая хорошо знала и Дину, и Виталия. Изначально меню продумывал Дмитрий Зотов, его пригласили на запуск проекта. Первый год мы работали с Зотовым где-то 50 на 50.
Затем Дима постепенно начал отходить от кухни. Ему было интереснее заниматься его личными проектами. Тогда у меня появилась возможность формировать собственную концепцию. Я постоянно придумывал новые позиции, новые меню.
Я всегда хотел создавать понятную и комфортную еду, которую я готов есть каждый день дома.
В случае обнаружения нарушений, виновные лица могут быть привлечены к ответственности в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации. Мнение редакции не всегда совпадает с мнением авторов.
Реалии, Кавказ.
Кадры с места происшествия публикуют очевидцы. Очевидцы сняли кадры пожара в ресторане на Цветном бульваре. Предварительно, сгорела система вентиляции.
Интерьер и атмосфера
- 5 причин посетить ресторан Folk
- Лучшие шеф-повара на ЗАВТРАк ШЕФА 2023
- Новости ресторана Folk
- Ресторан "Folk"
Пожар в здании с ресторанами на Цветном бульваре в Москве потушили
| Владельцы Folk Team: «В начале 2024 года мы открываем два новых ресторана в Москве» | Был в этом ресторане несколько раз, сегодня решили позавтракать по деловому. |
| Ресторан «Folk» | Telegram channel Новости Москвы logo. |
В Москве загорелся ресторан folk.mp4
Ресторан Folk это концепция аутентичной кухни и некого музейного интерьера, потому что ты наслаждаешься не только вкусом, но и атмосферой, здесь ты однозначно покупаешь эмоции. И с истинно южной щедростью Folk демонстрирует в весеннем меню всё многообразие овощей, добавляя им кавказского колорита. Ресторан Folk, расположившийся на первом этаже МФК «Легенда Цветного», бок о бок c «Пробкой» и «Чайхоной №1», ждали с нетерпением и даже с придыханием.
5 причин посетить ресторан Folk
«Переоткрыть» эти региональные кухни удалось ресторану Folk, который стартовал весной 2022 года на Цветном бульваре. В студии Дмитрий Романов, со-основатель ресторанов Folk и Amber, а в прошлом операционный директор Lucky Group, одного из крупнейших ресторанных холдингов. 26 и 27 ноября этнические бранчи Folk продолжит самый колоритный ресторан Красной поляны — «Яблоки печем». В начале года группа Folk Team (Folk, Amber и Eno Bistro) открывает сразу два новых заведения — португальско-испанский Padron на Страстном и брассерию Anchovy's Club на Цветном. Винная карта ресторана оживет и заговорит голосом шеф-сомелье Дарьи Верещагиной, которая собрала и записала увлекательные истории вин из раздела Coravin.
Пожар в ресторане Folk в центре Москвы потушили
На Цветном бульваре в Москве загорелся ресторан “Folk” Сообщается, что спецслужбы локализовали пламя. Ресторан Folk на Цветном бульваре. Современный Кавказ и Средняя Азия – новый взгляд на традиции, этническую еду и локальные продукты. Столичные пожарные ликвидировали возгорание в ресторане Folk на Цветном бульваре в Москве потушен. За основу меню ресторана Folk была выбрана кухня Кавказа с вкраплениями Средней Азии и Ближнего Востока: микс грузинской и арабской кухни. Ресторан «Folk» / «Фолк» Москва б-р Цветной 2: описание, фотографии, телефоны, меню с ценами, отзывы, рейтинг. Был в этом ресторане несколько раз, сегодня решили позавтракать по деловому.
Планы на выходные 26 – 27 ноября: вечеринка AfterHalloween, выставка в Peak и бранч в Folk
Статья автора «Радио 1» в Дзене: На Цветном бульваре в центре столицы в здании, где располагается ресторан «Folk», возник пожар. Ресторан Folk — счастливое дитя одного из новообразованных ресторанных триумвиратов. Почетная роль бренд-шефа «Фолк» отведена Владимиру Чистякову, Марк Шах Акбари выступает в роли шеф-повара. На Цветном бульваре в Москве загорелся ресторан “Folk” Сообщается, что спецслужбы локализовали пламя.