День «мусорной» еды. Именно так во всем мире называют фастфуд, который, как правило, быстро утоляет голод, но не обладает. Примерно 121 кг органических отходов (в том числе еды) в год выбрасывает один россиянин. Это треть нашей мусорной корзины. Еженедельно кооператив спасает от мусорных баков около 10 тонн фруктов и овощей. Фото: РИА Новости. И что в "мусорной еде" самое опасное?
2. Работа и дом
- Эксперимент: как я неделю питалась выброшенной едой
- Сухие завтраки - это "мусорная еда"?
- 1. Бомжи и мусор
- Эта «мусорная еда» нужна всем пожилым людям: защитит сердце и печень
- Продовольственные потери и пищевые отходы от производства до потребления
- Фриганизм: плюсы и минусы, как питаться бесплатно тем, что выбрасывают и стоит ли
Глава Минприроды Козлов сообщил, что в среднем россиянин выбрасывает около 88 кг еды в год
При этом дети много едят. Онищенко добавил, что малоподвижный образ жизни и нездоровое питание ведут к диабету и сердечно-сосудистым патологиям. Он сообщил, что сейчас молодые люди всё чаще переносят инфаркт и инсульт, что вызывает обеспокоенность со стороны медиков. По его мнению, проблемами образа жизни и питания детей прежде всего должны заниматься семьи, а не образовательные учреждения и профильные ведомства.
Кроме того, еще в 2020 году эксперты отмечали , что заводов для переработки в стране хватает и они, наоборот, не загружены в полной мере. А с 2019 года и до середины 2023 года в России ввели в экплуатацию 127 объектов для сортировки мусора, 52 — для переработки, 12 современных полигонов и 31 объект, которые совмещают эти функции, сообщал Российский экологический оператор.
Что же касается органического мусора, то он в основном вывозится на полигоны. Но неверно думать, что опасности нет. Там отходы гниют, и в результате в грунтовые воды попадает загрязненный фильтрат жидкая фаза отходов , а в воздух — опасный свалочный газ биогаз. И то и другое должны удалять с захоронений. Но если этого не делать, возникает плохой запах, а также возрастает риск пожаров из-за взаимодействия составляющего основную часть свалочного газа горючего метана с мусором, чья температура повышается в процессе гниения.
Кроме того, метан — сильный парниковый газ. Так, в свое время власти Подмосковья называли именно захоронение органического мусора наиболее проблемным экологическим вопросом в регионе. Как раз потому, что он бродит и гниет, отчего появляются запахи и фильтраты. Конечно, остатки еды постепенно разлагаются. Но "из-за того, что органический мусор находится в смешанном со вторсырьем состоянии, разлагаться нормально он не может.
Нина Егоршева Медики регулярно указывают на связь между употреблением ультрапереработанных продуктов и неблагоприятными последствиями для здоровья. Очередное исследование подтвердило , что люди, чей рацион основан на фастфуде, полуфабрикатах и газировке, имеют более высокие риски сразу по 32 показателям. А вот доказательства связи с такими негативными последствиями, как заболевания желудочно-кишечного тракта, некоторые виды рака, повышенное содержание жиров в крови, низкий уровень "хорошего холестерина", ученые посчитали недостаточными.
Фастфуд, быстрая еда, привлекает своей демократичной ценой, так как доступна всем - от бродяги, живущего под мостом в Бруклине, до миллионера с Гавайских островов. Оно выделяет большое количество канцерогенов и наносит такой же вред организму, как и усилители вкуса «мусорной еды», вызывающие привыкание, и другие пищевые добавки.
В такой еде нет клетчатки, отвечающей за чувство сытости, белков, витаминов и минералов, поэтому никакой пользы быстрая еда не приносит. Множество научных исследований подтвердили, что частое употребление фастфуда чревато развитием ожирения, атеросклероза, появлением камней в желчном пузыре, «плохого» холестерина, язвы и гастрита, гипертонии и других заболеваний. Однако 2-3 похода в месяц в ресторан быстрого питания существенного вреда организму не нанесут. Поэтому все любители фастфуда с чистой совестью идут 11 августа в рестораны быстрого питания для того, чтобы отметить День «мусорной еды».
Еда не мусор: Что делать с органикой дома?
"Российский экологический оператор" разработал ГОСТ по утилизации органических отходов, включая просроченную еду и остатки пищи, сообщили в пресс-службе компании в пятницу. 2. Вместе с Робом Гринфилдом в акции приняли участие десятки добровольцев, которые помогали ему в разных городах «обыскивать» мусорные контейнеры в поисках еды. На основании исследования, в котором проанализирована пища, потребляемая почти 10 миллионами жителей США, ученые пришли к выводу о том, что ультрапереработанная еда. Треть производимой в мире еды выбрасывают в мусор. 40 процентов купленных продуктов не съедается, а отправляется в мусорное ведро, сообщается в последнем исследовании.
11 августа – День «мусорной еды». История праздника любителей фастфуда
| Фриганизм: плюсы и минусы, как питаться бесплатно тем, что выбрасывают и стоит ли | Город - 27 апреля 2024 - Новости Краснодара. |
| Как избежать пищевого мусора в питании | По подсчётам исследователей, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний у любителей такой еды возрастает на 50%, а смерти от всех причин – на 21%. |
| Ученые: магазинная еда медленно нас убивает - Hi-Tech | При этом 1,3 млрд тонн пищи, ежегодно попадающей на свалки, хватило бы, чтобы накормить 3 млрд человек. Развитые и развивающиеся страны теряют сопоставимые объемы пищи — 670. |
| Ученые предупредили о высоком риске смерти от 32 заболеваний из-за «мусорной еды» | Все любители фастфуда с чистой совестью идут 11 августа в McDonald's или KFC для того, чтобы отметить День "мусорной еды". |
Ученые предупредили о высоком риске смерти от 32 заболеваний из-за «мусорной еды»
"Российский экологический оператор" разработал ГОСТ по утилизации органических отходов, включая просроченную еду и остатки пищи, сообщили в пресс-службе компании в пятницу. История фуд-активистки Аси Сеничевой, соавтора проекта «Еда спасет мир», которая рассказала, как спасает на первый взгляд ненужную еду и почему продуктовый мусор может. «Мусорной едой» сложно полностью пренебрегать, учитывая, как много их начали производить в мире, и насколько много радости вы получаете, когда их едите.
Как сократить пищевые отходы в ресторанах — мировой опыт
Интересно, что существует пока не признанный официально праздник – День «мусорной еды», который приходится на 11 августа. еда с большим содержанием калорий, сахара, соли, твердых жиров, красителей, консервантов, усилителей вкуса. Она содержит малое количество полезных волокн. 1. Подумайте, насколько вам важно следовать тренду ночного приёма пищи 2. Планируйте меню исходя из количества гостей и срока годности каждого блюда 3. Покупайте продукты в свою. 2. Вместе с Робом Гринфилдом в акции приняли участие десятки добровольцев, которые помогали ему в разных городах «обыскивать» мусорные контейнеры в поисках еды.
Ученые: магазинная еда медленно нас убивает
Пищевые отходы — это сокращение объемов или качества пригодных для питания человека продуктов на этапах ретейла и потребления. То есть это вся еда, которую отправляют на помойку магазины, кафе, рестораны и рядовые потребители — мы с вами. Продовольственные потери и пищевые отходы от производства до потребления Как мир теряет еду Население планеты превышает 7,5 млрд человек, более 821 млн из которых страдают от недоедания. При этом 1,3 млрд тонн пищи, ежегодно попадающей на свалки, хватило бы, чтобы накормить 3 млрд человек.
Развитые и развивающиеся страны теряют сопоставимые объемы пищи — 670 млн тонн и 630 млн тонн соответственно. По информации ФАО за 2011 год, в среднем по миру на всех этапах — от производства до потребления — теряется и выбрасывается до половины фруктов и овощей, корнеплодов, а также более трети рыбы и морепродуктов.
Измерять и анализировать отходы Как гласит старая пословица, нельзя управлять тем, что невозможно измерить. Для того, чтобы упростить поварам борьбу с пищевыми отходами появляются умные гаджеты, анализирующие их и измеряющие количество.
Выпущенная сегодня умная корзина Winnow Vision делает то же самое для сотрудников индустрии гостеприимства». Оборудование для отслеживания пищевых отходов, такое как LeanPath и первое поколение Winnow , существуют уже более десяти лет. Они весьма успешно помогли пользователям значительно сократить количество расходуемых продуктов питания, но сотрудникам кухни приходилось вводить информацию каждый раз, когда что-то выбрасывалось. Winnow Vision представляет новую, более автоматизированную эру для анализа пищи, которая идет в отход — оптимизирует большую часть этого процесса, автоматически идентифицируя отходы.
Используя камеру, весы и искусственный интеллект, умная корзина «учится» распознавать различные продукты. Пользователи могут усовершенствовать систему, задав ей определенные пункты меню. Затем предприятия и шеф-повара могут использовать информацию о продовольственных, финансовых и экологических затратах для соответствующей корректировки своих решений при покупке продуктов питания. Представляете, как измениться мир, если все мусорные баки научаться распознавать и документировать, что находится у них внутри, помогая предприятиям и домашним хозяйствам управлять своими отходами.
Это пролило бы свет на проблему, которая пока для большинства остается невидимой и довольно затратной. Использовать продукты без остатка Наиболее известным адептом приготовления блюд из «ненужной» еды можно считать Массимо Боттура Massimo Bottura. Массимо основал неправительственную организацию Food for Soul , которая, создавая устойчивые общественные кухни Refettorio от латинского reficere, что означает «переделать» или «восстановить» , дает возможность сообществам шеф-поваров бороться с пищевыми отходами. На Миланской выставке EXPO-2015 вместе с приглашенными известными шеф-поварами он готовил блюда из пищевых остатков, превратив заброшенный театр в устойчивую кухню-сообщество Reffetoriо Ambrosiana.
На Олимпийских играх 2016 года в Рио-де-Жанейро была запущена международная кампания Refettorio Gastromotiva. Всего, за это время было приготовлено 450 000 блюд, обслужено 150 000 гостей и спасено 45 тонн съедобных продуктов питания, которые бы иначе отправились в мусор.
А сочетание насыщенных жиров и легкоусвояемых углеводов неблагоприятно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, что может привести к поражению внутренней стенки артерии и атеросклерозу. Злоупотреблять такими продуктами нельзя. Миф шестой. Беляшик полезен? Нет, отвечает специалист. В списке также чебуреки, картошка фри, шаурма и вообще все жареные продукты, потому что в процессе их приготовления образуются канцерогены.
Особенно при редкой замене масла. Большое количество канцерогенных веществ откладывается в организме, все это ведет к сбою в работе эндокринной системы. Трансжиры могут стать причиной онкологических заболеваний. Фастфуд содержит высокий процент жиров и холестерина, а это огромная нагрузка на печень. Страдает и поджелудочная железа. Чем же заменить неполезные перекусы? Для подробного ответа нужен еще один материал. Специалист обратила внимание, что белорусские ученые разработали целую линейку различных батончиков-мюсли со злаками, картофельных и мультизлаковых снеков.
Главное — внимательно изучать состав и во всем знать меру. Полная перепечатка текста и фотографий запрещена. Частичное цитирование разрешено при наличии гиперссылки. Заметили ошибку?
В домашней кухне эти методы применять не приходится, так что промышленная обработка очень отличается от того, что мы делаем дома. Современные продуктовые магазины пестрят этикетками и заманивают разнообразием. Это важно, если учесть, что принципы нашего питания близки к американскому стилю. Мало кто задумывается о том, что знаменитый архитектор советского пищепрома, Анастас Микоян, создавал его на основе американских стандартов. Он даже специально посещал США, чтобы изучить и закупить оборудование, а после перестройки мы полностью перешли на западный стиль питания.
На самом деле эти продукты составляют лишь небольшую долю всего ассортимента ультрапереработанной пищи. Когда вы заходите в супермаркет, большинство доступных продуктов относится к этой категории. Эти продукты по своей сути являются результатом интенсивной обработки пищевой промышленностью. Например, в отделе колбасных изделий, за исключением сала, все остальное содержит множество пищевых добавок и странных ингредиентов, таких как мясо механической обвалки и специфические животные и растительные белки, полученные сложными методами из непищевых источников. Даже цельнокусковые продукты, такие как окорок и грудинка, пропитаны рассолами с Е-добавками. Практически невозможно найти что-то без них в этом отделе, за исключением специализированных магазинов. Особое внимание стоит обратить на полуфабрикаты, предназначенные для экономии времени но не забывайте, что время жизни — самая ценная вещь. В этом отделе представлено множество продуктов, требующих только разогрева или заливки кипятком.
Голодающие в Африке оправдали отправку в мусор тысяч тонн российской еды
Это гораздо лучше, чем «качели», когда жесткие запреты чередуются со срывами. Замените белый хлеб цельнозерновым, а вместо сладкой выпечки ешьте фрукты. Часто мы хотим вредной еды, когда нам скучно, не хватает положительных эмоций. Переключите внимание на что-то приятное: посмотрите кино, поболтайте с подругой, примите ванну, сходите на шопинг. Иногда мы путаем сигналы голода и жажды. Когда в следующий раз вам захочется перекусить, сделайте несколько глотков воды.
А хлеб-то и забыла». Знакомо, правда? Как очистить от пищевого «мусора» продуктовую корзину и перестать есть килограммами мучное и сладкое, рассказала «мисс Вселенная» по фитнесу Любовь Олешкевич. Публикуем ее пост в рубрике «Авторская колонка». А-а-а, хлеб-то и забыла. Еще одна смежная тема: как перестать покупать и есть мучное и сладкое?
Отправляется прямиком в мусорное ведро. Кто-то выиграл тендер, а кто-то за это платит, и на это выделяются немалые деньги. Чай — вода, каша овсяная — отвратительная на вид и, тем более, на вкус, суп — бульон с плавающей в нем колбасой», — заявил анонимный автор публикации. В комментариях к записи мнения пользователей по этому поводу разделились. Видимо, на это и надеются», — считает Ольга Патрахина. Да и передачи никто не запрещал», — заявил Олег Редикорцев. В региональном департаменте здравоохранения URA.
То, что нельзя съесть, можно переработать и приготовить что-нибудь. Например, из кефира я делаю сыр. Одежду, как правило, продаю или обмениваю. Людям обычно все равно, что мы делаем. Хотя один раз проходил мужчина, когда мы собирали одежду, и сказал, что у него дома много ненужных вещей, спросил, как он может их передать. Мы дали ему адрес организации, которая занимается благотворительностью, — рассказывает Лиза. Подробнее Девушка фриганит не из экономических соображений, хотя «деньги лишними не бывают», а из идейных. Сейчас она работает программистом, но как неолуддит в ближайшем будущем планирует переехать в деревню и заниматься сельским хозяйством. Мне нравятся идеи Германа Стерлигова. Но пока нет возможности переехать из города, я могу пользоваться каменными джунглями. Иногда выхожу на «субботники» с активистами моего города, мы собираем мусор. Родственникам про фриганство я не говорю. А друзья относятся положительно, у меня много «зеленых» друзей. В магазин Лиза ходит за моющими средствами, антисептиками, средствами гигиены, приправами. Больше, по ее словам, можно ничего не покупать, даже запакованные мусорные пакеты можно достать бесплатно, а сахар, соль и кофе довольно часто выбрасывают из-за того, что нарушена целостность упаковки. Сначала Л. Конечно, есть хиппи или панки, которые так или иначе хотя бы раз фриганили. Однако фриганом может оказаться и какой-нибудь обычный прохожий, например, опрятный студент или подросток. Зачастую у них для этого дела есть сменная «рабочая» одежда. Лично я во время своей активной «работы» еще получал образование, — рассказывает Л. У фриганов может быть различная техника: кто-то ходит один или небольшой компанией по району, а кто-то может собраться большой группой и пройтись по «прибыльному» маршруту. Как правило, в обычной мусорке вряд ли можно найти что-то съедобное, поэтому приоритетными целями становятся баки у магазинов, кафе, престижных ЖК. Однако могу заверить, что продуктовые магазины спокойно выбрасывают хорошую еду по самым разным причинам, пример — поврежденная упаковка, потеря товарного вида. Так что какими бы трагичными ни были видео в интернете, где работники «Пятерочки» выносят списанные продукты на помойку к толпе пенсионеров, им совсем необязательно может достаться просрочка, — продолжает Л. Там я получал не только здоровую пищу, но и некоторые приятные бонусы, например энергетики с утратившей товарный вид упаковкой. Рестораны же, к примеру, выбрасывают не столько просроченную еду, сколько недоеденную. На помойке он находил не только еду, но и одежду, новую обувь, технику, например светильник и практически новые наушники, которыми пользуется до сих пор. Это не какой-то протест или еще что-либо в этом роде. Это скорее ответная реакция после осознания того, как беспечно люди обращаются с едой и вещами, когда на планете есть столько нуждающихся, — говорит Л. Излишки — на корм животным Лиза и Л. Х5 Retail Group «Пятерочка», «Перекресток» считает, что переработка продуктов, потерявших товарный вид и форму, в корм для животных, на удобрения, биогаз будет полезна как для экологической ситуации в стране, так и для поддержки фермеров, предпринимателей и организаций, которые заинтересованы в такой продукции зоопарки, питомники, производители удобрений и так далее. Подробнее — В прошлом году «Пятерочка» и «Перекресток» передали в порядка 20 фермерских хозяйств по всей стране около 45 000 тонн продукции, утратившей товарный вид до истечения срока годности. Помимо этого, для минимизации объемов пищевых отходов, торговые сети повышают точность закупки, а в торговой сети «Пятерочка» уже несколько лет действует система скидок на продукцию, срок годности которой подходит к концу.
«Мусорная еда» губит сердце
| Сухие завтраки - это "мусорная еда"? | "Российский экологический оператор" разработал ГОСТ по утилизации органических отходов, включая просроченную еду и остатки пищи, сообщили в пресс-службе компании в пятницу. |
| Ученые предупредили о высоком риске смерти от 32 заболеваний из-за «мусорной еды» | Людей, которые добывают еду в мусорных баках, можно увидеть практически в каждом российском городе. |
| «Мусорная еда» губит сердце | Интересно, что существует пока не признанный официально праздник – День «мусорной еды», который приходится на 11 августа. |
| Ученые предупредили о высоком риске смерти от 32 заболеваний из-за «мусорной еды» | «Мусорной едой» сложно полностью пренебрегать, учитывая, как много их начали производить в мире, и насколько много радости вы получаете, когда их едите. |
| Развенчиваем мифы о «мусорной» и полезной еде с нутрициологом | "Российский экологический оператор" разработал ГОСТ по утилизации органических отходов, включая просроченную еду и остатки пищи, сообщили в пресс-службе компании в пятницу. |
Фастфуд - мусорная еда или яд на тарелке?
| Как избежать пищевого мусора в питании | Пищевой мусор объединяет обилие вредных компонентов. |
| Тюменцы заявили об ужасном качестве еды в моногоспитале. «Отправляется прямиком в мусорное ведро» | это продукты, содержащие много сахара, соли, насыщенных жиров и различных добавок. |
| Сегодня день вредной или «мусорной» еды | Бытует мнение, что многие просто экономят на еде, но это не так: в РФ тратят столько же, сколько в Венгрии или Чехии — около 5−7 тыс. рублей на человека в месяц. |
В Новосибирске заметили копающихся в мусорных баках курьеров сервиса «Яндекс Еда»
Например, международная компания Winnow предлагает общепиту умные мусорные корзины, которые позволяют понять, что именно выбрасывается и в каких объемах. В Томске директор регионального оператора по вывозу мусора «Спецавтохозяйство» (САХ) Михаил Курилов назвал критиковавших его депутатов городской Думы «экосексуалами». У нас нет хороших холодильников, а также грузовиков-рефрижераторов, чтобы поддерживать еду в нормальном качестве и перевозить её на большие расстояния. По подсчётам исследователей, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний у любителей такой еды возрастает на 50%, а смерти от всех причин – на 21%. «Парламентская газета» вместе с экспертами разбиралась, в чем причина провала мусорной реформы.
Сегодня день вредной или «мусорной» еды
Она содержит малое количество полезных волокн, белка, витаминов и минералов. Регулярное употребление такой пищи приводит к нарушению пищевого поведения, развитию ожирения, к снижению физической и умственной активности, к развитию синдрома хронической усталости, к риску появления сердечно — сосудистых, онкологических заболеваний. Какие продукты относятся к «мусорной еде»: 1 Сладости — торты, конфеты пирожные, булочки, леденцы и многие другие. Они содержат большое количество рафинированного сахара, белую муку, усилители вкуса, стабилизаторы, красители. Употребление этих продуктов повышают риска развития ожирения, сахарного диабета, сердечно — сосудистых заболеваний. Сладости можно заменить фруктами, медом, или сухофруктами. Они содержат большое количество усилителей вкуса, соли, трансжиров, консервантов. Заменить фастфуд можно продуктами, приготовленными дома самостоятельно.
Доверенность предоставляют в наш центральный офис, и только затем можно отправляться за продуктами в магазин». Пути этой еды неисповедимы. На самом деле Интернет буквально наводнен объявлениями о продаже просроченной еды или продуктов и истекающим сроком годности.
Такие объявления о продаже просроченной еды официально для животных есть, например, на Авито. В соцсетях созданы целые паблики продажи просроченных продуктов или еды с истекающим сроком годности. Например, магазин официально предлагает: — Фарш «Нежный» из индейки, 450 г срок годности 03. В наличии 4 шт. В наличии 1 шт. Невысокая цена заставляет закрывать глаза на срок годности… Кому вся эта еда достается? Растит их Светлана одна, несколько лет назад она потеряла мужа, родственников у нее нет. Светлана рассказывает, что в школе, где она работает, на нее вышел через технических сотрудников некто Петр Владимирович, который предложил ей покупать еду с истекшим сроком годности по низким ценам. Например, котлеты, которые стоили раньше 400 рублей — за 250, творог, который за 200 — за сто рублей, примерно такой был порядок цен. Я соглашалась, потому что это все же экономия», — рассказала Светлана Петрова.
Мы связались с этим Петром Владимировичем, который начал путаться в показаниях и в конце концов заявил, что предлагал женщина якобы не просроченные продукты. Криминальный рынок просрочки Как вообще в магазине можно получить продукты с просрочкой или с истекающим сроком годности? В торговой сети «Перекресток» «НИ» рассказали, что такую еду по специальной сниженной цене могут продать для кормов животным — лицам, которые владеют приютами или фермами и имеют специальные доверенности. Документы получила без проблем, и по ним покупает в торговых сетях просроченные продукты. Не бесплатно: плачу 10-15 рублей за килограмм. Продавать эту еду категорически нельзя, что-то, что остается, я просто раздаю. Например, отдала малоимущей семье ананасы — собаки их не едят.
Чаще всего это не голод, а желание повысить уровень дофамина и серотонина гормоны счастья — сахар подстегивает их выработку в мозге! Как справиться Умеренность.
Не лишайте себя сладкого полностью — это может дать обратный эффект, и вам еще сильнее захочется налегать на запрещенку. Разрешите себе несколько кусочков темного шоколада или любимую конфету, пару печенюшек или зефирку за завтраком. Это гораздо лучше, чем «качели», когда жесткие запреты чередуются со срывами. Замените белый хлеб цельнозерновым, а вместо сладкой выпечки ешьте фрукты.
Пищевые отходы тяжелые, потому что содержат много влаги. И большей части из них можно было бы избежать.
Почему мы выбрасываем еду Самая частая причина в развитых странах — купили слишком много. Кажется, проще выкинуть, чем лишний раз идти в магазин. О том, что еду можно заморозить или отдать через фудшеринговую группу, вспоминают не все. Мало у кого есть привычка планировать меню : продукты покупаются по вдохновению или по акции, а потом оказывается, что их некогда или не хочется готовить. Еще один частый случай — «забыли». Забитые и неправильно организованные шкафы и холодильники приводят к тому, что продукты теряются, как в Бермудском треугольнике, а находятся уже просроченными на год.
Другая популярная ошибка — выкидывать еду только из-за даты, не проверив. Чаще всего официальные сроки годности короче реальных, но, чтобы продукты хранились долго, их нужно правильно хранить. Одним нужен холодильник, для других это смерть, одни не могут без влаги, другие от нее портятся — поди разберись во всех этих правилах. Кроме объективных причин есть субъективные. Многие считают, что вчерашняя еда невкусная или испортилась, и безжалостно выкидывают все остатки. Другие уверены в несъедобности кожуры, кочерыжек и ботвы.
Третьим кажется, что бережно относиться к еде — это признак бедности. Что делать, чтобы выбрасывать меньше еды Как со здоровьем, универсального ответа нет. Зависит от результатов ваших анализов. Часто выбрасываете еще упакованные продукты? Попробуйте примерно планировать меню недели, покупать строго по списку, замораживать свежие продукты, не выкидывать только из-за даты чаще всего продукты годны дольше срока. Выкидываете перед отъездом в отпуск?
Предложите продукты в соседском чате или поищите в соцсетях фудшеринговую группу. Постоянно портится картошка? Найдите ей другое место для хранения. Холодильник не рекомендуется, но, возможно, для вас это выход. Регулярно плесневеет хлеб? Храните его в бумажном или тканевом пакете вместо пластика, если не поможет, заморозьте в нарезке и разогревайте в тостере.