Некоторые изготовители применяют определенные примеси, которые делают ее немного прочней, другие – окрашивают фольгу в различные цвета. Алюминиевая фольга пользуется спросом еще и потому, что ее легко переработать.
Физики выяснили, как в Средние века создавалась золотая фольга толщиной 30 нанометров
Всезнающая Википедия пишет, что в 1988 году израильские врачи успешно защищались шапочкой от такого излучения, исходившего от потолочного инфракрасного обогревателя. Для этого они взяли обычную соломенную шляпу и обернули ее фольгой. И если раньше под обычной шапочкой температура была 52 градуса по Цельсию, то под такой соломенной шляпой — около 37 градусов.
Минуло много лет, однако в современных средствах массовой информации особенно в Интернете постоянно появляются заявления на предмет того, что использование алюминиевой фольги при приготовлении пищи опасно. Мол, алюминий проникает в продукты, что ставит наше здоровье под угрозу. При этом сторонники данного способа приготовления с пеной у рта утверждают, что пищевая фольга абсолютно безопасна для здоровья. Чтобы попытаться понять, кто из них прав, давайте разберемся с матчастью. Итак, что же такое алюминиевая фольга? По сути, это металлическая "бумага", представляющая собой тонкий толщиной с листок, собственно, бумаги и широкий блестящий лист алюминия. Она изготавливается из больших пластин алюминия — их буквально раскатывают до толщины не более 0,2 миллиметра или менее в зависимости от нужд. Применение алюминиевой фольги В промышленности такая фольга используется для самых различных целей.
Большую популярность алюминиевая фольга снискала в роли упаковочного материала — благодаря своей пластичности, ковкости. Возможно, многие знают, что в Советское время именно крышечками из фольги закрывали стеклянные бутылки с молоком, кефиром, простоквашей… Joshua Resnick Широко использовалась и используется фольга ресторанами и фаст-фудами бум популярности фольги, используемой для этих целей, был в Соединенных Штатах , которые предлагают своим клиентам еду на вынос. Еда, завернутая в фольгу или сервированная в посуду из алюминиевой фольги , гораздо дольше сохраняет свои температурные параметры. Большую популярность снискала алюминиевая фольга в промышленности в качестве материала для электромагнитного и радиационного экранирования. Ее используют в микроволновках, в теплообменных устройствах, кабельных линиях. Фольга из алюминия является также отличным проводником, обуславливающим ее использование в электронной промышленности. Алюминиевая фольга до сих пор используется в так называемых ленточных микрофонах. Наконец, это отличный декоративный материал. А еще в фольгу в 1976 году обернулись солисты музыкальной группы "АББА" для своей знаменитой фотосессии, выбрав для эпатажных фотографий именно этот популярнейший материал. Впрочем, это уже отступление от темы… В быту же люди используют фольгу для того, чтобы хранить в ней продукты, накрывать посуду при приготовлении пищи или просто заворачивать в нее еду к примеру, мясо или овощи для запекания.
Подобный способ запекания используется для того, чтобы предотвратить потерю влаги при готовке — мясо получается более сочным и мягким. Нередко пищевую фольгу используют для запекания овощей и рыбы на гриле. Иногда алюминиевой фольгой просто накрывают противни или даже сковороду, чтобы потом не отмывать посуду от сажи, а просто выбросить одноразовый кусок фольги. Возникает вполне логичный вопрос — способен ли алюминий из фольги оказаться в нашей еде в таком количестве, чтобы быть способным навредить здоровью? Содержание алюминия в еде и организме Прежде чем ответить на данный вопрос, следует оговориться, что алюминий уже содержится во многих наших продуктах.
В 1899 г.
Курц старший основал фабрику по производству сусального золота. Идея упростить обработку тончайшего материала способствовала созданию фольги для горячего тиснения. В 1933 г. Курц младший открыл метод катодного напыления, позволяющий получить более равномерный и тонкий золотой слой, чем при обработке вручную патент 1936 г.
С одной стороны лист будет блестящим, а с другой — матовым. Это объясняется особенностями ее создания. Фольгу изготавливают из алюминия, причем большая доля такого производства приходится именно на пищевую. Для этого алюминиевые слитки проходят через прокатный цех — в нем они неоднократно пропускаются через валки и их толщина уменьшается.
Чтобы получить фольгу в привычном для нас виде на последнем этапе сквозь валки проходят сразу две заготовки одновременно — именно поэтому одна сторона более блестящая. После обрезки ее наматывают на пластиковые или картонные трубки. Чаще всего готовый рулон заворачивают в пленку или упаковывают в продолговатые коробочки. Пищевая фольга имеет следующие свойства: легко сгибается, сминается и принимает любую задуманную форму, но при этом остается довольно прочной; устойчива к коррозии, поэтому может контактировать с продуктами; непрозрачная, сохраняет содержимое от ультрафиолетовых лучей; термоустойчива это касается как положительных, так и отрицательных температур ; при правильной эксплуатации абсолютно безопасна для человека, не содержит токсинов и других вредных веществ; экологична ее можно утилизировать без вреда для природы. Польза и вред Полезные свойства фольги проявляются в следующем: она вполне способна заменить посуду для запекания, контейнеры для хранения и многие другие кухонные приспособления; ей удобно пользоваться — заворачивание и извлечение продуктов не занимает много времени; приготовленная в фольге еда может готовиться без масла, поэтому ее можно смело включать в меню правильного питания, таким образом продукты сохраняют максимум полезных свойств; приготовленные в фольге продукты не теряют свой вкус, не меняют запаха; она ускоряет приготовление еды и сохраняет посуду чистой, экономя силы и время; не приносит вред организму человека и окружающей среде. О вреде фольги ходит немало мифов. Однако практических доказательств у них нет. Многие проводят аналогию между алюминиевой фольгой и посудой из такого же материала.
Здесь настораживает возможность окисления при контакте с солями и кислотами. В связи с этим в фольге запрещается готовить и хранить копчености, мясо или рыбу под соусами, некоторые фрукты. Однако это возможно только в условиях сильной концентрации и долгого срока хранения. Можно встретить немало опытов, когда при контакте с мясом, замаринованным в уксусе, со стороны покрытия фольги не было никакой реакции. Опасения вызывает накапливание алюминия в организме человека. Но и с этим можно поспорить. Даже при частом использовании в организм может попасть лишь незначительное количество алюминия и вреда от него не будет. Как выбрать?
Чтобы избежать ошибок в процессе приобретения фольги для запекания и не разочароваться во время использования, необходимо обратить внимание на несколько нюансов. Длина и ширина полотна у разных производителей одинаковая, а вот толщина может различаться. Эта величина не влияет на качество еды или время приготовления, но тонкий лист гораздо легче повредить. Чтобы этого избежать, понадобится несколько слоев, рулон будет расходоваться неэкономно. Важные качества для любой фольги — это прочность, стабильность формы и устойчивость к пригоранию продуктов. Если рулон хорошо раскатывается и не рвется, свертки не разворачиваются самопроизвольно, а еда не липнет к поверхности листа — качество можно назвать хорошим. В магазинах можно встретить разные наименования — для гриля, для запекания, пищевая, универсальная. По своим свойствам она если и отличается, то незначительно.
Любую из представленных разновидностей можно использовать для хранения и приготовления продуктов.
Упаковка из фольги (упаковка гибкими пленками)
Пищевая фольга изготавливается из блока алюминия методом раскатки в несколько этапов, каждый следующий раскатывает лист на меньшую толщину и так до 9-15 микрон. Хозяйке на заметку: Стоит отметить, что фольгой можно не только накрывать или запекать в ней, но и сложив в несколько слоев сделать недостающие формы для маффинов или жульенов. Такое свойство алюминиевой фольги определило многолетнее применение этого материала в упаковке для продуктов питания. Фольга – это популярный материал, который используется не только в кулинарии и пищевой промышленности. Алюминиевая фольга, которая используется дома, устойчива к влаге и газу, предохраняет от жира, она не имеет запаха и вкуса, устойчива к коррозии, отражает тепло и не пропускает свет. Плетение из фольги стало следующим большим шагом в применении этого нового современного материала в области художественного творчества.
Значение слова «фольга»
Репортеры программы «НашПотребНадзор» выяснили, правда ли микрочастицы алюминия из фольги «приправляют» еду, делая ее токсичной. Сначала фольга из золота и серебра создавалась отдельно, при этом золотая пленка должна была быть намного тоньше. Такое свойство алюминиевой фольги определило многолетнее применение этого материала в упаковке для продуктов питания. Шапочка из фольги в современном мире давно превратилась в своеобразный архетип шапки-невидимки. Такое свойство алюминиевой фольги определило многолетнее применение этого материала в упаковке для продуктов питания. Медная фольга.[Ольга Порфирьевна] умела вышивать шелками и делала из разноцветной фольги нечто вроде окладов к образам.
Правда ли алюминий из фольги отравляет еду: эксперимент НТВ
Как сделать форму рыбы из фольги. Готовить еду под фольгой Результаты. Как правильно завернуть форель в фольгу для мангала. алюминиевая фольга. Зачем она нужна, если есть фольга, из которой можно за минуту сделать конус и смело переливать любую жидкость. Стальная и алюминиевая фольга используется в пищевой (для упаковки) и фармацевтической промышленности. Как появилась алюминиевая фольга Долгое время в качестве упаковочного средства использовались оловянная фольга или жесть, покрытая оловом.
Из чего делают фольгу
Если говорить серьезно, разницы, какой стороной использовать алюминиевую фольгу, матовой или глянцевой, в общем-то и нет. Матовость одной стороны и блестящий глянец другой, объясняются сугубо технологическим процессом производства столь полезного и достаточно универсального в домашнем обиходе предмета. Источник: aluminium-guide. В данном способе отсутствует этап производства больших алюминиевых пластин, а сразу идет прокатка в ленту расплавленного алюминия. На финальном этапе холодного проката фольга, когда ее толщина уже совсем небольшая, листы складывают в два слоя для лучшей стойкости к разрыву при финишном прокате. На завершающем этапе процесса производства два сложенных вместе слоя снова разделяют, именно поэтому фольга с одной стороны внутренней матовая, а с внешней, по которой идет прокатный стан - гладкая. Из заготовки длиной 4. Источник: drugoi. Ну а теперь рассмотрим варианты, как фольгу можно использовать для разных бытовых нужд.
Способы использования 1. Кулинария Естественно, самый популярный вариант использования тонкой фольги - это приготовление пищи. При этом способе использования, считается, что к матовой стороне фольги пища прилипает несколько более охотно, чем к глянцевой. Однако, по личному опыту могу лишь подтвердить, что если упустишь момент, еда одинаково хорошо пригорает и к матовой и к глянцевой стороне. Так что, тут все дело в искусстве кулинара : Фольгу используем и полностью оборачивая приготавливаемый продукт, и в качестве подложки на противень, и в качестве "крышки" для накрывания формы для запекания. Источник: ru. Кроме этого, из фольги, сложенной в несколько слоев, можно изготовить импровизированную посуду для готовки, воронку для переливания или выдавливания крема. Хранение продуктов Универсальный способ продлить срок хранения продуктов - обернуть их несколькими слоями фольги или накрыть емкость, где еда храниться.
Металл пропускают сквозь специальные стальные валы, расстояние между которыми на каждом последующем этапе уменьшается. Чтобы получить сверхтонкую фольгу, прокатывают сразу два металлических полотна, отделенные друг от друга особой смазывающе-охлаждающей жидкостью. Конечный продукт имеет некоторую специфику. В частности, одна сторона фольги получается блестящей, а другая — матовой. Во многих случаях готовую продукцию подвергают высокотемпературному отжигу, в результате чего она становится практически стерильной. Толщина фольги варьируется в пределах от 0,006 мм до 0,2 мм. Преимущества алюминиевой фольги Популярная в наши дни алюминиевая фольга обладает массой преимуществ перед остальными аналогичными материалами, например, перед пленкой или пергаментом. Некоторые нюансы использования алюминиевой фольги Так как фольга из алюминия является достаточно тонкой, то ее сопротивление различным механическим воздействиям несколько снижено.
Для получения сверхтонкой фольги одновременно прокатывают два металлических полотна, разделенных между собой особой жидкостью, играющей роль смазки и охлаждения. У такой фольги стороны разные: одна блестящая, другая матовая. Если требуется, готовую продукцию обжигают при высокой температуре, получая практически стерильную фольгу. Область применения пищевой фольги По виду пищевая фольга может быть кашированной, ламинированной и окрашенной.
Например, оно используется в пескоструйной очистке и при абразивных работах. Его также можно многократно перерабатывать. Из оксида алюминия можно получить чистый алюминий, мягкий серебристо-белый металл. Он является хорошим проводником тепла и электричества.
Интересные факты про фольгу.
Важно учитывать, что для опыта выбрали самую тонкую фольгу. Главное условие — фольгу необходимо плотно придавливать, так, чтобы под ней не осталось пузырьков воздуха. Можно использовать не только основу из спутниковой тарелки, но и любой нестандартный предмет. Если у вас нет под рукой спутниковой антенны, ее можно изготовить самостоятельно. Антенна — это просто лист металла, сделанный в виде вогнутой параболы.
За счет кривизны поверхности сигнал отражается и фокусируется на приемнике. Фольга — отличный отражатель и поэтому ее используют для приема сигнала. Помимо фольги понадобится зонт, медный антенный кабель, банка из-под пива и усилитель с блоком питания. Всю внутреннюю часть зонта обшивают фольгой, к ручке зонта крепят овальную пластинку, вырезанную из банки.
К пластине припаивают жилу антенного кабеля, после чего соединение закрывают пластилином. По этому принципу делается любое устройство для принятия сигнала. Например, усилитель Wi-Fi сигнала, созданный из куска пенопласта, покрытого фольгой. Хотя естественно, что параболическая антенна будет работать лучше.
В этом видео автор использовал как основу простой пластиковый абажур. В этом ролике фольгу использовали для усиления сигнала связи с квадрокоптером DJI Phantom 3. В следующем видео с помощью фольги и куска коробки от пиццы сделали телевизионную антенну с радиусом действия в 45 миль.
Но машина для производства тончайших полос алюминия, то есть фольги, уже была построена.
После нескольких проб и ошибок, не без помощи коллег Эдвина Лауберта и Альфреда Грюма , Нееру все-таки удалось добиться успеха. Патент на производство алюминиевой фольги был получен 27 октября 1910 года. Неер и шоколадные фабрики Первыми оценили преимущества нового упаковочного материала кондитеры. До этого шоколад продавался кусками на развес.
Дальше мнения расходятся. Одни историки говорят, что первый контракт с Неером на поставку фольги заключила шоколадная фабрика Tobler. Другие уверяют, что использовать алюминиевую фольгу для защиты потребителей от растаявшего шоколада додумались на заводах "Нестле". Третьи приписывают идею шоколадных оберток из данного материала Франклину Марсу, владельцу фабрики Mars.
Алюминиевая обертка стала удачным нововведением сообразительного предпринимателя. Итак, кто придумал фольгу? Некоторые утверждают, что это сделал Томас Эдисон, чтобы его любимые сладости не так быстро портились. Позже фольгу стали использовать для упаковки лекарств, сигарет, масла, кофе и даже сока.
Тогда же появились и первые рулоны бытовой фольги для упаковки чего угодно. Цвет имеет значение Так все-таки, кто изобрел фольгу? До сегодняшнего дня это спорный вопрос. Точно известно только то, что в 1915 году Неер придумал способ, как сделать фольгу разноцветной.
Но в 1918 году его призвали в армию, где он и умер от испанки 27 ноября того же года.
В первом и втором случае я брала один и тот же телефон марки Honor 6X и одну и ту же зарядку. Включен Wi-Fi. Время зарядки 3 часа 02 минуты. Время зарядки 2 часа 24 минуты. Вывод: Телефон при зарядке с помощью фольги сократил время заряда на 38 минут. Ноданный эксперимент не имеет под собой физического объяснения. Позднее при использовании специального прибора «USB-тестера напряжения и тока» мы выяснили, что зарядка и с фольгой и без фольги происходит с одинаковыми показателями тока. Значит, здесь происходят другие процессы. Какие именно — это повод для исследования в старших классах.
Сделаем цветок — Лилию. Возьмем фольгу, ножницы и скотч. Нарежем фольгу на полосочки, скрутим эти полоски, свернем в листочки и лепесточки. У нас получилась красивейшая лилия! Приложение 2 Фото 14. А сколько всего можно сделать еще из этого материала за счет его удивительных свойств. Вывод: фольга обладает хорошей гибкостью, изящным внешним видом за счет этого из нее получаются прекрасные поделки и украшения. Они радуют глаз, заряжают хорошим настроением, и развивают мелкую моторику рук. Заключение Работая над темой, мы пришли к выводу, что: пищевая фольга используется не только для приготовления пищи, но и для других разнообразных нужд. Это говорит о том, что наши цели достигнуты.
Во время исследований мы познакомились с видами фольги, узнали её свойства и возможности применения. Рекомендуем использовать результаты наших экспериментов в повседневной жизни и находить новые применения нашей Фольги —чудесницы! Проведение опытов принесло нам удовольствие. Мы узнали много нового и полезного.
Алюминиевая фольга.
Оловянная фольга. Медная фольга. Салтыков-Щедрин, Пошехонская старина. Эртель, Гарденины. Бумажная калька или целлофан, покрытые порошком из металла бронзы, алюминия или сухой краски, применяемые для тиснения изображений на переплетах.