249 килограммов на человека, сообщили РИА Новости в Национальном союзе производителей. Последние новости молочного рынка России и зарубежья на Мы публикуем в нашей новостной ленте только актуальную деловую информацию про молочный рынок и индустрию. самые важные события и тенденции рынка простыми словами - для тех, кто занят в молочном секторе. На рынке молочной продукции рост продаж СТМ достигает 32% в денежном эквиваленте. Молочные новости за 5 минут: встреча Путина с аграриями, мегаферма в Приморье и 11 млрд на логистику.
Рынок молочных продуктов в 2023 году
Но держать в одной корзине все, что необходимо, неправильно, потому что может произойти в любой момент кризис перепроизводства. Еще раз обращаюсь к аграриям: диверсифицируйте свое производство». После этого он поручил минсельхозу рассмотреть варианты господдержки мясного животноводства. Либо резать, либо недокармливать «Проблема в том, что в других регионах производители молока будут просубсидированы, а наши цены будут опять неконкурентноспособны», - считает собеседник Newsler. Отказ от части объема надоенного сырого молока грозит обернуться убытками для аграриев, ростом кредитной нагрузки. Сэкономят, похоже, на животных, которых лишат сбалансированных рационов, что грозит впоследствии нарушениями в целевых показателей по молоку. Вот почему паники у нас нет», - цитирует портал The DairyNews Владимира Жильцова, председателя племзавода-колхоза «Аврора» из Вологодской области. Аграрий говорит, что вне зависимости от того, какие времена, здесь решили сберечь стадо. В ближайшее время, к примеру, ликвидируем два старых затратных двора, а скот переведем на новые высокопроизводительные «квартиры»», - отмечает предприниматель.
Это обстоятельство, а так же общее снижение потребления в России сильно давит на закупочные цены на сырое молоко. Российские СОМ и масло сейчас торгуются ниже белорусских. Проблема не в импорте, как было в 2018 году, а в снижении спроса. Поэтому решение непростое и неочевидное, отмечает собеседник.
И так по всем продуктам».
На предприятии уже два года не поднимали цены, хотя дается это непросто. Спасает большой ассортимент — всегда есть продукты, которые за счет постоянного спроса позволяют иметь маржинальную прибыль. В то же время Александр Суворов отмечает, что несмотря на большой ассортимент молочной продукции на Юге, местные производители в настоящее время испытывают ряд проблем. Ввиду того, что энергоносители повышаются в цене, затраты на содержание КРС повышаются. Естественно, рост цен на молоко неизбежен.
Производители молока, у которых его в избытке, не могут обеспечить рост цен, потому что есть директива - не повышать. Поэтому производитель молока рано или поздно сократит количество коров, поскольку это станет невыгодно. Сюда стоит добавить повышение цен на топливо: солярка сегодня стоит 60 рублей за литр , а в регионах ЦФО - уже 80 рублей», — анализирует ситуацию на рынке представитель АО «Молочный комбинат «Ставропольский». Закваски, экспортный потенциал и господдержка В начале года многие производители говорили о нехватке заквасок, которые ранее приобретались у иностранных компаний. Сейчас это вопрос уже не стоит так остро.
Поделиться Сегодня стоимость продукции стала для покупателей важнее ее качества. Фото: freepik. Эта категория не попала под санкции, а международные партнеры продолжают выполнять все свои обязательства. Компании не планируют покидать российский рынок, и говорить о возникновении дефицита кисломолочных продуктов нет никаких оснований, — комментирует Мария Жебит. Более важным сегодня является освоение новых рынков сбыта и отправка формирующегося избытка молочной продукции на экспорт.
При этом спрос на молоко на традиционных и наиболее конкурентных рынках стагнирует, и рост обеспечивают именно эти новые рынки.
Представители молочной отрасли признают: на молочном рынке РФ складывается непростая ситуация. Эксперты рынка констатируют, что низкий потребительский спрос на продукцию и трудности с его экспортом привели к пиковому затовариванию складов и обрушению цен на сырое молоко. В итоге на затоваривание складов закупочные цены на молоко откликнулись падением, что заставляет производителей работать на грани рентабельности, а иногда продавать свою продукцию ниже себестоимости. В Минсельхозе сообщали, что на 1 марта 2023 года запасы сухого обезжиренного молока увеличились в 3,2 раза по сравнению с аналогичным периодом 2019 года и в 3,3 раза к 2022-му и составили 16,2 тыс. Запасы сливочного масла выросли в 1,5 раза к 2019 году и составили 19,4 тыс. Запасы сыров увеличились в 1,6 раза, сухого цельного молока — в 1,4 раза. Затоваривание складов эксперты объясняют падением внутреннего спроса на молочные продукты. Запасы на складах начали увеличиваться с середины прошлого года на фоне снижения спроса на молочные продукты, объясняет глава Streda Consulting Алексей Груздев. Заводы пытались переориентировать производство на товары с длительными сроками хранения и сохранить объемы закупки сырья, однако эти товары оказались невостребованными на внешних рынках.
В 2022 году нарастить поставки мешал высокий курс рубля, слом логистики и постоянное введение санкций против страны. Представители отрасли прогнозируют, что ситуация будет только усугубляться: объемы производства сырого молока продолжают увеличиваться. Производители полагают, что молочная отрасль будет находиться под давлением излишних запасов до конца лета, но и дальше все будет зависеть от потребления внутри страны. При этом запасы на складах сухих молочных продуктов ощутимо выше прошлого года не только в России, но и в Белоруссии. Там запасы также находятся на рекордно высоких уровнях на фоне трудностей с экспортом. В ведомстве проблему также видят в том, что в стране растет производство, однако снижается потребление.
По словам Белова, даже в достаточно турбулентные 2020-2021 годы сохранялись тенденции роста производства, переработки, снижения импорта и роста экспорта. Но 2022 год «принес целый ряд новых существенных вызовов, влияние которых еще не осознается в текущем моменте». Ключевым вызовом для молочной отрасли Белов назвал вопрос покупательской способности и спроса на продукты питания. Третий вызов — это широкий спектр вопросов, связанных с санкциями. Среди них риски поставки оборудования, запчастей, ветпрепаратов, логистические ограничения и так далее. Сокращение спроса на функциональную продукцию связано как с падением реальных доходов населения, так и с миграционными процессами, начавшимися в России в феврале-марте 2022 года, отметила Петрова.
В 2023 г производство молочных продуктов в России выросло на 2,6% и достигло 11,57 млн т.
Последние новости молочного рынка России и зарубежья на Молочный жир содержит несколько абсолютно незаменимых компонентов, которые невозможно получить из других продуктов. Ожидается, что рынок молочных продуктов вырастет до $1329,15 млрд в 2027 году при темпах роста 6,9%. Производитель молочной продукции «Скоморошка» выходит на рынок Петербурга.
Milknews.ru
| Новостная лента Союзмолоко | 19% молочного рынка занимает продукция СТМ, которой стало больше на 3% по сравнению с 2021 годом, в частности в связи с сокращением доли рынка, занимаемой западными компаниями Danone (на 2%) и Pepsico (на 1%). |
| Обзор рынка | на странице собраны статьи по указанной теме. |
Новости сельского хозяйства о налогах и господдержке
А нынешняя ситуация на молочном рынке приведет к тому, что крестьяне через полгода начнут сокращать поголовье. В Молочном союзе одной из причин сокращения поставок молочной продукции на внешние рынки называют кратное увеличение стоимости фрахта. Факторы обеспечения сбалансированного развития молочного рынка.
Новости молочного рынка за 5 минут
В прошлом году снизилось потребление молочных продуктов, как следствие это повлекло снижение в переработке: кисломолочная продукция - минус 8 процентов йогурты в ней — на 16 процентов , кефир — минус 5 процентов… Когда продукция быстрого потребления кисломолочная снижается, то вынужденно растет производство молокоемких продуктов — сухого молока и масла. Переработчики так поступают с молоком при снижении спроса, направляя его в емкие и хранимые виды продукции. Все это ложится на склады, они сейчас затоварены маслом, сухим молоком и сыром. Основные факторы падения спроса — снижение в 2022 году реальных располагаемых денежных доходов и продуктовая инфляция. С другой стороны торговые сети устанавливают входные пороги цен такие, что фактически управляют ассортиментом молочного производства. Поэтому теперь мы увидели резкое снижение закупочных цен на сырое молоко заводами-переработчиками, начиная с февраля-марта. Что делать?
В создавшейся ситуации следует сосредоточиться на усилении мер господдержки, в том числе, целевого дополнительного субсидирования производства на 1 кг молока для хотя бы частичного покрытия потерь от снижения закупочных цен. Стимулировать потребление чисто молочных продуктов можно также путем запрета использования заменителей молочного жира — растительных масел. Кроме того, нужно развивать социальный проект «Школьное молоко». Его суть в том, чтобы ежедневно дополнительно к основному рациону выдавать ученикам по 200 мл молока. Это загрузит мощности предприятий в регионах, обеспечит канал сбыта и сформирует дополнительный спрос на внутреннем рынке. На своем пике программа охватывала 55 регионов и более 20 миллионов школьников разных возрастов.
Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка оценил потенциальный объем рынка органической продукции в России — по итогам 2022 года он может составить более 14 млрд рублей. Ускорению роста потребления может способствовать эффект низкой базы, раскрытие потенциала отечественного производителя и популяризация культуры потребления «органики» в России. Основной фактор роста - повышение продуктивности стада и применение современных технологий в животноводстве. Кроме того, по состоянию на 1 апреля 2023 г. Наибольший прирост в секторе обеспечивают крупные молочно-товарные предприятия с поголовьем от тысячи коров.
Засуха в Евросоюзе, которая продолжалась все лето 2022 года, препятствовала производству кормов для скота.
Это, естественно, снизило показатели производства молока, поскольку увеличились затраты на энергию, удобрения и корма. Также сокращение поголовья коров привело к снижению производства коровьего молока в ЕС, которое прогнозируется на 2023 год на уровне 143 млн тонн. Как отмечают эксперты, запланированное на 1 января 2023 года внедрение новой сельскохозяйственной политики CAP и сопутствующая стратегия From Farm to Fork, вероятно, добавят неопределенности для молочного сектора стран Евросоюза в предстоящем году. СОМ: снижение экспорта за счет смены предпочтений Китая В 2022 году экспорт США на мировом рынке показал рекордные объемы в стоимостном выражении, что обусловлено высокими международными ценами на молочные продукты. Это затронуло все группы молочных товаров: сухое обезжиренное молоко, сыворотку, лактозу, сыр и сливочное масло. В других странах в 2022 году также наблюдалась тенденция снижения экспорта СОМ.
Мировое снижение экспорта СОМ продолжится и в 2023 году, считают эксперты. Одна из причин — замедление поставок в Китай, где выросла доля внутреннего производства сухого цельного молока. В целом, уровень потребления СОМ в Китае снижается, так как меняются предпочтения в пользу цельного молока. Ожидается, что в 2023 году производство сырого молока в Китае достигнет 42,1 миллиона тонн. Рост производства сырого молока в Китае можно объяснить государственной политикой поддержки производства молочной продукции, крупномасштабными инвестициями молочных компаний и импортом более 1,2 млн голов крупного рогатого скота за последние 5 лет. Планируется, что большая часть сезонных излишков сырого молока будет переработана в этом году в цельное сухое молоко.
Так, импорт СОМ в Китай в 2023 году снизится на 320 тыс.
С такой инициативой выступило Правительство РФ, представив проект «О внесении изменения в правила продажи отдельных видов товаров». Новые правила должны вступить в силу с января. Пока неизвестно, как именно будет производится разделение полок в магазинах, но чтобы подготовить торговые сети и потребителей, выделят время. Уровень продаж молокосодержащих продуктов в последние годы снижается. Для оценки... Спрос на импортные продукты питания в Китае неуклонно растет благодаря тому, что уровень жизни в Китае повышается. Такое заявление сделало Главного управление таможенной службы страны.
Кооператив разработал специальный сайт, на котором каждый может оставить свои предложения по изменениям в существующей системе ценообразования: в настоящий момент на сайт поступило более 20 предложений, начиная от перехода к канадской системе квотирования до прямого фермерского контроля над ценообразованием. Milknews перевел некоторые из предложений, опубликованных на сайте. Создать национальное... Кроме него в списке нет ни одного представителя сельскохозяйственной отрасли, будь то министр или управленец. Поистине, возможности использования молока безграничны. Его можно употреблять в сыром виде, подвергать термической обработке, изготавливать из него различные продукты, применять в производстве косметики… и даже красить им стены. Да-да, не удивляйтесь! В конце прошлого года итальянские специалисты активно использовали молоко при реставрации Бельведерского дворца, построенного в конце 15-го века и ныне входящего в архитектурный комплекс Ватикана.
Для покраски стен дворца, в котором располагается... Озвучивший данные бельгийский журналист телекомпании RTBF связал это с постоянно возникающими кризисными явлениями в агросекторе страны.
Молочные реки уперлись в рублевые берега
молочная продукция — самые актуальные и последние новости сегодня. The DairyNews — ежедневные новости молочного рынка. The DairyNews является признанным экспертом на мировом рынке молока и выступает партнером или членом таких международных организаций и мероприятий, как IDF, IFCN, WDS, EuroTier, MilkPoint и другие. The DairyNews – новости молочного рынка. Российский рынок молочной продукции достиг максимума с 1995 года. Молоко. Читайте последние новости на тему в ленте новостей на сайте РИА Новости. Осенью цена на молоко может подняться на 7-10 процентов, считает сооснователь и CEO онлайн-сервиса мониторинга и анализа цен на продукты питания "Ценозавр" Константин Калугин. Читайте последние новости дня по теме молочная продукция: МИД: вопрос сертификации белорусской молочки для Алжира решен, Белорусская молочка может появиться в рационе космонавтов. The DairyNews – новости молочного рынка. Российский рынок молочной продукции достиг максимума с 1995 года.
NielsenIQ: рынок молочных продуктов в 2023 году
После обвала 2022 года в России восстанавливается спрос на молочную продукцию, а вслед за этим растут цены на молоко. Новости с молочного рынка. 07 марта 2023, 11:14. Последние новости. Победителей чемпионата ползунков в Тюмени наградили наборами местной молочной продукции. Читайте последние новости дня по теме молочная продукция: МИД: вопрос сертификации белорусской молочки для Алжира решен, Белорусская молочка может появиться в рационе космонавтов.