Татьяна Соловьёва. Авторские гастрономические сеты #ГастросетНижний на тему "Локальные продукты Поволжья" представили шеф-повара в ресторанах Нижнего Новгорода. На четвертом месте расположился ресторан Nolan Wine & Kitchen из Перми, а на пятом – Red Wall из Нижнего Новгорода.
Пять ресторанов и баров Нижнего Новгорода получили премию WhereToEat в 2023 году
Мясо было чуть суховато, но в целом салат показался мне пикантным и сытным одновременно — самое то для холодов У арахисового латте очень интересная подача: краешек стакана обмазывают карамелью и посыпают арахисом. Очень вкусно. Там подают пасту фреска собственного приготовления. Меню в «Монике» — в лучших итальянских традициях: паста, пицца, сыры и вино.
Ундервуд сегодня — это море хитов, в которых удивительно гармонично сочетаются рок-музыка и поэзия — ироничная и серьезная, и в этом море каждый найдет для себя что-то по душе. На сцене Эмир Кустурица и его группа творили настоящую магию.
Стоимость устриц от 200 р. Причем большинство из наших вин разливается по бокалам, так как у нас есть Coravin. Также у нас есть винные сеты и еженедельная бокальная карта, которая меняется в зависимости от погоды, настроения сомелье и штормов в Бароло.
Плюс ситуация с друзьями — семьями. Муж вакцинирован, жена — нет. Значит, оба не идут в ресторан.
Нижегородский ресторан стал лучшим по версии Национальной премии WHERETOEAT Center 2023
Нижний Новгород. Мы попросили московского гастроэксперта и создателя Российского ресторанного фестиваля Александра Сысоева составить топ заведений Нижнего Новгорода, куда точно стоит. Включает в себя сеть городских кафе «Самурай» (с 2010 года), винный бар «Vinedo», премиальный ресторан трех кухонь мира «Ribs», первый в Нижнем Новгороде фудхолл «Порт». Нижний Новгород.
Baza: несколько человек пострадали при облаве на концерте в Нижнем Новгороде
Новые тренды Группа ресторанов «Еда и Культура Project» объединяет заведения различных ценовых сегментов и разных гастрономических концепций — это рестораны высокой кухни, уютные кафе, популярные в молодежной среде клубы и бары, а также концертный зал Milo Concert Hall. В состав холдинга также входит медиапроект «Собака. Михаил Маркевич — Ресторатор. Совладелец и генеральный директор компании «Еда и Культура project» Тема выступления: Шеф-повар и владелец: как расставить приоритеты, работать с меню и общаться с командой Группа ресторанов «Еда и Культура Project» объединяет заведения различных ценовых сегментов и разных гастрономических концепций — это рестораны высокой кухни, уютные кафе, популярные в молодежной среде клубы и бары, а также концертный зал Milo Concert Hall. Совладелец и генеральный директор компании «Еда и Культура project» Тема выступления: Шеф-повар и владелец: как расставить приоритеты, работать с меню и общаться с командой Александр Голышев — Шеф-повар литературного кафе «Безухов» Тема выступления: Шеф и Фермер.
Включает в себя сеть городских кафе «Самурай» с 2010 года , винный бар «Vinedo», премиальный ресторан трех кухонь мира «Ribs», первый в Нижнем Новгороде фудхолл «Порт» Александр Ильин — Ресторатор, генеральный директор ресторанного холдинга «Ильингрупп» Тема выступления: Ресторанная компания «Ильингрупп» — структура. Меню от формата Аля карт до файн Дайнинг Илья Травкин — Шеф-повар ресторана трех кухонь мира Ribs Тема выступления: От шефа к собственному проекту и обратно для кого.
В ресторане, как положено, блюда устроены посложней и стоят подороже, а в кафе, кроме прочего, с 9. Летом неподалеку, на верхнем склоне Александровского сада, открывается «Парк Bistro» — поп-ап-проект в стиле гурме-стритфуд, с сэндвичами на ремесленном хлебе, хот-догами с сосисками из мраморной говядины, мидиями в соусе из горгонзолы и прочими летними радостями, включая легкие коктейли и игристое. Верхне-Волжская наб. Если хотите попробовать отличное нижегородское фуа-гра в разных вариантах приготовления — вам сюда. Впрочем, в меню шефа Игоря Шиянова найдутся и образцы «овощного» жанра, и интересные авторские редакции хитов всея Руси — от севиче из муксуна и тартаров из оленины до стейков например, из палтуса и котлет например, из судака или из лосятины. Еще у владельцев ресторана есть собственная винодельня, чуть подальше Павлово, в Тоскане, что само по себе — отдельный повод. Кожевенная, 2 Steak Me Truck Самый маленький стейк-хаус в мире согласно реестру рекордов России расположен в здании бывшей трамвайной диспетчерской на «Черном Пруду», который на самом деле не пруд, а сквер. Нижегородская топонимика вообще повод для отдельного рассказа, а в этом заведении на три столика гостей ждет целая куча еды по весьма умеренным для этого жанра ценам: стейки из угольной печи, бургеры с котлетами из двух видов говядины, хот-доги с самодельными колбасками и, естественно, знаменитый тартар, за которым замороченные на этом блюде фуди едут в диспетчерскую специально. Чернопрудский пер. Поскольку на самом деле такой антураж откликается абсолютно всем, в «Пяткин» ходят далеко не только приезжие. Кормят тут традиционной русской едой, и всем понятен основной сюжет. Но, положа руку на сердце, соленья, заливное, пирожки и прочие разносолы а-ля рюс под крепкие настойки далеко не последний образ, мечтательно возникающий в голове при словах «Нижний Новгород», что абсолютно нормальное явление. Рождественская, 25 «Безухов» Другой вариант русского ресторана на той же улице — и тоже эдакий нижегородский «Пушкин», максимально непохожий на московский оригинал. Хотя бы потому, что расположен в реальном историческом доме, с его реальными пропорциями, расположением залов и кладкой. Как и положено в культурном городе, «Безухов» не просто ресторан, а литературное кафе, что, кстати, имеет свою железную подоплеку, о чем можете поинтересоваться на месте. В смысле еды в своей нынешней итерации «Безухов» — заведение волжской кухни, которую по своему авторскому разумению эпически интерпретирует шеф-повар Александр Голышев. Калья из волжских рыб, тельное из сазана, ветлужские пельмени, нижегородский картовник — это самые простые загадки из «Сашкиных баек», тем любопытней все остальное. Кстати, работает ресторан круглосуточно, так что в ночи тут легко встретить лучших людей города. Рождественская, 6 «Кафе 38» Кафе в непосредственной близости от цветочного магазина тех же владельцев, то есть той же владелицы, что делает примерно все. Цветочно-девичий фасад, романтическое настроение, сентиментальный интерьер и — неожиданно — нескромных размеров блюда. Еда, которую готовит здесь Сабина Мельничук опытный шеф, которая за любой кипишь, кроме голодовки , как-то совсем иначе придумана, чем это делают другие. Как-то так, будто она дома, а не на работе, и для своих родных и любимых ей не жалко ни продуктов, ни усилий. Фирменное блюдо места — смёрребрёды, но, кажется, им надо придумать какое-то другое определение, потому что эти эпически многослойные блюда очень далеки от минимализма оригинала, а один фирменный «Андерсон» с салом кабана, паштетом из цыпленка и маринованной редькой вполне можно делить на двоих, особенно если хочется попробовать что-то еще, скажем фирменный курник на 38 слоев, или льежскую вафлю из картофеля, или мраморного сома с трюфельным соусом, да хоть бы и хе из кальмара. Впрочем, новинка этого сезона совсем из другой гастрономической области — аквариум с живыми морепродуктами. А поскольку Сабине скучно просто открывать устриц и ежей, она придумывает к ним разнообразные соусы. И уверяет, что именно с устриц и ежей надо начинать день. Глупо с этим спорить. Рождественская, 38 «Та самая шаурма на Cредном» Знаменитый нижегородский бренд «Шаурма на Средном» используют в городе все кому не лень а шаурму, как всем понятно, продают на каждом шагу. Именно этому предприятию в прошлом году была торжественно вручена ресторанная премия «Что где есть в Нижнем Новгороде» от журнала «НН. Мекка возрастом в два десятка лет расположена на проспекте Гагарина и кормит не только титульным блюдом со свининой!
Французская кухня, рыба на леднике, отличный выбор вин и коктейлей — очень радостно видеть это все на Старом Арбате, где явно не хватало хороших ресторанов. Настроения добавит живая музыка, исполняют которую на роскошном белом рояле. Адрес: ул, Арбат, 1 Miss You Новый ресторан Аркадия Новикова вдохновлен всевозможными европейскими заведениями: французскими кафе, итальянскими тратториями, прибрежными ресторанами и венскими кофейнями — отсюда достаточно понятная и комфортная европейская еда. В меню смешение японской, китайской и тайваньской кухонь с акцентом на свежие морепродукты, сашими и лапшу ручной работы, есть здесь и вагю. Ресторан получился очень красивым и даже похожим на музей, а высокие своды здания и обилие предметов искусства в интерьере только усиливают сходство. Адрес: наб. Адмиралтейского канала, 2И Nola Еще один проект в духе луизианских баров, но на этот раз в Петербурге. Бар уже стал точкой притяжения благодаря своей атмосфере, джазовым концертам и отличным коктейлям. Все это неудивительно, ведь Nola — детище Follow the rabbits — одной из лучших барных команд России, на счету у которой знаменитые El copitas bar, Paloma Cantina, и Tagliatella caffe. Адрес: Волынский пер. Меню кухни очень аскетично, в нем только закуски и четыре горячих блюда. Но разве в бары ходят для того, чтобы есть. Адрес: Ординарная ул.
Участников группы «Коррозия металла» задержали в Нижнем Новгороде после концерта 28 апреля 2024, 01:14 15 комментариев Лидер «Коррозии металла» Сергей Троицкий и другие участники группы задержаны в ночном клубе «Ненависть» в Нижнем Новгороде. По словам Руновой, коллектив в клубе вечером 27 апреля давал концерт, один из череды в гастрольном туре. Что именно послужило поводом для задержания, директор «Коррозии металла» не сообщает.
Здание для "Дома народного единства" открыли в бывшем ресторане "Онегин" в Нижнем Новгороде
Общество - 28 апреля 2024 - Новости Санкт-Петербурга - ресторан с мясом, приготовленным 5 разными видами, лаунж-зоной, хлебом из своей пекарни и авторскими десертами на Бархатной улице в деревне Кузнечиха. Новое здание для АНО "Дом народного единства" официально открыли в Нижнем Новгороде 15 декабря 2022 года. Об этом сообщает пресс-служба правительства региона. Нижний Новгород. Афиша Нижнего Новгорода. простой парень с Волги с широкой душой и богатым опытом.
Уже третий год в ресторанах Нижнего Новгорода проходит #Гастросет «Да, Шеф!»
Более 12 лет в индустрии. В его объективе побывали и столовские котлетки с пюрешкой и блюда от именитых поваров со звездой Michelin.
Тема выступления: Грамотный документооборот как залог прозрачности и грамотного управления «кухней» Николай Федотов — Шеф повар ресторана «Джани ресторани» Тема выступления: Управление кухней со стороны шеф-повара. Автоматизация процессов через управление Руслан Коршенко — Шеф-повар ресторана «Квеври» Мастер-класс Роман Грязнов — Шеф-повар ресторана с эмоциональным сервисом «Итальянка» Тема выступления: Искусство современной подачи. Новые тренды Александр Попов — Шеф-повар ресторана Mixtura bar Гастро-ужин в сопровождении Александра Попова Алексей Шумилов — Бренд-шеф сети ресторанов «Хачапурия» Тема выступления: Как масштабировать вкус и контролировать стандарты на расстоянии Людмила Степанова — Руководитель калькуляционно-производственного отдела.
Новые тренды Группа ресторанов «Еда и Культура Project» объединяет заведения различных ценовых сегментов и разных гастрономических концепций — это рестораны высокой кухни, уютные кафе, популярные в молодежной среде клубы и бары, а также концертный зал Milo Concert Hall. В состав холдинга также входит медиапроект «Собака. Михаил Маркевич — Ресторатор. Совладелец и генеральный директор компании «Еда и Культура project» Тема выступления: Шеф-повар и владелец: как расставить приоритеты, работать с меню и общаться с командой Группа ресторанов «Еда и Культура Project» объединяет заведения различных ценовых сегментов и разных гастрономических концепций — это рестораны высокой кухни, уютные кафе, популярные в молодежной среде клубы и бары, а также концертный зал Milo Concert Hall. Совладелец и генеральный директор компании «Еда и Культура project» Тема выступления: Шеф-повар и владелец: как расставить приоритеты, работать с меню и общаться с командой Александр Голышев — Шеф-повар литературного кафе «Безухов» Тема выступления: Шеф и Фермер.
А здесь, в рамках WhereToEat, семьи собираются, обмениваются, дружат и удивляют друг друга», — отметил в приветственном слове министр туризма и промыслов Нижегородской области Сергей Яковлев. Помимо этого, он отметил прочную связь регионов, соседей Центрального и Приволжского федеральных округов. По итогам премии ресторан «Кусто» был признан лучшим в Центральном регионе. Второе место занял нижегородский ресторан Yale, удержав свою позицию с прошлого года.
Тройку лидеров замкнул костромской ресторан «Гроза», который поднялся на пять строчек в рейтинге по сравнению с предыдущим годом. Шестое место было отдано ресторану «Ливингстон» из Самары.
Подходит и говорит: «Я так понимаю вы после передачи пришли? А этого заведения тут больше нет. Ивлев просто делает картинку. Снял шоу и уехал». RU Выпуск шоу «На ножах», снятый в нашем городе, вышел в эфир 6 марта, Наталья посетила кафе 10 марта. Новый владелец сказал ей, что его кафе работает здесь неделю. Владельцы заведения Best burger были в отчаянии — бизнес не идет, денег нет, персонал ни во что не ставит руководство.
Известный ресторатор решил дать шанс их заведению. Уволил шеф-повара, который на несколько часов опаздывал на работу. Научил су-шефа готовить свою фирменную пасту, сделал ремонт на 289 тысяч рублей, поменял концепцию с бургерной на пиццерию, купил новые печи.
Ресторатор высказался о возможном росте цен в нижегородских кафе
Так, на опубликованном каналом видео заметно, что одного из зрителей несколько раз ударили по голове за то, что он поднялся на ноги во время облавы. В результате, по информации Telegram-канала, пострадали несколько человек, например, директор группы Мария Рунова получила сотрясение мозга, а один из организаторов — сильный ушиб пальца. Полиция задержала троих участников группы. На них оформили протоколы по административной статье о публичной демонстрации нацистской атрибутики.
Двое мужчин подарили кафе своим женам, которые никогда не занимались ресторанным бизнесом. Разобравшись в ситуации, Константин Ивлев уволил управляющего кафе, а следом придумал новое название — «Соседи». Потом поменял интерьер и обновил меню.
Реанимация обошлась в 287 тысяч рублей. От смены интерьера владелицы пришли в восторг. Какое-то время кафе работало в новом формате — там было уютно и вкусно, однако в 2019 году оно закрылось. Сейчас на его месте располагается «Магнит Косметик». Вместо еды — косметика Фото: Наталья Бурухина «Best burger» История третьего нижегородского заведения, которое пытался вернуть к жизни Константин Ивлев, самая парадоксальная. Когда передача о переделке кафе вышла на экраны, самого места уже не существовало.
Так вышло, что кафе с новым названием и концепцией Best pizza закрылось через 10 дней после съемок. О причинах рассказал владелец пивного бара «Тортуга», который занял это помещение: — Ребята просто закрылись через 10 дней после съемок, потому что денег нет. Видимо, они думали, что к ним хлынет поток сразу после съемок, но нет. У меня была наработана база клиентов, так что она сейчас просто перешла сюда.
Муж вакцинирован, жена — нет. Значит, оба не идут в ресторан.
В компании из восьми человек двое не вакцинировано, значит, все восемь не идут.
Наш сайт использует cookie. Продолжая им пользоваться, вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности.
#ГастросетНижний презентовали в ресторанах Нижнего Новгорода
При этом за неполный 2023 год наблюдается положительная динамика — почти 27,8 млрд рублей. Также отмечается положительная динамика среднего чека. Если в 2022 году он составлял 530 рублей, то сейчас — уже почти 580 рублей.
Читать Polina Chernotalova Как здорово, что есть места в своём городе, куда хочется возвращаться снова и снова их не много, но они есть. Я всегда доверяла завтракам в этом кафе, поэтому была уверенна, что блины у них точно будут вкусные, и я не ошиблась, ни разу! Море ассортимента: сладкие, солёные, с начинками внутри и без! Сами блинчики тоненькие и очень вкусные! Всем, кто захочет порадовать себя праздничным масленичным завтраком в выходные - я очень советую, прямо от чистого сердца! Отличное обслуживание. Хорошие продукты.
Приятная атмосфера. Читать kova2013 Когда прилетаю в гости, люблю со своей подругой на пару часиков зайти в Bocconcino.
Новичкам рекомендуется начинать с половинки порции: они тут весьма щедрые.
Сотрудники приветливые и помогут разобраться, чем тортильони отличаются от тальятелле, порекомендуют вино, которое наиболее подходит для выбранного блюда. В меню представлен широкий ассортимент закусок, горячих первых и вторых блюд. По будням можно заказывать обеды — так получается экономнее.
Можно взять, например, крем-суп, салат, пасту и напиток. Режим работы: с понедельника по четверг и в воскресенье — с 11:30 до 23:00; в пятницу и субботу — с 11:30 до 00:00. Здесь вам предложат митболы — крупные мясные шарики — в сэндвиче или с гарниром.
К митболу полагается несколько соусов на выбор. К куриным митболам обычно подают соус карри, к митболам из свинины — соус чили. Для вегетарианцев в меню есть фалафель.
Также в заведении подают крафтовое пиво. В летний период можно посидеть на террасе с выходом на крышу. Freakadely находится по адресу: Нижний Новгород, улица Алексеевская, 13д.
Режим работы: с понедельника по четверг и в воскресенье — с 12:00 до 23:00; в пятницу и субботу — с 12:00 до 02:00. Обычно в этом заведении бывает людно, а уж в разгар туристического сезона и подавно, поэтому лучше всего бронировать места заранее. Помимо нежной неаполитанской пиццы, вам предложат здесь печёную дыню с сыром страчателла и фисташками, тартар из креветок, севиче из гребешка с арбузом и нежнейшие брауни на десерт.
Режим работы: с понедельника по четверг и в воскресенье — с 12:00 до 23:00; в пятницу и субботу — с 12:00 до 00:00. В меню представлены блюда на любой вкус: различные пиццы с беконом, курицей, вялеными томатами, лососем, грушей и т. Можно заказать «завтрак-конструктор»: выбрать в качестве основы либо омлет из двух яиц со сливками и пармезаном, либо глазунью из двух яиц.
К основе можно добавить на выбор филе цыплёнка, бекон, лосося слабой соли или салат с рукколой. В кафе представлен широкий ассортимент горячих и холодных напитков. Режим работы: ежедневно с 10:00 до 22:00.
Помимо пиццы и пасты, здесь большой выбор блюд из мяса, птицы и рыбы: свиной бочок, котелок мидий, стейк из лосося, утка конфи. В качестве гарнира можно взять мятый картофель с трюфелем, спагетти из цукини или свежие овощи. На десерт можно заказать тирамису, грушевый пирог или меренговый рулет.
Режим работы: с понедельника по четверг и в воскресенье — с 10:00 до 22:00; в пятницу и субботу — с 10:00 до 23:00. Популярностью пользуются здесь также блюда от шеф-повара: бенедикт с уткой и малиновым хумусом на бриоши, салат с томлёной сливой и другие эксклюзивные лакомства.
В результате, по информации Telegram-канала, пострадали несколько человек, например, директор группы Мария Рунова получила сотрясение мозга, а один из организаторов — сильный ушиб пальца. Полиция задержала троих участников группы. На них оформили протоколы по административной статье о публичной демонстрации нацистской атрибутики. Также у них изъяли книги и футболки с этой символикой.
Пять нижегородских ресторанов вошли в топ-10 Национальной ресторанной премии
| Новости и анонсы | Постное меню в ресторанах ПИР. |
| WHERETOEAT CENTER 2023: ИТОГИ | Что делать в Нижнем Новгороде и куда пойти поесть, рассказывает гастрономический журналист Наталья Савинская. |
| Ресторатор высказался о возможном росте цен в нижегородских кафе | Постное меню в ресторанах ПИР. |
| Директор "Коррозии металла" сообщила о задержании лидера группы в Нижнем Новгороде | Нижний Новгород, проспект Гагарина, 27. |
ELLEVEN панорамный ресторан
| Пять ресторанов Нижнего вошли в десятку лучших заведений среди центральных регионов. Что там подают | McDonald's временно закроет все рестораны по всей стране, включая Нижний Новгород. Об этом сообщают “РИА Новости” со ссылкой на заявление гендиректора корпорации Криса Кемпчински. |
| Рестораны Нижнего Новгорода стали одними из лучших в стране: публикуем их список | Новые рестораны Нижнего Новгорода. |
| Пять ресторанов и баров Нижнего Новгорода получили премию WhereToEat в 2023 году | Константин Ивлев преобразил два ресторана в Нижнем Новгороде в рамках программы "На ножах" на канале "Пятница". Сначала шеф-повар наведался в пивной бар "Мартинс". Персонал оценивал заведение как "бар для мужиков, которые приходят попить пиво и попеть в караоке". |
| Участников группы «Коррозия металла» задержали в Нижнем Новгороде после концерта | В Нижнем Новгороде 27 октября подвели итоги первой Национальной ресторанной премии Wheretoeat Center. |
Нижегородская область
| Уже третий год в ресторанах Нижнего Новгорода проходит #Гастросет «Да, Шеф!» | Что делать в Нижнем Новгороде и куда пойти поесть, рассказывает гастрономический журналист Наталья Савинская. |
| Где есть в Нижнем Новгороде | РЕСТОРАНЫ в Нижнем Новгороде и собственная винодельня в Италии. Идеальное место для встречи всей семьей, деловых переговоров или общения с близкими друзьями в элегантной и ненавязчивой атмосфере. |
| Пять ресторанов Нижнего вошли в десятку лучших заведений среди центральных регионов. Что там подают | БЦ Новая площадь, Костина, 3, Нижний Новгород Мамадома (2 филиала). |
Уже в трех ресторанах Нижнего Новгорода зафиксированы отравления устрицами
Друзья, привет! В этом выпуске – интригующие подробности того, как прошел третий фестиваль для всей семьи «Да, Шеф!» в Нижнем Новгороде! Нижний Новгород, Октябрьская площадь, 1. Бронировать. Ресторан Mukka (Ошарская ул., 36Б, Нижний Новгород), ресторан в Нижнем Новгороде. Ресторан в Нижнем Новгороде. Учитывая, что проектируемое здание расположено на территории объектов культурного наследия — «Нижегородского откоса и Александровского сада — в основу. В Нижнем Новгороде вручили награды победителям ресторанной премии WHERETOEAT Center. В 2020 году Константин Ивлев вновь посетил Нижний Новгород — пытался подарить вторую жизнь ресторану «Рыжая Сара» на улице Ильинской. Заведение страдало от недостатка посетителей и завидовало пивному бару напротив.
Главные ресторанные открытия зимы: что нового в Москве, Санкт-Петербурге и Нижнем Новгороде
6 ноября 2023 года в Нижнем Новгороде состоялась II церемония вручения наград ресторанной премии WHERETOEAT Center. Лучшие рестораны Нижнего Новгорода. New by Alfa Only В этой подборке от Alfa Only собраны только новые места для тех, кто готов к открытиям. Ресторан Red Wall — первое заведение формата zero waste, которое открылось в Нижнем Новгороде в 2020 году. О принципах безотходности в гастрономии «Открытой кухне» рассказали управляющая Екатерина Зайдес Red Wall и шеф-повар Игорь Шиянов. Все самые интересные новости ресторанной индустрии, а также мероприятия, инспекции, повара и акции в ресторанах Нижнего Новгорода. Афиша Нижнего Новгорода. Ресторан Mukka (Ошарская ул., 36Б, Нижний Новгород), ресторан в Нижнем Новгороде.
Нижегородская область
Ресторанная сеть Нижнего Новгорода. Смотрите видео онлайн «Уже в трех ресторанах Нижнего Новгорода зафиксированы отравления устрицами» на канале «Кстати. В трех ресторана Нижнего Новгорода зафиксированы отравления устрицами, сообщается в программе «Кстати». На прошлой неделе был зафиксирован случай отравления устрицами в одном из ресторанов Нижнего Новгорода.