В 2023 году Масленица будет с 20 по 26 февраля, дни масленичной недели имеют каждый свое название и назначение.
Масленица: история, традиции и много блинов
Считалось, что «разгул» в масленичный четверг — это символ перелома и смены зимнего периода на долгожданную весну. Стояла задача нагуляться на предстоящий Великий пост и получить максимум запоминающихся эмоций. Тещины вечерки пятница : теща вместе с подругами идет к зятю на блины. Золовкины посиделки суббота : невестки приглашают в гости родственников мужа и обязательно золовок сестер мужа , им хозяйка дома должна преподнести подарки. Прощеное воскресенье, проводы зимы и сожжение Масленицы воскресенье : главный день гуляний, люди перед постом просят друг у друга прощения. В христианской традиции нельзя не отвечать на просьбу о прощении, в ответ нужно говорить: «Бог простит». В костер бросали блины или другие лакомства, чтобы год был урожайным и благополучным. Чем угощают на Масленицу С первого дня масленичной недели на Руси пекли блины, которые символизируют собой солнце и тепло. Первые блины было принято отдавать неимущим, чтобы они помянули усопших родных и близких дарителя.
Почти все обычаи, о которых мы расскажем ниже существовали задолго до того, как Русь стала православной страной и часто имеют исключительно языческие или просто народные, бытовые корни. Церковь не сделала Масленицу своим праздником, но переосмыслила этот период года — дни, предшествущие Великому посту. Именно под влиянием христианства этот языческий праздник стал Масленицей в том виде, которой мы ее знаем уже многие века. Стараниями Церкви Масленица лишилась прежнего языческого значения и превратилась в простую неделю отдыха и веселья подробнее об истории и церковном понимании Масленицы читайте здесь. При этом в разных странах у этого праздника есть свой национальный колорит. Узкая Масленица — это понедельник, вторник и среда. Широкая Масленица — четверг, пятница, суббота и воскресенье.
Понедельник — 11 марта — Встреча Понедельник открывает Узкую Масленицу. Утром свекор со свекровью отправляли невестку на день к отцу и матери, а вечером сами шли в гости к сватам. Договаривались о времени и месте гуляний. Заканчивали строить снежные города, качели, балаганы.
Как я говорю: поел, так поел», — рассказывает шеф-повар Елена Бычковская.
Стараются удивить в ресторанах, да и на домашних застольях не только оригинальными рецептами, но и самой подачей блюда. Кто-то складывает блины красивыми стопками. Кто-то делает из них мешочки с начинкой. А кто-то крутит блинную бабу, обертывая тонкими блинчиками бутылку. Просто и полезно «Они хранили в жизни мирной Привычки милой старины: У них на Масленице жирной Водились русские блины…» А.
Пушкин, «Евгений Онегин». Привычки «милой старины» в семьях хранят и по сей день. Помимо классического рецепта блинов у каждой хозяйки есть свой, фирменный. Сегодня на смену жирным и масляным блинам, со сметаной и сгущенкой, приходят модные ПП-блинчики — что означает «правильное питание». Готовит такие и Мария.
Мы ждали операции полгода, и в это время требовалось соблюдать очень строгую диету, ограничивающую жирное и сладкое. И если с приготовлением первых и вторых блюд проблем не возникало, так как мы и до этого пекли, а не жарили, исключали жирное мясо, колбасы и вредности, то с привычными сладостями а они все были из магазина пришлось завязать. Я искала альтернативные способы накормить семью вкусностями и так открыла для себя мир полезных десертов, который со временем увлек меня с головой. Хотелось постоянно все пробовать, экспериментировать, оттачивать рецептуры. Порой весьма своеобразные и сложные.
Хобби было очень азартным. То есть без традиционных ингредиентов: сахара, пшеничной муки, молока и яиц. Эти блины подойдут тем, кто постится, вегетарианцам, людям с аллергией на лактозу или глютен», — рассказывает Мария Антохина. Что же в них вообще есть?
В это время есть чем заняться — приготовить блинчики, сделать чучело и пригласить в гости близких. На Масленицу можно есть почти все: рыбу, молочную продукцию, разные сыры, однако запрещено употреблять мясо. Помимо этого, несмотря на изобилие на столе, которое всегда должно быть на праздничной неделе, необходимо умерить аппетит. Много есть в это время считается грехом. Кроме того, по обычаю, ни в коем случае нельзя резать испеченные блины.
Это может навлечь беду на всю семью. По традиции также запрещается сидеть дома в одиночестве, масленица — это праздник для общения, веселья и радости.
Масленица в 2024 году. История и традиции праздника блинов
Что можно кушать на Масленицу Масленичная неделя передует Великому посту, поэтому в этот период для верующих христиан существуют ограничения в еде. Не разрешается кушать мясо. Можно есть рыбу, молочные продукты молоко, сыры, масло, сметану, сливки , яйца. Такой рацион сформировался до распространения христианства. К началу весны у крестьян заканчивался запас мяса и начинался период отела скота. Молочные продукты служили альтернативой белковой пищи. Как еще называют праздник и почему Масленица — едят много масла в этот период Сырная неделя — едят много сыра Блинница — готовят и едят блины Мясопуст — воздерживаются от употребления мяса Что нельзя делать Не разрешается кушать мясо. Нельзя грустить, ссориться, обижаться на родных людей.
Не жадничайте, угощайте блинами родных, друзей и знакомых. Не переедайте, употребляйте в меру спиртные напитки. Топ-5 подарков на Масленицу Посуда — салатница, тарелки, стаканы, наборы столовых приборов. Чучело — маленькая кукла из соломы. Угощения — фигурные пряники, мармелад, засахаренные фрукты. Украшение — заколка для волос, резинка, браслет, бусы. Шаль или расписной платок.
На Масленицу девушки гадают на любовь и суженого, исполнение желания, каким будет грядущий год. На любовь и суженого Гадайте во время выпечки блинчиков. Обратите внимание на то, каким получился первый блин: Блин легко перевернулся — ждите замужества в этом году. Блин прилип к сковороде — минимум 3 года не будет свадьбы. Ровные края у блина — замужество будет счастливым, неровные — обдумайте решение выходить замуж. Блин зажаренный в середине — муж будет верным, по бокам — гулящим. На исполнение желания Напишите на листике желание и поднесите его к горящей свече: Лист полностью сгорает — желание сбудется в ближайшее время.
Бумага не загорается или огонь гаснет — желание не сбудется. Лист сгорает наполовину — необходимо приложить усилия для того, чтобы желание сбылось. На будущий год Обратите внимание на то, каким получился первый испеченный блин: Румяный блин предвещает здоровье, а бледный — болезни. Тонкий блин сулит легкий год, толстый — трудности. Приметы и поверья Если на Масленицу стоит морозная и ясная погода, то лето будет теплым и дождливым. Тот, кто на Масленицу не будет развлекаться и веселиться, проведет год в тоске и грусти. Если на Сырную седмицу испечь много блинов, то год будет благополучным и урожайным.
В середине праздничной недели теще следует угостить зятя блинами, чтобы в доме присутствовали мир и взаимопонимание.
Среда — Лакомка В среду было принято ходить к теще на блины. В праздничном застолье принимали участие все родственники. Но теща умасливала блинами прежде всего зятя. Четверг — Разгул Четвертый день Масленицы — начало широких народных гуляний, прекращались все работы. Улицы старинных поселений заполнялись веселящимся людом: звучали песни, смех и перезвон колокольцев, сопровождавший санные повозки. Скоморохи устраивали потехи для публики. Парни тешились в кулачных боях и проказах. Пятница — Тещины вечерки В пятницу наступала очередь зятьев ублажать тещ праздничными блинами.
Причем зять был обязан самолично пригласить родственницу в гости. За столом с угощением собиралась, как правило, вся родня. Суббота — Золовкины посиделки Расписание Масленичной недели обязывает и невесток-молодух проявить свое кулинарное мастерство, созвав всех родственников.
Вечером в первый день Масленицы пекут первые блины. Первый блин на Масленицу должен быть испечен обязательно в день Встречи, иначе, как считается, весь год будет неудачным. Понедельник Масленицы - это также и день, когда приходят первые гости. В старину в этот день встречались сваты. Считалось хорошим знаком, если молодые люди сосватаются договориться о браке на Масленичной неделе. Так у пары оставалось время до окончания Великого поста и Пасхи, чтобы договориться о свадьбе, которые традиционно старались сыграть на Красную Горку - народный праздник, отмечаемый в первое воскресенье после Светлой Пасхи.
Кроме сватовства в масленичный вторник начинались традиционная масленичная активность: ярмарки, катание на лошадях и с горы, всевозможные конкурсы. В этот день запрещено грустить, иначе тоска будет преследовать человека весь год. Также считается, что чем больше у хозяйки во вторник Масленицы будет гостей, тем радостнее будет весь следующий год. Лакомка - завершение Узкой Масленицы так называются первые три дня Сыропустной седмицы или Масленицы , когда хозяйки доделывают всю тяжелую работу по дому. Тещины блины на Масленицу - это как раз про среду. Угощение было принято делать богатым и разнообразным, а блины - с соленой и сладкой начинкой. Считалось, что если зять предпочитает сладкие блины, то нрав у него покладистый, а если соленые - то крутой. Несмотря на то, что день называется Лакомка и предполагается устраивать богатое застолье, переедать в этом день было нельзя, как и пить алкоголь. Из хмельных напитков позволялось только пиво, которое варили по особой технологии.
Считалось, что на Лакомку гостей нужно принимать обязательно в чистом доме.
Если золовка была не замужем, то невестка приглашала своих незамужних подруг, если сестры мужа уже были замужние, то невестка звала свою замужнюю родню. Как правило, в этот же день наряженную Масленицу — чучело из соломы — на носилках несли до конца деревни, и там, с песнями, «хоронили»: устраивался большой костёр и в нём сжигали Масленицу. Вокруг костра веселились: пели песни, плясали. Так прощались с Масленицей и серьёзно, и шутя, потому что эту весёлую неделю нужно было ждать целый год. Прощенное воскресенье Воскресенье — последний день масленицы. В народе этот день называют — прощенное воскресенье, целовальник.
Кульминацией масленицы считается сжигание чучела зимы и наступление весны. На санках вывозят соломенную куклу больших размеров, наряженную в русский национальный костюм. Это Зима. Ее устанавливают в центре костровой площадки и прощаются с ней шутками, песнями, танцами, ругая ее за морозы и зимний голод и благодаря за веселые зимние забавы. После этого чучело поджигают под веселые возгласы и песни. Когда же Зима сгорит — финальная забава завершает праздник: молодежь прыгает через костер. Этим состязанием в веселье и ловкости и завершается Масленица.
Масленичные костры — это тоже поминальный обряд, так как они служили своего рода приглашением умерших предков к обильному ужину накануне поста. Оберег на Масленицу своими руками Проводы Масленицы — кульминация праздничной недели, когда с песнями и плясками принято сжигать чучело, символизирующее зиму, а также все обиды, горести, печали и неудачи. Данный мастер- класс расскажет, как сделать такое чучело самостоятельно. Для изготовления чучела вам понадобятся старая одежда, тряпочки, нитки, немного ваты и деревянные палочки можно взять веточки. Обмотайте ими палочку с двух концов. По всей длине палочку обмотайте тканью и закрепите ее нитками. Это будут руки Масленицы.
Затем возьмите палочку побольше, на один из ее концов примотайте сложенный в несколько раз кусочек шерстяной ткани и обтяните его лоскутом белого ситца голова чучела. Чуть ниже головы примотайте рукав от старого свитера или рубашки — это туловище. И Между головой и туловищем прикрепите уже приготовленные «руки». Возьмите кусок ткани, соответствующий длине рук. В середине проделайте отверстие и через «голову» оденьте на чучело, скрепите ткань под руками на талии Масленицы. Красивую ткань намотайте на туловище в качестве юбки. На голову повяжите платок, украсьте Масленицу разноцветными лентами.
Масленица 2023: дни масленичной недели с названием Стихи к Масленице короткие о каждом дне Масленичной недели Широкая Масленица — Сырная неделя! Ты пришла нарядная к нам весну встречать. Печь блины и развлекаться будем всю неделю, Чтоб зиму студёную из дому прогнать! Яркие салазки с горочек скользят. Целый день веселье.
Масленица: что за праздник и как его отмечать
Однако в народном календаре 17 марта отмечается еще один праздник, а именно Герасим-грачевник. Это народное название дня, которое происходит от святого Герасима Каргопольского, также известного как Герасим Каргопольский-Чудотворец. Он был преподобным, жившим в XIII веке в Каргополе, старался помогать нуждающимся и совершил также ряд чудесных исцелений. В народной традиции этот день почитается как священный и приносятся молитвы святому Герасиму Каргопольскому, прославленному своими чудотворными исцелениями.
Таким образом, 17 марта имеет разнообразные праздничные события, связанные с троими достойными святыми: Герасимом Вологодским, Герасимом Иорданским и Герасимом Каргопольским, каждый из которых имел чудотворные дары и оставил свой пример христианской благочестивости для населения. Народные приметы 17 марта Если грач прилетел, через месяц снег сойдет. Если грачи прилетели на свои старые гнезда, то весна будет дружной, вода сбежит вся разом.
Если грачи прямо на гнезда летят — дружная весна. Увидеть грача, сидящего на черной кочке — к половодью. Ясная, солнечная погода — летом в лесу будет много ягод.
Обуть в этот день новую обувь — шея болеть будет. Если около этого дня прилетят грачи, то к недородному году, а после — к урожаю. Звездное скопление Плеяды в мартовскую безоблачную ночь не просматривается — к теплу.
Если грачи сели в гнезда, то через три недели можно выходить на посев. Грачи не задерживаются подолгу в гнездах — к затяжным холодам. Какая погода на Герасима — такой и будет зима.
Перелетные птицы срываются с насиженных мест — к большому половодью, затяжным дождям, сильным ветрам или к любой другой беде. Тот, кто родился в этот день, будет весьма трудолюбив. Если старшая женщина в семье чисто—начисто выметет дом особенно вокруг печи — кикимора убежит вместе с мусором.
Но как только перелетные птицы улетят обратно на юг, она может вернуться и еще сильнее докучать хозяевам. Тот, кто ранним утром первым заметил в небе грача, того ждет счастье и богатство. День считается неудачным для проведения хирургических операций и посещения стоматолога.
Кроме того, следует воздержаться от крупных покупок — они не принесут ожидаемой пользы. При высоком атмосферном давлении самый лучший улов ночью на неподвижные снасти , а при близком к нормальному — днем на спиннинг или удочку. Поэтому именно 17 марта в старину и было принято выбрасывать старую обувку, а вместе и с ней — и злобных духов.
Кто не послушает данного совета, может получить в качестве наказания сильную головную боль. По этой причине сегодня лучше ходить в ношеной обуви, но только не в старье. При первых громовых звуках надо закрыть уши.
В них могут застрять накопленные горести и неприятности. Поэтому приметами рекомендуется провести в этот день генеральную уборку — подмести или пропылесосить, помыть полы и вытрусить коврики. Тогда все плохое из дома надолго уйдет.
Хотя и грустить тоже не стоит, иначе тоска заберется в душу и не выйдет оттуда, мучая и терзая сердце. Лучше признание отложить на другой день. Этим можно навлечь на себя большие семейные проблемы, ссоры со второй половинкой, детьми или родителями.
Известно, что умер в 475 году. Родился в Ликии современная Турция. Родом из богатой семьи.
В миру носил другое имя — Григорий. При том, что с детства был достаточно обеспеченным, оставил богатство и стал монахом.
Пропп , развивая идеи В. Маннхардта и Дж. Фрэзера , считал главной целью масленичных обрядов стимуляцию плодородия, особо актуальную в связи с грядущим началом полевых работ [35]. Олицетворением праздника выступает чучело Масленицы, что является отголоском архаичного умирающего и воскресающего божества.
Чучело Масленицы представлялось, по мнению В. Проппа, средоточием плодородия и плодовитости, и ритуалы его проводов должны были сообщить это плодородие земле: пепел от чучела, или само растерзанное чучело, раскидывали по полям [36]. Для крестьянина, согласно этой концепции, плодородие земли было самым важным, поэтому он пытался на него воздействовать: «что бы ни делали носители традиционной культуры, они маниакально думают об одном — об увеличении урожая или приплода» [37]. Особенно важно это было весной, когда земля скоро пробудится от зимнего сна и начнёт плодоносить. Функцию стимуляции плодородия несёт и сожжение чучела Масленицы — уничтожение старого и иссякшего плодородия, смерть для будущего рождения, толчок для нового возрождения плодоносных сил. Многие обряды Масленицы, такие как « целовник », смотры молодожёнов «столбы» [38] , их гостевания [39] , катания с гор [40] и на упряжках [41] , шуточные преследования холостых, — связаны с молодожёнами и неженатой молодёжью.
Этим общество показывало исключительную важность брака для воспроизводства населения, а потому чествовало молодых людей репродуктивного возраста [42]. Плодовитость людей в народном сознании была неразрывно связана с плодородием земли и плодовитостью скота [43]. Со стимуляцией плодородия В. Пропп связывает поминальную сторону Масленицы. Ушедшие предки, по представлениям крестьян, находились одновременно и в ином мире, и в земле, а значит, могли влиять на её плодородие. Поэтому крайне важным было не гневить предков и почтить их своим вниманием.
Для этого в Масленице существует широкий пласт поминальной обрядности: элементы тризны кулачные бои , скачки и т. Вопреки широко распространённому мнению, блины не являются и никогда не являлись символом солнца у славянских народов [К 1]. Пропп отмечает, что блины были обрядовой едой на поминках , и именно в этом качестве, по его мнению, использовались на Масленицу и в рождественский Сочельник [44] [45]. Причиной поминального использования блинов он считает особую архаичность этого блюда [46]. Исследователи указывают на родство западно-европейского карнавала и русской масленицы [47].
Гурьевские блины.
Фото: Domashniy. Наши игривые мини-блинчики будут как нельзя кстати в этот кокетливый день. Мини-блинчики с сыром, грибами и луком. А что может быть вкуснее пышных, ароматных, бесподобных дрожжевых блинов? Дрожжевые блины. Смотрите видеорецепт!
Видео по теме Четверг: разгул Празднество приобретало настоящий размах: массовые гулянья, кулачные бои, пляски и различные состязания.
Известно, что умер в 475 году. Родился в Ликии современная Турция. Родом из богатой семьи. В миру носил другое имя — Григорий. При том, что с детства был достаточно обеспеченным, оставил богатство и стал монахом. Основал на берегу реки Иордан в Палестине монастырь, стал его настоятелем. Известен тем, что вылечил от ран дикого льва и приручил его.
Впоследствии лев регулярно приходил к святому, брал от него пищу, а после его смерти, пришёл на могилу Герасима и здесь же умер. Льва похоронили рядом с преподобным. Согласно церковному календарю, в эту дату вспоминают преподобных Герасима Иорданского и Вологодского. В народе отмечают день Кикиморы, Герасима-грачевника. Существует в народе поверье, что именно 17 марта возвращаются из теплых стран грачи, а потому люди примечали их поведение. Если они садились в старые гнезда, то крестьяне начинала готовиться к предстоящему через три недели посеву, зная, что снег сойдет весь сразу. Если же грачи высаживались в гнезда, но вскоре снова улетали, то это означало, что зима еще немного поцарствует и нагонит короткий, но сильный холод. На Герасима традиционно выгоняли из дома кикимор, которые вечно наносили различный вред — били посуду, ощипывали домашнюю птицу, кидались овощами, вынутыми из погреба, и творили другие пакости.
Самая любимая забава этой нечисти — безобразничать с пряжей. Могут кикиморы запутать нитки, замусолить их или же поджечь кудель, хотя чаще они вредят тем мастерицам, которые после окончания работы забывали крестить рукоделие и себя. Но не всегда Кикимора занималась вредительством, она часто помогала хорошим хозяйкам убаюкивать в ночное время малышей, перемывала посуду. Кстати, Кикимора очень не любит мужчин, старается по-всякому выжить их из дома. Поэтому и пытались хозяева поскорее с ней распрощаться. Защитить от пакостей Кикиморы мог амулет: камень куриный бог, горлышко от бутылки, потрепанный лапоть. Старики считали, что проверенным средством, оберегающим от капризов мифического существа, является верблюжья шерсть, положенная под порог дома. Однако, самым верным способом избавиться от духа считался ритуал, проведенный 17 марта в день Герасима.
Ритуал, чтобы Кикимору выгнать из дома На рассвете 17 марта вся семья уходила из дома. Оставалась в избе только самая старшая женщина, которая тщательно выметала мусор из всех уголков, а затем обметала печь, приговаривая слова заговора: «Ах ты, Кикимора, нежданная гостья, уходи, больше в наш дом не заходи. Сожгу тебя, окаянную, в печи, чтобы больше к нам не могла прийти. Затем выносила мусор к дереву, на котором поселился грач. После все углы сбрызгивала святой водой. Каждый входящий в дом должен был у входной двери перекреститься, чтобы Кикимора, которая могла прицепиться к одежде, снова не оказалась в избе. Масленица в 2024 году Начало Масленицы — понедельник 11 марта. По традиции, Масленица длится на протяжении всей недели, но главный праздник, когда сжигается чучело, проходят проводы зимы и другие праздничные мероприятия, отмечается в воскресенье.
В 2024 году — воскресенье Масленицы выпадает на 17 марта. Соответственно христианскому календарю, сразу после Масленицы, начиная с 18 числа, начинается Великий пост, который продлится до 4 мая, а 5 мая — Пасха. Вся Масленичная неделя поделена на определённые этапы, каждый день имеет свои традиции и обычаи. Понедельник: Встреча. Простыми словами, люди ходили друг к другу в гости. Вторник: Заигрыши. День сватовства и смотрин невест. Среда: Лакомка.
Масленичная неделя в 2023 по дням: даты, названия и традиции
Официально масленичная неделя в високосном 2024 году стартует 11 марта, а народные гуляния продлятся до 17 марта. На третий день Масленичной недели принято ходить друг к другу в гости и приносить угощения. Печь блины на Масленицу начинают в понедельник, в первый день праздничной недели. Масленица 2023: что категорически нельзя делать в праздничную неделю, чтобы год был счастливым.
Третий день Масленицы 2024 — Лакомка: почему нужно идти к теще и петь песни
После блинной недели начинается Великий пост. В 2023 году Масленица будет с 20 по 26 февраля, дни масленичной недели имеют каждый свое название и назначение. Yandex Zen Дзен Яндекс новости Новости Telegram Telegram. Масленичная неделя в 2024 году проходит в начале марта. Масленица по дням недели: у каждого дня Масленицы есть свое особенное название, традиции и правила: церковные и народные. хотелось бы узнать с понедельника по воскресенье чьи блины, в смысле к кому пришла очередь идти угощаться.
Как отметить Масленицу так, чтобы не было стыдно за блинное обжорство
После Крещения Руси было решено сократить длительность гуляний до 7 дней и приурочить к Великому посту. Праздник перестал быть языческим и превратился в церковный. Во многих регионах соломенную куклу закапывали в землю, а в некоторых — разрывали на части и разбрасывали по полю. Масленица ассоциировалась с мертвыми: люди верили, что они, находясь в земле, могут влиять на плодородие почвы. Блины считались поминальным блюдом, их носили в первый день гуляний на кладбища или оставляли на окне, чтобы задобрить покойных и заручиться их помощью в земледелии. А в последний день масленичной недели — в Прощеное воскресенье — было принято ходить на кладбище и прощаться с умершими. А после принятия христианства праздник перестал нести такой мрачный характер, теперь его цель — занять народ массовыми гуляниями и застольями.
Соломатин, 1878 год Масленичная неделя Вся праздничная неделя расписана по дням, каждый из них имеет свое название и свои обычаи: Понедельник — «Встреча». Хозяйки обязательно должны в этот день напечь стопку блинов. Первый блин, по традиции, отдается голодающим, чтобы помянуть тех, кого нет в живых. На улицах также готовились к гуляниям: изготавливали ледяные фигуры, заливали горки. Сваты наведывались друг к другу в гости. Холостые девушки и юноши присматривались друг к другу.
Впереди был Великий пост, во время которого запрещены свадьбы, а вот уже после него, как раз на Красную горку, молодые, познакомившиеся во время заигрышей, уже могли пожениться. Те, кому смотрины были неинтересны, в этот день звали в гости родственников и друзей. Чем более изобильным был стол, тем больше уважения выказывал хозяин. Во вторник впервые начинали зазывать Масленицу: «У нас горы снежные готовы и блины напечены — просим жаловать! Лакомка, или Скоромная среда В середине Масленичной недели зять ходил в гости к теще — на блины, конечно же. И не только он — поесть блинов приходили его друзья и родственники. Теща в этот день была особенно ласкова к зятю, всячески демонстрировала свое к нему расположение. Гости смотрели и млели — повезло же парню с родней.
Хотя причина такого поведения матери была во многом рациональной — считалось, что чем добрее теща к зятю в этот день, тем лучше будут отношения у ее дочери с новой семьей. День 4. Разгуляй, или Широкий четверг С этого дня начиналась Широкая Масленица. Все работы по дому прекращались, заниматься хозяйством в ближайшие дни считалось дурной приметой. Поэтому народ оставлял все свои дела и шел на площадь, чтобы как следует повеселиться. На Руси существовало множество традиционных развлечений, характерных для масленичного четверга: кулачные бои; катания на лошадях и в повозках; соревнования на ловкость и выносливость; хороводы; штурм и захват снежного городка; разведение костров и прыжки через огонь; песни, пляски и, конечно же, поедание блинов. Отсидеться дома в этот день не получалось. Верили, что всех, кто по какой-то причине проигнорирует всеобщее веселье, настигнут горести и неудачи.
Ну, и осуждение соседей, конечно же. День 5.
А особенно тех, кто погиб смертью внезапной, не получив церковного отпевания. Молясь за них, верующие включались в общую историю человечества, становились сопричастными к миллионам тех, кто жил до них. Воскресная служба, предшествующая Масленице, была посвящена Страшному суду, напоминая о том, что все смертны, все предстанут перед Судом Божьим. Верующих призывали к духовному трезвлению, то есть к внимательности к своим мыслям и поступкам.
Церковь именно напоминала о грядущем Страшном суде, а не пугала им: говоря о "муках вечных", об "огне вечном", она одновременно давала четкий критерий того, как надо жить, чтобы наследовать Царствие Божье. Ничего сверхъестественного - просто будь человеком: накорми голодного, напои жаждущего, приюти бездомного, протяни руку отверженному, облегчи участь больного, навести заключенного - будь милосердным! И вот после воскресного призыва "Возлюби ближнего! Пост, и особенно Великий пост, - период сосредоточенности: человек собирает все свои мысли и чувства, обращая их к Богу, отказываясь от развлечений, минимизируя отношения с людьми, - в духовном напряжении поста нет места праздности. Но пост наступит только через неделю. А сейчас, на Масленицу, нам дано время для того, чтобы мы могли проявить себя как "человеки": кормили, поили, призывали под свой кров, сострадали, делились всем без сожаления и сами благодарно разделяли чужое.
Дело ведь не в том, что на Масленицу мы не едим мясо, зато едим много блинов, ходим по гостям и зовем на угощенье к себе. Главное - Церковь тактично побуждает человека к любви и щедрости, дает время на то, чтобы мы ощутили радость от того, что щедры и умеем любить! Фото: iStock Так воспитывается человек.
Таинственность, с которой готовились блины, подчеркивает то, что наши предки наделяли их магическими свойствами. Первое, с чем ассоциируется горячий золотистый блин, особенно во время проводов зимы, - это солнце. Но солярной символикой значение этого блюда не ограничивается. Блины использовались в обрядах, нацеленных на обеспечение хорошего урожая и благополучия в доме, в свадебных и семейных ритуалах. Блины у русского народа исстари служат также символом поминовения усопших, поэтому во многих губерниях существовал обычай, когда первый блин, испеченный на Сырной неделе, клали на слуховое окошко, предназначая его душам предков. К этой же традиции можно отнести происхождение поговорки "Первый блин комом", которая, по мнению ряда исследователей, изначально звучала иначе, и последнее слово в ней означало не комок, а медведя "кома".
Считалось, что с пробуждением хозяина леса по-настоящему наступает весна, начинает пригревать солнце, природа просыпается после зимы. Поэтому в древние дохристианские времена масленичные ритуалы были связаны с почитанием медведя, и первый блин, выпеченный на Масленицу, или Комоедицу, относили в лес и клали на пенек, чтобы угостить зверя. В старину верили, что магической силой обладает не только первый, но и последний блин, который называли "немой" или "сонный". Хозяйка должна была выпечь его, не проронив ни слова, а затем остудить и положить под подушку, чтобы увидеть в ночь с Прощеного воскресенья на понедельник вещий сон. Как отмечал известный историк, исследователь кулинарии Вильям Похлебкин, слово "блин" - искаженное "млин", произошло от глагола "молоть": "мелин", или "млин", означает изделие из намеленного, то есть мучное изделие. Похлебкин утверждал, что "русские блины отличаются совершенно особой консистенцией, они мягки, рыхлы, ноздреваты, пышны, легки и при этом как бы полупрозрачны, с четко различимым рисунком многочисленных пор". При этом он замечал, что "встречающееся ныне кое-где использование соды для блинов заимствовано с Запада сравнительно недавно и несвойственно русской кухне". Блины различают и называют по тому виду муки или крупы, которые идут на их изготовление. Блины, блинки, блинцы и блиночки, которыми обычно празднуется наша масляна, пекутся с бесконечным разнообразием: пшеничные, ячные, овсяные, гречневые, из пресного или кислого теста Рецептура отличается также жидкостью, на которой замешано тесто, - вода, свежее или кислое молоко.
Бывают блины пышные дрожжевые или простые "скородумки", существуют еще заварные блины. Кулинары-консерваторы утверждают, что единственной пригодной для выпечки блинов посудой остается "черная чугунная сковорода", хотя современная промышленность предлагает немало альтернативных вариантов, включая блинницы и сковородки-непригорайки. А в соседней Финляндии сейчас и вовсе пропагандируют способ выпечки блинов с помощью вафельницы. В знаменитой "Большой кулинарной книге" Елены Молоховец, изданной в начале ХХ века, приводится более 30 рецептов блинов и блинчиков, сладких и соленых, простых и сложных, из разных сортов муки. Блинчики с сахаром и вареньем, с творогом, с фруктовой массой, блинчики под бешамелем, караваи из блинчиков с яблоками и кремом, а также с печенкой или мясным фаршем, блины голландские и английские, блины с лимоном и другие. Способы употребления блинов тоже существуют разные. Наиболее широко распространен обычай есть готовые блины с жирными, острыми или сладкими добавками, макая их в масло, сметану, мед либо заворачивая в них соленую рыбу, икру и другую готовую начинку. Усложнить рецепт блинов можно за счет введения в них припеков в момент выпечки. Классическими припеками служат крутые яйца, творог, сушеные снетки, которые насыпают на сковороду и заливают тестом.
Кулинарной сноровки требуют блинчатые пироги - несколько блинов, наслоенных стопкой один на другой и переложенных между собой различной начинкой, чаще всего из мясного фарша, жареного с луком, рублеными крутыми яйцами. Магия ритуалов В масленичные дни магический смысл имеет каждое действие. Самое же важное во время праздника - активность, энергичные действия. Сидеть на месте в Масленицу старинный обычай не велит ни в коем случае.
Масленица 2023: дни масленичной недели и их значение с описанием по порядку
Разгуляй, или Широкий четверг С этого дня начиналась Широкая Масленица. Все работы по дому прекращались, заниматься хозяйством в ближайшие дни считалось дурной приметой. Поэтому народ оставлял все свои дела и шел на площадь, чтобы как следует повеселиться. На Руси существовало множество традиционных развлечений, характерных для масленичного четверга: кулачные бои; катания на лошадях и в повозках; соревнования на ловкость и выносливость; хороводы; штурм и захват снежного городка; разведение костров и прыжки через огонь; песни, пляски и, конечно же, поедание блинов. Отсидеться дома в этот день не получалось. Верили, что всех, кто по какой-то причине проигнорирует всеобщее веселье, настигнут горести и неудачи.
Ну, и осуждение соседей, конечно же. День 5. Тещины вечерки В пятницу уже зятю было положено со всеми почестями принять тещу. Блины к приходу матери пекла дочь — жена зятя. Теща приводила с собой подруг, чтобы похвастаться перед ними, за какого хорошего парня выдала свою дочку.
День 6. Золовкины посиделки В субботу молодые невестки уделяли внимание своим золовкам — сестрам и родственницам мужа. Девушки собирались, чтобы поесть, пообщаться и посплетничать. Кроме золовок приглашали и подруг, и свою родню, причем, если сестры мужа были замужем, то подруг приглашали замужних, и наоборот. Доброй приметой считалось сделать всем пришедшим в гости какие-то небольшие, но приятные подарки.
Православная церковь в масленичную субботу празднует Собор всех преподобных отцов — в этот день почитают всех, кто заслужил место среди святых своим монашеским подвигом. День 7.
Вторник — 12 марта — Заигрыши В этот день проходили смотрины невест. Родителям надо было успеть сосватать молодых до начала Великого поста, ведь венчаться в пост Церковь не разрешает.
Если все складывалось удачно, то сразу после Пасхи, на Красную горку, игралась свадьба. Поэтому во вторник Сырной седмицы парни и девушки знакомились, вместе катались с горок, приходили друг к другу на блины. Среда — 13 марта — Лакомки В среду зять приходил к теще на блины и приводил с собой других гостей. Теща пристально наблюдала, как зять ведет себя за столом.
В народе говорили, что если мужчина выбирает блины с соленой начинкой, значит он упрямый и с непростым характером. А если сладкие, то и с женой будет мягким и ласковым. Но эта примета, разумеется, также не связана с православной традицией и считается суеверием. Вообще в этот день было принято есть блинов, сколько душа пожелает.
Четверг — 14 марта — Разгуляй Четверг — день начала Широкой Масленицы.
Звездное скопление Плеяды в мартовскую безоблачную ночь не просматривается — к теплу. Если грачи сели в гнезда, то через три недели можно выходить на посев. Грачи не задерживаются подолгу в гнездах — к затяжным холодам.
Какая погода на Герасима — такой и будет зима. Перелетные птицы срываются с насиженных мест — к большому половодью, затяжным дождям, сильным ветрам или к любой другой беде. Тот, кто родился в этот день, будет весьма трудолюбив. Если старшая женщина в семье чисто—начисто выметет дом особенно вокруг печи — кикимора убежит вместе с мусором.
Но как только перелетные птицы улетят обратно на юг, она может вернуться и еще сильнее докучать хозяевам. Тот, кто ранним утром первым заметил в небе грача, того ждет счастье и богатство. День считается неудачным для проведения хирургических операций и посещения стоматолога. Кроме того, следует воздержаться от крупных покупок — они не принесут ожидаемой пользы.
При высоком атмосферном давлении самый лучший улов ночью на неподвижные снасти , а при близком к нормальному — днем на спиннинг или удочку. Поэтому именно 17 марта в старину и было принято выбрасывать старую обувку, а вместе и с ней — и злобных духов. Кто не послушает данного совета, может получить в качестве наказания сильную головную боль. По этой причине сегодня лучше ходить в ношеной обуви, но только не в старье.
При первых громовых звуках надо закрыть уши. В них могут застрять накопленные горести и неприятности. Поэтому приметами рекомендуется провести в этот день генеральную уборку — подмести или пропылесосить, помыть полы и вытрусить коврики. Тогда все плохое из дома надолго уйдет.
Хотя и грустить тоже не стоит, иначе тоска заберется в душу и не выйдет оттуда, мучая и терзая сердце. Лучше признание отложить на другой день. Этим можно навлечь на себя большие семейные проблемы, ссоры со второй половинкой, детьми или родителями. Известно, что умер в 475 году.
Родился в Ликии современная Турция. Родом из богатой семьи. В миру носил другое имя — Григорий. При том, что с детства был достаточно обеспеченным, оставил богатство и стал монахом.
Основал на берегу реки Иордан в Палестине монастырь, стал его настоятелем. Известен тем, что вылечил от ран дикого льва и приручил его. Впоследствии лев регулярно приходил к святому, брал от него пищу, а после его смерти, пришёл на могилу Герасима и здесь же умер. Льва похоронили рядом с преподобным.
Согласно церковному календарю, в эту дату вспоминают преподобных Герасима Иорданского и Вологодского. В народе отмечают день Кикиморы, Герасима-грачевника. Существует в народе поверье, что именно 17 марта возвращаются из теплых стран грачи, а потому люди примечали их поведение. Если они садились в старые гнезда, то крестьяне начинала готовиться к предстоящему через три недели посеву, зная, что снег сойдет весь сразу.
Если же грачи высаживались в гнезда, но вскоре снова улетали, то это означало, что зима еще немного поцарствует и нагонит короткий, но сильный холод. На Герасима традиционно выгоняли из дома кикимор, которые вечно наносили различный вред — били посуду, ощипывали домашнюю птицу, кидались овощами, вынутыми из погреба, и творили другие пакости. Самая любимая забава этой нечисти — безобразничать с пряжей. Могут кикиморы запутать нитки, замусолить их или же поджечь кудель, хотя чаще они вредят тем мастерицам, которые после окончания работы забывали крестить рукоделие и себя.
Считается, что их нужно съесть без остатка, иначе зима еще долго не уступит свои права весне. По вкусовым пристрастиям зятя теща и другие родственники могут судить о его характере. Говорят, если мужчина предпочитает блинчики с соленой и острой начинкой, то характер у него непростой. Любители сладкого же более мягкие и ласковые. Хозяйки пекут огромное количество блинов и блинчиков, угощая ими домочадцев и гостей. Считается, чем больше блинов съешь, тем удачнее и благополучнее будет следующий год. Также в старину в среду устраивали конные бега. В какой ещё день Масленицы принято ходить в гости на блины?
С четверга, который называется «Разгул» «Разгуляй-четверток» , начинается Широкая Масленица с выступлениями скоморохов, праздничными песнями и хороводами. Ряженые в костюмах животных, с бубнами, балалайками и другими народными инструментами обходят соседей и друзей, исполняют колядки и получают за это угощение. С четверга в прежние времена все работы по хозяйству полностью прекращались, и люди от души веселились. Устраивались сражения за снежные городки, кулачные бои и др. Люди жгли ритуальные костры и прыгали через них. В этот день столы должны ломиться от яств. По традиции зять должен был явиться к матери своей жены с поклоном, а в пятницу он ждал ее у себя дома, за накрытым праздничным столом. После поедания блинов мужчине следовало выполнить еще одно задание — с ветерком прокатить любимую тещу по улицам.
Масленица: сколько блинов нужно съесть и кого нельзя прогонять
Узкая Масленица — период блинной недели с понедельника по среду, когда можно прибираться в доме, заниматься разбором старых ненужных вещей. ЕСЛИ ХОТИТЕ НАС ПОДДЕРЖАТЬ:Карта Сбербанка: 2202206765683664Наш PayPal: (по этой ссылке можно сделать перечисление, не имея. Масленичная неделя разделена по дням, в каждый из которых есть свои традиции и правила.