Ищете «вкусную точку рядом со мной на карте»? Тапчан — сеть атмосферных ресторанов в Москве с ярким интерьером, живой музыкой и разнообразием восточных, европейских и азиатских вкусов в меню.
Чайхана на Тарханской (Тарханская улица)
Его авторы — архитекторы Николай Лызлов и Ольга Каверина. Сейчас его аккуратный минимализм, правда, почти не разглядеть из-за вывесок и наслоений. Я как-то писал про ашлянфу, которое называют также аш-лянфу, ашлян-фу или даже ашлямфу. Это киргизское блюдо дунганского происхождения, происхождением из города Каракола, бывшего Пржевальска, стоящего на Иссык-Куле.
По сути — китайско-киргизская окрошка: холодный кисло-острый бульон с крахмальной лапшой лянфу — видоизменённое название китайского блюда «лен-фын», что означает «холодный крахмал» , лагманом, омлетом и разными овощными добавками. И вот решил сделать вторую попытку. А заодно посмотреть, как там вообще и что.
Это довольно благоустроенный подвальчик с интерьером, который остался, вероятнее всего, от предыдущего заведения — которое, судя по фотографиям Баку то здесь, то там, было азербайджанским. Обстановка — самая непринуждённая. Здесь сидят целыми семьями или компаниями, встречаются на свиданиях парами, играют в шахматы, берут книги в буккроссинге.
Рядом с книгами стоит фарфоровый самовар. Есть специальная молельная комната.
Он обещал, что все произойдет в течение полугода. Алексей уверял, что «все уже приготовлено под это название. Правда, тогда он оговорился: «Появились новые вводные, мы познакомились с достаточно интересным агентством, с которым я, наверное, рискну провести еще несколько месяцев в работе, может быть, родится что-то еще... Братья Васильчуки отказались от варианта «Ч1», и теперь принадлежащая им сеть ресторанов носит их имя. Во-первых, сложно сразу понять, что такое «Ч1», пришлось бы долго расшифровывать для новой аудитории. Во-вторых, «Ч1» плохо смотрится на вывесках, как мы ни старались. Вообще, буква «Ч» оказалась очень сложной для визуализации. А идею, на которой в итоге остановились, как-то давно подал Аркадий Анатольевич Новиков, ресторатор, с которым у Васильчуков есть несколько совместных проектов.
Зайдя как-то в наш ресторан, он сказал: «Леша, тебе надо менять вывески, потому что это не чайхана, это европейский ресторан, а по названию у меня и у других ощущение, что это какая-то «узбечка». Ну вот я и стал обдумывать эту идею, мы проводили разные фокус-группы и действительно пришли к тому, что Васильчуки — это более понятное для людей название, учитывая, что кто-то нас и наши проекты уже знает, к тому же это личная ответственность за проект». Фото предоставлено пресс-службой На ребрендинг сети братья Васильчуки отводят год: за это время поменяют вывески, изменят меню, настроят коммуникации с гостями сети. Все затраты на ребрендинг Алексей Васильчук затруднился оценить: «Мы этим занимаемся давно. Все последние годы, когда открывались новые рестораны, они уже делались под новый формат, теперь осталось поменять только вывески, ну это 300-700 тыс. В целом же — огромные деньги, мы их даже, наверное, не считали, потому что все делалось очень долго». Быстрый ход Результат выбора названия по просьбе MarketMedia оценили эксперты по брендингу. Это важно, потому что названия должны проходить проверку в патентном ведомстве. Любое другое название может быть не законоохранным, что грозит бизнесу издержками и потерей времени», — поясняет эксперт. Он замечает, что когда-то в России так и было принято: давать своему делу фамилию владельца и отвечать фамилией за качество.
Майя Арутюнян, директор отдела проектов брендингового агентства Brandson, тоже считает, что название имеет право быть, но оговаривается: «Для того чтобы сказать, удачен ли проект, надо понимать его бэкграунд — в чем заключается причина ребрендинга и его задачи, какова целевая аудитория и так далее. Без этого каждое суждение станет «вкусовщиной» без веской аргументации». По ее мнению, если для такой кардинальной смены были причины, то на данном этапе нет ничего плохого в таком нейме. Специалисты говорят, что работающие в этом формате заведения по ценовой политике являются демократичными, а по дизайну, качеству сервиса и подаче блюд стараются быть похожими на сегмент премиум-класса.
Это был своего рода клуб, в который приходили, чтобы укрыться от палящего зноя, выпить горячего чаю, искурить ароматный кальян, поучаствовать в неспешной беседе и просто поддержать добрые отношения с соседями и друзьями. Чайхана в Москве чтит добрые традиции солнечного Востока, сочетая в себе мотивы волшебных сказок Шахерезады и современный уровень европейского сервиса. В подобных заведениях столичные жители могут буквально отвести душу, отдохнуть от ускоряющегося темпа жизни мегаполиса.
При этом две новые сети продолжали развиваться под старым брендом. В последние годы Алексею Васильчуку журналисты не раз задавали вопросы о ребрендинге. И хотя он и сам приводил многочисленные доводы в пользу этого шага и то, что давно работают два разных проекта под одним названием, но по сути они разные, и то, что молодое поколение не ходит в заведения из-за названия, и то, что на ресторанном рынке расплодились чайханы, иногда сомнительного уровня , до самого процесса дело так и не доходило. А в мае этого года, давая интервью MarketMedia, Алексей заговорил о ребрендинге как о решенном деле. Интервью с Алексеем Васильчуком читайте здесь. Он обещал, что все произойдет в течение полугода. Алексей уверял, что «все уже приготовлено под это название. Правда, тогда он оговорился: «Появились новые вводные, мы познакомились с достаточно интересным агентством, с которым я, наверное, рискну провести еще несколько месяцев в работе, может быть, родится что-то еще... Братья Васильчуки отказались от варианта «Ч1», и теперь принадлежащая им сеть ресторанов носит их имя. Во-первых, сложно сразу понять, что такое «Ч1», пришлось бы долго расшифровывать для новой аудитории. Во-вторых, «Ч1» плохо смотрится на вывесках, как мы ни старались. Вообще, буква «Ч» оказалась очень сложной для визуализации. А идею, на которой в итоге остановились, как-то давно подал Аркадий Анатольевич Новиков, ресторатор, с которым у Васильчуков есть несколько совместных проектов. Зайдя как-то в наш ресторан, он сказал: «Леша, тебе надо менять вывески, потому что это не чайхана, это европейский ресторан, а по названию у меня и у других ощущение, что это какая-то «узбечка». Ну вот я и стал обдумывать эту идею, мы проводили разные фокус-группы и действительно пришли к тому, что Васильчуки — это более понятное для людей название, учитывая, что кто-то нас и наши проекты уже знает, к тому же это личная ответственность за проект». Фото предоставлено пресс-службой На ребрендинг сети братья Васильчуки отводят год: за это время поменяют вывески, изменят меню, настроят коммуникации с гостями сети. Все затраты на ребрендинг Алексей Васильчук затруднился оценить: «Мы этим занимаемся давно. Все последние годы, когда открывались новые рестораны, они уже делались под новый формат, теперь осталось поменять только вывески, ну это 300-700 тыс. В целом же — огромные деньги, мы их даже, наверное, не считали, потому что все делалось очень долго». Быстрый ход Результат выбора названия по просьбе MarketMedia оценили эксперты по брендингу. Это важно, потому что названия должны проходить проверку в патентном ведомстве. Любое другое название может быть не законоохранным, что грозит бизнесу издержками и потерей времени», — поясняет эксперт.
Чайхана рядом 47 фото
Готовят достаточно вкусно, но выбор пива не велик. Всего 2-3 варианта - это печально. Подробнее Скрыть Яна Васина Очень приличное и внешне красивое заведение, быстрая, вкусная, и красивая подача блюд, есть скидки днем на меню, несколько этажей на Ваш вкус, где бы Вы хотели поужинать или пообедать, пришли по рекомендации от друзей и остались в полном восторге от посещения. Клиентоориентированное место, приятная обстановка, хорошие предложения по банкетам, дням рождения и свадьбам. Подробнее Скрыть Меню достаточно разнообразное. Обслуживание понравилось.
Наша коллекция Блюд Лучший способ познакомиться с нашей богатой коллекцией — посетить одно из наших заведений. Следите за ароматами востока и выбирайте самые соблазнительные блюда, которые будут вам по вкусу… Назад.
Отмечается, что закрылось не только кафе, но и близлежащая баня. Сотрудник бани пояснил РИА Новости, что она будет закрыта как минимум на один день из-за теракта. Вот этот «Крокус сити»...
Я взял обычный. Хотя есть и вещи, которые встречаются так же редко, как ашлянфу. Увидел, например, в меню манты с джусаем и немедленно их захотел: ни разу не пробовал. И попросил чаю с молоком: знаю, что по такой душной московской жаре очень это хорошо. Нормальный чай, только мне нравится, когда покрепче. Чай с молоком, 149 р. С ним принесли сразу какую-то жареную лепёшку, которую я не заказывал: подумал, что это такой незатейливый способ увеличить средний чек. Пирожок с картошкой, обычно, если отдельно, 49 р. Но оказалось, во-первых, что это пирожок с картошкой, и он очень вкусный: с лёгким тонким тестом и пожарен хорошо, в свежем масле. А во-вторых, принесли его просто так, то есть бесплатно. А вот как выглядит там ашлянфу. Ашлянфу, 259 р.
Магазины «Чайхона №1» в Москве
Ресторанная еда будет отличным вариантом для романтического ужина, который приурочен к важной личной дате. Есть вопросы? Связаться с нами Мы в социальных сетях.
Пьют здесь — помимо чая — аралаш, тан, жарму, чий-курут и другие киргизские напитки, а также лимонады, которые тоже привезли из Кыргызстана. В меню ашлянфу вынесено в отдельный раздел, где есть и богатырская порция, и лянфу как салат, без бульона. Я взял обычный. Хотя есть и вещи, которые встречаются так же редко, как ашлянфу. Увидел, например, в меню манты с джусаем и немедленно их захотел: ни разу не пробовал. И попросил чаю с молоком: знаю, что по такой душной московской жаре очень это хорошо. Нормальный чай, только мне нравится, когда покрепче. Чай с молоком, 149 р. С ним принесли сразу какую-то жареную лепёшку, которую я не заказывал: подумал, что это такой незатейливый способ увеличить средний чек. Пирожок с картошкой, обычно, если отдельно, 49 р. Но оказалось, во-первых, что это пирожок с картошкой, и он очень вкусный: с лёгким тонким тестом и пожарен хорошо, в свежем масле. А во-вторых, принесли его просто так, то есть бесплатно.
Помимо чая в основном зелёного , подаются и блюда, в основном мясные говурма, говурдак, кебаб, шашлык, аш, плов. В чайханах, расположенных вблизи Каспийского моря , а также у берегов реки Амударья , подают также блюда из рыбы балык говурдак, балык пули, гаплама, чеме, балык берек. В разделе не хватает ссылок на источники см. Информация должна быть проверяема , иначе она может быть удалена. Вы можете отредактировать статью, добавив ссылки на авторитетные источники в виде сносок. Самыми распространёнными блюдами в узбекской чайхане являются узбекский плов , самса , шурпа , чучвара , манты , лагман , шашлык , дымляма , кавурдак , мастава , казан-кебаб и другие. Из напитков кроме зелёного или чёрного чая в узбекской чайхане может подаваться чалоп или айран.
Как посмотреть меню заведения? Полное меню блюд предлагаемых рестораном Чайхана Халяль можно посмотреть на персональной странице. Актуальные ли цены представлены на странице организации Меню обновлено 25.
Чайхана в г. Москва
Будьте в курсе самых интересных новостей и акций в ваших любимых магазинах. Меню и доставка из ресторана Чайхана, в городе район Котловка по адресу Большая Черёмушкинская улица, 21. Если сначала заведение было местом отдыха московской элиты, то со временем «Чайхона №1» стала любимым общественным достоянием. На официальном сайте ресторана «Хаят» в Москве, Люблино Вы можете оформить заказ на банкетный зал, забронировать столик и ознакомиться с меню. Также здесь можно заказать доставку еды из ресторана. Кафе «Чайхана» на Путиловском шоссе, которое предположительно принадлежит арестованному по делу о теракте в «Крокус Сити Холле» Алишеру Касимову, перестало работать.
Осеннее меню
все компании показаны на карте. В Москве часы показывают 12:51 и по нашим данным Чайхана работает. Ковурма чучвара со сметаной. Обжаренные хрустящие пельмешки с сочным фаршем из баранины и лука со специями. Чайхана в Москве – лучшие организации с отзывами клиентов, фото, адресами и телефонами Магазины, компании – ищите места рядом с вами, на карте и с помощью удобных фильтров на На днях со своей девушкой заглянули сюда, место приличное, с хорошим обслуживанием и хорошей кухней.
Магазины «Чайхона №1» в Москве
Новости «Чайхауз Чайхана». Сдается помещение Под КАФЕ,Чайхану. В прошлом в крупных городах чайхана располагалась рядом с караван-сараем и представляла собой полноценные подобия современных гостиниц, с предоставлением дополнительных услуг — питания и чаепития.
Контактные данные
- Они возвращаются. Спустя 6 лет после скандала “Чайхана” договорилась с мэрией фотоснимки
- Чайхана «Аш лянфу» на Стромынке: киргизские редкости в Сокольниках
- Новая Чайхана NAVAT
- Чайханы на Москве
Чайхана рядом на карте
Столичный суд отправил Алишера Касимова под арест 26 марта, он стал восьмым фигурантом дела о теракте в концертном зале «Крокус Сити Холл». Его обвиняют в пособничестве террористам из-за того, что сдал им свою трехкомнатную квартиру. Близкие мужчины настаивают на его невиновности.
Еще до революции множество знаменитых ресторанных брендов в России были связаны с именами или фамилиями владельцев: «Доминик», «Палкин», «Тестов»… Николай Агнивцев вообще считал: Пусть филистерская толпа Пожмет плечами возмущенно — Нет Петербурга без «Кюба»! Нет Петербурга без «Донона»!..
В Европе и сейчас все так. Вопрос в другом. Любая ли фамилия годится для ресторанного бренда? Всем известная история: неудачливый 52-летний коммивояжер, торгующий миксерами, построил величайший ресторанный бренд «Макдоналдс».
Попутно оставив не у дел самих братьев Макдоналд, которые, собственно, и разработали все технологии. В финале фильма, после того как братья, измученные борьбой с Кроком, подписывают-таки договор, передающий ему права на марку, происходит исторический диалог. Один из братьев недоумевает: «Мы же тебе сами все показали, почему ты просто все не скопировал? Многие преуспели?
Они равные «Макдоналдсу»? Конечно же, нет, таких не было и никогда не будет! Потому что им все не хватает того единственного, что делает «Макдоналдс» особенным. Даже ты не знаешь, о чем речь.
Дело не только в системе, Дик, а в имени! Грандиозном названии! Оно может олицетворять все, что захочешь! Оно безгранично и всеохватно!
А звучит словно сама Америка! Вот сравним с Крок! Ну что за Крок-черепок? Ты бы стал обедать в таком месте?
Самыми популярными концепциями в данном формате являются кондитерская, кофейня, пивная, стейк-хаус, национальный ресторан, бар. В этом сегменте встречаются персонализированные названия, правда, не всегда это имена людей, которые владеют или основали заведения. Есть исторические сеть «Марчеллис» своим названием обязана известному нью-йоркскому ресторатору Франческо Марчелли, владельцу культового ресторана Ogni Giorno на Манхэттене, «Жан Жак» — французскому философу эпохи Просвещения, ресторан «Братья Третьяковы» назван по своему расположению рядом с Третьяковской галереей и т.
Причина, по которой владельцы или основатели не спешат называть заведения реальными именами, по словам Андрея Кожанова, кроется в репутационных рисках. То есть в таком нейминге есть большие риски», — отмечает Андрей Кожанов. Собственно, тот же Аркадий Новиков открыл в Москве только один ресторан под своим именем, а не сеть.
Видит риски в персонализации названия и Майя Арутюнян. Конечно, его можно спутать с «Весельчаки», да и к тому же добрая половина гостей может быть абсолютно не в курсе того, что это фамилия собственников. Гости могут думать, что это что-то историческое, да все что угодно».
При этом, как замечают эксперты, за рубежом немало примеров, когда рестораны носят имена их владельцев. Думаю, всё зависит от многих факторов: локация, меню, качество оказываемых услуг. Название не первостепенно, скорее оно выполняет функцию катализатора».
Что касается затрат на ребрендинг в общепите, то, по оценке Майи Арутюнян, они варьируются в зависимости от размера бизнеса: если речь идет о малом предприятии, то расходы могут составить и 30 тыс. В случае комплексной модернизации для крупного бизнеса расходы могут достигать нескольких миллионов рублей на обновление одного заведения. Дмитрий Грозный главный редактор MarketMedia Все правильно, персонализация в ресторанном бизнесе рулила, рулит и будет рулить.
Еда — дело ответственное, и гость подсознательно доверяет тому, кто отвечает за котлету, тартар или шаверму своим именем. Еще до революции множество знаменитых ресторанных брендов в России были связаны с именами или фамилиями владельцев: «Доминик», «Палкин», «Тестов»… Николай Агнивцев вообще считал: Пусть филистерская толпа Пожмет плечами возмущенно — Нет Петербурга без «Кюба»! Нет Петербурга без «Донона»!..
В Европе и сейчас все так. Вопрос в другом. Любая ли фамилия годится для ресторанного бренда?
Всем известная история: неудачливый 52-летний коммивояжер, торгующий миксерами, построил величайший ресторанный бренд «Макдоналдс».
Они посоветуют напитки, которые вам определённо понравятся! Вам нужно только сообщить крепость и вкус сладкий или горьковатый. Мы уверены, что бутылка полюбившегося пива способна скрасить любой вечер и поднять настроение!
Также мы работаем как гриль-бар и шашлычная, где вы точно сможете попробовать сочное мясо.
Рекомендуем
- Быстрая доставка халяльной еды
- Чайхана Шоли
- Чайхана Шоли
- Suspicious activity detected
- Чайхана в г. Москва