Ая всегда удаляю мочеточники,режу пластинками,отвариваю мин.5,промываю и уже потом поводу соды с уксусом: это убивает запах или сокращает приготовление,т.е станут мягче?Почки сами по себе имеют такую структуру,как будто резинка,сколько их не. До этого я конечно готовил почки, но то были бараньи и делались они иначе, вместе с другими обо всём по порядку. Почки, сколько ни кипяти, всё равно мочой воняют.
Комментарии
- Кто любит готовить свиные почки? Поделитесь секретиками - 33 ответа - Форум Леди
- Свиные субпродукты - как приготовить вкусно? Рецепт с фото
- Жареные с луком
- Почки свиные. Рецепты приготовления мягких с луком, солеными огурцами, картошкой пошагово
- Мастер-класс: готовим правильно свиные почки без противного запаха
- Свежие рецепты
Сколько варить почки
| Почки свиные отварные рецепт приготовления | быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка. |
| Кулинария свиные почки. Как приготовить почки свиные без запаха: правильный рецепт | Как готовить почки свиные чтобы не воняли. |
| Как приготовить свиную почку. | Сколько варить свиные почки собаке Свиные почки помыть, каждую разрезать пополам, варить 20 минут после закипания. Фкуснофакты — Вес одной почки — 140-150 грамм. |
| Свиные почки – 5 пошаговых рецептов настоящего деликатеса | Как приготовить свиные почки без запаха: рецепты необычных и вкусных блюд. |
Как и сколько варить свиные почки, чтобы они получились ароматными и нежными
Пока продукт варится, готовят другие ингредиенты. Морковь, лук, петрушку и сельдерей нужно мелко нарезать, обжарить на сковороде, добавить к ним накрошенные кубиками соленые огурцы, потушить минут пятнадцать. В бульон выложить овощи, добавить картофель и крупу. Одни предпочитают варить рассольник с перловкой, другие — с рисом, третьи добавляют манку. Это дело вкуса. Вкусными получаются почки — говяжьи или телячьи, если их приготовить в сметане. Пошагово это выглядит следующим образом. Почки разрезают на дольки, обжаривают на сковороде.
В отдельной емкости жарят лук, чеснок, добавляют перец, петрушку. Затем выкладывают туда почки, заливают все это сметаной, и тушат в течение десяти минут. Перед подачей на стол тушеные почки посыпают зеленью. Такое же блюдо можно сделать и в майонезе, заменив им сметану. Для приготовления оригинального и сытного салата понадобятся субпродукты, свекла, лук, зеленый горошек, специи и майонез. Почки нужно сварить, предварительно вымочив их, затем нарезать мелкими кусочками. Свеклу трут на крупной терке, лук обжаривают до золотистого цвета.
Потом все ингредиенты соединяют, добавляют зеленый горошек, соль, перец, все это перемешивают и дополняют майонезом. В мультиварке Можно приготовить субпродукты и в мультиварке. Для этого ставят режим «Запекание». В чашу наливают несколько ложек растительного масла, выкладывают почки, нарезанные кусочками, готовят двадцать минут. Тем временем помидоры нарезают колечками, как и лук. Добавляют их к основному компоненту, тушат еще десять минут, кладут специи и зелень. Чудесный гуляш готов.
А гарниром к нему может стать отварной картофель, рис или любые овощи. Хорошо сочетаются субпродукты с фасолью.
Мастер-класс: готовим правильно свиные почки без противного запаха Блюда из свиных почек в наших краях не особо популярны, хотя в других кухнях мира считаются едва ли не деликатесом. Виною тому является незнание, как приготовить почки свиные без запаха и избежать «резиновой» консистенции.
По рецептам наших бабушек мы подолгу вымачиваем этот субпродукт что, собственно, правильно, если свинья, давшая его, была старой, либо сами почки не очень свежие и часами варим. Но именно продолжительное термическое воздействие так пагубно влияет на нежнейшую структуру и делает блюдо практически несъедобным. Поэтому дальше мы приведём несколько советов, как правильно приготовить свиные почки, чтобы получился настоящий кулинарный изыск. Внимательно выбираем Если видите тёмные пятна или, ещё хуже, слизь, а от надавливания надолго остаются вмятины, не берите их ни в коем случае.
От замороженных субпродуктов тоже рекомендуем отказаться. Убираем запах 2. Срежьте весь лишний белый жир. Теперь избавляемся от запаха.
Для этого есть несколько вариантов вымачивания.
Запустите прибор в режиме приготовления мяса. Готовьте 15 минут после набора нужного давления. Позвольте скороварке спустить давление. После этого почки можно будет использовать по назначению. Сода и уксус избавят их от запаха быстро и без многократного отваривания, длительного вымачивания. Хороший рецепт Так себе Ответы на часто возникающие вопросы У начинающей хозяйки во время приготовления свиных почек может возникнуть ряд вопросов, не получив ответы на которые она вряд ли может рассчитывать на безупречный результат.
Как выбрать свиные почки? Свежие свиные почки имеют светлый красно-коричневый оттенок. На ощупь они упругие, на вид — гладкие и блестящие. Субпродукты, имеющие повреждения, пятна, слизь на поверхности лучше оставить на прилавке. Также предпочтение лучше отдать почкам молодого поросенка, весящим около 200 г.
Только не нужно их варить часами, доводя продукт до несъедобности. Существует более быстрый и удобный способ по устранению специфического запаха.
Он заодно даст ответ на вечный вопрос хозяюшек: сколько варить свиные почки. Хорошо промойте субпродукт и избавьте от ненужного жира. Замочите свиные почки на пару часов в обычной воде можно оставить на ночь. Затем следует переложить почки в емкость со свежей водой и быстро закипятить. Снимите с огня и вылейте горячую жидкость. Тут же залейте холодной водой и опять доведите до кипения. После двойной варки почки избавятся от неприятного запаха.
Их можно использовать для приготовления любого блюда. Рецепт для мультиварки: почки свиные с картофелем и овощами Ингредиенты: по 500 г субпродукта и картофеля; по 1 штуке моркови и лука; два огурца свежих ; большой пучок петрушки желательно, чтобы был корень ; по 50 г томата и масла оливкового или любого растительного ; 200 мл сметаны; соль, перец, чеснок по желанию. Способ приготовления: Заранее избавьте почки от запаха. Можно использовать способы, описанные выше. А для тех, кому обед нужен срочно, подскажем, как приготовить наш продукт правильно без запаха практически без временных затрат. В рецепт не включен уксус. Но он обычно есть дома у любой хозяюшки.
Как и сколько варить свиные почки, чтобы они получились ароматными и нежными
Как и сколько варить говяжьи почки до готовности? Сколько времени варить почки и как их подготавливать зависит от их вида. Как готовить почки свиные чтобы не воняли.
Как приготовить свиные почки без запаха: рецепты необычных и вкусных блюд
Для этого есть несколько вариантов вымачивания. Обычно перед этим почку разрезают вдоль либо замачивают целиком. Можно также слегка надрезать поверхность «сеточкой», чтобы скопившиеся ароматы лучше вымывались. Вариант 1. Двойное кипячение Замочите почки в простой воде на 2-12 часов. Затем промойте, залейте водой и доведите на сильном огне до кипения. Слейте воду, снова залейте холодной и ещё раз вскипятите. Вариант 2. Полоскание в уксусе Налейте в миску 300-400 мл белого уксуса и добавьте столовую ложку соли с горкой. Промывайте почки, пока вода не станет мутной.
Поставьте миску под проточную воду и дайте продукту «прополоскаться» около 20 минут.
Измельчить луковицу, петрушку и укроп. Кубиками нарезать два свежих огурца. Все смешать, добавить немного чеснока, уксуса и соли. Жульен Почки отварить, нарезать тонкими ломтиками.
Потушить грибы и лук. Выложить в горшочки почки, затем грибы с луком. Полить соусом из сметаны, томатного соуса и рубленой петрушки. Посыпать тертым сыром. Готовить примерно пятнадцать минут.
Рассольник 800 г почек замочить на два часа в холодной воде. Затем отделить от костей и нарезать кусочками. Почки сварить отдельно готовить в течение часа. В говяжий бульон добавить стакан перловки, через десять минут добавить четыре нарезанных картофелины, измельченную луковицу и натертую на терке морковь. Варить почти до готовности.
В конце добавить четыре нарезанных соленых огурца, красный острый перец, соль и варить десять минут. Добавить мясо и почки, немного огуречного рассола и любые специи. Варить три минуты. Затем оставить в закрытой кастрюле на полчаса. Тушеные почки Полкило почек отварить, нарезать небольшими кусочками.
Мелко нарезать две луковицы, натереть на терке две моркови, пассировать. Добавить почки и пару ложек томатного соуса, хмели-сунели, соль. Тушить до готовности. Все рецепты низкокалорийные. Поэтому подходят и для похудения , и для правильного питания.
Такую продукцию животного не рекомендуют давать детям до 2 лет, так как неизвестно, как их организм отреагирует на вещества, содержащиеся в нем. Можно добавлять такое изделие после консультации с врачом, чтобы от него была польза. Отрицательные характеристики продукта Как уверяет большинство специалистов, сегодня особых противопоказаний не существует. Кроме этого, не было зафиксировано ни одного случая передозировки или смерти от свиных почек. При этом не стоит упускать из внимания возможную непереносимость человеком такого продукта — аллергию. Во всех остальных ситуациях почки — это абсолютно безопасный и полезный продукт, который содержит в себе много разных полезных веществ.
Конечно, не стоит забывать, что надо все равно придерживаться нормы, так как перенасыщение любым продуктом может привести как минимум к расстройству желудка. Полезная информация Продукт имеет не самый приятный запах, однако на его качество не влияет. Это естественный «аромат» почки. Чтобы продукт не нанес вреда, его нужно хорошо промыть, а после —вымочить в молоке. Из почек можно делать как первые, так и вторые блюда; их можно и отваривать, и жарить, хотя в последнем случае большая часть полезных вещест испаряется.
Однако, сам процесс их приготовления заслуживает более внимательного рассмотрения. Прежде всего, перед варкой их рекомендуется промыть, посолить, уложить в кастрюлю и замочить на 3 часа. Теперь почки снова промывают, заливают водой и доводят до кипения. И опять воду сливают, заливают новой, и снова доводят до кипения.
Сколько по времени готовить свиные почки. Сколько варить свиные почки
1 кг свиных почек (впоследствии поняла, что так как они увариваются в 2 раза нужно брать 2 кг, дабы обеспечить семье еду на 2 дня). До этого я конечно готовил почки, но то были бараньи и делались они иначе, вместе с другими обо всём по порядку. Чтобы приготовить свиные почки без запаха, нужно снова нагреть до кипения 4 литра воды, бросить туда почки и опять довести до кипения. Сколько варить свиные почки собаке Свиные почки помыть, каждую разрезать пополам, варить 20 минут после закипания. Свиные почки, тушеные в соусе из сметаны и томата, получаются очень нежными и подходят к любому гарниру. Сколько варить свиные почки Свиные почки нужно отваривать в течение 30 – 40 минут. Как варить свиные почки Сви Подробнее на сайте
Сколько по времени варятся почки свиные. Сколько варить свиные почки
| Сколько времени варить свиные почки: рецепты, секреты приготовления | рецепты приготовления с фото пошагово на сковороде, без запаха, с луком, блюда с солеными огурцами, в сметане, рассольник. |
| Мастер-класс: готовим правильно свиные почки без противного запаха | Свиные почки необходимо обязательно вымачивать перед варкой, но вместо воды можно использовать молоко или сливки, если есть такая возможность. |
СКОЛЬКО И КАК ВАРИТЬ СУБПРОДУКТЫ?
Этот учебник шаг за шагом покажет вам, как вы можете легко чистить, готовить, хранить и готовить свиные почки, не испытывая при этом страха. Узнайте, сколько времени нужно варить свиные почки, чтобы они стали нежными и пригодными для употребления в пищу. Как и сколько времени варить свиные почки? Перед варкой почку разрезаем пополам и замачиваем в воде на один час, затем меняем воду и оставляем еще на 3 часа. По истечении этого времени сливаем. В кастрюле мелко порезанные свиные почки варят 40 минут, крупно порезанные – 50 минут, целые 60 минут. Если, следуя традиционной технологии, вы перед этим дважды поварили почки по 3-5 минут, то время дальнейшей варки можно сократить на 10 минут. Мастер-класс: готовим правильно свиные почки без противного запаха. Почки, сколько ни кипяти, всё равно мочой воняют.
Готовим свиные субпродукты вкусно — тушеные сердце и почки
Но очень часто хозяйки не хотят использовать свиные почки в своем меню, так как не знают, как их правильно приготовить. Для свиных почек действительно характерен специфический не очень приятный запах. Поэтому перед приготовлением их необходимо вымачивать, мариновать или бланшировать в горячей воде.
Но ведь не попробовав, вы так никогда не узнаете, ваше это или нет.
Так что приступим - приготовим свиные почки с овощами и сметаной. Многие пишут, что почки нужно очистить от капсулы. Я ее никогда не видела.
У нас продаются уже аккуратные, без всяческого внешнего жира и капсул, свиные почки. Я всегда сначала их надрезаю вдоль и вырезаю все протоки, трубки и этакие жилы. После хорошенько промываю.
Шаг 2 По китайской методике середину почек надо засыпать содой. Просто середину засыпаем примерно чайной ложкой соды и оставим на полчасика. После мы будем промывать и вымачивать, и еще промывать и опять вымачивать.
Хорошо, если вы все начинаете делать с вечера, продолжаете утром, а ночь почки стоят в воде в холодильнике. В случае с почками вымачивать лучше больше, чем меньше.
Так почему? И зачем нам был нужен этот эксперимент, спросите вы? Дело в том, что, кроме дешевизны этого продукта, а почки существенно дешевле Свиной печени, и тем более другого мяса.
И поэтому вам придаться, отправиться за покупкой этого субпродукта на рынок или в магазин, где продают парное мясо. Найти продавца, у которого есть этот субпродукт первой категории и внимательно осмотреть предлагаемый товар. Поверхность свиных почек должна быть блестящей, гладкой, целостной, полностью покрытой тонкой кожицей.
Печень куриная. Куриную печень положить в кипящую воду, варить 10-15 минут на медленном огне. В пароварке куриную печень варить 30 минут.
В мультиварке и скороварке — 15 минут. Печень свиная. Печень свинины посыпать солью, оставить на 10-15 минут, снять плёнку, удалить прожилки. Промыть и варить 40-50 минут. Почки говяжьи. Говяжьи почки очистить от плёнок, вымочить в холодной воде или молоке 2-3 часа.
Поставить почки вариться, довести до кипения и сменить воду через полчаса, промыв говяжьи почки. Затем повторить процедуру. Свиные почки замочить в холодной воде на 3 часа. Затем почки выложить в кастрюлю с водой, довести до кипения, и сменить воду, промыв почки. Такую процедуру повторить во второй раз и лишь в третьей воде варить 1 час Сало.
Как приготовить свиные почки без запаха: рецепты необычных и вкусных блюд
Как готовить почки свиные чтобы не воняли. Как варить свиные почки 1. Свиные почки тщательно промыть, выложить в кастрюлю и посыпать солью. Сколько по времени варятся почки свиные. Сколько варить почки свиные по времени? Как правильно их готовить, чтобы не было запаха?
Кулинария свиные почки. Как приготовить почки свиные без запаха: правильный рецепт
Например, свиные почки стимулируют кроветворение, поэтому врачи рекомендуют их употреблять тем людям, у которых низкий уровень гемоглобина в крови. Покупаете почки любые (я делала свиные), замороженные. Почки – 4 шт. свиные, лук репчатый – 170 г, огурец – 150 г, чеснок – 3 зуб., петрушка – 1 горсть (-и) листиков, лавровый лист – 1 шт., перец черный – по вкусу, соль – по вкусу, бульон – 200 г, мука пшеничная – 1 ч. л., горчица зерновая – 1 ч. л., сметана – 150 г, уксус – 1 ст. Почки, сколько ни кипяти, всё равно мочой воняют. Чтобы приготовить свиные почки без запаха, нужно снова нагреть до кипения 4 литра воды, бросить туда почки и опять довести до кипения.
Кулинарные рецепты с фото и еще кое-что :)
- Как приготовить свиные почки с овощами и сметаной
- Жареные с луком
- Почки варено-жареные
- Похудение и свиные почки
- Как варить свиные почки пошаговая инструкция с фото
Обработка свиных почек перед приготовлением. Сколько варить почки и как правильно их готовить
Почки порезать на желаемые кусочки и добавить к овощам. Шаг 5 Всё перемешиваем и заливаем бульоном у меня домашний куриный. Бульона будет 200-250 граммов - так, чтобы он был до уровня содержимого сковороды. Посолить, поперчить и тушить минут 10. За это время порезать некрупной соломкой или кубиком огурец. Если видите, что у него жесткая шкурка, то лучше ее срезать. Добавляем порезанный соленый огурец в сковороду и тушим еще десять-пятнадцать минут. Шаг 6 Порезать петрушку и измельчить чеснок. Сметану смешать с ложкой муки, горчицы и перемешать. В сковороду добавить сметану с горчицей и мукой, перемешать и тушить еще около 5 минут. В самом конце добавить зелень с чесноком, перемешать, подрегулировать вкус и через две минуты выключить.
Пусть всё еще постоит несколько минут, породнится между собой.
Для это применяем радикальный средства. Сначала замачиваем почки в воде. Затем несколько раз кипятим и тут же сливаем воду. Такую процедуру повторяем до 4 раз и не забываем про лавровый лист.
Занятие это не простое и требует самоотверрженности. Я нашинковал почки кольцами и сначала пытался вырезать центральную жилу ножом или вытянуть руками.
Опустите свиные органы в подсоленный свежий кипяток. Добавьте туда лавровый лист, перец, немного зелени например, петрушку , укроп, зеленый лук. Обязательно в процессе варки снимайте накипь, то есть образовавшуюся пенку. Вскипятите воду, посолите и добавьте субпродукты. Прокипятите их в течение нескольких минут, слейте воду, затем снова добавьте кипятка и варите в течение 15-20 минут.
Откиньте субпродукты на дуршлаг. Для этого вам необходимо остудить их, нарезать ломтиками и обжарить на разогретом растительном или оливковом масле.
Даём закипеть. И так три раза.
В четвертый раз вскипятили, добавили стебель можно кусочек корня сельдерея, поставили на маленький огонь и варим 30-40 минут. Даём остыть в этом же растворе. Почки нежные, ароматные, мягкие.
Как приготовить свиные почки без запаха: рецепты необычных и вкусных блюд
| Сколько варить свиные почки, как варить свиные почки, способы варки свиных почек | | Свиные почки, тушеные в соусе из сметаны и томата, получаются очень нежными и подходят к любому гарниру. |
| Почки свиные отварные рецепт приготовления | Почки 2-3 штук (свиные), морковь 1 штука, лук репчатый 1 штука, огурцы соленые 3-4 штук, чеснок 2-3 зубчиков, картофель 4-5 штук, масло растительное 2-3 ст. ложек, сметана 150-200 грамм, соль по вкусу. Подготовьте все необходимые ингредиенты. |
| Рецепт из свинных почек. Сколько варить свиные почки | Как варить свиные почки 1. Свиные почки тщательно промыть, выложить в кастрюлю и посыпать солью. |
| Сколько тушить свиные почки - | Мастер-класс: готовим правильно свиные почки без противного запаха. |
Как варить почки свиные
Для этого необходимо обжарить одну столовую ложку муки на сковороде обжарить в 3 столовых ложках сливочного масла. Затем в эту муку влить половину стакана воды или бульона. Следует на протяжении пяти минут все это прокипятить. Нашинковать мелко репчатый лук и его обжарить в казанке на подсоленном масле до той степени пока не станет золотистого цвета. Порезать соленый огурец небольшими кубиками и тоже в казан добавить. Поперчить, посолить. Все это залить мучным соусом, добавить несколько листов лаврушки и на протяжении пятнадцати минут потушить. Залить порезанные почки соусом, подавать следует горячим. Свиные почки в томатном соусе Для того чтоб приготовить данное блюдо нам потребуются следующие ингредиенты: Специи, соль — по вкусу Два луковицы репчатой 600 грамм свиных почек После того как вымочены будут почки, следует проварить их в трех водах, по 2-3 минуты каждый раз.
После остудить и на небольшие кусочки порезать. На большой огонь поставить сковородку и кусочки почек обжарить на ней. После этого, как подрумянились они, следует уменьшить огонь и сразу же на сковороду добавить нашинкованный мелко лук. Посолить и специи добавить по вкусу. После того, как золотистого цвета станет лук, добавить немного воды в сковороду. И томатную пасту сразу же. После этого крышкой накрыть почки и на протяжении часа тушить. Причем контролировать следует, чтобы не подгорели почки.
Конечно, почки являются не тем продуктом, который можно подать к праздничному столу. Но если вымочить правильно их, то из этого субпродукта приготовить можно большое количество полезных и вкусных рецептов , которые ваши близкие будут пробовать с удовольствием. Свиные почки большинство хозяек не хотят покупать, потому что не знают, как их правильно готовить, чтобы избавиться от специфического запаха. Если по старинке, так как рекомендовали наши бабушки, замочить почки в воде, а потом долго варить, то можно сказать, что запаха практически не будет, но все-таки хочется узнать, как еще можно готовить этот субпродукт. Как выбрать свиные почки Оказывается, чтобы почки получились вкусными, нужно уметь их правильно выбирать. А именно — понадобится исключительно свежий продукт. Обратите внимание на окраску: оттенок этого продукта должен быть красным, но не темным, а светлым. Почки должны быть упругими, если слегка надавить на них пальцем, а также блестящими и что очень важно — гладкими.
Если надавили и остались вмятины, то этот продукт уже не первой свежести, как и темные пятна , а также слизь. Если в продаже имеются замороженные почки, то их также брать нежелательно. Как избавиться от запаха свиных почек Что нужно знать для того, чтобы приготовить почки без запаха. Способ первый: Субпродукт необходимо хорошенько промыть в воде, обсушить при помощи бумажных полотенец. Вооружившись острым ножом, срезать жирные участки вернее, светлый жир. Вот теперь можно подумать и о самом главном: чтобы избавиться от запаха, необходимо вымочить почки в воде. Для этого нужно разрезать каждую единицу вдоль, а можно оставить почки целиком. Но все-таки лучше сделать тонкие надрезы на поверхности, чтобы неприятные ароматические вещества быстрее вымывались.
Воду нужно брать холодную, вымачивать долго — в течение 8 часов. Причем через каждые 2 часа воду желательно сливать, брать свежую. После 8-часового вымачивания, почки нужно обсушить, удалить пленку, сосуды хотя бы самые крупные , мочеточники и еще раз хорошо промыть под проточной водой. Способ второй: Кипячением, но сначала нужно снова подготовить почки, оставить в холодной воде минимум на 2 часа, а максимум — на ночь. После этого промыть субпродукт, залить свежей водой, поставить на плиту. Когда вода закипит, слить ее, залить почки свежей водой, еще раз нужно дождаться кипения. Способ третий: Почки можно вымачивать экспресс-способом. В целях экономии времени почки нужно залить белым уксусом 400 мл , добавить соль 1 с.
Продолжайте варить почки еще 40 минут при тихом кипении. И только теперь можно переходить к приготовлению блюд. Избавиться от запаха мочи, кроме соды, поможет вымачивание почек в молоке, а так же обработка продукта уксусом. На страничке с рецептами блюд из говяжьих почек я подробно об этом рассказываю. Свиные почки в сметане Одно из наиболее простых блюд, которое один мой знакомый назвал «усладой для уст». Высокопарно, но очень верно.
Обжаривайте, пока они не начнут слегка подрумяниваться. Сделайте соус из сметаны, приправ и соевого соуса и залейте им готовящееся блюдо. Протушите 20 минут. Сколько вымачивать почки Трудно сказать, сколько времени нужно вымачивать почки, чтобы полностью избавиться от запаха. Все зависит от возраста, кормления, здоровья животного, чьи почки вы собрались готовить, наконец, от веса и объема самих почек. В этой ситуации, скорее действует принцип — чем дольше, тем лучше. В любом случае, вымачивание в воде или в молоке должно осуществляться не менее четырех часов. А если есть возможность после нескольких подмен молока или воды, оставьте почки на всю ночь. Также можно залить почки холодной водой на 12 часов и при этом не проводить подмену воды. После длительного вымачивания тщательно промойте почки, залейте свежей порцией холодной воды и доведите до кипения. Потом слейте воду и вновь залейте чистой водой. Снова доведите до кипения. Проделывайте данную процедуру 5-6 раз, пока вода не станет абсолютно прозрачной. Перед вымачиванием почки лучше надрезать в нескольких местах или разрезать на несколько частей, чтобы они лучше промылись. Впрочем, почки совсем необязательно вымачивать. Некоторые хозяйки их просто отваривают в трех водах по 30 минут. Времени на обработку почек тратиться гораздо меньше, но в конечном итоге получается тот же эффект, что и после вымачивания. Так же рекомендуем посмотреть 5 votes, average: 8,60 out of 10 Если вам понравился этот пост, оставьте комментарий или подпишитесь на RSS. Дополнительные рецепты с видео И в завершение предлагаем вам видео о том, как приготовить почки свиные без запаха и затем красиво декорировать готовое блюдо. Свиные почки тушеные с луком и морковкой Рассольник со свиными почками Свиные и говяжьи почки — настоящий деликатес с необычным приятным вкусом. Но многие им себя не балуют, так как не умеют правильно готовить субпродукты — они получаются жесткими и отдают неприятным душком. Чтобы блюдо получилось вкусным, в первую очередь, нужно знать, как вымочить почки, чтобы не было запаха. Рецепты приготовления свиных почек с фото Жареные свиные почки не особо популярны у наших хозяек. А зря! Ведь в кухнях других народов они считаются почти что деликатесом. В этих субпродуктах очень много витамина В, а также кальция, магния и калия. Раньше мне не удавалось это блюдо. Я никак не могла избавиться от специфического запаха, а сами почки всегда получались жесткими. Но однажды свекровь показала, как их правильно нужно подготовить, и поделилась своими секретами. С тех пор я всегда готовлю это блюдо по ее рецептам, которые меня еще ни разу не подводили. Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусные свиные почки без особых хлопот. Способы вымачивания Основная проблема при приготовлении блюд из субпродуктов — неприятный запах. Он возникает из-за высокой концентрации мочевины. Избавиться от него помогает вымачивание.
Вырезайте все безжалостно и без остатка. Сразу порежьте кусочками. Сложите в кастрюлю. Щедро засыпьте содой, перемешайте. Оставьте на 30-40 минут, чтобы сода успела вобрать в себя запах. Затем старательно промойте кусочки в проточной воде. Верните промытые почки в кастрюлю, залейте холодной водой.