Семь лучших белковых продуктов для постного дня.
Правильное питание в пост
На Великий пост можно экспериментировать. Главное — исключить из меню все продукты животного происхождения. А это молоко, творог, сметана, яйца, мясо и рыба. Можно без проблем употреблять макароны, разные крупы, овощи и фрукты, сухофрукты и зелень, домашние приготовления и овощную консервацию. Растительный белок в постных продуктах отлично заменяет белок животного происхождения, во многом являясь полезнее. Календарь Великого поста 2023 по дням В 2023 году Великий пост начнется 27 февраля и продлится до 15 апреля у православных христиан, а у католиков начнется 22 февраля и завершится 6 апреля.
Дата Великого поста меняется и зависит от даты Пасхи. В 2023 году православные христиане отмечают Пасху 16 апреля. Пасха 2023 года у католиков приходится на 9 апреля. Дата Пасхи рассчитывается по лунному календарю и может приходиться на период с 4 апреля по 8 мая. Для установления даты Пасхи определяют, когда наступает первое Полнолуние после Дня весеннего равноденствия празднуется 21 марта.
Пасха отмечается в первое воскресенье после этого Полнолуния. Пост продлится с 27 февраля по 15 апреля, а значит, в сумме Великий пост займет 48 дней. Первый понедельник поста называется Чистым понедельником, а всю первую неделю — Чистой седмицей. Вторая неделя поста называется Второй седмицей. Третью и четвертую неделю поста называются Крестопоклонными.
Пятая неделя поста называется Похвальной седмицей. Шестая неделя называется Вербное воскресенье. Суббота в Вербное воскресенье называется Лазаревой. С какими проблемами могут столкнуться постящиеся? Пост многими воспринимается как разгрузка, даже как диета для похудения.
Если посмотреть внимательно, то калорийность питания в пост может даже увеличиться.
Бобовые не только снабжают организм белком 9 гр. Маложирные или обезжиренные молочные продукты Молочные продукты, например молоко, йогурт, творог и сыр рикотта — хорошие источники постного белка. Приготовьте смузи из йогурта, обезжиренного молока и любимых фруктов, чтобы позавтракать на бегу или перекусить. Намажьте цельнозерновой тост обезжиренной рикоттой, сбрызните медом, посыпьте тыквенными семенами и лимонной цедрой — у вас получится вкусный и полезный завтрак.
Рыба и морепродукты Большинство людей употребляет недостаточно рыбы. Кардиологическая ассоциация рекомендует ориентироваться как минимум на две 100-граммовые порции в неделю. Держите под рукой банки с легким тунцом и аляскинским лососем, чтобы приготовить котлеты , начинку для сэндвича или добавить в салат. Тофу и другие соевые продукты Соя — один из главных вегетарианских источников белка.
Отмена такой пищи приводит к дефициту аминокислот, жирных полиненасыщенных кислот, жирорастворимых витаминов, которые так необходимы для всех тканей, систем и органов.
Что остается в пост — растительная пища: растительные жиры, растительный белок и углеводы. Да, именно углеводы дают энергию, но без животных жиров ее будет меньше, с пищей будет поступать неполный аминокислотный состав, поэтому высокоинтенсивные тренировки могут привести к быстрой потере мышечной массы, хотя углеводы мы не исключали. Если следовать постному календарю, то есть дни, когда следует придерживаться сухоядения, то есть не употреблять пищу вареную, можно только овощи, фрукты, орехи, сухофрукты, хлеб. Такие продукты быстро перевариваются, дают совсем немного энергии. Поэтому для сохранения объемов снизьте уровень сложности тренировок: уменьшите рабочий вес, уменьшите количество подходов и время занятий.
Обед: перловка и банан. Полдник: ломтик ржаного хлеба с помидорами. Ужин: сыр-тофу из сои и пассерованные овощи. Суббота На шестой день разрешается есть больше заменителей животных продуктов. То есть мясо, молоко из сои. Желательно делать их них полноценные блюда, так будет полезнее: Завтрак: манная каша, тушеный сельдерей и хлеб. Обед: сладкий плов из чечевицы, соевого мяса и помидоров.
Полдник: тыквенная каша. Ужин: яблоко и соевое молоко. Воскресенье Под конец недели стоит подкрепиться бобовыми. Также стоит есть больше орехов: Завтрак: гороховый суп и гречневые хлебцы. Обед: стручковая фасоль, рассольник с соевым мясом. Полдник: обжаренный арахис без соли; Ужин: овсяная каша с грецкими орехами и сухофруктами. Постное меню на вторую неделю На следующем этапе правила почти не меняются.
Но нужно ограничить прием сладкой пищи. Поэтому выпечку можно есть только на выходных. К слову, готовить сладости лучше дома. Считается, что такое блюдо несет положительную энергетику. Все, кто ее попробуют, буду жить в здравии. Понедельник Первый день недели желательно начинать с каш. Подойдет любая: и перловая, и манная, и овсяная.
Вкус можно улучшить разными способами: Завтрак: перловка с помидором и огурцом. Обед: постный суп с поджаркой из томатной пасты, лука и моркови. Полдник: манка с бананом и грушей. Ужин: овсяная каша с грецкими орехами. Вторник Как и на прошлой неделе, нужно добавлять как можно больше фруктов и овощей: Завтрак: гречка с огурцом, помидором и капустой, хлеб. Обед: грибной суп, яблоко. Полдник: бутерброд с бананом и кунжутными семечками.
Ужин: тушеные котлеты из соевого мяса. Среда Согласно постному меню на неделю, с рецептами и списком продуктов можно экспериментировать. Не обязательно ограничивать себя. Нужно лишь умело заменять. Например, если хочется мяса, стоит съесть домашние пельмени с соевой начинкой или картофелем: Завтрак: гречневая каша, капустных салат с морковью. Обед: вареники с картошкой, яблоко. Полдник: вишневый кисель.
Ужин: тушеный сельдерей и рис с луковой поджаркой. Четверг На четвертый день второй недели, согласно традициям, стоит есть овощи. Они должны быть везде: и в супах, и в салатах: Завтрак: пшенная каша, гречневый хлебец с томатом и огурцом. Обед: винегрет, банан. Ужин: плов с мясом из сои, хлеб с ломтиком такого же сыра. Пятница Под конец рабочей недели можно подкрепиться сладким. Хорошо, если это будут свежеиспеченные ватрушки.
Но съесть следует не более 2 штук. Также в этот день стоит пить полезные соки: Завтрак: апельсиновый фреш, овсяная каша с сухофруктами. Обед: лапша и слегка поджаренное соевое мясо. Полдник: тыквенный сок и гречневый хлебец. Ужин: морс из малины, манная каша. Суббота На шестой день нужно очищаться духовно. Считается, что этому способствует обычная вода.
Постные продукты - чем заменить белок в пост
Добавление в рацион питания человека правильных белков улучшает обмен веществ и помогает стать стройнее, заявила американский врач-диетолог и д.м.н. из Флориды Джесси Федер, перечислив шесть постных белковых продуктов. говорит Эдуард Адамеску. Следуя подобному меню на неделю, можно сохранить баланс белков, жиров и углеводов в рационе во время поста. Животный белок во время Великого поста можно заменить сочетанием растительных продуктов.
Разница между Сывороточным и Постным белком
Однако содержание белков в них ниже, чем в продуктах животного происхождения. Тело интенсивно расходует белок, который сложно восполнить постной пищей, поскольку его основной источник – это мясо и яйца. Исключив продукты животного происхождения из основного меню во время поста, многие не наедаются после обычного приема пищи, что часто приводит к другой крайности — чрезмерному употреблению сладкого и хлебобулочных изделий. А вот белков с пищей поступает меньше. Основные принципы правильного питания в пост. Во время поста большую часть рациона постящегося составляет углеводная пища, а белковой потребляется совсем мало. Сывороточный белок это смесь, выделенных из сыворотки белков, жидкого материала, производимого как побочный продукт производства сыра, тогда как Постный белок относится к пище, богатой белком, основа которого является либо животной либо растительной.
Фитнес и Великий пост: питание, откуда брать белок и что об этом говорит Библия
Сывороточный белок это смесь, выделенных из сыворотки белков, жидкого материала, производимого как побочный продукт производства сыра, тогда как Постный белок относится к пище, богатой белком, основа которого является либо животной либо растительной. Для того чтобы понять на сколько рацион питания в пост соответствует понятиям диетологов о правильном питании необходимо немного глубже взглянуть на то, из чего состоят употребляемые нами продукты питания. Полезны ли постные белковые продукты по сравнению с другими, более жирными источниками белка? В Великий пост нельзя не только есть скоромную пищу (мясо, яйца, молочные продукты), но и объедаться постной.
Постные блюда на каждый день
Они содержат много клетчатки, которая облегчает пищеварение и повышает чувство сытости. Включение чечевицы в свой рацион может улучшить потерю веса за счет снижения потребления калорий. Нежирная говядина Филе и вырезка являются примерами нежирных кусков говядины, которые можно использовать в режиме контроля веса. Они являются хорошим источником железа, витамина B12 и белка. Поскольку говядина может содержать больше калорий, чем другие источники белка, умеренность имеет решающее значение. Киноа Киноа — это зерноподобное семя, не содержащее глютен и богатое белком. Он также содержит все девять незаменимых аминокислот и является богатым источником клетчатки.
Содержание белка и клетчатки в киноа может помочь контролировать чувство голода и способствовать снижению веса. Греческий йогурт Греческий йогурт — это источник питательных веществ, включая кальций, пробиотики и белок. Он имеет более густую консистенцию и процеживается для удаления сыворотки, что приводит к меньшему количеству сахара и углеводов. Это делает его идеальным вариантом перекуса или завтрака для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы и улучшить пищеварение. Креветки Креветки — это низкокалорийные морепродукты с высоким содержанием белка, которые можно включить в свой рацион, чтобы помочь вам похудеть.
Спортсменам, спортсменам, беременным и больным женщинам требуется более подробная оценка, чем та, которую можно получить с помощью таблиц, относящихся к населению в целом. Также часто употребляются постные белки телятины молодняк крупного рогатого скота , лошади, некоторые рыбные продукты моллюски, ракообразные и рыба , яичный белок и обезжиренный йогурт.
Напротив, бобовые, связанные со злаками, используются реже метод, полезный для повышения их биологической ценности , а постные белки, полученные из дичи, лягушек, наземных улиток и мышц страуса, почти полностью игнорируются.
Для поддержания здоровья, энергии и хорошей физической формы очень важно не забывать про белок - наш главный строительный материал! Поскольку животный белок в это время исключён, нужно выбрать качественный растительный белок. Самыми богатыми по содержанию белка являются бобовые. Все виды чечевицы, фасоль, нут, маш — пробуйте разные виды бобовых, чередуйте их между собой для разнообразия в рационе. Что касается сои — якобы также богатой растительным белком - то с ней я бы рекомендовала быть осторожней. Во-первых, сырье. Как правило, практически вся соя сейчас является генно-модифицированной. И как это впоследствии отразится на вашем здоровье и здоровье ваших детей, никто точно не знает. Во-вторых, фитоэстрогены - природные соединения, схожие по составу с женскими половыми гормонами.
Мужчинам эти лишние фитоэстрогены точно не нужны. Но и многим женщинам они также могут быть противопоказаны. Поэтому, я бы не рекомендовала использовать соевый белок в дни поста. Да и в остальное время свела бы употребление сои к минимуму. Цельнозерновые крупы, овощи и орехи также являются источниками растительного белка. Старайтесь выбирать именно цельные зерна — так вы получите максимум пользы от них. В оболочке зерна сосредоточены многие витамины, а также клетчатка. Что делает цельнозерновые крупы медленными для усвоения. А это значит, что вы долго будете испытывать чувство сытости. Старайтесь включать как можно больше разных овощей в это время — это могут быть и различные замороженные смеси, и сырые например, капуста, редька, репа, морковь, свёкла.
Как здорово ее включать в каждый приём пищи. Время великого поста приходится на полное ее отсутствие на полках магазинов.
Так что идите на здоровый компромисс: совсем забывать о «железе» не стоит, просто поддерживайте себя в форме без особых претензий на прогресс. Можете потратить время поста на другой вид деятельности: растяжку, гибкость, приглядитесь к игровым видам активности. В два раза легче рабочие веса, в два раза меньше повторений, но больше подходов.
Больше кардио, меньше силовых. Так вам не придётся менять привычки и даже продолжительность тренировки. Протеиновые коктейли на основе соевого белка вполне способны заменить белок из мяса. Поэтому если вы привыкли к спортивному питанию «из банок», то, несомненно, пост вы переживёте значительно легче, чем те, кто не пользуется коктейлями. Не забывайте о ещё одном важном компоненте питания любого серьёзного спортсмена: омега-3 жирных кислотах.
Они содержатся в льняном, конопляном и кедровом маслах, в авокадо и орехах. Витамины группы B можно восполнить из привычных овощей и фруктов, просто увеличивайте из долю в каждом приёме пищи. Это даст телу возможность продолжить строительство мышц и помогут удовлетворить потребности в энергии. Что касается углеводов, то большинство из них — растительного происхождения, так что проблем с гречей возникнуть не должно. Кофе, чай и другие напитки церковь, как правило, порицает из-за тонизирующих веществ в их составе , зато чистую воду в достаточном количестве — нет.
Помните об одной важной вещи: если вы серьёзно относитесь к Великому посту, то настолько же серьёзно отнеситесь и к своему здоровью.
90% (или с большим содержанием постного мяса) говяжий фарш
- В каких продуктах содержатся постные белки и как худеть с их помощью
- Витамины в тарелке. Постная еда - без постных лиц
- Что такое Великий пост
- Тренировки и питание в Великий пост: что есть при занятиях бодибилдингом