Фисташки способствуют усилению выработки этого гормона, что для мужчины, несомненно, является огромным плюсом. 3 Польза фисташек для здоровья. Диетолог отметила, что фисташки также очень полезны для здоровья и красоты.
10 интересных фактов про фисташки, которые могут тебя удивить
Как растут фисташки? Фисташки растут на невысоких деревьях или кустах. Они имеют изогнутый ствол со светлой корой и раскидистыми ветвями, крона дерева обычно напоминает шар. Плоды растут на ветках в виде крупных гроздей. В дикой природе фисташковые деревья обычно растут по одиночке. Кстати, несмотря на то, что фисташки принято называть орехами, с точки зрения ботаники, это неправильно. Фисташки — это не орех, а костянка. Фото Canva Можно ли есть сырые фисташки? Фисташки можно есть и сырыми, и жареными, и солеными, но именно сырые фисташки считаются самыми полезными. Они обладают нежным сладковатым вкусом, поэтому часто используются в кондитерском деле. Соленые и жареные фисташки отличаются более пикантным и ярким вкусом.
Рецепты блюд с фисташками Как мы уже говорили в начале статьи, их употребляют не только как самостоятельный продукт, но и добавляют в различные блюда. Применение этих орешков в кулинарии безгранично — начинается использование фисташек в рецептах с изысканных супов и заканчивается разнообразными десертами. Давайте же разберем несколько интересных рецептов с фисташками: Сливочный суп с фисташками.
Сварите бульон из куриных крылышек 6-8 крылышек на 1 литр воды. В кастрюле с толстым дном разогрейте сливочное масло 40 грамм и обжарьте на нем муку 50 грамм. Постепенно влейте бульон 1 стакан , постоянно помешивая муку.
Добавьте мясо, снятое с кости и мелко порезанное, варите 15-20 минут. Затем влейте оставшийся бульон. Взбейте отдельно яичные желтки 2 штуки , добавьте сливки 200 мл и перемешайте до однородности.
Тонкой струйкой введите смесь в суп. Ошпарьте кипятком фисташки 60 грамм , снимите с них кожицу, превратите в пюре в блендере. Соедините фисташки и суп, подавайте блюдо с хрустящими гренками.
Ореховая паста с креветками. Сварите креветки 500 грамм в чуть подсоленной воде. Отделите панцири, положите их в кастрюлю, добавьте немного оливкового масла и обжарьте, поочередно вводя мелко нарезанные лук 1 головка , морковь 1 штука , сельдерей 1 стебель , петрушку 20 грамм и чеснок 4 зубчика.
Залейте белое вино 100 мл , выпарите его практически полностью и влейте воду 1 литр , добавьте гвоздику 1 штука и щепотку соли. Через 20 минут процедите получившийся бульон и смешайте его треть с водой 3 литра , доведите ее до кипения и отварите в ней пасту 500 грамм. Тем временем разогрейте в глубокой сковороде сливочное масло 1 столовая ложка , обжарьте на нем муку 10 грамм , а затем постепенно введите остатки бульона.
Тушите на медленном огне до загустения соуса. В соус добавьте отваренную пасту, креветки, мелко нарезанный чили 1 штука , измельченные фисташки 50 грамм , пару минут прогрейте вместе и подавайте. Шоколадное печенье с фисташками.
Растопите горький шоколад 200 грамм на водяной бане, добавьте к нему сливочное масло 40 грамм и тщательно перемешайте. Взбейте яйца 2 штуки с сахаром 180 грамм до состояния однородного легкого крема. Влейте шоколад в яичную массу.
Фисташки 150 грамм крупно порубите ножом и слегка обжарьте, добавьте в «тесто» орехи и муку 60 грамм. Возьмите большую форму для запекания и вылейте в нее тесто тонким слоем, поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса. Остудите печенье и разрежьте его, как пожелаете.
Сырно-ореховое мороженое. Взбейте яичные желтки 4 штуки с сахаром 100 грамм , влейте ром 40 мл и продолжайте взбивать. Далее надо добавить перетертую через сито рикоту 500 грамм , цедру половины лимона.
Поставьте мороженое в морозилку застывать на 2-3 часа.
Укрепляют здоровье сердца. Не все знают, но жиры могут поддерживать здоровье сердца, особенно если речь идет о ненасыщенных жирах. Фисташки богаты как мононенасыщенными, так и полиненасыщенными жирами, которые помогают регулировать уровень холестерина ЛПНП и улучшать общее состояние. Наличие в продукте растительных стеринов и многочисленных антиоксидантов также способствует поддержанию здоровья сердца. Поддерживают здоровье глаз. Возрастная дегенерация желтого пятна затрагивает миллионы людей по всему миру, а в некоторых случаях приводит к полной слепоте.
Лютеин и зеаксантин — это каротиноидные антиоксиданты, которые могут значительно снизить риск возникновения и развития этого недуга. Фисташки богаты этими антиоксидантами, поэтому регулярное их употребление поможет сохранить здоровье глаз максимальное долгое время. Помогают в работе кишечника. Фисташки богаты растворимой клетчаткой, которая помогает кишечнику справляться со своей работой, что, в свою очередь, уменьшает факторы риска развития таких заболеваний, как рак, язва желудка и прочие. Поддерживают здоровье кожи. Очень частой причиной раннего старения кожи является чрезмерное воздействие на нее ультрафиолетового излучения. В фисташках содержится витамин E, который является одним из лучших для сохранения здоровья кожи.
Витамин E отражает часть ультрафиолетового излучения, помогая также уменьшать повреждения кожного покрова. Поддерживают здоровье нервной системы. Фисташки богаты витамином B6, который помогает организму поддерживать белковый обмен. Белковый метаболизм влияет на формирование миелиновой оболочки, которая взаимодействует с нервными волокнами. Эта оболочка обеспечивает прохождение электрических импульсов по нервам. Повышают сексуальное влечение. Иногда причиной низкого сексуального влечения может быть недостаток жира в рационе.
Тестостерон является основным детерминантом полового влечения, а для его производства в организме должно быть достаточное количество жира и холестерина. Стоит отметить, что селен и цинк, вещества, которые также содержатся в фисташках, помогают вырабатывать тестостерон. Уменьшают риск развития рака кожи. Во многих случаях причиной рака кожи становится чрезмерное пребывание на солнце, которое провоцирует мутации в клетках кожи. Фисташки содержат витамин E, который блокирует проникновение вредных ультрафиолетовых лучей в кожу. Он также помогает защищать клеточные мембраны от воздействия ультрафиолета и дегидратации, укрепляя здоровье клеток. Поддерживают здоровье волос.
Для поддержания здоровья волос организму требуется постоянное снабжение витаминами и минералами. Наиболее важными считаются витамин E и биотин.
Это особенно касается людей с аллергическими заболеваниями, страдающих недугами почечной недостаточности и болезнями желудка. Не рекомендуется употреблять в большом количестве детям, особенно, если они склонны к аллергическим реакциям.
Из-за того, что фисташки содержат в себе большое количество соли, он опасен при гипертонии, потому что может негативно изменить показатели артериального давления. При неконтролируемом употреблении вызывает неприятные кишечные расстройства. У орешков фисташкового дерева весьма ограниченный срок хранения, поэтому если вы купите просроченный продукт, то вряд ли сможете насладиться его вкусовыми качествами в полной мере. Выбирая орешки, прежде всего обращайте внимание на их внешний вид.
Скорлупка должна иметь бежевый цвет, без пятен и плесневелого налёта.
Польза и вред фисташек, свойства, калорийность
| Полезные свойства фисташек для организма женщин и мужчин | Из-за такого обилия активных и ценных растительных элементов фисташки положительно влияют на все системы организма, в том числе они. |
| Как орехи и семена способствуют долголетию? | Полезные свойства фисташек. Тут мы поговорим о несоленых фисташках. |
| Все о пользе и вреде фисташек для организма, интересные рецепты, выбор и хранение | Фисташки способствуют усилению выработки этого гормона, что для мужчины, несомненно, является огромным плюсом. |
Почему фисташки такие дорогие и из-за чего их собирают только ночью
Ее недостаток может быть связан с гипертонией и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями. Фисташки менее жирные, чем другие орехи: они содержат около 45 г жира на 100 г. В них преобладают полезные мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, а насыщенных жиров мало — как и в других орехах и растительных продуктах в целом. Фисташки богаты растительными волокнами — в среднем 7 г на 100 г.
Нормы потребления разных видов орехов: грецкие — не более 15 штук в день; лучше всего употреблять измельченными и с медом; макадамия — суточная норма 30 г 10-12 штук в день ; миндаль — в день можно съесть 30-50 г сладкого миндаля 8-10 орешков ; фундук — 12 ядер будут полезны для организма, что составляет 30 г; фисташка — норма в день 125 г сырого продукта, желательно не жарить и не солить; арахис — максимально в день можно съесть 30 г ядер орехов; кешью — 12 штук в день для взрослого человека является нормой; кедровые — 25 штук в день или 50 г; желательно есть сырыми, можно немного подсушить, но не жарить; бразильские — 2-3 ореха в сутки достаточно для укрепления мужской силы; большее количество может вызвать нарушения работы некоторых органов; мускатные — не более 8 г в день в качестве приправы; перед применением необходима консультация врача. Пошаговая инструкция: как приготовить и употреблять?
Смесь с медом Сочетание таких продуктов как орехи и мед оказывает очень мощное воздействие на мужской организм.
Пошаговая инструкция: как приготовить и употреблять? Смесь с медом Сочетание таких продуктов как орехи и мед оказывает очень мощное воздействие на мужской организм.
Ингредиенты: 10-12 очищенных ядер грецкого ореха или миндаля; 1 ст.
Беременным и кормящим женщинам употребление фисташек не рекомендовано, потому что повышает риск возникновения аллергических заболеваний у них и их детей. Употребление этих орешков также не рекомендовано больным мочекаменной болезнью и подагрой, так как у них может развиться обострение их заболевания. Как выбрать и хранить Употреблять в пищу без риска для здоровья можно только сушеные, несоленые орешки и в ограниченном количестве не более 50 штук в день. Чтобы купить полезные фисташки, необходимо уметь их правильно выбирать: Скорлупа фисташек должна быть только натурального бежевого цвета без обесцвечивания или окрашивания. Таким способом недобросовестные производители скрывают дефекты орешков.
При покупке фисташек на развес их следует обязательно нюхать — от них не должно пахнуть плесенью. Скорлупа фисташек должна быть приоткрыта, а цвет орешка — зеленым признаки спелости плодов. Нельзя приобретать очищенные орешки, потому что они очень быстро портятся, отсыревают, а жиры в них прогоркают.
10 интересных фактов про фисташки, которые могут тебя удивить
Кстати, это улучшает не только эректильную функцию , но и работу сердца. Поэтому фисташки — один из видов орехов, включенных американской организацией FDA в список продуктов, предотвращающих развитие кардиозаболеваний.
Фисташковые орехи или молочко настой рекомендуют употреблять при гипертонии, туберкулезе и малокровии, заболеваниях желудка и печени, при бесплодии у мужчин и женщин, при значительном физической и умственной нагрузке, а также в период выздоровления после тяжелых инфекционных болезней и для усиления потенции. Они оказывают болеутоляющее действие при желудочных и печеночных коликах, противокашлевое — при бронхите. Применяют как в составе различных блюд, так и в чистом виде по 30-40 г орехов можно с медом за один прием, но не более 100 г в день. При этом рекомендуется исключить из питания растительное масло. В рекордсменах по наличию кальция , магния , меди , марганца. Опасные свойства фисташек Соленые фисташки не советуют употреблять при гипертонии, заболеваниях почек и склонности к отекам. Эти орехи также стоит употреблять с осторожностью кормящим мамам и не раньше, чем с семи месяцев от рождения малыша. Вред этих орехов обусловлен тем, что они способны вызвать аллергические реакции , особенно у детей, у которых они могут привести даже к анафилактическому шоку.
Исследователи решили, что содержание L-аргинина в фисташках помогает кровеносным сосудам расширяться, плюс содержание некоторых веществ препятствует свёртыванию крови, то есть делают её более жидкой, что тоже помогает пипирке. Вопросов к исследованию довольно много, как и к любым другим, но зато эффект фисташек можно проверить. В следующий раз когда пойдёте с друзьями пить пивасик, берите с собой фисташки, типа «на закусь», а сами потом эффект «нащупывайте»!
Шутка… Очень интересно почитать ваши комментарии, как вы относитесь к влиянию определённых продуктов на ваше здоровье? Или считаете, что есть более существенные факторы, благоприятно влияющие на здоровье? Выводы: - да, наверняка, многие продукты действительно обладают определёнными полезными свойствами, но порой бывает забавно читать, как очередные дИитологи начинают приписывать некоторым продуктам настолько чудесные свойства, что поражаешься как жил до этого; - но орехов пойду всё-таки поем… Всем здоровья!
Миндаль и его полезные свойства для мужчин! В нашей статье читайте о секретах применения, противопоказаниях к употреблению этого ореха. А вы знаете, чем полезны орехи кешью?
Противопоказания Лица, которым не стоит потреблять в пищу фисташки: Аллергики. Особенно тем, у кого выявлена аллергия на эти или другие виды орехов и продуктов из них; Маленькие дети. Тучные люди, стремящиеся похудеть. Коронки могут стать препятствием на пути к получению удовольствия и пользы от плода древа жизни.
С осторожностью следует есть их тем, у кого отмечена предрасположенность к заболеваниям зубов.
Польза и вред фисташек для женщин и мужчин. Сколько можно есть фисташек в день.
| Ешьте, ради супруга: врач назвал неожиданное свойство фисташек. 5 марта 2024 г. Кубанские новости | Фисташки полезно есть для предотвращения рвоты и икоты, утоления жажды и при поносах: они способствуют их прекращению, а также очищению кишечника. |
| Фисташки: полезные свойства, вред и противопоказания | 3 Польза фисташек для здоровья. |
| 10 интересных фактов про фисташки, которые могут тебя удивить | Полезны фисташки для мужчин еще, потому что изобилуют ненасыщенными жирами. |
| Орехи для потенции у мужчин. Список полезных орехов и их влияние на мужскую силу | Несмотря на то, что фисташки обладают кладезю полезных витаминов и минералов, употреблять их нужно достаточно осторожно. |
| Как орехи и семена способствуют долголетию? | Полезные свойства фисташек для здоровья – если из есть каждый день (видео). |
Фисташки: полезные свойства, вред и противопоказания
Цветение фисташек приходится на апрель, орехи собирают с конца июля до начала сентября — сбор начинается после того, как покрывающая орехи шелуха ослабевает. Каждый год 26 февраля в мире отмечается день фисташек Как происходит сбор фисташек Фисташковое дерево начинает давать плоды в среднем только спустя 10 лет после посадки. И происходит это с годичным перерывом, причем с одного дерева можно собрать максимум 12 килограммов фисташек. Собирать орехи можно только ночью, потому что днем на листья падает солнечный свет, в результате чего выделяются опасные для человека эфирные масла. При их вдыхании возникает отравление, которое сопровождается головокружением и тошнотой. Сбор фисташек осуществляется только ночью во избежание отравления Срок годности фисташек составляет всего лишь один год. Поэтому производители их очень сильно солят — в этом нет ничего плохого, но это увеличивает калорийность продукта. Увеличение срока годности фисташек тоже требует труда, что так же сказывается на их итоговой стоимости. В магазины фисташки поступают солеными потому, что соль увеличивает срок их годности Фисташек очень мало, их тяжело собирать, нужно транспортировать из далеких стран и сложно хранить, так что высокая стоимость этого продукта ожидаема.
Луковицы и имбирь порезать ломтиками. Стручок чилийского перца нашинковать тонкими полосками. Лук, имбирь, перец пожарить на растительном масле. Добавить рис и потушить, залив стаканом воды. Довести до кипения, выключить и прикрыть крышкой. Овощи добавить к охлажденному рису. Приправить солью, перцем и кардамоном и оставить на полчаса.
И это несмотря на суровые климатические условия и отсутствие сбалансированной витаминной пищи. В составе много различных аминокислот, антиоксидантов, минеральных веществ, микро- и макроэлементов. Такой набор делает кедровые орехи незаменимым продуктом для повышения иммунных возможностей организма, улучшения функционирования сердечно-сосудистой системы, увеличения потенции, повышения у мужчин уровня тестостерона. Кедровые орехи Для видимого терапевтического эффекта дневная норма орешков должна составлять примерно 25 шт. Орехи рекомендуется употреблять свежими, в крайнем случае разрешается сушка на открытом воздухе в тени, но без увеличения температуры. Читайте также: Польза и состав кедрового ореха Кешью Этот орех пришел в нашу страну из далекой Бразилии, но сразу завоевал уважение и популярность среди мужчин. И тому есть веские обоснования. В орехах огромное содержание цинка, фосфора, кальция. Есть уникальные аминокислоты. Они не только благоприятствуют выработке мужских половых гормонов, но и активно стимулируют эти процессы. Даже при заболеваниях желез внутренней секреции кешью могут частично восстанавливать их функциональность. Кешью Значительное содержание витаминов А, В2 и В1 защищает организм от патологических изменений в сердечной мышце. Кроме того, существенно уменьшается вероятность возникновения некрозов, тромбофлебитов, импотенции. Еще одно очень полезное свойство кешью — они угнетают развитие патологических новообразований, в том числе и злокачественного характера. Орешки практически гипоаллергенны и не имеют никаких противопоказаний к применению в качестве пищевой добавки к ежедневному рациону питания. Они уменьшают интенсивность зубной боли, минимизируют негативные последствия депрессии, нормализуют обменные процессы в организме. Польза орехов кешью Механизм воздействия кешью на организм мужчин объясняется наличием в них двух компонентов с высокой активностью: аминокислота аргинин и микроэлемент селен. Второе вещество относится к классу мощнейших антиоксидантов, увеличивает содержание в крови тестостерона, улучшает показатели жизнеспособности сперматозоидов, стимулирует их моторику. Аргинин увеличивает выработку организмом оксида азота, который оказывает стимулирующее воздействие на гладкие мышцы сосудов.
Вводить фисташки в рацион ребёнка следует не ранее 3 лет. Применение в медицине и косметологии Фисташки применяют для устранения боли от печёночных, желудочных колик. Велика польза орехов для очищения желчных протоков от закупорок, облегчения состояния при желтухе, малокровии, рвоте. Применяют от кашля, как противотуберкулезное средство. Регулярное употребление снимает учащённое сердцебиение, риск сердечных заболеваний, атеросклероза. В косметологии используют фисташковое масло. Витамин E, фитостиролы активизируют процессы регенерации кожи, влияют на выработку коллагена. Благодаря противовоспалительному действию масло заживляет, успокаивает раздражённую кожу. Олеиновая, линолевая кислоты увлажняют, ухаживая за сухой, шелушащейся кожей. Использование фисташкового масла для волос стимулирует рост, питает, увлажняет, лечит секущиеся кончики. Суточная норма орехов Взрослым без вреда для здоровья можно есть около 30 г орехов в день — это около 30 штук. Детям достаточно 5 — 10 штук. Переедание грозит аллергией, тошнотой, расстройствами кишечника. Чего не хватает если очень хочется фисташек?
Фисташки помогут сохранить мужскую силу
Польза фисташек для мужчин обусловлена присутствием в их составе множества полезных веществ, влияющих на репродуктивную систему и потенцию. Рассмотрим воздействие фисташек на здоровье человека, предоставим информацию о 23 полезных свойствах и 5 вредных свойств этого ореха. Чем полезны фисташки для женщин. Масло фисташки благоприятно воздействует на состояние кожи и волос, укрепляет их и оздоравливает. Фисташки полезны для мужского здоровья. Недавние исследования, например, показали, что у мужчин, которые в течение трех недель съедали по 100 г фисташек в день, улучшилась эректильная функция.
Польза и вред соленых фисташек для мужчин
Узнайте о самых полезных орехах для организма мужчин, о пользе и вреде, суточной дозе, свойствах. Также фисташки полезны для школьников и старших дошкольников, так как насыщены витаминами и аминокислотами, повышающими иммунитет и способствующими формированию здоровой нервной системы. Кроме того, потребление фисташек поможет восполнить дефицит меди, магния и фосфора, что тоже в итоге положительно скажется на мужском здоровье. Диетологи сообщают, что фисташки очень полезны для здоровья, особенно, если это касается сердца, кишечника и талии.
Польза и вред соленых фисташек для мужчин
Полезны фисташки для мужчин еще, потому что изобилуют ненасыщенными жирами. Полезны или вредны фисташки для мужчин и женщин? Какая калорийность, БЖУ, состав у ореха? Какая суточная норма потребления фисташек? Полезные свойства фисташек и влияние на организм женщин.
Польза и вред фисташек
Специалисты рекомендуют употреблять небольшую горсть орехов через 30-40 минут после тренировки. В сочетании с фруктами, фисташки обеспечат организм гликогеном, крайне необходимым источником энергии при интенсивных физических нагрузках. Регулируют уровень глюкозы в крови Ежедневное употребление плодов может принести немало пользы для беременных женщин, страдающих гестационнным диабетом. Ценные компоненты орехов обладают способностью контролировать уровень глюкозы и инсулина в крови. Благотворно влияют на кожные покровы Многочисленные антиоксиданты, входящие в состав ореха, нейтрализуют свободные радикалы в организме. Благодаря высокому содержанию витамина Е, фисташка защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей и укрепляет клеточные мембраны, которые регулируют обмен веществ.
Другой компонент — олеаноловая кислота предотвращает развитие аллергического контактного дерматита. Ценный орех укрепляет сердечно-сосудистую систему Исследования американских ученых подтвердили гипотезу о том, что потребление фисташек способствует снижению уровня ЛПНП в крови. Этот эффект обеспечивают минералы, входящие в состав орехов и участвующие в регуляции показателей холестерина. Ненасыщенные жирные кислоты успешно заменяют насыщенные и таким образом помогают уменьшить показатели вредного холестерина, не снижая при этом уровень полезного.
Как восполнить дефицит белка? С возрастом потребность организма в калориях снижается, а потребность в белке увеличивается. С помощью многих биохимических реакций наш организм может получить углеводы и жиры из белков, а вот обратный процесс невозможен. Белок мы получаем только из пищи, но, как правило, усваивается он не весь: чем качественнее продукт, тем лучше он усваивается для восполнения энергетических затрат организма. С возрастом снижается активность пищеварительных ферментов и способность к перевариванию белка, если у пожилых людей из-за проблем с зубами затруднено жевание, для восполнения дефицита белка в организме, можно есть дробленые семечки и ореховые пасты.
Какие орехи и семечки должны быть в ежедневном рационе пожилого человека? Орехи и семечки содержат большой перечень витаминов, макро и микроэлементов, но больше всего ценятся за растительный белок в составе. Содержащиеся в них жиры снижают уровень холестерина, риск инфарктов и инсультов, а аминокислоты стимулируют обменные процессы.
Всего 20-30 грамм орехов в день минимизирует неприятные последствия дефицита.
Полезные свойства фисташек Итак, главная польза фисташек заключается в их богатом минерально-витаминном составе. Эти плоды используют даже в лечебном питании истощенных больных. Также уважают эти орехи спортсмены, каждодневно подвергающие свое тело чрезмерным физическим нагрузкам. Однако возмещение потребности организма в основных биологически активных элементах — не единственное полезное свойство фисташек.
Этот плод оказывает целый спектр благотворных эффектов на организм. Давайте их рассмотрим: Оздоровление печени. Регулярное употребление орехов положительно действует на печень и даже помогает справиться с ее болезнями. Фисташки способны нормализовать рабочие функции органа, прочистить желчные протоки и избавить от печеночных колик.
Благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему. Продукт рекомендуют кушать при наличии предрасположенности к заболеваниям сердца. Эти орехи прекрасно укрепляют сосуды и помогают нормализовать учащенное сердцебиение. Кроме того, за счет высокого содержания полезных жиров они снижают уровень плохого холестерина, очищая сосуды от них, в результате чего минимизируется риск закупорки сосудов и развития острых сердечных состояний.
Тонизирующий эффект. Пользу фисташек и способность придавать бодрость заметили еще в древние времена. Важно при этом отметить, что тонизирующее действие распространяется не только на улучшение общего состояния, благодаря которому у человека повышается настроение и снимаются симптомы хронической усталости, но и на функции потенции. Вот почему эти орехи особенно рекомендованы к употреблению мужчинам.
Профилактика развития раковых заболеваний. В продукте содержится большое количество антиоксидантов, представленных в том числе токоферолом — попросту говоря, витамином Е, а потому он способен бороться с излишками свободных радикалов — одной из главных причин старения организма и образования аномальных молекулярных связей, ведущих к возникновению опухолей. Эффективность фисташек в борьбе с онкологическими заболеваниями доказали в 2009 году ученые Американской ассоциации раковых болезней. Было отмечено, что лучше всего продукт противостоит раку легких.
Профилактика глазных заболеваний. Регулярное употребление фисташек помогает зрению оставаться острым даже в пожилом возрасте и предупреждает развитие тех или иных болезней глаз. Этим свойством орехи обязаны высокому содержанию в своем составе лютеина, который, кстати говоря, не вырабатывается организмом человека самостоятельно, получить его можно только извне. Нормализация работы желудочно-кишечного тракта.
Благоприятно влияют орехи и на деятельность пищеварительной системы. Они помогают не только наладить нормальную работу ЖКТ, но и предотвратить расстройства. В народной медицине фисташки часто применяют для лечения болезней кишечника, а также при отравлениях. Положительное влияние на развитие плода.
В продукте содержится рекордное количество кальция и железа, а потому употребление фисташек беременными в значительной мере покрывает потребность будущего ребенка в этих элементах. Кроме того, в их составе содержатся аминокислоты, которые способствуют гармоничному развитию плода в целом.
Вырастить и сохранить урожай фисташек — большая проблема. Мы уже писали, что урожайность одного дерева в среднем 8 кг, к тому же, у дерева двухлетний цикл плодоношения, а максимальный урожай до 12 кг с дерева случается и того реже — раз в пять лет. Растение очень сильно зависит от погодных условий. Но главная проблема даже не вырастить урожай, а сохранить его. В мире существует "фисташковая мафия" - люди ночами нападают на фермерские хозяйства с целью кражи урожая.
Существует даже "черный фисташковый рынок". Например, National Geographic писал, что в Турции преступники по ночам таранят деревья машинами, чтобы сбить как можно больше орехов. Тем самым уничтожаются посадки деревьев. Краденые орехи продают оптовикам, которые не задают лишних вопросов, откуда товар. Черный рынок фисташек активно работает. Большая ценность продукта и перечисленные сложности выращивания и сбора, а также транспортировка и технологический процесс, все это делает улыбающийся орех дорогим. Его ценность велика не только в питании, но и в медицине и косметологии.
Зачем фисташки солят? Самые вкусные фисташки — свежие. Сбор урожая происходит в августе-сентябре, а потому осенью и зимой — самый лучший период для включения в свой рацион этого продукта. Орех будет свежим, самым вкусным и полезным. И даже соленым он будет все-равно полезен в этот период. А вот, начиная с весны, орешки могут разочаровать покупателя. Дело в том, что фисташки хранятся примерно год.
Чтобы продлить срок хранения, производители идут на хитрость и сильно солят орехи.