— Где-то литературу читали, смотрели лекции, если бывали на юге, то везде спрашивали у хозяев, как растет виноград, какие особенности.
Каким будет 2023 год урожая в российском виноделии
Собственный питомник расположен на базе агрофирмы "Южная" в Темрюкском районе Краснодарского края. Его мощность - 3 млн саженцев и 6 млн прививок в год. Отсутствие питомников и маточников привойных и подвойных лоз уже серьезное препятствие для развития виноградарства и виноделия в России. Только питомники с маточниками позволят выращивать саженцы, учитывая состав почвы, географическое положение хозяйства и потребности рынка", - отметил представитель компании. Владелец "Студии вина "Галина" Малик пояснил, что дефицит отечественных саженцев связан с рядом причин - с дефицитом подвоя, с дефицитом привоя, с повреждением школки возвратными заморозками, а также с недостаточными возможностями единственного на Дону питомника. Эффективные субсидии Выделяемые государством субсидии на развитие отрасли доказали свою эффективность. Так, по данным ГК "Ариант", государственным регулированием сегодня охвачен не только процесс производства винодельческой продукции и оптимизации мер контроля, но и субсидирование производственных затрат.
Кроме того, значительную поддержку обеспечивают решения правительства, позволяющие получать льготное кредитное финансирование на реализацию инвестиционных планов по расширению промышленных мощностей, созданию объектов по разработке и производству базовых ресурсов питомниководческие базы, мощности по переработке и производству. В этом году на переработку, винодельческое оборудование тоже выделили средства. Считаю, что достаточно неплохо. Можно, конечно, увеличить поддержку - ИФ , просить бесконечно, но у государства же возможности не безграничны", - подчеркнул владелец КФХ Батрак. В свою очередь гендиректор ООО "Вилла Звезда" Калюта отмечает, что государство не должно останавливаться, а продолжать помогать развитию отрасли. Главным образом, это разрешение на производство дистиллятов и напитков с их использованием, что позволит полностью утилизировать весь с таким трудом добываемый виноград, а также разрешение продажи молодого вина на розлив прямо на винодельнях для увеличения их привлекательности для туристов", - считает владелец "Студии вина "Галина" Малик.
Винное импортозамещение В вопросе замещения импортных вин отечественной продукцией мнения экспертов разделились. Руководитель группы винодельческих компаний в Крыму Захарьин считает, что полного импортозамещения в отрасли нельзя допускать. Должны быть преференции для российского вина, это обязательно. Они имеются - мы платим акциз всего лишь один рубль, еще есть много преференций, и они должны быть, чтобы развивался свой продукт, но закрывать рынок от зарубежного ни в коем случае нельзя. Жизнь у человека одна, и он должен попробовать все, что в этом прекрасном мире производится.
Пока жена готовила еду, Пархат поставил на наше ложе невысокий столик и оно превратилось в обеденную зону. Как завтракают уйгуры? На столе стали появляться — виноград, лепешки, чай, различные овощные закуски, и в конце появилось блюда из риса и мяса — кажется это была баранина.
Было очень необычно находиться в такой обстановке из Восточных сказок. Пока жена готовила мы сделали несколько снимков с Пархатом и его детьми — даже на фото он выходит очень добродушным и безмятежным. Нас ждал сюрприз — к завтраку приехала сестра Пархата, которая учится в России, в Томске! Приехала именно в этот день. Она хорошо говорила по-русски и сама была очень рада такой неожиданной встрече у себя дома. Мы говорили то по-русски, то по-английски, чтоб Пархат мог понимать. Ну то что он сам выучил хоть сколько-то язык, говорит о его большой любознательности. Что опять удивило — во время еды, жена Пархата ела не с нами, а на кухне, вместе со своей подругой.
После такой приятной трапезы, мы немного погуляли по владениям гостеприимного уйгура, поднялись на крышу , вид открывался сказочный — такие же глинобитные дома, на некоторых крышах которых сушился виноград. Пархат сказал — что у них в Турфане растёт самый сладкий виноград. За завтраком он был действительно очень вкусный. Долго стоять на крыше не позволило полуденное солнце и мы спустились во двор. Жаль было прощаться с этим прекрасным семейством и особенно с их главой Пархатом, но нам пришло время ехать дальше. Мы попытались обменяться контактами, но понимали что он вряд ли что-то напишет, только лишь по причине того что возможно не умеет. Воспоминаниями о таких теплых людях согреваешься потом в самую холодную зиму. Особенно если на столе есть турфанский виноград, хотя бы в виде изюма.
На сайте могут быть использованы материалы интернет-ресурсов Facebook и Instagram, владельцем которых является компания Meta Platforms Inc.
Российский винодельческий форум объединил на одной площадке производителей, экспертов, потребителей и инвесторов. На мероприятии обсудили стратегии и сценарии развития винного рынка России. Помимо прочего, на форуме поговорят об искусственном интеллекте в виноградарстве и виноделии, о разработках в сфере геномного секвенирования сортов и новейших достижениях робототехники, применяемых в отрасли.
В том, что мы все годы держим животных. У нас много органики, и я научился её правильно применять. Южане против внесения органики под виноград, и правильно. Избыток азота, внесение навоза под виноград, особенно под перекопку, испортит вкус десертных сортов и вызовет вспышку болезней. Для меня органика — это не просто навоз или компост. Я не смотрю на нее, как на «манную кашу» из доступных для растения питательных веществ.
Важно понять: органика — это и энергия углеродистых соединений для почвенной биоты. Если ее вносить полуперепревшей, с преобладанием грубых волокон соломы, щепы ; вносить только поверхностно как мульчу и регулярно из года в год , не более полведра на метр квадратный, то это позволит сформировать эффективные цепочки микроорганизмов, стабильные экосистемы. Тогда почва будет всегда очень тёплой, воздушной, влажной, мелкопористой — то есть, станет раем для мелких всасывающих корешков винограда. Как я сажаю виноград Ямы и траншеи под виноград я не копаю. На место посадки желательно насыпать сверху небольшой слой перегноя если почва совсем неокультуренная и посадить лучше весной приобретенный молодой саженец винограда. Главное — первый месяц не кормить, а поливать. Замульчировать любой мульчей. А через месяц замульчировать уже перепревшим навозом, немного.
В силу вступил закон, грозящий разорить вашу дачу
Виноград культурный растёт в умеренных и субтропических регионах, широко культивируется во многих странах всех континентов. Как сообщают специалисты Росстата, в последнем зимнем месяце текущего года на российский рынок поступило в общей сложности порядка 17 тысяч тонн винограда. Саженцы винограда в официальном интернет-магазине Расти Дача.
Урожай винограда в южных регионах РФ снизился до 30% – какова ситуация в Крыму
Где выращивают виноград? 18 августа 2023, 09:18. 1 — Места, где можно выращивать виноград, на карте РФ 2 — Винодельческие зоны на карте 3, 4 — Регионы-лидеры по производству вин и площадям виноградников (2018) 5 — Место России в мире по объемам производства вина. То, что Дагестан со времен СССР исторически был центром выращивания винограда, доказывает то, что в 80-х общая площадь виноградников достигала 71,2 тысячи гектаров, а валовой сбор ягоды доходил до 384,0 тысячи тонн.
Всё о выращивании винограда
Крымские учёные НИИ «Магарач» нашли способ определить где растёт виноград, проанализировав вино. Единственный виноградник фермерского винодельческого хозяйства площадью более 20 гектаров с техническими сортами находится в Лиманском районе. Где растет виноград. Виноград произрастает только между 50° и 30° северной широты в Северном полушарии и на тех же широтах в Южном. Новости и медиа Новости винного мира Новое в законодательстве Анонсы мероприятий Пресс-релизы Фотобанк Видеобанк Правила аккредитации СМИ Новостные каналы Опросы. На Согне-фьорде (на 61 градусе северной широты!) создали плантацию, где растет 20 тысяч лоз.
В Темрюкском районе собрали более 194 тонн винограда
Виноград культурный растёт в умеренных и субтропических регионах, широко культивируется во многих странах всех континентов. Где реально сейчас может расти и растет плодовый виноград? Перечислю территории рискованного земледелия, где в открытом грунте преспокойно растет плодовый виноград, наплевав на свою пресловутую «южность». Где реально сейчас может расти и растёт плодовый виноград.
Как выращивать амурский виноград
Где реально сейчас может расти и растет плодовый виноград? Перечислю территории рискованного земледелия, где в открытом грунте преспокойно растет плодовый виноград, наплевав на свою пресловутую «южность». может расти виноград. В 2023 году следующие страны были одними из крупнейших производителей винограда в мире. Виноградники «Долины» расположены в действительно уникальном месте | В чем же отличия нашего региона? В минувшие годы из-за неблагоприятных погодных условий и снижения урожайности цены на виноград резко выросли.
«Виноделие я не воспринимаю как харам — для меня это искусство»
После этого приходит бригада — три трактора и тринадцать человек — и все, что можно вытащить и собрать, вытаскивают, собирают и вывозят. Опять скобой прошлись — бригада снова собрала. И еще раз. Хорошо, если за три раза управились. Финально перепахали поле и отдали его фермерам, они на нем пару лет сажают озимые они здорово поле выравнивают и чистят. Через два года мы поле снова забираем и делаем платаж — поднимаем и переворачиваем пласт примерно в 60-70 сантиметров толщиной: более плодородный верхний слой идет вниз чтобы виноград тянулся к нему и тем самым свою корневую систему развивал , а менее плодородный, наоборот, наверх, где его качество улучшается за счет кислорода, влаги, гумуса. И, дав земле отдохнуть, начинаем посадку. Что именно сажать, нам скажут виноделы, но и мы стараемся подобрать участки так, чтобы по соседству оказался одинаковый по срокам созревания виноград.
Исключительно из соображений экономичности — заехали, быстро сделали все необходимое на всех участках разом и ушли дальше.
RU — Переехали, когда Союз распался, родителей перевезли, это в 90-е было, в 2013 году появилась дача, и решили попробовать, — рассказывает Игорь. RU В Северном Казахстане, говорит Игорь, климат не слишком мягче уральского, хотя солнечных дней больше, но сорта там выращивают довольно простые, выносливые — в основном «изабеллу», а вредителей в Казахстане больше. Главное же отличие уральского виноградарства от южного — растение надо укрывать на зиму.
В мае уже загораешь, а ночью заморозок. Бывало даже, знаете, вот по этой дорожке идешь, по диагонали местами изморозь, а рядом нет — полосой холод проходит. На Кавказе в некоторых местах мы такое видели: на каждый столбик опорный, к которому лоза крепится, прикручивают свечи, чтобы в моменты заморозков хоть какое-то тепло создавать, и на каждом столбике стоит свеча. RU Еще одна хитрость от морозов — камни, которые выложены рядом.
Алена и Игорь говорят, что камни аккумулируют тепло, поступающее в течение дня, и ночью возле них теплее. Да и просто красиво — напоминает горные виноградники. Родные и знакомые привозят эти камни со всего света. RU Всего у агрономов-любителей восемь сортов винограда, которые адаптированы под наш климат: «белый ранний», «фиолетовый ранний», «изабелла», «алеша», «коринка русская», «родина», «голубок», «московский устойчивый».
Хозяева необычного участка говорят, что вино можно делать из любого из этих сортов. Есть, конечно, отличие напитков прославленных винодельческих регионов, но домашнее вино — всё равно самое лучшее, ароматное. Его делают без добавления дрожжей — у винограда хватает своих. RU Самые первые плоды к середине августа уже созрели, в этом году все немного раньше, и есть шанс, что успеет созреть всё, но даже в те годы, когда мы имеем традиционное уральское дождливое лето, немного недозревший виноград тоже отлично идет и на вино, и на компот.
RU — У любой грозди винограда есть особенность, не все плоды созревают одновременно, — объясняет нам Алена.
На одном гектаре для пробы высадил несколько сортов лозы. Из года в год добавлял новые, увеличивал площадь под виноградниками. Всего глава КФХ пробовал выращивать более 40 сортов, но не все прижились в условиях здешнего климата. На сегодняшний день остановился на двадцати. Но экспериментировать не перестает. В этом сезоне, к примеру, впервые стал плодоносить киш-миш.
Саженцы, столбы, проволоку и многое другое, необходимое для производства, все стопроцентно субсидировалось. Господдержка, оказываемая властями на всех уровнях, очень большое подспорье в нашей работе и стимул для дальнейшего развития. Я убежден, что мое хозяйство развивается только благодаря поддержке государства. Фермерские плантации винограда выросли в четыре раза. Но и на этом Вячеслав не намерен останавливаться.
Это растение нуждается в солнечном свете в течение всего дня, хорошо дренированной почве, которая свободна от сорняков. Хороший виноградник начинается с качественного посадочного материала.
Садоводы с опытом рекомендуют новичкам брать черенки и саженцы у тех, кто делает их из своей лозы и занимается производством такого материала профессионально.
В России научились определять место произрастания винограда в вине
Например, предложил заменить полив с помощью чигирей колеса с черпаками на орошение ветряными мельницами. И уже во второй половине 1650-х ко двору были отправлены первые 48 бочек вина. Чуть позже иностранец по фамилии Стрюйс, побывавший в Астрахани в 1669 г, писал, что местные виноградники приносят уже ежегодно 200 бочек белого вина и около 50 ведер виноградной водки. В 1700 г. Петр I отправил астраханскому воеводе Мусину-Пушкину грамоту с поручением «заботиться о виноградниках, разведенных в предшествовавшие царствования, и насадить новые». Новые черенки специально выписали из Венгрии. Также известно, что, будучи в 1722 г. Петр I учредил «садовую контору», возглавил которую француз Посьет. Он развел в Астрахани венгерские и рейнские сорта и доставил ко двору семь проб вина. По-видимому, вино оказалось не лучшего качества. Об этом можно судить по тому факту, что астраханскому губернатору Волынскому было предписано употребить астраханское вино на выкурку водки, а для вина разбить новые виноградники на Тереке, пишет портал «Наше вино».
Но в целом Посьет, проработавший в Астрахани 37 лет, добился больших успехов. В царствование Анны Иоанновны виноделие в астраханском крае переживает сильнейший кризис. Виноградари, вырабатывавшие в основном десертные вина, были уволены. Среди аристократов стало модным употреблять европейские напитки. Виноградарство на Нижней Волге стало приходить в упадок. Но, тем не менее, в 1769 г. Гмелин писал, что «виноградники частных лиц тянулись в виде сплошных садов по берегам почти всех рек».
По размерным характеристикам гроздей и ягод универсальные сорта крупнее технических, но мельче столовых. Все эти сорта собирают в разное время, для вина в одно весной , для сушения летом , а сорта для употребления "с куста" в сентябре. У самой растет виноград Удачи Вам!!
Источник: опыт.
На предприятии намерены построить пруд-накопитель. Работы начнутся в этом году. За сезон с полей проекта «Рустика» собрали 1,2 тыс. В планах разбить виноградники еще на тысячи гектаров. Девять лет назад об этом даже и мечтать не могли. В Крыму развивается сельское хозяйство, открыты сотни рабочих мест. В ноябре 2022 года в Крыму на заводе «Новый свет» произвели первую партию полностью российского шампанского. Всё сырье для него было произведено в России.
Burnie когда-то брали саженцы красностопа в уже закрытом питомнике и продолжают их воспроизводство своими силами.
Счастливчики могли получить посадочный материал в «Винодельне Ведерниковъ», возродившей красностоп из небытия, он считается эталонным. Управляющий хозяйства Максим Тройчук говорит: «Мы всегда производили корнесобственные саженцы сами, поскольку на стороне не могли найти необходимого качества подвоев. Нам хватало 50—70 тысяч. В прошлом году заготовили 70 тысяч привоев одного красностопа и отдали в частный питомник здесь же в области на прививку, на филлоксероустойчивый кобер 5ББ. Первый раз в жизни получим привитой автохтон». У меня с учетом экспериментальной коллекции около 50 сортов, работаем с 12-ю в коммерческой ротации. По сути занимаемся тем, чем должны были наши НИИ. Но выбора у меня нет — нарезаю свои черенки и отдаю фермерам на прививки». С ним соглашается Олег Репин: «Найти хороший посадочный материал, чистосортный, здоровый, почти невозможно. Виноградники старые, хороших исходников мало, если берешь с них материал для привоя, ты сознательно идешь на риск принести на свой виноградник все болячки и вирусы, накопленные лозой.
Поэтому наши посадки автохтонов уступают по качеству виноградникам с европейскими саженцами». Да, они требуют вирусологической очистки, цикл получения реально промышленных саженцев составит 5-7 лет. Правильно было бы провести их через in-vitro, очистить от вирусов, размножить, проведя клоновую селекцию, ведь мы стремимся к высококачественному виноделию». Наши питомниководы уже движутся в этом направлении. Агроном питомника Alma Valley Иван Скалозубов говорит: «У нас 44 автохтонных сорта: айбатлы, дардаган, крона, танагоз, шабаш, богос зерва, яных якуб, асма и т. Мы брали их у "Магарача", сами привили на филлоксероустойчивые подвои и высадили для изучения и определения наиболее ценных сортов для виноделия». Дмитрий Ковалев: «Главное, чтобы они не увлеклись своими гибридами, вроде памяти голодриги и рислинга устойчивого магарача. Как мой любимый Краснодарский НИИ садоводства, виноградарства и виноделия, который постоянно трясет своими сортами мицар, дмитрий, владимир-500. Если по новому ФЗ реальный состав вина писать на этикетке, там такие "подснежники" всплывут! А потом люди на дегустации говорят: "Да какой же это каберне!
Вот и хотелось бы, чтобы "Магарач" в питомнике занимался классическими, подходящими для Крыма сортами вроде сиры , гренаша. Мурведр, кстати, раньше был одним из основных сортов Крыма». Питомниководство — идея для стартапа Несмотря на все проблемы у нас есть грамотные сторонники российского массового питомниководства. Как утверждает Дмитрий Ковалев, питомник — это серьезный и надежный бизнес: «Люди не понимают, что это куда более прибыльная история, чем виноделие: у вас нет РАРа, но есть субсидии и есть прожорливый рынок, готовый с руками оторвать нормальный здоровый и более дешевый саженец made in Russia». О своем опыте рассказывает Алексей Сапсай: «Начать можно с малого. С минимальными инвестициями 2,5 млн руб. На первое время производственные мощности можно и арендовать. Нужно купить привои и подвои. Подвои подбирают под почву, привои под климат. На ЮБК, например, очень жарко, там должна быть самая поздняя группа сортов типа танна, пти вердо, гренаша.
Ассиртико может давать высокую свежесть в условиях дико жаркого климата. На обычных классических сортах не уедешь. Питомниководство — тонкая вещь, никогда не знаешь, что получишь в итоге, а если не приживаются саженцы, несешь колоссальные потери. Нет специального образования питомниковода.
Где выращивают основные урожаи винограда
- Плодовый виноград может расти везде. Версия полная.
- Урожаи винограда в Ростовской области растут
- Учёные из Крыма научились определять по вину место происхождения винограда
- На участке Олега Курдыбахи плодоносят 80 сортов этой винной ягоды.