Курбан-байрам и Ураза-байрам: что главнее. Главные новости» Эксклюзив» 16 июня – Курбан-байрам 2024: чем отличается от Ураза-байрам, традиции, дуа, намазы, особенности праздника – можно ли работать. А Курбан-байрам в переводе с араб. праздник жертвоприношения, в исламе праздник окончания хаджа, отмечаемый через 70 дней после праздника Ураза-байрам, в 10-й день месяца Зуль-хиджа в память жертвоприношения пророка Ибрахима(Авраам в Библии).
Особенности Курбан-байрама
- Окончание поста и раздачи милостыни. Пять вопросов муфтию о грядущем Ураза-байраме
- Курбан-байрам-2023: когда, что нельзя делать и что можно есть
- Даты мусульманских праздников в 2024 году
- Ураза-байрам 2024: как праздновать, что можно и нельзя делать? - Россия || Интерфакс Россия
- Ураза-байрам 2024: как праздновать, что можно и нельзя делать? - Россия || Интерфакс Россия
Курбан-байрам в 2024 году: история, суть и традиции праздника
Кроме того, сообщили в ДУМ, в районе Печатники в Юго-Восточном административном округе в этот день будет работать временная площадка для совершения праздничного намаза, выделенная правительством Москвы. Она разместится на территории Центра технических видов спорта по адресу: Проектируемый проезд, 4 386. Площадка рассчитана на 5 тыс. В преддверии праздника в муфтияте призвали верующих "быть бдительными и не поддаваться ни на какие провокации". Также в духовном управлении попросили мусульман не приходить в мечети с большими сумками и рюкзаками, и заранее приобретать билеты на метро. Сотрудникам правоохранительных органов в Москве и Московской области будут помогать волонтеры ДУМ РФ, которые будут дежурить на подходах к мечетям и специальным площадкам и помогать единоверцам правильно выбирать маршрут.
Для верующих будут организованы онлайн-трансляции праздничных богослужений в прямом эфире на всех информационных площадках ДСМР", - сообщили в пресс-службе муфтията. В организации также предупредили, что из-за соображений безопасности будет запрещен проход на территорию павильона с ручной кладью портфелями, сумками. На территории Московской области для проведения мероприятий по случаю наступления Ураза-байрама подготовлено, по данным замглавы ДУМ РФ муфтия Рушана Аббясова, почти 50 площадок.
Для мусульман начинается священный месяц поста и молитв Пост Рамадан — с 11 марта по 9 апреля Согласно тексту Корана, в девятый месяц мусульманского календаря необходимо поститься «считаное количество дней». Главное условие — отказ от воды и еды в светлое время суток. В пост существует только два приема пищи: завтрак до рассвета сухур и ужин после вечерней молитвы ифтар. Традиционно время приема пищи определяли в каждой семье или мечети. Мусульмане полагают, что эта дата имеет отношение к появлению сур Корана. Последнюю декаду месяца Рамадан пророк Мухаммед провел в молитвах. Однажды к нему явился ангел и передал первые пять аятов суры.
Ночь Кадр — это время молитв и обращения к Богу. Верующие мусульмане считают, что улицы в этот день имеют особый аромат. Ураза-байрам — 10 апреля Ураза-байрам, или Ид-аль-Фитр, — это конец месяца Рамадан, праздник разговения. После окончания поста мусульманам разрешается есть и пить. Приступать к трапезе можно после коллективной молитвы, Ид-намаза. Перед празднованием следует подготовить дом, не должно быть пыли и грязи. За стол необходимо садиться нарядными. В этот день принято дарить подарки и ходить в гости. В мусульманских странах день праздника, как правило, является выходным днем, как и в регионах России, где проживает много приверженцев ислама, — Татарстане, Башкирии, Чечне, Дагестане, Ингушетии, Карачаево-Черкесии, Кабардино-Балкарии, Адыгее и в Республике Крым. Кроме того, в некоторых странах праздник отмечают не один, а три дня.
После проповеди совершается обряд с жертвоприношением. Барашка должна быть здоровой, полгода от роду, без никаких изъянов. Над жертвой произносится фраза: «Бисмиллах, Аллах Акбар! Аллах велик! Перед тем как отсечь голову барану, его валят на землю.
Часть мяса идет на стол, другая часть — родственникам и соседям, а остальное раздается бедным. Затем верующие идут на кладбище и читают там молитву за усопших. Возвращаясь домой, мусульмане громко прославляют Аллаха. Дома все речи направлены на восхваление Аллаха. После возвращения домой, начинается сам праздник жертвоприношения в широком кругу родственников и знакомых за красиво убранным столом.
На столе должны стоять разные мясные деликатесы и изысканные сладости. У мусульман принято делиться с людьми другое веры. Жалеть мясо — тяжкий грех. Все 3 дня празднования, верующие ходят в гости, дарят подарки, празднуют и восхваляют Аллаха. Также посещают могилы усопших и раздают милостыню.
Что готовят на Курбан-Байрам — традиционные блюда: рецепты Жертвенное мясо не должно храниться, его нужно успеть съесть в течение праздника, а кости предать земле. Поэтому на столе мусульман в эти дни много мясных блюд. Что готовят на Курбан-Байрам? В первый день делают блюда из субпродуктов — сердца и печени. Во второй день ставят на стол суп из головы барашка и голяшек.
Также можно приготовить тушеное мясо, рис, овощи и бобы. В последний день праздника на столе будут стоять супы из костей барана, плов, шашлык, бешбармак, чучвара, лагман и другие.
Самые главные события происходят в первый день — мусульмане идут в мечети, из-за чего в Москве перекрывают дороги. В некоторых российских регионах Курбан-байрам власти объявляют выходным днем. А в мусульманских странах официальные выходные могут длиться довольно долго: например, в Турции в этом году — целых 9 дней. Самую оперативную информацию о жизни столицы можно узнать из телеграм-канала MSK1. RU и нашей группы во « ВКонтакте ».
Какая разница между праздниками Ураза Байрам и Курбан Байрам
Как и когда отмечается Ураза-байрам. День разговения (Ураза-байрам) – праздник, отмечаемый мусульманами по случаю окончания поста, который соблюдается верующими в Священный месяц Рамазан. Конкретная дата празднования Курбан-байрама зависит от местных обычаев: большинство стран следуют дате, установленной Верховным судом Саудовской Аравии, а она вычисляется в зависимости от того, когда становится видна молодая Луна на небе незадолго до этого[14]. Курбан-байрам отмечается на десятый день месяца Зуль-хиджа, через 70 дней после праздника Ураза-байрам. Отсчет идет согласно мусульманскому лунному календарю, так что из-за различий с григорианским календарем дата празднования каждый год сдвигается на 11 дней. Как и когда отмечается Ураза-байрам. День разговения (Ураза-байрам) – праздник, отмечаемый мусульманами по случаю окончания поста, который соблюдается верующими в Священный месяц Рамазан.
Что такое Рамадан и Ураза-Байрам
| Мусульмане празднуют Ураза-байрам | Курбан-Байрам не имеет постоянной даты, он отмечается по окончанию хаджа через 70 дней после другого самого важного праздника для мусульман – Ураза Байрам (торжества по случаю окончания поста, который длится на протяжении всего месяца Рамадан) на 10-й день месяца. |
| Как встречать Ураза-байрам и что делать в дни священного праздника? | Среди мусульман встречаются имена Рамазан, Рамадан, Рамзан, Рабадан, Лабазан — все это разные формы одного имени, восходящего к названию священного месяца. |
Праздники в Узбекистане
Нельзя во время празднования быть неопрятным или в грязной одежде. Стоит по возможности избегать тяжёлого физического труда. Шодмон Назокатов боец лиги «Наше дело» Никто не тренируется в этот день, так как принято проводить его размеренно и спокойно в кругу близких. Конечно, есть и исключения, но я решил следовать традициям, потому что у мусульман есть два самых важных праздника, и это один из них. Также запрещается ссориться, спорить и проявлять жестокость. В этот день каждый человек должен быть милостив и добр. Помощь другим — вот что действительно приветствуется. В некоторых российских регионах день Курбан-байрама — официальный выходной. Одна из главных традиций — жертвоприношение. Оно происходит сразу после утренней молитвы, чаще всего верующие закалывают барана, но бывает и другое животное, сам процесс при этом должен быть максимально гуманным. Таким жестом мусульмане вспоминают о подвиге пророка Ибрагима, который во имя веры был готов принести в жертву собственного сына.
Образ пророка связан с преданностью религии и душевной чистотой. Треть мяса, по обычаю, отдаётся нуждающимся, тем, кому меньше повезло в жизни, остальное делится между родственниками и друзьями.
Те, кто по каким-либо причинам пропускает день поста в Рамадан , обязуется его впоследствии возместить. Тем не менее, пожилые люди, беременные женщины, малолетние дети, путники, а также страдающие серьёзными заболеваниями — освобождаются от обязательного поста. Главная цель Рамадана — это обуздать человеческие пороки и слабости, очистить душу от скверны и грехов.
Тот, кто соблюдает пост, испытывает свою силу веры, познает истинную ценность материальных благ и закаливает свой дух. Даже если взглянуть на это с медицинской точкой зрения, такой пост в месяц Рамадан способствует интоксикации организма. Помогает очищению от шлаков и токсинов, стабильному росту гормонов счастья — эндорфинов. Рамадан — это пора добродетели и бесконечной любви ко Всевышнему. Сила которая ещё сильнее скрепляет сердца и души мусульман на фоне лишений.
Период Священного месяца Рамадан определяется на основе лунного календаря. В 2023 году он начинается с рассвета 24 марта и длится до 21 апреля.
В этот день заканчивается пост священного месяц Рамадан, который длится 30 дней. У председателя Духовного управления мусульман Башкирии Айнура Биргалина мы узнали, как провести этот день согласно обычаям религии, как постятся приверженцы ислама и почему они занимаются благотворительностью? Айнур Биргалин, председатель Духовного управления мусульман Башкирии: «Слово "ураза" взято из языка фарси. В переводе это означает "пост воздержания". На арабском его название "Ид-аль-Фитр". Теперь переводим с русского. Если в месяц Рамадан нельзя было днём кушать, то по его окончанию, первый день Шавваля - это "день, когда можно кушать"».
Айнур Биргалин, председатель Духовного управления мусульман Башкирии: «Ураза-байрам так и переводится - "праздник разговения". День, когда позволено кушать. Праздник этот связан с постом и длится один день.
Миллионы иранцев также присоединились в среду к традиционным молитвам в честь праздника. Руководитель Исламской республики Иран аятолла Али Хаменеи в среду провел встречу с послами из мусульманских стран, на которой поздравил их с праздником Ураза-байрам, сообщает иранское агентство "Тасним". В обращении к послам Хаменеи, помимо поздравлений, призвал мусульманские страны "разорвать политические и экономические отношения с сионистским режимом так в Иране называют власти Израиля - ИФ ". Празднования прошли и в Пакистане.
Власти страны задействовали более 100 тыс.
Исламские праздники в 2024 году: особенности Ураза- и Курбан-байрама
и Курбан-байрама на 2024 год Мусульманский праздник в Москве Октябрь 05 2023,09:30 Духовное управление мусульман РТ назвало даты двух канонических исламских праздников — Ураза-байрам и Курбан-Байрам на 2024 год. Главная» Новости» Ураза байрам и курбан байрам в 2024. и Курбан-байрама на 2024 год Мусульманский праздник в Москве Октябрь 05 2023,09:30 Духовное управление мусульман РТ назвало даты двух канонических исламских праздников — Ураза-байрам и Курбан-Байрам на 2024 год. Главными праздниками в исламе считаются Рамадан, Ураза-байрам и Курбан-байрам. Они занимают особое место в мусульманской культуре. Отличия Уразы Байрама от Курбана Байрама в том, что второй праздник это пост, а первый праздник, то есть Ураза, это день, который завершает пост, а точнее, день после поста. Курбан Байрам в 2023 году какого числа.
Зачем мусульмане режут баранов: отвечаем на самые распространенные вопросы о Курбан-байраме
В последний момент, когда жертва уже оказалась перед смертью, Аллах сделал так, чтобы нож не смог резать, а жертва была заменена на ягненка. Так, Ибрахим прошел испытание веры. Как отмечают: Курбан-байрам начинают отмечать с самого утра. Совершив омовение и надев чистую одежду, мусульманин идет в мечеть на утреннюю молитву. После завершения намаза верующие направляются к себе и хором поют славословие Аллаху. После мусульмане отправляются на место, где мулла произносит проповедь. Потом все направляются на кладбище, где молятся за усопших. По возвращении домой происходит обряд жертвоприношения. Важно, чтобы при обряде животное не видело ножа.
Ритуальное угощение малоимущих — садака, худойи — защищает дарующих от всевозможных несчастий и болезней. Празднование Курбан-байрама длится три-четыре дня и считается желательным и благословенным временем для визитов к родственникам и друзьям, которым принято дарить подарки. Издревле мусульмане славятся гостеприимством и радушием. Каждый истинно верующий в эти дни старается собрать под крышей своего дома как можно больше гостей, от души попотчевать и порадовать людей. Из мяса жертвенного барашка принято готовить традиционные для этого праздника блюда, причем чем больше удастся приготовить кушаний — тем лучше. В первый день хозяйки подают на стол блюда из печени и сердца. Во второй день начинают угощение с супов, сваренных на бараньих головах и ножках. На второе — жаркое, дополненное гарниром из риса или овощей. В третий и четвертый день готовят жареные бараньи ребрышки и традиционные манты, шашлык, лагман, плов, бешбармак. Ни одно застолье не обходится без всеми любимых сладостей и десертов — пирогов, лепешек и блюд из миндаля и изюма. В этом году праздник запомнится мусульманам долгожданным событием: открытием главной святыни Москвы — Соборной мечети на проспекте Мира. Это здание появилось здесь еще в 1904 году. Ему чудом удалось уцелеть в годы советской власти.
Потом все направляются на кладбище, где молятся за усопших. По возвращении домой происходит обряд жертвоприношения. Важно, чтобы при обряде животное не видело ножа. Шкуру верующие обычно относят в мечеть. Мясо варят и съедают на общей трапезе. Что можно и что нельзя делать в Курбан-байрам: Накануне праздника необходимо держать десятидневный пост. До захода солнца нельзя есть и пить. Употреблять пищу и воду можно только тем, кто совершает паломничество в Мекку. Важно соблюдать правила при обряде жертвоприношения.
Принято также просить друг у друга прощения и дарить подарки. Разрешается в праздник разговения мусульманам многое из того, что было запрещено во время поста, например есть и пить в течение светового дня. Не следует во время Ураза-байрама, как считается, заниматься домашними делами, грязной работой, сельским хозяйством. Порицается в праздник разговения в исламе также ругань — ссориться и ругаться с близкими и друзьями нельзя. Через 70 дней после Ураза-байрам мусульмане будут отмечать Курбан-байрам — один из двух главных праздников ислама, который отмечается в честь окончания хаджа — ежегодного паломничества мусульман в Мекку. Курбан-байрам празднуется несколько дней и в переводе с арабского означает «праздник жертвоприношения» — символ почитания Аллаха и любви к нему. Наилучшим днем для жертвоприношения считается именно первый день. Жертвой может быть баран, верблюд или корова. Как отметят Ураза-байрам в Томске Как сообщили в Региональном духовном управлении мусульман Томска и Томской области, утром, в 07:00 21 апреля в Белой Соборной мечети начнется праздничный намаз.
Курбан-байрам: когда празднуют в 2024 году, суть и традиции
Ураза-байрам — это также время добрых дел, благотворительности и взаимопомощи. Так люди подчеркивают необходимость заботы о нуждающихся и укрепление связей внутри сообщества. Очень важно обмениваться подарками по случаю торжества. Сабина Умарова посоветовала дарить сладости: например, финики сорта аджва.
Именно это угощение упоминается в Коране. По ее словам, также принято презентовать книги об исламе и религиозные сувениры: от настенных картин с символикой праздника до посуды. Праздничные концерты, ярмарки, аттракционы и конкурсы для детей и взрослых добавляют празднику особый колорит.
Это событие становится ярким и запоминающимся для мусульман всех возрастов. Что можно и нельзя делать в праздник В Ураза-байрам мусульманское сообщество уделяет много внимания детям. Разнообразные развлечения и щедрые подарки наполняют праздник для них особым волшебством.
Причем эта традиция укоренена в вере: считается, что радость ребенка приближает человека к Аллаху. С наступлением Ид аль-Фитра снимаются строгие ограничения Рамадана. Днем разрешается употребление пищи, напитков и даже табака.
Хотя верующим напоминают о важности поддержания здорового образа жизни и умеренности во всем. Алкоголь по-прежнему запрещен. Они направлены на сохранение гармонии и духовной чистоты.
Традиционно откладываются домашние и полевые работы. Это дает возможность всем членам мусульманского сообщества полностью погрузиться в атмосферу праздника.
А так в месяц Рамадан отказатса от мирских удовольствий и вредных привычек, то есть соблюдает строгий пост, тем самым подкрепляет «нафс» — свою внутреннюю сущность. Будучи одним из пяти столпов ислама, его соблюдение является обязательным. К тому же, помимо поста и пятикратной молитвы,в месяц Рамадан мусульманину предписывается совершать благие дела и давать милостыню. А также уделять больше времени чтению Корана. Те, кто по каким-либо причинам пропускает день поста в Рамадан , обязуется его впоследствии возместить. Тем не менее, пожилые люди, беременные женщины, малолетние дети, путники, а также страдающие серьёзными заболеваниями — освобождаются от обязательного поста. Главная цель Рамадана — это обуздать человеческие пороки и слабости, очистить душу от скверны и грехов. Тот, кто соблюдает пост, испытывает свою силу веры, познает истинную ценность материальных благ и закаливает свой дух.
Даже если взглянуть на это с медицинской точкой зрения, такой пост в месяц Рамадан способствует интоксикации организма. Помогает очищению от шлаков и токсинов, стабильному росту гормонов счастья — эндорфинов.
Курбан-байрам празднуется несколько дней и в переводе с арабского означает «праздник жертвоприношения» — символ почитания Аллаха и любви к нему. Наилучшим днем для жертвоприношения считается именно первый день. Жертвой может быть баран, верблюд или корова. Как отметят Ураза-байрам в Томске Как сообщили в Региональном духовном управлении мусульман Томска и Томской области, утром, в 07:00 21 апреля в Белой Соборной мечети начнется праздничный намаз. Присутствуют на мероприятии ежегодно большое количество мусульман, представляющих десятки национальностей, в том числе — студенты томских вузов. В 16:00 во Дворце торжеств региональное духовное управление мусульман проведет по случаю праздника мероприятие с участием представителей национально-культурных автономий и национальных организаций.
В том числе мероприятие пройдет и для тех, у кого ислам не является традиционной религией. Мария Петрова Следите за нашим Telegram , чтобы не пропускать самое интересное Самое обсуждаемое.
Непростой, полный лишений путь помогает поднять уровень религиозного и нравственного развития. Согласно столпам ислама, совершить хадж хотя бы раз в жизни должен каждый правоверный. Курбан-байрам выступает апогеем паломничества и провозглашает милосердие, доброту и любовь к людям. Праздник отмечается в честь пророка Ибрахима. Как гласит Коран, во сне к нему явился ангел Джабраил и повелел по воле Аллаха принести в жертву своего сына Исмаила. Готовясь к обряду, Ибрахим отправился в долину Мина, к месту расположения Мекки. Исмаил последовал за отцом, повинуясь воле родителя и Всевышнего. Во время жертвоприношения ангел Джабраил дал пророку Ибрахиму в качестве замены барана. За преданность и душевную чистоту Ибрахима Аллах даровал Исмаилу жизнь. Ты оправдал Наше внушение и не колебался в выполнении Нашего повеления. Этого с тебя достаточно. Мы Свое испытание облегчим награждением за твое добродеяние. Так Мы награждаем добродеющих!
Происхождение праздника
- Календарь мусульманских праздников на 2024 год
- Как встречать Ураза-байрам и что делать в дни священного праздника?
- Традиции празднования
- Что принято готовить на Ураза-байрам
- Ураза-байрам 2024: как праздновать, что можно и нельзя делать?
- Курбан-байрам и Ураза-байрам: что главнее
Календарь мусульманских праздников на 2024 год
- Какая разница между праздниками Ураза Байрам и Курбан Байрам
- Курбан (жертвоприношение) - его правила, суннаты и адабы
- Что едят на Ураза-байрам: готовим плов с барбарисом — читать на
- Когда и как отмечают Ураза-байрам
- Мусульманские праздники в 2024 году: Даты всех торжеств и постов
- Ночь Мирадж — с 7 по 8 февраля
Ураза-байрам у мусульман: что означает, когда и как отмечается праздник
Главные новости» Эксклюзив» 16 июня – Курбан-байрам 2024: чем отличается от Ураза-байрам, традиции, дуа, намазы, особенности праздника – можно ли работать. В 2024 году Курбан-байрам будут праздновать 16 июня, ровно через 70 дней после Ураза-байрама — дня окончания поста в священный месяц Рамадан. с 1 марта по 9 апреля. Когда отмечается Курбан-байрам в 2024 году. Курбан-байрам начинают праздновать через 70 дней после Ураза-байрама, на десятый день мусульманского месяца Зуль-хиджа.
Чем отличается ураза байрам от курбан байрам и рамадан
В 2023 году священный месяц начался с заходом солнца 22 марта и завершится 21 апреля праздником Ураза-байрам — начинается праздник разговения на закате в ночь на 21-е число. Праздник Ураза-байрам называют также Ид ал-Фитр как день благодарения Аллаху за то, что он дал мусульманам возможность испытать благословение месяца Рамадан. Мусульмане верят, что если соблюдать пост в течение всего священного Рамадана, то Аллах дарует милость на небесах. Отмечать Ураза-байрам стали вместе с продвижением Ислама, со времен Арабского халифата. На Ураза-байрам принято приветствовать друг друга фразой «Ид мубарак», что означает «благословенный праздник». Обязательным для каждого мусульманина считается помолиться в ночь перед праздником и просить у Аллаха благословения, читать Коран. Мусульмане считают, что молитвы, произнесенные именно в главные праздники Ураза-байрам и Курбан-байрам, будут непременно услышаны. Что можно и нельзя делать К окончанию Рамадана и празднованию Ураза-байрама мусульмане начинают готовиться заранее и основательно — дома проводят капитальную уборку, готовят праздничные блюда и лучшие наряды. Обязательным ритуалом считается раздача милостыни.
И мы в мольбах просим Аллаха принять души безвинно убиенных и укрепить нас в вере и единстве наших народов. Мы молим Аллаха, чтобы он позволил нам встретить и следующий Рамадан в мире и здравии", - говорится в обращении. По словам Гайнутдина, верующие на праздник Ураза-байрам будут молить Всевышнего о разрешении конфликтов, об установлении мира и безопасности. С праздничным посланием к единоверцам обратился и глава Духовного собрания мусульман России ДСМР муфтий Альбир Крганов, отметивший, что Ураза-байрам является "символом духовного и нравственного обновления, учит милосердию, доброте и взаимопомощи". Отрадно, что и в этом году Всевышний обрадовал нас возможностью встретить и проводить этот благословенный месяц, выдержать испытание постом, укрепить братские узы, проявить сочувствие к окружающим, а также по мере возможностей очиститься от всего греховного", - сказал Крганов. В Московской соборной мечети к верующим с проповедью обратится муфтий Равиль Гайнутдин. Прямую трансляцию будет вести сайт Духовного управления мусульман РФ dumrf. Кроме того, сообщили в ДУМ, в районе Печатники в Юго-Восточном административном округе в этот день будет работать временная площадка для совершения праздничного намаза, выделенная правительством Москвы. Она разместится на территории Центра технических видов спорта по адресу: Проектируемый проезд, 4 386.
Также грехом считается принести в жертву истощенное животное. Жертва должна быть старше полугода, богатые люди приносят жертву за каждого члена семьи, со скромными доходами — одну жертву от семьи. Шкуры животных потом сдают в мечеть. Ключевой момент праздника — раздать мясо жертвенного животного бедным, нуждающимся, близким, родственникам, соседям. Курбан-байрам начинается для мусульманина с полного омовения. Вся семья наряжается в новые и праздничные одежды. Затем произносится праздничный такбир — восхваление Аллаха, которое повторяется по пути в мечеть. В мечети совершается праздничная молитва и проповедь с разъяснениями от имама, зачем нужны хадж и жертвоприношение. Затем совершается праздничная трапеза, где варится и съедается жертвенное мясо. Во главе стола сидит имам.
Близкие между собой люди, родственники и соседи обмениваются подарками.
Затем переложите в миску и замочите в подсоленной тёплой воде. Оставьте на 1-2 часа. Шаг 3 Очистите лук для плова и нарежьте тонкими полукольцами.
Морковь очистите и нарежьте толстой соломкой. Мясо нарежьте небольшими кусками, зачистите косточки, слегка присыпьте молотой зирой. Шаг 4 Разогрейте казан на сильном огне. Мелко нарежьте курдючный жир для плова и растопите, помешивая.
Когда шкварки станут золотистыми, выньте их шумовкой они больше не понадобятся. Шаг 5 В горячий жир положите куски корейки и обжарьте до золотистой корочки, переложите на тарелку. Дождитесь, пока жир снова хорошо разогреется, и порциями обжарьте мясо до румяной корочки.