Польза и вред для здоровья, полезные свойства и противопоказания клюквы, рецепты народной медицины. Людям с диспепсическими расстройствами. Обычно они после употребления клюквы чувствуют тошноту, замечают вздутие живота, диарею.
6 важных причин есть клюкву каждый день
Клюкву по праву можно назвать самым экологичным растением. Она произрастает в местах, которые находятся вдали от цивилизации — на верховых и переходных болотах, в сфагновых хвойных лесах. Ее целебные свойства обусловлены не только чистотой окружающей природы вокруг, но и способностью вбирать в себя все самое полезное, консервировать ценные питательные вещества. Впервые выращивать клюкву искусственно начали в 1883-м году в Америке. Появились промышленные плантации с ягодой. С этого момента культивация клюквы набирает свои обороты, в особенности в США, где по сей день является популярным семейным бизнесом. Жители Америки употребляют 400 миллионов фунтов клюквы ежегодно! Большая плантация крупноплодной клюквы сегодня есть и на территории России.
Находится она в Костромской области. Помимо этого в 2017-м году в Архангельской области стартовало строительство первой в мире плантации клюквы болотной. Так что россияне, при желании, непременно смогут насладиться не только ярким вкусом клюквы, но и улучшить здоровье с ее помощью. Почему важно правильно в зависимости от своего цветотипа и климата выбирать подходящие солнцезащитные средства Клюква свежая и сушеная: польза в каждой ягоде Наиболее полезным вариантом для здоровья являются свежие ягоды клюквы. В них наибольшее количество фитонутриентов. Во время сушки ягоды теряют часть активных веществ, а к тому же, дополняются добавочным сахаром, чтобы вкус плодов стал более мягким и сладким, привлекательным для потребителя. Кроме того в ягодах присутствуют фосфор , марганец, медь, магний, йод, цинк, алюминий и другие минеральные вещества.
А еще — фруктовые сахара: глюкоза, фруктоза и сахароза.
Ее часто рекомендуют беременным женщинам при позднем гестозе и развитии отеков, так как ягода обладает выраженным мочегонным действием. Полезные вещества: витамины А, С, Е, В2, углеводы, лимонная, салициловая, яблочная и другие органические кислоты, пектин, каротин, дубильные вещества, глюкоза, сахароза, фруктоза.
Брусника богата и другими микроэлементами — в ее составе можно обнаружить калий, кальций, фосфор, железо. Примечательно, что у брусники в лечебных целях используют все части растения, а у клюквы только плоды. Так, листья и побеги брусники обладают выраженным мочегонным и антисептическим действием.
Их настой употребляется в период эпидемий как профилактическое средство, а при заболевании вирусными и бактериальными инфекциями — как средство поддержания иммунитета. При регулярном приеме такой настой оказывает терапевтическое действие при заболеваниях суставов, подагре и артрите. Это свойство обусловлено способностью такого чая выводить из организма токсины и соли тяжелых металлов.
Приводим мнения специалистов на этот счет. В Университете Восточной Англии проверяли воздействие чашки клюквы на людей в возрасте 50-80 лет. В течении 12 недель исследователи изучали, как работает функция мозга и как реагирует холестерин на употребление клюквенного порошка. Половина участников получала дозу, эквивалентную ста граммам ягод, а вторая - плацебо, пишет aif. По результатам выяснилось, что употребление ягоды существенно улучшило память участников эксперимента. Также она повлияла на работу нервной системы, улучшилась доставка крови к мозгу. Отмечено снижение уровня "плохого" холестерина, способствующего атеросклерозу. А значит, клюква может улучшать здоровье сосудов и частично способствует улучшению когнитивных функций мозга. Как прокомментировал доктор Дэвид Возур, предыдущие научные работы показали, что более высокое потребление флаваноидов с пищей связано с более медленными темпами снижения когнитивных функций и деменции.
Регулярное употребление этой ягоды предотвращает образование кариеса, замедляет его развитие, а также укрепляет десны. Лучше всего употреблять ягоду в сыром виде, так как тепловая обработка убивает часть ее полезных свойств. Польза для мужчин, женщин и детей Для организма мужчины клюква полезна, прежде всего, тем, что способствует излечению от заболеваний мочеполовой сферы. Благодаря выраженным антибактериальным свойствам она борется с инфекциями. В этом случае врач может порекомендовать принимать по 100 г свежей ягоды ежедневно. Клюква также способствует повышению потенции после 50 лет, улучшает качество интимной жизни.
Ежедневное употребление 300 мл сока клюквы улучшает эрекцию. При склонности мужчины к онкологическим заболеваниям, стоит употреблять клюкву. Наличие в ней антиоксидантов поможет предотвратить развитие злокачественных опухолей. Для организма женщины клюква крайне полезна. Так же, как в случае с мужчинами, она предотвращает онкологические заболевания женских репродуктивных органов. Клюква способна устранить симптомы предменструального синдрома, восполняет кровопотерю и дефицит полезных веществ.
Благодаря мочегонному действию, ягода клюква избавляет от циститов и воспаления мочевыводящих путей. Дамы, желающие сбросить лишние килограммы, также оценят по достоинству эту ягоду. Ее употребление поможет ускорить обмен веществ, вывести лишнюю воду из организма, а также очиститься от шлаков и токсинов. Бактерицидные свойства и наличие в составе биофлавоноидов защищает мочевой пузырь от проникновения и распространения кишечной палочки. Целебные свойства ягоды распространяются и на сферу косметологии. Употребление клюквы способствует укреплению ногтей, росту волос, улучшению состояния кожи.
Клюква полезна для беременных женщин. Она насытит организм необходимыми витаминами, уберет отеки, избавит от тошноты и устранит нарушение маточного плацентарного кровообращения. В период лактации клюкву также полезно включать в рацион, если нет изжоги, хронических болезней ЖКТ и печени. Употреблять клюкву можно по нескольку ягод в день, начиная с момента, когда малышу исполнится 3 месяца. Дозу постепенно увеличивают. В небольших количествах можно употреблять ягодный морс.
Многие кормящие мамы утверждают, что лактация при этом улучшается. Витамины и минералы в составе ягоды обуславливают ее пользу для детей. В основном ее применяют для лечения простудных заболеваний или проблем с пищеварительным трактом.
Клюква и брусника польза для организма
Умеренное употребление клюквы ведет к снижению уровня липопротеинов низкой плотности, которые принято называть плохим холестерином. Клюква важна для здоровья человека, так как ежедневное употребление этой ягоды может помочь улучшить память и работу мозга. Наиболее полезно употреблять клюкву беременным в виде морса или свежие ягоды в перетертом виде с сахаром. Обладая богатейшим витаминным составом, клюква полезна для абсолютного большинства людей. Клюква помогает укрепить женское здоровье и улучшить внешний вид кожи Польза клюквы для женского здоровья и красоты Польза клюквы объясняется содержанием в ней пектиновых веществ, органических кислот, сахаров и полезных витаминов. Тегислюноотделение какой рефлекс, кислый сергей хоккей, чем полезна клюква для мужчин, польза от клюквы для организма человека какая, какая польза от клюквы с медом.
Свойства замороженной клюквы: польза и вред
У делаваров клюква даже попала в мифы. Некогда мастодонт задумал стать царем зверей и устроил массовые беспорядки. Земля была разорена и превращена в болото. Великий Дух разгневался, испепелил воюющих, а обезображенную землю покрыл зелеными лозами с яркими ягодами — так появилась клюква. Индейцы считали ее символом мира, старейшины ели на советах племен, демонстрируя настрой на диалог. А верховного вождя уважительно именовали «Поедателем клюквы». Она просто кладезь ценных нутриентов, помогавший людям выживать в суровых условиях без достижений современной медицины. Издавна ее использовали как верное средство от цинги, ранозаживляющее и тонизирующее средство.
Научные исследования подтверждают позитивное влияние клюквы на здоровье. Перечислим основные бонусы: Замедляет старение. Клюква богата антиоксидантами, особенно флавоноидами, которые придают ягодкам характерный цвет. Помогает при лечении инфекций мочевыводящих путей. Получены данные, что флавоноиды, содержащиеся в клюкве, препятствуют оседанию вредоносных бактерий на стенках мочевого пузыря. Ее давно используют при лечении цистита. Надежда, что клюква полностью заменит в этом деле антибиотики, не оправдалась.
Однако экстракт клюквы усиливает действие антибактериальных препаратов. Снижает температуру при простуде. Горячий клюквенный морс — отличная альтернатива жаропонижающим. Защищает сердце. Есть сведения, что регулярное употребление клюквы уменьшает риск сердечных заболеваний — за счет снижения уровня холестерина и нормализации давления. Снижает риск развития язвы и рака желудка. Клюква содержит проантоцианидины типа А, мощные антиоксиданты, которые подавляют рост Helicobacter pylori, бактерии, вызывающей язву и рак желудка.
Помогает контролировать уровень сахара при диабете 2 типа. Несколько исследований показали, что включение клюквы в рацион помогает снизить уровень сахара у пациентов с диабетом 2 типа и бороться с инсулинорезистентностью. Обладает потенциальной противоопухолевой активностью. Клюква — ценный источник урсоловой кислоты, растительного соединения с антиоксидантным, противовоспалительным и потенциально противоопухолевым действием. Может быть особенно действенной при лечении рака простаты. Клюква - кладезь ценных нутриентов Кому нельзя есть клюкву В целом ягода безопасна для здоровья, но есть исключения. Прежде чем налегать на клюкву, посоветуйтесь со своим доктором, если: вы принимаете варфарин препарат для разжижения крови.
В клюкве достаточно много витамина К, который является антагонистом этого лекарства.
Брусника — кладезь витаминов, особенно В2, поэтому она входит в состав витаминных чаев. Кстати, брусника, выросшая в тундре, содержит почти в два раза больше витаминов, чем таежная. Ягоды брусники обладают антимикробным действием и благотворно влияют на микрофлору желудочно-кишечного тракта. Брусника — лютый враг гнойного стафилококка. Все ягоды семейства брусничных богаты медью, которая оказывает инсулиноподобный эффект, поэтому брусника хороша при лечении сахарного диабета. При простуде и ломоте в суставах пьют разбавленный мед, переваренный с брусничным соком.
А роженицам дают по две-три ложки брусничного варенья, которое помогает избежать мастита и других послеродовых воспалений. С чем ее едят? Бруснику и клюкву едят в свежем и моченом виде, делают из нее напитки и варенья. Клюква прекрасно сочетается и с белками, и с углеводами, и с жирами. Клюквенный морс пойдет под любое блюдо. А подливка из ягод клюквы и брусники к мясу, пожалуй, самая лучшая. Кислоты, входящие в состав ягод, помогают нашему организму переваривать белки.
Можно ли выращивать клюкву и бруснику на плантациях? Болота осушают и тайгу вырубают. Собирать клюкву и бруснику все труднее, но люди научились их выращивать. Клюкву начали культивировать в США еще в 1816 году, а бруснику в Швеции на 150 лет позже. Устройство клюквенных и брусничных плантаций — задача непростая, но выполнимая, и при наличии специальной литературы с нею можно справиться. Оба растения хорошо размножаются черенками. На плантациях лучше выращивать американскую крупноплодную клюкву.
Ее ягоды больше, чем у вишни, и дают хороший урожай. Есть и крупноплодные сорта брусники, которые начинают плодоносить уже на четвертый год. Поделиться: Разные разности Память обезьян похожа на человеческую Наука постоянно добывает все новые и новые факты, подтверждающие сходство людей и обезьян и намекающие на то, что, как минимум, общий предок у человека и обезьяны был. И речь идет не о внешнем сходстве, а о более тонких вещах — о работе мозга. Камни боли Недавно в МГУ разработали оптическую методику, позволяющую определить состав камней в живой почке пациента. Это важно для литотрипсии — процедуры, при которой камни дробятся с помощью лазерного инфракрасного излучения непосредственно в почках.
Ягоды растения ярко-алого блестящего цвета.
Мякоть клюквы богата семенами и плотная. По форме это продолговатые плоды. Она имеет слегка терпкий горьковатый привкус. История и использование Издревле клюкву относили к продуктам, которые способны естественно наполнить здоровьем и омолодить организм. Неслучайно наши предки использовали ее не только в питании, но и для приготовления косметических средств. И это неудивительно: продукт обладает рядом полезных для кожи свойств. Например, антибактериальными и противовоспалительными свойствами.
Кроме этого, коренные жители Америки собирали ягоду и использовали в лечении инфекций дыхательных и мочевыводящих путей. Клюквы питательные свойства Сок ягоды имеет свойства антиоксиданта, благодаря наличию в нем полезнейших ингредиентов, таких как флавоноиды, полифенолы и дубильные вещества. В составе ягод присутствует ряд активных веществ, важных для борьбы с различными заболеваниями бактериального происхождения. Также продукт рекомендован как антиоксидант, способный нейтрализовать действие свободных радикалов и замедлить старение. Клюква состоит из следующих полезных ингредиентов: Минеральных солей фосфора, калия, железа, магния, селена, натрия, меди, цинка. Витамины, включая витамины группы C, K, J, A. Другие ингредиенты глутаминовая, аспарагиновая, феруловая кислоты Использование в лечебных целях Тем, кто хочет укрепить здоровье и иммунитет , следует обязательно включить клюкву в рацион.
Вот только несколько причин сделать это уже сегодня: Рекомендована клюква для профилактики онкологических заболеваний. В плодах содержится большое количество проантоцианидинов, ингредиентов, способных замедлить рост раковых клеток, этот продукт способен снизить в несколько раз риск развития онкологии. Лечебные свойства для зубов. Сок очень полезен для полости рта и эмали зубов. Проантоцианиды, содержащиеся в плодах, помогают предотвратить рост опасных микроорганизмов и бактерий.
Многие женщины задаются вопросом, полезна ли клюква при грудном вскармливании, так как здоровье малыша формируется как раз в первые месяцы рождения.
Доктора рекомендуют включать в рацион плоды после трёх месяцев. После чего наблюдают, какова будет реакция у матери и малыша на ягоду с кислым вкусом. При грудном вскармливании скорее будет уместен морс из клюквы. Напиток начинают употреблять с 50 граммов. При отсутствии негативной реакции постепенно увеличивают дозу. Одного стакана в день в такой ситуации будет вполне достаточно, чтобы насытить организм полезными веществами.
Северная ягода для красоты Смеси с ягодой применяются для повседневного ухода за кожей. Активно используется клюква для лица в виде самых разнообразных масок. От расширенных пор на лице рекомендуют маску, приготовленную в домашних условиях: 1 ч. Спустя пять минут после подсыхания наложить дополнительный слой. Повторить п. Через 10 мин.
При наличии сильной угревой сыпи лечебные свойства клюквы также великолепно себя проявляют: Отжать сок с помощью соковыжималки. Пропитать им марлевый бинт, свернутый в 3-4 слоя. На десять мин. Для снятия воспалительного процесса подобная процедура повторяется каждый день. Лечение клюквой помогает достигать увлажняющего, отшелушивающего, очищающего и тонизирующего эффекта.
Почему стоит включать клюкву в свой рацион
В чем пользы клюквы для здоровья. Польза и вред для здоровья, полезные свойства и противопоказания клюквы, рецепты народной медицины. Попробуем в статье выяснить все достоинства клюквы, узнаем о пользе и вреде для здоровья, противопоказаниях, использование и рецепты для сохранения здоровья.
Терапевт Сухова рассказала, кому нельзя есть клюкву
Ягода помогает предотвратить инфекции мочевого пузыря у людей, у которых есть проблемы с его полным опорожнением, например, у мужчин с увеличением простаты. Польза клюквенного сока: Здоровье иммунитета. Клюквенный сок является хорошим источником витамина С, который важен для функционирования иммунной системы. Самая польза – в свежей клюкве, постараемся сохранить ее такой. Но главное достоинство клюквы — высокое содержание калия, так необходимого для здоровья сердечной мышцы.
Чем полезна клюква для женщин
Клюква полезна для здоровья сердечно-сосудистой системы, оказывает противовоспалительное действие и помогает снизить риск возникновения инфекций мочевыводящих путей. Включение клюквы в рацион улучшает здоровье сердца и сосудов, предотвращает ряд смертельно опасных патологий. Тем не менее клюкву с осторожностью нужно употреблять тем людям, у которых есть язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастрит с повышенной кислотностью. Клюква несомненная польза, но в определенных случаях наносит вред для здоровья. польза клюквы, прежде всего, заключается в ее общеукрепляющем и тонизирующем действии. Узнайте всё о полезных свойствах клюквы, где она растёт и как правильно её употреблять с учётом противопоказаний, научные исследования о пользе клюквы для здоровья.
Польза и вред клюквы для человека
Им нужно дать отстояться в тепле 1-2 дня. Средство принимают по одной столовой ложке трижды в день за четверть часа до еды. Курс длится 1,5-2 месяца. Готовят лекарство для печени из 0,5 кг плодов, 2 лимонов и 250 г очищенных долек чеснока. Все перечисленные ингредиенты пропускают через мясорубку.
В полученную массу добавляют 400 г меда. Все тщательно перемешивают. Готовое средство принимают 2 раза в сутки по паре чайных ложек. Курс лечения составляет месяц.
Клюква полезна и для детей при температуре. Напиток из этой ягоды эффективно устраняет симптомы простудных заболеваний. Для его приготовления берут стакан плодов и заливают литром кипятка. Средство доводят до кипения, охлаждают и процеживают.
Напиток пьют вместо чая на протяжении дня по 3—5 раз. Для снижения температуры полезно добавлять в чай мед, который заодно сделает его вкуснее, и ребенок будет охотнее его пить. При ревматизме готовят клюквенный морс. Он выводит соли из суставов.
Отжимают сок через марлю. Затем жмых заливают литром кипяченной, охлажденной воды и снова отжимают. К жидкости добавляют мед или сахар в количестве 1,5-2 стакана. Морс готов.
Его не нужно поддавать тепловой обработке, пить в свежем виде. Клюква — уникальная ягода, полезные свойства для организма позволяют использовать ее в лечении многих заболеваний. Однако не стоит начинать употреблять ягоду бесконтрольно. Лучше проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы избежать негативных последствий.
До скорых встреч. Счастья вам и здоровья.
Отжать массу через несколько слоев марли. Полученную жидкость держать на минимальном огне четверть часа. Закипать она не должна. Разлить по банкам, стерилизовать, закатать. После отжима сырья через марлю в жидкость все равно попадает много мякоти. Следует подождать, пока она осядет, а потому аккуратно слить, оставляя осадок на дне.
Комбинация клюквы со свеклой очень полезна, но вкус дает необычный. Свекольный и клюквенный соки надо смешивать в пропорции 3:2. Алгоритм приготовления следующий: Вымыть корнеплоды, срезать корень с верхушкой, бланшировать полчаса. Пропустить свеклу в мясорубку. Предварительно очищать ее не нужно. Отжать сырье через марлю. Удалить из ягод мусор, промыть их, растолочь или измельчить блендером, отжать через марлю или протереть через сито останется больше мякоти. Разлить по банкам бутылкам.
У напитка получается особенно насыщенный цвет. Для улучшения вкуса в него можно добавить мед. В свежем виде сырье доступно не всегда, потому можно использовать замороженный продукт. Если ягоду предварительно разморозить, то она даст больше жидкости, а мякоти будет меньше. На 1 кг клюквы нужно 2 ст. Готовится напиток так: Измельчить размороженные ягоды в блендере, по консистенции должно получиться пюре. Отжать полученную массу через несколько слоев марли. Слить жидкость в банку бутылку , засыпать сахар, накрыть крышкой, поставить стерилизоваться.
Литровую емкость обрабатывать 25 минут. Закатать банки, поставить на крышки, укутать. Если сок готовится не на зиму, а будет употребляться сразу, то стерилизация не требуется. Продукт готов сразу после отжима. Читайте также: Чем полезен клюквенный морс и сколько в нем калорий Напиток из размороженной ягоды можно приготовить на основе яблочного сока — использовать нужно не продукт из магазина, а отжатую из свежих яблок жидкость. На 0,5 кг клюквы потребуется 2,3 л яблочного сока, 0,7 л воды и 0,5 кг сахарного песка. Алгоритм приготовления следующий: Ягоду измельчить, отжать сок. Растворить сахарный песок в воде.
Соединить все составляющие, кипятить 4 минуты. Разлить напиток по банкам бутылкам , закатать.
Исследования подтверждают, что ягода эффективна против инфекций мочевыводящих путей. Также она способна улучшить здоровье сердца и сосудов, желудка, нормализовать работу иммунной системы и помочь в похудении. Из-за кислого вкуса клюкву редко едят сырой. Чаще её употребляют в виде морса, в который обычно добавляют сахар и смешивают с другими ягодными и фруктовыми соками.
Продукты и препараты из клюквы применяются для профилактики и лечения инфекций мочевыводящих путей. Однако убедительные доказательства того, что клюква может предотвратить или лечить инфекции мочевыводящих путей, отсутствуют [21].
Кокрановский обзор показал, что продукты и препараты из клюквы клюквенный сок , клюквенный концентрат, таблетки и капсулы, содержащие экстракт клюквы существенно не снижают частоту симптоматических инфекций мочевыводящих путей по сравнению с плацебо , водой или отсутствием лечения. Кроме того, во многих исследованиях, вошедших в обзор, сообщалось о низком соблюдении режима приёма и частых отказах от применения продуктов из клюквы, что было связано со вкусовыми качествами или степенью приемлемости этих продуктов, в первую очередь клюквенного сока. В большинстве исследований таблеток и капсул, содержащих экстракт клюквы, не сообщалось, сколько действующего вещества включают эти таблетки и капсулы, — следовательно, они могут включать недостаточно действующего вещества, чтобы быть эффективными [22]. Сбор дикорастущей клюквы, наряду с другими северными ягодами, является традиционным занятием жителей северных регионов.
Клюква: польза и вред для здоровья женщин и мужчин
В Университете Восточной Англии проверяли воздействие чашки клюквы на людей в возрасте 50-80 лет. В течении 12 недель исследователи изучали, как работает функция мозга и как реагирует холестерин на употребление клюквенного порошка. Половина участников получала дозу, эквивалентную ста граммам ягод, а вторая - плацебо, пишет aif. По результатам выяснилось, что употребление ягоды существенно улучшило память участников эксперимента. Также она повлияла на работу нервной системы, улучшилась доставка крови к мозгу. Отмечено снижение уровня "плохого" холестерина, способствующего атеросклерозу.
А значит, клюква может улучшать здоровье сосудов и частично способствует улучшению когнитивных функций мозга. Как прокомментировал доктор Дэвид Возур, предыдущие научные работы показали, что более высокое потребление флаваноидов с пищей связано с более медленными темпами снижения когнитивных функций и деменции. Было обнаружено, что продукты, богатые антоцианами и проантоцианидинами, которые придают ягодам красный, синий или фиолетовый цвета, улучшают когнитивные функции.
Поэтому чаи и отвары из ягоды терапевты рекомендуют обязательно пить в период сезонных простуд и вирусных заболеваний, — напоминает эксперт. Польза клюквы для женщин В ходе экспериментов, ученые не раз доказали эффективность клюквы в поддержании женской красоты и молодости. В частности, эта ягода помогает укрепить ногтевые пластины, улучшает внешний вид и замедляет старение кожи. Клюква активно участвует в расщеплении жиров, помогая избавиться от лишних килограммов. Во время беременности морсы и фреши из этой ягоды заменяют поливитаминные комплексы.
Ярко-красные, кислые плоды собирают преимущественно на болотистых грунтах в умеренном и более прохладном климате. Клюква обладает уникальной комбинацией полезных веществ, что активно используется в рецептах народной медицины и кулинарии. Клюква замороженная — особенности После сбора урожая, ягоды могут использоваться в свежем виде для приготовления морсов, однако многие домашние хозяйки предпочитают замораживать продукт либо готовить из него компоты для того, чтобы сохранить всю пользу свежих плодов. Свежесобранная клюква может находиться в холодильнике не более 20 дней, а далее требует термической обработки.
Как собирать и как хранить клюкву Для сбора клюквы существует три поры. Первая и самая поспешная происходит в начале сентября, в это время плоды еще полностью не успевают дозревать, поэтому их откладывают в теплое место для полного созревания. Вторая пора — это весенняя, когда клюкву считают наиболее привлекательной в гастрономическом смысле, хотя она уже и утрачивает способность длительного хранения. По этой причине такую клюкву перерабатывают сразу после сбора. Во все остальное время клюква пригодна для сбора на длительное хранение. Можно ли замораживать Заморозки клюква совершенно не боится, после этой процедуры ягода практически не утрачивает свой витаминный состав. Она способна сохраняться этим способом в естественной среде до весенних оттепелей. По этой причине заморозка считается одним из самых эффективных способов хранения. Как сушить Для сушки необходимо собирать спелые ягоды, в которых полностью сформировался внутренний состав полезных элементов. Сама процедура выглядит совершенно просто. Для засушки клюквы выбирают сухое помещение, это может быть чердак или амбар. На стеллажах или просто на полу расстилают полотно и высыпают на него собранный урожай, после чего сушат до полного высыхания. При этом время от времени ягоды необходимо перетряхивать для ускорения процесса, затем собрать высушенные плоды в полотняные мешки. Видео: как сохранить бруснику или клюкву свежую зимой Развернуть Что можно приготовить из клюквы: рецепты Со старых времен клюква была популярной ягодой, поэтому существует огромная масса рецептов по ее приготовлению. Из нее готовили всевозможные напитки, такие как соки, морсы или квас, а также варенье, кисели и изготавливали желе. Особенной популярностью пользовалась клюквенная настойка. Заготовленную клюкву использовали зимой в салатах или в качестве начинки в пирогах. Для получения полного представления о различных вариантах приготовления популярной ягоды стоит рассмотреть серию рецептов. Морс Для приготовления качественного морса необходимо взять в равных пропорциях воду и клюквенный сок. Для начала воду довести до кипения, снять с огня и, выдержав небольшую паузу, развести ее с клюквенным соком. Такое решение позволяет приготовить не только вкусный напиток, но и обогащенный большим количеством витаминов и микроэлементов. Для повышения лечебных и гастрономических качеств в морс добавляют немного меда. Однако следует помнить, что мед нельзя добавлять в слишком горячий напиток, его полезные качества утрачиваются при достижении температуры 40 градусов. Компот Для приготовления клюквенного компота необходимо приготовить 200 г ягод, 100 г сахара и 1 л воды. Затем воду доводят до кипения и растворяют в ней сахар. Клюкву мнут в отдельной посуде и добавляют в кипящую воду при медленном огне. Компот доводят до кипения и дают покипеть 2 минуты. Затем готовый напиток снимают с огня, дают остыть и отцеживают. Кисель Кисель приготовить достаточно просто, для этого необходимо в кипящий компот добавить 1 ст. Хорошо перемешать и снять с огня, перемешать до полного сгущения. Варенье Варенье из клюквы также приготовить совершенно не сложно, для этого необходимо приготовить 1 кг ягод и 1,2 кг сахара. Вначале клюкву заливают прохладной водой и дают настояться полчаса. Затем воду спускают, а кастрюлю с плодами ставят на медленный огонь и томят 10 минут. За это время кожура на ягодах должна лопнуть и выпустить сок. Во избежание приставания к дну кастрюли ягоды периодически перемешивают. После этого в состав добавляют сахар, хорошо вымешивают и варят 10 минут, огонь при этом должен быть средним. Соус Соус из клюквы имеет кисло-сладкий вкус и прекрасно подходит к мясным блюдам. Для его приготовления необходимо подготовить 100 г ягод, 50 г сахара, 50 мл холодной воды и 1 ч. Дальше все просто, ягоды соединяют с сахаром и доводят до кипения на умеренном огне. Крахмал разводят в подготовленной воде и дожидаются кипения. Когда кастрюля закипит, добавляют в нее крахмал и уваривают, помешивая до полного сгущения. Желе Для желе необходимо приготовить 250 г клюквы, 100 г сахара, 1 ст. Первым делом кипятят стакан воды и хорошо разводят в ней желатин. Далее в кастрюле толкут ягоды и отжимают через марлю сок. Выжимки заливают стаканом горячей воды, доводят до кипения и варят 5 минут. После этого кастрюлю снимают с огня и из полученного компота отжимают выжимки при помощи марли.
Клюква: польза для здоровья, использование и пошаговые рецепты
It does not store any personal data. Functional Functional Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features. Performance Performance Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors. Analytics Analytics Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website.
Ягоды клюквы помогут очистить от слизи бронхи и легкие курящего мужчины, а также помогут при похмелье. Для женщин Клюква считается незаменимым продуктом для всех женщин, так как в ее составе содержатся все необходимые витамины, поддерживающие молодость и красоту. Ягода регулирует уровень женских гормонов, устраняет менструальные боли и успокаивает нервную систему. При включении клюквы в диету для похудения, она отрегулирует водно-липидный обмен, выведет шлаки и токсины и поможет нормализовать вес.
Напитки из клюквы помогут вывести лишнюю жидкость, снять отеки, разгладить мелкие морщинки и снять воспаление кожи. Клюкву хорошо употреблять для профилактики онкологии. Клюква — женская ягода — видео При беременности Так как клюква содержит большое количество витаминов и других полезных веществ, то она оказывает положительное влияние не только на организм беременной женщины, но и на развивающийся плод. Клюква способствует выведению токсинов и нормализации водно-солевого баланса, что делает ее незаменимой при проявлениях токсикоза.
Не менее полезен клюквенный морс для женской нервной системы. В результате его употребления сон женщины становится более крепким и здоровым, у неё улучшается настроение, повышается выносливость, менструации становятся менее болезненными, в крови нормализуется уровень железа. Особенно полезно употреблять клюквенный сок во время климакса, поскольку он обладает способностью нормализовать давление и делать приливы менее выраженными.
Этот вкусный ягодный напиток полезно употреблять в составе комплексной терапии при лечении различных гинекологических заболеваний. Врачи-гинекологи советуют женщинам пить его в послеродовой период, для восстановления эластичности тканей, лечения грибковых инфекций и болезней мочеполовой системы. Этот напиток является ещё и эффективным афродизиаком. Его употребление помогает восстановить женское либидо, нормализовать половую чувствительность, активизировать кровоток в зоне малого таза, повысить тонус внутренних мышц. Выпив стакан этого напитка после тяжёлого дня, вы сможете улучшить своё настроение и восстановить утраченные силы. Польза для мужчин Согласно статистике, мужчины чаще женщин страдают от болезней сердца и сосудов. Регулярно употребляя клюквенный морс, они смогут защититься от инфарктов, атеросклероза, гипертонии и других опасных заболеваний, сохранив своё здоровье.
Употребление морса способствует укреплению сосудов. Этот напиток выводит из организма холестерин, растворяет жировые бляшки, нормализует кровоснабжение и давление, делает ткани более эластичными. Он усиливает мужскую потенцию, повышает продолжительность половых актов. Систематическое его употребление способно даже избавить от импотенции. Морс используют для терапии заболеваний почек, простатита, болезней мочеполовой системы. Клюква обладает способностью выводить из организма жидкость, не вымывая из него калий. Она обеспечивает выведение продуктов жизнедеятельности и микробов, ускоряет регенерацию тканей.
Доказана способность клюквы усиливать действие антибиотиков, поэтому врачи часто рекомендуют пациентам употреблять морс во время проведения антибактериальной терапии. Спортсменам этот напиток позволяет быстрее восстанавливаться. Он активизирует процесс наращивания мышц, не позволяет откладываться солям кальция, помогает улучшить метаболизм, нормализует обмен жидкости. Польза для детей Детскому организму, который ещё только растёт и развивается, этот напиток очень полезен. Он стимулирует работу печени, улучшает аппетит. Богатый железом, клюквенный морс принимает участие в процессе кроветворения, защищает организм от развития анемии. Особенно полезен он для малышей и подростков.
В подростковом возрасте употребление морса даёт возможность избавиться от кожных проблем, вылечить акне. Он избавляет от светочувствительности, облегчает пробуждения по утрам, стимулирует нервную систему. Этот напиток нормализует процесс формирования иммунитета, поэтому его употребление полезно для малышей, а также школьников и детей, посещающих детсады, где они контактируют с другими ребятами и находятся в помещениях с высокой концентрацией бактерий. Дети, регулярно употребляющие морс, менее подвержены простудным заболеваниям, чем их сверстники. Они легче переносят холодную погоду, быстрее справляются с простудами.
Ягоды выводят токсичные вещества, укрепляют кровеносные сосуды, растворяют накопившиеся соли и ускоряют восстановление тканей.
Рецепт: 1 кг ягод клюквы промыть; измельчить и добавить 200 г чеснока измельченного ; перемешать и поставить в холодильник на полдня; в конце добавить мед, 0,5 л и перемешать. Употреблять два раза в день, по 30 г после приема пищи. При подагре Бороться с этой болезнью помогут лечебные смеси и морс из клюквы. Чтобы сделать морс, нужно: промыть 150 г клюквы; протереть через мелкое сито, чтобы получить пюре; процедить смесь; залить жмых 2—3 стаканами воды и поставить на огонь; постепенно в процессе помешивания добавлять сахар по вкусу. Употреблять можно на протяжении всего дня. Лечебная смесь против подагры делается из чеснока, меда и ягод клюквы, как в предыдущем рецепте.
При заболеваниях печени Если пропустить через мясорубку лимон, клюкву и чеснок, а затем перемешать с медом, получится отличное средство для чистки печени. Две чайные ложки съедаются утром и вечером на протяжении месяца. Маски из клюквы для лица Неоценима и польза клюквы для лица. Она активно используется в косметологии. Существуют рецепты для использования в домашних условиях. Тонизирующая маска: растереть 2 ст.
Она разглаживает небольшие морщины, делает кожу упругой и придает свежести. А чтобы удалить блеск и жир с кожи, готовится такая маска: измельченная овсянка смешивается с соком клюквы; в состав добавляется 65 г сахара и оливкового масла; перемешать и протирать лицо. Рекомендуем к прочтению: Чем полезны овсяные отруби, отзывы Для очищения кожи нужно нанести мякоть клювы на лицо. Ягоды лучше пропарить и вымыть. Смочить кусок ткани в теплой воде и накрыть лицо. Важно, чтобы сок не проник в глаза, иначе будет раздражение.
Маска держится на протяжении 5 минут. Смывается теплой водой.