Новый "старый" год официально, конечно, не празднуется, все присутствия и торговли будут открыты по-будничному, а Церковь справляет новолетие по-прежнему, т.е. 14 января нового стиля. Новый год по старому стилю наступает в ночь с 13 на 14 января.
Вести Твери
С принятием христианства на Руси юлианский календарь начал понемногу вытеснять старый, и теперь уже Новый год начинался 1 сентября. Долгое время еще сохранялся разнобой, и в некоторых местах Новый год продолжали отмечать весной. Только в конце XV века в России власти официально определили начало Нового года — 1 сентября. Но указу царя Петра I в 1699 г. Новый год был перенесен на 1 января по старому стилю, то есть на 14 января по новому стилю. После революции в 1918 г. В результате чего образовалась разница в 13 дней.
Так образовались два празднования Нового года — по новому и старому стилю. Старый Новый Год 2023: Традиции праздника Этот день в старину носил название Васильева дня, и имел решающее значение для всего года. На Васильев день отмечали праздник земледелия, который связывали с будущим урожаем, и совершали обряд обсевания. И ещё был своеобразный обряд — варение каши. В новогоднюю ночь, в 2 часа, старшая из женщин приносила крупу из амбара, а старший мужчина приносил воду из колодца или реки. Трогать крупу и воду до тех пор, пока печь не истопится, было нельзя — они просто стояли на столе.
Затем все садились за стол, и старшая из женщин начинала размешивать кашу в горшке, произнося при этом определённые ритуальные слова — крупа обычно была гречневая. Потом все вставали из-за стола, а кашу хозяйка ставила в печь — с поклоном. Готовую кашу доставали из печи и внимательно рассматривали. Если горшок был просто полным, а каша — наваристой и рассыпчатой, то можно было ждать счастливого года и богатого урожая — такую кашу наутро съедали. Если каша вылезала из горшка, либо горшок трескался — это не сулило хозяевам дома ничего хорошего, и тогда ожидали беды, а кашу выбрасывали. Интересен обряд хождения по домам, чтобы угощаться блюдами из свинины.
В ночь на Василия гостей непременно надо было накормить пирогами со свининой, варёными или запечёнными свиными ногами и вообще любыми блюдами, в которые входит свинина. На стол также обязательно ставили свиную голову. Дело в том, что Василия считали «свинятником» — покровителем свиноводов и продуктов из свинины, и верили, что если в эту ночь на столе будет много свинины, то эти животные будут плодиться в хозяйстве в изобилии, и приносить хозяевам хорошую прибыль. Современный Старый Новый год сейчас праздновать принято так же, как в новогоднюю ночь. Считается, в Старый Новый год нужно успеть то, что не получилось осуществить 1 января. Например: загадать желание, предварительно написав его на салфетке, которую сжигают и бросают в шампанское; посмотреть концерты и письма, которые еще не успели посмотреть; отправить поздравления на Старый Новый год родным и близким с повторным пожеланиями добра и здоровья; положить подарки, о которых ранее забыли под новогоднюю елочку, после чего ее можно убрать.
И все-же, не обращая внимание на то, что этот день не является выходным, популярность Старого Нового Года растет все больше и больше. Гадания на Старый Новый год 2023 Гадание с валенком на «сторону», в какую выйдешь замуж Это наиболее известный и распространённый вид гадания. Девушки поочередно бросают валенок сапог, туфельку на дорогу и по направлению «носка» валенка узнают сторону, в какую выйдут замуж. Гадание с зеркалами на вызывание образа будущего жениха Это хорошо известное из литературы гадание. Девушка садится в темноте между двумя зеркалами, зажигает свечи и начинает вглядываться в «галерею отражений», надеясь увидеть своего жениха. Лучшим временем для этого гадания считается полночь.
Гадание со сжиганием нити на быстроту и очерёдность выхода замуж Оно заключается в том, что девушки отрезают нити одинаковой длины и поджигают их. У кого вперед догорит нитка, тот первый окажется замужем. Если нитка потухла сразу, и меньше половины сгорело, то замуж не выйдешь.
Русское духовенство не согласилось с переходом на новый стиль и не отказалось от Юлианского календаря. Поэтому Рождество в нашей стране празднуется 7 января, а в католических государствах — 25 декабря.
Но это было неважно для большевиков, которые уже подписали Декрет об отделении церкви от государства и школы от церкви. Старый стиль стал неофициальным. Вот так и возникла традиция праздновать Новый год по старому стилю или Старый Новый год в ночь с 13 на 14 января.
Лучше приглашать в компанию для празднования мужчин, особенно если вы одиноки и только планируете встретить свою любовь. Если вы произносите поздравления, то лучше избегать частицы «не» и цифры 13: считалось, что такие слова могут навлечь беду, — мы, конечно, не суеверные, но ну его, можно и без «не» обойтись. Также нельзя считать мелкие монеты — это может означать много слёз в наступившем году. И денег лучше не занимать в этот день. Доброе дело может обернуться долгами для вас на все следующие 365 дней.
Когда убирать елку Важная деталь — 14 января на следующий день после празднования по традиции стоит убрать все новогодние украшения и привести дом в тот вид, в котором он был до новогодних убранств. Почему так? Считается, что до старого Нового года пихта отдает дому и людям в нем положительную энергию, а после него начинает по своей «хвойной натуре» энергию у людей забирать коварная новогодняя красавица. По церковным канонам дерево стоит убирать в Крещенский сочельник — 18 января, когда святочные гулянья подходят к концу и начинается подготовка к Великому посту. Также вторым идеальным днем для уборки елки может стать старый Новый год — 14 января. Фэншуй говорит, что с праздничной атмосферой можно распрощаться 12 февраля. Вряд ли живая елка доживет до этого числа, а покупку искусственной китайские мудрецы не поддерживают. Если вы хотите встретить Новый год по лунному календарю и не упустить возможность еще раз загадать желание, то купите несколько свежих веток ели, нарядите их и уберите 12 февраля.
Бывает, что елка сама намекает — ей пора на выход. Например, если ветки стали коричневыми, то новогоднее дерево впитало негативную энергетику жилища и его пора убирать, несмотря на благоприятные даты.
В Старый Новый год действуют приметы. Иначе так год и проведете. Наиболее правдивые и точные гадания выпадают именно в ночь с 13-го на 14-е января. Молодые девушки на Руси в эту ночь гадали на суженого, а старшие люди — на будущий урожай. Сейчас подружки на Старый 7. Про Старый Новый год снято всего два фильма!
Но оба стоит посмотреть. Оба так и называются «Старый Новый год». Наша комедия 1980 года по сценарию Олега Ефремова в театре с этими актерами с успехом прошел одноименный спектакль и было решено перенести действие на экран. Праздник отмечают две семьи: зажиточная, по советским меркам, и работяги. Им предстоит встретиться...
Вести Твери
Старый Новый год на Руси стал отмечаться в канун Васильева дня. В ночь с 13 на 14 января отмечают Старый Новый год. Старый Новый год переплетается с церковными рождественскими праздниками, которые в России и других православных странах по-прежнему отмечают по юлианскому календарю. Старый Новый год на Руси стал отмечаться в канун Васильева дня. Старый Новый год, давно уже стал традиционным продолжением январских праздников, однако мало кто помнит, как он появился и с какими событиями связан.
🌟 Старый Новый год — 2024. Как в России перевернули календарь
В 1492 году царь Иван III решил перенести празднование Нового года на 1 сентября, чтобы синхронизировать эту дату с праздником урожая и со сроком сбора податей. При этом традицию отмечать Новый год 1 марта никто не отменил, так что у людей стало два праздника: официальный и привычный. Когда к власти пришел Петр I, он снова всё изменил и ввел летоисчисление от Рождества Христова. В итоге 1 января 7208 года по византийской традиции превратилось в 1 января 1700 года. В этот же день теперь праздновали Новый год. Октябрьская революция 1917 года привнесла два новшества. Большевики заменили юлианский календарь на более точный григорианский, по которому к тому времени уже жил почти весь мир. Разница между «старым» и «новым» летоисчислением составила 13 дней. А Новый год вообще отменили, считая этот праздник буржуазным пережитком. Но люди продолжили его отмечать — пусть и по-домашнему.
Юлианский календарь был несовершенен и каждые 128 лет накапливал ошибку в целые сутки. К концу XVI в. В его булле было написано: "предписываем и повелеваем касательно месяца октября текущего 1582 г. А чтобы ошибка не накапливалась в дальнейшем, было решено каждые 400 лет выбрасывать из года трое суток. В России перезревшая реформа была узаконена 16 ноября 1917 г. С тех пор мы отмечаем как Новый год, так и Старый Новый год с 13 на 14 января.
Таким образом, дата наступления Нового года менялась на Руси 3 раза: с первого весеннего новолуния на 1 сентября, с 1 сентября на 1 января, с 1 января по юлианскому календарю на 1 января по григорианскому календарю.
Старый Новый год 2024: что это такое и когда его отмечают? Его отмечают в ночь с 13 на 14 января, а самой традиции праздновать Старый Новый год уже более века. Что такое Старый Новый год, почему он так называется и какие обычаи у праздника - рассказываем в этом материале. В январе 1918 года Россия приняла григорианский календарь более точный с точки зрения фиксации движения астрономических тел , который стал государственным, при этом православная церковь продолжила использовать юлианский календарь. Таким образом получилось, что из-за разницы между юлианским и григорианским календарем Новый год в России стали праздновать 13 днями раньше, чем по старому стилю. Рождество и Старый Новый год Несмотря на то, что с перехода на новый календарь прошло уже более столетия, Старый Новый год по-прежнему отмечают, и, в первую очередь, связано это с Рождеством, которое сместилось на 7 дней после Нового года. Рождеству в православии предшествует строгий пост, поэтому в церковной традиции 1 января не может быть днем чрезмерных празднеств и шумных застолий.
Старый Новый год совпадает с Васильевым днем, когда православные чествуют архиепископа Кесарийского — святого Василия Великого, а также с Обрезанием Господним. Наши предки тоже не обходились без щедрого застолья — на стол ставили блюда из свинины, так как святой считался покровителем свиней, готовили кутью, пекли пироги и печенье в форме животных. Это давняя традиция, дошедшая до наших дней.
В начинку какого-либо блюда кладут предмет. Приготовить можно пельмени, вареники или пряники, — рассказал младший научный сотрудник отдела истории Кузбасского краеведческого музея Владислав Панников. Специалист отметил, что в этот день старались проснуться пораньше и умыться колодезной водой.
Наши предки полагали, что это поможет сохранить бодрость и свежесть на целый год. Некоторые клали в воду золотые и серебряные монетки — для красоты и чистоты лица. Также появилась и другая примета, которая известна по сей день.
Как отмечают старый Новый сейчас Старый Новый год празднуют не так пышно, как ночь с 31 декабря на 1 января. Россиянам эта дата дает повод еще раз собраться за праздничным столом, для кого-то — в очередной раз поесть салатов и посмотреть старые добрые фильмы. Сейчас старый Новый год часто ознаменовывает окончание новогодних праздников.
В России отмечают Старый Новый год
Развлечения - 12 января 2024 - Новости Краснодара - Старый Новый год в России празднуют давно, но все относятся к нему по-разному. Новый год по старому стилю наступает в ночь с 13 на 14 января. Старый Новый год празднуется в ночь с 13 на 14 января. Россия, 2024, 2025 и другие годы. Старый Новый год празднуется в ночь с 13 на 14 января.
🌟 Старый Новый год — 2024. Как в России перевернули календарь
Старый Новый год появился у нас в связи с изменением летоисчисления и по сути не является самостоятельным праздником. Старый новый год-2024: в чем суть этого праздника, чем он отличается от классического Нового года и какого числа его отмечают? МК на Сахалине рассказывает, когда отмечается Старый Новый год, и что важно знать об этом празднике.
Как празднуют Старый Новый год 2023: История и традиции праздника
Старый Новый год не является государственным праздником, но всё равно отмечается в семейном кругу в России и других странах. В ночь с 13-го на 14-го января наступает Новый Год по юлианскому календарю или по старому стилю. Старый Новый год называется ”старым”, потому что отмечается он по старому стилю или календарю, который действовал в России до начала XX века. Старый Новый год является непереходным праздником: за ним закреплено конкретное число. Старый Новый год считается официальным закрытием праздничного сезона.
Как появился Старый Новый год и как его правильно праздновать
Наваристая вкусная каша означала урожай и счастье всем домочадцам и ее надо было съесть дочиста. Кутья в щедрый вечер ставилась в красный угол — на покути. Лепить вареники было принято всей семьей, причем в них прятали различные сюрпризы. На варениках гадали на то, что ждет в будущем году. На Старый Новый год к ужину садились всей семьей, очень важно, чтобы все были в чистой одежде. А после ужина было принято у всех просить прощение за возможные обиды, чтобы встретить Новый год в согласии. Обряд на деньги Проводится только на Старый Новый год. Растопить воск свечи, сделать из него небольшую лепешку. На одной ее стороне написать свое имя, а с другой — свою кодовую цифру. Эта цифра получается путем сложения всех цифр даты вашего рождения. К примеру, вы родились 6 марта 1981 года.
В итоге получается цифра 1, которая и будет являться вашим кодовым числом. Затем восковую лепешку залепить монетами, которые сутки нужно было носить при себе. Этот оберег нужно хранить в том месте, где хранятся деньги: сейфе, шкафу, кошельке.
Для их осуществления они применяют атрибуты: святую воду, свечи, зеркала, иглы, бумагу. Все, что будет предсказано в эту ночь, должно исполниться в ближайшее время. Приметы и поверья на Старый Новый год Если на Старый Новый год идет снег или стоит туман, то год будет урожайным. В канун Старого Нового года необходимо попросить прощения за обиды у всех близких и знакомых и простить собственные. Если утром на Старый Новый год в дом первым войдет мужчина, то это считается хорошей приметой, а если женщина, то быть несчастью. Если на праздник в доме будут крупные денежные купюры, то наступивший год пройдет в богатстве. В канун Старого Нового года необходимо надеть новую чистую одежду, чтобы год сопровождали удача и благополучие.
Старый Новый год — праздник, который позволяет еще раз прочувствовать дух Нового года. Он сохранил в себе древние традиции щедрования, посевания, гаданий, приготовления сочива. После этого праздника люди убирают в домах елки, новогодние декорации и возвращаются к рабочим будням. Пусть вам в любви морозы не грозят, А счастье ходит вашими следами. Пусть новый год в меховом кожушке Вам принесет сибирское здоровье, Удачу, радость, мир в большом мешке И каждый день, пропитанный любовью! Пусть Старый Новый год Мечты заветные в реальность обернет.
Также в указе было сказано, чтобы в новогодние праздники народ не злоупотреблял горячительными напитками и не учинял мордобоя. Безусловно, столь жесткие рамки сначала вызвали негодование в народе, но после того, как нерабочей была объявлена целая неделя, жители больших и малых городов успокоились и быстро полюбили новый праздник. Ночью в честь начала нового года жгли костры, устраивали фейерверки, пели песни, играли на музыкальных инструментах. Кстати, обычай наряжать елку был позаимствован у язычников.
Древние люди украшали хвойные деревья в самую длинную ночь в году. Они вешали на еловые ветки подарки и ленточки, пытаясь задобрить духов и выпросить у них хороший урожай, благополучие и здоровье. Эти же корни имеет и веселая традиция переодеваться в карнавальные костюмы — язычники меняли свой образ для того чтобы спрятаться от нечистых сил, спускающихся в новогоднюю ночь на землю. Почему изменился день Нового года Смещение даты начала года в России произошло по причине перехода с юлианского календаря на григорианский после революции. Разница между двумя календарями составляет 13 дней — ровно столько времени и проходит со дня празднования официального Нового года до новогодней ночи по старому стилю. Возможно, переход на новый календарь навсегда бы изменил дату начала года, и никто бы не вспоминал о том, что когда-то его отмечали в другой день.
Тогда ее нужно было съесть до последней ложки.
Гуляния и колядки После застолья гости шли на улицу, где пели песни, водили хороводы, колядовали. Были пышные гулянья. Считалось, что в это время можно увидеть во сне своего суженого или что-то узнать о нем, например имя. Сжигание соломы Важной традицией было сжигание снопа соломы - Дидуха - сразу после завершения щедрования. Он символизировал дух опекуна хозяйства и покровителя рода. Сноп поджигали, а когда пламя становилось меньше, то молодые люди принимались прыгать через костер для избавления от нечистой силы. Также пелись песни и частушки, люди танцевали.
Дидух — сноп ржи, стоявший на Рождество в углу, символизирующий дух опекуна хозяйства и покровителя рода. Дидух считается одним из древнейших культов украинской рождественской обрядности. Этот сноп украшали разноцветными лентами. Обычаи с зерном Васильев день - это еще и праздник земледелия. Поэтому люди хотели привлечь благополучие и хороший достаток. Утром 14 января мальчики и молодые люди осыпали яровым житом красные углы, дворы и обязательно приговаривали: "Сею — посеваю, с Новым годом поздравляю! Нельзя было выбрасывать зерно до посева.
Выполнение этих правил обещало богатый урожай. Современные традиции Люди собираются за праздничным столом и смотрят новогодние программы, которые в этот день обычно повторяют. Некоторые музеи и Дома культуры устраивают тематические выставки и мероприятия.
Старый Новый год: история и традиции праздника
А в 1699 году по указу царя Петра I о введении нового летоисчисления Новый год перенесли на 1 января по старому стилю, то есть на 14 января по текущему, новому стилю. До XX века Россия жила по юлианскому календарю, однако после революции в 1918 году большевики перешли на григорианский календарь — Совет народных комиссаров РСФСР принял соответствующий декрет. В результате и образовалась разница в 13 дней, из-за которой получились оксюморон и два празднования Нового года — по новому и старому стилю. Однако считается, что православная церковь переход не приняла и продолжила жить по старому стилю. Некоторые верующие строго придерживаются церковных канонов и предпочитают отмечать Новый год 14 января. Старый Новый год помимо России встречают в Сербии, Черногории, Македонии, Греции, Румынии, в нескольких северо-восточных районах Швейцарии, в некоторых валлийских общинах Великобритании. Традиции, приметы, что нельзя делать Издревле на Новый год было принято готовить богатый праздничный стол — гостей угощали мясом, главными блюдами был жареный поросенок, а также щедрая кутья, в которую добавляли сало, масло или молоко. Также на столе стояли колбасы, вареники, холодец и блины.
После праздничного застолья было принято выходить на улицу, петь песни, гулять, колядовать. Девушки в праздник гадали на судьбу и женихов, считалось, что гадания в ночь с 13 на 14 января самые правдивые и именно в это время можно увидеть во сне будущего супруга, в том числе узнать его имя. Современный старый Новый год принято праздновать так же, как новогоднюю ночь. Считается, в старый Новый год нужно успеть то, что не получилось осуществить 1 января. После полуночи 14 января наступает праздник земледелия, который связывали с будущим урожаем, — Васильев день.
Это произошло 14 февраля 1918 года. В итоге возник необычный праздник — старый Новый год, который отмечают менее грандиозно, чем «официальный» Новый год, в ночь с 31 декабря на 1 января.
Русское духовенство осталось верным юлианскому календарю, несмотря на Декрет об отделении Церкви от государства и школы от Церкви 1918 года. Русская православная церковь до сих пор следует старому стилю , отмечая Рождество 7 января, в отличие от католических стран, где его встречают 25 декабря. Новолетие по православному календарю приходится на 14 сентября 1 сентября по старому стилю. Его отмечают не от Рождества Христова, а от сотворения мира с соблюдением Рождественского поста. Традиция отмечать старый Новый год существует не только в России. Но у каждой культуры свои уникальные традиции, связанные с переходом на разные календари. Например, в немецкоговорящих районах Швейцарии 13 января встречают старый День святого Сильвестра, в Македонии проводят карнавалы в старый Новый год, а в Уэльсе — фестиваль Хен Галан, во время которого дети ходят по домам и получают сладкие подарки.
В этот день люди старались показать себя с лучшей стороны и проявить щедрость, особенно в приготовлении еды. Щедрые хождения продолжались до полуночи, поскольку славяне верили, что в темное время суток на улицы выходят злые духи. Молодые люди наряжались в костюмы животных и сказочных персонажей, посещали дома, разыгрывая сценки из жизни, рассказала «360» эзотерик Бэла Белая. Отказ в приеме щедровальщиков считался дурным знаком и тоном, ведь они символизировали благополучие и приносили удачу в дом. А 14 января проводили обряд «посевания»: по домам ходили молодые, которые разбрасывали внутри зерна, поздравляя хозяев с праздником, желая им изобилия и процветания.
В отличие от рождественской новогоднюю кутью следует хорошо сдабривают маслом, жиром или салом. Оттого и повелось его называть Щедрый вечер или Щедрая кутья.
Готовили хозяйки кутью с особенным трепетом, если же она не получалась, то ее выбрасывали в реку, чтобы она забрала все беды. Даже ритуал специальный существовал для приготовления кутьи. Вся семья вставала в два часа ночи, женщина шла за крупой, а мужчина за водой. Но пока печь не истопится, к продуктам даже не прикасались. Самая старшая женщина в доме брала кашу и, приговаривая заговор, растирала ее. С сосудом женщина подходила к каждому члену семьи и поклонялась, а потом ставила ее в печь. О несчастье говорило то, что лопнул горшок или каша не помещается в горшок.
А хорошее сулит цвет каши — он должен быть красным. Трапеза должна была быть богатой, ведь яств должно хватить на всех, кто решит зайти в гости к хозяевам на праздник. Особенно много готовили холодца на Щедрый Вечер. Ведь именно он предназначен был для колядующих. Как уже упоминалось, это еще Васильев день, который всегда считался покровителем свиней. А потому на праздник принято готовить поросенка. Это один из самых главных блюд на праздник.
Не обязательно должен быть запеченный поросенок, главное, чтобы это была свинина. А что именно это будет — на усмотрение хозяйки. Старинные традиции Сегодня обычно посевают парни, а девушки сидят дома. Но раньше это делали все, но в разное время. Согласно приметам, именно в эту ночь разгуливает нечисть и зло. Чтобы прогнать всех злых духов девушки ходили по домам колядовать. Однако, чтобы обрести счастье, а год прошел радостно и в достатке, первым в дом в новом году должен войти парень.
Именно поэтому молодые люди ходили по домам посевать. Всех колядующих и посевающих угощали холодцом, сладостями, пирогами и так далее. Помимо Великого Василия, это день еще и праздник Меланки. Поэтому парни, когда посевали обязательно организовывали еще и представления, а один из них переодевался в Меланку. Девушки никогда не пропускали такие сборы, но не для угощений, а просто для забавы, чтобы понаблюдать за театральными постановками. Кстати, наши предки с особым вниманием относились и к обрядам, связанным с предсказанием судьбы. Главной традицией в каждой семье было поедание особенных вареников с сюрпризом.
В их начинке прятали самые разные предметы — от лаврового листка до монетки. Попался вареник с вишней? К искушению. С капустой? К деньгам. Кольцо говорило о скорой свадьбе, нитка предупреждала о дальней дороге, пуговица — к обновке, перец и соль — к огорчениям.
Нельзя подавать на стол простые угощения в виде варенья или джема. Как правило, хозяюшки готовили соленья, запекали пироги и свинину, чтобы было посытнее и пожирнее. Если стол на праздник богатый таким и весь год будет. В этот день существовала традиция дарить друг другу подарки, поэтому если же вы будете отмечать Старый Новый год, приходить с пустыми руками ни в коем случае нельзя, иначе весь год будет безрадостным и скупым на хорошие события. Что можно делать в этот день: На Руси верили, что в праздник восстают злые духи и охотятся на самых слабых. Чтобы отогнать нечистую силу, люди веселились, смеялись и громко пели. Это помогало изгнать зло из дома. Хороший день для приобретения жилья, переезда в другой город или смены домашней обстановки. Если вы давно хотели что-то в квартире поменять, то это самое удачное время. Главное — сделать все до темноты. На праздник можно проводить свадебные обряды, устраивать помолвку и венчаться. Предки верили, что союз молодых будет крепким, верным и очень долгим.
Как в России празднуют Старый Новый год
В противном случае дом могут покинуть благополучие и достаток; Ругаться, обижаться и сквернословить; Давать и брать деньги в долг; Считать мелочь. Это может привести к слезам. Лучше накрыть праздничный стол и провести время с близкими. Тогда, по поверью, весь год будет счастливым.
А в знак доброго начинания и веселия поздравить друг друга с Новым годом, желая в делах благополучия и в семье благоденствия. В честь Нового года учинять украшения из елей, детей забавлять, на санках катать с гор. А взрослым людям пьянства и мордобоя не учинять - на то других дней хватает». Так возникла череда зимних праздников: 25 декабря — Рождество, 1 января — Новый год, 6 января — Крещение. Главным из них было Рождество. Именно к этому дню покупали друг другу подарки, выбирали и подписывали поздравительные открытки и устраивали большое застолье, что было долгожданным событием после длительного Филиппова поста с 15 ноября по 24 декабря.
В «Домострое» зафиксировано специальное рождественское меню: «Лебеди, потрох лебяжий, гуси верченые, тетерева, куропатки, рябчики, поросята верченые, баранина печеная, баранина рассольная, поросята рассольные, потрох поросячий, уха куриная, солонина с чесноком и с зеленью, лососина, осердие лосиное в рассоле, осердие лосиное крошеное, губы лосиные, печень лосиная, мозги лосиные, зайцы сковородные, зайцы рассольные, куры верченые, потрох гусиный, свинина, ветчина, колбасы, желудки, налимы, лапши, караси…». К хорошему привыкаешь быстро — вот и жители Российской империи, провозглашенной, как и Новый год, Петром Великим, вскоре полюбили дополнительный праздник и принялись усердно выполнять все положенные ритуалы: и катать детей на санках, и желать друг другу благоденствия. В Петербурге наступление года отмечали пушечным салютом со стен Петропавловской и Адмиралтейской крепостей. По мере того, как Новый год входил в моду, появлялись его новые атрибуты — дед Мороз, Снегурочка, елочные игрушки. Кстати, они возникли сравнительно недавно: первый стеклянный шар для украшения елки выдули в 1848 году. В 1880-х одним из обязательных элементов новогоднего стола стали мандарины, а лосиные губы и мозги давно уже заменили рябчики, запеченные поросята, икра, осетрина и пироги.
Еще через десять лет появился первый рецепт деликатесного салата «Оливье».
Как загадать желание на Старый Новый год В некоторых регионах после захода солнца и до полуночи принято щедровать колядовать. Щедровальники обходят дома, поют обрядовые песни с пожеланиями счастья хозяевам.
За это их одаривают сладостями и деньгами. В селах среди молодых парней распространена традиция воровать ворота или калитки во дворах девушек. Чтобы получить их обратно, хозяева должны заплатить выкуп в виде денег или спиртного.
В некоторых домах накануне Старого Нового года хозяева устанавливают сноп из колосьев урожая прошлого года — дидух. После праздника сноп сжигают. Они верят, что такой ритуал очищает дом от злых духов и бед.
Утром 14 января молодые парни ходят по домам посевать. Они приносят в карманах или рукавах зерна ячменя, пшеницы, овса и посыпают ими пол. Процесс сопровождается пением обрядовых песен, которые прославляют хозяина дома, содержат пожелания его семье здоровья, успеха и благополучия.
За это их щедро одаривают сладостями и деньгами. Зерно, которое остается после посевания, не заметают, а собирают ладонями и смешивают с семенами для нового посева.
Считается, в старый Новый год нужно успеть то, что не получилось осуществить 1 января. После полуночи 14 января наступает праздник земледелия, который связывали с будущим урожаем, — Васильев день. В этот день раньше дети ходили к соседям и посыпали их дома зерном — считалось, что такой обряд привлечет хороший достаток и урожай. В новогоднюю ночь — на Васильев день, 14 января — был обряд хождения по домам, чтобы угощаться блюдами из свинины. Гостей нужно было накормить пирогами со свининой, вареными или запеченными свиными ногами и другими блюдами. Также на стол могли поместить свиную голову. Люди верили, что если в эту ночь на столе будет много свинины, то эти животные будут плодиться в хозяйстве в изобилии и приносить хозяевам хорошую прибыль, так как Василия считали покровителем свиноводов. Раньше существовал также обряд варения каши — старшая из женщин в семье приносила крупу из амбара, обычно гречневую, а старший в семье мужчина приносил воду из колодца или реки.
Трогать крупу и воду до тех пор, пока печь не истопится, было нельзя — они стояли на столе. Затем все садились за стол, старшая из женщин начинала размешивать кашу в горшке, произнося при этом определенные слова, потом все вставали из-за стола, а кашу хозяйка ставила в печь. Готовую кашу доставали и внимательно рассматривали. Если горшок был полным, а каша — наваристой и рассыпчатой, то можно было ждать счастливого года и богатого урожая. Такую кашу съедали утром.