Сыроварня работает совсем недолго, но ее молодые сыры уже удостоились первых мест на Костромском фестивале сыра.
Знакомьтесь: книга «Костромские сыроделы Комиссаровы»
- Сыровар Лавка
- Сайты органов власти
- Две сыроварни из Костромской области завоевали медали на сырном фестивале
- Сайты органов власти
Пальмовая ветвь 2021, выбор гостя в номинации «Классика жанра»
- Газета «Суть времени»
- Обратите внимание
- Курсы валюты:
- Поделись позитивом в своих соцсетях
- Стало известно, кто заразил сальмонеллёзом 50 сотрудников костромской сыроварни
- Другие новости Костромской области
Суд наказал костромское кафе за массовое отравление сотрудников сыроварни
Новости Семья Майоровых из Сусанина производит вкусный качественный сыр. Встать на ноги семейному бизнесу помогла государственная поддержка. Супруги прошли обучение в Московской школе сыроделия и воплотили свою мечту в реальность.
Книга вышла цельной, легко читается, каждое утверждение подкреплено ссылками на архивные документы большая часть из них — из собрания Государственного архива Костромской области , исторические источники и научную литературу. Широкой публике книга будет представлена 11 апреля в 16:00 в Костромской областной универсальной научной библиотеке.
ПродЭкспо 2020. Снова успех! Впервые представлены сыр «Трюфель» с натуральным трюфелем, сыр «Сусанин» в честь национального героя Костромы, и сыр «Романовъ» в честь царской династии вышедшей из Костромской земли. На второй для нас выставке мы продолжили традицию удивлять большим количеством новинок.
Впервые представленный сыр «Трюфель», в отличие от конкурентов, содержит кусочки натурального итальянского трюфеля, который придает ему невероятный вкус и аромат. Второй новичок, полутвердый сыр «Сусанинъ», отсылает нас к народному герою Костромского края Ивану Сусанину, подвиг которого известен даже ребенку. Сыр имеет очень зрелый, но в тоже время и очень понятный сливочный вкус с легким сладковатым привкусом, в котором посетители отметили Маасдамные нотки. Возраст его не менее двух месяцев. Сыр «Романовъ» продолжает «историческую» линейку сыров и является твердым выдержанным не менее 4-х месяцев сыром. На этикетке сыра мы изобразили облик молодого Михаила Романова, с историей которого Кострома связана неразрывно. Именно его защищал Иван Сусанин, когда завел польских лазутчиков в непроходимые болота. И именно в Костроме началось правление династии Романовых.
И в завершение — сыр «Старая Кострома», который олицетворяет собой весь наш сыродельный опыт. Черный цвет головы с изображением старого города сразу привлекает внимание, а темно-желтый цвет теста с небольшими глазками и густым сливочным ароматом вызывает непреодолимое желание его попробовать. Такой сыр выдерживается не менее 4-х месяцев, и мы старались его сделать так, чтобы у вас не осталось сомнений, почему Кострома называется Сырной столицей. Спасибо всем посетителям за тёплые слова, сказанные в адрес наших сыров и нашей команды. Надеемся, что оправдаем ваше доверие. Ждем вас в нашем офисе и на «ПродЭкспо-2021». В торговом зале у него пока нет собственной витрины, но его продукция уже в продаже. Это твердые сыры «Костромской Пармезан» и «Костромской Чеддер».
Слово «костромской» в названиях принципиально. Сыроделы подчеркивают: сделано в Костроме! Оба сыра из цельного отборного молока коров костромской породы. Свои новинки покупателям представили профессиональные сыроделы — партнеры бренда «Боговарово. Костромские сыроварни». Также покупателям предоставлялась возможность попробовать уже полюбившиеся сыры от «Вохомского сырзавода» и «Мантуровского сыродельного комбината». На костромской «Сырной бирже» новый игрок — «Костромской сырзавод».
Сыроварня занимает первый этаж здания. Желающие могут ознакомиться с производственным процессом и посетить лавку вкусных сувениров, приготовленных костромскими мастерами. Ранее сообщалось, что в Челябинске собрались провести фестиваль русской народной культуры.
Две сыроварни из Костромской области завоевали медали на сырном фестивале
| Буйские сыры вновь завоевали медали на конкурсе молочной продукции — Газета "Буйская Правда" | В Костроме во вторник, 1 августа, состоялась торжественная церемония открытия новой достопримечательности — Дома костромского сыровара. |
| Сыровар Лавка | Качество костромской продукции подтверждают золотые и серебряные медали конкурсов на лучшую продукцию престижных международных выставок. |
| Сыровар | Сыровар | сырной столицы России, итальянские секреты, уникальную рецептуру потомственных сыроваров и свежее натуральное молоко. |
Поделись позитивом в своих соцсетях
- Войти во вкус: ресторан «Сыровар» в Костроме | myDecor
- Суд наказал костромское кафе за массовое отравление сотрудников сыроварни - новости Костромы
- На уровне страны заявили громко о себе и Костроме | ТРК «Русь»
- Презентация Книги " Костромские сыроделы Комиссаровы"
- В Костроме открылся Дом сыровара — Новости и пресс-релизы
В Костромской области открыли новую сыроварню
| Реставрация и сыр | Музей сыра в Костроме, дегустация сыров Костромского завода, Съездили погулять, узнали много нее. |
| В Костромской области начал работать крупный цех по производству пакетированного молока | Совсем недавно, в августе 2023, в Костроме открылся ресторан «Сыровар». |
| Ивановские сыровары стали участниками Всероссийского фестиваля в Костроме | Церемония открытия нового туристического объекта - Дома костромского сыровара - прошла во вторник в Костроме, сообщает пресс-служба администрации региона. |
| Золотое кольцо • VS Travel | Справка: Костромская область. Костромские сыровары подтвердили качество своей продукции на престижном Всероссийском конкурсе. |
Самый известный костромской бренд представил губернатор региона министру экономразвития
О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. поделился впечатлениями председатель Союза сыроваров России Олег Сирота. Дом костромского сыровара начал работу летом этого года. объясняют они выбор очередной профессии для миниатюры. Сыроварня работает совсем недолго, но ее молодые сыры уже удостоились первых мест на Костромском фестивале сыра. В Сусанине Костромской области на частной сыроварне производят вкусный сыр. Семья Майоровых из Сусанина производит вкусный качественный сыр.
Реставрация и сыр
Дом костромского сыровара начал свою работу в этом году. В Доме Костромского сыровара в торговом зале за стеклом можно будет увидеть, как созревает сыр. В Костроме состоялась торжественная церемония открытия новой достопримечательности — Дома костромского сыровара. Смотрите видео онлайн «В Костроме открылся ресторан «Сыровар»» на канале «Блины с шоколадным сиропом» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 23 ноября 2023 года. «Воскресенский сыродел» в Буйском районе — один из крупных производителей молочной продукции Костромской области. За 11 месяцев прошлого года сыроделы со всей Костромской области сварили более пяти тысяч тонн сыра.
В Костромской области открылась авторская сыроварня
Главные события и новости Костромы и Костромской области. В рамках экскурсии студенты посетили «Дом костромского сыровара»: ресторан, сырную лавку и, собственно, саму сыроварню. Ивановский сыровар Павел Кабанов выступил спикером на Всероссийском фестивале сыра в Костроме и рассказал о сыроварне как туристическом объекте, сообщает ивгорадминистрация. В 2017 году Кострома заняла третье место в гастрономическом рейтинге городов России по версии , благодаря именно костромскому сыру. В Доме Костромского сыровара в торговом зале за стеклом можно будет увидеть, как созревает сыр.
В Костроме открылся Дом сыровара в отреставрированном здании IXX века
От самого простого до таких, что вызревают 12 месяцев. Выбор действительно велик. Сыры мягкие, твердые, полутвердые… -Сливочный. Есть сыр, который родом из СССР. Ты его разрезаешь, и он по вкусу такой. Есть итальянские сорта сыров — буррата, моцарелла, страчателла. Будут сыры авторские, - приводит примеры Марина Филимонова. В новой сыроварне в «Костроме сырной» учли опыт производителей Италии и Швейцарии. И весь процесс еще и доступен для гостей и туристов, которые могут побывать в камере созревания сыров.
В настоящее время на производстве работает два человека - главный сыровар и его помощник. В день они перерабатывают 200 литров молока, из которых получают около 20 кг сыра десяти основных видов. Это вытяжные, полутвердые и авторские выдержанные сыры. В составе последних также присутствует лён. Изготовленные на местном производстве сыры уже оценили первые посетители. Для меня неожиданно, что не в крупных городах, а в маленькой деревне Будихино есть подобная авторская сыроварня, продукция которой по вкусовым качествам лучше, чем иностранные аналоги», - поделилась впечатлениями Анна Близнякова. В будущем производство сыра в Будихино планируют увеличить до 50 кг в день, а изготавливать в итоге около 20 видов сыра.
Один из участников круглого стола — Павел Кабанов, владелец Ремесленного дома в Иванове. Он поделился своим опытом создания сыроварни в историческом здании в центре города.
Абинска; Общественное движение «TulaSkins»; Межрегиональное общественное объединение «Этнополитическое объединение «Русские»; Местная религиозная организация Свидетелей Иеговы города Старый Оскол; Местная религиозная организация Свидетелей Иеговы города Белгорода; Региональное общественное объединение «Русское национальное объединение «Атака»; Религиозная группа молельный дом «Мечеть Мирмамеда»; Местная религиозная организация Свидетелей Иеговы города Элиста; Община Коренного Русского народа г. Астрахани Астраханской области; Местная религиозная организация Свидетелей Иеговы «Орел»; Общероссийская политическая партия «ВОЛЯ», ее региональные отделения и иные структурные подразделения; Общественное объединение «Меджлис крымскотатарского народа»; Местная религиозная организация Свидетелей Иеговы в г. S», «The Opposition Young Supporters» ; Религиозная организация «Управленческий центр Свидетелей Иеговы в России» и входящие в ее структуру местные религиозные организации; Местная религиозная организация Свидетелей Иеговы в г. Краснодара»; Межрегиональное объединение «Мужское государство»; Неформальное молодежное объединение «Н. Круглосуточная служба новостей.