Просейте муку в миску, добавьте кефир, соль и соду, часть воды. Для этого взбиваем два куриных яйца с солью и сахаром, добавляем к ним кефир, не переставая работать венчиком. Кефир 1%-ый — 400 мл, укроп — 25 г, соль — по вкусу. Шаг 1/2. Шаг 1/2. 1. Укроп измельчить и отправить в стакан для погружного блендера, добавить охлажденный кефир, соль по вкусу и все взбить. Шаг 2/2. Шаг 2/2. 2. Налить в бокал и наслаждаться). Смешайте в миске яйцо, кефир, соль, соду, сахар, масло. Владельцам дачных участков предложили бороться со слизнями с помощью кефира.
Кефир с лактулозой от «Молокозавода Петропавловский» - вкусная помощь организму
Измельчаем на мелкой терке сыр, выкладываем на 4 лепешки по кругу. Накрываем сырную начинку оставшимися пластами теста. Соединяем края обоих пластов, запечатываем начинку внутри. Можно сделать узор по шву при помощи вилки или узор косами.
Кефир — известное средство для улучшения работы кишечника. В нем содержится много кальция, микроэлементов и витаминов. Они стимулируют выработку энергии, а также оказывают благотворное действие на нервную систему, кожу и обменные процессы в организме. В отличие от обычного кефира, кефир с лактулозой обладает выраженными бифидогенными свойствами. Употребление кефира с лактулозой снижает проявления атопического дерматита, улучшает аппетит, улучшает состояние после перенесенной кишечной инфекции, улучшает общее состояние организма и кишечную функцию после приема антибиотиков. Полезный пребиотик В 30-е гг.
Жарить лучше на среднем огне с добавлением небольшого количества растительного масла. По тому же принципу из прокисшего кефира готовятся блины — только тесто должно быть жидкое, плюс в него можно не добавлять соду. Новички и те, у кого часто не удаются бисквиты, могут использовать кефир как лайфхак удачной выпечки. С ним любое тесто получается пышнее. При этом продукт универсальный: с его использованием отлично получается и дрожжевое тесто, куда можно положить любую несладкую начинку, и пресное например, осетинский с фаршем , и рассыпчатое, и заливное для быстрых пирогов. Заливной пирог на кефире лучше делать с несладкими начинками: например, с молодой капустой и яйцом Подробрее о том, как готовить пироги на кефире, можно прочитать по ссылке.
Творог из прокисшего молока Еще один вариант использовать просроченный кисломолочный продукт — приготовить из него творог. По консистенции он получится не таким, как если бы вы делали его, как обычно, из молока, но результат не разочарует. А вот технология мало чем отличается: кислый кефир точно так же нужно довести в кастрюле до температуры, близкой к кипению, затем остужаем и откидываем в марлю. Оставляем творог стекать — чем больше времени это займет, тем более сухим и рассыпчатым получится конечный продукт. Обычно творог из кефира нежный, но кисловатый. Важно не доводить его до кипения во время варки, иначе будет резиновым и неприятно скрипеть на зубах.
На мягкость также влияет жирность сырья, так что лучше для творога оставлять кефир с более высоким процентом жирности.
Этот кисломолочный продукт даже рекомендован в лечебный рацион больных СПИДом, хроническими инфекциями. Кроме того, отмечено положительное воздействие кефира на состояние людей, страдающих от синдрома хронической усталости. При нарушениях сна, невротических состояниях в качестве одного из непременных компонентов рациона пациентов опять же рекомендуется кефир, поскольку помимо всего прочего он обладает успокаивающим действием на нервно-психическую сферу. Заказать работу Однако ко всему необходимо относится с осторожностью и не доводить до крайности. Так, например, кефирные разгрузочные дни могут привести к неблагоприятным последствиям, особенно для людей, страдающих язвенной болезнью желудка или двенадцатиперстной кишки, гастритами и панкреатитами. Так что одного — двух стаканов кефира в день будет достаточно. Основные питательные вещества кефира присутствуют в легкоусвояемой форме, поэтому особенно ценен этот продукт для детей, пожилых и выздоравливающих после болезни людей. Особая роль принадлежит кефиру во вскармливании детей раннего возраста.
По современным представлениям кефир можно давать ребенку не раньше семи-восьмимесячного возраста. А в первые месяцы жизни этот продукт совсем не подходит для малышей - уж больно он отличается от материнского молока и адаптированных молочных смесей. Во-первых, в кефире содержится много "грубого" белка казеина, который не только сложен для усвоения организмом новорожденного, но и не сбалансирован по аминокислотному составу. Во-вторых, жировой состав кефира недостаточно разнообразен, к тому же соотношение жирных кислот в этом продукте не физиологично для организма малыша. В-третьих, углеводы кефира вовсе не похожи на те, что присутствуют в грудном молоке или его искусственных заменителях. Наконец, если учесть, что в кефире существенно больше, нежели в женском молоке, минеральных солей, то нагрузка на пищеварительную и выделительную систему младенца получается несоизмеримо более высокой, чем при грудном вскармливании. Несмотря на перечисленные аргументы против применения кефира для вскармливания совсем маленьких детей, российские мамы нередко используют этот продукт в рационе малышей с трех месяцев, а то и раньше. В такой ситуации организм ребенка не всегда может справиться с чрезмерной пищевой нагрузкой. Результатом чего становятся серьезные нарушения в деятельности желудочно-кишечного тракта и почек.
Кроме того, использование кефира для кормления детей первого полугодия жизни может привести к развитию кровоизлияний в подслизистом слое кишечника малыша - причем этот процесс порой выражен настолько, что становится причиной развития анемии малокровия у ребенка. Таковы в общих чертах взаимоотношения кефира с организмом человека. Если кому-то посчастливилось не обнаружить у себя перечисленных здесь противопоказаний к употреблению этого кисломолочного продукта, то положительные результаты его регулярного употребления обязательно себя продемонстрируют. Вкус и качество получаемого кефира зависит от качества заквашиваемого молока. Чем жирнее исходный продукт, тем в итоге кефир гуще и тем меньше в нем сыворотки. Покупать ли кефир в магазине или производить его в домашних условиях — личное дело каждого любителя этого кисломолочного продукта, желательно лишь, чтобы он в любом случае приносил только пользу и здоровье. Самый старый и наиболее полезный в этом ряду - обыкновенный кефир. Его уже давно считают национальным напитком. Доля истины в этом есть: производство кефира является эксклюзивным право м России.
Кроме нее, только Япония и Канада производят этот волшебный напиток, и то по лицензии Способ приготовления кефира в домашних условиях, рекомендованный упомянутым выше врачом-диетологом Н. Сметаниной: если есть сухие грибки, их следует прежде всего «оживить», так как микроорганизмы при высушивании впадают в состояние анабиоза. Для этого необходимо залить грибки некипяченой водой плюс 20-25 градусов. Воду в течение двух суток менять через каждые 5-6 часов. Замоченные грибки постепенно набухают, светлеют, увеличиваются в объеме в 3-5 раз. Здоровые грибки упругие, хрящеватые, а дряблость, слизь сигнализируют об их нездоровье. Теперь можно приступить к приготовлению кефира. Промытые «оживленные» кефирные грибки помещают в чистую банку, заливают небольшим количеством прокипяченного и остуженного до 18-22 градусов молока, закрывают чистой бумагой и оставляют до свертывания при температуре 18-20 градусов. Под влиянием молочнокислых стрептококков и палочек происходит молочнокислое брожение, а дрожжи в свою очередь вызывают спиртовое брожение.
Благодаря этим процессам составные элементы молока, особенно молочный сахар, претерпевают качественные изменения. Свернувшееся молоко перемешивают ложечкой, пропускают через сито или марлю и используют как закваску для приготовления кефира. В пол-литровую молочную бутылку наливают прокипяченное и остуженное до 20-22 градусов молоко, добавляют в него 3-4 чайных ложки закваски, бутылку закрывают полиэтиленовой крышкой и оставляют при температуре 20 градусов на 6-8 часов, в течение которых содержимое бутылки один - два раза встряхивают. После свертывания кефир переносят в холодильник. Кефирные грибки, оставшиеся на сите, промывают чистой водой, перекладывают в банку, заливают остуженным молоком для получения новой порции закваски. Грибки могут оставаться залитыми молоком в течение 2-3 суток. Нужно только обязательно перемешивать всю массу 1-2 раза в день, чтобы предотвратить образование плесени на поверхности грибков... После приема банных процедур полезно выпить пару стаканов кефира. Кефир можно использовать для приготовления салатов, коктейлей и напитков с алкоголем и без него.
Популярны окрошка свекольная на кефире, суп из кефира, фруктовый кефир. Кефир применяется для ухода за волосами, за кожей, из него делают маски для лица, шеи. Осетины приготавливают из кефира несколько блюд, в частности, в кефир добавляют толченный чеснок или листья стручкового перца, приготовленные по специальному рецепту.
Почему не нужно выбрасывать прокисший кефир
Комментарии: 954. «#кекс 100г сахара, 2 яйца, щепотка соли, кефир 100мл., масло 100мл, ванилин, 200г муки, 1чл разрыхлителя, изюм по желанию». Кефир с солью является натуральным источником пробиотиков, которые положительно влияют на работу кишечника и всего пищеварительного тракта. Супер коктейль из кефира с чесноком способен творить настоящие чудеса в борьбе с лишним весом. Смывка из кефира с солью. вспомнив деревенские продукты мозгом начинаешь понимать что ты ешь с надписью 0%.
Как опытные дачники используют кефир: не все об этом знают
Напиток окажет расслабляющее действие и поможет мягко очистить кишечник. Также принесет пользу кефир с растительным маслом — большую ложку масла и стакан кисломолочного напитка нужно употребить незадолго до сна, а утром наступит результат. Кефир от паразитов Принесет пользу для кишечника кефир на ночь и в случае заражения паразитами. Чтобы избавиться от гельминтов, понадобится приготовить рисовую кашу с изюмом и подсластить ее сахаром, а также сделать лечебное средство из кефира, коньяка и касторового масла. Все компоненты смешивают в равном объеме по 80 мл и убирают средство в холодильник на несколько часов. На ужин едят сладкую рисовую кашу, а антигельминтный полезный напиток принимают в середине ночи, специально поднявшись через 3 часа после отхода ко сну. Затем снова ложатся спать до утра.
Уже после 1 процедуры должен наступить нужный результат. Средство от давления Кефир способен понижать артериальное давление, поэтому пить кефир каждый день рекомендовано гипертоникам. Не будет вреда, если добавить в напиток щепотку корицы, она позволит добиться скорейшего эффекта. Полезен ли кефир при похмелье? Польза и вред кефира с похмелья являются спорным вопросом. С одной стороны, напиток облегчает состояние после алкогольного отравления, поскольку понижает давление и восстанавливает микрофлору кишечника.
Но при похмелье продукт может принести и вред — кислотно-щелочной баланс после неумеренных возлияний меняется, и часто после употребления кисломолочного напитка возникает тошнота и рвотные позывы. После крупного застолья при сильном похмелье от продукта лучше отказаться — велика вероятность, что он пойдет во вред. При похмелье средней тяжести полезный продукт рекомендуется употреблять слегка подогретым — так он быстрее усвоится!!! Кефир при панкреатите и гастрите Приносит пользу кефир для поджелудочной железы — он является одним из немногих напитков, разрешенных к употреблению даже при обострении панкреатита, спустя 10 дней после возникновения приступа. Продукт снимает болевые ощущения и быстро усваивается, не оказывает раздражающего действия на больной орган. Правда, при панкреатите стоит отдать предпочтение обезжиренному напитку и пить не более четверти стакана за прием.
При гастрите польза продукта зависит от особенностей заболевания. Если кислотность желудка повышена, то во время обострения от напитка лучше отказаться. А вот при пониженной выработке желудочного сока напиток окажет благотворное влияние и будет стимулировать пищеварительный процесс. С чем можно пить кефир? Польза продукта становится выше, если сочетать его с некоторыми злаками, специями и фруктами. Существует несколько рецептов, позволяющих приготовить крайне полезные для здоровья лакомства.
С отрубями Приносит пользу кефир для печени и кишечника в сочетании с отрубями — свойства такой смеси действенно очищают от шлаков. На стакан напитка необходимо добавить маленькую ложечку отрубей, тщательно перемешать и подождать около получаса, до тех пор, пока отруби не размягчатся. Употреблять средство лучше всего с утра, чтобы на весь день стимулировать кишечник к здоровой работе. С корицей Будет польза при сахарном диабете от кефира с корицей — напиток в сочетании с пряной специей замедлит выработку инсулина, ускорит метаболизм и усвоение полезных веществ. В стакан кефира можно добавить всего щепотку корицы — свойства приятного на вкус коктейля улучшат самочувствие и не нанесут вреда фигуре. С черносливом Мягким домашним слабительным является кефир с черносливом.
Несколько сушеных плодов нужно помыть и извлечь из них косточки, а потом на 3 часа залить мякоть холодной водой. Когда чернослив размягчится, мякоть понадобится мелко порезать и добавить в стакан напитка. Принимать такое средство лучше всего с утра, принесет особенную пользу кефир на голодный желудок. Дополнительно можно выпить воду, в которой настаивался чернослив, она также обладает слабительными свойствами. С чесноком От паразитов, при дисбактериозе и при ослабленном иммунитете приносит пользу кефир с чесноком. Приготовить напиток просто — несколько маленьких чесночных зубчиков нужно пропустить через чеснокодавилку, потом размешать кашицу в стакане кефира и на несколько часов убрать в холодильник.
Пить средство можно вечером, незадолго до сна. С медом При похудении будет польза от кефира с медом — вкусный напиток поможет снизить тягу к запрещенным сладким продуктам, но сам по себе не нанесет вреда фигуре. Пить кефир с медом можно вместо ужина, также лакомством разрешается заменять полдник — в обоих случаях напиток принесет пользу.
Большое содержание клетчатки в свежих овощах, добавление приличного количества минеральной воды снижают в окрошке на кефире калорийность, что является привлекательным для тех, кто контролирует свой вес, следя за общим дневным калоражем съеденной еды. Альтернативные варианты приготовления окрошки с кефиром Вам нравится окрошка на кефире с колбасой и другими мясопродуктами ветчиной, окороком, бужениной? Приготовьте её, используя для рецепта окрошки на кефире с колбасой приведенные выше ингредиенты, только заменив отварное мясо на вашу любимую вареную колбасу «Докторскую», «Детскую», «Останкинскую», «Молочную». ХозОбоз гарантирует всем любителям окрошки, что им обязательно понравится холодный кисломолочный суп с добавлением минералки. Приятных гастрономических впечатлений! Похожие рецепты.
Как приготовить самый вкусный шашлык? Важно выбрать хорошее мясо, но даже лучшее мясо можно испортить плохим маринадом. Мы предлагаем три варианта лучших маринадов для шашлыка: классический, экзотический и секретный семейный от шеф-повара Александра Кима. С такими маринадами шашлык будет незабываемо вкусным. Фото: 78. Самыми популярными в нашем регионе оказались шашлыки из свинины, курицы или баранины. Но на первом месте — филе куриного бедра. В других регионах свои предпочтения.
Это же кефир, а не молоко. Причину в лаборатории, конечно же, нашли. В обеих пачках маловато кефирных дрожжей. То ли на производстве пожадничали закваски, то ли по дороге до магазина с кефиром небрежно обращались. Таким же, не слишком кисломолочным, оказался кефир «Залесский фермер». А из какого молока заквашивали напитки?
Классическая окрошка на кефире рецепт с минералкой
Репортеры программы «НашПотребНадзор» вместе с экспертами выяснили, на каком молокозаводе пожалели подорожавшей закваски и кефир получился безвкусный и малополезный, а в каком плавают кишечные палочки. Кислый кефир, разведённый минералкой и с добавлением соли. Свежий кефир слабит, а вот «старый» – старше 3 дней – наоборот, крепит. Миксером или веселкой взбейте кефир с солью, сахаром, перцем, сметаной и горчицей. Однако для историков кулинарии ответ однозначен: нет такого русского блюда, как окрошка на кефире.
Шелпек на кефире: пошаговый рецепт приготовления
Капустный пирог «проще не бывает»: взбиваем кефир с майонезом — только 10 ложек муки 09:09 Пирог. Фото: freepik. Завтра попросят опять! Готовим капустный пирог «проще не бывает» с филе курицы. Этот рецепт настолько легок в исполнении, что домашние будут просить вас приготовить это сытное угощение к чаю снова и снова. Днем достали пирог из духовки, а к вечеру уже съели.
Масло добавлять не надо.
Жарим с обеих сторон до образования коричневых пятнышек. Снимаем блин лепешку со сковороду и быстро окунаем ее в кипяченую воду, промываем от гари. Перекладываем лепешку в кастрюлю, смазываем хорошенько сливочным маслом и накрываем крышкой.
Когда сыворотка полностью стечет, раскрути марлю и уложи сыр на блюдо.
Сверху на сыр, покрытый марлей, поставь закрытую банку с водой: она выполнит роль гнёта, чтобы убрать лишнюю влагу. Осталось только оставить в холодильнике сыр на ночь, и утром ты уже получишь вкуснейшую закуску. Понятно, что не всегда получается съедать на завтрак тарелку супа, но это не значит, что нужно лишать себя завтрака.
С одной стороны, соль — это необходимый минерал для человека, который помогает нормализовать обмен веществ и поддерживать кислотно-щелочной баланс в организме. Однако, если употреблять ее в больших количествах, то это может привести к повышенному давлению, отекам и другим проблемам со здоровьем. С другой стороны, некоторые люди считают, что кефир с солью может улучшить пищеварение и укрепить иммунитет. Однако, нет никаких научных исследований, которые могут это подтвердить.
Поэтому добавление соли в кефир может не только не приносить пользы, но и нанести серьезный вред здоровью. Если вы любите соленый кефир, употребляйте его в умеренных количествах. И запомните, что здоровый образ жизни — это залог долголетия и благополучия. Больше историй.
Можно ли смыть краску с волос кефиром, 4 эффективных рецепта
Поэтому добавление соли в кефир может не только не приносить пользы, но и нанести серьезный вред здоровью. Добавляем к мясу кефир, лук, соль и перец. Польза и вред кефира очень актуальны, поскольку этот легкий напиток пользуется особым спросом у людей всех возрастов. мой любимый кефирный напиток Если сладкий, то кефир с бананом. Пока ждешь, взбей с солью яйца и, когда смесь станет горячей, влей яйца и помешивай на небольшом огне до того момента, пока не отделится сыворотка.
Кефир с солью и перцем это интересно!)
Употребление кефира с лактулозой снижает проявления атопического дерматита, улучшает аппетит, улучшает состояние после перенесенной кишечной инфекции, улучшает общее состояние организма и кишечную функцию после приема антибиотиков. Полезный пребиотик В 30-е гг. Так назвали лактулозу — пребиотик, стимулирующий рост и развитие бифидо- и лактобактерий. Кефир, обогащенный пребиотиками, приносит огромную пользу организму. Пребиотики не перевариваются под действием пищеварительных ферментов и доходят до толстого кишечника в практически неизменном виде, улучшая его перистальтику. В кишечнике же пребиотики становятся пищей для содержащихся там полезных бифидо- или лактобактерий, обеспечивая им активный рост.
Свежий огурец нарезаем маленькими кубиками Аналогично поступаем и с разноцветным редисом разных сортов такую смесь можно купить под названием «Пасхальные яйца», куда будет входить «Малага», «Ютцинка», «Снежка» и пр. Режем редиску мелким кубиком Отварное мясо не должно быть распарным, чтобы при нарезке сохранять форму кубика. Нарезаем отварную свинину для окрошки Теперь очередь подготовленного для нарезки картофеля. Нарезаем кубиком отварной картофель Смешиваем кефир с солью и красным перцем.
Добавляем в кастрюлю с нарезанными для окрошки продуктами, перемешиваем. Соединяем кефир, соль, молотый красный перец и смешиваем с остальными продуктами, нарезанными для окрошки Нарезаем отваренные на протяжении пяти минут после закипания яйца кубиком, добавляем в окрошку. Яйца отварные нарезаем кубиком и добавляем в окрошку Перемешиваем в окрошке все продукты для равномерного их распределения.
Смывка из кефира с солью. Смешайте 1 л кефира с 1 ст. Для приготовления маски можно использовать любую соль морскую или поваренную , но только мелкого помола, «Экстра».
Декапирующая маска с водкой. Добавьте к кисломолочному продукту 3 ст. Не переборщите с дополнительными ингредиентами, чтобы не спровоцировать сухость и ломкость волос в дальнейшем. Яично-кефирная смывка. Для приготовления декапирующей смеси используют 5 ст. Средство подойдет для девушек с проблемой сухости локонов.
Как делать натуральную смывку Кефирная процедура отличается простотой проведения и в противовес химическим составам абсолютно безвредна для шевелюры. Чтобы смыть краску кефиром и добиться максимум эффекта, выполните следующие действия: Приготовьте декапирующий состав по одному из предложенных рецептов. Нанесите смесь на окрашенные локоны. Чтобы обеспечить равномерное распределение средства, расчешите волосы гребнем с редкими зубчиками. Наденьте на голову шапочку для душа. Если шапочки нет, воспользуйтесь полиэтиленовой пленкой или пакетом.
Для обеспечения еще большего тепла, укутайте шевелюру теплым полотенцем. Выдерживайте состав на волосах минимум 1 час. Смойте смесь теплой водой, потом еще несколько раз с шампунем. При необходимости повторите процедуру еще раз.
Завтра попросят опять!
Готовим капустный пирог «проще не бывает» с филе курицы. Этот рецепт настолько легок в исполнении, что домашние будут просить вас приготовить это сытное угощение к чаю снова и снова. Днем достали пирог из духовки, а к вечеру уже съели. Попробуйте — просто пальчики оближешь! Еще больше кулинарных советов в Telegram-канале «Звездная пыль».