С помощью домашнего кондитерского мешка можно легко оформить готовые печенья или приготовленные пирожные. Потому что, используя кондитерский мешок, можно не только рисовать всякие цветочки-лепесточки, но и создавать настоящие «картины маслом» (и в прямом, и в переносном значении этого словосочетания).
Блок автора
- Как и из чего можно сделать кондитерский мешок
- Кондитерский мешок своими руками из полиэтилена, бумаги, ткани
- Блок автора
- Чем можно заменить кондитерский мешок для эклеров?
- Чем заменить кондитерский мешок и как его сделать дома?
Как сделать кондитерский мешок в домашних условиях из полиэтилена
- Использование пластиковых пакетов для кондитерского украшения
- Чем пользоваться если нет кондитерского мешка?
- Как использовать пакет?
- Чем заменить кондитерский мешок из подручных материалов?
- Рубрикатор рецептов
Чем заменить кондитерский мешок и как его сделать дома?
По такому же методу можно использовать бутылку с вытянутой крышкой для удобства питья. Ее можно использовать как разновидность узора, одевая на то же горлышко, если совпадает резьба. Так же отверстие в крышке бутылки можно делать шире до 1,5 см в диаметре, при этом узор на силиконовой прослойке можно сделать крупнее и сложнее. Кондитерский мешок своими руками из бумаги Для этого вида кондитерского мешка вам потребуется лист крепкой непромокаемой бумаги и ножницы. Прекрасно подойдет лист пергамента для выпечки. Этап 1 Сделайте из листа ровный квадрат и сложите пополам наискосок или с угла на угол. Этап 2 Положите получившийся треугольник так, что бы он смотрел прямым углом вверх, а свернутой частью к вам. Два острых угла располагаются по бокам.
Этап 3 Теперь сверните его воронкой. На изображении ниже показано, как правильно нужно сворачивать. Этап 4 Верхние края могут мешаться в работе с кондитерскими изделиями , поэтому их подгибают или срезают. После того, как наполните пакет содержимым, края если вы их не срезали можно будет завернуть вовнутрь или скрутить спиралью. Во втором варианте выдавливать содержимое пакета будет гораздо удобнее. Этап 5 Срежьте свернутый угол наискосок или придайте ему красивый узор в виде звездочки или волны. Кондитерский мешок своими руками готов.
Он одноразовый, поэтому по окончании работы выбрасывается в мусорный ящик. Такой сделанный из бумаги мешок отлично подойдет в работе с нежной консистенцией крема или пасты. Для плотного теста следует использовать кондитерский мешок, сделанный из более твердого материала. Кондитерский мешок своими руками из целлофанового пакета Для того, что бы сделать такой мешок потребуется плотный целлофановый пакет. По плотности вполне подойдет целлофан, из которого сделан рукав для выпечки продуктов в духовом шкафу или файл для документов. Вариант 1 Целлофановое полотно сворачивается воронкой, как и в предыдущем варианте кондитерского мешка из бумаги. Острый угол срезается в виде узора или полукруглого отверстия.
Вариант 2 Так же можно использовать его пакетом, в который кладется крем, а потом сворачивается воронкой. В этом случае получившийся острый угол аккуратно срезается ножницами, через который содержимое будет выдавливаться на подготовленную поверхность. Кондитерский мешок своими руками из фрагмента использованной алюминиевой банки В качестве материалов для этого вида кондитерского мешка потребуются: использованная алюминиевая банка из-под напитка, крепкий целлофановый пакет и скотч. Этап 1 Вымойте алюминиевую банку от остатков напитка и пыли и разрежьте по частям. Отрежьте от нее верхнюю и нижнюю части, оставив середину в виде кольца из стенок банки. Разрежьте кольцо вдоль. Таким образом, у вас получился металлический лист из тонкого алюминия.
Этап 2 Сверните металлический лист воронкой и закрепите наружный край скотчем. Этап 3 Вырежьте узкий край воронки зубчиками в форме звездочки или другого узора по желанию. Этап 4 Ножницами отрежьте угол целлофанового пакета. Относительно угла, вырез не должен подниматься выше, чем на 2 см. Этап 5 Вставьте металлическую насадку в пакет так, что бы она зафиксировалась и не вытаскивалась через это отверстие. Кондитерский мешок своими руками из фрагмента алюминиевой банки готов. Можете заполнять его тестом или кремом и приступать к работе.
Хозяйки часто пекут в домашних условиях торты и пирожные. Основным приспособлением для украшения печеных творений является кондитерский мешок.
Многие профессиональные кондитеры предпочитают использовать вместо громоздкого и неудобного в применении шприца кондитерские мешки, отмечая такие преимущества данного устройства: более равномерное выдавливание содержимого; высокий контроль над движениями, что упрощает создание сложных узоров и надписей; вариативность благодаря наличию большого количества насадок; простота применения. Использовать кондитерский мешок можно и без насадок, просто проделав в носике отверстие необходимого размера. Если вы хотите овладеть более профессиональными навыками создания авторского декора, стоит научиться правильно пользоваться насадками, ведь каждая из них имеет свое назначение. Подробнее о назначении 7 основных насадок, применяемых в оформлении тортов и десертов, смотрите в этом видео: Разновидности кондитерских мешков Купленный в магазине кондитерский мешок может быть выполнен из различных материалов: пищевой полиэтилен как правило, это тонкие одноразовые модели ; бумага тоже одноразовые, но закрепить насадку в таких пакетах бывает проблематично ; тканевые многоразовые, часто идут в комплекте с насадками ; силиконовые тоже многоразовые, но уход за ними намного проще и удобнее, чем за тканевыми. Исходя из этой информации, давайте подумаем, чем можно заменить кондитерский мешок, чтобы украсить тортик дома.
Если у вас под рукой есть обычная пекарская бумага, предлагаем посмотреть короткий масетр-класс, как в домашних условиях сделать бумажный кондитерский мешок. Недостатки метода заключаются в том, что такие мешочки плохо держат форму и быстро приходят в негодность. К тому же в них сложно закрепить насадки. Просто возьмите обычный пакет, переложите в него крем для торта и проделайте небольшое отверстие в одном из уголков.
Наклонив пакет вниз так, чтобы его «носик» был направлен на торт, открутите крышку. Слегка надавливая на «мешок», выдавливайте крем на любую поверхность, которую хотите украсить. Это создаст устойчивую форму «колбаски», которую можно использовать для создания объемных конструкций или полного заполнения плоского участка. Легко создать кондитерский мешок из плотного пакета с надежной застежкой. Наполните чистый пакет кремом, используя для этого один из нижних углов. Закройте верхнюю часть мешка, позволяя выйти всему воздуху. Используя острые ножницы, отрежьте небольшую часть одного угла и дайте крему вытечь. Помните, чем больший уголок вы отрежете, тем толще будет полоска крема. Для создания совсем тоненькой стоит не отрезать уголок, а проколоть его чем-нибудь, например, шприцем. Как вариант стоит попробовать сделать корнеты из офисных файлов. Широкий край следует закрепить прочной нитью или прищепками. Бумага для выпечки Пергаментная бумага, которую легко найти в универмагах и даже аптеках, используется для изготовления одноразовых корнетов. Ее преимущество в том, что она недорогая и легко режется обычными ножницами. Кулинарный пергамент обычно поставляется в виде широкой ленты, которая плотно наматывается.
Он может быть использован не один раз, так как его можно стирать. Он подойдет для крема и теста. А можно из пергаментной бумаги сделать кулечек и острый конец его обрезать. Можно применить его для крема, только он будет одноразовый. А если обрезать его под разными углами , то можно делать из крема листочки или цветы в виде розочек. Сделать кондитерский мешок дома совсем не трудно. Для этого нужен лишь целый пакет и ножницы. Наполняем пакет кремом и отрезаем кончик у пакета. Кондитерский мешок готов. Теперь с помощью него можно украшать все что угодно. Ну, ежели на один раз, то я делаю так. У небольшого плотного полиэтиленового мешочка отрезаю уголок размер на глазок методом проб. Затем из достаточно плотной, но не жесткой бумаги напр. А можно обмотать нитками и связать. У этих наконечников срезаю клювики в той форме и в тех размерах, которые мне будут нужны. Эти наконечники вставлять в целлофановый пакет, в срезанный уголок. Пакет наполнять кремом и сооружать красоту. Иногда, когда надо было быстро и немного, просто сворачивала кулечки как для семечек из тетрадных листов, опять же по-разному срезая фигурные уголки. Но такой кулечек одноразовый — это раз, быстро промокает от крема — это два, сильно сминается, в том числе и сам фигурный наконечник — надолго не хватит — это три. А если крем не густой и надо сделать надпись — прекрасно использую большой медицинский шприц без иглы — пишет великолепно! Нет ничего проще, чем взять любой полиэтиленовый пакет, наполнить его вашим продуктом — тесто, крем и т. По мере надавливания на мешок, тесто или крем будут выходить нужной вам толщины. Одноразово, просто и дешево? Можно сделать из обычного полиэтиленового пакета пищевого, конечно, но желательно поплотнее , отрезав у него кончик — в принципе, самый простой кондитерский мешочек готов! Если от кондитерского шприца остались насадки, то их также можно использовать вместе с этим пакетиком. Существует также способ с использованием пластиковой бутылки, но это не самый желательный вариант, так как большинство пластиковых бутылок не предназначено для повторного использования , у них есть срок годности, который может истечь, они могут быть непригодны для контакта с некоторыми пищевыми продуктами. Что касается полиэтиленового пакетика, то он, конечно, тоже должен использоваться всего один раз. Торты можно украшать по разному, но особенно приятно именинник, когда на торте есть надпись с его именем и пожелание. В таких случаях необходим кондитерский мешочек, в который заливается растопленный шоколад. Для этих целей я использую обычную бумагу , сворачиваю из него конус, чтобы отверстие на кончике конуса была минимальной, чтобы надпись получился аккуратным, а если очень тонок получается можно всегда отрезать кончик до нужного размера. Для украшения кремом так же нужен кондитерский мешок, но для него не подойдет обычный полиэтиленовый пакет. Нужно использовать плотный пакет, так как обычный может порваться в самый неподходящий момент. Можно еще сшить из материала конус. Например использовать тик, или плотный хлопок слышала что есть водонепроницаемый хлопок , лен. Когда будете использовать лучше для страховки внутрь положить пакет или снаружи. Но это в том случае если будут использованы насадки. Столкнувшись с проблемой отсутствия дома кондитерского мешка и отсутствием возможно его купить было уже поздно, а кондитерский мешок был очень нужен — начала думать, как и чем мне его заменить из подручных средств из того, что есть в каждом доме и моем тоже. Нашла видео, которое показывает 3-и варианта, как своими руками в домашних условиях создать кондитерский мешок! Видео, можно посмотреть ниже. Для того чтобы сделать кондитерский мешок своими руками можно пойти несколькими путями: взять плотную бумагу , которую нужно свернуть конусом, затем от получившегося уголка нужно отрезать кончик нужного размера, тогда можно будет варьировать толщину выдавливаемого крема или джема. Единственный минус — это, то что бумага будет разбухать из-за влажности крема, что в свою очередь может спровоцировать разрыв для этого и берется плотная бумага можно взять плотный пакет или еще лучше — файл , в котором так же сделать дырочку нужного размера Кстати, такие самодельные мешки очень удобны, так как позволяют одновременно использовать несколько кремов разного вида или цвета. Ну это вообще не проблема, сделать кондитерский мешок своими руками. Берм любой пищевой полиэтиленовый пакет и заполняем его продуктом, который собираемся выдавливать. Отрезаем один из нижних уголков и давим сколько душе угодно. Нужен слой потолще, можно всегда уголок ещ подрезать. Мне кажется для этого подойдет любой пакет у которого надо отрезать один уголок. Кондитерский мешок часто используется для приготовления выпечки, например, заварных пирожных или безе. А вот кондитерский шприц используют для нанесения крема. Вместо кондитерского мешка можно использовать полиэтиленовые пакеты, файлы, пергаментную бумагу гладкой стороной внутрь , пустые пакеты от кетчупа или майонеза, коробочки из-под кефира, ряженки. Что такое кондитерский мешок Узкий мешочек конусной формы, в который вставляются насадки для декорирования тортов, пирожных, эклеров, других кондитерских изделий, так и называется — кондитерский кулинарный мешок. С его помощью можно нарисовать на сладостях узоры, цветы, простые рисунки, надписи. Приспособление для украшения выпечки и кондитерских изделий можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно из бумаги, плотной ткани, целлофанового пакета. Преимущества Для украшения выпечки можно использовать кондитерские шприцы или мешочки. Последний имеет определенный ряд преимуществ: большой объем позволяет вмещать много крема, сливок; долговечность: можно использовать не один раз; многообразие насадок, которые подбираются по желанию кулинара: звездочки, цветочки, обычные линии; удобство: его можно держать в одной руке; не нужно прилагать много усилий, чтобы выдавить крем; легкое мытье. Разновидности кондитерских мешков Существует три вида кулинарных мешков. Одноразовые материалы изготавливаются из пищевого полиэтилена, бумаги, предназначены для разового применения. Для изготовления многоразовых тканевых материалов используются винил, хлопчатобумажная ткань, прорезиненные изнутри. В комплекте идут насадки. Третья разновидность — многоразовые силиконовые, изготавливающиеся аналогично тканевым, при этом имеющие преимущество по эксплуатации. Одноразовые После одного применения одноразовые мешочки деформируются, становятся непригодными для эксплуатации. Это происходит по причине материала, из которого они изготовлены: полиэтилен, бумага со специальной пропиткой. Мешочки идут комплектом с долговечными насадками из нержавеющей стали или без них крем проходит через срез. Одноразовый вариант можно сделать самостоятельно в домашних условиях. Преимущество одноразовых материалов — дешевизна набор из ста мешочков стоит 100-200 рублей , простота использования не требует мытья и сушки. К минусам можно отнести узкую функциональность. Если у кондитера нет навыков, он может сделать только простые рисунки. Если отверстие сделать больше, насадка при нажатии может вылететь. Многоразовые Тканевые и силиконовые многоразовые мешочки после эксплуатации промываются, тщательно просушиваются. Помимо долговечности, к плюсам этих видов относится удобство их можно подрезать, ориентируясь на объем теста и идущие в комплекте фигурные насадки, разнообразные по узорам, толщине и консистенции. Минус тканевого материала в относительно неудобной эксплуатации: его нужно тщательно сушить, иначе разойдутся швы, которым скреплен инструмент. Многоразовый силиконовый кондитерский мешок быстрее сушится, не имеет расходящихся швов. Чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях Приспособление для украшения выпечки можно приобрести в магазине или заменить его в домашних условиях. Материал для изготовления разнообразен, зависит от того, что есть дома. Заменить покупной материал можно полиэтиленом, бумагой кондитерский пергамент , пластиковой бутылкой, тканью плотный белый тик, который менее склонен к линьке , майонезным пакетом , канцелярским файлом, клеенкой. Можно вырезать узор на крышках от пластиковых бутылок, тогда получится кулинарный мешок с насадками. Кондитерский мешок своими руками Любому материалу, из которого изготавливается кулинарный мешочек, сначала нужно придать форму конуса. Если это ткань, то изначально вырезать треугольник, соединить 2 стороны и сшить. Следующий шаг зависит от материала: сначала понадобиться отрезать кончик, вставить вшить насадку или наполнить конус кремом и только после этого отрезать уголок. Это основной алгоритм действий для создания мешочка для выпечки своими руками.
Чем пользоваться если нет кондитерского мешка?
Не оставляйте между слоями пергамента зазоров, иначе впоследствии наполнитель вытечет. Внешний край бумаги просуньте под ближайший слой пергамента, чтобы зафиксировать фигуру. Аккуратно наполните конус кремом. Проделайте в вершине конструкции отверстие нужного диаметра. Сразу же приступайте к декорированию, поскольку даже качественная бумага довольно быстро пропитывается кремом.
Из отсыревшего же пергамента выдавливать массу неудобно. Майонезным пакетом Удобный кондитерский мешок получается из майонезного пакета с пластиковой насадкой для выдавливания наполнителя. Отрежьте нижнюю часть упаковки из-под использованного продукта. Тщательно промойте пакет снаружи и изнутри, удалив остатки майонеза.
Чтобы не осталось посторонних запахов, обдайте упаковку кипятком. Наполните самодельный мешок кремом, откройте крышку пластиковой насадки и приступайте к оформлению десерта.
Диаметр его нужно отрегулировать так, чтобы крем на поверхность десерта попадал в достаточном количестве. Место соединения краев закрепляется скрепками, это позволит без опасений набивать внутрь крем. Внутрь выкладывается масса и пергамент скручивается таким образом, чтобы она ушла по направлению расположения отверстия.
По мере уменьшения массы потребуется ее новая закладка. В некоторых случаях пергамент пытаются заменить обычной бумагой, но это неправильно. Она может расползтись. Файловый пакет Он также может выручить, если срочно нужен кондитерский мешок. Все работы осуществляются в следующем порядке: готовятся необходимые инструменты утюжок, ножницы , приобретается плотный файл, пергамент; файл разрезается так, чтобы получилось две треугольных части равной формы для изготовления мешка потребуется только один треугольник ; на стол выкладывается пергамент так, чтобы он покрывал на несколько сантиметров файл; нагревается утюг, и им проглаживается бумага там, где имеется файл; проглаженный пергамент с приклеенным файлом отрезается под требуемые размеры, прорезается отверстие для кремовой массы если имеется насадка, можно вставить в отверстие и ее.
После завершения подготовки мешок наполняют массой и начинают украшение десерта. Преимущество этого варианта изготовления кондитерского мешка заключается в том, что он будет многоразовым. Тканевый рукав Если требуется изготовление мешка повышенной плотности стоит обратить внимание на ткань. Но лучше, если она будет натуральная. Если определяя, чем заменить кондитерский мешок повар выбрал крашеную синтетику, то это может привести к тому, что кремовая масса будет окрашиваться в посторонний цвет.
Сделать его из ткани можно следующим образом: готовят кусок ткани нужного размера; из него вырезают пару треугольников одного размера; их сшивают по бокам швы остаются снаружи ; в углу оставляют небольшое отверстие — для крема или установки насадки; в получившийся мешок закладывают массу, и выполняют украшение поверхности десерта. Когда мешок будет готов, его следует перед применением тщательно постирать и высушить. Его плюс заключается в том, что использовать его можно многократно. Существует и иной вариант изготовления этого изделия: из отрезка ткани вырезается большой треугольник; из него формируется конус, края сшиваются, шов при этом должен находиться снаружи; кончик отрезается — получается насадка определенного диаметра; внутрь помещается масса, которая наносится на поверхность торта; после использования мешок тщательно стирается. Использование пластиковой бутылки Из нее можно сделать удобную, плотную насадку.
Сделать материал будет нетрудно: Сложите из бумаги конус. Для этого сделайте из бумаги квадрат, согните пополам в форму треугольника, поверните прямым углом вверх. Углы полученной фигуры сворачивайте и закругляйте, пока не получится конус. Размер конуса выбирайте от собственных предпочтений: чем меньше конечный продукт, тем меньше будет узор. Верхние края полученного конуса отрежьте, отогните, чтобы они не мешали в процессе работы. Бумагу наполните кремом, отрежьте кончик конуса. Начинайте украшать выпечку красивыми узорами. Для этих целей, как правило, используются сахарная пудра, тёртый шоколад, различные посыпки, фрукты, драже и прочее. Но что делать, если хочется украсить выпечку розочками, звёздочками и другими фигурками, а подходящих инструментов для этого нет?
Рассмотрим в статье, как сделать мешок для крема в домашних условиях. Как использовать пакет? Конечно, удобней всего украшать выпечку специальным кондитерским шприцем, но если такового нет, можно взять пакет из целлофана или обычный канцелярский файл и своими руками сделать мешок для крема. Для того чтобы воспользоваться им, вам необходимы две вещи: плотный целлофановый пакет; ножницы. Лучше всего, если это будет застёгивающийся пакет, но можно использовать и самый простой. Наполните целлофан кремом, плотно завяжите его и зафиксируйте горловину резинкой для денег, затем ножницами отрежьте край, через который будет выдавливаться крем. Помните, что чем больше срежете угол пакета, тем толще будет выдавливаемая полоса крема. И ещё, не давите слишком сильно — под давлением пакет может порваться и вся масса выплеснется на выпечку. Для этих же целей используются пакеты из-под сгущёнки, майонеза, кетчупа, детских пюре.
Они уже имеют удобный пластиковый носик, который прочно закреплён и не вывалится под давлением. Конечно, их необходимо очень хорошо промыть водой и затем обдать изнутри кипятком, дабы не остались никакие частички предыдущего продукта. После мытья просто отрежьте донышко, наполните массой и ваяйте. Как заменить мешок бумагой? Бумага здесь является хорошей заменой пакетов и используется по такому же принципу, что и целлофан. Можно использовать бумагу вощёную или специальную пергаментную. Лучше использовать бумагу плотную, тогда возникает возможность вырезать фигурный наконечник, который позволит красиво украсить ваше кондитерское творение. Чтобы изготовить бумажный мешок, возьмите пергамент, вырежьте треугольную заготовку и заверните по конусной спирали по принципу кулька для семечек. Внимательно осмотрите вашу заготовку, чтобы нигде не было прорех и расстояний, иначе крем начнёт просачиваться сквозь них.
Наполните бумажный кулёк кремом, углы заверните к центру. Теперь отрежьте наискосок носик конуса. Мешок готов. Помните, что бумага, которую вы используете, должна быть непромокаемой, а крем для бумажного пакета подойдёт только воздушный и лёгкий. Если собираетесь готовить печенье и вам необходимо сделать его фигурным, тогда используйте для мешка материал поплотнее — таким тесто будет выдавить проще. Изготовление из ткани Сшить мешок из ткани достаточно просто. Выбирая для этого ткань, рекомендуется использовать тик. Этот материал натуральный, плотный, а также его легко стирать и он не боится высоких температурных обработок. Конечно, лучше всего использовать белую ткань, но если таковой нет, можно и цветную — только убедитесь, что она не линяет, иначе может окрасить крем.
Метод работы: вырезаем из ткани два равносторонних треугольника; сшиваем по боковым сторонам, причем, швы оставляем снаружи. Это поможет облегчить стирку мешка после работы: края всегда будут чистыми, без налипшего крема; верхний угол слегка срезаем под насадку, вставляем и прикручиваем уже просверленную крышку если это крышка от бутылки , закрепляем нитками или скотчем; наполняем мешок кремом; фиксируем верх резинкой и начинаем творить. Еще один способ вырезаем из светлого материала треугольник; скручиваем в кулёк; строчим один шов с наружной стороны; в отверстие вшиваем насадку. Вот, кухонная принадлежность готова! Стирать тканевый кондитерский мешок рекомендуют в чистой горячей воде. Для хорошей дезинфекции прогладьте его горячим утюгом с обеих сторон. Из майонезного пакета Пустая тара из-под соусов и сгущенки отлично подойдёт для наших целей. Отвинчивающиеся крышки просто созданы для крема. Расклеиваем низ пустой ёмкости, тщательно промываем, обдаём кипятком. Закручиваем крышку, наполняем кремом, фиксируем верх.
Откручиваем её и предвкушаем: нас ждёт чистый, как лист, верхний корж и вкусная краска-крем для кондитерского мешка. Сейчас они превратились в инструменты для творчества!
Как делать насадки?
- Чем заменить кондитерский шприц в домашних условиях
- Чем заменить кондитерский мешок с насадкой?? Форум
- Кондитерский мешок своими руками. Как сделать кондитерский мешок в домашних условиях?
- Чем пользоваться если нет кондитерского мешка? - Ваша онлайн-энциклопедия
- 5 альтернативных способов заменить кондитерский мешок в домашних условиях
Как красиво выложить крем без кондитерского мешка
| Чем заменить кондитерский мешок? Как сделать кондитерский мешок своими руками? | Чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях: советы. |
| Из чего можно сделать кулинарный мешок. Чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях | Заменить кондитерский мешок можно кондитерским шприцом, полиэтиленовым пакетом или корнетиком из пергамента. |
| Как сделать кондитерский мешок из файла. Чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях | Потому что, используя кондитерский мешок, можно не только рисовать всякие цветочки-лепесточки, но и создавать настоящие «картины маслом» (и в прямом, и в переносном значении этого словосочетания). |
Кондитерский мешок своими руками
Заменить кондитерский мешок можно кондитерским шприцом, полиэтиленовым пакетом или корнетиком из пергамента. Чтобы сделать кондитерский мешок, достаточно взять пластиковый пакет на застежке и обрезать его угол. Чем можно заменить кондитерский мешок для таких целей, если у вас не оказалось под рукой стандартного кондитерского мешка с разнообразными насадками. Чем можно заменить кондитерский мешок? Сделать самодельный кондитерский мешок своими руками можно как из обычной бумаги, которая дома всегда найдется, так и из целлофанового пакета или ткани.
Чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях. Кондитерский мешок своими руками: мастер-класс
Чем можно заменить кондитерский мешок для таких целей, если у вас не оказалось под рукой стандартного кондитерского мешка с разнообразными насадками. Чем заменить кондитерский мешок? Взять покетик, отрезать угалок и вот тебе кондитерский мешок. Кондитерский мешок своими руками из фрагмента использованной алюминиевой банки.
Чем заменить кондитерский мешок с насадкой??
Совет: мешок можно заменить кондитерским шприцем. Когда кондитерского мешка нет, его можно заменить самодельным приспособлением. Чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях. Приспособление для украшения выпечки можно приобрести в магазине или заменить его в домашних условиях.
чем можно заменить кондитерский мешок
Из плотного целлофанового пакета, чтобы сделать кондитерский мешок, нужны ножницы. Лучше использовать застегивающийся ZIP , но можно брать и обычный. Пакет заполняют кремом, плотно завязывают или застегивают, фиксируют горловину канцелярской резинкой и после ножницами отрезают край, через который будут выдавливать густую массу. Чем больше срез, тем толще будет кремовая полоса. При этом сильно давить на такую самоделку нельзя, так как пакет может разойтись по шву. На заметку! Для самодельного кондитерского мешка допустимо использовать плотные фольгированные пакеты из-под сгущенного молока, детских пюре, кетчупа или майонеза — у них отрезают дно. Но их надо хорошо вымыть и обдать внутри кипятком, чтобы не было остатков прошлого продукта.
Вощеную или пергаментную бумагу используют по аналогии с пакетом. Нужно выбирать плотную — тогда можно будет вырезать фигурный наконечник. Для изготовления мешка из бумаги берут пергамент и вырезают треугольную заготовку, которую заворачивают, как пакет для семечек — конической спиралью. Потом заготовку внимательно осматривают — чтобы нигде не было зазоров, через которые будет вытекать крем при использовании самоделки. Бумажный пакет наполняют кремовой массой, углы заворачивают к центру. После отрезают узкую часть конуса.
Как сделать кондитерский мешок своими руками? Что делать, если нет кондитерского мешка — чем можно заменить Для приготовления безе, эклеров, айсинга вам понадобится кондитерский мешок. Из него удобно выдавливать содержимое, делать причудливые формы и узоры. Если дома у вас его нет, не беда: узнайте, чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях, и проблема легко разрешима. Всего лишь немного стараний, подручных предметов, которые точно найдутся в вашем доме, и самодельный мешочек готов. Из полиэтилена Для этого способа вам понадобится одноразовый файл или плотный полиэтиленовый пакет. Дырок в материале быть не должно. Чистый пакет заполните примерно на половину от всего объема кремом, затем удалите оставшийся воздух и перевяжите тугой резинкой. Срежьте уголок пакета. От размера получившегося отверстия зависит размер вашего будущего декора, поэтому для создания мелких элементов срезайте минимальный диаметр. Если у вас есть файл из плотного полимерного материала, то можно изготовить многоразовый кондитерский мешок. Сделайте диагональный надрез, чтобы получилось 2 треугольника. По размеру один должен быть немного меньше другого. Возьмите прочный пергамент или сверните марлю в несколько рядов, включите в розетку утюг, как только подошва прибора нагреется, склейте 2 треугольника между собой по линии стыка, предварительно положив на нее пергамент или марлю. Уголок у получившегося конуса срежьте, туда можно вставить насадку. Из пластиковой бутылки Прекрасные розочки и другие чудесные украшения можно сделать, если использовать старую пластиковую бутылку. Приготовьте дополнительно ножницы, полиэтиленовые мешок, маркер. Проделайте следующее: у пластиковой бутылки срежьте горло; нарисуйте маркером желаемый узор на крышке и с помощью ножа вырежьте его; закрутите крышку на обрезанное горлышко; в полиэтиленовом мешке сделайте в уголке надрез и вставьте самодельную насадку. Таким образом можно приготовить несколько элементов для создания различного декора. Кроме пластиковых бутылочных крышек подойдут насадки от назального спрея. Из ткани Многоразовый кондитерский мешок можно даже сшить своими руками. Приобретите в магазине белую плотную ткань, которая не линяет, отличается прочностью и натуральным составом. Материал должен легко отстирываться при повышенных температурах, чтобы его можно было дезинфицировать после каждого использования. Хорошо подходит под вышеизложенные требования материал тик, он в меру плотный, а изделие, изготовленное из него, прослужит долго. Из куска ткани вырежьте 2 одинаковых по размеру треугольника, сшейте боковые стороны между собой. Срежьте уголочек и вставьте туда насадку. Если готовой нет, то можно смастерить ее из пластиковой бутылки, как предлагалось ранее. Затем наполняйте мешок кремом и украшайте торт или выпечку. После использования постирайте изделие и хорошо прополоскайте от порошка, высушите. Из старого майонезного пакета Если у вас остался пакет из-под майонеза со встроенной пластиковой насадкой, то ваш кондитерский мешок почти готов. Выдавите из пакета остатки продукта, затем промойте упаковку внутри и снаружи от пищи. Когда пакет высохнет, срежьте полностью дно, через него будет удобно укладывать крем. Начините изделие необходимым продуктом, но только не до самого верха, чтобы была возможность завязать мешок. Можно приступать к декорированию. Подойдут не только майонезные пакеты, но и от молока, джема, горчицы, если у них есть пластиковый наконечник. Не забывайте тщательно промывать мешки от предыдущих продуктов.
Не используйте тару из-под колы, пива или масла, поскольку пластмасса могла впитать посторонние запахи, которыми впоследствии будет отдавать декор. Срежьте горло бутыли. Открутите крышку. На ее поверхности нарисуйте маркером звезду, розу и прочее. Острыми маникюрными ножницами или тонким ножом вырежьте узор. Крышку прикрутите к обрезанному горлу. Наденьте получившуюся насадку на самодельный кондитерский мешок из полиэтиленового пакета со срезанным уголком. Для надежности можно зафиксировать пластиковую конструкцию скотчем. Пергаментом Из листа прочной пергаментной бумаги вырежьте большой треугольник. Сверните его в конус. Не оставляйте между слоями пергамента зазоров, иначе впоследствии наполнитель вытечет.
Пакет, в котором находится масса, одноразовый и выбрасывается сразу после использования. Для следующего раза потребуется новый кулек. По такому же методу можно использовать бутылку с вытянутой крышкой для удобства питья. Ее можно использовать как разновидность узора, одевая на то же горлышко, если совпадает резьба. Так же отверстие в крышке бутылки можно делать шире до 1,5 см в диаметре, при этом узор на силиконовой прослойке можно сделать крупнее и сложнее. Кондитерский мешок своими руками из бумаги Для этого вида кондитерского мешка вам потребуется лист крепкой непромокаемой бумаги и ножницы. Прекрасно подойдет лист пергамента для выпечки. Этап 1 Сделайте из листа ровный квадрат и сложите пополам наискосок или с угла на угол. Этап 2 Положите получившийся треугольник так, что бы он смотрел прямым углом вверх, а свернутой частью к вам. Два острых угла располагаются по бокам. Этап 3 Теперь сверните его воронкой. На изображении ниже показано, как правильно нужно сворачивать. Этап 4 Верхние края могут мешаться в работе с кондитерскими изделиями, поэтому их подгибают или срезают. После того, как наполните пакет содержимым, края если вы их не срезали можно будет завернуть вовнутрь или скрутить спиралью. Во втором варианте выдавливать содержимое пакета будет гораздо удобнее. Этап 5 Срежьте свернутый угол наискосок или придайте ему красивый узор в виде звездочки или волны. Кондитерский мешок своими руками готов. Он одноразовый, поэтому по окончании работы выбрасывается в мусорный ящик. Такой сделанный из бумаги мешок отлично подойдет в работе с нежной консистенцией крема или пасты. Для плотного теста следует использовать кондитерский мешок, сделанный из более твердого материала. Кондитерский мешок своими руками из целлофанового пакета Для того, что бы сделать такой мешок потребуется плотный целлофановый пакет. По плотности вполне подойдет целлофан, из которого сделан рукав для выпечки продуктов в духовом шкафу или файл для документов. Вариант 1 Целлофановое полотно сворачивается воронкой, как и в предыдущем варианте кондитерского мешка из бумаги. Острый угол срезается в виде узора или полукруглого отверстия. Вариант 2 Так же можно использовать его пакетом, в который кладется крем, а потом сворачивается воронкой. В этом случае получившийся острый угол аккуратно срезается ножницами, через который содержимое будет выдавливаться на подготовленную поверхность. Кондитерский мешок своими руками из фрагмента использованной алюминиевой банки В качестве материалов для этого вида кондитерского мешка потребуются: использованная алюминиевая банка из-под напитка, крепкий целлофановый пакет и скотч. Этап 1 Вымойте алюминиевую банку от остатков напитка и пыли и разрежьте по частям. Отрежьте от нее верхнюю и нижнюю части, оставив середину в виде кольца из стенок банки. Разрежьте кольцо вдоль. Таким образом, у вас получился металлический лист из тонкого алюминия. Этап 2 Сверните металлический лист воронкой и закрепите наружный край скотчем. Этап 3 Вырежьте узкий край воронки зубчиками в форме звездочки или другого узора по желанию. Этап 4 Ножницами отрежьте угол целлофанового пакета. Относительно угла, вырез не должен подниматься выше, чем на 2 см. Этап 5 Вставьте металлическую насадку в пакет так, что бы она зафиксировалась и не вытаскивалась через это отверстие. Кондитерский мешок своими руками из фрагмента алюминиевой банки готов. Можете заполнять его тестом или кремом и приступать к работе. Как украсить торт кондитерским шприцом Вы теснее освоили трудное искусство выпечки аппетитных тортов? Самое время учиться их украшать. Дабы ваше кондитерское изделие выглядело безупречно, воспользуйтесь особым шприцем. С подмогой прилагаемых к нему насадок вы можете сделать целую гамму украшений — от изысканной вязи букв до пышных цветочных корзин. Инструкция 1. Декорировать торт дозволено цветами, листиками, бордюрами, фигурками, орнаментами либо надписями. Все эти украшения с легкостью выполняются кондитерским шприцем с комплектом насадок. В комплект обыкновенно кладут от 4 до 10 разных наконечников. Чем их огромнее, тем шире ваши вероятности. Перед началом работы приготовьте крем, взбитые сливки либо рисовальную массу. Для декора подойдет всякий крем — сливочный, масляный, белковый либо заварной. Его дозволено окрасить пищевыми красителями либо фруктовыми и овощными соками. Продумайте дизайн торта, а отменнее нарисуйте все декоративные элементы на бумаге. Если торт теснее выпечен, оглядите его — допустимо, вам придется закамуфлировать какие-то участки. Покройте торт особой мастикой, глазурью либо кремом. Скрупулезно разровняйте все ножиком. Бока торта дозволено обсыпать бисквитной либо ореховой крошкой либо тертым шоколадом. Учтите, что украшения из крема классно держатся только на гладкой горизонтальной поверхности. Перед тем, как украшать торт кремом, дайте покрытию немножко подсохнуть. При помощи чайной ложки наполните шприц кремом на? Накладывайте крем плотно, дабы в колбе шприца не образовались пустоты, напротив ваш рисунок может быть испорчен. Перед тем, как начинать декорировать торт, сделайте пробы на тарелке. Прекрасные бордюры в виде оборочек, которые обыкновенно располагаются по краю торта, делаются с поддержкой насадки с косым срезом. Насадка с клинообразным срезом необходима при изображении всевозможных листиков. Буквы и узоры рисуют корнетиком с тесным прямым кончиком. Ну, а наконечники с зубчиками формируют крем в виде цветочков и звездочек. Величину украшений дозволено варьировать силой нажатия на поршень шприца. Двигая рукой волнообразно и меняя угол наклона приспособления, вы можете делать различные украшения при помощи одной и той же насадки. Возьмите спицу либо огромную иголку и обозначьте на торте силуэты рисунка. Для большего комфорта удерживаете шприц двумя руками. Опрятно ведите наконечник, регулируя его наклон и силу нажима. Нанося мелкие рисунки, удерживаете шприц близко к поверхности торта, работая с огромными мотивами, поднимите шприц повыше. Позже окончания рисунка, прекратите давление на поршень и сделайте крутое движение концом шприца от себя по рисунка. Тогда небольшой язычок, образовавшийся позже отрыва крема, ляжет неприметно. Обратите внимание! Позже работы со шприцем скрупулезно вымойте его в жгучей воде. Не позабудьте промыть все применявшиеся насадки. Полезный совет Учтите, что рельефность украшений дюже зависит от конструкции крема.