В общем в конце зимы мы с Димасиком и Илюшей "Едим НЕ дома" отправились на территорию Трёхгорной мануфактуры в ресторан русской кухни "Ухват" по адресу: гор. Адрес: Москва, Рочдельская улица, 15, стр. 41. Гастрокритик Александр Ильин выбрал три московских ресторана, в которых концепция кухни и меню выстроена вокруг огня. «Ухват».
Новый сет в ресторане Ухват: что ели в 16-19 веке на Руси?
| Ухват, Москва, Центральный округ | Вся соль» Общество и я» В Москве открылся фантастический ресторан «Ухват». |
| ресторан Uhvat, ул. Рочдельская 15с41 — цены, меню, фото | | Ресторан Uhvat на Трехгорной мануфактуре предлагает современный вариант традиционной русской кухни с дровяными печками и качественной винной картой. |
Ухват / Uhvat
Об этом сообщили в заведениях агентству городских новостей «Москва» в пятницу, 7 июля.«Мы работаем. Гастрокритик Александр Ильин выбрал три московских ресторана, в которых концепция кухни и меню выстроена вокруг огня. «Ухват». 18 апреля бренд-шеф ресторана «Ухват» Виктор Белей принимает в гостях шеф-повара Никиту Кузьменко (Touch). Russian contemporary food, или русская современная кухня — такова концепция ресторана «Ухват» в здании Трехгорной мануфактуры. Russian contemporary food, или русская современная кухня — такова концепция ресторана «Ухват» в здании Трехгорной мануфактуры.
Ресторан «Uhvat»
| Ресторан 'Ухват' | Банкетный зал до 170 / Ухват: описание, реальные отзывы о месте, меню и цены на |
| «Ухват»: здесь русским духом пахнет! | главный инструмент для работы в печи, отсюда и название ресторана. |
| Открыто. Ресторан современной русской кухни «Uhvat» | С 1 по 14 июля в ресторане UHVAT на Трехгорной Мануфактуре действует специальное меню тартаров, разработанное шеф-поваром Виктором Белеем для фестиваля Moscow Restaurant Week. |
| Ухват / Uhvat, Ресторан, Банкетный зал | В Сириусе прошел гала-концерт Moscow Jazz Festival "Джазовая сцена будущего". |
| Постное меню в ресторане «Ухват». | В еженедельном обзоре — новый ресторан с русскими печами, весенние коктейли с тако в баре Димы Соколова, корейские новинки в ресторане Александра Кана, гастроли норвежского бармена и сочинского повара. |
Ресторан "Ухват"
Ресторанам на Патриарших прудах префект Центрального административного округа (ЦАО) Владимир Говердовский рекомендовал убирать уличное оборудование после 23 часов и не продавать алкоголь на вынос. Ресторан "Uhvat" расположен в здании бывшего хлопкового цеха на Трехгорной мануфактуре. Дружба, кафе-ресторан. Винная карта • Живая музыка • Столики на улице • Ланч 12:00-16:00 • Блюда на гриле • Колбаски • Бургеры • Горячие вторые блюда • Супы • Wi-Fi. вся подробная информация здесь. Бренд-шеф ресторана «Ухват» Виктор Белей создал дегустационный сет по старинным рецептам 16-19 веков. Аутентичный ресторан, блюда из печи, все прекрасно!
Рестораны Москвы
На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации ". Полный перечень лиц и организаций, находящихся под судебным запретом в России, можно найти на сайте Минюста РФ.
Сотрудники ресторана относятся к ним как к живым существам с характером и настроениями. Гречневая каша из такой печи — совершенно особенное угощение. Плюсы: — гречневая каша с грибами томится в печи 12 часов и приятно пахнет солоноватой дымчатой копченостью.
Трехгорная мануфактура Подробнее о ресторане «Uhvat» Кухня в Uhvat — это лучшие русские традиции, помноженные на современные технологии. Иначе говоря, уникальный тандем печной души и открытой кухни, чтобы каждый едок, пришедший отведать щей или томленой груши, мог наблюдать за процессом приготовления через стекло. Блюда по-настоящему «томятся» в печи, а именно готовятся на медленном огне в течение 6, 12 и даже 18 часов!
Порой на ужин хочется полакомиться не сашими и пастой, а пирожками с картошкой, теми самыми — прямиком из детства, и горячим борщом из печи. Ну и, конечно, друзей из разных уголков мира первым делом хочется познакомить именно с русской кухней, а точнее, с русской кухней в современном профессиональном исполнении. Русская современная печная кухня — концепция нового московского ресторана Uhvat. Титанические русские печи построены по не имеющему аналогов проекту, который сочетает в себе вековые традиции и смелые инновации. На тех же принципах основывается кулинарная философия Uhvat: ресторан с успехом доказывает, что в сегодняшнем мире русская кухня может быть полезной, интригующей, яркой, легкой и эстетской — одним словом, модной.
Открыто. Ресторан современной русской кухни «Uhvat»
| Uhvat, Москва | Информация о ресторане | Адрес: Москва, Рочдельская улица, 15, стр. 41. |
| «Ухват»: здесь русским духом пахнет! | Ресторан Uhvat находится по адресу Россия, Москва, Рочдельская улица, 15с41. |
| Ресторан 'Ухват' | Ресторан "Uhvat" расположен в здании бывшего хлопкового цеха на Трехгорной мануфактуре. |
| Москва | Постное меню в ресторане «Ухват». | Discover Moscow. Новости. |
Ухват, Москва, Центральный округ
Блюда подали горячими. В общем, мне понравилось сочетание традиционной кухни с современными тенденциями. Считаю, что это освежает взгляд на привычные всем блюда, что делает их еще более интересными и вкусными. Ресторан Uhvat Ресторан Uhvat на Трехгорной мануфактуре предлагает современный вариант традиционной русской кухни с дровяными печками и качественной винной картой. В ресторане находится три большие русские печи, это и является главной особенностью заведения.
Печи и томление остались, но сейчас в них появился ощутимый смысл. Пункт 4 — «Интерьер» Обеденное пространство осталось таким же длинным, кирпичным, с высоченными потолками и гладким серым полом. По одну сторону зала вытянулись большие окна с видом на соседние здания, по другую — винные стеллажи и рабочая зона, включающая три белоснежные печи и открытую стальную кухню. Дальнюю часть зала заняли барная зона и несколько пузатых бочонков. Мебель преимущественно прежняя, размашистая, плюшевая и уже слегка потрепанная.
Зато расстановка столов поменялась. Расстояния между гостями увеличились. Исчезли прямые линии в стиле столовой. Появились детали ресторанной атмосферы. Исчезли запахи готовки. Пункт 5 — «Меню» Новый шеф-повар Виктор Белей полностью переделал меню и привел его к общему печному русскому знаменателю. Список блюд выглядел объемным, но глаза никуда не разбегались, мысли не терялись. Названия были понятные и при этом аппетитные. Большая часть цен разместились в диапазоне от 400 до 1000 рублей.
Исключение составляли четыре «горячих блюда» и «закуски в стол», которые в виде ассорти отдавали по 1700 рублей. Пункт 6 — «Кухня» Работа кухни наконец-то вошла в нормальное русло. Порядок подачи блюд выдерживался. Еда на раздаче не засиживалась.
Ее поджигают и в растопленное масло рекомендуют макать хлеб — очень вкусно! Команду бара возглавляет талантливый миксолог Сергей Головатюк. В барной карте достаточно напитков, многие из которых можно попробовать только в «Ухвате».
Чего стоит только гороховый лимонад из свежих, зеленых стручков гороха! Винная карта — еще одна гордость ресторана. Ее для проекта создал известный сомелье Михаил Волков. Интерьер Сохранив архитектуру здания фабрики «Трехгорная мануфактура» 1799 года и отреставрировав огромные окна, расположенные по трем сторонам зала, Uhvat превратили в настоящий архитектурный шедевр со сложным сводчатым потолком цвета топленого молока и пятью оригинальными люстрами из Гусь-Хрустального, имитирующими облака. Максимум внимания в пространстве уделено печному цеху, отделенному от зала стеклянной перегородкой высотой в 4,5 м. Подписывайтесь на электронную газету «Век» в: Реклама на веке.
Но порой, русская душа требует исконной русской еды. Порой на ужин хочется полакомиться не сашими и пастой, а пирожками с картошкой, теми самыми — прямиком из детства, и горячим борщом из печи. Ну и, конечно, друзей из разных уголков мира первым делом хочется познакомить именно с русской кухней, а точнее, с русской кухней в современном профессиональном исполнении. Русская современная печная кухня — концепция нового московского ресторана Uhvat. Титанические русские печи построены по не имеющему аналогов проекту, который сочетает в себе вековые традиции и смелые инновации.
Оправдала ли себя ставка на кулинарные традиции предков?
- Рестораны Москвы
- Ресторан 'Ухват': gotovim_vmeste1 — LiveJournal
- Ухват / Uhvat
- Ухват / Uhvat, Ресторан, Банкетный зал
- ресторан Uhvat, ул. Рочдельская 15с41 — цены, меню, фото |
О ресторане
- Ухват, Москва - фото ресторана - TripAdvisor
- Похожие заведения
- Новый ресторан современной русской кухни Uhvat открылся на «Трехгорке»
- Юрий Ухватов принял участие в выставке ресторанной продукции «ПИР 2022».
Запишитесь на консультацию
- Чем заняться в апреле: события заведений Москвы и Санкт-Петербурга
- Скидки для членов МРО "Деловой России" в ресторане "Ухват"
- «Ухват»: здесь русским духом пахнет!
- Фестивальное меню ресторана UHVAT в рамках Moscow Restaurant Week
- Список позиций меню
Uhvat / Ухват
Если ВАМ ПОЛЕЗНЫ мои видео и вы хотите ОТБЛАГОДАРИТЬ МЕНЯ. Донат по ссылке::00 Ресторан Ухват. Где поесть в Москве, [27 фев. 2023 в 16:40] Грузинский ресторан в европейском стиле Заглянули на ужин в грузинский ресторан Sesilia на Мичуринском проспекте. Просмотр и загрузка Ресторан "Ухват", Москва(@uhvatmoscow) профиля в Instagram, постов, фотографий, видео и видео без входа в систему. Ухват, Москва: просмотрите 207 объективных отзывов о Ухват с оценкой 4,5 из 5 на сайте TripAdvisor и рейтингом 111 среди 13 885 ресторанов в Москве.
Пасхальное предложение от ресторана «Ухват»
Ухват ресторан в Москве официальный сайт меню. В отличие от многих стран, в России на данный момент рестораны и кафе открыты для посещения, сложившуюся ситуацию комментируют Вадим Смирнов и Филипп Александровский, соучредители ресторана Uhvat. Где поесть в Москве, [27 фев. 2023 в 16:40] Грузинский ресторан в европейском стиле Заглянули на ужин в грузинский ресторан Sesilia на Мичуринском проспекте. Команду поваров ресторана Uhvat возглавляет 36-летний москвич Евгений Альфан. В «Ухвате» (Рочдельская, 15-41) все построено вокруг настоящих русских печей. Дружба, кафе-ресторан. Винная карта • Живая музыка • Столики на улице • Ланч 12:00-16:00 • Блюда на гриле • Колбаски • Бургеры • Горячие вторые блюда • Супы • Wi-Fi.
Ресторан ухват в москве - 98 фото
18 апреля бренд-шеф ресторана «Ухват» Виктор Белей принимает в гостях шеф-повара Никиту Кузьменко (Touch). вся подробная информация здесь. К Великому посту бренд-шеф Виктор Белей ресторана «Ухват» подготовил специальное предложение, которое будет действовать с до 4 мая. Ресторан Uhvat, 1905 года - Москва - Russian contemporary food, или русская современная кухня — так мы определяем концепцию ресторана Uhvat в здании Трехгорной мануфактуры.