Кондитерский мешок 40 см силиконовый многоразовый (Сладость в радость). Многоразовый кондитерский мешок Martinson длиной 31 см изготовлен из пищевого термосиликона. Кондитерский мешок помогает творить настоящие кондитерские шедевры. Многоразовые кондитерские мешки, изготовлены из гибкого полиэстера с покрытием. Многоразовый кондитерский мешок Martinson длиной 31 см изготовлен из пищевого термосиликона.
Кондитерские мешки, насадки и шприцы
- Как купить лучший кондитерский мешок с насадками: мнение шеф-повара | Магазин Постоянных Распродаж
- Купить кондитерские мешки в Новосибирске - Будем печь!
- Профессиональные кондитерские мешки
- Что такое кулинарный мешок?
- Кондитерские мешки многоразовые купить недорого в Санкт-Петербургe интернет-магазин
- Как выбрать кондитерский мешок?
Как пользоваться кондитерским мешком, советы для начинающих
Для этого выберите оплату Долями при оформлении заказа. Вы платите одну четверть от суммы заказа сразу, а остальные три будут списываться с карты через каждые две недели. Есть ли фото товара на нашем сайте? Да, у нас вы можете увидеть 2 фото под названием товара.
Есть ли скидки на Кондитерский мешок Uniglodis силиконовый многоразовый и его аналоги?
Наденьте фигурный наконечник на часть основания, торчащую из мешка. Шаг 4: Фиксация насадки на месте Наденьте кольцо на насадку и закрутите его, зафиксируйте наконечник на месте. Наполнение кондитерского мешка Шаг 1: Удержание мешка Удерживая мешок одной рукой, сложить верх так, чтобы над вашей рукой получились манжеты, как показано на рисунке справа.
Шаг 2: Заполнение мешка При помощи шпателя, заполните мешок приблизительно наполовину. Шаг 4: Закройте мешок Разверните манжету и скрутите мешок. Это заставит наполнитель уйти в нижнюю часть мешка. Выпустите весь воздух и немного самого продукта, а затем начинайте работать.
Положение кондитерского мешка при работе Угол между мешком и рабочей поверхностью, это только часть истории положения мешка. Другая часть — направление, в котором задняя часть мешка двигается. Правильное направление мешка простое, по часовой стрелке.
Поделиться в Facebook Для украшения выпечки и сладких изделий профессиональные кулинары используют кондитерские мешки. Любители, подобно кондитерам, могут купить приспособление в магазине или сделать сами в домашних условиях. Изделие, созданное без особых финансовых затрат из подручных средств, поможет хозяйке украсить свое произведение кулинарного искусства. Что такое кондитерский мешок Узкий мешочек конусной формы, в который вставляются насадки для декорирования тортов, пирожных, эклеров, других кондитерских изделий, так и называется — кондитерский кулинарный мешок. С его помощью можно нарисовать на сладостях узоры, цветы, простые рисунки, надписи. Приспособление для украшения выпечки и кондитерских изделий можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно из бумаги, плотной ткани, целлофанового пакета. Преимущества Для украшения выпечки можно использовать кондитерские шприцы или мешочки. Последний имеет определенный ряд преимуществ: большой объем позволяет вмещать много крема, сливок; долговечность: можно использовать не один раз; многообразие насадок, которые подбираются по желанию кулинара: звездочки, цветочки, обычные линии; удобство: его можно держать в одной руке; не нужно прилагать много усилий, чтобы выдавить крем; легкое мытье. Разновидности кондитерских мешков Существует три вида кулинарных мешков. Одноразовые материалы изготавливаются из пищевого полиэтилена, бумаги, предназначены для разового применения. Для изготовления многоразовых тканевых материалов используются винил, хлопчатобумажная ткань, прорезиненные изнутри. В комплекте идут насадки. Третья разновидность — многоразовые силиконовые, изготавливающиеся аналогично тканевым, при этом имеющие преимущество по эксплуатации. Одноразовые После одного применения одноразовые мешочки деформируются, становятся непригодными для эксплуатации. Это происходит по причине материала, из которого они изготовлены: полиэтилен, бумага со специальной пропиткой.
Для этого разворачиваем манжету, обогнув края стакана, а после наполнения заворачиваем рукав сверху и продавливаем крем ближе к насадке. Следим, чтобы масса не вышла через сопло. После наполнения верх закручиваем, чтобы создать нужное давление. Перед использованием выпустите немного крема вместе с воздухом. Работа со смесью Когда мешок наполнен, верх оборачиваем два раза. Это нужно, чтобы он натянулся, а внутри образовалось давление. Придавливаем большим пальцем, и с помощью нажатия выдавливаем порцию. Периодически покручивайте верх, чтобы обеспечивать рабочее давление. Новичкам вначале бывает сложно: процесс кажется долгим и утомительным, но со временем приходит опыт и сноровка. Можно попрактиковаться, увеличивая или уменьшая давление, при этом последить за потоком глазури. За короткий период можно достичь больших успехов. Если вы не использовали всю смесь, то оберните кончик влажной салфеткой. Это предотвратит засыхание на насадке. Как промыть кондитерский мешок Если одноразовые пакеты после использования выбрасывают, то многоразовые, в том числе наконечники, необходимо промывать. Лучше это сделать сразу, чтобы масса не успела присохнуть. Для этого используем мыло и теплую воду. Мешки из ткани можно покипятить, если инструкция допускает это. Затем чистый инвентарь выкладывается на полотенце, чтобы оно впитало всю влагу. Инструмент убирают на место только после полного высыхания, иначе оставшаяся влага вызовет плесень. Так можно лучше узнать, с какой силой надавливать и под каким уклоном держать, чтобы получить нужный рисунок. Он по объему больше, чем шприц, поэтому не нужно постоянно отвлекаться на его наполнение. На его поршень нужно давить с большим усилием. Все должно быть идеально, это залог длительной эксплуатации. Так можно избежать протекания массы через стыковочные швы, случайного разрыва пакета и выпадения насадки через отверстие.
Как выбрать кондитерский мешок [15 советов]
Многоразовые хлопковые мешки очень прочные и надежные, пропитаны полиуретановым покрытием, которое облегчает работу. Выбор кондитерских мешков очень велик. Я привыкла украшать торты мастикой, лепить розочки-узорчики и другое, или шоколадом, или фруктами и желе, или карамелью, теперь хочу украшать кремом. Вне зависимости от того, многоразовый или одноразовый мешок вы берете, тщательно пройдитесь по швам и проверьте, чтобы они были плотно закреплены.
Кондитерский мешок и его использование: лайфхаки
При острой необходимости насадки можно взять из корнета либо купить. Корнет из полиэтилена может быть однослойным или многослойным. Количество слоев существенно влияет на качество мешка, его способность выдерживать различные температуры продукции. Прозрачность материала позволяет увидеть содержимое.
Это большой плюс, поскольку когда для создания определенного оформления применяется несколько пакетов с разным содержимым. Одноразовый корнет неудобен в работе с жидким тестом, так как в нем будет сложно регулировать объем выдавленной массы. Кондитерский мешок с насадками: способы крепления Зачастую кондитерский мешок продается с набором насадок.
Во время приобретения следует посмотреть на способ крепления. Оно бывает внутренним или наружным. Удобней второй вариант.
В наборе количество насадок может отличаться. Во время покупки хорошо подумайте о своих потребностях и пожеланиях. Новичкам или желающим попробовать силы в кондитерском мастерстве, не стоит приобретать наборы с небольшим количеством насадок.
При необходимости всегда можно купить отдельно. Покупая отсадочный корнет, следует быть уверенным в своих силах, в том что получится создать настоящий шедевр кулинарного искусства. Определитесь для чего и как часто будет использовать кондитерский инструмент.
Насадок может быть очень много Кулинарам, которые редко готовят сладкое и десерты, подойдет одноразовые мешки. Профессионалы предпочитают многоразовый корнет с большим набором насадок, благодаря которым создается произведение искусства. Определенно сказать какой именно корнет подойдет невозможно.
У каждого вида свои достоинства и недостатки.
Такой материал обычно не прозрачен, а текстильные мешки к тому же впитывают запахи. Многоразовые мешки в основном достаточно дорогие. И к их выбору стоит подходить со всем вниманием, чтобы понимать, в каких условиях вы будете их мыть и сушить. Поэтому мы рекомендуем своим ученикам использовать одноразовые кондитерские мешки. Это очень экономит время кондитера ведь у нас каждая секунда на счету!
Изготавливаются такие мешки из пищевого полиэтилена. Его можно использовать для охлажденной или горячей продукции если полиэтилен многослойный. Одноразовые мешки отличаются плотностью, она измеряется в микронах. Чем выше этот показатель, тем выше качество встречается плотность от 10-15 до 100 микрон. Первые более мягкие, шуршащие, вторые очень прочные, надежные. Плотные мешки идеально подходят для работы с тугими массами: тесто, макоронаж , зефир.
Эти мешки некоторые кондитеры даже после мытья используют повторно. Другой вид мешков — 10-15 микрон — напоминает целлофановый пакет. Они дешевле, чем плотные мешки, и их не жалко выбрасывать после использования.
На нее прикрепляем насадку и фиксируем кольцом.
Его использование дает возможность сделать замену одного наконечника на другой, не меняя мешки. Кольцо-фиксатор выполняет две функции: позволяет легко менять насадки для разных техник и прочно удерживает нижний край мешка, не давая просочиться наполнителю. Не существует правильного или неправильного способа использования данного кухонного инструмента. Нужны вам соединители или нет - это вопрос личных предпочтений.
В основном, профессиональная сборка может пригодиться, когда нужно поменять насадки, но сохранить ту же глазурь, чтобы не тратить время на смену мешка. Современные насадки разнообразны по материалу изготовления и по форме, пластиковые и металлические. Как их установить и кондитерским мешком наносить крем с их помощью, расскажем дальше. Имея несколько основных наконечников, можно создавать множество узоров!
Как наполнить и использовать кондитерский мешок? Итак, вы купили все необходимое и готовы к активным действиям. Как же правильно заполнить кремом кондитерский мешок? Возьмите его посередине и сложите верхнюю половину над рукой, чтобы открыть ее.
Маленькой ложкой или шпателем зачерпните начинку и поместите ее на дно кондитерского мешка. Если вам неудобно работать одной рукой, можно также положить незаполненный пакет в высокий стакан. Сложите верхнюю часть мешка вокруг стакана, а затем обеими руками наполните пакет. Как выдавливать крем или сливки из кондитерского мешка?
Сжимайте его, перемещая насадку в нужном направлении. Важно давление, которое вам нужно будет приложить, выдавливая глазурь во время украшения. Попрактикуйтесь в применении разного давления, чтобы увидеть, как они влияют на поток глазури. Попробуйте нажимать легче, затем сильнее.
Каждая струя глазури будет гуще по мере приложения большего давления. Как правильно использовать кондитерский мешок? Важно, чтобы его кончик оставался влажным в то время, пока он не используется. Глазурь быстро сохнет и может перестать растекаться, привести к засыханию рисунка, который вы пытаетесь создать.
Оберните наконечник влажным бумажным полотенцем, когда он не используется. Как научиться пользоваться кондитерским мешком: неожиданные лайфхаки Вам необходимо растопить шоколад и вы не знаете, как лучше это сделать? Многие кондитеры знают, как легко перегреть шоколадную массу, что приведет к неудобствам в работе с ней. Кондитерский мешок вам в помощь!
Преимущество одноразовых материалов — дешевизна набор из ста мешочков стоит 100-200 рублей , простота использования не требует мытья и сушки. К минусам можно отнести узкую функциональность. Если у кондитера нет навыков, он может сделать только простые рисунки. Если отверстие сделать больше, насадка при нажатии может вылететь. Многоразовые Тканевые и силиконовые многоразовые мешочки после эксплуатации промываются, тщательно просушиваются. Помимо долговечности, к плюсам этих видов относится удобство их можно подрезать, ориентируясь на объем теста и идущие в комплекте фигурные насадки, разнообразные по узорам, толщине и консистенции. Минус тканевого материала в относительно неудобной эксплуатации: его нужно тщательно сушить, иначе разойдутся швы, которым скреплен инструмент. Многоразовый силиконовый кондитерский мешок быстрее сушится, не имеет расходящихся швов. Чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях Приспособление для украшения выпечки можно приобрести в магазине или заменить его в домашних условиях.
Материал для изготовления разнообразен, зависит от того , что есть дома. Заменить покупной материал можно полиэтиленом, бумагой кондитерский пергамент , пластиковой бутылкой, тканью плотный белый тик, который менее склонен к линьке , майонезным пакетом, канцелярским файлом, клеенкой. Можно вырезать узор на крышках от пластиковых бутылок, тогда получится кулинарный мешок с насадками. Кондитерский мешок своими руками Любому материалу, из которого изготавливается кулинарный мешочек, сначала нужно придать форму конуса. Если это ткань, то изначально вырезать треугольник, соединить 2 стороны и сшить. Следующий шаг зависит от материала: сначала понадобиться отрезать кончик, вставить вшить насадку или наполнить конус кремом и только после этого отрезать уголок.
Кондитерский мешок - незаменимый инструмент в пекарском деле
Что лучше выбрать: кондитерский мешок или шприц? Кондитерские мешки могут быть одноразовыми и многоразовыми. Многоразовый кондитерский силиконовый мешок Beroma 07702511. Кондитерские Мешки и Насадки ›. Кондитерский Мешок Многоразовый, Superflex L30 См, Proff Cuisine. Кондитерский мешок помогает творить настоящие кондитерские шедевры.
Кондитерский мешок с насадками многоразовый силиконовый
Смотрите видео на тему «как одеть насадку на кондитерский мешок многоразовый» в TikTok (тикток). На мешке многоразового использования надо просто поставить отметку конца резьбы карандашом или ручкой. когда цена полностью соответствует результату!
Кондитерский мешок с насадками многоразовый силиконовый
Существуют как одноразовые, так и многоразовые мешки силиконовые. Чтобы выбрать подходящий вариант, насадки и объем, стоит задаться вопросами: насколько часто вы делаете выпечку; вы отдаете предпочтение большим тортам или маленьким капкейкам; насколько сложный декор вы планируете создавать. Отдельно обратите внимание на срез. Например, ровный хорошо подойдет для простых орнаментов и надписей, косой идеален для созданий каймы, а с двух сторон — для листочков. Выбираем насадки кондитерские Посмотрите в нашем каталоге разнообразные насадки кондитерские для создания интересных украшений. Их можно приобрести как отдельно, так и в комплекте со шприцом или мешком. Обратите внимание, что адаптер или фиксатор бывает двух размером — стандартный или большой. Это очень важно, если вы покупаете насадки отдельно.
Нажимая кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных Авторизация Для покупки товаров вам необходимо войти в личный кабинет. Если у вас нет аккаунта — зарегистрируйтесь Ваш браузер устарел и не может обеспечить достаточной безопасности при работе с сайтом, а также может некорректно отображать содержимое сайта.
Пакет должен надежно крепиться между крышкой и горлышком бутылки. Из бумаги Для изготовления кулинарного приспособления из бумаги другое его название — корнетик вам понадобятся: лист непромокаемой бумаги или пергамента для выпечки, ножницы. Сделать материал будет нетрудно: Сложите из бумаги конус.
Для этого сделайте из бумаги квадрат, согните пополам в форму треугольника, поверните прямым углом вверх. Углы полученной фигуры сворачивайте и закругляйте, пока не получится конус. Размер конуса выбирайте от собственных предпочтений: чем меньше конечный продукт, тем меньше будет узор. Верхние края полученного конуса отрежьте, отогните, чтобы они не мешали в процессе работы. Бумагу наполните кремом, отрежьте кончик конуса.
Начинайте украшать выпечку красивыми узорами. Из целлофанового пакета Для изготовления целлофанового мешочка вам понадобятся: плотный прочный пакет, файл или материал, из которого сделан рукав для выпечки продуктов, ножницы. Если вы решите сделать приспособление из целлофанового пакета, это не займет много вашего времени. Даже выворачивать мешок не нужно — стоит отыскать острый уголок пакета, влить в него крем и аккуратно ножницами отрезать кончик. Цена Купить кондитерский мешок с насадками можно в столице, Санкт-Петербурге и в любом уголке страны в хозяйственном отделе.
Материал можно заказать через интернет на алиэкспресс, приобрести в специализированных магазинах. Качество даже у одного и того же материала бумага, силикон, ткань может оказаться разным.
Благодаря новым технологиям склейки обеспечивается полная гигиеническая безопасность. Кондитерские отсадочные мешки купить можно по коду для заказа изделия.
Как пользоваться кондитерским мешком, советы для начинающих
Если у вас нет аккаунта — зарегистрируйтесь Ваш браузер устарел и не может обеспечить достаточной безопасности при работе с сайтом, а также может некорректно отображать содержимое сайта. Подробнее Ваш браузер устарел Он и не может обеспечить достаточной безопасности при работе с сайтом, а также может не корректно отображать содержимое сайта, поэтому мы предлагаем вам воспользоваться одним из нижеперечисленных бесплатных браузеров для открытия сайта:.
Но давайте подробнее, по шагам. Оцените объем Края кондитерского мешка должны быть плотно закручены: можно перевязать резинкой или сделать узелок Главное правило использования кондитерского мешка очень простое — его нельзя переполнять. Причем переполненным он может оказаться, даже если вам кажется, что у вас в запасе еще как минимум четверть объема. Дело в том, что мешок нужно хорошо закрутить, а для этого требуется место.
Лучше всего поначалу, пока вы учитесь, заполнять мешок не больше, чем наполовину. Подготовьте мешок и насадку Выберите нужную вам для вашего блюда насадку. Если у вас пластиковый мешок, до положите насадку внутрь и продвиньте концом вниз как можно дальше в узкий носик мешка, пусть сядет как можно плотнее. Если у вас тканевый мешок, то к нему часто прилагается система из насадки и фиксирующего кольца, которое надевается сверху, когда насадка уже внутри мешка. В этом случае проверьте, что кольцо полностью закручено.
Теперь заверните открытый верхний край мешка 3—4 раза как вы подворачиваете рукава рубашки — чтобы во время заполнения мешка его верх не запачкался. Заполните мешок Подведите под завернутые края мешка большой и указательный со средним пальцы, поддерживая мешок «под горло». Второй рабочей рукой возьмите широкую лопаточку и начните выкладывать крем или тесто в мешок. Каждый раз снимайте излишки крема, плотно прижав лопаточку к краю мешка и сделав скользящее движение. Еще один вариант — вставить мешок в высокий кувшин подходящего диаметра, надев края мешка на стенки кувшина.
Этот шаг сделает удобным применение стакана от блендера: вставьте мешок в стакан кончиком вниз, натяните края и заполняйте. Наполняйте мешок не на весь объем, иначе вам просто будет неудобно с ним работать. Небольшие мешки можно держать одной рукой, мешки же большого объема лучше придерживать дополнительно снизу у насадки. Изменяя силу нажатия или убирая мешок подальше от рабочей поверхности, вы можете регулировать толщину и плотность выдавливаемой массы. Чтобы избежать торчащих вверх конусов при отсадке фигуры, например меренги , просто слегка прижмите насадку к поверхности изделия, а затем подсекающим движением резко смахните по окружности. Как установить насадку в кондитерский мешок Выберете насадку для работы. Вставьте ее в целый мешок и плотно придвиньте к стенкам края мешка.
Отодвиньте насадку немного назад, обрежьте кончик по намеченному уровню и сдвиньте ее снова к краю. Можно творить. Совсем не обязательно скупать десятки насадок, особенно в начале пути. Достаточно будет крупной закрытой звезды для идеальных шапочек капкейков и зефира, стандартной круглой насадки для отсадки макарон и крема на торт. В будущем вы сможете приобрести насадки для создания шишечек и роз из крема и даже такие, с помощью которых можно имитировать листья. Кондитерский мешок с насадками обязательно понадобится вам в приготовлении тортов и многих десертов. Сложно представить, как без них сделать аккуратные шапочки для капкейков или крышечки для макарон.
Существуют как одноразовые, так и многоразовые мешки силиконовые. Чтобы выбрать подходящий вариант, насадки и объем, стоит задаться вопросами: насколько часто вы делаете выпечку; вы отдаете предпочтение большим тортам или маленьким капкейкам; насколько сложный декор вы планируете создавать. Отдельно обратите внимание на срез. Например, ровный хорошо подойдет для простых орнаментов и надписей, косой идеален для созданий каймы, а с двух сторон — для листочков. Выбираем насадки кондитерские Посмотрите в нашем каталоге разнообразные насадки кондитерские для создания интересных украшений. Их можно приобрести как отдельно, так и в комплекте со шприцом или мешком. Обратите внимание, что адаптер или фиксатор бывает двух размером — стандартный или большой. Это очень важно, если вы покупаете насадки отдельно.
Сегодня у нас купили
- Переходник для кондитерского мешка, как это работает
- Всё о кондитерских мешках
- Как установить насадку
- Всё о кондитерских мешках
Как надевать насадки на многоразовый кондитерский мешок ?
| Кондитерский мешок и 6 насадок – находка для любителей делать вкусные и красивые десерты! | Кондитерский мешок должен быть на каждой кухне, чтобы украшать, выкладывать, заливать. |
| Многоразовые мешки | Обзор многоразового кондитерского силиконового мешка для рный и кухонный гаджетПокупал тут: для замешивания теста: htt. |
| Какой кондитерский мешок лучше купить отзывы кондитеров | Как мыть кондитерский мешок нужно знать заблаговременно, чтобы не искать верные способы, пока в нем затвердевает шоколад, пенка или крем. |
| Виды кондитерских мешков | | Хлопковый кондитерский мешок предназначен для приготовления различных десертов, печенья, украшения кондитерских изделий: тортов, муссов и прочего. |
| Инвентарь кондитера: как пользоваться мешком с насадками? | Мешок кондитерский силиконовый многоразовый 34 см для декора из крема, подойдет для отсаживания печения. 150 ₽. |
Мешки кондитерские
Мешки кондитерские. Вид кондитерского мешка. Многоразовый. Комплектация. 8 насадок. Одноразовые и многоразовые кондитерские мешки купить в интернет-магазине «Дом Кондитера». Кондитерские мешки для украшения тортов, эклеров и десертов. Количество товара Мешок кондитерский силиконовый Синева 40 х 19 см многоразовый. Мешок кондитерский многоразовый Доляна "Синева", размер 40х19 см, силикон. На мешке многоразового использования надо просто поставить отметку конца резьбы карандашом или ручкой.
Многоразовые кондитерские мешки
Сколько стоит Кондитерский мешок Uniglodis силиконовый многоразовый? Есть ли доставка на дом в интернет-магазине? Будет ли начислен кэшбэк за покупку? Вам будет начислено 2 бонуса. Можно ли купить Кондитерский мешок Uniglodis силиконовый многоразовый в рассрочку?
Звездочки могут быть открытыми и закрытыми. Открытые помогают создавать более мягкие формы с плавными гребнями. Из закрытых получаются более четкие гребни, для создания узоров. Другие фигурные насадки На одних звездочках разнообразие форм для выкладывания крема не заканчивается. Крем ложится ровной волной. Есть также приплюснутые овалы с небольшими зубчиками сверху.
Результат с такой насадкой - немного приплюснутая линия крема с волнами сверху. Похожими обычно украшают эклеры. Как выбрать насадки для кондитерского мешка Насадки могут быть сделаны из пластика или металла. Пластиковые дешевле, поэтому их можно купить больше для более разнообразных узоров.
Для этой цели используются мешки кондитерские, различные насадки и специальные шприцы. С помощью этих приспособлений крем аккуратно распределяется для создания определенных узоров.
Также они применяются для наполнения эклеров и других изделий. Помимо декора, мешки активно используются для придания формы тесту. Именно так создается оригинальное печенье. Даже начинающие мастера быстро освоят новый навык, чтобы научиться создавать необычные изделия. Существуют как одноразовые, так и многоразовые мешки силиконовые. Чтобы выбрать подходящий вариант, насадки и объем, стоит задаться вопросами: насколько часто вы делаете выпечку; вы отдаете предпочтение большим тортам или маленьким капкейкам; насколько сложный декор вы планируете создавать.
Прежде всего, цена. Она ниже, чем на мешки из первого вариант. Плюс он прекрасно подойдёт для негустой массы - глазурь из шоколада, айсинг и тд. Шоколад, кстати, топить в таком мешке - довольно удобно. Если вы имеете опыт работы с шоколадом, то прекрасно понимаете, насколько он сложен, ведь его можно элементарно перегреть. А потому первый секрет: разломайте шоколад на куски либо сразу берите его в дисках или каллетах , далее кладём в мешочек. Кипятим воду, заливаем в большой стакан, либо мерный кувшинчик. Помещаем осторожно в него кондитерское изделие с шоколадом внутри. Не забывайте каждый раз через 3-4 мин вынимать его и немного приминать массу, дабы кусок плавно и ровно растворялся. Благодаря этому способу вы не перегреете шоколад, да и посуду не нужно будет отмывать после водяной бани.
Там тоже надо иметь в виду два вида, но они касаются материала: силикон и ткань. Из тканевых можно выделить мешок из нейлона он же полиуретан и хлопковый. Полиуретановый кондитерский мешок не боится никакой массы, обычно его используют для крема и негустого соуса. Один из больших плюсов - его легко мыть как руками, так и в посудомойке.