Пьяный кролик в афганском казане от Олега Пахолкова. Лента новостей Друзья Фотографии Видео Музыка Группы Подарки Игры. ПЬЯНЫЙ КРОЛИК В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ НА КОСТРЕ Скачать.
Тушеный кролик
Перемешать и оставить на несколько минут, чтобы промариновался. Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить кусочки мяса с обеих сторон до золотистой корочки. Добавить 50 грамм сливочного масла и влить вино. Посыпать колечками свежего острого перца. Переложить кролика в жаровню к овощам и вылить образовавшийся в сковороде соус. Положить для аромата кусочки сырокопченного бекона. Сверху положить 2-3 веточки свежего тимьяна и нарезанное кубиками оставшееся сливочное масло. Поставить жаровню в разогретую до 180 градусов духовку на 1,2-1,3 часа.
Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении. Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Затем в казан добавляются мясо кролика, а также различные овощи и специи, чтобы придать блюду особый афганский вкус. Мясо кролика готовится в казане в течение нескольких часов на медленном огне, что позволяет сохранить его нежность и сочность. Казан создает особую атмосферу, придающую блюду аутентичный вкус и аромат.
Афганский казан является неотъемлемой частью культуры и кулинарного наследия Центральной Азии. Благодаря своей универсальности и уникальному способу приготовления на открытом огне, казан позволяет достичь неповторимого вкуса и полноценного удовлетворения от кулинарного процесса. Традиционное готовление кролика в афганском казане Первым шагом в готовлении кролика в афганском казане является подготовка мяса. Необходимо удалить кости и лишнюю жирную ткань, чтобы получить наиболее нежное и сочное мясо. Рекомендуется нарезать мясо на кусочки среднего размера, чтобы оно быстрее прожарилось и пропиталось специями. Основные приправы Следующий важный шаг — приготовление специальной смеси приправ.
В афганской кухне используется множество ароматных специй, которые добавляют блюдам неповторимый вкус. Традиционной смесью приправ для кролика в афганском казане является сочетание куркумы, мускатного ореха, кориандра, перца, имбиря и чеснока. Прежде чем добавлять смесь приправ, необходимо обжарить их на сковороде до появления аромата. Затем перемелите специи в мельнице или с помощью ступки и пестика, чтобы получить мелкую порошкообразную консистенцию. Это обеспечит равномерное распределение приправ по кролику во время готовки. Процесс готовки Теперь, когда мясо и приправы готовы, можно приступить непосредственно к готовке кролика в афганском казане.
Нагрейте казан на среднем огне и добавьте небольшое количество растительного масла или жира. После того, как масло немного разогрелось, аккуратно выложите нарезанное мясо и начните обжаривать его до золотистой корочки. Когда мясо приобретет красивый цвет, добавьте смесь приправ и аккуратно перемешайте. Затем прикройте казан крышкой и продолжайте готовить на низком огне около 1-2 часов, пока кролик не станет мягким и сочным. Регулярно помешивайте, чтобы блюдо равномерно пропекалось и пропитывалось приправами. После того, как кролик готов, можно подать его на стол вместе с традиционным афганским хлебом или рисом.
Это блюдо отлично сочетается с свежими овощами или салатом. Наслаждайтесь ароматным и вкусным традиционным готовлением кролика в афганском казане! Отличительные особенности афганского казана 1. Материалы Афганский казан изготавливается из высококачественной глины, которая обладает отличными теплоизоляционными свойствами. Такой материал способствует равномерному прогреванию пищи и сохранению ее полезных свойств. Форма Отличительной особенностью афганского казана является его форма.
Он имеет широкое и плоское дно, благодаря чему равномерно распределяет и сохраняет тепло. Боковые стенки казана имеют небольшой наклон, что достигается за счет изгиба глиняных плит. Такая форма позволяет приготавливать пищу быстро и эффективно. Размеры Афганский казан имеет большой размер, что позволяет готовить большое количество пищи одновременно. Это особенно важно, когда вы готовите кролика в афганском стиле, так как такой казан позволяет поддерживать оптимальную температуру и равномерно прогревать всю поверхность. Важно отметить, что использование афганского казана требует определенных навыков и осторожности, так как он может стать очень горячим.
Тем не менее, с его помощью вы сможете приготовить вкусные и ароматные блюда, которые станут настоящим украшением вашего стола. Как выбрать правильный казан для приготовления кролика Первое, на что следует обратить внимание — это материал, из которого изготовлен казан.
Заливка подсолнечного масла Затем берем Чугунный казан объемом 7 литров и заливаем дно казана домашним подсолнечным маслом 200 граммов, чтобы закрылось дно казана, и мясо могло хорошо обжариться.
Немного ждём Когда я готовлю, то на этом этапе делаю небольшую паузу и даю ингредиентам полежать, у меня как раз остается время, чтобы свериться, правильно ли я все делаю. Добавляем ингредиенты Теперь я ставлю казан на газовую плиту, так как плита у меня старенькая то, не могу определить сколько именно градусов у меня там стоит, одно лишь могу сказать — я ставлю на средний огонь.
Тушенка в казане на плите
вкусно готовим! По сути, афганский казан – это и казан, и скороварка в одном «флаконе». Суп СОЛЯНКА мясная сборная в афганском казане. 15 пошаговых рецептов с фото для афганского казана в домашних и походных условиях: рулька в пиве, плов, кролик в сметане, рагу из говядины и др. Закидываем все в афганский казан, также плотненько распределяем лук и зелень.
КРОЛИК В ТАДЖИНЕ ПО- ВОСТОЧНОМУ
Навигация: Охота и рыбалка, животные, туризм > Разное > КРОЛИК В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ НА ОГНЕ. #афганский казан. #готовим в афганском казане. Мясо кролика в процессе приготовления пропитывается ароматами от специй и сухофруктов придавая мясу необыкновенный вкус. Кролик в афганском казане рецепт с фото пошагово.
20 простых рецептов блюд в афганском казане
Пьяный кролик в афганском казане. Афганский казан в нашей жизни появился совсем недавно, и хочу вам сказать, что это великолепная вещь, особенно для охотников и рыболовов, потому что в нем можно готовить на костре в походе. Мясо кролика 600-700 грамм, лук репчатый 1-2 штук, морковь 1-2 штук, сметана 150 грамм, масло растительное 3-4 ст. ложек, чеснок 2-3 зубчиков (по желанию), лавровый лист 1 штука, соль 2/3 чайных ложки (по вкусу), перец черный молотый 1-2 щепоток (по вкусу). komo4ekСмотреть онлайн - кролик в афганском казане.
РЕЦЕПТ ОТ БРИГАДЫ КРОЛИКИ В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ С ОВОЩАМИ /ДОДЕЛЫВАЕМ БЕСЕДКУ
Этот шаг придаст блюду насыщенный и аппетитный вкус. Добавьте овощи и жарьте их вместе с мясом, чтобы они придали блюду сочность и свежий вкус. Рекомендуется использовать лук, морковь и перец. Налейте достаточное количество воды, чтобы блюдо не пересохло. При желании вы можете добавить немного бульона для более насыщенного вкуса. Накройте казан крышкой и готовьте на медленном огне до готовности. Время приготовления может быть разным в зависимости от размера мяса, но обычно занимает около 1-2 часов. При подаче блюда украсьте его свежими зеленью и ломтиками лимона. Это придаст блюду аромат и красивый вид.
Соблюдая данные принципы и секреты, вы сможете приготовить вкусный и ароматный кролик в афганском казане, который прекрасно украсит любой праздничный стол. Подача и подготовка к столу Перед подачей блюда на стол, рекомендуется оставить кролика в режиме «поддержания тепла». Для этого можно использовать термостат или тепловую подставку.
Эту посуду используют как: Казан — продукты готовятся на медленном огне с крышкой или без. Кастрюлю — ингредиенты заливают водой и тушат без крышки. Скороварку — блюдо готовится в собственном соку при плотно закрытой крышке. Сковороду — разогревают котелок, наливают масло и обжаривают продукты с крышкой или без нее.
При желании комбинируют разные способы приготовления.
Мясо может быть готово и раньше зависит от качества и возраста кролика , но после такого длительного медленного тушения оно будет просто таять во рту, отделяясь от косточек. Вот и все! Кролик, тушенный в сметане, готов! Обязательно при подаче добавьте зеленой нотки - петрушки, укропчика. Приятного аппетита! Полезные подборки и рецепты...
Мускатный орех, немного черного перца, и чабрец. И слоями укладываем в глубокую миску для того, чтобы он просолился. Оставим его так на 2 часа. Можно было бы сразу начать жарить в афганском казане, но я хочу, чтобы вы видели весь процесс. Нальем 50 миллилитров растительного масла. В таком красавчике кролик потушится примерно за 30-40 минут до идеального состояния. Но чтобы он получился максимально вкусным, нужно задать ему золотистую корочку. Поэтому обжариваем его до полуготовности. Чуть прихватили корочкой и выкладываем в холодный афганский казан. Пока кролик обжаривается как раз подготовим овощи. Крупно порежем морковь и репчатый лук. А чеснок можно подавить, чтобы он лучше открывал свой аромат. Кролик полу готовый, добавляем туда наши овощи, чеснок, сливки, воду и еще немного посолить.