Телепрограмма. Новости. Ученые посвятили много времени выявлению фрагментов генома кукурузы, ответственных за характерную текстуру попкорна. воздушная кукуруза Снэк Время приготовления 3 минуты Необходимые компоненты масло растительное, соль Энергетическая ценность (100 г) 480 ккал (2010 кДж) Пищевая ценность (100 г) белки: 2,1 г жиры: 20,0 г углеводы: 77. В этой статье мы поговорим о том, как приготовить вкусный и ароматный попкорн в домашних условиях при помощи надежной СВЧ печи от компании Miele.
Небезопасные добавки
- Попкорн или пуканцы
- Содержание
- Как готовят и продают попкорн -
- Попкорн для похудения
- Попкорна и зрелищ: где воздушную кукурузу называли пуканцами и можно ли ее есть на диете
Кто придумал попкорн и как приготовить это лакомство, чтобы похрустеть за сериалом дома?
Что входит в состав попкорна Фактически жареная кукуруза — это источник здоровья. Ведь зерна являются настоящей сокровищницей ценных компонентов, включая легкоусвояемую клетчатку, которая обеспечивает более быстрое насыщение, благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, ускоряет выведение из организма различных токсинов. Кукуруза содержит очень много белка, а также множество микроэлементов: магния, фосфора, калия, железа, селена и меди. Они оказывают положительное воздействие на мозг и сердце, защищают клетки от вредоносного воздействия свободных радикалов и стимулируют иммунитет. Похожими свойствами обладают полифенолы, которыми богат попкорн.
Благодаря наличию антиоксидантов употребление жареной кукурузы может защитить от рака и даже болезни Альцгеймера. В кукурузе нет глютена, поэтому попкорн могут есть люди с его непереносимостью. Кроме того, жареные зерна обеспечивают поставку небольшого количества калорий в 100 граммах закуски всего около 30 килокалорий. Небезопасные добавки Разумеется, все упомянутые преимущества касаются попкорна, сделанного из чистой кукурузы.
К сожалению, большинство продуктов, предлагаемых магазинами, имеют в своем составе гораздо больше компонентов, которые нивелируют положительные свойства попкорна. Готовый продукт часто обогащают твердыми растительными жирами.
Масличные начинки содержат определенное количество транс-жиров, которые повышают уровень холестерина в организме. Сахар горит в микроволновой печи, поэтому сладкий попкорн делают из искусственных подсластителей. Упакованные сорта для микроволновки, такие как карамель, являются скорее всего менее здоровой закуской. Такие вещи, как трюфельное масло и сырные порошки, обычно не производятся из настоящих трюфелей или свежего сыра, их делают из химических и искусственных ароматизаторов. Легкие и натуральные приправы — вот ваш лучший выбор, если вы желаете потреблять здоровую пищу. Ингредиентами мугут служить: паприка, приправа -лимонный перец; молотый имбирь. Польза для здоровья от потребления попкорна может реально вас удивить. Попкорн находится на уровень выше в качестве антиоксидантов, чем многие фрукты и овощи.
Он хороший источник волокна. И в конце концов, это цельное зерно. Вот девять советов по попкорну, которые помогут вам максимально использовать это воздушное, хрустящее удовольствие: 1. Воздушный попкорн в духовке. Воздушный всплеск не использует масла, а это означает, что у него меньше калорий. С другой стороны, добавка масла — отличный способ потребить здоровую порцию жира, чтобы справиться с голодом. Избегайте микроволновки. Против самой печки мы ни чего не имеем, но готовые брикеты попкорна для микроволновки — наименее здоровый вариант. Брикеты часто содержат много соли, ароматизаторы в нем искусственные, и из него выходит слишком большая порция. Люди склонны съедать ее за один присест.
Управление размерами порций. Размер порции зависит от типа попкорна, который вы едите, но для справки — одна чашка простого попкорна содержит около 30 калорий. Будьте осторожны: как только вы начнете добавлять начинки, количество калорий быстро растет. Тщательно выбирайте масло для приготовления пищи. Оливковое масло высшего качества, грецкого ореха или из авокадо станет лучшим решением. Льняное масло или масло из зародышей пшеницы нельзя нагревать, поэтому их нельзя использовать для приготовления попкорна.
Изначально нужно сказать, может кто-то не знает, но это блюдо готовят из кукурузы. А кукуруза появилась 7 тысячелетий назад, впервые её стали выращивать в Мексике. Чуть позже её полюбили в Америке. Но не всё так просто, для того чтобы получился попкорн, подойдёт только особый сорт кукурузы, её нужно не только выращивать в определённых условиях, но и хранить. Удивительно, но археологам удавалось найти зёрна кукурузы, возраст которых составляет более тысячи лет. Это говорит только о том, что её выращивали в правильных условиях и только из-за этого она смогла храниться так долго, несмотря ни на что. Кто "изобрёл" попкорн? В сети ходит много версий происхождения этого блюда. Кто-то считает, что первыми взрывающие свойства кукурузы увидели индейцы. После этого они готовили целый початок на раскалённой сковороде или же зерна нагревали в металлическом сосуде. Это сейчас попкорн едят только в кино, либо на прогулке или тогда, когда захочется, раньше его использовали как "быструю пищу" типа фаст фуда. Попкорн брали в дорогу, чтобы подкрепиться, ведь он лёгкий и сытный. Кстати ещё его заливали водой, но это уже на любителя. Вторая версия говорит о том, что попкор придумали мексиканцы. Считается, что они готовили кукурузу на раскалённом песке или камнях. Но эта версия не так убедительна, как к примеру первая, ведь песок не прогреется так как раскалённая сковородка. Удивительно и то, что жаренную кукурузу очень любили жители Мексиси и употребляли её чуть ли не на завтрак, обед и ужин.
Денис отмечает, что наладить сотрудничество с торговыми сетями могут только терпеливые. А когда встал вопрос, где еще кроме кинотеатров и магазинов можно продавать попкорн, компания придумала делать это через вендинговый аппарат. Идея оказалась выгодной — вся торговая надбавка идет в компанию, то есть не нужно делиться с ритейлерами, да и аренда места дешевле. Например, баночка карамелизированного попкорна стоит 3 рубля. Самую высокую надбавку имеет весовой, а не упакованный, попкорн, который в кинобарах из витрин засыпается в стаканы или ведра. Надбавка у посредников не оговорена. Эта компания долго пыталась заработать миллионы на попкорне — и вот чего добилась Перейдем к главному.
ТОП-5 способов сделать вкусный попкорн в домашних условиях
Его история неотрывно связана с древними индейцами – именно они первыми придумали, как сделать попкорн. Что будет, если попробовать приготовить попкорн из традиционных сортов кукурузы. аппарат с отверстием в днище в виде воронки, открывающейся в градуированный цилиндр. Из чего делают попкорн и какова его калорийность. Чтобы приготовить попкорн, выращенный в домашних условиях, вы можете использовать воздушный поппер или приготовить его на плите.
Насколько вреден попкорн и как его вкусно приготовить дома
| Попкорн — это вредно или полезно? | Цель работы: выяснить, из чего делают попкорн и почему он стреляет. |
| Попкорн: польза и вред. Воздушная кукуруза (попкорн): приготовление :: | Благодаря попкорну изобрели микроволновку. Кстати, попкорн способствовал и изобретению микроволновой печи. |
| История создания попкорна | Что будет, если попробовать приготовить попкорн из традиционных сортов кукурузы. |
| Попкорн - купить или сделать самим? Безопасен ли попкорн для здоровья? | Волшебная Eда.ру | О том, как приготовить вкусный попкорн на сковороде и что сделать, чтобы он не подгорел, читайте в новой статье. |
| Ответы : Как делают попкорн на заводах? | Рассказывается из какой кукурузы делают попкорн и процесс его изготовления на сковороде, в кастрюле и микроволновке, какие бывают сорта кукурузы для попкорна и можно ли его сделать из обычной кукурузы. |
Презентация, доклад к исследовательской работе
История попкорна началась очень давно, придумали попкорн древние индейцы. Как готовится такой попкорн — на производстве компании «СинемаКон» узнавала наш журналист Анастасия Бондарович. Попкорн – лакомство, приготовленное из кукурузы путем сильного нагревания. Прежде всего, попкорн — это цельное зерно с высоким содержанием клетчатки, которое может снижать риск сердечных заболеваний, диабета, некоторых видов рака и других проблем со здоровьем. Попкорн, приготовленный с определенным количеством полезных для сердца масел, таких как рапсовое или оливковое, будет даже немного полезным.
Диетолог рассказала, какой попкорн полезен, а какой – опасен для здоровья
Цель работы: выяснить, из чего делают попкорн и почему он стреляет. Его история неотрывно связана с древними индейцами – именно они первыми придумали, как сделать попкорн. Любители попкорна от этих недугов надёжно защищены: 300 грамм кукурузы содержат дневную норму клетчатки. воздушная кукуруза Снэк Время приготовления 3 минуты Необходимые компоненты масло растительное, соль Энергетическая ценность (100 г) 480 ккал (2010 кДж) Пищевая ценность (100 г) белки: 2,1 г жиры: 20,0 г углеводы: 77.
Попкорн — это вредно или полезно?
В 100 г продукта — 126 калорий, количество которых увеличивается при добавлении сахара или сиропа и может доходить до 600 ккал на 100 г. Те, кто не представляют жизни без попкорна, могут столкнуться с таким заболеванием как «попкорновая болезнь легких». Оказывается, есть и такая! В официальной медицине зарегистрирован случай американца, жителя Денвера — Уэйна Уотсона. В 2007-м году он попал в больницу с необратимыми изменениями в легких, которые вызвали затруднение дыхания. Как оказалось потом, 59-летний мужчина очень любил попкорн и часто готовил его дома в микроволновке, из-за чего концентрация диацетила ароматизатора, содержащегося в масле для приготовления попкорна на его кухне была очень высокой, что и вызвало проблемы с дыханием. Американцу удалось добиться компенсации от производителя попкорна в размере 7,2 миллионов долларов. И еще 7 интересных фактов 1. Научное название сорта кукурузы для приготовления попкорна — Zea Mays Everta. Американские индейцы считали, что в каждом зерне лопающейся кукурузы обитает дух.
Когда зерна нагревают, «духи гневаются так, что их дома начинают дрожать, а когда становится слишком жарко, вырываются на свободу, образуя облако пара». Американская певица, автор и исполнитель песен — Мадонна после рождения первого ребёнка худела на диете, обязательной составляющей которой был попкорн. Именно благодаря ему она и похудела, — уверена знаменитость. Зерна кукурузы для попкорна могут храниться очень долго. Они практически не имеют срока годности. Но держать их нужно в сухом прохладном месте. Если же хранить их в холодильнике, кукуруза перестанет взрываться. Все потому, что холодильник «забирает» влагу. Попкорн можно использовать в качестве наполнителя для пересылки хрупкого товара вместо шариков из пенопласта.
В дальнейшем он может служить кормом для скота. Большая часть мирового оборота взрывающейся кукурузы выращивается в США, и именно американцы едят больше попкорна, чем любая другая нация в мире.
Перепуганные животные метались, как во время снежной бури. Всё дело в том, что внутри каждого зернышка есть капелька мягкого крахмала, в котором заключена вода.
Когда зерно нагревается, вода вскипает, пар разрывает оболочку, и зернышко раскрывается, увеличиваясь в объёме в несколько раз. И хотя первые горшочки приготовления попкорна были найдены на территории современного Перу и датируются IV веком до н. Индейцы же верили, что внутри каждого зернышка кукурузы живёт дух и, когда его домик-зерно перегревается, он в гневе вырывается и разрывает домик. Горшочки для изготовления поп-корна найдены на территории современного Перу и датируются IV веком н.
В 1519 году, ступивший на землю Мексики, Эрнан Кортес вместе со своими спутниками наблюдал процесс приготовления тогда еще экзотического для европейцев блюда. Индейцы либо целиком помещали початки маиса в горячее масло, либо в специальные корзинки бросали отдельные зерна и равномерно потряхивая, держали их над огнем. Первые упоминания о попкорне в «новейшей» истории можно найти в различных сельскохозяйственных документах США от 1880 года.
Имейте в виду, что эти цифры калорий могут значительно увеличиться, когда к попкорну добавляются сильные ароматизаторы.
Именно добавки определяют пользу и вред воздушных кукурузных хлопьев. Что еще вы должны знать о вкусах попкорна? Масличные начинки содержат определенное количество транс-жиров, которые повышают уровень холестерина в организме. Сахар горит в микроволновой печи, поэтому сладкий попкорн делают из искусственных подсластителей.
Упакованные сорта для микроволновки, такие как карамель, являются скорее всего менее здоровой закуской. Такие вещи, как трюфельное масло и сырные порошки, обычно не производятся из настоящих трюфелей или свежего сыра, их делают из химических и искусственных ароматизаторов. Легкие и натуральные приправы — вот ваш лучший выбор, если вы желаете потреблять здоровую пищу. Ингредиентами мугут служить: паприка, приправа -лимонный перец; молотый имбирь.
Польза для здоровья от потребления попкорна может реально вас удивить. Попкорн находится на уровень выше в качестве антиоксидантов, чем многие фрукты и овощи. Он хороший источник волокна. И в конце концов, это цельное зерно.
Вот девять советов по попкорну, которые помогут вам максимально использовать это воздушное, хрустящее удовольствие: 1. Воздушный попкорн в духовке. Воздушный всплеск не использует масла, а это означает, что у него меньше калорий. С другой стороны, добавка масла — отличный способ потребить здоровую порцию жира, чтобы справиться с голодом.
Избегайте микроволновки. Против самой печки мы ни чего не имеем, но готовые брикеты попкорна для микроволновки — наименее здоровый вариант. Брикеты часто содержат много соли, ароматизаторы в нем искусственные, и из него выходит слишком большая порция. Люди склонны съедать ее за один присест.
Управление размерами порций. Размер порции зависит от типа попкорна, который вы едите, но для справки — одна чашка простого попкорна содержит около 30 калорий. Будьте осторожны: как только вы начнете добавлять начинки, количество калорий быстро растет.
Автор: ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Котельничском районе 22 января день рождения воздушной кукурузы Попкорн очень популярен во всём мире. Что может быть лучше миски хрустящих хлопьев в сочетании с интересным фильмом или новым телесериалом? Некоторые люди вообще не представляют посещение кинотеатра без стаканчика любимой воздушной кукурузы, сдобренной различными добавками.
Возникает вопрос - насколько безопасен этот продукт для человека, может ли он нанести здоровью ущерб? Оказывается, хрустящая вкуснятина не так безобидна, как кажется на первый взгляд. Есть ли польза воздушной кукурузы для организма человека Продукт изготавливается из созревших зёрен. В процессе производства они высушиваются и расфасовываются по плотным огнеупорным пакетам. Чтобы приготовить порцию лакомства, нужно отправить нераспакованную пачку в микроволновую печь или духовку, либо положить на несколько минут в нагретую сковородку. От температуры зерна лопаются и выворачиваются наизнанку.
В итоге получается хрустящая вкусная закуска. Так как при изготовлении попкорна в домашних условиях не используются химикаты, его положительные свойства идентичны тем, что были у сырья, - кукурузы.
Попкорн – полезный снек?
Общество Запасаемся попкорном! Секреты самого популярного снека 22 января, в один день с Джорджем Байроном, Сергеем Эйзенштейном и Френсисом Бэконом появился... По крайней мере именно сегодня принято отмечать день рождения воздушной кукурузы. О ее появлении, свойствах и о том, что помогло этому лакомству стать символом кинотеатров, — в материале портала Москва 24. Ее современное "рождение" принято отсчитывать от 22 января 1630 года — именно в этот день о необычной еде впервые узнали европейцы, получив ее в подарок от индейского вождя Кводекуайна. В Южной Америке воздушную кукурузу знали и употребляли уже давно — индейцы на протяжении тысячелетий изготавливали это необычное блюдо, а сосуды для приготовления древних аналогов попкорна археологи находят там до сих пор. Достоверно неизвестно, когда именно люди отметили свойство кукурузных зерен взрываться от высокой температуры, в любом случае это произошло еще в древние времена. Впоследствии их использовали не только в качестве еды, но также для изготовления украшений, декорации жилищ и — что особенно интересно — для определения будущего и других религиозных ритуалов. Сенсационное "вхождение" попкорна в индустрию развлечений произошло в 1885 году, когда в США был изобретен аппарат по приготовлению лакомства в виде тележки.
Попкорн стали продавать повсюду: на ярмарках, в парках и цирках.
Как только перестанут раздаваться интенсивные хлопки, значит продукт готов. Можно сразу же посыпать лакомство сахарной пудрой или солью, сделав соответственно сладкий попкорн или соленый. Так же можно приготовить и карамельную вкусняшку.
Для этого в небольшую кастрюльку засыпьте стакан сахара и 30 г качественного сливочного масла. Варите смесь в течение 10 минут на небольшом газу, регулярно помешивая, в конце подлейте две столовые ложки водички и еще раз все перемешайте. Готовую карамель тонкой струйкой влейте в воздушную кукурузку и хорошенько размешайте. Еще более простой вариант — сделать popcorn из готовых зернышек в упаковке.
Для этого нужно аккуратно извлечь пакетик, не нарушая герметичность и расположить его в печке картинкой вниз. Так же нужно следить, чтобы при вращении пакет не задевал внутренние стенки прибора, иначе некоторые зерна могут не раскрыться или подгореть. Готовить вкусняшку нужно в течение трех минут при максимальной мощности. Как только потрескивание прекратится, продукт будет готов.
Popcorn в специальном аппарате Самый простой и быстрый способ приготовить любимое лакомство — это аппарат для попкорна. Но в то же время этот вариант более дорогостоящий, а приобрести сам агрегат в обычных магазинах бытовой техники редко представляется возможным. Заказать его можно в основном в специализированных интернет-магазинах. Помимо этого можно будет приобрести сырье и добавки для приготовления попкорна.
Такие аппараты отличаются разнообразием размеров, функций, внешнего вида, и соответственно имеют разную производительность и стоимость. Поэтому при выборе устройства стоит обратить особое внимание на все указанные параметры.
Зерно начинает увеличиваться в объеме, раздувается и становится белого цвета. Внутри пенообразного шарика сохраняются остатки оболочки. Как появился попкорн Готовить воздушное лакомство начали еще американские индейцы. Затем в 1885 году американец Чарльз Криторз изобрел специальную машину на колесах для попкорна. Чарльз возил ее по городу и продавал кукурузу местным жителям.
Как раз в эти годы начал развиваться кинематограф и людям понравилась идея брать попкорн в кинотеатр. Так воздушная кукуруза стала традиционным лакомством в Северной Америке и распространилась в Европе. А в 1984 году появился готовый попкорн для микроволновой печи и его стало еще проще готовить. Интересный факт 22 января во всем мире отмечается день рождения воздушной кукурузы. Попкорн: польза и вред Попкорн, также как чипсы, сухарики и жареные орехи нередко относят к вредным снекам. Однако у попкорна немало полезных свойств, которые напрямую зависят от способа приготовления. Если в него добавляют сахар, карамель, сыр, различные добавки и ароматизаторы — такой продукт нельзя назвать полезным.
А вот натуральный попкорн имеетценные свойства: Улучшает обмен веществ; Снижает сахар и вредный холестерин в крови; Поддерживает общий тонус; Укрепляет сердечно-сосудистую систему и снижает риск заболеваний; Очищает организм и выводит токсины; Помогает снизить вес; Нормализует работу кишечника.
И выбирать лучше попкорн без добавок — он полезнее. Комментируют продавец Роман Кустаров и диетолог Елена Васильева. Юлия Козлова.
Что вреднее: чипсы или попкорн
- Как сделать попкорн из кукурузы на сковороде в домашних условиях
- В кинотеатрах вреднее, чем в микроволновке
- Попкорн на сковороде
- Летний киносеанс: интересные факты о попкорне | MedAboutMe
- Из какой кукурузы делают попкорн
Содержание
- Попкорн на сковороде
- Из чего делают попкорн?
- Небезопасные добавки
- Попкорн – из чего делают, секреты производства и как попал в кинотеатры: полный гид
Вопрос недели: как приготовить попкорн на сковороде?
Благодаря попкорну изобрели микроволновку. Кстати, попкорн способствовал и изобретению микроволновой печи. А высокая урожайность кукурузы и относительная простота технологии приготовления попкорна, помноженные на относительно высокую розничную цену отдельных порций продукта, делают этот бизнес весьма и весьма прибыльным при сравнительно небольших капиталовложениях. Причина, по которой попкорн лопается, заключается именно в наличии воды. Теоретически сделать попкорн можно и из обычной кормовой кукурузы, однако на практике это сложно.
ТОП-5 способов сделать вкусный попкорн в домашних условиях
Собственное производство в жизнь любую идею и создавать новые рецептуры. Контроль На производстве мы установили высокие стандарты качества, которые постоянно проверяем. Маркетинговая поддержка Предоставляем digital-материалы, организуем акции и коллаборации для стимулирования продаж.
В ХVI веке в Мексике не только ели попкорн, но и делали из него украшения. В Европе лакомство появилось 22 января 1630 года. Индейский вождь Кводекуайн преподнес целый мешок воздушной кукурузы в подарок английским колонистам в Южной Америке. Первый аппарат для приготовления попкорна придумал Чарли Критоз в 1885 году. А спустя 60 лет Перси Спенсер — изобретатель микроволновой печи — заметил, что зерна кукурузы «взрываются» под воздействием микроволнового излучения. Так что в какой-то мере растущая популярность попкорна способствовала появлению микроволновок. В первых «синематографах» воздушной кукурузы не было, их владельцы подражали театрам, ориентировались на элиту.
В 1927 году, с появлением звука, кинотеатры стали более массовым явлением. В годы Великой депрессии публика рвалась в кино еще активнее, чтобы отвлечься от тяжелых будней. Перед кинотеатрами стали торговать пивом, кукурузой, пирожками, в зал пускали с едой.
Маркетинговая поддержка Предоставляем digital-материалы, организуем акции и коллаборации для стимулирования продаж. Оптовые цены Собственное производство в России позволяет нам предлагать партнёрам оптимальные цены. Внимательный Наши менеджеры внимательно отслеживают потребности клиентов и оперативно выполняют все запросы.
Шеф-повар разрезал ее на треугольники, пожарил, добавил тертый сыр, быстро разогрел закуску и дополнил ее полосками маринованных перцев халапеньо. Посетительницы оценили блюдо, которое Анайя назвал по своему прозвищу: Начо — уменьшительное от Игнасио на испанском языке. Удивительно, но тортилью можно заменить на овощи — слегка запеченные ломтики цукини, красного болгарского перца и батата, чтобы они не потеряли форму. За несколько минут до окончания приготовления посыпьте их крупно натертым сыром чеддер. Как только достанете из духовки, сразу же добавьте немного красной фасоли. Если берете консервированную, то обязательно слейте жидкость, промойте бобы и просушите на бумажном полотенце. Также можно предварительно поджарить ее на оливковом масле или сухой сковороде с антипригарным покрытием. А затем добавьте топпинг из свежих овощей и зелени — мелко порезанные томаты, ломтики авокадо, кольца зеленого лука и листья кинзы. А когда мне хочется одновременно и сладкого, и соленого, и обязательно полезного, я делаю начос по-турецки. Сначала нужно подсушить треугольники очень свежей питы для хрустящей текстуры.