«Риет — ближайший родственник паштета, но со своей текстурой и способом приготовления. Способ приготовления риета отличается от паштета тем, что мясо не перемалывается, а мелко режется или секется на кубики, потом его доводят до мягкой консистенция (до готовности). Но на него риет похож только внешне, и отличается своей структурой. Риет из печени с уткой идеально сочетается со сладковатым фруктово-медовым хлебом и мандариновым вареньем. Основное в отличие от тонкой и однородной текстуры настоящего паштета, в рийете представлены мясные волокна.
Риет: паштет для гурманов, который стоит попробовать
Риет от паштета отличается рыхлой, волокнистой консистенцией и немного иным способом приготовления. Многие путают паштет и риет, а разница колоссальная: чем они отличаются. Риет от паштета отличается рыхлой, волокнистой консистенцией и немного иным способом приготовления.
Чем отличается риет от паштета и террина
Основным ингредиентом риета является мясо, которое обжаривается на сковороде с луком и специями, после чего пропускается через мясорубку или измельчается в блендере. Затем полученная масса запекается в форме до готовности. Отличительной особенностью риета является его нежная и пастообразная текстура. Паштет — это закрытый пирог из фарша и различных ингредиентов. Для приготовления паштета используются мясо птицы обычно утка или курица , а также добавляются различные овощи, специи и иногда фрукты. Мясо и овощи отвариваются и мелко измельчаются в блендере. Затем полученную смесь складывают в форму для запекания и готовят до готовности. Паштет обладает более грубой текстурой, чем риет, и часто подается нарезанным на кусочки. Террин — это блюдо, приготовленное из запеканного фарша или нарезанных кусочков мяса, рыбы или овощей. Ингредиенты для террина могут быть самыми разнообразными — это может быть курица, свинина, говядина, рыба, овощи и даже фрукты.
Готовим дома вкусно и красиво 810 подписчиков Подписаться Если хотите обыкновенную скумбрию превратить в несравненную закуску - приготовьте риет. От паштета риет отличается более грубой структурой, а также добавлением некоторых дополнительных ингредиентов. Наверняка, многие из вас слышали это слово — риет, и есть такие, кто уже пробовал это блюдо.
Хотя это слово почему-то многих раздражает. Главное, что это очень очень вкусно! И ещё выходит значительно дешевле, чем магазинный рыбный риет.
И это неудивительно, потому что это блюдо первоначально было деревенской пищей. Изготавливался он впрок. Хранился такой рыбный паштет в специальных горшочках, сделанных из глины. Риет готовят не только из мяса, но и из рыбы. Последний вариант делают на берегах Луары. Для создания риета используют такие виды, как тунец, анчоус и лосось. Читайте также: Ловля щуки на твистеры: проводки, размеры и цвет приманок Подача, советы, интересные факты Такая необычная закуска как риет просто должна быть связана с какими-либо особенностями, традициями или историческими фактами. Великие люди прошлого тоже не обошли своим вниманием необычную закуску. Рабле окрестил такую разновидность паштета словосочетанием «густое свиное варенье», а, по мнению Оноре де Бальзака, хороший риет был вполне сравним с трюфелями. Первый риет из рыбы Сейчас рассмотрим несколько способов приготовления. Продукты, которые потребуются, доступны каждому, их можно найти практически в каждом магазине, а результат превосходит все ожидания, ведь блюдо получается очень необычным, но при этом очень вкусным.
KMSAuto Net 2024-2025 – для Windows 7-10-11
Запеченный фарш остается сочным и нежным, а на поверхности образуется хрустящая корочка. Террин часто подается в форме нарезки и подается с различными соусами и гарнирами. Он хорошо сочетается с горчицей, солеными огурцами и свежими овощами. Традиционно террин готовили из мяса охотничьей дичи, но сейчас рецепты стали более разнообразными. Многие шеф-повара экспериментируют с ингредиентами, добавляя орехи, сыры или зелень. Террин может быть идеальным выбором для праздничного застолья, он не только вкусный, но и красиво выглядит на столе. Различия в составе и текстуре Риет — это паста, приготовленная из пикантной мясной начинки, которая обычно содержит фарш и жирную компоненту, такую как жирный бекон или сало. Процесс приготовления риета включает долгое тушение мяса с приправами и специями, после чего масса измельчается до состояния пасты. Готовый риет имеет нежную текстуру и богатый мясной вкус. Паштет — это мясная паста, которая готовится из фарша, с добавлением яиц, сливок или молока, чтобы получить более нежную текстуру. Паштеты обычно приготавливаются из мяса птицы, такой как курица или утка, но могут также включать мясо свинины, говядины или дичи.
Готовый паштет обладает кремовой текстурой и бархатистым вкусом. Террин — это мясное блюдо, приготовленное из мелко нарезанного мяса, наряду с другими ингредиентами, такими как орехи, специи или овощи. Террин часто приготавливают из свинины, говядины, дичи или рыбы. Приготовление террина включает заливку массой фарша и выпекание в специальной емкости.
Комбинированный паштет может сочетать в себе разнообразные вкусы и текстуры, создавая уникальное гастрономическое впечатление. Паштет — это не только вкусное, но и питательное блюдо.
Он содержит полезные белки, жиры и минералы, которые необходимы для здорового питания. Благодаря своим качествам, паштет является отличным выбором для разнообразных мероприятий и ужинов, а также хорошим способом использования остатков мяса или рыбы. Приготовьте классический паштет и насладитесь его нежным вкусом и ароматом в компании своих близких и друзей! Террин: изысканная французская выпечка Особенность приготовления террина заключается в том, что все ингредиенты тщательно нарезаются и смешиваются в однородную массу. Затем их выкладывают в форму и запекают или варят до полной готовности. Террин может быть приготовлен из самых разных продуктов, начиная от мяса говядина, свинина, кролик и заканчивая рыбой или овощами.
Внутри террина могут находиться слои разных вкусов, создающие необычные гастрономические сочетания. Часто также добавляют специи, травы и ароматные масла для придания особой пикантности вкусу террина. Террин отличается особой нежностью и мягкостью текстуры. Благодаря специфическому способу приготовления террин обладает насыщенным и глубоким вкусом, который раскрывается постепенно и оставляет приятное послевкусие. Основные отличия террина от риета и паштета: Показатель.
Как правило, риет делали осенью в качестве заготовки на зиму: в прохладном погребе блюдо могло храниться несколько месяцев. Известно, что среди поклонников риета были и знаменитости — например, Оноре де Бальзак и Франсуа Рабле. В риетах из рыбы много минеральных веществ и микроэлементов, необходимых для поддержания организма в норме. Это легкоусвояемые белки и аминокислоты, витамины B6 и B12, железо, фосфор и многие другие. Остудите лосося прямо в бульоне.
Лучший риет может быть приготовлен из говядины, свинины, куриного мяса или дичи. Консистенция Лучший риет должен иметь нежную и кремообразную консистенцию. Он должен быть легким и рассыпчатым, при этом не должен быть слишком сухим или жидким. Вкус Каждый риет имеет свой особенный вкус, поэтому выбор зависит от предпочтений каждого человека. Лучший риет должен иметь богатый и глубокий вкус, который приятно сочетается с другими ингредиентами. Упаковка Правильная упаковка может гарантировать свежесть и качество риета. Лучший риет должен быть упакован таким образом, чтобы сохранить его вкус и текстуру на протяжении длительного времени. Выбор лучшего риета — это вопрос вкуса и предпочтений каждого человека. Следуя указанным рекомендациям, вы сможете выбрать риет, который подарит вам настоящее наслаждение и удовольствие от его великолепного вкуса.
Как выбрать лучший паштет? Отличительной особенностью хорошего паштета является качество его ингредиентов. Ориентируйтесь на паштеты, которые приготовлены из натуральных и свежих продуктов. Изучите состав паштета и избегайте тех, в которых присутствуют искусственные добавки, консерванты и красители. Вкус и текстура. Важно учитывать предпочтения вкуса и текстуры при выборе паштета. Некоторые паштеты имеют более грубую текстуру, сочетающуюся с хрустящей корочкой, в то время как другие паштеты имеют более плавную текстуру. Рекомендуется выбирать паштет, который соответствует вашим предпочтениям и ожиданиям. При покупке паштета обратите внимание на производителя.
KMSAuto Net 2024-2025 – для Windows 7-10-11
Основное в отличие от тонкой и однородной текстуры настоящего паштета, в рийете представлены мясные волокна. В отличии от паштетов террины готовят не только мясные, куриные, рыбные и овощные, но и десертные фруктовые со сливками, ягодами и орехами. Причем риет очень приятен по текстуре — в ней явно ощущаются кусочки основы, и он вовсе не похож на привычный нам паштет в виде однородной субстанции. Риет, как и паштет, придумали во Франции. Многие путают эти две закуски, хотя отличий у них хватает. Французский паштет Риет — самые вкусные и необычные рецепты Авторские рецепты блюда Лучшее читай на сайте Метро.
Французский паштет «Риет» от Татьяны Литвиновой (фото) | Смачно
Важно отметить, что риет, как и паштет, может быть приготовлен из различных видов мяса или рыбы, и каждый из них имеет свой характерный вкус и аромат. Паштет Главным отличием паштета от риета является текстура. В паштете фарш из мяса или рыбы обычно проходит тщательное измельчение и смешивание с добавками, такими как масло, яйца, сливки или овощи, что придает ему гладкую и однородную консистенцию. Этот процесс придает паштету более нежный и мягкий вкус. Также паштет обычно готовится на пару или запекается в духовке. Паштеты могут быть разных типов и варьироваться в зависимости от ингредиентов, используемых для их приготовления. Например, французский паштет обычно делается из печени птицы, такой как гуся или утки, а ливерная паштета чаще всего готовится из говяжьей или свиная печени. Также паштеты могут быть вегетарианскими и готовиться из овощей, грибов или сыра.
Паштеты часто подается на хлебе или тостах как холодное или горячее закусочное блюдо. Их можно добавлять в бутерброды, сэндвичи или подавать с соусом. Паштеты также могут использоваться в качестве начинки для пирожков или других пекарских изделий. Их популярность связана с их богатым вкусом и разнообразием предложения. В целом, паштеты имеют более мягкую текстуру и нежный вкус по сравнению с риетами, что делает их отличным выбором для любителей деликатесов и гурманов. Отличия Существуют несколько ключевых отличий между риетом и паштетом: Параметр Паштет Ингредиенты Риет обычно готовится на основе печеной или вареной птицы, мяса или рыбы, которые измельчаются в пюреобразную консистенцию. Паштет чаще всего приготавливается из фарша или измельченного мяса, добавляются различные специи и ингредиенты для придания вкуса и аромата.
Консистенция Риет обычно имеет более плавную и однородную консистенцию, что делает его проще наносить на хлеб или тосты. Паштет имеет более грубую и текстурную консистенцию, которая сохраняет частички мяса или овощей.
Залейте бульоном, поставьте на пару часов в холодильник. Блюдо подавайте в составе бутербродов на завтрак или как закуску к вину. Для пикантности добавьте в него несколько ягод клюквы.
Из курицы Чтобы приготовить вкусный нежный риет, потребуется: 0,5 кг куриных бедер или голеней; по 1 шт. Способ приготовления: Снимите с ножек шкуру, положите в сотейник. Добавьте крупно порезанную луковицу, яблоко, морковь, чеснок, соль. Поставьте на плиту на медленный огонь. Курица должна пустить сок.
Если его недостаточно, влейте немного воды. После закипания тушите на тихом огне пару часов.
Это легкоусвояемые белки и аминокислоты, витамины B6 и B12, железо, фосфор и многие другие.
Остудите лосося прямо в бульоне. Тщательно перемешать. Поставьте паштет в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Впрочем, риет из магазина ничуть не хуже домашнего.
И в завершении своего повествования не могу не поделиться с вами рецептом французского риета из утки. Для его приготовления нам потребуется 1 жирная утка, репчатый лук 2 шт. Утку необходимо помыть, обсушить и нарезать на порционные куски. Репчатый лук очистить и разрезать на четыре части. Положить утку в чугунную утятницу, выложить все специи указанные в ингредиентах, кроме соли и все как следует перемешать, влить небольшое количество воды, чтобы она покрыла содержимое кастрюли.
Закрыть кастрюлю крышкой, довести до кипения, затем уменьшить температуру и тушить около 3 часов. Затем выложить к утке репчатый лук и соль, перемешать и снова тушить около часа или чуть больше. После того, как время прошло, достаем все содержимое и вываливаем в дуршлаг. Убираем лук и специи, утку снимаем с костей и разделываем на волокна. Мясо птицы укладываем в керамические, глиняные или стеклянные банки, хорошенько утрамбовываем. Сверху заливаем толстым слоем жира, который остался после тушения.
Закрываем формочки с риетом крышками или затягиваем пищевой пленкой и убираем на два дня в холодильник. Текст: Татьяна Беляева, специально для Kulina. Дзене и Telegram Читайте также.
Французский паштет «Риет» от Татьяны Литвиновой (фото) | Смачно
Иногда сверху кладут настоянный желатин называемый заливным для декоративного эффекта, который также добавляет дополнительный вкус. Террины можно приготовить на пару, завернуть в слоеное тесто и запечь в течение « pate en croute ». Шелковисто-гладкий паштет из утиной печени, запеченный с заливным и окруженный маслянистым слоеным тестом известный как pate en croute. Вестерманн говорит: «Террин — это террин из-за того, в какой сковороде он готовится.
Некоторые паштеты — это террины — это зависит от блюда, в котором они были приготовлены. И не все террины — это паштеты. Вы также можете приготовить террины из многих вещей, даже из овощей.
Очень классический и вкусный. Соедините его с корнишонами. Рийет Рийет — это мясо, рыба или птица, нарезанные или измельченные, приправленные солью и перцем и медленно консервированные в собственном жире, жире другого животного, оливковом масле или сливочном масле для приготовления густой пасты для бутербродов, сырых или начинка из макарон.
Если это очень похоже на конфи, вы правы — разница в том, что продукты конфи обычно готовят и подают целиком, а риетты — это результат измельчения конфи. Поскольку риетты такие насыщенные, вам понадобится много соли и других специй, чтобы сбалансировать вкус». Чем рильет отличаются от паштетов и терринов?
Вестерманн говорит: «Паштеты и террины более гладкие и обычно используют мясо внутренних органов, например, печень», тогда как в риетте используется мясо ноги, бедра, плеча или ребра. Паштет и рулеты сами по себе не являются едой», — добавляет Вестерманн. Этот препарат также известен как «тушеное» мясо или рыба.
Паштет Смесь мяса, субпродуктов тонкого или грубого помола и трав или приправ. Некоторые паштеты содержат молоко для более гладкой текстуры , яйца что помогает им затвердеть в форме или хлеб что помогает растягивать ингредиенты и формирует более твердую буханку. Паштет часто является одним из элементов многослойного террина, но он может быть и таким простым, как мусс из куриной печени.
Как подавать паштет? И вино! Важно соблюдать баланс с богатым вкусом паштета.
Всегда пей вино с паштетом. Многие вина хорошо сочетаются с паштетом — вы можете наслаждаться им со светло-красным или белым вином, если оно хрустящее. Хотите полюбить эти угощения, но не можете пройти мимо органного аспекта?
Шеф-повар Вестерманн дает совет: «Печень — это всего лишь ингредиент этого блюда. В паштете так много восхитительных, сложных ароматов трав и специй, богатство, сладость. Он не просто на вкус похож на печень.
Откуда вы знаете, что вам это не нравится, если вы никогда не пробовали это раньше? Всегда старайся! Но теперь, когда я знаю больше, я хочу поделиться этой информацией и с вами.
В чем разница между паштетом и рийетом?
KMSCleaner — сервис для очистки системы от следов предыдущих активаций. Office 2013-2019 C2R Install — активация и получение лицензии офисных пакетов сборок от 2013 по 2019. Многие программы в этом списке повторяются по своему функционалу и это нормально. Причина тому — не во всех случаях может помочь одна утилита и тогда потребуется использовать аналог. Ошибки активации Порой у пользователей во время активации могут возникнуть проблемы и вылетать ошибки. В случае в работе с KMS Tools причин, почему появляются ошибки — крайне мало и что самое главное — они быстро и просто решаются. Работе активатора мешает антивирус и Защитник Windows — в таком случае нужно отключить на время антивирус и сам активатора добавить в исключения, а также отключить Защитник Windows подействует после перезагрузки ПК и только потом начинать работать с KMS Tools.
Используется не актуальная версия KMS Tools — Windows и Office регулярно получают обновления, а потому юзеры обязаны также всегда использовать актуальный активатор. Вывод KMS Tools — это простая и многофункциональная утилита, которая позволяет владельцем персональных компьютеров, использующих софт и ОС от Microsoft, получить их лицензионные версии совершенно бесплатно, а не платить кучу денег, ведь стоят они недешево. Важное преимущество активатора KMS Tools — отсутствие необходимости установки его на ПК, а также русский интерфейс с простым лаконичным дизайном, благодаря чему с процессом активации разберется даже новичок. Поделиться с друзьями.
Риет обычно подается со свежим хлебом или тостом, а паштет может использоваться в качестве начинки для бутербродов или багета. Риет Риет представляет собой вид мясного деликатеса, который изготавливается из нежных кусочков мяса или рыбы, смешанных с жиром и специями. Этот продукт отличается нежной консистенцией и богатым ароматом. Главным отличием риета от паштета является способ приготовления. Для приготовления риета мясо или рыба обычно не обжариваются или запекаются, как в случае с паштетом. Вместо этого, они маринуются и потом медленно тушатся вместе с жиром, чтобы создать нежную и сочную текстуру. Риет обычно подается в виде пасты или расплавленного варианта и часто используется в качестве начинки для канапе, бутербродов или круассанов. Благодаря своему богатому вкусу и текстуре, риет становится популярным выбором для любителей мясных деликатесов. Важно отметить, что риет, как и паштет, может быть приготовлен из различных видов мяса или рыбы, и каждый из них имеет свой характерный вкус и аромат. Паштет Главным отличием паштета от риета является текстура. В паштете фарш из мяса или рыбы обычно проходит тщательное измельчение и смешивание с добавками, такими как масло, яйца, сливки или овощи, что придает ему гладкую и однородную консистенцию. Этот процесс придает паштету более нежный и мягкий вкус. Также паштет обычно готовится на пару или запекается в духовке. Паштеты могут быть разных типов и варьироваться в зависимости от ингредиентов, используемых для их приготовления. Например, французский паштет обычно делается из печени птицы, такой как гуся или утки, а ливерная паштета чаще всего готовится из говяжьей или свиная печени. Также паштеты могут быть вегетарианскими и готовиться из овощей, грибов или сыра. Паштеты часто подается на хлебе или тостах как холодное или горячее закусочное блюдо.
Обычно имеется в виду фаршированный рулет, приготовленный из филе мяса, рыбы или птицы, который подается в горячем либо холодном виде в первом случае в собственном соку, а во втором — в желе. В качестве начинки могут выступать орехи, овощи, колбаски, паштеты и пр. Баллотин готовится в духовке на не слишком высокой температуре. Крудите Овощи режутся брусочками и подаются с соусом. Свежие овощи обычно нарезаются крупной соломкой, на манер картофеля фри, чтобы их было удобно брать руками и обмакивать в соус, который подается вместе с закуской. Обычно овощи крудите — это сельдерей, морковь, сладкий перец. Иногда повара также подают четвертинки помидоров и соцветия цветной капусты, ошпаренные в кипятке. Именоваться гордым французским термином может только красиво и оформленная овощная тарелка — ее должно быть не стыдно подать на официальном приеме или поставить на праздничный стол. Галета Галета может быть как гречневым блином, так и ягодным пирогом В случае с этим блюдом стоит быть очень осторожным. Дело в том, что фруктовая и ягодная галета отличаются не только начинками, как может показаться на первый взгляд. По сути, это два абсолютно разных блюда. Одно из них — французский пирог в деревенском стиле, а второе — большой гречневый блин, который обычно подают в Бретани. Обратите внимание, что начинка у обеих галет может быть не только сладкой, но и соленой, поэтому советуем выяснить все подробности у официанта, чтобы не попасть впросак. Компоте Желе на верхушке торта - это компоте Нет, это не привычный нам компот, сваренный из фруктов и ягод. Термин обозначает фруктовый десерт, главные компоненты которого сварены в сиропе. Компоте редко выступает самостоятельным лакомством. В большинстве случаев он является составляющей какого-либо десерта в виде прослойки, например, торта или пирожного.
Как готовить риет? Что это такое и с чем его едят?
Террин и паштет мало чем отличаются друг от друга, но некоторые отличия все же существуют. Риет же, в отличие от паштета, имеет неоднородную консистенцию – в нем должны присутствовать волокна, так называемые мясные нитки. это традиционная французская закуска из рыбы, напоминающая паштет. Главное отличие риета от паштета - более грубая и волокнистая консистенция. Способ приготовления риета отличается от паштета тем, что мясо не перемалывается, а мелко режется или секется на кубики, потом его доводят до мягкой консистенция (до готовности). Рийет от паштета отличается только более крупными фракциями входящего в него мяса или рыбы, а по способу термической обработки и ингредиентам они практически идентичны. Почему-то многие считают, что “риет” означает “рыбный паштет”, но это совсем не так.
Риет, паштет, террин — какие различия между этими мясными деликатесами?
От паштета его отличает рыхлая волокнистая структура и способ приготовления. Самые знаменитые риеты делают в нескольких городах, таких как Турене, Вувре и Манса. риет из Манса отличается от других тем, что его меньше жарят, чтобы сохранить белый цвет. В отличие от паштета и террин, риет обычно не содержит печени. Причем риет очень приятен по текстуре — в ней явно ощущаются кусочки основы, и он вовсе не похож на привычный нам паштет в виде однородной субстанции.
Риет, паштет, террин — разница в составе и способе приготовления
| Французский паштет «Риет» от Татьяны Литвиновой (фото) | Смачно | Чем отличаются риет и паштет? |
| Чем риет отличается от паштета? | Рийет или риет — паштет, в котором остались не перетертые кусочки, родом из центральной Франции. |
Чем отличается паштет, рийет и террин — одно и то же или нет?
Рассказываем, почему его обязательно стоит попробовать. Что такое «риет»? В средние века он готовился только из свинины. Для этого мясо долго томили на огне, а потом, залив сверху слоем жира, помещали в глиняные горшки. Как правило, риет делали осенью в качестве заготовки на зиму: в прохладном погребе блюдо могло храниться несколько месяцев.
Полученная смесь запекается в форме до образования золотистой корочки. Паштет обладает более густой и плотной текстурой, чем риет, и имеет интенсивный мясной вкус. Террин — это тоже французское блюдо, которое может быть приготовлено из различных видов мяса, рыбы или овощей.
Основное отличие террина от риета и паштета заключается в способе приготовления. Для приготовления террина ингредиенты раскладываются слоями в специальной форме, которая затем запекается. Такой метод создает кусочки блюда с разными текстурами и оттенками вкуса. Как правило, террин подается нарезанным на ломтики и обладает более насыщенным и сбалансированным вкусом. Таким образом, риет, паштет и террин являются разными блюдами с разными составами, методами приготовления и вкусовыми качествами. Каждое из них имеет свои уникальные особенности и вариации, которые позволяют насладиться разнообразием французской кухни. Риет: традиционный французский деликатес В процессе приготовления риета мясо смешивается с жиром, специями, травами и дополнительными ингредиентами, такими как лук или чеснок.
Затем смесь измельчается до состояния пасты или мусса и запекается в термостойкой посуде или форме. Риет обладает очень нежной текстурой и богатым вкусом, благодаря смешению мяса с жиром. Этот деликатес отличается от паштета или террина тем, что используется не только печеное, но и отварное или жареное мясо.
Существуют и другие сборки KMSAuto, однако большинство из них заточены под активацию определенного списка операционных систем. KMS Tools Portable в этом плане значительно превосходит другой софт, а также берет за счет своей максимальной простоты в плане использования.
Как работает KMS Tools Проверка лицензии Windows — это сложный процесс, который регулярно происходит на каждом компьютере. Для этого внутри операционной системы создается служба, которая собирает информацию об ОС и посылает ее на сервер. От того после обработки приходит сообщение о том, была ли куплена лицензия на ОС и софт или же нет. Если лицензия подтвердилась пользователь может применять весь функционал и возможности ОС Windows или MicrosoftOffice. Если же лицензия не была подтверждена, юзер не может использовать весь функционал, и сама система будет крайне уязвимой в плане безопасности.
Необходимо выключить антивирус! Однако сервер не может заподозрить липовую лицензию, а потому юзер может использовать все преимущества лицензионного софта и ОС совершенно бесплатно, ничего не покупав. В нем легко разобраться, ведь интерфейс выполнен на русском языке. Помимо этого, оформление активатора максимально минималистичное и не нагружает юзера.
Измельчить готовую скумбрию с овощами и маслинами в блендере. Добавить туда же немного бульона и тщательно перемешать массу. Чем дольше ингредиенты взбиваются в блендере, тем однороднее получается паштет. При желании скумбрию можно заменить любой другой рыбой.
Что похоже на паштет
Риет, то есть паштет с кусочками, оказался менее калорийным, чем крилевый и икорные муссы. *На этапе перемешивания можно добавить например каперсы, зелень, ананас, орехи, но я предпочитаю дополнять риет подобными топпингами уже при подаче, прям на бутербродики. Рийет от паштета отличается только более крупными фракциями входящего в него мяса или рыбы, а по способу термической обработки и ингредиентам они практически идентичны. Риет может быть менее питательным, чем паштет, так как он содержит меньше белка.