Сельдь под шубой рецепт классический с фото пошагово. Сельдь соленая (250 граммов), свекла (600 граммов), морковь (200 граммов), картофель (250 граммов), яйца куриные (3 штуки), лук репчатый (1 штука), майонез (5 столовых ложек), сметана (5 столовых ложек). Предлагаем 14 лучших рецептов салатов «Сельдь под шубой» с фото и инструкциями по приготовлению. По классическому рецепту с советских времен селедка под шубой готовится так: поверх кусочков сельди выкладывают слои лука, картофеля, моркови и свеклы.
Селедка под шубой
Слить всю жидкость из лука. В центр тарелки поставить кулинарное кольцо. Выложить слой картошки, посолить и поперчить, смазать майонезом. Выложить слой сельди, затем лук и смазать майонезом. Выложить слой моркови и смазать майонезом.
На последнем слое выложите селедку по середине с горкой. Осталось только свернуть «Шубку» рулетом и завязать пленку. Чтобы салат сельдь под шубой был вкуснее, оставьте его в холодильнике на 2-3 часа. После разверните, положите на тарелку и украсите.
Сельдь под шубкой на бородинском хлебе Да, салат сельдь под шубой может быть и легкой закуской. Причем в таком формате он нравится даже детям, потому что получаются многослойные бутерброды.
Для предприятий общественного питания», перевыпуск 1982 года. Итак, ингредиенты на один килограмм салата. Варим почти до полной готовности, но не довариваем, сливаем воду, накрываем крышкой и оставляем так ненадолго.
Это поможет не переварить картофель. Натирать его нужно на крупной тёрке, но сразу в ёмкость для салата, на весу. Добавит воздушности салату. Если брать репчатый или красный лук, то его лучше ошпарить кипятком, а после замариновать, чтобы вкус не был резким. Либо заменить лук на зелёный.
Сельдь нужно разделать и порезать на филе, а потом — на кубики. Морковь и свёклу натираем на крупной тёрке. Яичный желток — на мелкой. Он пойдет на украшение. Теперь слои.
Первый слой — картофель и тонкая сеточка майонеза, далее накладываем селёдку, лук, майонез. Настала очередь моркови.
У вас должно получиться 3 миски в одной сыр, в другой морковь и картошка, в третьей — свекла и картофель. Теперь каждую заготовку нужно будет обвалять в смеси свеклы и картофеля. В руку положите пол ложки столовой бордовой смеси, а на край морковную массу и в нее поместите котлетку. Таким образом должна получиться ягодка в виде клубники. А чтобы уж наверняка ее напоминала, аккуратно украсьте кунжутными семенами. Из петрушки положите хвостик, с имитируйте, как у настоящей ягодки.
Кушайте на здоровье! Приятных открытий! Рецепт Под шубой из селедки с яблоками Как ни странно, но вы видите сами все из названия, что существует еще вариант с яблоками. Конечно селедку под шубой вы можете оформлять привычным для вас способом, послойно. Но сейчас, чтобы не повторяться хочется предложить другой совсем кулинарный шедевр. Давайте сделаем порционно в виде съедобных картофельных тарталеток или берите их из слоенного теста или обычного рассыпчатого. Картошку очистите и отварите в подсоленной воде и сделайте из него пюре добавьте соль и 1 свежий жидкий белок. Сразу же в горячем виде из данной массы слепите тарталетки, для этого возьмите формочки для кексов и распределите «тесто» смажьте растительным маслом каждую форму.
Положите на противень и запекайте при температуре 180 градусов 20 минут, духовка должна быть заранее прогрета. Тем временем соорудите начинку, нарежьте мелкими ломтиками свеклу, морковку, картофель и красный репчатый лук. И конечно половинку очищенного яблока. Размешайте и заправьте майонезом. Хорошо перемешайте, начинка готова! Корзинки как вынете из духовки, дайте им остыть и выньте. А после накрошите сельдь на кубики и разложите ложкой на тарталетки. А далее уже овощную смесь.
Оформите зеленушкой и подавайте к столу. Оригинальная и неповторимая Шуба готова. Удачных приключений! Салат Сельдь под шубой рулетом — пошаговое приготовление Ну, что сказать, давайте еще будем креативными и предлагаю выполнить любимый салат в форме рулета. Конечно же нужно знать некоторые нюансы, чтобы все получилось великолепно. Украсить данное блюдо помогут зерна граната, возможно кому-то напомнит это все гранатовый браслет. Ну, это не так. Для приготовления рулета, подготовьте продукты, которые будете выкладывать поочередно слоями на фольгу.
Итак, натрите на крупной терке отварную свеклу, морковку и куриные яйца.
Ленивая селедка под шубой — 5 рецептов
За счет большой концентрации соли картофель слегка обезводится и приобретет привкус печеного картофеля. Шаг 2 2. Лук нарезать кубиком, добавить сахар, смесь специй и залить уксусом минут на 5-10. Совет Чтобы не выбирать горошины перца и бутоны гвоздики из замаринованного лука, добавьте их в емкость для маринования в ситечке для чая. Шаг 3 3.
С одной стороны, корнеплод за счет своей плотной текстуры служит для сельди подушкой и обеспечивает более равномерное распределение порций по тарелкам. С другой стороны, салат называется «Селедка под шубой», значит, по логике, первым слоем должна идти именно рыба. Вопрос, кто первый, скорее дискуссионный, и каждый делает по своему собственному вкусу и желанию. Селедка под шубой: оригинальная подача В зависимости от рецепта слои могут полностью меняться местами. В некоторых случаях лук добавляют не вместе с селедкой, а уже после моркови. Кроме того, часто в салат добавляют ингредиенты, не свойственные классическому рецепту. Например, яблоки. Сама по себе сельдь под шубой является довольно красивым блюдом за счет майонеза, смешанного со свеклой, — это придает салату красочный и яркий оттенок.
Отварите неочищенную морковь и картофель в течение примерно 20 минут. Отварите яйца в течение 10 минут. Отложите немного масла в отдельную миску, остальное выбросите. Уберите косточки из селедки, нарежьте ее на мелкие кубики.
Маринуем репчатый лук: нарезаем его мелким кубиком, перекладываем в глубокую тарелку, добавляем сахар, уксус, перемешиваем и отжимаем лук от горечи. Выкладываем салат слоями. Можно использовать либо разъемную круглую форму на плоской тарелке так будет красивее , либо любую другую глубокую тарелку для салатов. Селедка под шубой слои последовательность: 1 слой — тертая на терке морковь 2 слой — майонез 3 слой — тертый на терке картофель 4 слой — майонез 5 слой — селедка 6 слой — майонез 7 слой — маринованный лук 8 слой — майонез 9 слой — тертая на терке свекла 10 слой — майонез Украшаем селедку под шубой: по краю по кругу аккуратно выкладываем тертый на терке картофель. Затем также по кругу выкладываем тертую свеклу.
Поднимите рыбу со дна! Шеф-повар показал правильный рецепт селедки под шубой (вы всё делали не так)
| Селедка под шубой - 32 рецепта | Сейчас расскажу, как приготовить салат «Селедка под шубой» по классическому рецепту и правильно разложить по слоям (это важно!). |
| Селедка под шубой: классический рецепт (слои с очередностью, фото приготовления) | | салат из сельди и овощей, распространённый в России и странах бывшего СССР. |
| Селедка под шубой - классический рецепт + слои с пошаговым приготовлением | Какой бы рецепт приготовления сельди под шубой вы ни выбрали — традиционный или один из предложенных выше, не пожалейте времени и проявите немного фантазии, украшая салат. |
Классический рецепт селедки под шубой
- Ленивая селедка под шубой + видео-рецепт ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!
- Подготовка продуктов
- Салат Селедка под шубой: 8 лучших рецептов
- Рецепты салатов "Селедка под шубой"
- Селедка под шубой: рецепт классический пошаговый
Селедка под шубой: история праздничного салата
Яйца отвари "вкрутую", очисти и дай остыть. Лук можно заранее нарезать мелкими кубиками, и, если не любишь излишнюю горечь — обдать кипятком и отжать лишнюю влагу но это не обязательно. Теперь можно приступать к непосредственно сборке салата. Для этого возьми большое блюдо, на котором ты и подашь приготовленное угощение. Натри половину всей имеющей картошки на крупной терке и выложи первым слоем. Нанеси майонез и распредели его тонко и ровно по всей поверхности вилкой или столовой ложкой.
В некоторых случаях лук добавляют не вместе с селедкой, а уже после моркови. Кроме того, часто в салат добавляют ингредиенты, не свойственные классическому рецепту. Например, яблоки.
Сама по себе сельдь под шубой является довольно красивым блюдом за счет майонеза, смешанного со свеклой, — это придает салату красочный и яркий оттенок. Например, можно использовать необычные форменные салатницы, бокалы и прозрачные стаканы для порционной подачи, а также скрутить салат в рулет. Для последнего варианта потребуется пищевая пленка, на которую ингредиенты выкладывают и затем собирают в рулет.
Помимо формы подачи салата, его можно украсить тонко нарезанным зеленым луком, измельченным укропом или любой другой зеленью. В ожидании майских праздников россияне запасаются мясом и мангалами Как появилась селедка под шубой: история возникновения Самая популярная версия возникновения праздничного блюда связана с новогодними празднованиями.
Оставляем на 15-20 минут, чтобы он успел промариноваться.
С подготовкой закончили, приступаем к сбору нашей шубы. На дно блюда выкладываем натертый на терке картофель, смазываем майонезом. На картофель кладем кусочки сельди и лук.
Лук укрываем тертой отварной морковкой и вновь смазываем майонезом; Теперь настал черед «гвоздя» нашего рецепта — кислого яблока. Если оно достаточно сочное, то можно немного снизить калорийность салата и обойтись без смазывания данного слоя майонезом. Верхний слой у нашей «Шубы» традиционный — свекольный, вот его уже точно необходимо смазать майонезом.
Перед подачей к столу, дайте вашему творению пару часов на то, чтобы пропитаться и настоятся в холодильнике. Как сделать селедку под шубой с яйцом? Среди достаточно экзотических вариантов, в которых нам предлагают разнообразить привычный вкус авокадо, гранатом, ананасом, заменить селедку на копченую курицу, и тому подобное, рецепт с яйцом выглядит почти невинно и скромно.
Но, тем не менее, такая «Селедка под шубой» порадует своей воздушностью и приятным вкусом. Касательно ингредиентов, оставляем все тот же классический эталонный состав из первого рецепта, дополняем его 2-3 куриными яйцами. Порядок приготовления селедки под шубой, дополненной яйцами: Все овощи, кроме лука, моем, заливаем холодной водой и отвариваем до готовности.
Сельдь нарежьте на мелкие кусочки и уложите на картофель. Масло от рыбы пропитает картошку, и она будет еще вкуснее. На селедку, согласно рецепту Ивлева, укладывается ровным слоем икра щуки. Следующей в ход идет морковка. Ее нужно натереть на терке и выложить так же - ровным слоем. Этот слой нужно промазать майонезом.
Салат сельдь под шубой
Тегикак готовить селедку под шубой слои, мамины рецепты селедка под шубой ютуб, как выкладывать слои в селедке под шубой, как делать селедку под шубой по слоям рецепт классический в домашних условиях, как приготовить салат под шубой правильно с селедкой. А когда сделала Селедку под шубой по Вашему рецепту в первый раз, муж сказал, что такого вкусного салата он никогда не ел!)). Салат «Сельдь под шубой» — народный любимец, его любят за простоту приготовления, за непревзойденное сочетание вкусов, за взаимозаменяемость ингредиентов. Селедка под шубой — всеми любимый салат из филе соленой сельди, вареных корнеплодов, яиц и репчатого лука. Для салата, картофель (сваренный в мундире) — 3-4 шт., соленая сельдь (филе) — 450 гр., лук репчатый 1-2 шт., морковь (отварная) — 3-4 шт., яйца (отварные) — 5 шт., свёкла (отварная) — 2-3 шт., майонез, соль, чёрный перец, для маринада. Салат Шуба: Нарезать сельдь. Селедку очищаем, удаляем по максимуму косточки (стараемся убрать и мелкие) и нарезаем произвольно, но не очень мелко.
Селедка под шубой: рецепт классический пошаговый
Главный принцип приготовления этого салата — укладывать каждый ингредиент слоями, друг за другом, промазывая майонезом. Конечно и вариантов приготовления салата Селёдка под шубой огромное множество. В нашей семье например, принято в «Шубу» добавлять тёртое замороженное сливочное масло, тем самым вкус салата становится намного нежнее. О таком рецепте я уже рассказывала Вам мои дорогие.
Каждый слой кроме селедки смазывается соусом. Рулет-салат в пленке Классический рецепт селедки под шубой, но в новой подаче. На торжественном столе он будет смотреться живее и красочнее. В отличие от предыдущей «Шубы» здесь не будет яиц, но будет соленый огурец и пол ч. Пошаговый рецепт выглядит так: 1. Сварите, очистите и подготовьте продукты.
Необычная интерпретация привычного салата готова. Советы от читателей Мы спросили у наших читателей в соцсетях, какую селедку под шубой делают они. Оказывается, вариаций классического салата целое множество — например, читательница 59. RU Мария Галимуллина заменяет рыбу на грибы. Читательница 72. RU Елена Попова тоже заменяет селедку в салате, добавляя в блюдо слой копченой скумбрии. В комментариях других регионов также рассказали, что добавляют вместо селедки самую разную рыбу, от лосося до семги. Во-первых, муж не любит сельдь. Во-вторых, скумбрию легче чистить от костей, — делится лайфхаком читательница NGS42. RU Юлия Лубина. И в место селедки семгу. Очень нежно получается и вкусно, — советует попробовать читательница NN. RU Нелли Бутолина. Анна Серостинова из Москвы предложила свой вариант легкой закуски на тему селедки под шубой: — Мы называем это с мамой «шуба лайт». Даже не салат, а закуска выходит. На кружочек свёклы положить кусочек селедки, сверху кружочек варёного яйца. И полить смесью горчицы с подсолнечным маслом. Посыпать зеленым лучком, — предлагает попробовать рецепт читательница MSK1. RU Анна Серостинова. Читатели 161. RU предложили разнообразить вкус, смазывая слои селедки под шубой не только майонезом — одни предлагают смешать его с домашней сметаной, а другие — советуют добавить в соус горчицу для пикантности. Но чаще всего комментаторы предлагали не добавлять в селедку под шубой яйца, об этом написали жители по всей России. Учитывая цены на этот продукт, неудивительно — может, так и не вкуснее, но значительно дешевле выходит.
Секрет 3. Опытные кулинары советуют добавлять поверх селедки маринованный лук. Его кисло-сладкий вкус и приятный хруст, придает блюду пикантность. Секрет 4. Используйте только качественные продукты и не экономьте на них. Секрет 5. Купить жирную слабосоленую селедку, блюдо получится вкусным. Однако можно заменить сельдь на красную рыбу, икру, скумбрию соленую или копченую , креветки. Секрет 6. Свеклу и морковь берите сладкую, блюдо будет вкуснее. Свекла должна быть без белых прожилок.
Поднимите рыбу со дна! Шеф-повар показал правильный рецепт селедки под шубой
| Сельдь под шубой самая вкусная | В видео показан классический пошаговый рецепт, как приготовить салат «Селедка под шубой» с правильной последовательностью слоев. |
| Ответы : дайте классический рецепт селедки под шубой | Селёдка под шубой является слоёным салатом, то есть все ингредиенты укладываются слоями. |
| Ленивая селедка под шубой + видео-рецепт | Готовьте селёдку под шубой по классическому рецепту или экспериментируйте. |
| Рецепты салатов "Селедка под шубой" | Салат селедка под шубой — любимый праздничный салат. |
| Шеф-повар Ивлев поделился рецептом "селедки под шубой" с крабовыми палочками | кулинарное изобретение хозяек советского времени, не теряющий своей популярности, как и салат Мимоза, многие десятки лет и до. |
Классический
- Селёдка под шубой
- Селедка под шубой
- Селедка под шубой: 6 рецептов салата с пошаговыми фото | Меню недели
- Рецепт торта-салата «Селёдка под шубой»
Классическая селедка под шубой
Любимая многими Селедка под шубой готовится достаточно лишь знать классический проверенный рецепт, правильную последовательность выкладки слоев и иметь перед глазами пошаговые фото. Как приготовить салат «селедка под шубой»: лучшие рецепты в 2024 году. Селедка малосольная (филе) 200 г, свекла 2 средних шт, картофель 2-3 средних шт, морковь 1-2 средних шт, лук репчатый 0,5-1 маленькая шт, яйца 2-3 шт, майонез по вкусу, соль, перец.
Селёдка под шубой
| Салат Селедка под шубой: 8 лучших рецептов | Классический рецепт «селедки под шубой» с луком и яйцом. Представленный здесь рецепт тоже считается классикой и в моей семье используется чаще остальных, так как я всегда кладу в этот салат вареные яйца. |
| Салат сельдь под шубой | Шеф-повар показал правильный рецепт селедки под шубой. |
Как приготовить салат «селедка под шубой»: лучшие рецепты в 2024 году
Для русских и других северо-европейских поваренных книг второй половины XIX века типичны и рецепты салатов со стандартным для селёдки под шубой (и винегрета с селёдкой) набором ингредиентов: сельдь, картофель, свёкла, морковь. Сельдь под шубой — блюдо, рецепт которого содержит самые простые ингредиенты. Поскольку рецепт селедки под шубой от повара Константина Ивлева пользуется популярностью, разместим последовательность слоев и этого салата.
8 необычных рецептов обычной селедки под шубой
Искала рецепт салата с сельдью без свеклы, заинтересовал ваш, а почитав комментарии, поняла, что точно надо приготовить! В этом салате нет никаких лишних ингредиентов, это классическая селедка под шубой. Мы поделимся пошаговым рецептом селедки под шубой и расскажем, в каком порядке уложить слои салата так, чтобы он получился вкусным и не разочаровал гостей. классический рецепт. Если составлять рейтинг самых любимых салатов, то сельдь под шубой точно войдет в топ-3.
Селедка под шубой — 10 вкуснейших рецептов с фото
Салат селедка под шубой — любимый праздничный салат. В этом салате нет никаких лишних ингредиентов, это классическая селедка под шубой. Сегодня в меню. Если составлять рейтинг самых любимых салатов, то сельдь под шубой точно войдет в топ-3. Селедка малосольная (филе) 200 г, свекла 2 средних шт, картофель 2-3 средних шт, морковь 1-2 средних шт, лук репчатый 0,5-1 маленькая шт, яйца 2-3 шт, майонез по вкусу, соль, перец. Мебель и товары для дома в интернет-магазине HOFF. Быстрая доставка по Москве, Санкт-Петербургу и всей России. Широкий ассортимент, более 50 000 товаров Самовывоз товаров для дома из наших магазинов или пункта выдачи в вашем городе (для заказов весом до 20 кг).