Иногда хочется удивить гостей красиво оформленным тортом, однако. Чем можно заменить кондитерский мешок? Сделать самодельный кондитерский мешок своими руками можно как из обычной бумаги, которая дома всегда найдется, так и из целлофанового пакета или ткани. Заменить кондитерский мешок можно кондитерским шприцом, полиэтиленовым пакетом или корнетиком из пергамента. Чем можно заменить кондитерский мешок для таких целей, если у вас не оказалось под рукой стандартного кондитерского мешка с разнообразными насадками. Чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях: советы.
5 вещей, которые легко заменят кондитерский шприц для крема
Можно сделать из обычного полиэтиленового пакета пищевого, конечно, но желательно поплотнее , отрезав у него кончик — в принципе, самый простой кондитерский мешочек готов! Если от кондитерского шприца остались насадки, то их также можно использовать вместе с этим пакетиком. Существует также способ с использованием пластиковой бутылки, но это не самый желательный вариант, так как большинство пластиковых бутылок не предназначено для повторного использования , у них есть срок годности, который может истечь, они могут быть непригодны для контакта с некоторыми пищевыми продуктами. Что касается полиэтиленового пакетика, то он, конечно, тоже должен использоваться всего один раз. Торты можно украшать по разному, но особенно приятно именинник, когда на торте есть надпись с его именем и пожелание. В таких случаях необходим кондитерский мешочек, в который заливается растопленный шоколад.
Для этих целей я использую обычную бумагу , сворачиваю из него конус, чтобы отверстие на кончике конуса была минимальной, чтобы надпись получился аккуратным, а если очень тонок получается можно всегда отрезать кончик до нужного размера. Для украшения кремом так же нужен кондитерский мешок, но для него не подойдет обычный полиэтиленовый пакет. Нужно использовать плотный пакет, так как обычный может порваться в самый неподходящий момент. Можно еще сшить из материала конус. Например использовать тик, или плотный хлопок слышала что есть водонепроницаемый хлопок , лен.
Когда будете использовать лучше для страховки внутрь положить пакет или снаружи. Но это в том случае если будут использованы насадки. Столкнувшись с проблемой отсутствия дома кондитерского мешка и отсутствием возможно его купить было уже поздно, а кондитерский мешок был очень нужен — начала думать, как и чем мне его заменить из подручных средств из того, что есть в каждом доме и моем тоже. Нашла видео, которое показывает 3-и варианта, как своими руками в домашних условиях создать кондитерский мешок! Видео, можно посмотреть ниже.
Для того чтобы сделать кондитерский мешок своими руками можно пойти несколькими путями: взять плотную бумагу , которую нужно свернуть конусом, затем от получившегося уголка нужно отрезать кончик нужного размера, тогда можно будет варьировать толщину выдавливаемого крема или джема. Единственный минус — это, то что бумага будет разбухать из-за влажности крема, что в свою очередь может спровоцировать разрыв для этого и берется плотная бумага можно взять плотный пакет или еще лучше — файл , в котором так же сделать дырочку нужного размера Кстати, такие самодельные мешки очень удобны, так как позволяют одновременно использовать несколько кремов разного вида или цвета. Ну это вообще не проблема, сделать кондитерский мешок своими руками. Берм любой пищевой полиэтиленовый пакет и заполняем его продуктом, который собираемся выдавливать. Отрезаем один из нижних уголков и давим сколько душе угодно.
Нужен слой потолще, можно всегда уголок ещ подрезать. Мне кажется для этого подойдет любой пакет у которого надо отрезать один уголок. Кондитерский мешок часто используется для приготовления выпечки, например, заварных пирожных или безе. А вот кондитерский шприц используют для нанесения крема. Вместо кондитерского мешка можно использовать полиэтиленовые пакеты, файлы, пергаментную бумагу гладкой стороной внутрь , пустые пакеты от кетчупа или майонеза, коробочки из-под кефира, ряженки.
Что такое кондитерский мешок Узкий мешочек конусной формы, в который вставляются насадки для декорирования тортов, пирожных, эклеров, других кондитерских изделий , так и называется — кондитерский кулинарный мешок. С его помощью можно нарисовать на сладостях узоры, цветы, простые рисунки, надписи. Приспособление для украшения выпечки и кондитерских изделий можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно из бумаги, плотной ткани, целлофанового пакета. Преимущества Для украшения выпечки можно использовать кондитерские шприцы или мешочки. Последний имеет определенный ряд преимуществ: большой объем позволяет вмещать много крема, сливок; долговечность: можно использовать не один раз; многообразие насадок, которые подбираются по желанию кулинара: звездочки, цветочки, обычные линии; удобство: его можно держать в одной руке; не нужно прилагать много усилий, чтобы выдавить крем; легкое мытье.
Разновидности кондитерских мешков Существует три вида кулинарных мешков. Одноразовые материалы изготавливаются из пищевого полиэтилена, бумаги, предназначены для разового применения. Для изготовления многоразовых тканевых материалов используются винил, хлопчатобумажная ткань, прорезиненные изнутри. В комплекте идут насадки. Третья разновидность — многоразовые силиконовые, изготавливающиеся аналогично тканевым, при этом имеющие преимущество по эксплуатации.
Одноразовые После одного применения одноразовые мешочки деформируются, становятся непригодными для эксплуатации. Это происходит по причине материала, из которого они изготовлены: полиэтилен, бумага со специальной пропиткой. Мешочки идут комплектом с долговечными насадками из нержавеющей стали или без них крем проходит через срез. Одноразовый вариант можно сделать самостоятельно в домашних условиях. Преимущество одноразовых материалов — дешевизна набор из ста мешочков стоит 100-200 рублей , простота использования не требует мытья и сушки.
К минусам можно отнести узкую функциональность. Если у кондитера нет навыков, он может сделать только простые рисунки. Если отверстие сделать больше, насадка при нажатии может вылететь. Многоразовые Тканевые и силиконовые многоразовые мешочки после эксплуатации промываются, тщательно просушиваются. Помимо долговечности, к плюсам этих видов относится удобство их можно подрезать, ориентируясь на объем теста и идущие в комплекте фигурные насадки, разнообразные по узорам, толщине и консистенции.
Минус тканевого материала в относительно неудобной эксплуатации: его нужно тщательно сушить, иначе разойдутся швы, которым скреплен инструмент. Многоразовый силиконовый кондитерский мешок быстрее сушится, не имеет расходящихся швов. Чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях Приспособление для украшения выпечки можно приобрести в магазине или заменить его в домашних условиях. Материал для изготовления разнообразен, зависит от того, что есть дома. Заменить покупной материал можно полиэтиленом, бумагой кондитерский пергамент , пластиковой бутылкой, тканью плотный белый тик, который менее склонен к линьке , майонезным пакетом, канцелярским файлом, клеенкой.
Можно вырезать узор на крышках от пластиковых бутылок, тогда получится кулинарный мешок с насадками. Кондитерский мешок своими руками Любому материалу, из которого изготавливается кулинарный мешочек, сначала нужно придать форму конуса. Если это ткань, то изначально вырезать треугольник, соединить 2 стороны и сшить. Следующий шаг зависит от материала: сначала понадобиться отрезать кончик, вставить вшить насадку или наполнить конус кремом и только после этого отрезать уголок. Это основной алгоритм действий для создания мешочка для выпечки своими руками.
Из пластиковой бутылки и целлофанового кулька Для изготовления приспособления своими руками понадобится: бутылка пластиковая, маленький полиэтиленовый пакетик, ножницы, канцелярский нож, маркер. Далее нужно поэтапно использовать эти материалы: Отрежьте горлышко бутылки на расстоянии 4-5 см от крышки, из которой нужно вынуть силиконовую прослойку, проделать отверстие диаметром 0,5-0,7 мм. На силиконовой части крышки нарисуйте желаемый узор звездочку, кружочек, цветок , вырежьте фигурную иконку канцелярским ножом. Это насадки для кондитерского мешка своими руками. Получившуюся фигуру вставьте обратно в крышку, тщательно вымойте всё от стружки и пыли.
Возьмите пакет, отрежьте один угол на 2 см. Вставьте его в резьбу, закрутите крышку. Пакет должен надежно крепиться между крышкой и горлышком бутылки. Из бумаги Для изготовления кулинарного приспособления из бумаги другое его название — корнетик вам понадобятся: лист непромокаемой бумаги или пергамента для выпечки, ножницы. Сделать материал будет нетрудно: Сложите из бумаги конус.
Для этого сделайте из бумаги квадрат, согните пополам в форму треугольника, поверните прямым углом вверх. Углы полученной фигуры сворачивайте и закругляйте, пока не получится конус. Размер конуса выбирайте от собственных предпочтений: чем меньше конечный продукт, тем меньше будет узор. Верхние края полученного конуса отрежьте, отогните, чтобы они не мешали в процессе работы. Бумагу наполните кремом, отрежьте кончик конуса.
Начинайте украшать выпечку красивыми узорами. Из целлофанового пакета Для изготовления целлофанового мешочка вам понадобятся: плотный прочный пакет, файл или материал, из которого сделан рукав для выпечки продуктов, ножницы. Если вы решите сделать приспособление из целлофанового пакета, это не займет много вашего времени. Даже выворачивать мешок не нужно — стоит отыскать острый уголок пакета, влить в него крем и аккуратно ножницами отрезать кончик. Цена Купить кондитерский мешок с насадками можно в столице, Санкт-Петербурге и в любом уголке страны в хозяйственном отделе.
Материал можно заказать через интернет на алиэкспресс, приобрести в специализированных магазинах. Качество даже у одного и того же материала бумага, силикон, ткань может оказаться разным. В Москве можно приобрести товар самовывозом или с доставкой на дом: Мешок из полиэтиленовых пакетов Чтобы сделать его, вам понадобится всего лишь пакет желательно из плотного полиэтилена, например, из-под молока, или с зип-застежкой и ножницы. Наполните пакет кремом, отрежьте уголок подходящего размера от этого будет зависеть толщина полосы выдавливаемого крема и приступайте к художественной отделке выпечки. Бумажный мешок Для такого простого приспособления понадобится лишь кусок бумаги для выпечки, вощеной бумаги или кондитерского пергамента подходящего размера.
Процесс его изготовления таков: вырежьте из бумаги квадрат или треугольник и сверните его в форме конуса. Между слоями бумаги не должно оставаться зазоров, в которые сможет просочиться крем. Загните края основания конуса, чтобы зафиксировать конструкцию. После этого наполните его кремом и отрежьте уголок. На плотной бумаге можно вырезать фигурный край уголка.
Он сможет отчасти заменить насадку. Также можно изготовить кондитерский мешок с насадками, сделанными своими руками. Для этого отрежьте у обычной пластиковой бутылки горлышко, отступив несколько миллиметров ниже резьбы, и закрепите его на мешочке с помощью скотча с внешней стороны. Продвиньте крем к насадке и, направляя поток крема, украсьте десерт. Мешок из ткани Его можно купить готовым, но сшить кондитерский мешок несложно и своими руками.
Выбирая ткань, проверьте, чтобы она легко стиралась. Лучше выбирать белый цвет , если же вам хочется сшить изделие из цветного материала, убедитесь, что он не линяет. Отлично подойдет плотный тик — он прочный, натуральный, его можно дезинфицировать с помощью высоких температур. Вырежьте из ткани треугольник равнобедренный , сшейте 2 боковые стороны, вершину которого отрежьте по размеру насадок, на которые будете его надевать. Обработайте подверните швы по краю конуса.
Швы вдоль конструкции должны быть с внешней стороны, чтобы их не нужно было отстирывать от крема. Насадки из пластиковой бутылки Используя крышки с пластиковых бутылок можно изготовить разнообразный фигурные насадки на любой мешок, к которому прикреплено горлышко от такой же бутылки.
От величины проделанного отверстия зависит размер предполагаемого декора.
Для надписей или тонких узоров проткните вершину конуса зубочисткой. Насадки не соскользнут с мешка, сделанного из плотного полимерного файла. Разрежьте его по диагонали так, чтобы получить два неравных треугольника.
Меньший по размеру вставьте в больший. Для удобства проклейте треугольники по краям горячим утюгом через марлю. Вершину конуса срежьте.
Наденьте требуемую насадку. Такой самодельный кулинарный инструмент можно использовать несколько раз. Бутылкой Способ для тех, у кого нет под рукой готовых насадок.
Возьмите пластиковую бутылку из-под минеральной воды.
Руками максимально удалите из целлофана воздух. Пакет над кремом туго перевяжите крепкими нитками.
Вершину полученной конструкции аккуратно срежьте ножницами. От величины проделанного отверстия зависит размер предполагаемого декора. Для надписей или тонких узоров проткните вершину конуса зубочисткой.
Насадки не соскользнут с мешка, сделанного из плотного полимерного файла. Разрежьте его по диагонали так, чтобы получить два неравных треугольника. Меньший по размеру вставьте в больший.
Для удобства проклейте треугольники по краям горячим утюгом через марлю. Вершину конуса срежьте. Наденьте требуемую насадку.
Бумажный пакет наполняют кремовой массой, углы заворачивают к центру. После отрезают узкую часть конуса. Такой кондитерский инструмент из ткани сшить просто. Для этого берут тик или другую натуральную плотную материю. Лучше, когда он белого цвета, но если цветной — надо проверить, чтобы краска не линяла. Тканевая самоделка — многоразовая, если сразу после использования ее постирать.
Из материи вырезают пару одинаковых равнобедренных треугольников. Побочные линии прострачивают так, чтобы швы были снаружи. Это упростит стирку, так как не надо будет прилагать усилий, чтобы вычистить кремовую массу, попавшую в строчные допуски на боках. Вершину сшитого матерчатого кулька срезают под крепление «носиков». Красивая надпись на торте без шприца и шоколадомНе стоит думать, что лишь опытный повар справится с приготовлением вкусного поздравления. При желании сделать надпись… Насадки из подручных материалов Когда нет кондитерского приспособления, часто отсутствуют и насадки.
Для многих фигурных украшений не подойдет простое отверстие в угловой части пакета. Но, их также можно сформировать самостоятельно дома.
Мешок из полиэтиленовых пакетов
- Чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях. Кондитерский мешок своими руками: мастер-класс
- Чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях. Кондитерский мешок своими руками: мастер-класс
- Как сделать кондитерский мешок: разнообразные материалы и нюансы их применения (105 фото)
- Как красиво выложить крем без кондитерского мешка
- Когда нет кондитерского мешка: лучшие варианты замены
- Мешок из полиэтиленовых пакетов
Чем заменить кондитерский мешок с насадкой??
Для большего комфорта удерживаете шприц двумя руками. Опрятно ведите наконечник, регулируя его наклон и силу нажима. Нанося мелкие рисунки, удерживаете шприц близко к поверхности торта, работая с огромными мотивами, поднимите шприц повыше. Позже окончания рисунка, прекратите давление на поршень и сделайте крутое движение концом шприца от себя по рисунка. Тогда небольшой язычок, образовавшийся позже отрыва крема, ляжет неприметно. Обратите внимание! Позже работы со шприцем скрупулезно вымойте его в жгучей воде. Не позабудьте промыть все применявшиеся насадки. Полезный совет Учтите, что рельефность украшений дюже зависит от конструкции крема.
Чем плотнее кремовая масса, тем колоритнее будут декор. Слишком нежная либо безмерно жидкая масса может расплыться. Если вы начинающий кондитер, то вы должны иметь представление о том, какие инструменты и оборудование могут вам понадобиться. Предлагаем вам ознакомиться с обзором инструментов кондитера и приспособлений для декорирования. Конечно не все существующее кондитерское оборудование было представлено в этом обзоре, но с набором основных вы в нем познакомитесь. Основные инструменты и приспособления для выпечки. Есть предметы, которые обязательно должны присутствовать на кухне, если хозяйка увлекается выпечкой. Например такие: 1.
Обычное, или удобный вариант в виде кружки. Даже если у вас имеется миксер или кухонный комбайн , неплохо иметь еще и такой венчик, для случаев, когда необходимо особо нежное взбивание или смешивание ингредиентов. С обычной щетиной или силиконовые. Они также используются для работы с марципаном и сахарной помадкой. На ней остывает готовая выпечка. Основные инструменты для работы с кремами и приспособления для декорирования с помощью кондитерского мешка Перед тем как приступать к декорированию, нужно приобрести специальные инструменты. Не все, перечисленные ниже приспособления, обязательно иметь. Вы можете обзавестись самыми необходимыми, и потом постепенно увеличивать коллекцию своих кондитерских инструментов.
Вы сами создаете рельеф подбирая элементы в том или ином порядке. Применяется при создании цветов с помощью кондитерского мешка. Подойдут и обычные акварельные. Приспособления для работы с мастикой, марципаном и сахарной помадкой 3. Есть также фактурные скалки, для нанесения различных орнаментов и текстур. Например цветочных элементов. Например такой, в виде листика: 3. Вспомогательные материалы и оборудование.
Использовать масляный крем для торта - интересный и одновременно с этим простой, а главное доступный способ украсить выпеченное изделие. Это может быть пирожное, птифур или целый торт. В домашних условиях приготовить крем из масла более, чем легко и это не требует больших затрат времени и сил! При этом не нужно быть выдающимся поваром или кондитером. Секрет таких кремов - качественное с высокой степенью жирности сливочное масло и правильные пропорции взятых продуктов. Любой белково-масляный крем имеет лёгкую пористую нежную консистенцию и очень привлекателен внешне своей белоснежностью. Итак, как же приготовить масляный крем для оформления пирожных и тортов с белками куриных яиц пошагово? Шаги приготовления: Сначала нужно заняться сладким сиропом.
Смешать сахар, приготовленную воду и кислоту лимонную. Довести до кипения. Кипятить смесь до активного образования массы пузырьков на поверхности. Сироп перемешать и оставить для остывания. Яичные белки 100 мл соответствует трём куриным яйцам категории С0 перелить в миску для взбивания. Здесь можно использовать одну хитрость — добавить в белки 1-2 г обычной крупной соли. Далее взбивать белки до получения плотной белой пены. Дальнейшее действие будет таким - продолжая взбивание пены, добавлять понемногу в неё сироп столовой ложкой или лить струёй.
Взбивать при этом лучше на маленькой скорости. Иначе всё вокруг будет в мелких каплях сахарного сиропа. Теперь нужно взбивать до уплотнения. Следующим шагом будет добавление сливочного масла. Очень важно, чтобы оно было хорошо размягчённым. Потом немного взбить его ручным венчиком для пышности. Ещё важный момент - белки и масло непременно должны быть одной лучше комнатной температуры. Если не соблюсти эти требования - крем не получится.
Теперь опять на начальной скорости взбивания, добавить масло в несколько заходов. После введения масла, масляный крем для торта нужно взбивать до однородного состояния. Именно лимонная кислота придаёт массе такой безупречный белый цвет. Этот важный для цвета компонент может быть заменён несколькими каплями только что выжатого лимонного сока. Заварной крем такого приготовления имеет один нюанс - для украшения им торта бисквитного например , крем должен быть именно комнатной температуры. Так что, если вы достали его из холодильника, перед использованием дайте ему постоять на столе. Белково-масляный крем для украшения торта можно приготовить желированным. Взять желатин или агароид.
Эти два вещества сходны, как и их использование. Если готовите домашний торт с масляным кремом , для более приятного аромата добавьте в него ванильный сахар или экстракт. Быстрый сметанно-масляный крем сметана лучше жирная - 100 г; сахарный песок или пудра - 150 г; сливки или жирное молоко - 100 г; сливочное масло - 100 г. Сметано-масляный крем для торта будет отличным украшением бисквитной основы из коржей домашнего приготовления. Крем такого вида хорошо формирует и держит украшения. Шаги приготовления: Чтобы сметано-масляный крем получился пышными и лёгким, подготовленные для него продукты должны быть одной температуры. Лучше комнатной. В кастрюле с толстым дном перемешать сливочное масло, сливки и сметану.
Немного взбить до однородности. Добавить сахарный песок или пудру и перемешать ложкой. Взбить до пышной пены на самой высокой степени вращения венчика.
Материал для изготовления разнообразен, зависит от того , что есть дома. Заменить покупной материал можно полиэтиленом, бумагой кондитерский пергамент , пластиковой бутылкой, тканью плотный белый тик, который менее склонен к линьке , майонезным пакетом, канцелярским файлом, клеенкой. Можно вырезать узор на крышках от пластиковых бутылок, тогда получится кулинарный мешок с насадками. Кондитерский мешок своими руками Любому материалу, из которого изготавливается кулинарный мешочек, сначала нужно придать форму конуса. Если это ткань, то изначально вырезать треугольник, соединить 2 стороны и сшить. Следующий шаг зависит от материала: сначала понадобиться отрезать кончик, вставить вшить насадку или наполнить конус кремом и только после этого отрезать уголок. Это основной алгоритм действий для создания мешочка для выпечки своими руками. Из пластиковой бутылки и целлофанового кулька Для изготовления приспособления своими руками понадобится: бутылка пластиковая, маленький полиэтиленовый пакетик, ножницы, канцелярский нож, маркер. Далее нужно поэтапно использовать эти материалы: Отрежьте горлышко бутылки на расстоянии 4-5 см от крышки, из которой нужно вынуть силиконовую прослойку, проделать отверстие диаметром 0,5-0,7 мм. На силиконовой части крышки нарисуйте желаемый узор звездочку, кружочек, цветок , вырежьте фигурную иконку канцелярским ножом. Это насадки для кондитерского мешка своими руками. Получившуюся фигуру вставьте обратно в крышку, тщательно вымойте всё от стружки и пыли. Возьмите пакет, отрежьте один угол на 2 см. Вставьте его в резьбу, закрутите крышку. Пакет должен надежно крепиться между крышкой и горлышком бутылки. Из бумаги Для изготовления кулинарного приспособления из бумаги другое его название — корнетик вам понадобятся: лист непромокаемой бумаги или пергамента для выпечки, ножницы. Сделать материал будет нетрудно: Сложите из бумаги конус. Для этого сделайте из бумаги квадрат, согните пополам в форму треугольника, поверните прямым углом вверх. Углы полученной фигуры сворачивайте и закругляйте, пока не получится конус. Размер конуса выбирайте от собственных предпочтений: чем меньше конечный продукт, тем меньше будет узор. Верхние края полученного конуса отрежьте, отогните, чтобы они не мешали в процессе работы. Бумагу наполните кремом, отрежьте кончик конуса. Начинайте украшать выпечку красивыми узорами. Для этих целей, как правило, используются сахарная пудра, тёртый шоколад, различные посыпки, фрукты, драже и прочее. Но что делать, если хочется украсить выпечку розочками, звёздочками и другими фигурками, а подходящих инструментов для этого нет? Рассмотрим в статье, как сделать мешок для крема в домашних условиях. Как использовать пакет? Конечно, удобней всего украшать выпечку специальным кондитерским шприцем, но если такового нет, можно взять пакет из целлофана или обычный канцелярский файл и своими руками сделать мешок для крема. Для того чтобы воспользоваться им, вам необходимы две вещи: плотный целлофановый пакет; ножницы. Лучше всего, если это будет застёгивающийся пакет, но можно использовать и самый простой. Наполните целлофан кремом, плотно завяжите его и зафиксируйте горловину резинкой для денег, затем ножницами отрежьте край, через который будет выдавливаться крем. Помните, что чем больше срежете угол пакета, тем толще будет выдавливаемая полоса крема. И ещё, не давите слишком сильно — под давлением пакет может порваться и вся масса выплеснется на выпечку. Для этих же целей используются пакеты из-под сгущёнки, майонеза, кетчупа, детских пюре. Они уже имеют удобный пластиковый носик, который прочно закреплён и не вывалится под давлением. Конечно, их необходимо очень хорошо промыть водой и затем обдать изнутри кипятком, дабы не остались никакие частички предыдущего продукта.
Теперь вы можете свободно украшать свою выпечку с использованием этой замены. Мешки для хранения пищи: Если у вас есть мешки для хранения пищи с дозатором, вы можете использовать их вместо кондитерского мешка. Наполните массой для украшения и отрежьте кончик мешка. Таким образом, вы сможете создавать красивые узоры на своей выпечке. Пищевые шприцы: Пищевые шприцы — это еще одна альтернатива кондитерскому мешку. Вы можете набрать массу для украшения в шприц и накладывать ее на выпечку или торт, создавая изящные узоры и декорации. Пластиковые тюбики: Если у вас есть пластиковая трубка с небольшим отверстием в конце, это также может быть заменой кондитерскому мешку. Поместите массу для украшения в трубку и создавайте узоры на выпечке точно так же, как и при использовании кондитерского мешка. Пластиковые стаканчики: Если у вас есть пластиковые стаканчики, вы можете воспользоваться ими вместо кондитерского мешка. Наполните стаканчик массой для украшения и сделайте маленькую дырочку в его дне. Теперь вы можете украшать выпечку с помощью этой замены. Кондитерская сумка: Если у вас нет кондитерского мешка, но есть кондитерская сумка, она также может заменить его. Сумка часто имеет отверстие в форме ромба, через которое можно выдавливать массу для украшения. Просто поместите массу в сумку и украшайте свою выпечку. Теперь у вас есть восемь различных вещей, которые могут заменить кондитерский мешок. Выберите ту, которая наиболее удобна для вас и приступайте к украшению ваших кондитерских шедевров! Прозрачные пластиковые пакеты для декорирования Прозрачные пластиковые пакеты можно найти в любом доме или приобрести их в многих магазинах по низкой цене.
Вставьте горлышко емкости с крышкой в отверстие в пакете. Наполните самодельный корнетик кремом, закрутите оставшуюся часть пакета, чтобы масса опустилась вниз, приступайте к украшению. Бутылочный вариант Кондитерский мешок из файла своими руками Файл также может послужить отличным материалом для изготовления кондитерского мешочка своими руками: Подготовьте файл, ножницы, пергаментную бумагу, а также утюг. Файл разрежьте таким образом, чтобы у вас получилось 2 треугольника. Для одного корнетика понадобится один треугольник. На стол положите лист пергамента, на него положите получившийся треугольник. На разрезанную боковую сторону файла положите лист пергамента так, чтобы он см на 5 заходил на файл. Очень горячим утюгом пройдитесь по файлу в том месте, где он накрыт пергаментом. При этом не включайте пар. Уберите пергамент, обрежьте лишний спаянный край файла, обрежьте угол, сформировав отверстие. По желанию поместите в отверстие насадку. Наполните корнетик кремом, декорируйте. Мешочек готов Допустимо использовать такой мешочек несколько раз. Однако, он так прост в изготовлении, что в этом нет никакой необходимости. Заготовьте сразу много одноразовых кондитерских мешочков из файлов и используйте по необходимости. Плотный кондитерский мешок своими руками из ткани Плотный кондитерский мешок своими руками можно пошить из ткани. Рекомендуют для этого использовать натуральные плотные ткани. Если взять синтетическую ткань, есть шанс того, что мешок будет окрашивать содержимое. Возьмите подходящий лоскут ткани, предварительно определившись с размерами будущего корнетика. Вырежьте два равнобедренных треугольника. Сшейте их боковые стороны. Швы должны «смотреть» наружу. Получившееся отверстие увеличьте с помощью ножниц, если в этом есть необходимость. Также по необходимости вставьте в него насадку — специальную или самодельную пробка с вырезанным узором и т.
Чем заменить специальный кондитерский мешок: выбросьте файлы и пакетики, они не пригодятся
Игла подойдет для тонких полосок. Можно прикрепить с помощью скотча небольшой бумажный конус и разрисовывать кондитерские изделия с его помощью. Совет Многие не знают, что лучше выбрать: кондитерский шприц или корнет. Первый обычно используют для создания мелкого декора. Он позволяет равномерно выдавливать крем и формирует одинаковые по толщине линии. Второй удобен для сборки тортов, отсадки меренг, теста для курабье или пончиков.
Идеальный вариант — иметь под рукой оба инструмента для разных задач. Из зип-пакета Для создания корнета в домашних условиях понадобятся полиэтиленовый пакет с застежкой и ножницы. Заполните емкость кремом или глазурью. Застегните зип-застежку. Отрежьте уголок.
Совет Если крем в мешке слишком густой, не пытайтесь быстро растопить его около печи, это может испортить продукт, лучше оставьте его на полчаса при комнатной температуре. Если же он стал слишком жидким, отправьте его в холодильник на 10-15 минут. Как сделать насадки на кондитерский мешок своими руками Если вы хотите украсить торт или капкейк аккуратными фигурами из крема, вам понадобится насадка — ее также можно изготовить в домашних условиях. Существует несколько вариантов: Сверните конус длиной два-три сантиметра из фольги. Из плотной, но не жесткой бумаги — например, для фотопечати — вырежьте квадрат размером два-три сантиметра и скрутите из него наконечник, зафиксируйте степлером или иголкой с ниткой.
Из крышки от пластиковой бутылки или дой-пака сделайте насадку более сложной формы: в виде звезды или сердца.
Четвертый способ — использование зип-пакета. Просто возьмите зип-пакет, наполните его кремом или глазурью и при закрытии оставьте маленькую щель для выхода смеси. Потом просто удерживайте пакет над тортом или печеньем и наносите крем или глазурь, сжимая пакет. Пятый способ — использование зубных щеток.
Зубные щетки с мягкой щетинкой могут стать замечательными альтернативами кондитерским мешкам. Просто снимите щетинку с щетки и вставьте ее в пустой ручной соковыжималку или другой подходящий предмет с отверстием для рукояти. После этого насадите на щетинку силиконовую насадку или самостоятельно отрежьте кончик щетки. Теперь вы можете легко контролировать количество и равномерность нанесения крема. Важно помнить, что при использовании заменителей кондитерского мешка следует тщательно отрегулировать силу нажатия насадки и контролировать равномерность нанесения смеси.
Это поможет достичь профессионального результата в декоре ваших сладостей и почувствовать себя настоящим кондитером!
Чем можно заменить кондитерский мешок? Сделать самодельный кондитерский мешок своими руками можно как из обычной бумаги, которая дома всегда найдется, так и из целлофанового пакета или ткани. Все зависит от того, сколько у вас есть свободного времени. Предлагаем несколько идей, как самой сделать кондитерский мешок. Мешок из полиэтиленового пакета Все, что понадобится для того, чтобы сделать такой мешочек, это пакет и ножницы. Сначала подберите плотный прозрачный полиэтиленовый пакет желательно, с зип-застежкой. Раскройте его и аккуратно с помощью ложки наполните кремом.
Затем застегните застежку или зафиксируйте пакет узлом резинкой. Отрежьте маленький уголок пакета, и можно приступать к украшению выпечки. Стоит отметить, что ждать кулинарных «чудес» от этого мешка не приходится. Добиться одинаковой толщины выдавливаемого крема у вас вряд ли получится, да и возможность делать фигурные украшения отсутствует. Кроме того, такие мешки являются одноразовыми, что очень не понравится противникам загрязнения окружающей среды.
Но если в вашем кухонном арсенале таких инструментов нет, то украсить торт кремом возможно и посредством обычного бумажного корнетика. Для изготовления корнетика вам пригодится лишь лист плотной чистой бумаги А4 , который необходимо свернуть в кулечек полый конус. Острие конуса необходимо обрезать по прямой либо по косой линии либо же сделать на нем треугольный срез углом вниз. Корнетик его все время необходимо держать рукой, фиксируя форму кулечка и не давая ему разворачиваться наполняете кремом, заворачиваете верхнюю часть , дабы не вываливался крем, и начинаете, сжимая кулек, выдавливать крем на торт. В зависимости от среза возможно проложить по торту ровные полосы, нарисовать горошины либо сделать листочки и цветочки корнетик с треугольным срезом. Если же наряду с этим легко водить рукой с корнетиком вперед-назад, то выдавливаемые из него полосы крема получатся волнистыми и похожими на рюши. Сделать разноцветный крем для украшения торта возможно посредством особых пищевых красителей либо же применять для этого свежевыжатый свекольный вишневый либо морковный сок, сок шпината, порошок какао либо растворимый кофе. Украшения из мастики Кондитерская мастика — хорошая альтернатива кремовым украшениям. По своей консистенции она напоминает пластилин, и вылепить из нее возможно каждые фигурки, листочки, цветочки и другие украшательства. Основное — уметь лепить. Кондитерскую мастику возможно приобрести в специализированном магазине, но лучше ее приготовить самостоятельно. Для мастики нам пригодится сухое и сгущенное молоко и сахарная пудра в равных пропорциях. Все эти ингредиенты необходимо соединить и замесить мастику как тесто , а после этого лепить из нее то, что душе угодно. Лишь не забывайте, что данный скульптурный материал быстро высыхает и твердеет. Исходя из этого, во-первых, в ходе работы накрывайте мастику пищевой пленкой , а во-вторых, не покрывайте ею целый торт — будет через чур жестко. Помимо этого, через чур объемные украшения смогут растрескаться. Красить мастику возможно равно как и масляный крем, а раскатывать ее необходимо на пищевой пленке, присыпав сахарной пудрой саму мастику. Что возможно сделать из мастики? Цветы розы, лилии, ромашки, хризантемы и листья, оборки и рюши, фигурки животных и человечков, каждые другие предметы, каковые вы способны вылепить. Украшения из айсинга Украшением торта дома может стать ажурный айсинг. Если вы еще не понимаете, что это такое, то не пугайтесь мудреного названия. Айсинг — рисовальная масса из яичных белков и сахарной пудры. Приготовить ее весьма легко: один сырой яичный белок растираете с сахарной пудрой 200 г и додаёте чайную ложку лимонного сока. Лишь не забудьте, что белок должен быть холодным, а сахарную пудру необходимо в обязательном порядке просеять. Плотность массы регулируют на глаз, додавая в нее сахарную пудру. Дело в том, что айсинг должен получиться достаточно плотным, дабы рисунок не растекался, но не через чур густым, дабы рисовальная масса легко выдавливалась из корнетика. После этого сворачиваете бумажный корнетик, наполняете его рисовальной массой и рисуете свои кружева. Будущие узоры сначала рисуют на бумаге распечатывают готовые контурные рисунки либо кроме того применяют для этого детские раскраски. После этого бумагу с рисунком покрывают прозрачным целлофаном пищевой пленкой и смазывают ее тонким-тонким слоем оливкового масла оно не сохнет. Айсинг наносят тонкими сплошными линиями по контуру рисунка и оставляют сохнуть. Когда «кружева» затвердеют, а на это может уйти пара дней, их снимают с пленки и применяют для украшения торта. Такие украшения получаются весьма хрупкими, исходя из этого их советуют делать с запасом и водружать на торт перед его подачей на стол. Из отдельных элементов возможно собирать объемные украшения, склеивая детали жидким айсингом. Для изготовления выпуклых и вогнутых кружев пленку с рисунком из айсинга укладывают на выпуклые поверхности банки, бутылки и пр. И еще один принципиальный момент: такие украшения растворяются от жидкости: имейте это в виду, украшая айсингом торты, покрытые кремом либо глазурью. Красиво украсить торт возможно и шоколадом. Такие украшения делают по тому же принципу, что и айсинг. Шоколад без добавок и начинки просто растапливают на водяной бане, а после этого рисуют им разные узоры. Применяя белый и темный шоколад возможно сделать уникальные двухцветные украшения. Кстати, жидким шоколадом возможно наносить узоры прямо на поверхность торта. Украшения для детского торта Детский торт требует от мастерицы особенной фантазии. Так как он должен получиться не просто прекрасным, в частности детским. Исходя из этого для украшения детского торта сегодня стараются применять «скульптурные» материалы, из которых легко слепить разные забавные фигурки. Таким подходящим материалом станет сахарная либо молочная мастика, окрашенная в яркие цвета. Хорошо на детском торте будут смотреться разноцветные фрукты, конфеты, желе, мармелад а также многоцветная кондитерская посыпка. Уникальным методом оформления детского торта стало применение кукол Барби. Для для того чтобы торта пекут коржи, каковые после этого собирают и обрезают в форме пышной юбки.
Советы начинающим кондитерам
- Что делать, если нет кондитерского мешка — чем можно заменить
- Чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях. Украшение кремом без кондитерских насадок
- Чем можно заменить кондитерский мешок
- Вопросы по теме
Чем заменить кондитерский мешок: альтернативы и их преимущества
Но что делать, если хочется украсить выпечку розочками, звёздочками и другими фигурками, а подходящих инструментов для этого нет? Рассмотрим в статье, как сделать мешок для крема в домашних условиях. Как использовать пакет? Конечно, удобней всего украшать выпечку специальным кондитерским шприцем, но если такового нет, можно взять пакет из целлофана или обычный канцелярский файл и своими руками сделать мешок для крема. Для того чтобы воспользоваться им, вам необходимы две вещи: плотный целлофановый пакет; ножницы. Лучше всего, если это будет застёгивающийся пакет, но можно использовать и самый простой. Наполните целлофан кремом, плотно завяжите его и зафиксируйте горловину резинкой для денег, затем ножницами отрежьте край, через который будет выдавливаться крем. Помните, что чем больше срежете угол пакета, тем толще будет выдавливаемая полоса крема. И ещё, не давите слишком сильно — под давлением пакет может порваться и вся масса выплеснется на выпечку. Для этих же целей используются пакеты из-под сгущёнки, майонеза, кетчупа, детских пюре.
Они уже имеют удобный пластиковый носик, который прочно закреплён и не вывалится под давлением. Конечно, их необходимо очень хорошо промыть водой и затем обдать изнутри кипятком, дабы не остались никакие частички предыдущего продукта.
Лучше сделать сразу несколько чёрточек маркером, чтобы вырезать ровно по меткам. Надрезать бутылку можно канцелярским ножом, а дальше по контуру вырезать ножницами. Теперь открутите крышку с бутылки, выньте перепонку с внутренней стороны крышки и наметьте на ней узор, который хотите использовать. В самой крышке необходимо сделать круглое отверстие такого диаметра, какой толщины хотите, чтобы получился узор. Если проблематично вырезать отверстие канцелярским ножом, то проще всего это сделать дрелью.
Выберете сверло нужного диаметра и просверлите дырку. Не забудьте после этого хорошенько очистить крышку от пыли и пластмассовых стружек. Далее, канцелярским ножом прорежьте нарисованный узор и вставьте перепонку обратно в крышку. Теперь отрежьте уголок пакета на пару сантиметров, проденьте через отрезанное горлышко бутылки, заверните края так, чтобы они получились на резьбе, и закрутите сверху крышку. Таким образом, пакет надёжно зафиксирован вместе с насадкой. Наполните пакет кремом, завяжите его и приступайте к творению. Таких насадок можно сделать много с разными узорчатыми перепонками.
Здесь ограничивает вас только ваша фантазия. Имейте в виду, что пакет может использоваться только один раз, поэтому запаситесь заранее. Как вариант, для разнообразия можно использовать наконечник от бутылки с соской — струйка крема будет ещё тоньше. Конечно, такую насадку можно использовать в любом из вышеперечисленных вариантов, в случае с бумажным мешком рекомендуется зафиксировать насадку скотчем. Кондитерский мешок своими руками из пакета Наверное, у каждой хозяйки на кухне всегда есть ящик, в котором она складывает полиэтиленовые пакеты, остающиеся после покупок.
Если у кондитера нет навыков, он может сделать только простые рисунки. Если отверстие сделать больше, насадка при нажатии может вылететь. Многоразовые Тканевые и силиконовые многоразовые мешочки после эксплуатации промываются, тщательно просушиваются. Помимо долговечности, к плюсам этих видов относится удобство их можно подрезать, ориентируясь на объем теста и идущие в комплекте фигурные насадки, разнообразные по узорам, толщине и консистенции.
Минус тканевого материала в относительно неудобной эксплуатации: его нужно тщательно сушить, иначе разойдутся швы, которым скреплен инструмент. Многоразовый силиконовый кондитерский мешок быстрее сушится, не имеет расходящихся швов. Чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях Приспособление для украшения выпечки можно приобрести в магазине или заменить его в домашних условиях. Материал для изготовления разнообразен, зависит от того , что есть дома. Заменить покупной материал можно полиэтиленом, бумагой кондитерский пергамент , пластиковой бутылкой, тканью плотный белый тик, который менее склонен к линьке , майонезным пакетом, канцелярским файлом, клеенкой. Можно вырезать узор на крышках от пластиковых бутылок, тогда получится кулинарный мешок с насадками. Кондитерский мешок своими руками Любому материалу, из которого изготавливается кулинарный мешочек, сначала нужно придать форму конуса. Если это ткань, то изначально вырезать треугольник, соединить 2 стороны и сшить. Следующий шаг зависит от материала: сначала понадобиться отрезать кончик, вставить вшить насадку или наполнить конус кремом и только после этого отрезать уголок.
Это основной алгоритм действий для создания мешочка для выпечки своими руками. Из пластиковой бутылки и целлофанового кулька Для изготовления приспособления своими руками понадобится: бутылка пластиковая, маленький полиэтиленовый пакетик, ножницы, канцелярский нож, маркер.
Перед употреблением упаковку, оставшуюся от молочных продуктов, следует тщательно вымыть и высушить. После этого аккуратно отрежьте уголок пакета, накрутите на него необходимую вам насадку и можете приступать к творению очередного кулинарного шедевра. Автор: Елена Шимановская Редактор интернет-ресурса Новости по теме:.
Как сделать кондитерский мешок своими руками
Вместо кондитерского мешка для заморозки кексов можно использовать пакет на молнии. используя кондитерский мешок, делайте узоры левой рукой, а правой держите и одновременно слегка сдавливайте его. Если требуется многоразовый кондитерский мешок для домашнего пользования, то в качестве основного материала лучше использовать хорошую ткань. Если требуется многоразовый кондитерский мешок для домашнего пользования, то в качестве основного материала лучше использовать хорошую ткань. Наденьте получившуюся насадку на самодельный кондитерский мешок из полиэтиленового пакета со срезанным уголком. Набор состоит из многоразового кондитерского мешка, 7 разных насадок и кольца-держателя.
Чем заменить кондитерский мешок? Как сделать кондитерский мешок своими руками?
Вы узнаете, чем можно заменить кондитерский мешок в домашних условиях для приготовления безе, эклеров и айсинга. Чем заменить кондитерский мешок и как его сделать дома? аука Использую в качестве кондитерского мешка обычный полиэтиленовый пакет. Рассматривая варианты, чем заменить кондитерский мешок, стоит обратить внимание на алюминиевую банку из-под сока, пива. Чем можно заменить кондитерский мешок для таких целей, если у вас не оказалось под рукой стандартного кондитерского мешка с разнообразными насадками. Таким образом, для изготовления бумажного кондитерского мешка нам нужно вырезать из бумаги треугольник и свернуть его в конус.
Как сделать кондитерский мешок своими руками?
Если же под рукой не оказалось этого приспособления или вы пользуетесь им очень редко, можно изготовить кондитерский шприц своими руками в домашних условиях. Чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях. Некоторые не знают, как сделать кондитерский мешок в домашних условиях, и скручивают конус из бумаги. Рассказываем, как на выпечке сделать украшение кремом без специальных насадок и даже самого кондитерского мешка.
Чем можно заменить кондитерский мешок для эклеров?
Если прочного полиэтилена дома не оказалось, но есть пергамент хорошего качества, то соорудить кондитерский мешок можно из него. Таким образом, для изготовления бумажного кондитерского мешка нам нужно вырезать из бумаги треугольник и свернуть его в конус. Наденьте получившуюся насадку на самодельный кондитерский мешок из полиэтиленового пакета со срезанным уголком. Рассмотрим внимательно, как сделать кондитерский мешок из использованной тонкой алюминиевой банки в домашних условиях.