Ресторан современной русской кухни Yale расположен на Рождественской, в бывшей усадьбе Костромина — Шушляева. Профиль автора 7 апреля ассоциация гастрономических журналистов объявила итоги ресторанной премии Where To Eat Russia 2023 и представила топ-10 заведений России. Кстати, Twins Garden признан лучшим рестораном России уже во второй раз: первую всероссийскую победу братья Березуцкие одержали на WHERETOEAT RUSSIA 2020. В номинации "Лучший ресторан России" победили столичный Savva и петербургский Bourgeois Bohemians, они разделили первое место.
Несколько сочинских заведений вошли в топ-10 лучших ресторанов юга России
Развлечения - 25 сентября 2023 - Новости Краснодара - Читайте больше новостей на @ Эксперты назвали лучшие рестораны в России. Ресторан Skopin из Новосибирска попал в топ-100 лучших российских заведений и теперь будет бороться за место в первой десятке.
Три ресторана Владивостока вошли в сотню лучших заведений страны
| Ресторан Skopin из Новосибирска вошёл в топ-100 лучших заведений России | Итоги 2024 Россия. ТОП 10 места. специальные номинации. |
| Четыре ресторана из Екатеринбурга вошли в сотню лучших по всей России | Два ресторана из Красноярска вошли в десятку лучших заведений страны по версии WhereToEat. |
| Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2024. Итоги - Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса | ния вручения наград прошла накануне, 16 апреля, в концертном зале «Зарядье» в лидеров рейтинга. |
Четыре ресторана Нижнего Новгорода попали в топ-100 лучших в России
| Девять ресторанов Краснодара попали в топ-50 лучших заведений юга России - 25 сентября 2023 - 93.ру | Номером один, лучшим рестораном России в 2023 году стал петербургский Birch. |
| Лучшие рестораны России выбрали на премии WHERETOEAT Russia 2023 | Согласно итогам Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2022 в рейтинг 100 лучших ресторанов России вошли 3 заведения из города Краснодар, к проектированию и оснащению кухни двух из которых, компания ШЕФ имеет прямое отношение. |
| 10 лучших ресторанов по итогам Национальной ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2023 | Лучшие российские рестораны по версии национальной ресторанной премии Wheretoeat Russia были названы в Санкт-Петербурге в пятницу, 7 апреля. Об этом сообщает корреспондент «Известий».В составлении ежегодного рейтинга по традиции приняли участие несколько сотен. |
| Список ресторанов получивших звезды Мишлен в России | По сравнению с результатами премии 2020 года, изменения в топ-10 ресторанов незначительные. |
Названы лучшие рестораны России
Антон Пинский. Особый приз "За вклад в развитие ресторанной индустрии страны" получил московский ресторатор Аркадий Новиков. Премию Wheretoeat впервые вручили в 2013 году, награду учредила Ассоциация российских гастрономических журналистов. В текущем году в конкурсе на соискание премии приняли участие больше 3 тысяч заведений из разных городов страны.
Sage, Москва.
Совместный проект Дмитрия Блинова и Владимира Перельмана — просторный и светлый ресторан на «Белорусской». В фарфоровых тарелках с изображениями диких животных приносят пирог с бычьими хвостами, краба с цукини и знаменитый чизкейк из топленого молока. Винный ресторан занимал десятую строчку в рейтинге год назад, а в 2024 поднялся еще на ступень. Несмотря на название, идти сюда нужно прежде всего за безупречно приготовленными блюдами вроде филе оленя с кашей-толкушкой из кедровых орехов.
Тем более что пару месяцев назад 0,75 получил продолжение — на Патриарших прудах. Maya, Москва. Единственный проект Lucky Group в топ-10 — ресторан, вдохновленный первобытной культурой. За большим грилем шеф Том Халпин готовит трюфельные лепешки с пекорино, утку сухого вызревания и стейки с рагу из диких грибов.
Пространство темное и камерное — на случай если хочется красиво поужинать, но белоснежные скатерти наскучили. Если вы не знаете, куда сходить, что есть и чем заняться на выходных, поищите в нашем телеграм-канале.
А меню представляет честный взгляд на то, каким должен быть современный ресторан, где гармонично сочетают традиции и новые тренды в приготовлении еды. Этот трофей переходящий, но есть правило, согласно которому, получив приз три раза подряд или 5 раз в общем, можно оставить его у себя навечно. Кубок остается в стенах ресторана в течение 10 месяцев, позже заведение должно вернуть его в оргкомитет премии, а в память о победе получает его уменьшенную копию и диплом. Высота кубка составляет 43. На нижнем кольце основания выгравированы названия ресторанов, становившихся его обладателями в разные годы. Фото: south.
В основном зале ресторана Skopin Источник: Стас Соколов Новосибирск в этом году оказался представленным лишь одним-единственным заведением Skopin. Это небольшой на шесть столиков ресторан, расположенный в не особенно людном месте, в подвале в самом начале улицы Серебренниковской. Владелец Ян Скопин является автором или соавтором многих блюд. В заведении используются местные сибирские продукты, но при возможности привозят мелкими партиями и какие-нибудь особенно спелые томаты зимой , устриц и прочие деликатесы. Пара блюд с напитком но без алкоголя в заведении будет стоить порядка 1500 рублей.
Лауреаты в специальных номинациях
- Список ресторанов Москвы, получивших мишленовские звезды
- Лучшие рестораны России выбрали на премии WHERETOEAT Russia 2023 | РБК Стиль
- В России определили десятку лучших ресторанов года
- Список ресторанов Москвы, получивших мишленовские звезды
- Два красноярских ресторана вошли в ТОП-10 лучших в России
100 лучших ресторанов России: шорт-лист премии Wheretoeat Russia 2023
В новом конкурсе Zuma не участвовала по очевидным причинам — 7 декабря ресторан был практически полностью уничтожен пожаром. Напомним, по результатам доследственной проверки, огонь вспыхнул из-за масляных отложений, которые попали на нагретую дымовую трубу в помещении кухни. При этом владельцы намерены отстроить Zuma на прежнем месте и даже использовать некоторые уцелевшие элементы декора. Итоговые списки формируются по результатам тайного голосования коллегии экспертов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетных представителей специализированной прессы.
Гастрономию Санкт-Петербурга представили 24 заведения, юга России - 11, Сибири, Центрального и Поволжского федеральных округов - по шесть. За победу боролись также участники из Татарстана, Урала, Калининградской области и Дальневосточного региона.
Премию Where to eat в 2013 году учредила ассоциация российских гастрономических журналистов. В этом году в ней приняли участие порядка трех тысяч заведений более чем из 130 городов страны. Лучших голосованием определили эксперты: владельцы ресторанов, отельеры, шеф-повара, предприниматели, журналисты, блогеры со всей России и другие. Москва заслуженно считается одной из мировых гастрономических столиц.
Итоги объявили 7 апреля в Санкт-Петербурге.
За почетный титул боролись рестораны со всей страны. Среди них и заведение из Новороссийска - "Винотеррия", которое вошло в шорт-лист премии. Оценивала участников коллегия из 500 экспертов, в которую вошли рестораторы, отельеры, шеф-повара, сомелье, виноделы, бармены, представители деловых кругов, журналисты и блогеры.
В его заведениях активно используется автоматизация ресторанов, новейшие системы отчетности и управления бизнесом.
В настоящее время в России открыто учебное заведение Игоря Бухарова, в котором производится подготовка специалистов, директоров ресторанного бизнеса. Сергей Жуков Идея запуска кондитерского бизнеса зародилась у лидера группы «Руки вверх!! Супружеская пара Сергея Жукова и Регины Бурд заказала угощение для детей, но вид и вкус доставленных капкейков разочаровал. Супруги решили открыть собственное дело по изготовлению и продаже домашней выпечки.
Стартап, названный «Cupcake Story», оказался успешным. Через два года выручка составила более 80 млн рублей. К 2018 году «Cupcake Story» разросся до сети семейных кондитерских и кафе, получив новое название «Любовь и сладости». В меню входит более 50 видов кондитерских изделий, приготовленных вручную и «приправленных» любовью.
В 2019 году Жуков запустил сеть гриль-кафе под брендом «Папа жарит мясо». Главное блюдо в этих барах — шаурма. В январе 2023 года Сергей Жуков открыл на Арбате бар «Евгенич». Сергей Жуков Жуков выбирает бизнес, который приносит ему удовольствие, и утверждает, что может сделать так, чтобы люди были счастливы и на концерте, и в его ресторане.
Фёдор Бондарчук Фёдор Бондарчук — ресторатор со стажем. Его ресторан «Vаниль» имеет более чем 10-летнюю историю и предлагает гостям атмосферу сдержанной роскоши и меню с акцентом на средиземноморскую кухню. Ресторан «Bistrot» — совместный бизнес Фёдора Бондарчука и ресторатора Кирилла Гусева стартовал в 2007 году. Заведение очаровывает гостей уютом загородного дома, располагает к неторопливой беседе и расслабленному отдыху.
В меню блюда авторской и средиземноморской кухни.
Подмосковный ресторан вошел в топ‑100 ресторанов России
Forbes возобновляет ресторанный рейтинг, в котором ранжирует заведения в зависимости от их экономического успеха, наличия значимых наград и с учетом мнений экспертов рынка. Кстати, Twins Garden признан лучшим рестораном России уже во второй раз: первую всероссийскую победу братья Березуцкие одержали на WHERETOEAT RUSSIA 2020. Два ресторана из Красноярска вошли в десятку лучших заведений страны по версии WhereToEat.
Три ростовских ресторана попали в топ-10 лучших заведений юга России
Гастрокритик Александр Ильин расскажет, в каких ресторанах Москвы можно попробовать лучшую весеннюю пиццу. Заведение признавалось лучшим рестораном России в 2021 году. В топ-10 вошли также два ресторана из Красноярска: Tunguska (7 место) и 0.75 Please Wine & Kitchen (9 место).
* По версии редакции «Блокнота»
- Лауреаты в специальных номинациях
- Bourgeois Bohemians, Savva и AVA: названы лучшие рестораны России — 2024
- Рестораны со звездами Michelin в России
- Четыре ресторана Нижнего Новгорода попали в топ-100 лучших в России
Серебряная ресторанная концепция
- Два красноярских ресторана попали в десятку лучших в России
- Три ростовских ресторана попали в топ-10 лучших заведений юга России - 2 октября 2023 - 161.ру
- Bourgeois Bohemians, Savva и AVA: названы лучшие рестораны России — 2024
- Популярное за неделю
- Девять краснодарских ресторанов попали в топ-50 по России
- Рестораны Сочи вошли в топ-10 лучших Юга России - АБН 24
Названы лучшие рестораны России
«Пальмовая ветвь». После первого этапа – «Ботаника» вошла в топ-100 России. Всего из ТОП-100 лучших ресторанов России 44 оказались московскими. Топ-10 ресторанов WHERETOEAT RUSSIA 2023.