02. В корчме «Тарас Бульба» предлагается четыре варианта "Деловых обедов": постный (390 р), рыбный (550 р), мясной (550 р) и куриный (490 р). Каждый вариант состоит из трех блюд: салат, первое и второе. Очередное заведение «Корчма Тарас Бульба» (ресторан в Москве), адрес/телефон которого улица Красноказарменная (6-й дом) и (499) 763-57-41 соответственно, работает каждый день с 9 утра до 2 ночи.
Тарас Бульба
Но крайними остались я и бухгалтер. Оказывается, дело в том, что мы только вдвоём из всех москвичи, у нас есть недвижимость и поэтому есть деньги. Открытым текстом так говорят в суде. И налоговая подтверждает, что директора им не нужны.
Это чистый наезд, как говорили раньше в 90-е. О конкуренции и полиции — А из франшиз сейчас что у вас в Москве? Я владелец товарного знака «Корчма Тарас Бульба» , поэтому все путают и называют меня хозяином корчмы.
Я мог спокойно получать роялти с этого, но я совершил ошибку в те года — влез ко всем в учредители. В 2011 году тогда это не парило никого. На мне было 20 юрлиц, когда я сам всё делал: открывал заведения и регистрировал на себя.
Обычно, когда бизнес потихоньку начинает рушиться, ты надеешься до последнего, а потом бац! Рестораторы — они, как правило, уважаемые люди, но по образованию повара или не пойми вообще кто. У них нет базовых знаний, как вести бизнес.
Конкуренты думают, что если я закроюсь, то у них через дорогу станет больше людей. А это вообще никак не влияет. Конкурировать надо только с собой, со своей ленью, со своей тупостью.
Есть люди мотивированные, а есть люди немотивированные. Ну будут одни понтоваться какими-то скидками. Но когда конкурент закроется, твоя жизнь не улучшится.
Ведь, когда он за дверью, где находится ваше внимание? У конкурента: что он там делает? Как он?
Никакую каверзу мне не строит? А где находится ваше внимание, там и находится ваша энергия. Она должна быть здесь: с вашими гостями, с вашими сотрудниками.
И тогда вам никто не страшен вообще. У нас вот эта история обвинение в неуплате налогов. И два года уголовное дело.
В корчмах были «движения», что с такими неделю любой ресторан в Москве не выдержит и закроется. Вот представьте: вы приходите в ресторан, а там сидят несколько полицейских. Один из них был причём в форме своей.
И вот они вас считают. И сколько раз вы решитесь ещё раз посетить ресторан? Вы пришли с любовницей какой-нибудь или с каким-то чиновником пропить украденные деньги из госбюджета, например.
А тут сидят менты, вас записали и посчитали. Потом у нас ещё было полтора месяца, когда ходили приставы во все рестораны. Днём сидела налоговая, они считали деньги, а вечером приходили приставы и забирали накопившееся.
Вот так у нас Шмитовский «Корчма» на Шмитовском проезде. Секрета фирмы» закрылся, у ресторана больше не было оборотных средств. О доносах и их последствиях — В СМИ пишут, что ваши сотрудники якобы вели чёрную бухгалтерию, скручивали кассы.
Так всё и было? Она показала, что никто ничего не нарушил. Потом у следствия появилась версия, что мы просто не пробивали чеки.
Я бы уже давно пол сменил на женский и где-нибудь тусовался в Гваделупе. Но людям всё равно, они ж не понимают. Мы хотели провести свою экспертизу по сравнению выручки, но нам отказали.
Потом в итоге я всё отдал другим юрлицам, а налоговая вкрутила за старых и новых учредителей все долги мне, а также директорам и бухгалтерам, которые сейчас работают. И плюс они арестовали имущество моей бывшей жены и моей бывшей тёщи. Даже дачу, которую я продал три года назад.
Например, это помещение, где мы сидим «Корчма» на «Смоленской» — прим. И они арестовали это помещение тоже. Просто я ему отдал за свой долг какие-то деньги, а он ими частично погасил счёт за здание.
И вот исходя из этого они решили придраться, даже несмотря на то, что купил место депутат. Но он не мог для меня выступать как каким-нибудь номиналом, к нему придирается налоговая. Если бы я номинала искал, то я взял бы того, кто меня в жопу вдруг завтра не пошлёт — какую-нибудь пятиюродную сестру, а не большого человека.
Со временем в СМИ она выросла до 2 млрд рублей. А как на самом деле? Признание вины — это тоже путь защиты.
А СМИ все написали 2 млрд рублей, якобы ссылаясь на моего адвоката. Ну и зачем вообще их слушать, эти СМИ ваши? Они даже не проверили данные на сайте Следственного комитета, где было чёрным по белому написана верная сумма.
Может, над ними мой адвокат стебался? А они поверили. После этого за границей начали предъявлять претензии к моей «Корчме» в Нью-Йорке.
Журналисты просто не понимают, что они вот так сливают людей. И это называется «ради красного словца». Какие у нас в этой стране честь и достоинство?
Мы, бизнесмены, враги народа и государства. Почему не на 650 млн рублей? А налоговая ещё пени считает туда.
Но опять же, если они уже арестовали имущество на миллиард, значит, ущерб погашен? По крайней мере по уголовному делу точно. Но от меня не отстали.
Пойду в Басманный суд и получу за всё пять лет. Но до этого цифра была совсем другая — 180 млн рублей. То есть, вы думаете, я бы жадничал, если у меня такие нычки?
У них нет базовых знаний, как вести бизнес. Конкуренты думают, что если я закроюсь, то у них через дорогу станет больше людей. А это вообще никак не влияет. Конкурировать надо только с собой, со своей ленью, со своей тупостью. Есть люди мотивированные, а есть люди немотивированные. Ну будут одни понтоваться какими-то скидками. Но когда конкурент закроется, твоя жизнь не улучшится. Ведь, когда он за дверью, где находится ваше внимание? У конкурента: что он там делает? Как он?
Никакую каверзу мне не строит? А где находится ваше внимание, там и находится ваша энергия. Она должна быть здесь: с вашими гостями, с вашими сотрудниками. И тогда вам никто не страшен вообще. У нас вот эта история обвинение в неуплате налогов. И два года уголовное дело. В корчмах были «движения», что с такими неделю любой ресторан в Москве не выдержит и закроется. Вот представьте: вы приходите в ресторан, а там сидят несколько полицейских. Один из них был причём в форме своей. И вот они вас считают.
И сколько раз вы решитесь ещё раз посетить ресторан? Вы пришли с любовницей какой-нибудь или с каким-то чиновником пропить украденные деньги из госбюджета, например. А тут сидят менты, вас записали и посчитали. Потом у нас ещё было полтора месяца, когда ходили приставы во все рестораны. Днём сидела налоговая, они считали деньги, а вечером приходили приставы и забирали накопившееся. Вот так у нас Шмитовский «Корчма» на Шмитовском проезде. Секрета фирмы» закрылся, у ресторана больше не было оборотных средств. О доносах и их последствиях — В СМИ пишут, что ваши сотрудники якобы вели чёрную бухгалтерию, скручивали кассы. Так всё и было? Она показала, что никто ничего не нарушил.
Потом у следствия появилась версия, что мы просто не пробивали чеки. Я бы уже давно пол сменил на женский и где-нибудь тусовался в Гваделупе. Но людям всё равно, они ж не понимают. Мы хотели провести свою экспертизу по сравнению выручки, но нам отказали. Потом в итоге я всё отдал другим юрлицам, а налоговая вкрутила за старых и новых учредителей все долги мне, а также директорам и бухгалтерам, которые сейчас работают. И плюс они арестовали имущество моей бывшей жены и моей бывшей тёщи. Даже дачу, которую я продал три года назад. Например, это помещение, где мы сидим «Корчма» на «Смоленской» — прим. И они арестовали это помещение тоже. Просто я ему отдал за свой долг какие-то деньги, а он ими частично погасил счёт за здание.
И вот исходя из этого они решили придраться, даже несмотря на то, что купил место депутат. Но он не мог для меня выступать как каким-нибудь номиналом, к нему придирается налоговая. Если бы я номинала искал, то я взял бы того, кто меня в жопу вдруг завтра не пошлёт — какую-нибудь пятиюродную сестру, а не большого человека. Со временем в СМИ она выросла до 2 млрд рублей. А как на самом деле? Признание вины — это тоже путь защиты. А СМИ все написали 2 млрд рублей, якобы ссылаясь на моего адвоката. Ну и зачем вообще их слушать, эти СМИ ваши? Они даже не проверили данные на сайте Следственного комитета, где было чёрным по белому написана верная сумма. Может, над ними мой адвокат стебался?
А они поверили. После этого за границей начали предъявлять претензии к моей «Корчме» в Нью-Йорке. Журналисты просто не понимают, что они вот так сливают людей. И это называется «ради красного словца». Какие у нас в этой стране честь и достоинство? Мы, бизнесмены, враги народа и государства. Почему не на 650 млн рублей? А налоговая ещё пени считает туда. Но опять же, если они уже арестовали имущество на миллиард, значит, ущерб погашен? По крайней мере по уголовному делу точно.
Но от меня не отстали. Пойду в Басманный суд и получу за всё пять лет. Но до этого цифра была совсем другая — 180 млн рублей. То есть, вы думаете, я бы жадничал, если у меня такие нычки? И не вернули. Я объяснял следователям, что мне надо четверых детей кормить и ещё жена бывшая, которой надо платить алименты, а у меня все счета арестованы. Теперь я хожу пешком или на метро еду, а живу у мамы в квартире. Дом отсудила бывшая жена, но у неё даже его арестовали и отняли. Это вроде бы уже её, а не ваше общее имущество. Хотя в юриспруденции нет такого понятия, как фиктивный развод.
Но для суда этого достаточно. Там свидетелей на 35 томов. Показания примерно 80 человек дали. Я начал читать их, и после 20-го заявления меня чуть не стошнило от бреда. Но при этом они конкретно никого не называют. Свидетели сами толком ничего не видели и со мной не знакомы.
Мы работаем напрямую с лидерами отрасли Продукты от производителей Мы работаем напрямую с лидерами отрасли Собственная торговая марка Под собственной торговой маркой Берёзка FOOD мы производим фасовку сыпучих продуктов питания, таких как крупы, макаронные изделия, сахар, бобы, печенье, конфеты, кофе, чай хлопья и т. Также мы предлагаем наши услуги фасовки продуктов питания контрактное производство под вашей СТМ. Собственная торговая марка Под собственной торговой маркой Берёзка FOOD мы производим фасовку сыпучих продуктов питания, таких как крупы, макаронные изделия, сахар, бобы, печенье, конфеты, кофе, чай хлопья и т. Надежный поставщик продуктов Лидеры рынка работают только с нами Бургерная Бургеры из мраморной говядины травяного и зернового откорма абердин-ангусской породы, выращенной без гормонов и антибиотиков.
Бургерная FARШ Сеть бургерных, которая приятно удивит вас высоким качеством, доступными ценами и, конечно же, отменным вкусом. Мы готовим бургеры с душой. FARШ - спешите попробовать! Любовь с первого кусочка — именно это можно сказать о Жар-Пицце, поскольку в меню можно найти всё самое аппетитное и вкусное. Меню, напоминающее глянцевую газету с авторскими иллюстрациями, предлагает разнообразие гастрономических сочетаний.
Со службой доставки тоже созвониться нельзя. Удаляю bagzikus , 23. Снос приложения однозначно, заказывать нереально. Ни о чем!
«Дым стелется по всему Бульварному кольцу». В центре Москвы полыхает ресторан «Корчма Тарас Бульба»
Интерьер ресторана Корчма Тарас Бульба создан, чтобы сохранять традиции украинской корчмы, известной по романам классиков. Сеть ресторанов украинской кухни. Корчма Тарас Бульба — сеть ресторанов, созданная бизнесменом Юрием Александровичем Белойваном[1] в 1999 году. Суд приговорил основателя сети «Корчма «Тарас Бульба» к двум годам колонии.
Корчма Тарас Бульба Одинцово
| Владелец сети ресторанов «Корчма Тарас Бульба» получил два года колонии | В Басманном райсуде 13 мая должно было состояться очередное заседание по уголовному делу собственника сети ресторанов «Корчма Тарас Бульба» Следственный комитет обвиняет его в уклонении от уплаты налогов на 650 млн рублей. |
| Ресторан Корчма Тарас Бульба (Бунинская) | суд налоговая служба тарас бульба корчма «Корчма Тарас Бульба» Белойвана по уклонению от уплаты налогов на сотни миллионов рублей. |
| Корчма москва - 89 фото | Корчма Тарас Бульба Ленинский проспект 37 меню. |
Долг владельца сети "Корчма Тарас Бульба" перед ФНС превысил 971 млн рублей
Мосгорсуд смягчил приговор владельцу сети ресторанов «Корчма «Тарас Бульба» Юрию Белойвану с двух лет до года и девяти месяцев лишения свободы в колонии общего режима. Тарас Бульба, корчма цены. Контакты. Доставка продуктов и товаров из магазина Корчма Тарас Бульба по выгодной цене в СберМаркете! Собственник сети ресторанов «Корчма «Тарас Бульба» Юрий Белойван объявлен в межгосударственный розыск за неуплату налогов. Площадь пожара в ресторане «Корчма Тараса Бульбы» в центре Москвы выросла до 180 «квадратов».
Корчма "Тарас Бульба". Москва
Сам Белойван в последнем слове заявил, что сейчас «со стороны налогового органа звучит беспрецедентная сумма 1 млрд 200 млн рублей», по всей видимости, имея в виду сумму с учетом штрафов и пеней. В ходе расследования обнаружили махинации с отчетностью в восьми заведениях «Тарас Бульба». В их налоговых декларациях не отражались реальные суммы доходов, а налоговая база занижалась. Это было сделано с помощью «ночных кассиров», которые в ночное время с помощью специального программного обеспечения удаляли из памяти кассовых аппаратов наиболее дорогостоящие заказы за день. В памяти системы же фиксировались заниженные суммы выручки за день, которые и отражались в бухгалтерской отчетности и налоговых декларациях. Сумма налоговых недоимок с января 2011 года по март 2014 года составила около 690 млн рублей. По делу был заявлен гражданский иск на 862 млн рублей. На данный момент сеть «Тарас Бульба» включает 15 ресторанов в Москве и один в Киеве.
А запивают все самогоном, который варят в старинном самогонном аппарате. В своеобразной видео-экскурсии по ресторану ведущая рассказывает о секретах кухни и открывает зрителям рецепты, которыми тамошние повара удивляют американцев. А основатель сети Юрий Белойван делится историей создания бренда, а также рассуждает о том, почему ставка на домашнюю еду и натуральные продукты всегда будет оправданной.
Обсудить какие-либо вопросы можно с персоналом проекта по телефону 495 954-64-66 или при личной встрече, подъехав сюда в любой день с 9 утра до 24 ночи. Кстати, основной зал рассчитан на 167 человек. Последнее заведение очередной тройки находится в третьем доме по улице Бочкова. Если вы добираетесь до места назначения с помощью метрополитена, выходите на ст. Посетить эту корчму можно каждый день с 9 утра до 2 часов ночи, количество мест здесь равно 123, а средний счет составляет всего 1 тыс. Телефон: 495 616-67-54. Ближайшая станция метро — «Авиамоторная», средний счет — 1500-2000 руб. Следующий ресторан посетить можно на улице Мясницкой 47-й дом, ст. Телефонный номер, количество мест, график работы: 495 607-17-62, 195, с 9. Пятнадцатую корчму «Тарас Бульба» посетите обязательно, ведь она работает круглосуточно. Находится заведение возле ст. Ленина»: Моховая улица, 8-й дом, 1-е строение. Максимальное количество посетителей составляет 150 человек. Шестая тройка Вы живете возле станции м. Тогда обязательно заходите в ресторан-корчму «Тарас Бульба», который находится на Шмитовском проезде 27-й дом, 1-е строение. Есть вопросы к администратору? Кстати, в случае решения провести здесь банкет приглашайте не более 180 персон. Предпоследнее заведения бренда находится на в Москве, а в области: Одинцовский район, Можайское шоссе, 122-е строение. Работает бар каждый день с 9 до 24, а максимальное кол-во гостей варьируется в пределах 136 человек. Вот мы и подошли к последнему объекту этой сети на территории столицы РФ. Ближайшей станцией метро является «Марьино», а если вы планируете добираться на собственном транспортном средстве, можете даже не волноваться о том, где его оставить, ведь совсем рядом находится городская парковка.
Во-вторых, у меня есть открытый гештальт по салу. Дело в том, что когда мы с супругой приняли решение съехаться, и начали перевозить ее вещи ко мне, в ее морозилке обнаружился небольшой кусочек сала. Это было копченое сало в специях. Тогда еще будущая супруга спросила у меня, мол, буду? Я понюхал... А дело в том, что нос у меня - самое ценное после ушей, я носом чувствую всё. Я на запах даже проверяю, горячее или нет. Выяснилось, что сие сало лежит в холодильнике уже не один сезон. Но решил оставить, разморозить, заменить дурно пахнущий пакет. Водку я пью редко, в основном в заведениях и, как правило, под вот такую закусь, как сало, огурцы, селедка. Но тут что-то на меня нашло, взял домой бутыль. И как-то вечером приготовили с супругой вкусный ужин, причем такой, под который надо водки не помню, что там было , достаю беленькую... Взгляд падает на это сало. А сало я в целом не очень люблю. Не понимаю я его. Наливаю водочки. Отрезаю это сало. Мажу горчичкой.... Ребята, я такого вкусного сала в жизни не ел. Оно таяло во рту. Это не фигура речи. Это вот прям таяло. Посоленное в меру. Копченое в меру. Мало того, половина среза сала была мясной, и мясо не было резиновым. Я не знаю, как вам передать эту нежность. Я, правда, никогда не ел такого вкусного сала. С тех пор я и ближайших палатках у местных лоточников ищу что-то похожее, беру маленькие кусочки на пробу. Ни разу ничего такого не попадалось. Да, были отдаленно похожие, но это было не то. Так что да, было заказано ассорти из сала. Мало ли. Супруга: еще немного отвлечемся на то самое сало из моего холодильника. Это важный момент, объясняющий, почему это мясистое нежное сало было эксклюзивным, и гештальт остается незакрытым. То сало любезно выдала мне моя добрая подруга, которая живет со своей семьей в частном доме. То сало собственноручно коптил муж подруги, с любовью, для себя и своего семейства. То сало было сделано из добротной свинюшки, которая с младенчества жила у них в загоне, со всей любовью кормилась домашней едой остатками с домашнего стола, а не химией, которой кормят в мясных конторах.
Долг владельца сети "Корчма Тарас Бульба" перед ФНС превысил 971 млн рублей
После начала СВО из «Тараса Бульбы» исчезли меню на украинском языке, однако в середине июля их вернули на столы. Всем привет Этот филиал сети ресторанов Корчма Тарас Бульба великолепен, как и другие рестораны этрй сети, где я бывал. Федеральная налоговая служба признала создателя сети ресторанов украинской кухни «Корчма Тарас Бульба» Юрия Белойвана банкротом.
Доставка из Корчма Тарас Бульба, Москва, Москва, Ленинскийпроспект, 37
Выяснилось, что сие сало лежит в холодильнике уже не один сезон. Но решил оставить, разморозить, заменить дурно пахнущий пакет. Водку я пью редко, в основном в заведениях и, как правило, под вот такую закусь, как сало, огурцы, селедка. Но тут что-то на меня нашло, взял домой бутыль. И как-то вечером приготовили с супругой вкусный ужин, причем такой, под который надо водки не помню, что там было , достаю беленькую... Взгляд падает на это сало. А сало я в целом не очень люблю. Не понимаю я его. Наливаю водочки.
Отрезаю это сало. Мажу горчичкой.... Ребята, я такого вкусного сала в жизни не ел. Оно таяло во рту. Это не фигура речи. Это вот прям таяло. Посоленное в меру. Копченое в меру.
Мало того, половина среза сала была мясной, и мясо не было резиновым. Я не знаю, как вам передать эту нежность. Я, правда, никогда не ел такого вкусного сала. С тех пор я и ближайших палатках у местных лоточников ищу что-то похожее, беру маленькие кусочки на пробу. Ни разу ничего такого не попадалось. Да, были отдаленно похожие, но это было не то. Так что да, было заказано ассорти из сала. Мало ли.
Супруга: еще немного отвлечемся на то самое сало из моего холодильника. Это важный момент, объясняющий, почему это мясистое нежное сало было эксклюзивным, и гештальт остается незакрытым. То сало любезно выдала мне моя добрая подруга, которая живет со своей семьей в частном доме. То сало собственноручно коптил муж подруги, с любовью, для себя и своего семейства. То сало было сделано из добротной свинюшки, которая с младенчества жила у них в загоне, со всей любовью кормилась домашней едой остатками с домашнего стола, а не химией, которой кормят в мясных конторах. Поэтому то сало было таким вкусным и таким эксклюзивным. А свинюшку больше не заводили... А я, видимо, решил до конца закрыть все гештальты, растянуть свой желудок, и взял Скоблянку.
Честно скажу, уже не первый раз на нее смотрю, мало того, несколько лет назад ее пробовал, причем пробовал в этом же ресторане. И тогда она мне зашла, но мягко говоря, была приготовлена не по классическому рецепту. А знаете почему она Скоблянкой-то называется? Вот вам и небольшой ликбез: Скоблянка должна состоять из картофеля, грибов и мяса.
Интервью с основателем корчмы «Тарас Бульба», обвиняемым в неуплате 650 млн рублей налогов Об уголовном деле, полиции и доносах Обсудить В Басманном райсуде 13 мая должно было состояться очередное заседание по уголовному делу собственника сети ресторанов «Корчма Тарас Бульба» Следственный комитет обвиняет его в уклонении от уплаты налогов на 650 млн рублей. Юрий Белойван признал свою вину и готов возместить причинённый его действиями ущерб, лишь бы не сесть в тюрьму, чего активно пытается добиться прокуратура и ФНС. Но заседание перенесли на 22 мая из-за нехватки доказательной базы налоговой. Об уголовном деле и госпитализации Юрий Белойван неожиданно отменил встречу за час — его срочно госпитализировали. Врачи обнаружили у него тромб в лёгких. Но он решил закончить рабочие дела и только потом поехал по рекомендации знакомых медиков в городскую больницу, а не в дорогую частную. К счастью, всё обошлось. Было шикарно: идёт дождь, никого нет, прохладно, а я в трусах и маечке. Я вообще когда-то сам работал тренером в молодости и вёл группы ОФП. У меня есть такое недоделанное образование, поэтому я считаю, что сам всё знаю, но при этом пресс кубиками за 50 лет у меня никогда не получался — лень. И вообще, мне надо такого чувака. Он говорит мне, когда планку делать, когда ещё что-то. Я каждый день по часу занимаюсь кардио, поэтому, как я и сказал врачам, если бы мне что-то в лёгких и мешало — давно бы умер. Наверное, из-за такого образования в стране. Я считаю, что в университетах и школах надо учить детей, как не сесть в тюрьму. Или как вести себя, когда тебя приняли менты на улице, чтобы они тебе не подкинули наркотики. Или как с врачами взаимодействовать, как взятки давать в нашей стране, чтобы себя спасти. Если ты попал уже под какой-то закон, то все скажут, что не договорился. А если уже попал в законную историю, не надейся, что наш суд — самый гуманный в мире. Налоговый, следователь и судья — госчиновники, работают в одной организации, она называется Российская империя. Как меня в такой ситуации оправдает адвокат, бесправный человек, которому дают работать, чтоб Европа не косилась на нас? А вину подсудимый признаёт в основном потому, что адвокаты посоветовали ему признаться — меньше будет срок. И есть там надежда на какое-нибудь УДО. Ну а если ты уйдёшь в отказ, то получишь по полной программе. У меня два года следствие идёт, но я не сдаюсь, даже партнёров по бизнесу не назвал. Если они хотят, пусть смотрят документы. Я что, за них должен работать? Потому что я в таком районе рос, у нас там с ментами нельзя было разговаривать, иначе с тобой никто не будет общаться. У полиции функция — посадить тебя в тюрьму. Ты только рот открыл — уже сидишь. Открыл второй раз — твои друзья сидят вместе с тобой, и срок у вас уже, как у группы лиц, в два-три раза больше. Бухгалтеру моему угрожали менты. В собственной квартире в 7 утра говорили, что она своего трёхмесячного ребёнка больше не увидит. Её начали прессовать как участника. Она стала говорить то, что органы хотели, мол, у меня развод фиктивный и другую чушь, которые даже знать бухгалтер не может, не пересекаясь со мной ни разу. После таких «признаний» она и другие пойманные свидетели уезжают из участка уже как «неосведомлённые лица». Они свидетели и участники. У меня нет финансового образования, как я могу за них делать это? Тем более меня 11 месяцев не было в стране. Свидетели в заявлениях пишут, что я им лично отдавал в конвертах зарплату. Я говорю, что в 2011 году меня не было почти год в стране, как они 11 месяцев были без зарплаты? Ну, работники управляющей компании, которые это всё намутили и которые купили франшизу «Корчмы» , в итоге приехали давать показания. Но крайними остались я и бухгалтер. Оказывается, дело в том, что мы только вдвоём из всех москвичи, у нас есть недвижимость и поэтому есть деньги. Открытым текстом так говорят в суде. И налоговая подтверждает, что директора им не нужны. Это чистый наезд, как говорили раньше в 90-е. О конкуренции и полиции — А из франшиз сейчас что у вас в Москве? Я владелец товарного знака «Корчма Тарас Бульба» , поэтому все путают и называют меня хозяином корчмы. Я мог спокойно получать роялти с этого, но я совершил ошибку в те года — влез ко всем в учредители. В 2011 году тогда это не парило никого. На мне было 20 юрлиц, когда я сам всё делал: открывал заведения и регистрировал на себя. Обычно, когда бизнес потихоньку начинает рушиться, ты надеешься до последнего, а потом бац! Рестораторы — они, как правило, уважаемые люди, но по образованию повара или не пойми вообще кто. У них нет базовых знаний, как вести бизнес. Конкуренты думают, что если я закроюсь, то у них через дорогу станет больше людей. А это вообще никак не влияет. Конкурировать надо только с собой, со своей ленью, со своей тупостью. Есть люди мотивированные, а есть люди немотивированные. Ну будут одни понтоваться какими-то скидками. Но когда конкурент закроется, твоя жизнь не улучшится. Ведь, когда он за дверью, где находится ваше внимание? У конкурента: что он там делает? Как он? Никакую каверзу мне не строит? А где находится ваше внимание, там и находится ваша энергия. Она должна быть здесь: с вашими гостями, с вашими сотрудниками. И тогда вам никто не страшен вообще. У нас вот эта история обвинение в неуплате налогов. И два года уголовное дело. В корчмах были «движения», что с такими неделю любой ресторан в Москве не выдержит и закроется. Вот представьте: вы приходите в ресторан, а там сидят несколько полицейских. Один из них был причём в форме своей. И вот они вас считают. И сколько раз вы решитесь ещё раз посетить ресторан? Вы пришли с любовницей какой-нибудь или с каким-то чиновником пропить украденные деньги из госбюджета, например.
В своеобразной видео-экскурсии по ресторану ведущая рассказывает о секретах кухни и открывает зрителям рецепты, которыми тамошние повара удивляют американцев. А основатель сети Юрий Белойван делится историей создания бренда, а также рассуждает о том, почему ставка на домашнюю еду и натуральные продукты всегда будет оправданной.
Что еще известно: Ранее суд установил , что с января 2011 по март 2014 года Белойван ввел практику в ресторанах сети, при которой официанты не проводили вырученные деньги через кассу и отказывали клиентам в оплате банковской картой. На работу принимали так называемых «ночных кассиров», которые удаляли из памяти системы Р-кипер система автоматизации предприятий общественного питания наиболее дорогостоящие заказы за день, корректируя таким образом сведения о их количестве и стоимости.