Сахар кусковой тростниковый "Лента" (Сахар и сахарозаменители) — Рекомендуем! Прочитайте 2 реальных отзыва и напишите свой. Коричневый кусковой сахар "Integrita" (Интегрита) произведен из сочного сахарного тростника, выращенного под солнечным небом Колумбии. #какэтосделано #howitsmade1. Не забудь подписаться, поставить лайк и нажать на колокольчик, это важно!2. Кто хочет поддержать Как это сделано, можете сделать.
Как отличить настоящий тростниковый сахар от подделки?
- Товары данной категории
- Сахар коричневый тростниковый кусковой MILFORD
- Сахар кусковой тростниковый Деловой стандарт 1 кг...
- RIOBA Сахар тростниковый кусковой, 1кг купить с доставкой на дом, цены в интернет-магазине
- Другие продукты
Полки опустели: раскрыты реальные запасы сахара-песка в России
Нерафинированный тростниковый сахар бывает трех сортов: турбинадо — крупные кристаллы, которые не отбеливаются на производстве; демерара — более мелкий песок с большим количеством патоки мелассы ; мусковадо — самый темный и очень мелкий. Рафинированный продукт получают не только из тростника, но и из сахарной свеклы, однако подобное производство трудозатратное и дорогостоящее. Существует мнение, что заменить коричневый сахар можно неочищенным сырьем из свеклы, однако это не так: патока из корнеплода действительно сладкая, но имеет не очень приятный запах и горьковатый привкус. Используют ее в основном в качестве пищевой добавки для животных. Важно Нерафинированный продукт содержит витамины и минералы, однако количество углеводов и калорий в нем сравнимо с обычным, поэтому назвать такой сахар полезным нельзя. Его регулярное неконтролируемое употребление может привести к ожирению, диабету второго типа и сердечно-сосудистым заболеваниям. Способы, которые не работают В различных источниках можно встретить совет размешать ложку сахарного песка в стакане воды: если жидкость окрасится, значит, перед вами подделка.
Однако это не так. Тростниковый сахар приобретают приятный карамельный цвет благодаря натуральной патоке.
При этом многие фирмы закупают тростниковый сахар за границей, а упаковывают в России. Тростниковый сахар выпускают, как в виде песка, так и кусковой. Кусковой сахар стоит дороже, так как считается, что он полезнее.
Кусочки тростникового сахара не должны быть идеально ровными и одинакового размера. В противном случае перед вами прессованный рафинад. Вкусные советы М. Черкасова, шеф-повар Рыба с грибами в сладком соусе Рыба «Морской язык» — 350 г, растительное масло — 700 мл, крахмал — 4 ст. Посолите кусочки рыбы, присыпьте крахмалом, обмакните во взбитые белки и снова присыпьте крахмалом.
Обжарьте рыбу во фритюре. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинами, обжарьте на сковороде с растительным маслом, Добавьте мелко нарезанные отварные лесные грибы.
По тому же принципу, что мы в детстве леденцовые петушки делали.
И к его безопасности у меня тоже есть серьезные вопросы. Дело в том, что при нагревании в сахаре образуется приготовься к длинному и страшному слову! Это чистой воды мутоген.
А они, как мы знаем, дают предрасположенность к онкологии -прим. Я аккуратно ставлю пачку на место. Что за сладости у нас, однако: то хлор, то мутогены...
Как же найти тот самый, настоящий? Мы его так и не смогли найти. Получается, за «перекрашенный» мы переплачиваем в 3-4 раза!
Цена «коричневого» сахара -см. В интернете ходит такой совет: ежели хочешь определить, настоящий ли коричневый сахар - брось его в воду. Мол, если цвет уйдет в жидкость, а на дне кружки останутся кристаллы, перед тобой крашенная подделка.
Это она проводила экспертизу тростниковой сладости. А кристаллы внизу. Что самое потрясающее - крашенную подделку по закону и подделкой-то назвать нельзя!
Фото: pixabay. Встревоженные граждане побежали по магазинам в надежде, что это просто очередная страшилка, однако сахарный песок кусковой еще оставался на прилавках действительно отсутствовал. Скептики еще сохраняли спокойствие: мол, это просто какая-то массовая истерия, как в начале пандемии с туалетной бумагой. Однако к выходным и самые ярые оптимисты встревожились, ведь сахар так и остался дефицитом, в отличие от туалетной бумаги. И это несмотря на то, что цены на него растут. Продавали не больше 5 кг в одни руки, так кто поздоровей, занимали очередь по второму разу — чтобы еще пять килограммов взять, — рассказал нам москвич Герман. Теперь сахара и вовсе нет. Мы обошли около десятка магазинов. В крупном супермаркете возле метро «Алтуфьево» в отделе бакалеи — гречка, рис, мука... Хотя все это активно разбирают покупатели, упаковок с крупами еще достаточно и, судя по всему, их регулярно докладывают на полки.
А вот отсек, в котором должен лежать сахар, практически пуст — мне удается схватить предпоследний оставшийся 750-граммовый пакетик, по дизайну похожий на майонезный. Последний тут же забрала радостная пенсионерка. Поскольку ценников на полке с сахаром нет, пытаюсь проверить стоимость по расположенному в зале сканеру. Выскакивает сообщение, что операция невозможна. Я-то, если что, не буду брать, побегу искать дешевле. В расположенном неподалеку супермаркете эконом-класса полка тоже пустая. К кассиру то и дело подходят с вопросом: «А сахар есть?
Фото по запросу Тростниковый сахар
Скачайте стоковое фото Кусковой коричневый тростниковый сахар. 2 589 объявлений по запросу «тростниковый сахар» доступны на Авито во всех регионах. Настоящий тростниковый коричневый сахар невозможно отличить от поддельного. В нашем интернет-магазине вы можете купить Сахар коричневый тростниковый кусковой MILFORD. Темный тростниковый кусковой сахар Dansukker от Nordic Sugar (производитель Suomen Sokeri Oy/Finnsugar Ltd, Финляндия). Тёмный тростниковый кусковой сахар. С ценой интересная зависимость получается — чем продукт ближе к высушенному тростниковому соку, тем он дороже.
Стоит ли переплачивать ли за тростниковый сахар и 5 настоящих марок 2024
| Сахар тростниковый кусковой 0,25 кг | Чем темнее тростниковый сахар, тем больше в нем остаточной патоки (тростниковой мелассы), а значит и ценных питательных веществ. |
| Тростниковый сахар: так ли он полезен на самом деле | Пикабу | высококачественный продукт, полученный из сахарного тростника. |
| Сахар тростниковый кусковой Брауни, 500 г | Сахар тростниковый «Dan Sukker” ТС-2 (Финляндия). |
Полки опустели: раскрыты реальные запасы сахара-песка в России
Но вот что более опасно, так это технология перевозки тростникового сахара, «благодаря» чему в организм человека в итоге попадает опасный мышьяк. Подпишись на наш канал в Яндекс Дзен В беседе с журналистом радио Sputnik руководитель клиники «Коррекция веса» Алексей Ковальков подчеркнул, что стремясь снизить количество потребленного сахара, который, к слову, не такой уж и вредный по своей сути продукт, люди переключаются на коричневый сахар или тростниковый. Но при этом забывают, что каким бы сахар ни был, состав у него один и тот же — фруктоза и глюкоза. А значит, все отличные от белого виды сахара — обычный маркетинговый ход.
Выберите производителя, которому доверяете, но для этого нужно купить несколько упаковок сахара Фото: pixabay. Если стоимость небольшая, вряд ли это тростниковый сахар. Сколько в день можно употреблять? Несмотря на наличие в составе полезных веществ, нельзя рассматривать этот продукт как источник витаминов и микроэлементов.
К примеру, суточная норма кальция в день составляет 1200 мг, в 100 г сахара его совсем немного — 85 мг. Таким образом, чтобы восполнить нужное количество полезных веществ, придётся употреблять сахар в опасном для здоровья количестве. Максимально разрешённое количество сахара в день — 50 г. Тем не менее специалисты из ВОЗ не советуют употреблять в день больше 30 г.
Как я уже отметила выше, с тростниковым сахаром чай и кофе становятся вкуснее. Я читала, что тростниковый сахар часто подделывают: в обычный белый сахар добавляют краситель. Проверить, а не подделку ли мы приобрели, можно нехитрыми способами. Можно, например, положить кубик сахара в тёплую воду. Если вода окрасилась в золотистый цвет, перед вами подделка. Если осталась прозрачной - сахар настоящий. Я проверила таким образом тростниковый сахар "Лента", воду он не окрасил. Хочется верить, что это не подделка.
Все вина имеют прекрасные органолептические характеристики и великолепный потенциал хранения. Была проведена уникальная работа по поиску лучших спиртов для изысканного купажа, отвечающего требованиям самых взыскательных современных потребителей. Наш консультант поможет Вам подобрать алкогольный напиток к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Сахар кусковой тростниковый "Лента"
Сахар тростниковый кусковой демерара без искусственных добавок и красителей. Сахар тростниковый кусковой демерара без искусственных добавок и красителей. В лаборатории проверили тростниковый сахар брендов: «Мистраль», «Брауни», Milford, Maitre, Dan Sukker, «Золотой тростник» и «О`кей». Сахар тростниковый кусковой Брауни используется для придания напиткам приятного сладкого вкуса, не содержит искусственных добавок и красителей.
Мифы о коричневом сахаре
Я долгое время работала в финской компании и знаю непонаслышке, что такое контроль стандартов и менеджмента качества. К тому же, в Европе повышенные требования к безопасности продуктов по сравнению с той же Америкой: запрещены ГМО и химикаты. Так что в эко чистоте этого сахара я уверена Парадоксально, но именно с таким вот хорошим сахаром у меня получается отказаться от вечной тяги к нему. Как же возможно уменьшить потребление сахара, продолжая его есть?! Дело в том, что я перестала использовать рассыпной сахар, подмешивая его в напитки чай, кофе, морсы , а перешла на старый русский способ питья чая в «прикуску». В России чай пили в двух вариантах: вприкуску и внакладку.
Самый распространенный — вприкуску или «через сахар». Для этого требовался осколок «белого камня». Сахарная голова раскалывалась на большие куски.
На самом деле любой сахар содержит моно- или дисахариды, которые при контакте с йодом цвет не меняют. Поэтому, если сахарный песок окрасился, это скорее плохой знак, свидетельствующий о содержании в составе посторонних примесей. Некоторые советуют обращать внимание на текстуру: якобы неочищенный сахар влажный, а рафинированный — сухой. Но зачастую бывает наоборот. Чтобы выяснить, какую обработку прошло сырье, читайте описание на упаковке. Советы, которые помогут выбрать качественный продукт Есть несколько важных факторов, на которые стоит обратить внимание: Цена Показатель относительный, так как дорого могут продавать и подделку.
Но если видите чересчур дешевый товар, стоит насторожиться. Информация об этом должна быть указана на упаковке; Запах и вкус В отличие от белого рафинированного, который ничем не пахнет, коричневый имеет характерные карамельные, ванильные или даже кофейные ноты. Особенно отличия заметны в выпечке и напитках: добавьте желаемое количество в чай или кофе и оцените вкус и аромат.
Чем тростниковый сахар интереснее для кулинаров? Хотя оба вида сахара почти идентичны с точки зрения КБЖУ, они по-разному проявляют себя в кулинарии. Во многом это связано со вкусовыми различиями, которые могут изменить конечный оттенок блюда: нерафинированный тростниковый сахар имеет более сладкое послевкусие и фруктовый аромат. Кроме того, разные типы сахара по-разному воздействуют на текстуру и внешний вид конечного продукта. В частности, тростниковый сахар легче карамелизуется и дает более однородную консистенцию, чем свекольный. С другой стороны, свекольный может создавать более хрустящую текстуру, а его вкус зачастую больше подходит для некоторых хлебобулочных изделий.
И еще кое-что интересное про тростниковый сахар Ежегодно в мире производится почти 2 миллиона тонн сахара из сахарного тростника. Из одной тонны тростника получают почти в два раза больше сахара, чем из одной тонны свеклы. Тем не менее цена на коричневый сахар в России и многих странах Европы остается завышенной из-за моды на полезное питание. Тростниковый сахар можно есть как в рафинированном, так и в нерафинированном виде второй, как вы уже знаете, считается более полезным , в то время как свекловичный сахар употребляется в пищу только в виде рафинада. На основе побочных продуктов обработки сахарного тростника делаются алкогольные напитки: ром Карибы , кашаса Бразилия , фалернум Карибы и баси Филиппины. Также из этого растения получают полезный сок, сладкую муку и жмых для топлива. А вы что предпочитаете — тростниковый сахар или привычный рафинад?
Зачем при производстве темного сахара идти на такие сложные технологические ухищрения, подвергая сахар нескольким обработкам сначала очищать и рафинировать, а затем — вносить патоку , собственно не трудно догадаться. Не понятно другое: как долго будет продолжаться вождение за нос потребителей, уверенных, что за бешеные деньги они покупают природный неочищенный сахар? Польза питательная ценность которого, за счет содержания тростниковой патоки, может быть сведена на нет побочными продуктами переработки рафинированного сахара, из которого его и делают. Интересные факты Cахарный тростник, завезенный арабами из Индии, начали культивировать на Среднем Востоке уже в III веке до нашей эры, и, вероятнее всего, именно персы, многократно переваривая сырец, первыми сумели изготовить своего рода рафинад. Познакомившиеся с этим сладким растением предприимчивые испанцы и португальцы со временем основали его плантации на Канарах, Мадейре и Кабо-Верде. В XV веке сахарный тростник совершил свое главное путешествие — в Новый свет, и в Америке были созданы плантации тростникового сахара. В России «свой» тростниковый сахар появился в 1719 году, когда по указу Петра купец Павел Вестов построил первый сахарный завод в Санкт-Петербурге. Тростниковый сахар продаётся в рафинированном, нерафинированном и неочищенном виде и в этом его отличие от свекловичного, который съедобен только в рафинированном виде. Лет двадцать назад группа западных диетологов заявила, что классическому очищенному белому сахару лучше предпочесть коричневый тростниковый, прошедший минимальную промышленную обработку.
Сахар Тростниковый Кусковой Коричневый INTEGRITA 500 г по оптовым ценам
Обжарьте рыбу во фритюре. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинами, обжарьте на сковороде с растительным маслом, Добавьте мелко нарезанные отварные лесные грибы. Потушите 5-7 минут. Подайте рыбу с листьями салата, шампиньонами и соусом. Для приготовления соуса смешайте тростниковый сахар с кукурузной мукой и столовым сухим вином.
Как только сахар растворится, добавьте 50 г куриного бульона и соевый соус. Вылейте соус на сковороду и прогрейте в течение 20-30 секунд. Соус должен загустеть. На вопросы отвечает М.
Аплетаева, врач-диетолог М.
Там были проведены хроматографический анализ красителя и оценка органолептических показателей образцов. В итоге эксперты подтвердили догадки потребителей. В упаковках оказался обычный рафинированный сахар, покрытый пленкой тростниковой патоки. Из чего сделан этот рафинад — из тростника или свеклы эксперты не устанавливали. По большому счету это и не важно.
Тростниковый и свекловичный рафинад мало отличаются друг от друга. В них присутствует одна сплошная сахароза - легкоусвояемый углевод. Правда, есть небольшая разница в ее уровне.
Миф 2. При растворении в воде поддельный тростниковый сахар окрашивает воду, а настоящий — нет Это очередной миф.
Темный цвет тростникового сахара объясняется тем, что в нем есть патока. Но сконцентрирована она в верхних слоях кристаллов, которые сами по себе совершенно прозрачны. Соответственно, при попадании в воду растворяется быстрее самого сахара. И неминуемо окрашивает ее. Миф 3.
Коричневый сахар можно получить из свеклы и тростника Строго говоря, получить, конечно, можно. Однако свекловичный нерафинированный сахар, в отличие от тростникового, просто не пригоден для еды. Он дурно пахнет и отвратителен на вкус. Миф 4.
Однако мы оставляем за собой право запросить дополнительные доказательства приобретения товара в нашем интернет-магазине.
Срок доставки товара для обмена может быть увеличен в связи с условиями доставки Почты России и транспортных компаний. Оплата Вы можете оплатить заказ при получении или оформлении заказа удобным вам способом: наличными.
сахар нерафинированный тростниковый кусковой прессованный быстрорастворимый
| Тростниковый коричневый сахар кусковой 0,2 кг купить в интернет-магазине | Тёмный тростниковый кусковой сахар. С ценой интересная зависимость получается — чем продукт ближе к высушенному тростниковому соку, тем он дороже. |
| Фото по запросу Тростниковый сахар | Кстати, в производстве нерафинированный тростниковый сахар дешевле рафинированного. |
| Сахар тростниковый кусковой фото | Сахар тростниковый кусковой демерара без искусственных добавок и красителей. |
Технология производства тростникового сахара
| Сахар тростниковый коричневый кусковой15х0.5кг (стр.пр.сырья Колумбия) Россия (КОД 23097) (+18°С) | Тростниковый сахар является чистым источником углеводов, обеспечивая 4 калории на 1 грамм или 16 калорий в одной чайной ложке (4 грамма). |
| Сахар чуточка кусковой тростниковый (Бегемоты) 330г за 204 ₽ купить недорого на | Кусковой сахар, который требует предварительного размола, кажется им неудобным и ненужным. |
Тростниковый сахар против обычного: какой всё-таки лучше?
Сахар тростниковый коричневый. Благодаря чёрной патоке, которая входит в состав, этот сахар является настоящим кладезем ценных минералов и витаминов. Сахар тростниковый коричневый. Благодаря чёрной патоке, которая входит в состав, этот сахар является настоящим кладезем ценных минералов и витаминов. А завышенная цена на тростниковый кусковой сахар — показатель особенностей и элитного вкуса. натуральный нерафинированный коричневый сахар, обладающий ярким вкусом и ароматом. 2 589 объявлений по запросу «тростниковый сахар» доступны на Авито во всех регионах. Состав: Сахар тростниковый кусковой нерафинированный.
Коричневый сахар. Развенчание мифов
Ведь этот продукт прекрасно впитывает влагу. Коричневый оттенок — не показатель натуральности продукта. Специфический вкус, цвет и аромат тростниковый сахар может приобрести благодаря мелассе — патоке, которую добавляют в очищенный сахар. На упаковке тростникового сахара обязательно должна быть пометка «нерафинированный». При этом многие фирмы закупают тростниковый сахар за границей, а упаковывают в России.
Тростниковый сахар выпускают, как в виде песка, так и кусковой. Кусковой сахар стоит дороже, так как считается, что он полезнее. Кусочки тростникового сахара не должны быть идеально ровными и одинакового размера. В противном случае перед вами прессованный рафинад.
Вкусные советы М.
И вкус достаточно специфический, далеко не всем нравился. Такой делали увариванием неочищенного тростникового сока. И в нем действительно есть полезные вещества: кальций, фосфор, железо. Вернее, не в нем самом, а в оставшейся от тростника мелассе.
Только такой сейчас в России и не найдешь. Так что же нам продают под видом тростниковой сладости? Чистят известковым молочком, прогоняют через костные фильтры, и даже обрабатывают хлорным отбеливателем. И на нем остаются «побочные продукты». Химические соединения, которые даже лабораторно тяжело выявить!
Выходит, под видом натурального продукта нам подпихивают все ту же «белую смерть». И сахаринки какие крупные. Наверняка это полезный деликатес! По тому же принципу, что мы в детстве леденцовые петушки делали. И к его безопасности у меня тоже есть серьезные вопросы.
Дело в том, что при нагревании в сахаре образуется приготовься к длинному и страшному слову! Это чистой воды мутоген.
Из измельченной массы экстрагируется сок методом диффузии или смешивания с водой, который в дальнейшем очищают, дезактивируют присутствующие в нем ферменты, удаляют излишки воды. Получается сахар-сырец коричневого цвета. От сложности обработки зависит то, сколько стоит конечный продукт. Вред и польза Тростниковый сахар является отличным заменителем белому сахару и не так сильно навредит талии.
Полезен ли он? Диетологи полагают, что по воздействию на здоровье коричневые сорта могут приравниваться к обычным белым сортам: их можно употреблять в количестве около 20 — 25 граммов в день. Этот вид сладости снижает депрессивные настроения, кратковременно повышает энергичность, улучшает работу головного мозга. Как любой вкусный продукт с калорийностью около 375 ккал на 0,1 кг , может вызывать стремление к его постоянному употреблению. Считается, что полученные из него калории расходуются дольше по сравнению с белым сахаром за счет более низкого гликемического индекса и более высокой доли клетчатки в составе. Уровень полезности или вредности также определяется оригинальностью продукта: на рынке имеются подделки, содержащие коричневый краситель.
Оригинальные тростниковые сорта имеют выраженный приятный вкус, например карамели, что придает приготовленным с их применением блюдам улучшенные органолептические свойства. Тростниковые сахара подвергаются меньшему количеству циклов очистки с использованием гашеной извести, в них больше минералов и витамина B6. Однако та же низкая степень очистки может привести к наличию в продукте посторонних элементов. Калорийность тростникового сахара Сколько стоит тростниковый сахар Цена на коричневый сладкий продукт может быть существенно выше цены на свекловичные сорта, и сильно зависит от формы выпуска продукта. Стоимость — от 144 до 1500 рублей. Средняя стоимость тростникового сахара составляет — 648 руб за кг.
Не берем в учет На палочке за 9327р Форма выпуска и цены Тростниковый сахар подразделяется на основные типы, как и другие виды сахара. Выпускается в виде гранулированного, кускового, леденцового или колотого. Сколько стоит гранулированный тростниковый сахар Гранулированный.
Немного добавлю фактов, что бы Вы могли более философски глянуть на публикации по фруктозе. Наш любимый сахар химики его зовут- сахароза , это дисахарид, его молекула слеплена из одной молекулы глюкозы и одной фруктозы. В организме он обязательно расщепляется на фруктозу и глюкозу. И было это испокон веков. Пчелиный мед — как было где-то красиво определено — «отрыжка насекомых, из полупереваренных выделений половых органов растений». Так вот, в мёде, фруктоза и глюкоза пополам. Фруктоза во фруктах — вообще, однозначно, полезна — яблоки, груши, инжир — содержат довольно много фруктозы. Так что, мне видится причина вреда — переедание, вызванное неестественно вкусными продуктами. И вот еще штрих. Мы об этом забыли, но это было, и было хорошо. Инвертный сахар. А что это такое? Раствор сахара кипятили с небольшим количеством серной кислоты. Да, при этом молекула сахарозы разваливалась на исходную фруктозу и глюкозу. Кислоту осаждали мелом. Избыток мела и получившийся гипс отфильтровывали. Как видите, ничего криминального. Гипс, мел — источники кальция. А в чём же смысл реакции? Получавшийся раствор был в полтора раза слаще исходного сахара. За счет сладости фруктозы и глюкозы. Так же происходит и у пчёл, только они используют специальный фермент. Такой раствор имеет ещё один неочевидный плюс. Он засахаривается гораздо медленнее, чем исходный сахарный сироп. Пчёлы это тоже знают, им работать с засахарившимся мёдом трудно — ложек и зубов нету. Почему засахаривается труднее? Вы только не обижайтесь голосом Мкртчана — из Мимино , я Вам сейчас скажу одну очевидную для химика вещь: — Когда растёт кристалл -любого вещества — на его поверхность нарастают только молекулы того типа, из которых сложен этот кристалл. Во всяком случае они к этому стремятся. И сильно. Поэтому перекристаллизация, издревле, любимый способ очистки множества веществ. Растворили грязное, вырастили кристаллы, остатки отделили, кристаллы будут сильно чище. Так вот, когда у нас в растворе два разных сахара, возможные центры роста кристалла видят только свои молекулы и получается, что возможностей для роста кристаллов засахаривания в два раза меньше. Немного про мёд. Мёд продукт исторически популярный и освящённый традицией. Ещё древние римляне лакомились напитком из мёда пополам с виноградным соком. И ничего у них не склеивалось. Нам трудно проникнуться теми ощущениями. Да, не было в те времена ничего столь же концентрированно сладкого и питательного, как мёд. Пища была достаточно грубой, с малым содержанием жиров и с очень малым количеством сладостей, поэтому съедение мёда вызывало необычно быстрый прилив сил и сытости. Даже от малого количества. В фильме «Легенда о Нараяме», люди чрезвычайно бедны, питаются почти одними трудноусвояемыми бобами. Одна из старушек собралась помирать. Плохо ей стало. Перед смертью ей сварили риса — гораздо более легко усвояемый продукт. Старушка поела и — ей стало хорошо, она выздоровела. Благодаря чудодейственной силе риса. Процесс сбора и приготовления мёда пчелами тоже впечатляющ. Ручная работа, да какая мелкая! Сначала пчела облетает тысячу цветков и собирает 70 миллиграмм нектара, отвозит его в улей, где специальные работники долго его жуют для ферментирования, потом раскладывают по сотам и упаривают до нужных кондиций, обмахивая крыльями. Запечатывают воском. И только тогда мёд готов. С химической же точки зрения мёд состоит в основном, из смеси фруктозы, глюкозы и совсем чуть других сахаров. Боюсь навлечь гнев читателей, но не забудьте — я ведь химик: рекламные публикации о составе мёда невнятны и нелогичны, так же как и про гималайскую соль. Там есть немного ферментов, в основном, амилазы — мёд с горячим чаем, приводит к разрушению ферментов, которые там были амилаза и другие, если дожили — их разрушить не трудно, даже небольшим нагревом. Опять же, фермент — это природный катализатор, ускоритель какой-то химической реакции. Ну есть в мёде фермент, расщепляющий крахмал до мальтозы и сахарозу на глюкозу и фруктозу, а нам от этого какая польза? Чуть лучше булка усвоится. Не за то любим. Бывает у людей и детей аллергия на мёд, бывает что им мёд не нравится. Не надо переживать, на свете есть много других полезных продуктов. Давайте вспомним метафору о том, что человек есть сумма «харда» и «софта». Софт — это наши эмоции, чувства, убеждения и вера. Если Вам приятно и хорошо попить чаю с мёдом — пейте на здоровье, будет полезно. Как выбрать хороший мёд — не скажу, не знаю. Я его вообще не покупаю, у жены дядька — пасечник. Немного скажу о других сахаридах, различных ди- и трисахаридах.