Стручковую фасоль обрабатывают на стадии молочной спелости, когда она еще нежная. Вкусное, полезное и низкокалорийное блюдо из стручковой фасоли с овощами, которое можно заправить оливковым маслом или сметаной. Стручки плоской зеленой фасоли богаты растительными белком, поэтому из них получаются весьма сытные блюда, даже если вы готовите фасоль без добавления мяса, злаков или картофеля. Замороженные стручки спаржевой фасоли достаем из морозилки, высыпаем в миску, заливаем кипятком.
Фасоль стручковая замороженная: блюда и рецепты
Запеканка из стручковой фасоли может быть самостоятельным блюдом или гарниром к мясу. Что и как приготовить из фасоль стручковая консервированная в нашем каталоге на сайте. Предлагаем вашему вниманию рецепты из ингредиента фасоль стручковая свежая с пошаговыми инструкциями с фото. Тем более что блюда из замороженной стручковой фасоли могут стать «дежурными» благодаря легкости и быстроте приготовления.
Стручковая фасоль. Зелёная фасоль. Рецепты
Блюдо готовится так: Некрупно порезать лук, жарить его на горячей сковороде до золотистого оттенка. Помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу, порезать и тушить пару минут. Всыпать туда же фасоль, посолить, тушить под крышкой 20 минут. Посыпать орегано.
Для приготовления еще одного блюда из зеленых стручков нужно 300 граммов фасоли, по паре ложек арахисового масла и куриного бульона. Готовить блюдо нужно так: На горячей сковороде нагреть масло. Затем всыпать в нее фасоль, жарить ее пару минут, периодически встряхивая.
Добавив бульон, подсолить и тушить до готовности. Можно добавить немного глютамата натрия и, встряхивая, жарить еще минуту. Необычные рецепты приготовления и варианты подачи Оригинальных рецептов приготовления зеленой фасоли множество.
В мультиварке со сметаной Продукты: полкилограмма стручков, 2 луковицы, сметана, сливочное масло, чеснок, зелень, специи. Приготовление: в режиме жарки подрумянивается лук; свежая или замороженная фасоль добавляется и 15 минут готовится со сметаной; с чесноком, специями, солью жарится еще 10 минут; готовое блюдо посыпается зеленью. Подается оно порционно горячим.
Основное блюдо Кусочки курицы обжариваются на растительном масле. Отдельно жарятся лук, морковь, сладкий перец и помидоры. Затем в кастрюле смешиваются все ингредиенты, заливаются небольшим количеством воды и тушатся полчаса.
Затем добавляются сваренные стручки фасоли. Блюдо готовится еще минут 20, в него добавляется немного измельченного чеснока, перец горошком.
Резкий перепад температуры сбалансирует хлорофилл в стручках, и они сохранят свой цвет. Проваренная или обработанная любым другим методов спаржовка фасуется по пакетам и укладывается в морозилку для длительного сбережения. Чтобы в дальнейшем использовать ее для салатов, достаточно замороженное содержимое пакета на 5 минут поместить в кипящую воду. Для теплого салата стручковая фасоль не размораживается, а слегка обжаривается в растительном масле. ТОП-10 лучших салатов из стручковой фасоли Спаржа — это кладезь витаминов, минералов и пищевых волокон.
Если вы будете знать, как приготовить салат со стручковой фасолью, то без проблем сможете существенно обогатить рацион своих домочадцев, тем более что есть этот овощ можно даже детям, начиная с 6 месяцев, и беременным женщинам. Освоив основные принципы приготовления салатов из спаржовки, вы сможете самостоятельно экспериментировать с ингредиентами и заправками, создавая собственный авторский рецепт. Теплый салат с курицей и стручковой фасолью У многих народов мира спаржу добавляют в салаты и подают их в теплом виде. Куриный салат со стручковой фасолью — это блюдо традиционной китайской кухни.
Даля есть такая пословица: "Болгарин пропал без фасоли...
В этом есть доля истины. Многие из нас южане не в счет познакомились со стручковой фасолью благодаря болгарским, румынским или венгерским разносолам. Стручковая фасоль прекрасно подходит для консервирования или заморозки.
Можно сделать небольшой запас фасоли: в морозильной камере она хранится до полугода. Запеканка из стручковой фасоли в духовке Если приготовить фасоль в духовке, она сохранит максимум полезных веществ. Предлагаем рецепт блюда, которое вы подадите к столу уже через час. Овощи перед запеканием нужно варить. После этого готовится заливка из яиц и сметаны.
Потом овощи выкладываются в смазанную маслом форму и запекаются в яично-сметанной смеси. Запеканку можно сразу подать к столу или поставить в холодильник. Жаркое из фасоли Легкий и быстрый рецепт стручковой фасоли с яйцами. Чтобы блюдо получилось ароматным, сначала на сковороде обжаривается чеснок. Потом добавляется стручковая фасоль, сливочное масло, вода и яичная смесь. Ингредиенты нужно выкладывать поэтапно. На приготовление блюда уйдет не больше двадцати минут. Оно станет еще ароматнее и вкуснее, если посыпать свежей зеленью.
Фасоль с мясом птицы В этом рецепте стручковая фасоль обжаривается с кусочками куриного филе, болгарским перцем и шампиньонами. Если приготовить блюдо правильно, получится сытный, но при этом низкокалорийный гарнир.
Рецепты со стручковой фасолью
Процеживаем содержимое, обдаем холодной водой из-под крана, чтобы остановить термические процессы. Стручок сладкого перца тщательно моем, вырезаем хвостик с семенами. Разрезаем его на 4 части, и каждую нарезаем полосками средней толщины. Ветчину нарезаем кубиками со стороной 1 см. Зелень ополаскиваем, мелко нарезаем ножом.
Из банки с кукурузными зернами выливаем рассол, перекладываем их в салатник. Сюда же помещаем фасоль, ветчину, сладкий перец. Заправляем маслом, поливаем соком лимона, приправляем по вкусу и размешиваем.
Есть фасоль, которая растёт кустами, есть вьющиеся растения, которые внешним видом напоминают виноград. Так, стручки китайской и японской фасоли способны достигать в длину 90 см.
В России в большей степени распространена красная и желтая стручковая фасоль, хотя существуют ещё и такие разновидности растения как: Спаржевая фасоль «Фана» из Польши. Растение имеет белые зернышки и зелёные стручки. Эта разновидность фасоли очень устойчива к различным заболеваниям и обладает мощными антибактериальными свойствами. Фана отлично подходит для консервирования. Ещё один сорт фасоли из Польши — это фасоль «Пантера».
Растение имеет сочные стручки жёлтого цвета. Их можно употреблять в пищу даже в свежем виде. Сорт фасоли «Олений король» родом из Голландии. Этот сорт даёт большой урожай, стручки имеют насыщенный жёлтый цвет. Фасоль обладает нежным вкусом.
Урожай Оленьего короля можно собрать 2 раза в год. Фасоль «Королевская пурпурная» из Америки во время выращивания даёт стручки, имеющие красноватый оттенок. Но после термической обработки они становятся зелеными. Ещё один Американский сорт фасоли носит название «Индиана». В стручках этой фасоли содержатся зёрна, имеющие вишневый рисунок, который напоминает индейца в сомбреро.
Фасоль «Блау Хильде» из Австралии.
Добавьте стручковую фасоль, перемешайте. Посолите, добавьте специи и влейте воду. Еще раз перемешайте.
Накройте сотейник крышкой, уменьшите огонь и тушите овощи на медленном огне 35-40 минут. Стручковая фасоль на сковороде с картошкой готова. Приятного аппетита!
Нагрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук, пока он не подрумянится. Добавьте сюда же грибы и стручковую фасоль. Перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите все вместе 25-30 минут до готовности. Наша стручковая фасоль на сковороде с грибами готова. Рецепт 4. Рагу из стручковой фасоли и овощей Ингредиенты: 300 грамм замороженной или свежей стручковой фасоли; 1 большая морковь;.
Салат из стручковой фасоли: рецепты
Лук и перец почистить и порезать тоже полосками. В сковороде обжарить лук и перец, добавить фасоль и жарить минут 5 на небольшом огне до готовности овощей. Добавить курицу к овощам, перемешать и переложить в большую чашку. Овощи, запеченные с творогом Пищевая ценность: белка 27,5 гр. Энергетическая ценность: 172,4 ккал На 100 грамм: белка 6,3 гр. Овощи кроме томата кинуть в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг. Выложить все ингредиенты в форму слоями, добавить помидор и порезанный ломтиками чеснок, посыпать приправами по вкусу. Курица со стручковой фасолью и овощами Пищевая ценность: белка 90,2 гр. Энергетическая ценность: 545 ккал На 100 грамм: белка 10 гр.
Морковь промыть, почистить и нарезать соломкой, лук порей порезать полукольцами, посолить лук и морковь по вкусу. Замаринованное филе выложить на раскаленную сковороду и тушить под крышкой, иногда помешивая, 4-5 минут, затем добавить к курице стручковую фасоль, накрыть крышкой и тушить еще 4-5 минут. Добавить на сковороду лук и морковь, тушить, постоянно помешивая, около 8-10 минут, пока морковь не станет мягкой. Влить к курице и овощам йогурт, перемешать и довести до кипения, убавить огонь и тушить на небольшом огне еще минуты 3.
На плоскую тарелку выложить фасоль с луком, рядом подать соус. Хрустящая стручковая фасоль во фритюре на гарнир Для фритюра используйте рафинированное подсолнечное масло, его использование гарантирует получение качественного продукта. Ингредиенты: Стручковая фасоль свежая — 500 грамм Масло для фритюра подсолнечное — 50 мл. Соль, черный молотый перец, красный молотый перец Чеснок — 2 зубчика Приготовление: Фасоль помыть и обсушить, очистить и порезать на брусочки средней длины. Добавить к фасоли соль, перец, чеснок.
Если сказать коротко, то спаржевая выращивается исключительно для получения зеленых молодых сочных стручков, а не для лущения зерна. На сегодняшний день в мире существует огромное множество сортов такой овощной культуры. На изломе спаржевая фасоль имеет чаще всего круглое сечение, а ее сочная мякоть напоминает густое желе. Для того, чтобы проверить качество овоща, возьмите и разломите стручок пальцами. Если сделать это легко и в процессе раздается характерный звонкий треск, то это говорит о том, что наш выбор верен. Как приготовить свежую стручковую фасоль вкусно и быстро Наша сегодняшняя героиня варится всего несколько минут. После варки из нее можно очень быстро и вкусно приготовить блюда, как для обычного повседневного завтрака, так и для праздничного стола. Термообработка достаточно щадяще оказывает влияние на питательные свойства продукта. Несколько секретов приготовления Перед приготовлением промойте сырьё, удалите «носики» и «хвостики». Если имеются жесткие боковые волокна, то их тоже нужно убрать. Порезать или наломать стручки кусочками, размером 3 — 5 см.
В результате она полезна для организма: усиливает иммунитет; ускоряет выздоровление при инфекционных и легочных болезнях; стимулирует обновление крови, лечит малокровие и анемию; стабилизирует уровень сахара, поэтому продукт показан при сахарном диабете; нормализует обменные процессы, надолго убирает чувство голода, помогает похудеть; большое количество цинка особенно полезно для мужского здоровья. В целом продукт не только вкусен, но намного полезнее, чем тот же картофель, особенно при склонности к полноте и проблемах ЖКТ. Калорийность Калорийность продукта невысока и колеблется от 23 до 32 ккал на 100 грамм, все зависит от способа приготовления. К примеру, наиболее низкокалорийна сырая фасоль, но употреблять ее в таком виде не стоит из-за наличия токсических веществ, уничтожающихся при термической обработке, даже непродолжительной. А вот блюда с зелеными стручками более питательны за счет добавления специй, жира, других ингредиентов. Так, в вареном виде будет уже 47-128 ккал, ее используют как гарнир, добавку к салату, омлету. Тушеная даже более калорийна — до 136 ккал из-за способа приготовления, зато такое блюдо отличается высокими вкусовыми качествами. С учетом добавления жира жареная фасоль наиболее питательна — целых 175 ккал в ста граммах блюда.
Фасоль стручковая замороженная: блюда и рецепты
| 7 блюд со стручковой фасолью | Легче остальных блюда из стручковой фасоли готовятся в мультиварке: так стручки остаются влажными и впитывают аромат специй и других ингредиентов. |
| Рецепты из зеленой стручковой фасоли | И ещё одно блюдо, которое обязательно стоит приготовить из молодой фасоли – котлетки, которые получаются в меру сочными и румяными, и очень-очень вкусными. |
| Правила приготовления замороженной стручковой фасоли - видео рецепты в домашних условиях | Из замороженной стручковой фасоли и овощей легко приготовить несложное блюдо на сковороде. |
Болгарская кухня со стручковой фасолью
Пересыпьте подготовленную фасоль в пакеты или контейнеры для заморозки и уберите в морозилку. Можно также бланшировать фасоль в воде в течение 2-3 минут, затем откинуть фасоль на сито и обсушить. Рассыпьте фасоль ровным слоем на разделочной доске и уберите в морозилку. Как только фасоль замерзнет, пересыпьте ее в контейнер. Такой способ позволяет сократить время дальнейшего приготовления.
В замороженной фасоли остается максимум витаминов и полезных веществ.
По-корейски Этот рецепт рекомендован любителям маринованных салатов по-корейски и разных острых блюд. Как делать: У вымытых стручков срезать кончики и разрезать на отрезки по 3,5 см. Морковь натираем крупно терке. Стручки варить несколько минут в соленой воде с добавлением лаврушки. Готовые стручки остудить в холодной воде.
Этот секрет поможет оставить нетронутым яркий зеленый цвет спаржи. Чеснок продавить через пресс.
Нагреть до кипения. После этого варить 3 — 4 минуты. Откинуть стручки на дуршлаг. Дать время стечь воде. Очистить лук. Разрезать луковицу на 4 части и тонко нашинковать ножом. На глубокой сковородке разогреть масло. Всыпать лук и обжарить его до мягкого состояния и легкого изменения цвета.
Посыпать солью, перцем и с двух сторон обжарить на масле до готовности. Переложить готовую часть блюда на тарелку. В той же сковороде, не меняя масло жарить и фасоль и лук нарезанный соломкой. Когда стручки впитают аромат курицы, положите к стручкам мелко нарезанный чеснок. Полноценная вкусная еда готова. Приготовление на сковороде Очень простой, незатейливый способ для приготовления фасоли. Размороженные стручки выкладываем на сковороду и ставим на плиту.
ТОП-10 салатов со стручковой фасолью
Они уже содержат пряности, и вкус однозначно станет интереснее. Пред тем как готовить фасоль ее нужно положить в кипяток, посолить и отварить 2-3 минуты. Так она станет мягче. Рецепты приготовления стручковой фасоли Рецепт тушеной стручковой фасоли с грибами Нежное и сытное блюдо можно приготовить без мяса и рыбы, его будет вполне достаточно для легкого ужина.
Фасоль на сковороде Можно фасоль не отваривать, а сразу готовить на сковороде. Ингредиенты: 3 ст. Сделайте огонь большим, в это время из стручков начнет выпариваться влага. Периодически помешивайте блюдо ложкой. Когда воды почти не останется, сделайте огонь минимальным. Примерно через 10 минут от начала готовки фасоль слегка подрумянится, тогда влейте в нее соевый соус, прожарьте на среднем огне 1-2 минуты. Когда соевый соус выпарится, отключите конфорку. Посыпьте стручки черным перцем, паприкой, плотно закройте сковороду крышкой, дайте настояться 5 минут.
Стручковая фасоль в сливочном соусе Под конец зимы я активно разгружаю морозильную камеру и освобождаю место для новых запасов. Из стручковой фасоли можно приготовить не только вкусные супы, рагу и т.
Это будет гарантией того, что продукт не замораживали несколько раз. Если же пакет непрозрачный, то наощупь проверьте упаковку на наличие льда и сломанный стручков. Предварительно сварите. Если такая «зелень» будет использоваться для изготовления горячих блюд, то перед основной готовкой следует ее припустить в кипящей воде. Для этого положите ее в кипяток, чуть подсоленный, доведите до кипения и варите еще 2-5 мин. Затем обдайте фасоль ледяной водицей несколько раз. Если же продукт в дальнейшем будет использоваться для жарки, то сократите время варки до 1 минуты. При такой предварительной подготовке стручковая фасоль сохранит свой внешний вид и максимальное количество полезных веществ. Правильно подготовленные зеленые стручки станут приятным дополнением множества блюд. Пышный омлет с зеленой стручковой фасолью замороженной: рецепт на сковороде Пышный омлет с зеленой стручковой фасолью замороженной Кажется, что стручковая фасоль не подходит для завтрака, а является лишь частью обеденных блюд.
Стручковая фасоль с приправами
Стручковая фасоль готовится в микроволновке, благодаря чему ароматное блюдо будет на столе всего за несколько минут. Подборка рецептов приготовления блюд из стручковой фасоли. Добавляя в диетическое питание стручковую фасоль, важно соблюдать основные правила приготовления и подачи блюд.
2 вкусных блюда из стручковой фасоли | стручковая фасоль рецепты | рецепты просто.mp4
| Салат из стручковой фасоли – 8 вкусных рецептов | очень оригинальное горячее блюдо, которое хорошо подойдет для будничного обеда или ужина. |
| 4 вкусных рецепта из стручковой фасоли, которые легко можно приготовить на ужин | Рецепт: Блюда из стручковой фасоли. |
| Лучшие рецепты с зеленой фасолью | Запеканка из стручковой фасоли может быть самостоятельным блюдом или гарниром к мясу. |
| Стручковая фасоль в диетическом питании | С ингредиентом фасоль стручковая можно приготовить 107 пошаговых рецепта с фото. |
| Фасоль стручковая замороженная: как готовить из нее вкусные блюда? | Стручковая фасоль из мультиварки является диетическим блюдом, которое способно сохранить в себе всю пользу овоща. |
Болгарская кухня со стручковой фасолью
| Фасоль стручковая консервированная | топ самых простых и вкусных рецептов с пошаговыми фото и отзывами, новые и классические Диетическое овощное рагу, Салат из стручковой фасоли, Овощной суп для ребенка. |
| 14 рецептов блюд со стручковой фасолью: с грибами, мясом, тунцом, заливная и с орехами | Замороженные стручки спаржевой фасоли достаем из морозилки, высыпаем в миску, заливаем кипятком. |
| Стручковая фасоль в диетическом питании | Секреты приготовления блюд из стручковой фасоли Отваривать замороженную стручковую фасоль нужно в подсоленной воде: на 2 литра воды уйдет 1 ст. л. соли. |
| Стручковая фасоль. Зелёная фасоль. Рецепты на | Подборка рецептов приготовления блюд из стручковой фасоли. |
| Как приготовить стручковую фасоль | Тебе понадобится: 400 г стручковой фасоли, 400 г грибов, 100 г сметаны, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, специи. |
Фасоль стручковая замороженная: блюда и рецепты
Подборка рецептов приготовления блюд из стручковой фасоли. Стручки плоской зеленой фасоли богаты растительными белком, поэтому из них получаются весьма сытные блюда, даже если вы готовите фасоль без добавления мяса, злаков или картофеля. Запеканка из стручковой фасоли может быть самостоятельным блюдом или гарниром к мясу. Жареная стручковая фасоль – ещё более калорийное блюдо, которое для диетического питания не совсем подходит.