Мед поможет при простуде и подсластит чай, но действительно ли он так полезен?
Вред меда для организма: негативное влияние вредного меда
Пчеловодство стало основным увлечением учёного на пенсии. К этому процессу он также подошёл очень детально. Профессор описал результаты своих исследований в журнале «Пчеловодство» в многочисленных интересных статьях. Например, в публикации «Целебные свойства нагретого меда» О. Машенков пишет следующее: «При нагревании мёда ферменты и некоторые витамины разрушаются, высвобождая подвижные ионы металлов, активирующие в организме человека действие многих биологических катализаторов».
Когда где-либо говорят или пишут о термообработке мёда, то останавливаются обычно только на том моменте, что все полезные вещества в нём распадаются. К ним относятся ферменты и витамины. А вместе с ними, вроде как, теряется и вся польза продукта. Но дальше биохимический процесс не рассматривают, хотя это вовсе не завершающая его стадия.
Происходит следующее: в нагретом мёде освобождаются ионы различных элементов органического происхождения калия, натрия, меди, цинка, магния, марганца, железа и др. Именно они, в свою очередь, необходимы организму для того, чтобы проводить естественные химические реакции. Ионы могут встраиваться в ферменты внутри тела человека. Благодаря этому происходит регулирование различных биохимических процессов например, пищеварение осуществляется за счёт работы определённых ферментов.
При этом системы организма могут качественно и слаженно функционировать. Также высвободившиеся ионы являются участниками других естественных реакций, которые поддерживают нормальную жизнедеятельность клеток. В своей статье О. Машенков отмечает, что нагретый мёд применяли в своих рецептах известные целители и врачи древних времён, такие как, например, Авиценна, Амирдовлат Амасиаци.
О необыкновенных свойствах данного продукта в термически обработанном виде знали и наши предки. Они готовили различные отвары, обладающие целительными силами. Также известно, что варёный мёд применялся в качестве противоядия. Он прекрасно помогал при отравлениях.
По некоторым рецептам мёд не просто грели, а подвергали кипячению в течение длительного времени.
Максимум, что может себе позволить здоровый взрослый человек — съедать 100 грамм продукта в сутки. Превышать эту норму нельзя, т. Для людей, страдающих лишним весом, суточная норма меда снижается до 50 грамм. Читайте также: Может ли мед портиться со временем и теряет ли он свои полезные свойства? Для детей установлены другие нормы сладкого лакомства. Сколько меда в день дается ребенку? Норма зависит от возраста.
Малышам до 1,5 лет запрещается давать любые продукты пчеловодства. Педиатры рекомендуют вводить мед в детский рацион питания начиная с 1 капли, постепенно увеличивая ежедневную дозу. Адаптация детского организма к продуктам питания и полное формирование желудочно-кишечного тракта происходит примерно к 3 годам жизни. Именно с этого возраста мед начинает приносить пользу ребенку. Употребление меда малышами моложе 3 лет является сомнительным. Вводить продукт в рацион питания нужно постепенно, начиная с нескольких капель, затем увеличивая порцию до 0,5 ч. При отсутствии аллергических реакций и проблем с пищеварением дозу сладкого лакомства для детей до 10 лет разрешено увеличить до 1 ст. Употребление меда подростками каждое утро в количестве 1-2 ст.
Им важно минимизировать потребление продуктов с большим содержанием углеводов [6]. Недобросовестные продавцы могут добавлять в мёд обычный сахарный сироп. Таким образом увеличивается объём продукта, но страдает качество. Полученный продукт является фальсификатом, который продают по высокой цене, как натуральный. Подделка мёда запрещёна на законодательном уровне в большинстве стран мира.
Хронически высокое давление является основным фактором риска сердечных заболеваний. Мёд помогает уменьшить тонус сосудов, за счёт чего происходит мягкое снижение показателей давления. Гипотоническое действие реализуется за счёт высокой концентрации антиоксидантов [7]. Эксперименты с участием лабораторных животных подтвердили, что введение мёда в ежедневное питание оказывает умеренный гипотонический эффект [8] , [9]. Именно ЛПНП являются основной причиной атеросклероза.
Холестериновые бляшки прилипают к стенкам артерий, вызывают сужение просвета, что рано или поздно приводит к инсульту или приступам сердечной недостаточности. Несколько исследований показали, что употребление мёда улучшает баланс холестерина в крови. На фоне снижения показателей общего холестерина и ЛПНП отмечается выраженное повышение липопротеинов высокой плотности - «хорошего» холестерина [10]. В ходе одного изи экспериментов 55 участников разделили на две группы, одна из которых получала столовый сахар, вторая — натуральный мёд. Триглицеридовые жировые соединения прямо влияют на развитие инсулинорезистенции, которая считается главной причиной сахарного диабета II типа.
Повышение уровня триглицеридоа провоцируется рационом, который содержит сахар, рафинированные углеводы. Независимые друг от друга исследования указывают на связь систематического употребления мёда с низкими показателями триглицеридов. Наиболее заметный эффект наблюдается при использовании пчелиного продукта вместо сахара. Натуральные соединения снижают вероятность заболеваний сердца. Активные компоненты способны расширить просвет сосудов сердца, тем самым стимулируя приток крови.
Благодаря выраженному антиоксидантному воздействию угнетается тромбообразование, являющееся одной из главных причин инсультов. Эксперимент с лабораторными крысами подтвердил, что приём мёда внутрь оберегает сердце от разрушительных последствий окислительного стресса [12]. С целью подтверждения результатов предварительных наблюдений инициированы долгосрочные научные исследования. Лечебные рецепты дошли до нашего времени и применяются в традиционной медицине. Организованные исследования показали, что при наружном применении мёд ускоряет заживление инфицированных послеоперационных ран и неглубоких термических ожогов [13].
Существуют доказательства того, что мёд эффективен при трофических язвах, появляющихся на ногах при сахарном диабете [14]. У специалистов сложилось мнение, что положительное воздействие мёда на поражённые участки кожи, обусловлено способностью подавлять распространение и размножение патогенной бактериальной флоры, смягчать симптомы воспаления, снабжать мягкие ткани питательными веществами. Эти же качества помогают справиться с герпетическими высыпаниями и псориатическими кожными проявлениями [17]. В противоожоговой терапии особое место отводят мёду мануки [18]. Научные исследования подтвердили, что чай с мёдом облегчает течение простуды, смягчает приступы ночного кашля.
Данные, опубликованные в Журнале Американской медицинской ассоциации [22] , говорят о том, что мёд оказывает более выраженный эффект, чем привычные противопростудные лекарства. Основываясь на результатах многочисленных исследований, ВОЗ внесла мёд в рекомендации по лечению кашля и простуды. В 2019 году журнал Nutrients опубликовал данные обширного исследования мёда. В статье отмечается, что мёд содержит не менее 180 ценных натуральных веществ, среди которых особое место занимают витамины, сахара, минералы, биохимические соединения. В комплексе все перечисленные компоненты оказывают противовоспалительное действие, защищают стенки артерий от окислительного стресса.
Большое внимание уделяется медовым антиоксидантам, которые улучшают качество крови, предотвращая образование твёрдых внутриартериальных отложений. Аллергическими свойствами обладает пыльца растений, которая в минимальном количестве присутствует в нём. Незначительные, но регулярные порции мёда способствуют формированию устойчивости человеческого организма к цветочной пыльце, которая является сильным аллергеном. Для формирования иммунитета важно употреблять мёд, собранный в местности, где проживает аллергик. Это — факт, подтверждённый научными наблюдениями.
Врачи объяснили терапевтический эффект способностью мёда подсушивать повреждения кожи, подавлять рост болезнетворной флоры. Кроме этого, оказалось, что в меду в незначительном количестве присутствует перекись водорода, которая очищает поражённые участки. Мёд традиционно входит в аптечные препараты против наружных герпетических проявлений. Однако, его нельзя считать панацеей от герпеса , так непосредственно на вирус не оказывается никакого воздействия. Активные вещества нейтрализуют разрушительное воздействие свободных радикалов на нейроны.
В 2011 году были опубликованы данные исследования, подтвердившего свойство мёда улучшать память и повышать мозговую активность. Оказалось, что мёд участвует в усвоении кальция, необходимого для полноценной работы головного мозга, реализации аналитических способностей [24]. Чем старше человек, тем больше центральная нервная система нуждается в питательных веществах, витаминах и минералах, защищающих от старческого слабоумия. Мёд — продукт, который обеспечивает мозг всем необходимым. Последние выводы учёных указывают на то, что он подавляет развитие онкологических заболеваний, способствует выведению канцерогенов.
У людей, регулярно употребляющие натуральный мёд, реже диагностируются злокачественные опухоли [25]. Он улучшает состояние организма женщины снаружи и изнутри, помогает поддержать красоту путём проведения различных косметических процедур с его использованием. Вот чем полезен мёд для женского организма: Многие гинекологические болезни развиваются на фоне воспаления. Причиной их появления и развития часто становится сниженный иммунитет. Поэтому для профилактики таких заболеваний женщине, в первую очередь, необходимо улучшить состояние своей иммунной системы.
Поднять иммунитет позволяет употребление в пищу мёда, оказывающего иммуностимулирующее действие. Также мёд обладает способностью оказывать мощный противовоспалительный эффект. Его полезно использовать в качестве комплексного лечения при таких болезнях, как миома матки, кольпит, воспаление придатков, эндометрит, вульвит и пр. При миоме матки его можно смешать с соком алоэ и пропитать этой смесью тампон, который затем необходимо установить перед сном и держать до утра. Это средство оказывает хороший эффект при его использовании в составе комплексной терапии опухолей разной природы.
Способность мёда оказывать антибактериальное воздействие используется для терапии молочницы. Этот продукт пчеловодства обладает уникальной способностью тормозить рост болезнетворных бактерий и грибка Candida, вызывающего развитие такого неприятного заболевания, как молочница. При этой болезни мёд используют для изготовления вагинальных свечей, которые нужно устанавливать перед сном. Мёд оказывает выраженный косметический эффект. Удерживая в себе воду, он оказывает увлажняющее и смягчающее воздействие.
Согревая кожу головы, он питает волосяные луковицы и снабжает их кислородом, поэтому является популярным компонентом масок для роста волос, против их выпадения. Популярной оздоравливающей процедурой является медовый массаж, позволяющий возвратить коже утраченную упругость, омолодить ее, удалить лишний подкожный жир, насытить кожные покровы необходимыми им антиоксидантами и витаминами. Для мужчин В одной столовой ложке мёда содержится 17 грамм углеводов. Продукт рекомендован спортсменам, как источник быстрых углеводов, снабжающий необходимой энергией. Наблюдения показали, что применение мёда обеспечивает высокую работоспособность, активность во время спортивных соревнований.
Регулярное употребление пчелиной сладости гарантирует сохранность защитных функций организма [23]. Кроме того, если мёд смешать с орехами , то такая смесь ощутимо повышает либидо и потенцию, насыщая организм полезными минералами. По теме: 5 самых полезных орехов для мужчин При беременности Беременная женщина испытывает особое чувство ответственности за собственное здоровье и за развитие будущего ребёнка. В это время особенно остро стоит вопрос выбора качественных, безопасных продуктов. Диетологи, гинекологи едины во мнении, что мёд полезен для будущей мамы и малыша.
Во время беременности мёд предотвращает развитие анемии, избавляет от гормональных всплесков, приступов плаксивости и раздражительности. Допустимая дозировка — 1-2 чайные ложки мёда в сутки. Этого количества достаточно для снабжения матери и ребёнка ценными витаминами и микроэлементами. Польза для детей Большинство респираторных инфекций у детей сопровождается кашлем. Этот симптом отягощает течение заболевания, ухудшает качество сна не только у детей, но и в значительной степени мешает родителям.
Противокашлевые лекарственные препараты могут быть недостаточно эффективными, влиять на появление побочных симптомов. В сравнение с фармакологическими средствами мёд является натуральным и более эффективным против приступов кашля.
Праздники были соединены, и в первый день Успенского поста люди усиленно собирали урожай меда и освящали его. Православный праздник тесно соединился с днем, посвященным меду. Сохрани номер URA. RU - сообщи новость первым! Подписка на URA.
RU в Telegram - удобный способ быть в курсе важных новостей! Подписывайтесь и будьте в центре событий.
Польза меда для организма
Мед обладает противовоспалительными и жаропонижающими свойствами, помогает бороться с простудой и выступает прекрасной альтернативой вредным сладостям. Но во всем нужна мера: насколько вреден мед в больших количествах, рассмотрим в статье. Причина ядовитости такого мёда точно не установлена, предполагают, что здесь играет роль сбор пчёлами мёда с цветков некоторых растений семейства вересковых (рододендрон, багульник и др.), нектар которых содержит глюкозид андромедотоксин. И все-таки мед может быть вреден или, по меньшей мере бесполезен, как оздоравливающее вещество, именно потому, что люди очень часто кладут его в горячий чай.
Что будет, если есть мёд каждый день: польза и вред мёда для организма
В меде много полезных веществ В состав продукта входят витамины B2 рибофлавин , B3 ниацин , B5 пантотеновая кислота , B6 пиридоксин , B9 фолацин , C аскорбиновая кислота , а также микроэлементы — кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк. Неудивительно, что мед называют идеальным горючим топливом. Богат антиоксидантами К ним относятся ферменты и соединения, такие как флавоноиды и органические кислоты. Антиоксиданты способствуют уменьшению риска сердечных приступов, инсультов, поддержанию остроты зрения, уменьшению воспаления в организме, сохранению молодости. Употребление даже небольшого количества меда способствует снижению уровня «плохого» холестерина. Помогает бороться с болью Мед уменьшает болевые ощущения при язве желудка и других заболеваниях ЖКТ.
Мы выяснили, кому и по каким причинам ни в коем случае нельзя есть мед. Они резко повышают уровень сахара в крови, если есть мед отдельно от основного приема пищи", — предупреждает эксперт. По данным специалиста, в столовой ложке лакомства содержится 64 килокалории, 17,3 углевода, 0,06 грамма белка. Для сравнения, в таком же количестве сахара — примерно 80 килокалорий, 20 граммов углеводов, а белок отсутствует. По словам диетолога, предположение о том, что мед благодаря наличию фруктозы как подсластитель гораздо лучше сахара и его можно без ограничений есть тем, кто худеет или болен диабетом, не более чем миф. Наоборот, таким людям не следует увлекаться медом. Избыточное употребление продукта способствует ожирению, ведет к сахарному диабету и другим нарушениям, связанным с большой выработкой инсулина. В зависимости от сорта мед может обладать как низким гликемическим индексом 30 , так и очень высоким до 95 , что недалеко от эталонного показателя чистой глюкозы 100. Ольга Лушникова диетолог-терапевт По мнению врача, худеть при помощи фруктозы а следовательно, и меда — плохая идея. Подсластитель усиливает производство организмом жира, а также липопротеинов очень низкой плотности, которые считаются переносчиками "плохого" холестерина. Эксперт также ссылается на исследование Туринского университета о том, что фруктоза наравне с глюкозой ускоряет процессы старения организма. Следует лишь соблюдать меру при его использовании.
Пестициды разделяют на инсектициды, фунгициды, гербициды, бактерициды, акарициды. Многие из этих веществ запрещены, поскольку обладают канцерогенными свойствами и опасны для здоровья человека. Эти вещества могут концентрироваться в организме человека в течение длительного времени. Их воздействие колеблется от раздражения на врожденных дефектах кожи до опухолей, изменения крови, нервных расстройств, эндокринных нарушений. В тяжелых случаях влияние пестицидов может привести к коме или смерти. Наибольшее воздействие пестицидов испытывают сельскохозяйственные рабочие и их семьи. Особенно чувствительны к пестицидам дети. Определенные пестициды, в том числе хлордан, ДДТ, эндрин, гептахлор, гексахлорбензол, токсафен и другие, считаются стойкими органическими загрязнителями СОЗ. Некоторые СОЗ запрещены, в то время как другие продолжают применять. Использование данных веществ внутри улья несет риск прямого загрязнения меда и других продуктов пчеловодства. Системное введение пестицидов в нектар и пыльцу негативно влияет на здоровье пчел и в итоге приводит к загрязнению меда. Мониторинг остатков пестицидов в меде помогает оценить потенциальный риск данного продукта. На пасеках антибиотики в относительно высоких дозах применяют для лечения заболеваний пчел, а в малых дозах — в качестве стимуляторов роста. В результате остатки антибиотиков накапливаются в меде, что снижает его качество и создает сложности в области маркетинга. Остатки антибиотиков характеризуются относительно длительным периодом полураспада и могут иметь прямое токсическое воздействие на потребителей. Наличие антибиотиков в меде — основная проблема потребителей. Например, лактамные антибиотики даже в очень низких дозах вызывают кожные высыпания, дерматит, расстройство желудочно-кишечного тракта, анафилактический шок. Долгосрочные последствия остатков антибиотиков вызывают микробиологическую опасность, канцерогенность, тератогенность, снижение репродуктивного эффекта.
Вместе с тем мед более калорийный, поэтому его следует употреблять значительно меньше, чем сахара. Вследствие этого, человек постепенно увеличивает норму его потребления. Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, ежедневное потребление сахара не должно превышать 25 грамм для взрослых", — напомнил Ахмедов. Илья Наймушин Читайте также Мандарины: польза и вред для здоровья, интересные факты о фрукте По его словам, сахар снижает иммунную функцию организма, вызывает постоянное чувство голода, способствует развитию кариеса. Поэтому, считает Ахмедов, стоит предпочесть мед сахару. Единственное преимущество сахара — его цена: сахар дешевле меда. Однако мед полезнее. В чем польза меда? Мед, по словам Ахмедова, обладает высокой биологической, физиологической, пробиотической, фармакологической активностью и способствует: Повышению и укреплению иммунитета, оказывает противовоспалительный, противогрибковый и антибактериальный эффект. Улучшению пищеварения, предотвращение желудочно-кишечных нарушений.
Пчелиный мед – польза или вред для здоровья?
Ученые выяснили, какое влияние оказывает на человека употребление меда каждый день. Стоит ли употреблять в пищу мед, если он расслоился при хранении на две части? Георгий Суренян объяснил, что мед в сотах хранится дольше, чем в жидком виде, а также медленнее кристаллизуется.
Вред меда для организма: негативное влияние вредного меда
Мы выяснили, кому и по каким причинам ни в коем случае нельзя есть мед. Однако мед в целом может содержать в себе вредные вещества, отметил эксперт. Что касается канцерогенности, то, конечно, если пасека находится вблизи автодорог или на химически обработанных полях, мед вреден. А вот мнение академика АМТН, профессора И.П. Чепурного по этому вопросу: "Так ли опасен оксиметилфурфурол, содержащийся в меду, для здоровья человека?
Эксперт рассказал, почему натуральный мед стал недоступен: сплошная химия
Лечебные свойства меда используют при онкологических и инфекционных заболеваниях, но он может быть загрязнен тяжелыми металлами, пестицидами, патогенными бактериями, ГМО и антибиотиками. В российском меде может оказаться опасный пестицид, которым по халатности отравили тысячи пчел на местных пасеках. 2. Не рекомендуется нагревать мёд выше 40°С, иначе в нём под воздействием температур могут образовываться вредные вещества, способные спровоцировать развитие онкологических болезней желудочно-кишечного тракта. Может ли мед защитить от рака? Мед не может быть вредным для людей с диабетом. Свойства нагретого мёда: польза и вред Наши читатели часто интересуются, можно ли употреблять в пищу нагретый мёд.
Вреден ли мед?
- Вреден ли нагретый мед?
- Вреден ли мед в больших количествах?
- Можно ли нагревать мёд и есть ли в нем витамины: вся правда и домыслы
- Вреден ли нагретый мед?
- Примите участие в опросе!
К отрицательным свойствам продукта относятся
- В Роспотребнадзоре рассказали, как замена сахара на мед в рационе влияет на организм
- Можно ли нагревать мёд и есть ли в нем витамины: вся правда и домыслы
- Мёд: почему его ни в коем случае нельзя нагревать — Кириллица — энциклопедия русской жизни
- Сколько в нем пользы
- Врач отнесла мед к самым опасным продуктам для женщин | Новости | Известия | 29.11.2023
- Некачественный мед опасен для здоровья - журнал Пчеловодство
История меда
- Врач рассказал, почему вреден мед
- Что будет, если есть мёд каждый день: польза и вред мёда для организма - Чемпионат
- Вреден ли мед в больших количествах? - Пчёлушки.РУ
- Статьи лечебно-диагностического центра Доктора Дукина
- Какой мед полезнее: жидкий или в сотах? Ответили эксперты 23.03.23
- Ученые выяснили, как влияет нагревание на антибактериальность мёда