Запекайте 30-40 минут, в зависимости от размера рыбы, в разогретой до 180ºС духовке: минут 20-30 под фольгой и 10 прогрейте без фольги, чтобы карп подрумянился. простые рецепты приготовления вкусных блюд с фото, пошаговые инструкции и подробное описание ингредиентов для классических и авторских блюд на кулинарном сайте Алексея Онегина.
20 отличных рецептов запеченной рыбы в духовке
Обсыпьте минтай мукой со всех сторон. Можете просто обвалять, чтобы мука прилипла к влажной тушке рыбы. На противень или жаропрочную форму налейте растительного масла, чтобы дно формы полностью покрылось им. Минтай сам по себе нежирный, поэтому масло можете не жалеть, чтобы рыбка обжарилась в нем в духовке.
Поставьте форму в разогретый до 200-220 градусов духовой шкаф сначала на 10 минут. Спустя 10 минут, выньте рыбку и переверните на другой бок.
Тебе понадобится: 1 кг рыбы, 3 луковицы, 150 мл майонеза, специи, лимон. Приготовление: Нарежь рыбу на порционные куски, а лук на кольца. Сбрызни все лимоном и смешай со специями и майонезом. Оставь мариноваться на полчаса, а потом запекай еще полчаса в духовке при 190 градусах. Рыба со сладким перцем и помидорами в духовке Фото: jonesredandwhite. Тебе понадобится: 1 кг рыбы, 1 перец, 1 помидор, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ст.
Приготовление: Очисти помидор от кожицы и нарежь все овощи мелким кубиком. Протуши их вместе с чесноком и специями около 5 минут, сбрызни лимонным соком и добавь базилик со специями. Нарежь рыбу порционными кусками, выложи в форму и сверху засыпь овощами. Запекай 30-35 минут при 180 градусах. Рыба, запеченная с картошкой Фото: karmelpilates. Тебе понадобится: 700 г рыбы, 6 картофелин, 2 луковицы, 2 моркови, 1 стакан сметаны, 150 г сыра, 1 яйцо, специи. Приготовление: Нарежь лук кубиками, натри морковь на терке, и обжарь овощи до полуготовности. Смешай сметану, яйцо, тертый сыр и специи.
Рыбу нарежь полосками, а картошку — тонкими шайбочками. Выложи в форму слоями картошку, зажарку и рыбу, залей заправкой и запекай примерно 40 минут при 180-190 градусах. Запеченная рыба с овощами в духовке Фото: attuale. Тебе понадобится: 500 г любой рыбы по вкусу, 1 картофелина, 1 кабачок, 1 морковь, 1 помидор, 200 г брюссельской капусты, 1 перец, 150 г стручковой фасоли, 1 горсть кукурузы, 3 ст. Приготовление: Нарежь рыбу крупными кусками и произвольно измельчи все овощи. Сложи ингредиенты в рукав для запекания, всыпь специи, влей масло с соевым соусом, и хорошо перемешай. Запекай примерно 35-40 минут при 190 градусах. Запеченная рыба с рисом Фото: zen.
Тебе понадобится: 1 кг рыбного филе, 400 г риса, 150 г сыра, 2 моркови, 2 луковицы, 3 ст. Приготовление: Отвари рис почти до готовности, а лук с морковью измельчи и обжарь. Выложи в форму рис, на него — овощи, а сверху — кусочки рыбы в специях. Смажь все сметаной, засыпь тертым сыром и запекай 20 минут при 200 градусах. Запеченная рыба в томате Фото: swn. Тебе понадобится: 700 г рыбы, 200 г томатного пюре, 2 помидора, 3 моркови, 1 пучок кинзы, 3 луковицы, 100 мл воды, 4 зубчика чеснока. Приготовление: Нарежь лук полукольцами и обжарь до мягкости. Добавь к нему измельченный чеснок, и через пару минут переложи все в форму.
Сверху разложи кусочки рыбы, а потом — тертую морковь и кусочки помидоров.
Для запекания лучше всего подходят противни из эмали. Лучший же вариант — это чугунная посуда. Полезные советы - Перед запеканием рыбу следует со всех сторон обмазать перцем и солью. Овощи можно положить под рыбу и внутрь ее. Рыба быстро портится.
К тому же, вкус свежезапеченной рыбы гораздо лучше, чем впоследствии разогретой.
А уж потом, когда температура достигнет нужной величины, запекайте рыбу так, как требует рецепт. Способов запекания рыбы в духовке множество, главное — чтобы рыба вам досталась свежая или правильно размороженная, тогда она сохранит товарный вид и займет почетное место на столе. Мы же частенько на редакционных праздниках вспоминаем о скумбрии, запеченной в духовке, и о треске, запеченной с помидорами, — просто и гарантированно вкусно.
Минтай в духовке — 8 самых вкусных рецептов запечённой рыбы
Рецепты запеченной рыбы Рыба запеченная целиком Осетрина, запеченная в духовке Осетрина, запеченная в духовке, - изысканное и эффектное блюдо, на приготовление которого вам потребуе. Если все-таки хочется запечь перечисленную рыбу, придется плотно обернуть ее фольгой перед помещением в духовку. Рыба с розмарином, запеченная в фольге500–700 г рыбы, 2–3 веточки свежего розмарина или 2–3 ст.л. сушеного, 150 г лука, 150 г лимона, соль, перец. Запеченный карп в сметане с картошкой в духовке, готовим рыбу целиком. Запеченная рыба в духовке — вкусное и аппетитное блюдо, особенно, если его приготовить с овощами и сыром под сливочным или томатным соусом.
Тилапия, запеченная в духовке. 9 рецептов приготовления с овощами и под сыром
| Минтай в духовке – 8 оригинальных рецептов как запечь рыбу | Вы часто спрашиваете, как приготовить рыбу в духовке целиком и с хрустящей корочкой? |
| Как приготовить рыбу в духовке. Лучшие рецепты запеченной в духовке рыбы | простые рецепты приготовления вкусных блюд с фото, пошаговые инструкции и подробное описание ингредиентов для классических и авторских блюд на кулинарном сайте Алексея Онегина. |
Рыба запеченная в духовке: рецепты приготовления с фото
Запеченный карп в сметане с картошкой в духовке, готовим рыбу целиком. — Как приготовить рыба в духовке быстро и вкусно узнаете на этой странице. Как приготовить сочную рыбу в духовке: 10 классных рецептов. Красная рыба, запеченная с картофелем в духовке (в рукаве) Чтобы быстро приготовить на обед рыбу с гарниром, используйте рукав для выпечки, как описано в этом рецепте.
Как вкусно запечь рыбу в духовке: отличный обед обеспечен
Тебе понадобится: 1 кг рыбы по вкусу, 0,5 лимона, специи, 2 помидора, 1 пучок зелени, 1 луковица, 1 ст. Приготовление: Очисти и промой рыбу, сбрызни лимонным соком и натри специями. Засыпь ее рубленой зеленью, добавь масло и хорошо все перемешай. Через 20 минут отправь рыбу вместе с зеленью, измельченным луком и кольцами помидора в рукав. Запекай 30 минут при 180-200 градусах. Рыба в фольге Фото: tuktuk-dostavka. Тебе понадобится: 700 г рыбы, 1 лимон, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 ст. Приготовление: Смешай соевый соус, оливковое масло, мелко рубленый лук и давленый чеснок с лимонным соком. Замаринуй в этой смеси рыбу на полчаса, а потом плотно оберни ее в фольгу и отправь в духовку на 30 минут при 180 градусах. Запеченная рыба в горшочках Фото: kot-antrekot.
Тебе понадобится: 600 г рыбы, 1 луковица, 50 г сыра, 6 ст. Приготовление: Нарежь рыбу небольшими порционными кусками и натри специями. На дно горшочков выложи кольца лука, а сверху рыбу, потом снова лук и снова рыбу. Добавь сливки, залей водой и присыпь все тертым сыром. Отправь горшочки в духовку на 20-30 минут при 180 градусах. Рыба, запеченная целиком в духовке Фото: goodfon. Тебе понадобится: 1 рыба по вкусу, 2 ст. Приготовление: Мелко наруби лук, базилик и петрушку. Очищенную рыбу натри маслом со специями, и сделай надрезы по бокам.
Вставь в них лимонные дольки, брюхо нафаршируй зеленью, а сверху положи веточки розмарина. Заверни рыбу в фольгу и запекай при 180 градусах около 30 минут. Красная рыба в духовке Фото: pinterest. Тебе понадобится: 400 г любой красной рыбы, 0,5 лимона, 0,5 луковицы, 3 лавровых листа, 2 ст. Приготовление: Промой рыбу, сбрызни лимонным соком и натри паприкой. Нарежь лимон и лук кольцами, выложи на дно формы и присыпь специями. Сверху разложи лавровые листья, и только потом — рыбу. Запекай под фольгой примерно 25 минут при 200 градусах. Запеченная мойва в духовке Фото: food.
Тебе понадобится: 30 штук мойвы, 4 ст. Приготовление: Выбери мойву пожирнее, промой, обсуши и сложи в пакет. Смешай все специи с мукой, и прямо в пакете обваляй в этой смеси рыбу.
Шинкуем капусту, морковь, лук и перец; кладем все в сковороду для обжаривания. Когда капуста будет мягкой, добавляем перекрученный томат или пасту. Режем рыбу на куски, которые просаливаем, обмазываем майонезом со специями. Смажьте противень жиром, выложите слой из половины поджарки, после — рыбу, сбрызгиваем ее лимонным соком, и сверху выкладываем оставшуюся поджарку. Делаем сеточку из майонеза и отправляем в духовку до готовности. За 15 минут до готовности посыпьте будущее блюдо тертым сыром.
Рецепт 4: Рыба в фольге в духовке с лимоном и горчицей Ингредиенты: килограмм рыбы, пучок зелени петрушки, луковица среднего размера, молотый черный перец, помидор, мелкая соль, 50 г горчицы, лимон. Рыбную тушку тщательно помойте, если есть необходимость, очистите ее от чешуи. Отрежьте голову и хвост, срежьте плавники и выньте внутренности. Еще раз ополосните и промокните бумажным полотенцем. Поперек тушки сделайте несколько небольших надрезов до хребта. Натрите солью и перцем тушку, и оставьте ее настаиваться минут на 20. Помидор помойте, оботрите и нарежьте тонкими дольками. Очищенный лук порежьте полукольцами. Разрежьте лимон пополам и нарежьте одну половину тонкими кружками.
Форму застелите фольгой и выложите на нее подготовленную рыбу. В каждый надрез вложите по дольке помидора и лимона. Выжмите из второй половины лимона сок. Смешайте его с горчицей. Полученным соусом смажьте рыбу с двух сторон. В брюшко положите оставшиеся помидоры и лук. Можете сверху притрусить луком. Тушку заверните в фольгу. Форму поставьте в духовку на полчаса.
Выпекайте при 200 градусах. За несколько минут до готовности раскройте фольгу, чтобы подрумянить рыбку. Рецепт 5: Рыба в фольге в духовке под овощной шубой Ингредиенты: шесть кусков рыбного филе по 200 г каждый , растительное масло, четыре средние морковки, приправа для рыбы, две крупные луковицы, соль мелкого помола, 200 г сыра, 70 г майонеза. Если вы используете замороженную рыбу, то ее необходимо разморозить, поместив в прохладную воду. Размороженные куски рыбного филе промойте и обмокните салфеткой. Каждый кусок приправьте с обеих сторон перцем и солью. Оставьте на некоторое время, чтобы рыба пропиталась специями. Овощи очистите и помойте. С помощью блендера измельчите морковь и лук.
Поставьте сковородку на плиту и разогрейте в ней растительное масло.
При этом он занимается достаточно мало времени. Однако, используя этот вариант слишком часто, хозяйка рискует превратить свое фирменное блюдо в обыденность. Чтобы этого не произошло, нужно стараться каждый раз привносить в блюдо что-то новое. Проще всего добавить рыбе новый вкус, используя новые специи, соусы и приправы.
Сегодня предлагаем вашему вниманию несколько уроков от именитых шеф-поваров. Используя их, вы сможете по-новому расставить вкусовые акценты в своих блюдах. Идеи от мировых шефов Подчеркнуть вкус рыбы поможет ароматное масло с каперсами, петрушкой и лимоном.
Нужно ли удалять плавники, хвост и голову — это зависит от рецепта или вашего предпочтения.
После того как промыли рыбу, смажьте ее солью. Чаще всего изнутри рекомендуется смазать рыбу специями и положить внутрь лимон, чтобы смягчить запах рыбы. Можно ее так и запечь, просто потом перед подачей на стол удалить лимон. Это, кстати, один из самых простых и популярных рецептов запеченной в духовке рыбы.
В целом рыба запекается довольно просто — в зависимости от ее размера, ее выкладывают на противень целиком или порезанную на равномерные куски и выпекают при температуре 200-250 градусов. Запекают рыбу в эмалированной, чугунной посуде или в формах из жаростойкого стекла для духовки. Высота противня или формы зависит от блюда и жирности рыбы — если рыба жирная, или вы собираетесь запекать ее в соусе, то вам понадобится форма или противень с высокими стенками. Если вы собираетесь запекать рыбу в духовке на решетке для гриля, обязательно подставьте под нее противень, чтобы туда капал жир.
Обязательно используйте бумагу для выпечки или специальный жаростойкий коврик, чтобы кожица рыбы не прилипла к противню, тогда блюдо не потеряет внешний вид.
Рыба в духовке
Что означают буквы и цифры на упаковке солнцезащитного крема? На что обращать внимание? Зачем пользоваться солнцезащитным средством? Запекайте рыбу с овощами Использование овощей в рецепте — один из лучших способов сделать рыбу максимально сочной. Плоды в процессе запекания отдадут свой вкус и аромат, сделав блюдо крайне аппетитным.
Если используете овощи, то рыбу можно готовить прямо в форме для запекания, не используя фольгу. Берите лук, морковь, спаржу, кабачки, стручковую фасоль, помидоры, сладкий перец — выбор не ограничен. Сначала выложите на противень крупно нарезанные плоды посолите и поперчите их , а сверху подготовленную рыбу. Блюдо полейте маслом и поставьте в духовку.
Запекайте рыбу под слоем морской соли Один из оригинальных способов приготовить рыбу — запечь ее в духовке под толстым слоем соли. Его используют многие повара, чтобы сделать щуку, камбалу, окуня, карася, форель. Блюдо получается сочным, нежным, ароматным. Возьмите 1-1,5 кг крупной морской соли.
Соедините ее с 20 г паприки и 150 мл воды. Массу перемешивайте до тех пор, пока она не станет похожей на влажный песок. Солью застелите дно формы слоем около 1,5 см. Выложите подготовленную рыбу.
Сверху и по бокам присыпьте ее остатками соли. В соляной корке проделайте несколько отверстий вилкой в самой толстой части рыбы. Блюдо готовьте около 30 мин.
Нежная, сочная и ароматная - с любым гарниром на ваш выбор. Очень рекомендую попробовать! Перед тем как приготовить минтай в духовке, его нужно обязательно разморозить, почистить, выпотрошить и разделать.
Ингредиенты 500 г филе красной рыбы 2 зубчика чеснока; 2 ст. Подготовить рыбное филе. Разморозить рыбу, промыть в теплой проточной воде. При необходимости обработать, убрать крупные кости и внутренности. Нарезать на крупные кусочки-филе. Стейки посолить, натереть перцем, приправами, оливковым маслом. Дно формы выложить фольгой, плотно положить стейки. Подогреть на сковороде масло. Чеснок очистить и мелко порубить, обжарить на масле, пока он не подрумянится и не станет источать насыщенный аромат. Влить сливки к чесноку и тушить в течение 7-10 минут. Фундук измельчить или прокрутить в мясорубке.
Сверху поливаем раст. Время запекания: 20 мин. Судак с шампиньонами Судак под сыром с грибочками и сметаной — разве может быть более аппетитное блюдо?! По этому рецепту можно готовить не только судака, а также карпа или щуку. Рыбы понадобится 1 кг. Разделываем рыбку на филе и сдабриваем солью — несколько щепоток. Застилаем противень фольгой и смазываем небольшим количеством масла. Выкладываем рыбку и поливаем ее 1 ч. Пока рыбка запекается, нарезаем 200 г. Лук вместе с грибочками обжариваем на сковороде примерно в 1. Посыпаем соль — 2 щепотки, щепотку перца и вливаем 2 ст. Тушим минут 10. Тем временем солим слегка сметану — 1 стак. Вынимаем из духовки рыбку через 15 минут и выкладываем на нее грибы с луком, сверху — поливаем сметану, а на верхушку выкладываем сыр. Время запекания: 15 мин. Филе судака с овощами Рыбка по этому рецепту запекается под небольшим слоем овощей — вкусно, полезно, сытно! Идеальное решение для ужина. Берем 750 г. Сбрызгиваем соком лимона это делается для того, чтобы мясо стало нежнее и смазываем рыбку раст. Добавляем приправу для рыбы — по вкусу, и соль. Оставляем на 10 минут, а пока займемся овощами. Противень застилаем пергаментом, а затем выкладываем рыбку. Сверху равномерно распределяем на ней лук, затем морковку и кабачок но таким образом, чтобы получились косые ряды — чередуем овощи. Солим это красивое блюдо, а теперь самое интересное! Кабачок поливаем кетчупом, а морковку майонезом. Получается весьма очаровательная композиция — блюдо так и просится на праздничный стол! Спустя это время достаем рыбу, присыпаем ее тертым сыром — 100 г. Полезный совет: блюдо получится еще красивее и аппетитнее, если посыпать его при подаче на стол свежей рубленой зеленью. Судак с цветной капустой Рыбные блюда заслуживают отдельного внимания, потому что с этим продуктом можно экспериментировать.
ПП минтай в духовке: 9 диетических рецептов
Скумбрия в духовке Рассказываем, как красиво запечь в духовке целую скумбрию без головы и хвоста. Тебе понадобится: 2 скумбрии, 2 ст. Приготовление: Вычисти внутренности, отрежь голову и хвосты, и сделай по бокам рыбин надрезы. Хорошенько натри скумбрию специями, а в брюхо вложи кружочки лимона. Вставь полукольца лука в разрезы, смажь рыбу сметаной и оставь на полчаса. А потом запеки 40 минут при 200 градусах. Запеченная рыба с соевым соусом и медом Фото: instagram. Тебе понадобится: 300 г рыбы, по 2 ч. Приготовление: Смешай ингредиенты для маринада и замочи в нем рыбу на 20 минут, периодически переворачивая. Выложи ее в форму, залей остатками соуса и щедро посыпь кунжутом.
Запекай около 20 минут при 180 градусах. Запеченная рыба в горчичном маринаде Фото: vk. Тебе понадобится: 1 кг рыбы по вкусу, 1 ст. Приготовление: Смешай лимонный сок, масло, специи, горчицу и желток до однородности. Замаринуй в смеси рыбу на 15 минут, а потом выложи в форму и залей остатками соуса. Запекай 20-25 минут в духовке при 200 градусах. Рыба, запеченная под сыром в духовке Фото: multivarnik. Тебе понадобится: 1 кг рыбы, 3 моркови, 2 луковицы, специи, 0,5 лимона, 200 г сыра, 1 ст. Приготовление: Нарежь рыбу на крупные куски, натри специями, сбрызни лимонным соком и выложи в форму ровным слоем.
Обжарь нарезанный полукольцами лук, и выложи сверху. А на него — отдельно обжаренную тертую морковь. Засыпь все сыром, смажь майонезом сверху и запекай 25 минут при 190 градусах. Запеченная рыба в сметане Фото: cookingmir. Тебе понадобится: 1 кг любой рыбы, 200 мл жирной сметаны, 1 ст. Приготовление: Смажь форму сливочным маслом и сверху ровным слоем выложи нашинкованный лук. На него разложи кусочки рыбы, присыпь специями и сбрызни лимонным соком. Отправь рыбу в духовку на 20 минут при 200 градусах, а за это время смешай сметану, муку и рубленую зелень. Равномерно распредели смесь по рыбе и верни в духовку еще на 15 минут.
Запеченная рыба в майонезе Фото: cookpad. Тебе понадобится: 1 кг рыбы, 3 луковицы, 150 мл майонеза, специи, лимон. Приготовление: Нарежь рыбу на порционные куски, а лук на кольца.
Переливаем соус в отдельную миску, добавляем сметану и смешиваем вместе. Размороженное филе минтая нарезаем на порционные кусочки, солим, перчим и смазываем соусом. Выкладываем на лист лаваша в центр, кружочек помидора, сверху - порцию рыбы и маринованный лук.
Заворачиваем в конвертик.
Удалите оставшиеся косточки и нарежьте на порционные кусочки. Посолите, добавьте приправу для рыбы и перемешайте. Подготовьте форму и смажьте ее маслом.
Переложите картофель в форму и равномерно распределите. Сверху положите кусочки минтая, присыпьте измельченным чесноком. Прогрейте муку до карамельного цвета на сковороде. Затем разведите теплую муку холодным молоком.
Помойте и почистите рыбу, после чего отделите филе. Удалите оставшиеся косточки и нарежьте на порционные кусочки. Посолите, добавьте приправу для рыбы и перемешайте. Подготовьте форму и смажьте ее маслом. Переложите картофель в форму и равномерно распределите. Сверху положите кусочки минтая, присыпьте измельченным чесноком. Прогрейте муку до карамельного цвета на сковороде.
Рыба в духовке с картошкой: пошаговый рецепт
- Филе минтая в духовке: самый вкусный рецепт
- Как приготовить рыбу в духовке рецепт с фото пошагово
- Речная рыба в духовке
- Выбор читателей:
- Готовим диетическую рыбу в духовке с овощами и без, рецепты с фото
Свежие комментарии
- Готовим дома рецепты рыба запеченная
- Минтай, запеченный в сметане и майонезе в духовке
- Как запекать рыбу в духовке с помидорами и сыром
- Рыба запеченная, 638 рецептов, фото-рецепты
- 2. Кефаль в фольге с лимоном в духовке
Как приготовить замороженную рыбу
- 11 хитростей шефов, позволяющих улучшить вкус запеченной в духовке рыбы
- Как правильно запечь рыбу в духовке рецепты запеченной рыбы
- Как приготовить рыбу в духовке рецепт с фото пошагово
- Чтобы корочка была хрустящей
Как правильно запечь рыбу в духовке
Рыба запеченная в духовке – невероятно вкусное и полезное блюдо. Рыбу в духовке готовлю разными способами, которые зависят от размера целой тушки или кусков и ее цвета. минтай в духовке с брокколи 5. Запекать рыбу при 180 градусах в течение 35-40 минут. Рыба запеченная в духовке – невероятно вкусное и полезное блюдо. Главная Вторые блюда Блюда из рыбы Минтай в духовке – 8 оригинальных рецептов как запечь рыбу. Прежде чем запечь рыбу в духовке, сначала духовку разогрейте — иначе получите вареную разваливающуюся плоть.
Рыба запеченная
Минтай, запеченный в духовке с овощами, является полноценной закуской и сытен, даже если к этому блюду не подать гарнира. Один из рецептов вкусного минтая в духовке: приготовим запеченную рыбу в сметане и майонезе. Рыба в сметанном соусе запеченная в духовке. Минтай, запеченный в духовке с овощами, является полноценной закуской и сытен, даже если к этому блюду не подать гарнира. Духовку разогреть до 220°. Запекать рыбу 20 минут.
Минтай в духовке — 8 самых вкусных рецептов запечённой рыбы
В этой статье разбираемся, сколько запекать рыбу в духовке без фольги или с фольгой, в рукаве и другими способами. Когда вы решили приготовить рыбное блюдо, то сразу встает вопрос о том, какую рыбу лучше запекать. Но рецепт запеченной рыбы в духовке может использовать и не менее вкусную осетрину, а также судака, карпа, морскую рыбу или филе рыбы. Рыба запеченная в духовке. Для приготовления в духовке необходимо выбирать рыбу с толстой или средней филейной прослойкой, чтобы блюдо получилось сочным и тающим во рту. Красная рыба, запеченная с картофелем в духовке (в рукаве) Чтобы быстро приготовить на обед рыбу с гарниром, используйте рукав для выпечки, как описано в этом рецепте.