Обязательно попробуйте приготовить эти потрясающие блинчики, ведь рецепт приготовления вкусных блинов очень простой и легкий. пошаговые рецепты с фото от Простоквашино. Яйцо — 4 шт., кефир любой жирности — 1 литр, мука — 200 г, сахар — 4 ст. л., масло растительное — 3 ст. л., соль — 1 ч. л. Шаг 1 из 8: Подготовить продукты для блинного теста. Тонкие блины на кефире, это вкусные блины из теста на кефире, приготовить такие тонкие и ажурные блины очень просто, а времени и ингредиентов понадобиться совсем немного.
Блины на кефире
Классический рецепт блинов на кефире. Классический рецепт – зачастую это самый простой рецепт без использования большого количества ингредиентов. Как приготовить "Тонкие блины на кефире" пошагово с фото в домашних условиях. Кефир — 500 мл., яйца — 2 шт., сахар — 2 ст. л, соль — 0,5 ч. л, сода — 0,5 ч. л, масло подсолнечное (рафинир.) — 3 ст. л, мука — 220-250 г. Рецепт простых блинов на кефире. Можно использовать простоквашу или ряженку. Количество муки корректируйте сами.
Тонкие блины на кефире с дырочками — рецепт на 1 литр кефира
Толщину блинчиков также можно выбирать по вкусу. Я пеку не тонкие, т. Размешаю яйца,сахар и соль. Добавлю половину кефира предварительно немного, чтобы не свернулся, подогрею в микроволновке и муку. Размешаю, чтобы не осталось комочков.
Просейте муку и небольшими порциями добавляйте в мисочку, постоянно взбивая. Тесто получится довольно густым, но не пугайтесь. Теперь можно добавлять оставшийся кефир, перемешивая. Таким образом вы сможете избежать нежелательных комочков. В самом конце добавьте прямо в тесто растительное масло без запаха.
Быстро перемешать тесто. Понемногу добавлять воду, масса начнет пениться, становиться воздушной. Вся жидкость, возможно, не понадобится. Масса не должна выйти слишком жидкой — блины не будут пышными. Отставить на 5-10 минут для «отдыха». Перед выпеканием первого блинчика хорошо разогреть сковороду с толстым дном и капнуть в нее немного масла. Налить небольшое количество теста и, наклоняя сковородку, равномерно распределить его по жарочной поверхности. Подрумяненный с одной стороны блин перевернуть и подержать его на огне еще несколько секунд, чтобы и вторая сторона стала золотистой. Пышные блинчики на кефире без дрожжей, с кипятком — проще и вкуснее не бывает Что нужно взять: кефир любой свежести и жирности — 500 мл; куриное яйцо крупное — 1 шт. Поэтапная инструкция по приготовлению: Яйцо вбить в небольшую жароупорную емкость — кастрюльку или сотейник. Добавить щепотку соли и немного сахара. Слегка взбить венчиком или вилкой. Добавить кефир и поставить на слабый огонь. Эту смесь необходимо прогреть примерно до 45-50 градусов. Сильнее подогревать не нужно — яичный белок свернется, а кефир расслоится на творог и сыворотку. Во время прогревания кефирно-яичную смесь нужно постоянно помешивать, чтобы сахар разошелся по жидкости, и она нагрелась равномерно, по всей толще. Кстати, вместо кефира в этом рецепте можно использовать домашнюю простоквашу кислое молоко или молочную сыворотку, регулируя количество муки по необходимости , в зависимости от густоты кисломолочного продукта. Замешивать тесто удобно в глубокой миске. Просеять туда 2 стакана муки оставшееся количество добавить потом, при надобности. Вылить к муке подогретый кефир, завести тесто при помощи миксера либо венчика кому как удобнее.
Не переживайте, все пропечётся отлично. Также тесто довольно пышное с небольшой пеной сверху. Переходим к выпечке. Я предпочитаю использовать специальную блинную сковородку 22 см в диаметре и с невысокими бортиками. Мощность плиты чуть больше среднего. Хорошенько разогреваем сковороду с растительным маслом, именно на раскалённой сковороде, получаются блины с дырочками, а ведь это то, чего мы и добиваемся. На плохо разогретой сковороде дырочки на блине у вас не получатся. Наливаем тесто на горячую сковородку и одновременно вращаем её по кругу так, что бы тесто покрыло дно ровным тонким слоем. По дну моментально появляются шикарные ажурные дырочки. Когда тесто покроет всё дно сковороды, просто вылейте лишнее тесто через край обратно в миску. Этот способ поможет пожарить вам очень тонкие и ровные блинчики. Однако он хорош лишь, если вы используете блинную сковородку с невысокими бортиками. Если будете так же жарить на обычной сковороде с высокими бортиками, то блины получатся не круглые, а с отростком с одной стороны. На блинной сковороде с маленькими стенками этот отросток получается совсем незаметным. Первая сторона печётся быстро, меньше минуты. Приподнимите лопаткой край — если он румяный, и хорошо отстает, значит пора переворачивать.
Заварные блины на кефире и кипятке — 10 рецептов тонких и ажурных блинов с дырочками
Консистенция регулируется соотношением количества муки и жидких ингредиентов. Пшеничную муку можно смешать пополам с кукурузной, по сути с любым видом муки. Я стараюсь все ингредиенты взвешивать на кулинарных весах, чтобы в итоге получить хороший результат. Шаг 2 Муку просеиваем через мелкое сито в чашу миксера. Добавляем сахар и соль. Я брала коричневый сахар для вкуса.
Секрет 1 Первый секрет — это, конечно же, ингредиенты, которые вы выбираете в магазине. Они должны быть свежими и качественными. Обязательно проверьте все сроки годности, а муку выбирайте от проверенного производителя! Секрет 2 Если вы решили приготовить блинчики на молоке или кефире — выбирайте среднюю жирность этих продуктов. Если жирность будет слишком высокой, то велик риск, что блинчики получатся толстыми и неэластичными. Секрет 3 Для блинов и блинчиков нужна хорошая сковорода. К плохой некачественной посуде всё будет прилипать. Идеально для блинчиков подходит чугунная посуда, но и алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием тоже подойдет. Секрет 4 Блинное тесто должно быть жидким, по консистенции, как питьевой йогурт. Если вы замесили слишком густое тесто — его можно разбавить, лучше всего водой.
В этом нет ничего страшного. Секрет 5 В блинах важно всё! И порядок смешивания ингредиентов тоже. Затем добавить муку, замесить густое тесто, и лишь после этого добавить оставшееся молоко и довести тесто до нужной консистенции.
Они получаются гораздо тоньше и нежнее, но при этом горячая вода буквально «связывает» массу и делает ее прочнее и эластичнее. Заваривать на кипятке можно как муку в самом начале приготовления, так и готовое тесто.
В первом случае остальные ингредиенты добавляются в смесь из кипятка и муки, во втором — горячая вода вливается в последнюю очередь. Как готовить блины на кефире с кипятком пошагово, читайте в нашем рецепте с фото. Дрожжевые Второй необычный вариант — блинчики на дрожжевом тесте. Дрожжи лучше взять живые и развести их теплой водой, но не кипятком. Моментальные порошковые можно развести в подогретом кефире — эффект будет ничуть не хуже. Совет Соль и масло в дрожжевую смесь добавляйте пошагово в самом конце — эти продукты угнетают активность микроорганизмов.
Пышные И последний вариант — панкейки. Что-то среднее между блинчиками и оладьями: их выпекают на обычной сковороде или блиннице, накрыв крышкой. Пошаговые рецепты блинов на кефире Сколько бы вариаций блинов ни существовало, самым беспроигрышным вариантом всегда будет классика. Рекомендуем добавить к стандартному набору продуктов немного соды, чтобы тесто получилось тонким и ажурным. Кисломолочный напиток с низким содержанием жира часто становится основой диетических блюд: в нем мало калорий и полезные для пищеварения пробиотики. Наш пошаговый рецепт для худеющих мало чем отличается от обычного, за исключением рекомендаций по выбору молочных продуктов пониженной жирности.
Если хотите сделать его еще полезнее, замените пшеничную муку высшего сорта цельнозерновой или рисовой — она не содержит глютен. Точные пропорции сказать сложно, добавляйте сухие ингредиенты пошагово, пока не будет достигнута нужная консистенция. Блинчики можно есть со сладкими топингами мед, варенье , несладкими начинками рыба, мясо, грибы или использовать для приготовления более сложных блюд. Например, рулетов или пирогов. Что можно сделать? Заморозить излишки блинов.
Без начинки они хранятся в морозильной камере до четырех месяцев, с начинкой — до 30 дней.
Нарисуйте любой узор, какой созрел в вашей голове. Например сердечко или зигзаги, ромбики и т. Теперь наблюдайте, ваш первый настоящий блин, первая его сторона должна уже зажариться и поэтому его слету, как говорится с пылу с жару переверните и перебросьте на другую сковороду к нарисованному узору. Но, помните, перед тем, как это сделать вам необходимо помазать его белую сторону растительным маслом. Подождите пока блинчик допечется, сверните и положите его на тарелочку. Довольно симпатично это смотрится, вы не находите? Вы можете порадовать своих любимых малышей вот такими потешными и озорными смачными творениями.
Так что дерзайте и вас все получится! Тонкие блины на минеральной воде и кефире Еще один интересный вариант , ну так сказать с секретным ингредиентом, который кладут не все, но после прочтения этой заметки я думаю многие возьмут и попробуют. Конечно дело тут в газированной воде, именно она дает этому блюду волшебные его свойства, ну я думаю, вы догадываетесь о чем это я. Вообщем получается отменно вкусно, а главное доступно по деньгам и ваш бюджет останется в кармане. Ведь согласитесь, что кисломолочная продукция, такая как кефир обычно всегда есть дома, ну или кислое молоко. У меня дети, поэтому у меня все этого добра полный холодильник.
Тонкие блины на кефире — 5 простых рецептов блинов с дырочками
Я вас научу печь отличные блины на кефире, тонкие с дырочками, рецепт простой и четкий, ничего не придется отмерять на глазок. Сытные блинчики на кефире. Даже начинающим хозяйкам будет по зубам самый простой рецепт блинов на кефире. В статье рассказано, как приготовить тонкие блины на кефире, как сделать тесто, чтобы они получились не только нежными, вкусными, очень тоненькими и прочными, но и подходили для фарширования. Кефир – 1 л, яйцо куриное – 3 шт., сахар – 4 ст. л., соль – 1 ч. л., мука пшеничная – 15 ст. л. с горкой, масло растительное – 50 мл, масло сливочное – 50 г. Во вместительную и глубокую миску разбиваем яйца, всыпаем сахар и соль.
9 проверенных рецептов тонких блинов на кефире с дырочками
| По-моему, самый удачный рецепт блинов (блинчиков) на кефире 🍪🍪🍪 | Блинчики на кефире и кипятке по этому рецепту получаются очень вкусными, нежными и тоненькими. |
| Блины на кефире – 6 рецептов тонких блинчиков с дырочками | Простой рецепт тонких блинчиков без яиц. Самый вкусный рецепт тонких блинов на кефире. |
| 15 отличных рецептов блинов на кефире | Вкусные блины на кефире проще всего приготовить по классическому рецепту. |
Блины на кефире – 7 простых рецептов
Разогрейте сковороду как следует, а затем вылейте небольшое количество теста, чтобы получились тоненькие и вкусные блины на кефире в домашних условиях. Жарьте с двух сторон до румяности. После можно смазать блины немного сливочным маслом или дополнительно присыпать сахаром, например. Подавать к столу их можно со сметаной, любимым джемом или топпингом.
Обязательно используйте в выпечке соль, она придает особую нотку. Всыпьте разрыхлитель или соду. Влейте половину кефира и все как следует перемешайте. Просейте муку и небольшими порциями добавляйте в мисочку, постоянно взбивая. Тесто получится довольно густым, но не пугайтесь.
Добавлю половину кефира предварительно немного, чтобы не свернулся, подогрею в микроволновке и муку.
Размешаю, чтобы не осталось комочков. Затем - остальной кефир и соду. И в конце вливаю масло. Выпекаю блинчики на разогретой сковороде.
Так как его хорошо погасит сода. Вливаю весь и сразу. Шаг 4. Всыпаем просеянную муку, и замешиваем венчиком разбивая все комочки. Муку кладите всю и сразу.
Попробовав этот рецепт, вы перестанете готовить по другим, потому что он замечательный. Все кто пробует, готовят только так. Тесто будет как густая сметана, теперь самое время заварить его кипятком. Шаг 5. В кипяток всыпаем соду, и хорошо перемешиваю, получаем мутную водичку, но это не страшно. Это важный секрет приготовления, благодаря чему у вас получится замечательный результат. Кипяток, это когда чайник только вскипел. Шаг 6. Можно оставить на минут 10, отдохнуть.
А можно сразу жарить. Обязательно вливаем растительное масло, оно позволит нам не смазывать сковороду, после ее нагревания. Но для первого блинчика, я все равно смазываю, чтобы он не прилипал и не был комом, так как она может недостаточно хорошо подогреться.
Нежные блины на кефире: 6 рецептов, которые стоит приготовить
Рецепт приготовления «Тонкие блины на кефире» на официальном сайте сети магазинов «ВкусВилл» — состав блюда, описание процесса, фото и отзывы. Самый удачный и простой рецепт очень вкусных, мягких, нежных блинов в дырочку:) Замечательно подходят как со сладкими, так и не сладкими начинками. В миску наливаю 500 мл кефира, жирность 3,2 %. Как приготовить самые вкусные блины на кефире с кипятком. Мои 7 самых любимых рецептов. Объясняю и показываю пошагово и с фотографиями.
Блины на кефире: вкусные рецепты
Подавать готовые блины на кефире можно с фруктами, медом, вареньем, сырной, грибной и мясной начинками. вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на Блинчики на кефире и кипятке по этому рецепту получаются очень вкусными, нежными и тоненькими. Тонкие блины на кефире, это вкусные блины из теста на кефире, приготовить такие тонкие и ажурные блины очень просто, а времени и ингредиентов понадобиться совсем немного. Кулинарный рецепт из раздела блины, оладьи, сырники. Нежные тонкие блинчики. Блины можно подавать с вареньем, сметаной, маслом. Можно фаршировать различными начинками.
10 лучших рецептов блинов на кефире
| Блины на кефире: 10 рецептов на Масленицу | Блины на кефире фото. Добавляем кефир с водой. |
| Блины «Кружевные» на кефире | пошаговые рецепты с фото от Простоквашино. |
| ОЧЕНЬ НЕЖНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ / Самый удачный рецепт заварных блинов (блинчиков) | Рецепт 3. Пышные (толстые) блины на кефире. На 6 блинов: 3 яйца, 500 мл кефира (жирного), 3 ст. ложки сахара, по 0,5 ч. ложки соли/соды, 1 ст. ложка подсолнечного масла, 2,5 стакана муки. |
| Нежные блинчики на кефире | В статье рассказано, как приготовить тонкие блины на кефире, как сделать тесто, чтобы они получились не только нежными, вкусными, очень тоненькими и прочными, но и подходили для фарширования. |
Рецепты вкусных, домашних блинов. Как правильно приготовить блины на кефире дома
| Тонкие блины на кефире – отлично подойдут для фарширования | Блинчики на кефире с кипятком. |
| Бездрожжевые блины на кефире | Как приготовить тонкие блины на кефире. Первый секрет удачных блинов — все ингредиенты должны быть комнатной температуры. |
| Блины на кефире - рецепт с пошаговыми фото | Меню недели | Идеальный рецепт блинов на кефире с кипятком. |
Тонкие блины на кефире с дырочками
Рецепты приготовления вкусных тонких блинов с дырочками на кефире с начинкой и без. Я уже приводила рецепт блинов на кефире. Кефир — 500 мл., яйца — 2 шт., сахар — 2 ст. л, соль — 0,5 ч. л, сода — 0,5 ч. л, масло подсолнечное (рафинир.) — 3 ст. л, мука — 220-250 г. Рецепт простых блинов на кефире. Можно использовать простоквашу или ряженку. Количество муки корректируйте сами. Рецепт постных блинчиков на кефире без яиц — быстро и вкусно. Если вы тоже любите простые, не требующие сложных ингредиентов, постные блинчики, то рецепт на кефире без яиц как раз для вас. Тонкие блины с дырочками на кефире с кипятком и содой — правильный рецепт. Это самый удачный и самый правильный рецепт, я сделала фотографии, чтобы поделиться с вами.