Если подыскиваете недорогие контейнеры для гардеробной, имеет смысл заглянуть в магазин Fix Price (Фикс Прайс). Поэтому так важно при покупке пластиковой упаковки или продуктов в ней обращать внимание на надпись на донышке – это обязательный атрибут сертифицированной продукции. Вы можете купить пластиковый контейнер для хранения пищи, который не боится высоких и низких температур. В каком пластиковом контейнере можно хранить еду, а в каком не рекомендуется? Под запрет могут попасть пластиковые контейнеры, ватные палочки, одноразовая посуда.
Стеклянные или пластиковые: какие пищевые контейнеры подобрать для кухни
Чем вредна пластиковая тара Постоянные изменения структуры пищи, влияющие на ее физико-химический состав, являются естественными. Часто не осознавая, мы оставляем еду в пластике, что отрицательно сказывается на самой пище, а затем и на нашем здоровье. Пластик не безопасен и не экологичен — в конце концов, это пластик. Этот материал состоит из полимеров, то есть цепей молекул мономеров, которые выделяют вредные вещества, оказывающие негативное действие на организм. Одним из таких распространенных токсинов, который выделяется непосредственно в пищу из пластиковой упаковки, является BPA — бисфенол A. Необходимо внимательно читать информацию на дне пластиковых контейнеров, чтобы понимать, какие из них безопасно использовать, а какие — нет. Если на таре внутри знака треугольника есть цифра 7, то такую посуду ни в коем случае нельзя использовать в микроволновых печах, для горячей пищи и долгого хранения продуктов.
Также в микротрещинах и изгибах такой тары могут собираться бактерии. Подобная посуда небезопасна со всех точек зрения, отмечают эксперты. Среди прочих рекомендаций Роскачества корректная утилизация пластиковой посуды в особые контейнеры, на которых указывается, какой именно пластик туда нужно выбросить. Виды пластиковой посуды Как напоминает Роскачество, в России, как и во многих других странах, для пластиковой продукции существует семь видов маркировки, в том числе для разных типов упаковки.
У каждого из них есть своя цифра или свое буквенное обозначение. Из двух этих видов пластика, обычно, делают упаковку для растительного масла, напитков и других жидкостей например, бытовой химии. Ранее из него производили одноразовую стаканчики, лотки для мяса, но теперь, по информации экспертов, от этого постепенно отказываются, так как вещество может выделять токсины. Еще один вид - полиэтилен высoкого давления или пoлиэтилен низкой плотности LDPE или ПВД, 4, кoторый преимущественно используют для производства пленок и пакетов.
Из пoлипропилена PP или ПП, 5 производят флаконы для шампуней, контейнеры для хранения продуктов и пакеты для упаковки круп или хлеба.
В обратном случае гигиеничность существенно снизится, а металл начнет ржаветь. В процессе эксплуатации следует аккуратно обращаться с защитным слоем, стараясь не повредить его ножами и прочими острыми предметами. Что хранить: эмалированные лотки с крышкой подходят для хранения любых готовых блюд, в том числе числе, заливных, холодцов, супов, гарниров. Контейнеры для хранения зелени Это довольно высокотехнологичный продукт, позволяющий зелени оставаться свежей до трех недель подряд. Для этого достаточно вымыть и высушить петрушку, укроп, заложить их в контейнер и закрыть прозрачной крышкой. В изделии есть специальный носик, куда доливается вода.
Жидкость покрывает корни растений и поддерживает свежесть. После этого емкость можно отправлять в холодильник. Сюда каждый день придется доливать воду, что создает парниковый эффект и сохранность продукта. Лучшие холодильники с зоной свежести для зелени Преимущества такого решения очевидны: контейнеры для зелени не занимают много места, они спокойно размещаются на боковых полках дверцы. Очистку и мытье можно доверить посудомоечной машине. Лотки представлены в различных размерах, но они недешевы. Минимальная стоимость начинается от 1.
Советую обратить внимание на модели от бренда Prepara. Пищевые пакеты и пленки Большинство продуктов может храниться в полиэтиленовых пакетах. Однако, следует проследить, чтобы они были предназначены для пищи. Срок хранения в такой таре не должен превышать 24 ч, так как материал не пропускает воздух. Другое дело — целлофановые пакеты, они обеспечивают более свободный газообмен и могут использоваться для более длительного хранения еды. Хорошим решением является пищевая пленка, в которую легко завернуть любой кусок Какие продукты можно хранить: рыба, мясо, сыр, фрукты, овощи. Что нельзя хранить: вареную колбасу, сало, сливочное масло и прочие продукты с высокой жирностью.
В пакетах и пленках продукты быстро прогоркают и покрываются белым налетом. Полиэтилен — не лучший друг для хранения хлеба. Булки, помещенные в нем в холодильник, теряют мягкость и быстро плесневеют. Вакуумные пакеты и упаковщики Вакуумные упаковщики продаются в комплекте с пакетами, крышками или рулонами полиэтилена. Подобные наборы представлены по высокой цене, но она окупится, если вы привыкли заготавливать множество еды впрок. В такой упаковке удобно отправлять овощи, фрукты, рыбу, мясо в заморозку. За счет отсоса воздуха продукты занимают гораздо меньше места внутри камеры.
Хорошей альтернативой выступают специальные вакуумные пакеты. В продаже представлены одноразовые и многоразовые разновидности. В первом случае используется упомянутый выше вакуумный упаковщик, во втором — специальный клапан. Откачать кислород из клапана можно пылесосом или простым насосом. Это удобно, эффективно, дешево и сердито. Фольга Рулонная фольга не позволяет распространяться посторонним запахам. Такая упаковка не пропускает воду, не впитывает жир.
Средняя цена варьируется в пределах 80-400 р. Если вы берете фольгу именно для хранения, переплачивать нет смысла. Недорогие рулоны более тонкие, но в них паро-, воздухопроницаемость практически равны нулю как в дорогих образцах , что обеспечит сохранность всего вкусного. На практике продукт, принесенный из магазина, заворачивается в несколько слоев фольги и помещается в холодильную камеру. В действительности можно заворачивать в один слой. Просто необходимо обеспечить герметичность стыков. Отмечу, что производители не рекомендуют размещать внутри кислые, соленые продукты, так как металл может окислиться.
К слову, контейнеры «Полимербыт» отлично сочетаются с аксессуарами из «Икеи». Легкий уход — контейнеры легкие по весу, мыть их довольно просто, при желании их можно мыть в посудомойке. Недостатки: Размер окошка для руки 9х15см может оказаться неудобным для хранения крупных плодов, также контейнер стоит протестировать в магазине, если у вас крупные руки. Лоток и крышка довольно крепкие, но все же могут треснуть при неосторожной транспортировке, падении или ударе. По этой причине рекомендуем самостоятельно и внимательно выбирать контейнеры в магазинах, а не заказывать в интернет-магазинах. Отверстий в крышке может быть недостаточно для циркуляции воздуха, в результате чего овощи могут быстро портиться. Если в помещении высокий уровень влажности, плохая циркуляция воздуха или ящик стоит не в шкафу, а то картошка может прорастать и зеленеть, а лук — быстро сгнивать.
О способах решения этих проблем читайте далее. Что делать, если овощи в контейнере быстро портятся? Если вы купили контейнер и обнаружили, что овощи в нем быстро портятся, то вот что можно сделать: Положить на дно бумагу или хлопковую ткань; Если картофель в контейнере начинает дрябнуть и прорастать, то вы можете поверх него положить клубни свеклы — она имеет свойство впитывать влагу. Получится очень компактно хранить два корнеплода в одном месте. Насыпать на дно лотка немного прокаленного песка или грунта. Прокалить землю можно на противне в духовке 30-60 минут; Проделать дополнительные отверстия на крышке или стенках контейнера, например, при помощи нагретого на свечи гвоздя или дрели; Попробовать переставить контейнер в другое место — темное и сухое. Например, из тумбы под мойкой можно перенести в выдвижной ящик.
Идеи применения Наконец, ловите идеи, как еще можно использовать контейнеры для овощей.
Стеклянные или пластиковые: какие пищевые контейнеры подобрать для кухни
Контейнер для вакуумного хранения продуктов немецкого бренда Zwilling отличается высоким качеством и надежностью. Пластиковые бутылки подходят для хранения напитков комнатной температуры, но не для горячих. Оптимальные условия для хранения пластиковых контейнеров и других емкостей, которые позволяют надолго сохранить их рабочие характеристики. Эти многоразовые контейнеры сделаны из полипропилена и предназначены для хранения детского питания.
Тестируем посуду: контейнеры для продуктов
Стеклянные контейнеры легко мыть и дезинфицировать. Однако у них есть и недостатки. Прежде всего, это больший вес и хрупкость. Стекло можно разбить, оно также плохо переносит резкие перепады температур, поэтому его нельзя из холодильника ставить сразу же на разогрев. Пластик В немалом ассортименте сегодня на рынке представлены и пластиковые контейнеры. Например, на сайте интернет-магазина Leomax.
Пластиковые контейнеры отличаются прочностью, небольшой стоимостью и малым весом.
Продукты, расфасованные в тару с цифрой 6 в треугольнике, например йогурты и творожки, греть в микроволновке нельзя. GettyImages Силиконовая или резиновая прокладка не даст содержимому подсохнуть и убережет от протекания.
Покрутите крышку в магазине, если это возможно. Контейнер должен легко открываться, чтобы справиться с ним мог любой член семьи, даже ребенок. Там температура чуть ниже.
Обращайте внимание на маркировку на таре, к примеру, пластик типа 7, лучше мыть вручную, если на нем нет специального значка. Со временем на них скапливается жир и может образоваться плесень. Как минимум потому, что такие емкости удобно хранить в шкафу.
Выбрали однажды подходящую форму, придерживайтесь похожих вариантов, их будет легче складывать друг с другом. Можно присмотреться не к одиночным моделям, а к наборам-матрешкам, когда контейнеры складываются один в другой. Перед покупкой определитесь, что вы будете хранить в этом контейнере.
Какие типы пластика бывают Пластик бывает техническим и пищевым. Хранить еду в техническом не стоит: он для этого не предназначен. Понять, что перед нами пищевой пластик, можно по стандартному значку с бокалом и вилкой в квадрате. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» Рядом с ним будет значок, обозначающий конкретный материал, из которого произведена посуда. Такие материалы отличаются своими свойствами: например, одни более гибкие, другие более упругие, а третьи способны выдерживать перепады температуры или высокий нагрев. Эти свойства обеспечивает как сам тип полимера, из которого делают пластмассу, так и добавки, которые к ней примешивают в процессе производства. Вот такой значок — треугольник с цифрой внутри — вы можете увидеть на любой пластиковой посуде Что вызывает опасения в пищевом пластике Сам по себе пищевой пластик не вреден. Но некоторые добавки в его составе могут негативно повлиять на здоровье.
Чтобы этого добиться были придуманы специальные системы хранения. Вакуумные контейнеры выполняются на основе пластика или стекла. Второй вариант более экологичен, но вместе с тем тяжелый. Принцип действия практически един: пища помещается в упаковку, воздух выкачивается при помощи специального насоса они бывают электрические и механические. Последние разновидности дешевле, но вручную вряд ли получится получить идеальное безвоздушное пространство. Электрические аналоги считаются профессиональными и стоят дороже. Они работают от аккумулятора и сети. Именно такие модели обеспечивают высокую разряженность воздуха и самый продолжительный период хранения. На дне качественных вакуумных лотков есть специальная решетка, блокирующая контакт продуктов с влагой, которую они выделяют. В самых дорогих образцах есть индикация состояния вакуума и даты. Это позволит отслеживать срок и качество хранения продуктов. Упаковка работает в холодильной камере, для морозильника лучше подобрать другой вариант об этом ниже. Что можно хранить: готовые блюда, сыр, полуфабрикаты, нарезки, рыбу, колбасу, свежее мясо, ягоды, фрукты, овощи. Виды вакуумных контейнеров: контейнеры с вакуумным механизмом на крышке — для удаления воздуха достаточно нажать на центр крышки. Полного вакуума тут не получится, но срок сохранности еды увеличивается вдвое. Явные преимущества состоят в доступной цене, возможности использования в микроволновках СВЧ. Некоторые производители разрешают помещать пластиковые лотки в морозильник, но это не очень удобно и габаритно; контейнеры с насосом на крышке — это более усовершенствованная версия. Срок хранения продлевается до четырех раз. Насос встроен в крышку емкости и способен качественно откачать воздух. Подобные изделия тоже доступны по цене, удобны и мобильны; контейнеры с отдельным насосом — это самый продуктивный вариант. Только с ним можно получить максимально возможную откачку кислорода. Это дорого, средняя стоимость систем от Breeze, Zepter составляет 500-600 у. Для работы насоса требуется электричество или аккумулятор. Металлические контейнеры с крышками Основа металлических контейнеров — нержавеющая сталь, алюминий, жесть. Все изделия отличаются по цене, прочности, надежности и возможностям применения. Я бы не советовал использовать для хранения продуктов в холодильнике емкости из чистой нержавеющей стали, жести. Оставьте их для сухих сыпучих продуктов. Дело в том, что еда даже с минимальным процентом влажности может приобрести металлический привкус. Если вы разместите там овощи, фрукты, они быстро потеряют полезные свойства. Самый оптимальный вариант — эмалированные металлические контейнеры. Эмалевый слой нанесен как внутри, так и снаружи изделия, что позволяет обеспечить безопасное хранение пищи в холодильнике. Смело рассчитывайте на устойчивость к влаге, впитыванию запахов. Если положить внутрь что-нибудь маркое, например, свеклу, окрашенные участки можно будет легко отмыть. Крышка может быть пластиковой или эмалированной металлической. Выбирая изделие не поленитесь хорошо осмотреть покрытие. На контейнере не должно быть сколов и царапин. В обратном случае гигиеничность существенно снизится, а металл начнет ржаветь. В процессе эксплуатации следует аккуратно обращаться с защитным слоем, стараясь не повредить его ножами и прочими острыми предметами. Что хранить: эмалированные лотки с крышкой подходят для хранения любых готовых блюд, в том числе числе, заливных, холодцов, супов, гарниров. Контейнеры для хранения зелени Это довольно высокотехнологичный продукт, позволяющий зелени оставаться свежей до трех недель подряд. Для этого достаточно вымыть и высушить петрушку, укроп, заложить их в контейнер и закрыть прозрачной крышкой.
Пластик и еда. Правила безопасности
Разбираемся, чем вредны пластиковые контейнеры и другая посуда из пластмассы. Вы можете купить пластиковый контейнер для хранения пищи, который не боится высоких и низких температур. В ассортименте представлены универсальные корзины, ящики для хранения вещей, вешалки, органайзеры, контейнеры для инструментов и прочие аксессуары, помогающие поддерживать идеальный порядок в доме. Хранение продуктов в пластиковых контейнерах.
Стеклянные контейнеры для еды лучше пластиковых? Эксперты удивили ответом
Пригодились дополнительные секции, которые помогли отделить черную смородину от клюквы и сэкономить место в морозилке. Это три полноценные стальные миски с пластиковыми крышками, объемом 3, 2 и 1 литр. Их прямое предназначение — смешивание содержимого, и все салаты и окрошку во время тестирования я нарезала только в них. Даже мелконарезанная зелень равномерно распределяется по салату. Салат в контейнере iCook до и после встряхивания Набор этот оказался единственным на тесте, в котором на крышках не используются фиксирующие клипсы, но при этом ни сметана, ни масло не вытекали наружу во время встряхивания. Но это, конечно, не значит, что в них можно перевозить борщи и компоты на дальние расстояния, но именно эти миски чаще других я использовала «на вынос».
Надежда Раева: «Если появился неприятный запах, то однозначно такую посуду нельзя использовать. Если после использования контейнера вы вдруг почувствовали химический привкус еды, то это тоже основание для немедленной замены контейнера. Если контейнер деформируется в процессе нагревания, то он не подходит для нагревания и может быть опасен». Эксперт обратила внимание, что если употреблять не по назначению многоразовый контейнер, то он испортится, нарушится целостность покрытия, это приведет к серьезным последствиям. Надежда Раева: «В результате в пищу при разогреве или при хранении, особенно если пища влажная, будут попадать соли тяжелых металлов или токсичные элементы, например, формальдегид, который может негативно сказаться на самочувствии тех, кто питается».
Важно выбирать качественные и подходящие для разных ситуаций контейнеры, такие можно найти на полках наших магазинов. Благодаря разному объему и формам их удобно расставить в холодильнике, сэкономить место в морозилке, положить в сумку и взять с собой в офис или небольшое путешествие. Часто контейнеры используют только для того, чтобы собрать обед на работу, но этим их функционал не ограничивается. Один из главных плюсов многоразовых боксов — устойчивость к перепадам температур: качественный контейнер не трескается и не теряет форму ни в морозилке, ни в микроволновке. Их даже можно мыть в посудомоечной машине. Именно такие контейнеры продаются в наших магазинах. Линейка боксов производства АО «Полимербыт» эксклюзивно представлена в сети «Магнит». Три набора из контейнеров разных размеров выполняют множество функций.
Многие хранят в контейнерах морковь и свеклу, но на самом деле их лучше держать в холодильнике. Что касается фруктов, то лотки «Полимербыт» отлично подойдут для апельсинов, лимонов и прочих цитрусовых, а также для яблок и груш. Персики можно хранить около недели и с осторожностью. Преимущества: Доступная цена — для сравнения аналог объемом 5,5 л фирмы Tupperware стоит 3299 рублей. Контейнеры можно штабелировать друг на друга, что позволяет экономить пространство и задействовать скрытый потенциал любого хранилища, будь то шкаф под мойкой или кладовка. Ниже представлены фото-примеры комбинирования ящиков. Откидная перфорированная дверца позволяет доставать овощи или, наоборот, наполнять контейнер. При этом отверстия на «шторке» позволяют воздуху циркулировать, тем самым овощи долго остаются свежими, не гниют и не «потеют». Удачный размер — контейнер вместительный и компактный одновременно, может уместиться и под мойкой, и в холодильнике, и в выдвижном кухонном ящике, и даже на подоконнике. Для сравнения: в меньший контейнер влезает 2-3 килограмма картошки, а в большой — целое ведро. Многие используют первый вариант для хранения лука и чеснока, а второй — для картофеля. Приятный дизайн, контейнеры можно купить как в нейтральном цвете бежевом, коричневом, белом и сером , не привлекающим к себе лишнее внимание, так и в ярком красном, мятном, синем , например, под цветовую гамму интерьера. К слову, контейнеры «Полимербыт» отлично сочетаются с аксессуарами из «Икеи». Легкий уход — контейнеры легкие по весу, мыть их довольно просто, при желании их можно мыть в посудомойке. Недостатки: Размер окошка для руки 9х15см может оказаться неудобным для хранения крупных плодов, также контейнер стоит протестировать в магазине, если у вас крупные руки.
Виды контейнеров для холодильника по материалам, устройству, принципу действия
Контейнер для хранения продуктов 410мл ABAN-1 иранское стекло. Его можно найти в контейнерах для пищевых продуктов и напитков, таких как спортивные бутылки для питья, автозапчасти, бытовая техника, компьютеры, электронные устройства и пластиковая упаковка. Контейнеры для хранения продуктов из 5 и 7 штук емкостей выполнены из безопасного пищевого пластика, который безвреден и не имеет запаха. Разбираемся, чем вредны пластиковые контейнеры и другая посуда из пластмассы. Контейнер для хранения продуктов Axentia, с крышкой, круглый, 20 см, 1.15 л, d=9 см.
10 лучших вакуумных контейнеров для продуктов
Пищевой контейнер представляет собой емкость, предназначенную преимущественно для хранения, заморозки или приготовления продуктов либо готовых блюд. Контейнер для хранения продуктов 410мл ABAN-1 иранское стекло. Под запрет могут попасть пластиковые контейнеры, ватные палочки, одноразовая посуда. Оптимальные условия для хранения пластиковых контейнеров и других емкостей, которые позволяют надолго сохранить их рабочие характеристики.