Климатические катаклизмы и нестабильный курс рубля привели к удорожанию кофе на полках российских магазинов, передает РИА Новости. Цены на некоторые продукты, товары и услуги в России поменяются этой весной, а как именно, рассказала кандидат экономических наук Мария Долгова.
Растворимый кофе: дешевый vs дорогой. Какой лучше? | Бариста пробует ТОП 15 из супермаркета
A Удар по самому больному. Цены на растворимый кофе выросли по всему миру Bloomberg: стоимость растворимого кофе выросла из-за нехватки зёрен робусты. Любители кофе по всему миру из-за экономического кризиса грустно перешли с арабики на робусту, потому что она более дешёвая, однако такого наплыва не выдержали фермеры — они вообще решили переключиться на более нужные и дорогие культуры. Вот и сидят теперь кофеманы без кофе. В основном фермеры выращивали два сорта кофе — дорогую арабику и более дешёвую робусту. Дешёвая она не потому, что плохая или невкусная, а просто требует меньше ухода. Поэтому её спокойно продавали в зёрнах, добавляли в молотый и растворимый кофе.
Бренды Noosh с гордостью получили желанную награду за лучший новый продукт за свой революционный молочный концентрат растительного происхождения серии AlmondMilk Barista. В этой новой коллекции представлены пять новых цветовых решений запатентованной компанией кофеварки "3 в 1", которая позволяет приготовить совершенно уникальную и исключительно вкусную чашку кофе в любое время и в любом месте. К такому выводу пришли аналитики АТОЛ, проведя исследование, с результатами которого ознакомилась «Газета. Почему в России дорожает кофе и как с этим бороться.
В компании отметили, что на разработку этого бленда ушло четыре года. Задача была в том, чтобы по вкусу он полностью совпадал с блендом второго поставщика, компании Paulig, чтобы кофе в Санкт-Петербурге и Владивостоке всегда был одинаковым на вкус. На данный момент Орими поставляет кофе в сеть «Вкусно — и точка» в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, однако компания не против занять нишу поставок и в других регионах. В целом, как пояснили в компании, текущие мощности нового завода Орими, открытого в 2020 году, позволяют увеличить производство в полтора раза, если на такой объем продукции будет спрос.
От курса [валюты] кофе очень сильно зависит, потому что по рынку кофе не маржинальный продукт, как, например, зерно. Все малейшие скачки сильно влияют. Фото: realnoevremya. С производством же проблем нет. Производителей обжаренного продукта достаточно много и становится больше с каждым годом. Плюс многие бренды, которые присутствовали на нашем рынке, были в основном европейскими. Они экспортировали кофе сюда. Тут прямая зависимость только от сырья есть. Импортозаместить возможности нет, потому что кофе — продукт очень капризный. Даже самый простой сорт трудно будет вырастить в больших масштабах в нашем климате. Ему необходима субтропическая обстановка, чтобы была какая-то конкуренция по вкусу и цене. Вырастить то в теории можно, но не в таких масштабах, — объяснил Егор Баринов. По их словам, стоимость может колебаться, однако в долгосрочной перспективе это не будет сильно ощутимо для потребителей. Пик их был во время пандемии, затем в феврале 2022 года.
Цена кофе в России может вырасти
Варианты приготовления растворимого кофе настолько просты, что его качество ничем не уступает свежемолотому. Биржевая цена кофе достигла десятилетнего максимума. По разным причинам снизился урожай в странах-производителях популярного напитка. Все ключевые страны-экспортёры сырья продолжают сотрудничать с Россией, и совсем без кофе мы вряд ли останемся, однако есть нюансы, которые влияют на его цену и могут. Какие последствия роста цен на кофе в России и какие угрозы это несет для кофеен и кофейных бизнесов. Свежие новости из мира цен на кофе и какао. Кроме того, о росте цен на 4-5% сообщила компания «Орими», выпускающая чай и кофе под брендами Tess, Jardin и Greenfield.
«Кофе — продукт очень капризный»
- Для тех, кто ценит свое время
- Эксперт Глухов: цены на кофе в России могут вырасти в 2023 году на 15% вслед за мировыми
- В кофейнях и магазинах дешевеет кофе
- Читайте также:
- Эфиопия займет место Бразилии: как изменятся цены на кофе в России
Не берите даже по акции: Росконтроль назвал худшие бренды кофе
Bloomberg: некогда дешевый кофе робуста становится все дороже из-за Эль-Ниньо. В Новосибирске продолжают расти средние цены на кофейное зерно и кофе в стаканчиках. Цены на кофе сорта робуста достигли исторического максимума с 2008 года. Интерфакс: Кофе из Эфиопии в РФ в этом году подорожает, ему на смену могут прийти поставки из Кении, где цена в этом году ниже, следует из обзора компании по обжарке кофе The Welder. Соответственно, дешевым спешелти кофе быть просто не может. По его словам, цены на кофе не устанавливаются в России и зависят от стоимости зелёного зерна и мировой биржи.
«Брать себе дороже»: Росконтроль назвал марки кофе, которые испортят даже субботнее утро
Да и в ресторанах и кофейнях высокого класса, скорее всего, ассортимент кофе также не изменится. Но чашка бодрящего напитка станет еще дороже, — считает Лобода. Почему в сделке усмотрели монополизацию рынка и ущерб интересам государства От привычных дорогих сортов придется отказаться не только кофейням. Изменится и ассортимент розницы. Это будут другие марки и более бюджетные купажи. По мнению Андрея Лободы, «люди, не мыслящие без кофе свое утро, продолжат его пить, несмотря ни на какие экономические пертурбации». Нельзя исключать и частичное замещение кофейных зерен суррогатами, как уже частично происходит с шоколадом.
В течение нескольких последних лет какао-бобы нередко успешно заменяются недорогим кэробом порошком из плодов рожкового дерева. Как быть Теоретически проблема вынужденных закупок низкокачественного сырья решаема. Из числа крупнейших шести мировых производителей кофе три входят в БРИКС, в частности это занимающие первое и второе места Эфиопия и Бразилия, напоминает Артем Шахурин. Эти страны в первую очередь заинтересованы в российской нефти и удобрениях.
Правительство внимательно следит за инфляцией и ценами на продукты в стране, чтобы не допустить необоснованного завышения цен. Источник: нейросеть С данными исследования, которое охватило несетевую розницу во всех регионах страны, ознакомились РИА Новости. Причиной такого роста стали высокие цены на мировом рынке на какао-бобы, а также проблемы с логистикой и растущие транспортные затраты.
Не берите даже по акции: Росконтроль назвал худшие бренды кофе Не берите даже по акции: Росконтроль назвал худшие бренды кофе 3 17 сентября 2023 Росконтроль назвал бренды кофе, который не стоит покупать даже по большой скидке. По итогам исследования некоторые образцы напитка были признаны фальсификатом. По мнению экспертов, сублимированный или растворимый кофе не уступает зерновому или молотому. Кофеин в этих продуктах содержится в одинаковом количестве.
И корректировать цену пока не планируют, говорит владелец этой кофейни Фаррух Досчанов: Фаррух Досчанов владелец кофейни «Вкусняшки» «Где-то цены, возможно, понизились, в каких-то кофейнях остались прежними, потому что, действительно, весной по закупке кофе резко взлетел, в два раза. Но сейчас он хоть стал чуть дешевле, но не стал прежним, так скажем. Поэтому некоторые кофейни в тот момент подняли ценник и на сегодняшний день оставили прежний ценник. Мы в том числе оставили прежний ценник по одной простой причине: мы сильно не завышали в тот момент. Повышать мы точно не планируем пока, потому что сейчас вроде закупочные цены держатся, но все зависит же от закупки, мы все-таки исходим по большей части из этого, из арендной ставки, из закупки молока, не только кофе. На сегодняшний день все плюс-минус ровненько по ценам». Кофе действительно дешевеет: поскольку его закупают за валюту, снижение курса может повлиять на снижение конечной цены в рознице. Но на бирже кофе, наоборот, дорожает. Правда, не так значительно, как это было в начале года.
Рейтинг лучших на 2023 год обжарщиков кофе в России, или Что сам пью, что людям предложу
Сейчас цены на классический мытый кофе первого грейда варьируются от 12–13$ до 15$ за килограмм, цены на базовый натуральный кофе составляют 9. В России цены растут постоянно при таких правителя это не новость, а стабильность. Соответственно, дешевым спешелти кофе быть просто не может. Цены на чай и кофе поползли вверх и в самое ближайшее время совершат ещё больший рывок — производители и крупные оптовики собираются сильно поднять стоимость своего товара. Если вы пьёте дешёвый растворимый кофе, пакетики 3-в-1 или что-то в этом роде — ни в коем случае не читайте статью!
Кофе, пельмени, соки и не только: названы продукты, которые подешевели в России
Основатель и владелец сети кофеен «Правда кофе», собственного производства обжарки Coffee Workshop Ltd и школы бариста. Рынок кофе в последние годы работал стабильно, российские компании оплачивали товар с рассрочкой платежа. Кроме кофе, пельменей и соков, наблюдается снижение цен на сахар, майонез, сыр, йогурты, консервы, готовые завтраки и курицу на 1-2%. С чем связано повышение цен на зерна ароматного напитка и стоит ли запасаться кофе по низкой цене — в материале «360». Нельзя сказать, что робуста — это дешевый или плохой кофе.