«“Шоколадница” – крупнейшая сеть кофеен в России, и вполне логично, что ее владелец захотел попробовать вывести на рынок новый бренд и посмотреть, что из этого получится». Москва Сегодня опять среда, 19 июля, и я снова загляну в Шоколадницу на Китайгороде, чтобы встретиться с теми, кто хотел бы получить мою суперкнигу “Страна утраченной эмпатии”.
В "Шоколадницу" придут с ревизией
Структура обзора: Текущее состояние общественного питания в России анализ основных показателей рынка общественного питания, структуры рынка, показатели деятельности сетевых заведений общественного питания Ключевые события рынка общественного питания Динамика доходов населения, динамика посещения заведений общепита, потребительские предпочтения, возрастная структура посетителей общепита и другие аспекты потребительского поведения Омниканальность в общепите Развитие основных форматов общественного питания и рейтинги компаний Тенденции развития рынка общественного питания Получить демоверсию обзора Для развития вашего бизнеса мы также подготовили базу «Крупнейшие сети общественного питания Казахстана 2024 года». В ней представлены около 200 брендов, которым принадлежит более 2 тыс. В базу включены сети общественного питания с количеством объектов в них от 5 штук, за исключением брендов, развиваемых многопрофильными ресторанными холдингами.
Данная разработка кардинально отличается тем, что информация передается не от принтера, а от кассового сервера. В отличие от схемы работы с принтером, интеграция с кассовым терминалом позволяет контролировать такие специфические функции, ориентированные на ресторанный бизнес как: отмена предварительного чека, содержащего заказ перенос блюд или удаление блюд из чека, после получения наличных удаление пустого стола актуально для ресторанов быстрого обслуживания. Система POS-Интеллект позволяет контролировать рабочий процесс в режиме on-line через Интернет, а также предоставляет большое количество отчетов с возможностью просмотра видеофрагментов в момент совершения операции. POS-Интеллект повышает кассовую дисциплину и обеспечивает соответствие учета товарных операций в общественном питании порядку, установленному администрацией предприятия.
Для их посещения гостям необходимо будет предъявить соответствующий QR-код. Получить его можно на портале Госуслуги или на сайте mos. Мы будем соблюдать обозначенные дедлайны. К 15 июля необходимо провакцинировать сотрудников первым компонентом, а к 15 августа — вторым.
По сути, старое здание снесли и построили новое. А в конце 2022 года открылась в нем и открылась современная Шоколадница, для которой мы с большим удовольствием произвели оборудование и мебель!
Нарушения антиковидных мер выявили в 12 кафе «Шоколадница» в Москве
Использование произведений из фотобанка возможно только после их покупки. Любое иное использование в том числе в некоммерческих целях и со ссылкой на фотобанк запрещено и преследуется по закону.
RU - Столичный Роспотребнадзор по результатам проверок в городском общепите выявил нарушения противоэпидемических мер в 12 кафе "Шоколадница", следует из сообщения ведомства. Проверка в воскресенье прошла в 34 кафе сети. В 12 из них не был обеспечен контроль за соблюдением социальной дистанции на улице и внутри помещений. У посетителей не проверяли наличие масок и перчаток, средства индивидуальной защиты им не предлагались.
Культовое для того времени заведение, оно одно на всю столицу предлагало вкуснейшие завтраки и десерты по доступным ценам и, конечно же, легендарный горячий шоколад и блинчики. Сегодня «Шоколадница» — это и место для встречи с друзьями, и кафе, где удобно обсудить самое важное с бизнес-партнерами, и конечно же, это теплые ужины в кругу семьи и детей. Подробную информацию о меню и действующих акциях вы можете получить на официальном сайте или просто написав нам в личные сообщения.
Тогда же ФАС сделала заявление относительно сообщений о повышении магазинами цен на гречку. В ведомстве указали, что ценообразование данного вида товара носит сезонный характер, и цены на гречку у сельхозтоваропроизводителей, производителей круп и в розничной торговой сети определяются соотношением спроса и предложения. Неделей ранее сообщалось, что Союз производителей алкогольной продукции СПАП , в который входят крупнейшие российские водочные компании, решил судиться с ФАС из-за отказа возбуждать дело о нарушении конкуренции на рынке Татарстана. Также уточнялось, что Госалкогольинспекция Татарстана дала негласное указание работающим в республике ритейлерам установить минимальные цены на водку из других субъектов страны на уровне 321 руб. В свою очередь водка, принадлежащая "Татспиртпрому", - "Наркомовская норма" и Starter - в магазинах региона продаются по ценам 256 руб. ФАС не стала возбуждать дело в Татарстане, объяснив это недостатком доказательств нарушений антимонопольного законодательства. В своем заявлении СПАП просил признать незаконным отказ регулятора возбудить дело о нарушении антимонопольного законодательства на территории Татарстана, а также требует признать незаконным бездействие службы....
"POS-Интеллект" в кофейне "Шоколадница"
Сотрудничество позволит компании влиять на качество будущего урожая, контролируя процессы на отведение ей плантациях. Первые четыре обновленные кофейни будут запущены уже в октябре в Москве. Кроме того, в столице реконструируют историческую, самую первую «Шоколадницу» на Большой Якиманке, а после месячного тестирования в компанию внесут необходимые изменения.
Для тех, кто захочет перекусить на месте, будет предусмотрено несколько столиков. Кроме кофе гостям предложат чай, смузи, прохладительные напитки, сэндвичи, роллы, выпечку и десерты.
Мостицкий уверяет, что средний чек составит 150 руб. В Shoko Coffee будут также продавать кофейные аксессуары, свитшоты, худи, футболки и бейсболки с символикой заведения, позже появятся стойки со скейтами и лонгбордами.
Во-первых, 59 наших кофеен продолжают работать на доставку и навынос. Мы пересматриваем ассортимент, меняем меню: например, добавили кулинарию, много новых комбо-предложений. Три дня назад запустили доставку кофе, чего раньше никогда не делали. Мы провели тест на пяти точках, доказали, что это может быть безопасно, а спрос есть. За три дня вышли на 350 чашек кофе с доставкой. Это конечно не 10 тысяч в день, как было раньше, но сейчас — и это прорыв.
Сегодня в Москве мы вышли с доставкой за пределы МКАД, открыли первую зону — Химки, планируем отработать там несколько дней, и если увидим, что эксперимент удачен, начнем открывать доставку в других городах-спутниках. По 92 объектам мы уже получили одобрение нулевой арендной ставки на период карантина, по 16 кофейням удалось договориться о новых условиях сотрудничества — на процент от оборота. По всем остальным точкам пока идут очень тяжелые переговоры. Кроме арендодателей есть другие кредиторы — банки, поставщики, и с ними мы тоже ведем переговоры по реструктуризации долгов. По банкам уже получили подтверждение о каникулах по кредитам на разных условиях: кто-то дал два месяца, кто-то полгода. Персонал перевели на сменный график работы, чтобы по крайней мере обеспечить минимальную зарплату. Офис с понедельника — на двухдневную рабочую неделю. Дальше будем смотреть: пока длятся каникулы мы увольнять людей не можем, но если выход из кризиса будет долгим, без сокращений нам не обойтись.
Сейчас никто не знает, как будет развиваться ситуация, все будет зависеть от того, сколько у нас все-таки останется ресторанов, но при неблагоприятном сценарии, может быть сокращено до 50 процентов персонала. Третье направление нашей работы сейчас — моделирование будущего. Мы пытаемся просчитать, сколько будет ресторанов, как будет восстанавливаться выручка, какие процессы мы можем оптимизировать, чтобы быть более эффективными. Большая часть наших офисных сотрудников сейчас работает в проектных группах, разрабатывает эти модели. О поддержке государства и рекомендациях Роспотребнадзора Мы относимся к крупному бизнесу — это наша беда.
Напомним, что «Арена фудс кейтеринг» в конце прошлого года выиграла тендер на организацию питания зрителей на стадионах в ходе чемпионата мира по футболу FIFA в 2018 г. Она должна обслужить все 16 матчей Кубка конфедераций и все 64 матча чемпионата мира. Наиболее доходными для «Шоколадницы» могут стать петербуржские матчи, следует из расчетов компании.
На стадионе в Петербурге, в частности, пройдет финальный матч 2 июля.
Мужчина устроил дебош в кафе «Шоколадница» в центре Москвы
Управление Федеральной антимонопольной службы (УФАС) по Москве признало сеть кофеен «Шоколадница» нарушившей рекламное законодательство, сообщили в. Сотрудники Роспотребнадзора проверили 34 точки сети «Шоколадница», в 12 из которых были выявлены нарушения противоэпидемических мер. Сотрудники Роспотребнадзора проверили 34 точки сети «Шоколадница», в 12 из которых были выявлены нарушения противоэпидемических мер.
Владельцы «Шоколадницы» делят бизнес
Хорошая шоколадница, обслуживание классное) очень вежливые официанты). Роспотребнадзор Москвы выявил нарушения санитарно-эпидемиологических требований в 12 кафе "Шоколадница", заведениям грозит штраф от 200 до 500 тысяч рублей или. На сегодняшний день сеть кофеен «Шоколадница» — одна из крупнейших и динамично развивающихся компаний в сфере ресторанного бизнеса в Москве. Владельцы "Шоколадницы" запустят новый формат заведений, работающих навынос. Московское управление Федеральной антимонопольной службы (УФАС) признало сеть кофеен «Шоколадница» (ООО «Галерея-Алекс») нарушившей законодательство о рекламе в связи с. Компания HelpLine установила систему видеонаблюдения POS-Интеллект в кофейне "Шоколадница" на Баррикадной.
"POS-Интеллект" в кофейне "Шоколадница"
Анна Рождественская считает, что "Развод" акционеров может сказаться на темпах развития собственной розницы, прежде всего, в границах Москвы и вряд ли скажется на франчайзинговой сети, если только эти структурные изменения не повлияют на работу управляющей компании и репутацию бренда. Многие рестораны "Шоколадницы" в регионах работают в рамках торговых центров, которые считаются наиболее пострадавшими локациями в период карантина, поэтому скорее всего можно ожидать оптимизацию сети, но она не связана с изменениями в компании. Франчайзинговый портфель довольно устойчив, на работу KFC и Pizza Hut раздел активов влияние вряд ли окажет.
В соответствии ч.
Компания "Шоколадница" - одна из крупнейших в России сетей кофеен, работающая также в странах ближнего зарубежья. У "Кофе Хауз", вошедшего в объединенный холдинг, - 226 собственных кофеен по всей России. У ближайших конкурентов Coffeeshop, Starbucks и "Кофеина" на троих всего примерно 190 кафе.
Мы просто никогда не отработаем эти затраты. Сейчас мне важны две вещи: чтобы перестали говорить о малом и среднем бизнесе, а начали — о пострадавших отраслях. Большому бизнесу порой даже тяжелее, чем малому. И второе — чтобы государство все-таки поняло, что нам нужны не отсрочки, нам нужна реальная помощь: каникулы по налогам, доступ к льготным кредитам. Я понимаю, что они боятся недополучить налоги. Но ситуация такая, что если нам не помочь, налоги будет брать просто не с кого. Это нужно осознать!
О том, какой станет «Шоколадница» после кризиса Сейчас мы думаем над тем, что будет представлять собой «Шоколадница» после кризиса. Делаем упор на меню, которое будет соответствовать сократившимся доходам населения. Ценовое предложение будет ключевым. Для того, чтобы достичь новых цен не в ущерб качеству, мы оптимизируем процессы. Мы хотим создать меню, которое можно продавать не только в ресторане, но и на вынос, а кроме того — в ритейле. Ведем активные переговоры с несколькими торговыми сетями, и, надеюсь, уже на следующей неделе наша продукция появится в первых супермаркетах. Мы хотим чтобы наш ассортимент был универсален.
В качестве самого позитивного варианта развития событий, я вижу открытие ресторанов к 1 июля. В этом случае в течение примерно 9 месяцев заведения будут восстанавливать свой трафик, и к концу первого квартала следующего года выйдут на свою стабильную выручку. При негативном сценарии, если власти продолжат нагнетать обстановку, и будут вводить ограничения на посещение ресторанов, например, такие, которые были упомянуты в рекомендациях Роспотребнадзора, период восстановления займет около двух лет. Привычки людей тоже будут меняться, но кардинально или нет — будет зависеть от того, сколько продлится пандемия. Я думаю, здесь будут действовать два противоположных тренда: с одной стороны, люди уже сейчас соскучились по нормальной жизни, по возможности прийти в ресторан, встретиться с друзьями.
Система ОПТИМУМ усилила контроль качества в «Шоколаднице» 29окт15 Группа компаний CDC завершила пилотный проект автоматизации в сети кофеен «Шоколадница», целью которого стало усиление контроля соблюдения требований пищевой безопасности и выполнения корпоративных стандартов сервиса. Сотрудники контроля качества работали строго по сценарию проверки кофеен, фиксировали нарушения с помощью встроенной фотокамеры мобильного устройства, добавляли комментарии и рекомендации по устранению выявленных недочетов. Занесенные в систему ОПТИМУМ данные мгновенно становились доступными в Головном офисе, и руководство сети делало оргвыводы и оперативно принимало соответствующие управленческие решения.
Привитый общепит
А без любимых блюд и напитков от «Шоколадницы» — никуда. Открывайте приложение «Шоколадница» Нажимайте кнопку «С собой» Выбирайте удобную кофейню. Бариста сеть кофеен "Шоколадница" (м. Баррикадная). В архиве с 22 августа 2021. Аналогичные планы есть у «Шоколадницы», сказал ее гендиректор Олег Подгорный. Читать новости в RSS Disclaimer: Все права на публикуемые аудио, видео, графические и.
Нарушения антиковидных мер выявили в 12 кафе «Шоколадница» в Москве
Проверку соблюдения противоэпидемических мер проводили 27 июня в 34 кафе «Шоколадница», сообщил «Интерфакс» со ссылкой на ведомство. Интерфакс: Столичный Роспотребнадзор по результатам проверок в городском общепите выявил нарушения противоэпидемических мер в 12 кафе "Шоколадница". Сеть кофеен «Шоколадница» — одна из крупнейших и самых динамично развивающихся компаний в сфере ресторанного бизнеса в Москве.