Польза тёмного шоколада. Из-за такого объёмного списка витаминов и микроэлементов, можно предположить, что тёмный шоколад полезен для организма. Польза тёмного шоколада. Из-за такого объёмного списка витаминов и микроэлементов, можно предположить, что тёмный шоколад полезен для организма.
Белый или горький. Какой шоколад самый полезный, а какой — приносит вред
К тому же они помогают сохранить молодость и красоту. Кофеин Придает сил и бодрит, улучшает настроение и функции мозга, а также снижает аппетит и ускоряет метаболизм. Кофеин в умеренном количестве полезен для сердца, почек и печени. Не так уж много, если сравнивать с кофе: в чашке эспрессо — около 65 мг. Однако чашку вы выпьете до дна, а вот шоколадки хватит на несколько приемов. А также достаточно много калия, кальция, фосфора, цинка и селена. Наладить микробиоту кишечника Шоколад с высоким содержанием какао ведет себя в организме человека как пребиотик, то есть модулирует сообщество микроорганизмов , живущих в кишечнике.
Это способствует росту полезных бактерий, которые улучшают иммунитет и запускают противовоспалительные механизмы. Фото: pexels.
Комментарии Меняем молочный на горький! Шоколад с таким составом имеет яркий аромат и насыщенный горьковатый вкус. Кроме того, он имеет в составе меньше сахара, поэтому его смело можно назвать полезным шоколадом. Польза горького шоколада shutterstock.
Они, в свою очередь, снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляют иммунную и нервную системы, обеспечивают организму надежную защиту от вирусов и бактерий. Кроме этого, горький шоколад содержит витамины E, B2, PP, B1, а также кальций, железо, цинк, натрий, медь, селен, марганец, магний, калий, фосфор, фтор. В ходе ряда клинических исследований, ученые обнаружили следующие полезные свойства горького шоколада: снижает уровень холестерина в крови; нормализует артериальное давление; снижает риск развития инсультов, инфарктов; препятствует развитию онкологических заболеваний; стимулирует работу мозга: улучшает концентрацию, внимание, память; улучшает настроение, помогает побороть стресс. Горький шоколад при похудении.
Но то, что шоколад полезен - доказанный учеными факт. Давайте по порядку разберемся, в чем же заключается польза шоколада. Польза шоколада Одно из полезных свойств шоколада состоит в том, что он содержит полезные вещества, такие как магний, калий, фосфор, фтор и другие.
Все они в достаточных количествах нужны в организме для нормальной работы его органов и обменных процессов. Магний и калий нормализуют работу центральной нервной системы и мышц. Кальций необходим для укрепления костей. А фтор нужен для защиты зубов от кариеса. Так что утверждение о том, что шоколад разрушает зубы не совсем корректно. Входящий в его состав фтор препятствует возникновению кариеса. Шоколад содержит флавоноиды - природные антиоксиданты, которые защищают сосуды от атеросклероза, предупреждают инфаркты и инсульты, нормализуют артериальное давление.
Шоколад улучшает трудоспособность человека, увеличивает его стрессоустойчивость, стимулирует умственную деятельность и все это благодаря богатому содержанию в нем кофеина. Ученые также выяснили, что шоколад улучшает память и внимание за счет наличия в нем флавоноидов, которые улучшают приток крови к мозгу. Шоколад улучшает настроение за счет присутствия в его составе L-триптофана. Это вещество стимулирует выработку серотонина, которое еще называют гормоном счастья. За счет содержания большого количества полезных веществ шоколад рекомендуют для профилактики простуды и укрепления иммунитета. Шоколад также используют и в косметологических целях, так как он омолаживает и улучшает кожу. При маленьких количества потребления шоколад а улучшается половое влечение и активность.
Шесть полезных свойств горького шоколада: внимание на состав Автор: 12. Если вы любите шоколад и готовы есть его хоть каждый день, можете смело это делать: ученые доказали, что сладкое лакомство, приготовленное на основе какао-бобов, имеет массу полезных свойств. Главное — выбирать именно темный шоколад, а еще лучше — горький. Фото: unsplash. Однако в зависимости от соотношения какао с остальными ингредиентами шоколад делится на четыре категории: горький, темный, молочный и белый.
В то время как молочный по большей части состоит из сахара с добавлением тертого какао, в темном и горьком шоколаде, наоборот, преобладает какао. А вот в белом какао-порошка нет совсем — только какао-масло. В диетическом шоколаде сахар заменяется на подсластители, разрешенные людям с диабетом. Темный и горький шоколад всегда предпочтительнее, поскольку чем выше процент тертого какао, тем больше полезных веществ, присущих какао-бобам, поступает в организм.
Десять доказанных фактов пользы темного шоколада
Основная польза для здоровья, приписываемая шоколаду вообще, связана с употреблением именно горьких сортов. Польза темного шоколада основана на положительных свойствах какао-бобов. Дополнительно отметим пользу горького шоколада с миндалем. Дополнительно отметим пользу горького шоколада с миндалем. Польза темного шоколада основана на положительных свойствах какао-бобов.
Шесть полезных свойств горького шоколада: внимание на состав
Расскажем о пользе и вреде шоколада для организма человека, а также поможем выбрать наиболее качественный продукт. Если вы любите шоколад и готовы есть его хоть каждый день, можете смело это делать: ученые доказали, что сладкое лакомство, приготовленное на основе какао-бобов, имеет массу полезных свойств. Ученые из университета Абердина (Великобритания) выяснили, что шоколад способствует снижению риска тромбоза и улучшает кроветворение у мужчин. Горький шоколад, польза которого доказана научными исследованиями – одна из самых известных сладостей в мире. Мы опишем пользу черного шоколада для здоровья человека, а также его вероятный вред. Оказалось, что прием шоколада активирует большое количество сигнальных путей между иммунными клетками, что ведет к активации Т-лимфоцитов и улучшению иммунного клеточного отклика.
Полезные свойства черного шоколада
Основная польза для здоровья, приписываемая шоколаду вообще, связана с употреблением именно горьких сортов. Перечислим основные преимущества черного шоколада, чтобы вы без сомнения включали его в свой рацион. В шоколадки часто добавляется молоко, и даже если вы взяли чёрный шоколад, пользы от него не будет. Что касается пользы темного шоколада для похудения, есть две основные причины, по которым он работает. Польза темного шоколада для организма мужчин. Биоактивные вещества, входящие в состав какао бобов, стимулируют кровообращение. Роскачество исследовало пользу и вред горького шоколада для здоровья, а также особое влияние горького шоколада но женщин и мужчин.
Польза горького шоколада
Оказывает антиоксидантное действие Зарубежные исследования относят какао и чёрный шоколад к «супер-продуктам». Семена какао-дерева имеют в составе массу флавоноидов, полифенолов и иных биологически активных веществ, показывающих антиоксидантную активность. Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы в ходе окислительного стресса. Данные «агрессивные» молекулы могут вызвать повреждение клеток и нарушить работу органов, повысить вероятность развития хронических заболеваний и злокачественных опухолей.
Установлена роль свободных радикалов в появлении и ухудшении течения следующих заболеваний: ишемическая болезнь сердца и инфаркт миокарда, гипертоническая болезнь, хроническая ишемия головного мозга, болезни Альцгеймера и Паркинсона, сахарный диабет II типа, опухоли. Тёмные сорта шоколада имеют в составе антиоксиданты, защищающие организм человека от некоторых хронических патологий и злокачественных опухолей. Снижает артериальное давление Исследования немецких специалистов показывают , что активные компоненты тёмного шоколада стимулируют выработку оксида азота эндотелиальными клетками артериальных сосудов.
В результате оксид азота вызывает местное расширение артерий с последующим снижением общего периферического сопротивления сосудов и, как следствие, артериального давления. Британские специалисты подчёркивают , что гипотензивный эффект носит долгосрочный характер. Артериальное давление снижается через несколько часов от момента употребления какао и сохраняется до 2-3 недель.
Описанные положительные свойства позволяют использовать различные марки тёмного шоколада для профилактики развития, а также терапии совместно с лекарственными препаратами гипертонической болезни. Активные вещества стабилизируют уровень артериального давления, предупреждают его резкие скачки гипертонические кризы. Приём продуктов с какао позволяет облегчить течение и предупредить развитие гипертонической болезни.
Борется с атеросклерозом Научные труды демонстрируют способность какао-порошка уменьшать количество общего холестерина , а также липопротеинов низкой плотности «вредного» холестерола у мужчин. Эффект снижения холестерина, как утверждают работники Калифорнийского университет США , связан с большим количеством антиоксидантов в составе. Снижение числа атерогенных «вредных» липидов в крови предупреждает отложение атеросклеротических бляшек на внутренних стенках артерий.
В будущем бляшки могут быть повреждены, что способствует формированию возле неё тромба, способного частично или полностью ограничить ток крови. Систематическое употребление горького шоколада — приятный и эффективный способ защитить организм от таких заболеваний, как ишемическая болезнь сердца и инфаркт миокарда, инсульт и хроническая ишемия головного мозга. Антиоксиданты тёмного шоколада снижают уровень холестерина в крови и предупреждают появление атеросклеротических бляшек в сосудах.
Снижают частоту развития сосудистых катастроф Как уже было сказано, продукт помогает поддерживать уровень артериального давления стабильным, а также улучшает биохимические показатели крови уровень холестерина. Современные исследования зафиксировали более значимые преимущества употребления шоколада для сердечно-сосудистой системы. Приём всего 2,11 грамма какао в сутки на протяжении длительного времени позволяет снизить риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний вдвое.
К подобным заключениям пришли эксперты из Нидерландов.
Это снижает риск появления уныния, апатии и плохого настроения; снижение стресса. Хотя это лакомство не способно вывести человека из сильной депрессии, оно может уменьшить гормон стресса — кортизол и оказывать тонизирующее действие, снижая повреждения или воспаления нейронов головного мозга, благодаря чему человеку легче справляться с сумасшедшим ритмом жизни; профилактика болезни Альцгеймера и возрастных проблем с памятью; помощь в похудении. Диетологи разработали специальную шоколадную диету, которая отличается эффективностью. Причина в том, что черная плитка имеет высокую калорийность, поэтому она быстро утоляет чувство голода. После приема нескольких кусочков настает чувство сытости и человека меньше тянет к жирной или вредной еде. От такой диеты у него не будут наступать обмороки из-за нехватки полезных веществ; замедление старения.
Вещества-антиоксиданты, входящие в состав продукта, замедляют наступление старости и улучшают внешний вид человека; профилактика сердечно-сосудистых болезней. Натуральный какао-продукт снижает количество холестерина в крови, укрепляет стенки сосудов, препятствует появлению тромбов, уменьшает вероятность развития атеросклероза, инсульта, диабета, аритмии; Интересно: ученые из Австралии провели эксперимент, в ходе которого люди лежа съели 100 грамм горького шоколада. Затем им померяли скорость крови, движущейся по артериям к мозгу. Оказалось, что прием сладкого лекарства усилил кровообращение, изменил содержание углекислого газа в крови, ускорил приток питательных веществ и кислорода по всему организму. Это не сказка. Настоящая черная сладкая плитка не портит зубы, и не развивает кариес. В нем нет большого количества сахара, поэтому его рекомендуют даже маленьким детям-сладкоежкам.
Такой продукт не разрушает зубную эмаль и не воспаляет десны.
В 1577-м году испанский исследователь Франсиско Эрнандес писал, что мексиканцы употребляли в пищу поджаренные какао-бобы, измельченные в порошок, в качестве спасения от дизентерии. Новый виток популярности шоколада пришелся на 1825-й год. Французский фармацевт Жан-Антуан Брут Менье открыл фабрику, на которой горькие таблетки покрывались тонким слоем шоколада, чтобы улучшить их вкус и повысить продаваемость. Когда сыновья фармацевта продолжили его дело, они сосредоточились на изготовлении шоколада, выпустив плитку под названием Menier. Позже права на нее были проданы компании Nestle.
А вы знали? Наибольшие любители шоколада проживают в Швейцарии. В среднем каждый житель этой маленькой страны съедает 10 килограммов лакомства в год. Пройдите онлайн-тест, чтобы узнать есть ли у вас аллергия По образу и подобию: виды шоколада Настоящий шоколад действительно очень горький. Это продукт в естественном виде, без подсластителей. Его используют в кулинарии тогда, когда повар хочет самостоятельно регулировать уровень сладости блюда.
И он же является основой для всех видов шоколадных изделий: Самый полезный вариант — черный горький шоколад. Его делают на основе тертого какао и масла какао с добавлением сахарной пудры. Более сладкая разновидность — молочный шоколад. Помимо названных выше ингредиентов, в его рецептуру входит сухое молоко. Содержание сахара в нем, как правило, выше, чем у предыдущей позиции.
Молочный с добавлением в состав какао-массы сухого молока, сливок либо сгущённого молока. Белый не имеет ничего общего с тёртым какао, вкус напоминает шоколад только потому, что в его состав добавляют какао-масло. Пористый нежнейший вкус создаётся при помощи добавления в продукт воздушных «пузырьков». С целостными или раздробленными орехами разных сортов. С добавлением нуги, карамели, джема и других наполнителей — шоколадный вкус с таким составом практически теряется. Читайте также: Эффективная кефирная диета на 7 дней: правила и отзывы Польза и вред для организма Споры о том, чем полезен шоколад, ведутся давно. Этот продукт, в отличие от других сладостей, может приносить немало пользы организму. Чёрный шоколад полезен потому, что имеет такие свойства: От его вида, аромата, вкуса сразу поднимается настроение. Человек испытывает наслаждение, кушая ломтик шоколадки. Это происходит потому, что в этом какао-продукте содержится вещество, которое отвечает за выработку гормона счастья в организме. Он предотвращает быстрое старение и возможность появления рака кожи, сохраняя молодость кожного покрова тела. Некоторые микроэлементы, которые содержатся в какао-продуктах, а именно в горьком, качественном шоколаде, укрепляют стенки кровеносных сосудов, улучшают циркуляцию крови и делают её жиже. Укрепляет стойкость организма к ультрафиолетовым излучениям у мужчин и женщин. Снижается риск появления и развития сахарного диабета. Улучшает активность мозговой деятельности горький шоколад. Польза и вред для здоровья в этом случае даже не обсуждаются. Можно скушать шоколадку, и иммунитет сам будет повышаться. Именно настоящий горький шоколадный продукт помогает, а не вредит поджелудочной железе. Уровень холестерина будет нормальным, если есть суточную норму шоколада — не более 20 грамм. Практически не вредит зубам, потому что обладает антисептическим действием. Он убивает микробы в ротовой полости, тем самым препятствуя кариесу. Чёрный шоколад помогает уменьшить боли во время менструаций у женщин. Желательно употреблять именно горький шоколадный продукт, так как он полезнее других, хоть и не такой сладкий. В нём есть своя прелесть, лёгкая горечь и яркое послевкусие. Понижает артериальное давление. Улучшается обмен липидов. Стабилизирует работу сердечно-сосудистой системы. Специальные составляющие шоколадок повышают влажность кожи, поэтому она не так быстро пересыхает при сухом воздухе или на солнце.
Чем полезен шоколад для мужчин и женщин
Обертывания для тела Заслуживают внимания польза и противопоказания шоколадных обертываний. При нанесении на тело горький шоколад не только повышает упругость кожи. Полезные свойства процедуры помогают избавиться от целлюлита, поскольку ускоряют подкожный метаболизм. Для проведения полезного обертывания достаточное количество горького лакомства нужно растопить на пару, потом слегка охладить, чтобы смесь была теплой, а не горячей, и нанести на проблемные места.
Тело оборачивают пищевой пленкой и на 40 минут ложатся под одеяло, чтобы создать эффект «бани». Затем смесь нужно будет смыть и обработать тело питательным кремом. Всего для достижения максимальной пользы рекомендуется провести 15 процедур с промежутками в один день.
Свойства шоколадных обертываний могут причинить вред при онкологии, недугах сердца, аллергии на продукт и ранках на коже — во всех этих случаях от процедуры лучше отказаться. Чем вреден горький шоколад При всех своих полезных свойствах продукт способен наносить сильный вред. Большую опасность представляет передозировка, в слишком больших количествах продукт провоцирует головокружения, тахикардию и нарушения сна.
Дело в том, что он содержит кофеин, а это вещество оказывает возбуждающее действие на нервную и сердечную системы. Необходимо помнить, что кофеин способен вызывать привыкание. Если употреблять горький продукт слишком часто, может сформироваться такая же зависимость, как и от кофе.
И, наконец, горькое лакомство считается низкокалорийным по сравнению с другими видами сладостей, но в больших объемах тоже негативно отражается на фигуре. Приносит особенный вред шоколад наночь, он откладывается в лишние килограммы. Противопоказания к употреблению горького шоколада При некоторых заболеваниях от продукта стоит отказаться полностью.
Противопоказаниями для него считаются: хронические заболевания сердца; панкреатит, гастрит и язва желудка в состоянии обострения; выраженная гипертония и склонность к бессоннице; частые мигрени; Исключить лакомство из рациона придется при аллергии, в этом случае его свойства причинят только вред. Как выбрать качественный горький шоколад Продукт, представленный в магазинах, может сильно различаться по качеству. При выборе натурального горького шоколада нужно смотреть на несколько моментов.
Состав продукта. Также в состав могут входить какао-бобы и какао-масло, а вот сахар должен присутствовать в продукте лишь в незначительных количествах. Наличие дополнительных ингредиентов.
Это обозначает, что ваша кожа долго будет оставаться мягкой, эластичной и молодой. Горький шоколад снижает уровень холестерина Темный шоколад насыщает ваш организм полезными жирами и снижает уровень холестерина. В какао-масле содержится олеиновая кислота, которая является мононенасыщенным жиром. Это то же самый жир, который содержится в оливковом масле. Спустя одну неделю постоянного потребления темного горького шоколада в умеренном количестве вы заметите, как улучшилось состояние организма и снизилась реактивность тромбоцитов как у мужчин, так и у женщин.
Шоколад останавливает рак Считается, что наличие флавоноидов в шоколаде, особенно эпикатехина и кверцетина, способно предотвратить рак. Черный шоколад снижает риск заболевания диабетом Состав черного шоколада улучшает баланс глюкозы, чувствительность к инсулину и маркерам воспаления. Таким образом, снижается уровень сахара в крови и, следовательно, также снижается риск развития диабета. Шоколад понижает давление Высокое содержание магния в черном шоколаде помогает понизить кровяное давление. Употребление в пищу горького шоколада также увеличивает в организме уровень оксида азота.
Он действует на крохотные рецепторы в наших кровеносных сосудах, укрепляет их и помогает им расширяться.
Оказывает антиоксидантное действие Зарубежные исследования относят какао и чёрный шоколад к «супер-продуктам». Семена какао-дерева имеют в составе массу флавоноидов, полифенолов и иных биологически активных веществ, показывающих антиоксидантную активность.
Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы в ходе окислительного стресса. Данные «агрессивные» молекулы могут вызвать повреждение клеток и нарушить работу органов, повысить вероятность развития хронических заболеваний и злокачественных опухолей. Установлена роль свободных радикалов в появлении и ухудшении течения следующих заболеваний: ишемическая болезнь сердца и инфаркт миокарда, гипертоническая болезнь, хроническая ишемия головного мозга, болезни Альцгеймера и Паркинсона, сахарный диабет II типа, опухоли.
Тёмные сорта шоколада имеют в составе антиоксиданты, защищающие организм человека от некоторых хронических патологий и злокачественных опухолей. Снижает артериальное давление Исследования немецких специалистов показывают , что активные компоненты тёмного шоколада стимулируют выработку оксида азота эндотелиальными клетками артериальных сосудов. В результате оксид азота вызывает местное расширение артерий с последующим снижением общего периферического сопротивления сосудов и, как следствие, артериального давления.
Британские специалисты подчёркивают , что гипотензивный эффект носит долгосрочный характер. Артериальное давление снижается через несколько часов от момента употребления какао и сохраняется до 2-3 недель. Описанные положительные свойства позволяют использовать различные марки тёмного шоколада для профилактики развития, а также терапии совместно с лекарственными препаратами гипертонической болезни.
Активные вещества стабилизируют уровень артериального давления, предупреждают его резкие скачки гипертонические кризы. Приём продуктов с какао позволяет облегчить течение и предупредить развитие гипертонической болезни. Борется с атеросклерозом Научные труды демонстрируют способность какао-порошка уменьшать количество общего холестерина , а также липопротеинов низкой плотности «вредного» холестерола у мужчин.
Эффект снижения холестерина, как утверждают работники Калифорнийского университет США , связан с большим количеством антиоксидантов в составе. Снижение числа атерогенных «вредных» липидов в крови предупреждает отложение атеросклеротических бляшек на внутренних стенках артерий. В будущем бляшки могут быть повреждены, что способствует формированию возле неё тромба, способного частично или полностью ограничить ток крови.
Систематическое употребление горького шоколада — приятный и эффективный способ защитить организм от таких заболеваний, как ишемическая болезнь сердца и инфаркт миокарда, инсульт и хроническая ишемия головного мозга. Антиоксиданты тёмного шоколада снижают уровень холестерина в крови и предупреждают появление атеросклеротических бляшек в сосудах. Снижают частоту развития сосудистых катастроф Как уже было сказано, продукт помогает поддерживать уровень артериального давления стабильным, а также улучшает биохимические показатели крови уровень холестерина.
Современные исследования зафиксировали более значимые преимущества употребления шоколада для сердечно-сосудистой системы. Приём всего 2,11 грамма какао в сутки на протяжении длительного времени позволяет снизить риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний вдвое. К подобным заключениям пришли эксперты из Нидерландов.
Таким образом, пользы от него не очень много. Норма потребления Врачи утверждают, что всего один квадратик чёрного или маленькая чашка горячего шоколада ежедневно позволит вам получить огромную пользу для здоровья и самочувствия. При этом вы сможете ещё и побаловать себя любимым вкусом. Если говорить о максимально разрешённом количестве, то это 25—30 г в день. Употребление в больших количествах уже связывают с определёнными рисками из-за большого потребления сахара даже в горьком варианте сахар обычно присутствует , а также высокой калорийности. Кому можно, а кому нельзя При похудении Сейчас популярна шоколадная диета для снижения веса.
Она предлагает плитку весом 100 г разделить на 3—4 приёма пищи, и в течение дня есть только её. Однако, это одна из худших диет. Питаясь только шоколадом, вы получите сильный углеводный удар по организму. Через короткое время вы снова заходите есть. И будет крайне сложно дождаться следующего приёма пищи. При предрасположенности к сахарному диабету, при инсулинорезистентности подобные эксперименты скорее приблизят диабет, чем помогут похудеть.
Но если вы сейчас худеете, или просто поддерживаете постоянный вес, горький вариант вам точно не навредит. Как уже было сказано выше, маленький квадратик самым благотворным образом скажется на здоровье. А также непременно поднимет настроение. При беременности Беременность — это особенный период. Многие женщины начинают задумываться, а можно ли есть тот или иной продукт. Идеи о необходимости исключать те или иные продукты, чтобы уберечь ребёнка в будущем от аллергии остались в прошлом.
Нет научных доказательств, что это имеет хоть какой-то смысл. Поэтому современные врачи доказательной медицины разрешают беременным употреблять все продукты, но понемногу. Шоколад в том числе. Единственное, беременным не рекомендуется экспериментировать и пробовать какие-то новые продукты. Поэтому, если вы ели шоколад до беременности, не надо от него отказываться и во время неё. Во время вынашивания малыша, как и в остальное время лучше отдавать предпочтение горькому лакомству.