Солодовый экстракт, готовые продукты из муки, крупы, крахмала и солодового экстракта: потребление 2.1.3. Солодовые экстракты вырабатываются путём затирания с водой дроблёного ячменного солода. После ферментации получается солодовый экстракт с низкой сладостью и мягким ароматом брожения, являющийся идеальной универсальной базой.
Солодовые концентраты собственного производства
Вместе с тем в темном солоде повышается содержание меланоидинов, которые обладают наиболее нежным солодовым вкусом и ароматом обжаренного солода. Они представляют собой частично растворимые несбраживаемые вещества с различными восстанавливающими свойствами, благодаря чему в сусле создается определенный окислительно-восстановительный потенциал. Меланоидины являются лиофильными коллоидами и защищают нестойкие коллоиды, находящиеся в пиве, предупреждая их выпадение и образование мути, они являются антиоксидантами и предохраняют нестабильные компоненты пива от окисления. Однако благоприятное влияние меланоидинов на стабильность вкуса в последнее время оспаривается. К тому же меланоидины при наличии кислорода могут способствовать окислению высших спиртов до альдегидов, которые придают пиву привкус старения. В России получают только один вид темного солода ГОСТ 29294-92 , в то время как за рубежом известны два типа мюнхенского темного солода и венский солод. Варьируя количество и тип солода можно получить пиво с различными оттенками цвета: от золотистого до медного или до темно-коричневого. Карамельный солод: По интенсивности окраски карамельные солода делятся на очень светлые, светлые и темные, цвет и аромат которых связан как с меланоидинами, так карамелями. При этом имеет значение степень дегидратации сахаров, в результате чего образуются различные по окраске полимерные продукты - карамели, карамеланы, гуминовые кислоты и целый ряд других соединений.
В пивоварении для сортов пива типа «Пилзнер» используют очень светлый карамельный солод, который придает напитку приятный вкус и аромат, незначительно изменяя при этом цветность пива, увеличивает его коллоидную стойкость и пеностойкость, а также повышает полноту вкуса. Светлый карамельный солод применяют как для светлых сортов пива, так и для получения крепкого пива с красно-коричневыми оттенками цвета. Этот тип солода способствует увеличению карамельного привкуса и появлению солодового аромата. Темный карамельный солод используют для полутемных, в том числе с медным оттенком, и темных сортов пива. Он, как и первые два типа солода, усиливает полноту вкуса и солодовый аромат, улучшает однородность пены, при этом не окрашивает ее, способствует повышению стойкости пива. Обжаренные солода: Обжаренные солода производят из ячменного, пшеничного и ржаного солодов в соответствии со стандартом цветов 400-1600 ед. При этом с возрастанием цветности усиливается прогорклый вкус. Наиболее приятный вкус имеет пшеничный обжаренный солод, так как зерно пшеницы является голозерным и не содержит мякинной оболочки, компоненты которой при обжарке дают неприятный прогорклый аромат.
Для смягчения вкуса также обжаривают лишенный оболочек обрушенный ячменный солод. Обжаренные солода применяют для темных, крепких сортов пива главным образом для усиления цветности пива и приданию ему специфических оттенков во вкусе и аромате. Этот солод незаменим для приготовления пива «Портер» Porter , «Стаут» Staut , сортов пива типа "Altbier". Добавление обжаренных солодов повышает пеностойкость и физико-химическую стабильность пива. Томленый солод: Томленый, или ароматный, или ферментированный солод характеризуется специфическим ароматом солода и меда. Он имеет цветность 35 ед. Производится только за рубежом. Указывается, что применение этого солода способствует снижению кислого привкуса в пиве и повышает его биологическую стойкость.
Меланоидиновый солод: Меланоидиновый солод содержит наибольшее по сравнению с другими солодами количество меланоидинов. Он обладает характерным солодовым вкусом без кислого и горького привкуса и запахом, присущим только данному типу солода. Солод имеет цветность 20-50 ед. Известны меланоидиновые солода с цветностью 60-80 ед. Он используется для получения темных сортов пива, в частности сортов пива, которое имеет красноватый оттенок. Кроме того, он способствует улучшению вкуса и аромата, повышению пеностойкости препятствует появлению привкуса «старения» пива во время хранения. Ржаной солод: Ржаной солод - это основное сырье для производства концентратов квасного сусла однако в последнее время он стал использоваться для приготовления пива, особенно на Северо-3ападе, где наблюдается острый дефицит пивоваренных ячменей. Этот солод бывает двух типов: ферментированный и неферментированный.
Технология получучения неферментированного солода напоминает технологию получения пшеничного солода. В результате почти в 5 раз увеличивается содержание в нем сбраживаемых сахаров и аминного азота. Оба типа солодов существенно отличаются как по органолептическим, так и по физико-химическим свойствам. Ржаной красный солод служит основным сырьем при производстве концентратов квасного сусла. При дефиците пивоваренного ячменного солода, его используют для производства пива. Красный солод проходит дополнительный процесс ферментации. Для этого, после того как зерна ржи прорастут, на четверные сутки осуществляется процесс ферментации. После завершения ферментации солода содержание сбраживаемых сахаров и аминного азота увеличивается в пять раз.
Ферментация или томление солода — это очень важный процесс приготовления красного солода, который при высушивании влияет на вкус цвет аромат красного ржаного солода. Ферментация происходит в кучах, которые называют грузом. В течение четырех суток зерно находится в неподвижном состоянии и в нем происходят различные физические и биохимические процессы. Через двое суток можно наблюдать разделение солода на четыре слоя. Для получения красного солода используют второй и частично третий слой груза. После того как солод прошел процесс ферментации, его просушивают и размалывают. Он имеет высокое содержание мальтозы и продуктов расщепления белков. Цвет солода оставляет 1,0-1,2 ц.
Пшеничный солод: Пшеница используется для получения светлого, темного и карамельного пшеничного солода. Эти солода отличаются как цветностью, так и экстрактивностью. В зависимости от технологии получения пшеничного солода его физико-химические показатели могут существенно отличаться друг от друга. Согласно представлению В. Эти изменения обусловливают специфический вкус и цвет красного солода. Изготовление солода относительно несложно и может быть организовано любым трестом и комбинатом. Производство солода состоит из следующих процессов: подготовки зерна, замачивания, проращивания, томления при красном солоде , сушки, размола и хранения солода. Здесь могут быть расположены: отделение для замачивания зерна, отделение для проращивания зерна и отделение для томления зерна.
Остальные отделения должны находиться в других помещениях. Подготовка зерна. Качество солода зависит в значительной степени от зерна. Не следует брать свежеубранное зерно, которое обладает недостаточной способностью прорастания. Для равномерности прорастания зерно по возможности должно быть одного размера. Ячмень желательно брать более мелкий, четырехрядный и шестирядный дает больше ростков. Сорное и битое зерно должно быть удалено, так как оно является лишним балластом и может быть причиной заражения солода вредными микроорганизмами. Для этого зерно пропускается через веялку и сортировку, а иногда и мойку.
Процессы, происходящие в зерне при проращивании. При известной степени влажности зерна и при доступе к нему воздуха начинаются жизненные процессы в зародыше зерна и постепенно образуются корешок и росток. Прорастание наступает раньше или позже в зависимости от температуры. Эти вещества получаются за счет перевода, при помощи ферментов, в растворимое состояние запасных веществ мучнистого ядра — крахмала и белков. При этом значительно увеличиваются количество и активность ферментов амилазы и протеазы. В результате действия ферментов проросшее зерно зеленый солод содержит большое количество сахара, декстринов, аминокислот и промежуточных продуктов распада белков. Ферменты содержатся в проросшем. При проращивании повышается кислотность зерна.
Замачивание происходит в выложенных из кирпича и сцементированных внутри чанах ящиках , всего лучше — в чанах из железа с коническим дном и внутри лакированных. Сначала наливают воды до половины объема чана, а затем насыпают зерно и хорошо перемешивают. Хорошие зерна быстро опускаются на дно, а пустые и плохие зерна всплывают. Плавающие на поверхности зерна снимают и через каждые 10 час. При каждой смене воды зерно оставляют без воды на два-три часа для доступа кислорода воздуха, который необходим для дыхания зерна. При этом каждый раз зерно должно перемешиваться для того, чтобы все зерна равномерно получали приток воздуха. Необходимо следить за тем, чтобы зерно не перемокло, иначе оно плохо прорастает. Слишком малое содержание воды также задерживает рост зерна.
Органолептически конец замочки определяется следующим образом: зерно, поставленное торцом между пальцами, не колется и при давлении сгибается, не ломаясь; оно также легко прокалывается иглой. Продолжительность замачивания зависит от температуры воды. Ячмень замачивается от 48 до 72 час. Проращивание ведут разными способами: 1 на току; 2 в ящиках; 3 в барабанах. Проращивание на току, т. В этом случае пол в солодовне делается плотным, прочным и не отнимающим у зерна влаги. Лучше всего делать его из керамиковых плит, портландского цемента или асфальта. Стены делаются гладкими, окрашенными масляной или эмалевой краской, низ облицовывается плитками.
При проращивании на току замоченное зерно складывается в плоские грядки высотой 15—25 см. Постепенно во время ращения высота грядок уменьшается. При ячмене высота грядок бывает от 20 до 40 см. При проращивании надо следить за температурой зерна; для этого в грядку вставляют термометр. Зерно для охлаждения и лучшего доступа воздуха два раза в день перелопачивается. Проращиваемое зерно ежедневно увлажняется разбрызгиванием воды. Наличие достаточного увлажнения можно определить, положив на некоторое время на грядку лопату вогнутой стороной, внизу лопата покрывается обильной росой. Рожь в последний день проращивания не увлажняется.
Зерно подвяливается перед томлением. Проращивание длится пять-шесть дней. Проращивание надо считать законченным, когда основная масса зерна имеет длину ростков, равную длине зерна, и не превышает полуторную длину зерна. При более длительном ращении ферментативная активность у солода бывает выше. Нормально прорастающее зерно имеет запах свежих огурцов и не должно иметь затхлого запаха. Проращивание зерна в ящиках требует меньшей площади помещения, так как при этом высота слоя насыпанного зерна достигает 30—50 см. Ящики должны быть цементированы. Дно ящика устраивается из сетки, под дном находится пространство для просасывания воздуха изпод сетки через толщу слоя зерна.
Воздух из ящика отсасывается вентилятором по каналу, расположенному параллельно ящику. При отсасывании воздуха удаляется образующаяся углекислота и подводится к зерну свежий воздух. Отсасывание производится из тою или другого ящика в зависимости от температуры в том или другом ящике. Количество ящиков равняется количеству дней проращивания солода. Ящики, начиная со второго, постепенно делаются все шире и шире, так как объем зерна увеличивается и, чтобы сохранить одинаковую высоту слоя, надо иметь большую площадь. При переброске зерна из одного ящика в другой оно увлажняется, только при переброске зерна в последний ящик увлажнение не производится. При переброске зерна из ящика в ящик зерно приводится в возможно большее соприкосновение с воздухом. Для этого зерно подбрасывается, при этом слежавшиеся комья зерна рассыпаются, а оставшиеся комья разбиваются лопатами.
Ращение в барабанах устраняет необходимость перелопачивания зерна, так как железные круглые барабаны медленно вращаются один оборот за 40 минут и при этом в барабан поступает увлажненный воздух необходимой температуры. Томление, или ферментация, проводится только при приготовлении красного солода. Целью процесса является дальнейшее накопление в зерне аминокислот и сахаров, обусловливающих во время сушки специфический вкус, аромат и цвет красного ржаного солода. Процесс ферментации протекает в кучах, называемых грузом.
Структура импорта солодового экстракта по регионам в натуральном выражении, 2022-2023 январь-декабрь гг. Сезонность импорта солодового экстракта в Россию, 2019-2023 январь-декабрь гг. Диаграмма 23. Структура импорта солодового экстракта в Россию в стоимостном выражении в 2023 г. Структура импорта солодового экстракта в Россию в стоимостном выражении в 2019-2023 январь-декабрь гг. Структура импорта солодового экстракта по федеральным округам в стоимостном выражении, 2022-2023 январь-декабрь гг. Структура импорта солодового экстракта по регионам в стоимостном выражении, 2022-2023 январь-декабрь гг. Импорт солодового экстракта, динамика средних цен на импортную продукцию в 2019-2023 январь-декабрь гг. Динамика экспорта солодового экстракта из России в 2019-2023 январь-декабрь гг. Структура экспорта солодового экстракта по регионам потребления страны СНГ и дальнего зарубежья в 2019-2023 январь-декабрь гг. Структура экспорта солодового экстракта из России в натуральном выражении в 2023 г. Структура экспорта солодового экстракта из России в натуральном выражении в 2019-2023 январь-декабрь гг. Структура экспорта солодового экстракта по федеральным округам в натуральном выражении, 2022-2023 январь-декабрь гг. Структура экспорта солодового экстракта по регионам в натуральном выражении, 2022-2023 январь-декабрь гг. Сезонность экспорта солодового экстракта из России, 2019-2023 январь-декабрь гг. Диаграмма 37. Структура экспорта солодового экстракта из России в стоимостном выражении в 2023 г. Структура экспорта солодового экстракта из России в стоимостном выражении в 2019-2023 январь-декабрь гг. Структура экспорта солодового экстракта по федеральным округам в стоимостном выражении, 2022-2023 январь-декабрь гг. Структура экспорта солодового экстракта по регионам в стоимостном выражении, 2022-2023 январь-декабрь гг. Экспорт солодового экстракта, динамика средних цен на экспортную продукцию в 2019-2023 январь-декабрь гг. Внешнеторговый баланс на рынке солодового экстракта в России, 2019-2023 январь-декабрь гг. Динамика средних цен производителей для зарубежного рынка на солодовый экстракт в 2019-2023 январь-декабрь гг. Диаграмма 45. Корреляция цен на рынке солодового экстракта в 2019-2023 январь-декабрь гг. Диаграмма 46. Продажи солодового экстракта в России в 2019-2023 январь-декабрь гг. Прогноз объема рынка солодового экстракта Диаграмма 48.
В случае с охмеленным солодовым экстрактом кипятить не обязательно декстроза растворяется в теплой воде и добавляется к сиропу охмеленка и сразу этап 2 Этап 2. Наливаем холодную воду в емкость для брожения. Емкость для брожения предварительно дезинфицируеся обязательно Холодную для того чтобы уменьшить начальную температуру сусла. Добавляем то что сварили или растворили вполне комфортная для дрожжей температура получилась Засыпаем дрожжи не перемешивая и накрываем крышкой с гидрозатвором. В это пиво по окончании активного брожения уже через 1. Что очень мало и не заметно особо во вкусе и аромата, по мне так на 20 литров и 40 грамм мало. В следующий раз положу грамм 100 в самом конце вторички. Виламет на сухое охмеление Мешочек из Китая По скольку пиво я делаю для себя я не занимаюсь подсчетами алкоголя и измерениями плотности, а зря наверное. Процесс брожения контролирую по состоянию гидрозатвора. Этап 3. Когда гидрозатвор "встал" открываем бак и аккуратно снимаем пиво с осадка можно специальным сифоном, я же это делаю обычной гибкой трубкой из магазина для аквариумистов и разливаем в бутылки. Бутылки стерилизовать дезинфицировать в обязательном порядке. На карбонизацию добавляю ложку обычного сахара на пол литра. Лью в ПЭТ, стекло с бугелем и обычное стекло. Сахар добавляю в сухом виде на дно бутылки.
Объемы выпуска солодового экстракта, готовых продуктов из муки, крахмала и солодового экстракта в Дании, 2019-2023 тонн Таблица 61. Объемы рынка солодового экстракта, готовых продуктов из муки, крахмала и солодового экстракта в Дании, 2019-2023 тонн Таблица 62. Баланс рынка солодового экстракта, готовых продуктов из муки, крахмала и солодового экстракта в Дании, 2019-2023 тонн Таблица 63. Экспорт солодового экстракта, готовых продуктов из муки, крахмала и солодового экстракта в Дании, 2019-2023 Таблица 64. Импорт солодового экстракта, готовых продуктов из муки, крахмала и солодового экстракта в Дании, 2019-2023 Таблица 65. Торговый баланс на рынке солодового экстракта, готовых продуктов из муки, крахмала и солодового экстракта в Дании, 2019-2023 Таблица 66. Структура экспорта солодового экстракта, готовых продуктов из муки, крахмала и солодового экстракта в Дании, по странам Таблица 67. Структура импорта солодового экстракта, готовых продуктов из муки, крахмала и солодового экстракта в Дании, по странам Таблица 68. Производство солодового экстракта, готовых продуктов из муки, крахмала и солодового экстракта в Германии, 2019-2023 в стоимостном выражении, евро Таблица 72. Объемы выпуска солодового экстракта, готовых продуктов из муки, крахмала и солодового экстракта в Германии, 2019-2023 тонн Таблица 73. Объемы рынка солодового экстракта, готовых продуктов из муки, крахмала и солодового экстракта в Германии, 2019-2023 тонн Таблица 74. Баланс рынка солодового экстракта, готовых продуктов из муки, крахмала и солодового экстракта в Германии, 2019-2023 тонн Таблица 75. Экспорт солодового экстракта, готовых продуктов из муки, крахмала и солодового экстракта в Германии, 2019-2023 Таблица 76. Импорт солодового экстракта, готовых продуктов из муки, крахмала и солодового экстракта в Германии, 2019-2023 Таблица 77. Торговый баланс на рынке солодового экстракта, готовых продуктов из муки, крахмала и солодового экстракта в Германии, 2019-2023 Таблица 78. Структура экспорта солодового экстракта, готовых продуктов из муки, крахмала и солодового экстракта в Германии, по странам Таблица 79. Структура импорта солодового экстракта, готовых продуктов из муки, крахмала и солодового экстракта в Германии, по странам Таблица 80. Производство солодового экстракта, готовых продуктов из муки, крахмала и солодового экстракта в Эстонии, 2019-2023 в стоимостном выражении, евро Таблица 84. Объемы выпуска солодового экстракта, готовых продуктов из муки, крахмала и солодового экстракта в Эстонии, 2019-2023 тонн Таблица 85. Объемы рынка солодового экстракта, готовых продуктов из муки, крахмала и солодового экстракта в Эстонии, 2019-2023 тонн Таблица 86. Баланс рынка солодового экстракта, готовых продуктов из муки, крахмала и солодового экстракта в Эстонии, 2019-2023 тонн Таблица 87. Экспорт солодового экстракта, готовых продуктов из муки, крахмала и солодового экстракта в Эстонии, 2019-2023 Таблица 88. Импорт солодового экстракта, готовых продуктов из муки, крахмала и солодового экстракта в Эстонии, 2019-2023 Таблица 89.
Приготовление пива из солодового экстракта в домашних условиях
Жидкий солодовый экстракт Неохмеленный солодовый экстракт активно используют в пищевой промышленности и кулинарии. Солод, солодовый экстракт Солод ржаной Солод ячменный Солодовый экстракт темный Доставка по России и СНГ гибкие цены Москва и Московская область +375-257-178505. Солодовый экстракт, также известный как экстракт солода, представляет собой сладкое, похожее на патоку вещество, используемое в качестве пищевой добавки.[20]. Пивной экстракт представляет собой густую, вязкую, похожую на мед жидкость, имеет чистый солодовый, сладкий вкус с выраженным хлебно-солодовым ароматом.
ЭКО РЕСУРС на форуме INTEKPROM DRINKTEC 2024: ключевые тренды в индустрии напитков
Солодовый экстракт получают вымачиванием солода в воде и последующим его упариванием в густой сироп. ООО «Концентрат» предлагает клиентам солодовые экстракты (концентраты) собственного производства. Смотрите видео онлайн «Солодовый экстракт как полезная замена сахара» на канале «Кулинарный алхимик» в хорошем качестве и бесплатно. вода 24%; ячменный солод 76%. Вид экстракта. неохмеленный ячменный солодовый экстракт. Вес товара без упаковки (г). СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СОЛОДОВОГО ЭКСТРАКТА Российский патент 2012 года по МПК C12C1/18 A23L1/185. Многие пивовары используют солодовые экстракты для создания эксклюзивных, в том числе и высокоплотных сортов пива.
самые интересные и вкусные экстракты (опрос)
Специальные солода позволяют пивовару получить более солодовый вкус, чем если бы он использовал только экстракт. В производстве финских солодовых экстрактов не используются искусственные ингредиенты. Солодовый экстракт для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий для придания им солодового аромата и вкуса. Состав солодового экстракта полностью натурален, в нем отсутствуют какие-либо искусственные ингредиенты. В дрожжевом производстве солодовый экстракт используется как среда для разведения чистой культуры.
Солодовые концентраты. Часть 1.
Сегодняшняя статья посвящается, в первую очередь, для тех, кто часто в комментариях кукарекает о том, что "экстракт" - это не пиво, а "Юпи", который залил водой и получилось пиво. Ну и, конечно, для нормальных и адекватных ребят и девчонок статья также будет полезна, особенно, для тех, кто хочет попробовать сварить своё пиво самостоятельно, однако, с чего начать не знает. Здесь есть 3 пути: остаться на диване, сразу заняться зерновым пивоварением или начать с экстрактного пивоварения. Обо всём этом кроме дивана я кратко и доступно расскажу Вам в своём пейсательстве. Важно понимать, что пиво не варят, варят - пивное сусло. Затем в это сусло добавляют дрожжи и оно уходит на брожение минимум 7 дней , после происходит розлив по бутылкам, карбонизация появление газиков , выдержка минимум 14 дней.
Только после этого сусло становится пивом. Минимум 21 день! И если кто-то Вам говорит, что существует какой-то порошок, залив который водой сразу получится пиво - смело звоните в психиатрию. Что такое солодовый экстракт? Его получают из готового пивного сусла, путём вакуумного выпаривания воды.
Совет первый: добавить хмель. Несмотря на то, что пивные концентраты по большей части уже охмелены, всё чаще встречаются пивовары, которым хмельная горечь и аромат кажутся не такими сильными, как им хотелось бы. Стоит отметить, что многие и начинают варить свое пиво в надежде получить продукт отличный от большинства слабоохмеленных лагеров, которых в изобилии в наших магазинах и сварить если и не IPA, то хотя бы качественный Биттер. В таком случае лучшем решением будет к уже охмеленному экстракту при приготовлении добавить дополнительно хмель. Его можно выбрать исходя из своих предпочтений и добавить во время варки или уже в процессе брожения. Варка хмеля позволит усилить хмельную горечь и вкус пива.
А добавление хмеля во время брожения позволит максимально передать пиву аромат. Совет второй: добавить солод. Солодовый экстракт получен из солода различных сортов. Но так же полезно бывает дополнительно замочить молотое зерно в воде перед добавлением концентрата. В зависимости от выбранного солода можно добавить во вкус и аромат необходимые нотки шоколада, копчёности, кофе , а так же изменить цвет пива.
Мы постоянно работаем над совершенствованием технологии, выявлением резервов повышения производительности и снижения себестоимости для того чтобы дать потребителю лучший продукт по минимально возможной цене. Чешская экспертиза Проектирование, подбор и поставка оборудования солодовни, отладка рецептур были выполнены чешскими специалистами, которые уже много десятилетий предоставляют лучшие решения для пивоваров Натуральный продукт Без красителей, консервантов, стабилизаторов, экстракционных агентов и прочих химических добавок Бельгийские традиции Проектирование, изготовление и поставка оборудования варочного цеха, отладка рецептур для производства зерновых экстрактов выполнены специалистами компании MEURA, более 150 лет поставляющей по всему миру современное оборудование для пивоварения и дистилляции Современные технологии Трехступенчатая очистка зерна, полностью автоматизированный контроль и управление производством позволяют выпускать солод стабильно высокого качества Посмотрите видео с производства.
И только после этого добавить дрожжи и отправить на брожение. Сможет всё это сделать новичок? Лично я, когда только-только начинал свой путь в пивоварении, после изучения теории, сделал вывод, что "зерновое" пивоварение мне сразу не потянуть, начал с солодового экстракта и вот почему. Вот такая вкуснятина у Вас обязательно получится Вот такая вкуснятина у Вас обязательно получится Солодовый экстракт - сусло, которое сделали за Вас! Самое сложное производитель сделал за Вас и никаких температурных пауз выдерживать не нужно. Вам осталось, следуя инструкции, добавить воду, дрожжи и отправить сусло на брожение, затем розлить по бутылкам и ждать, когда пиво созреет. Достаточно пару-тройку раз сварить экстрактное пиво по инструкции и станет ясно - нравится Вам пивоварение или нет. В первом случае, теперь уже не совсем новички в пивоварении, переходят к экспериментам с экстрактом: меняют дрожжи, добавляют хмель, делают сухое охмеление и, здесь, абсолютно неизбежным становится переход на зерновое пивоварение. Сразу скажу, что домашнее пивоварение - огромный простор для творчества и очень сильно затягивает. Более подробно про экстрактное пивоварение читайте здесь. Про зерновое пивоварение на Хмельнице здесь.
Навигация по записям
- Мировое производство солода
- Экстракт солодовый ячменный темный, охмеленный 4 кг.
- Популярные рецепты
- Читайте также