У трех производителей красной икры на Сахалине в результате лабораторных исследований продукции были найдены живые личинки паразитов. Хороший вылов горбуши и других лососевых на Дальнем Востоке привел к снижению оптовых цен на красную икру. АиФ Сахалин. В период с 21 по 23 августа в Охинском районе задержали несколько браконьеров.
«Сюрприз» под Новый год: живых паразитов нашли в сахалинской красной икре
| икра. Объявления Сахалина | На Украине производитель на банке сахалинской икры был заклеен жёлто-голубой этикеткой, напоминающей флаг Украины. |
| «Сюрприз» под Новый год: живых паразитов нашли в сахалинской красной икре | «Сахалинская Икра» (Южно-Сахалинск, ул. Заводская, 2а). Все ищут икру с Камчатки и Сахалина. |
| Живые личинки обнаружили в сахалинской красной икре | Икра минтая без консервантов в тубе 240 гр. |
| Телеканал 41 Регион. Три марки сахалинской икры не прошли проверку Роскачества | Эксперимент, ограничивающий вывоз с Камчатки красной икры, оказался положительным: браконьерам стало очень сложно вывозить икру с Камчатки, рассказал в интервью "Российской. |
| Вот паразиты: в сахалинской красной икре обнаружены живые личинки | Статьи | Известия | Вместо этого основных владельцев сети — ООО «Икра» и ООО «Сахалинская рыба» — оштрафовали на несколько десятков тысяч рублей за нарушение санитарных правил. |
Черная икра с Сахалина перехвачена в Сибири
| Россельхознадзор: В сахалинской красной икре обнаружили живые личинки | Икра лососевая зернистая под торговой маркой «Купец» изготовлена в России, в Сахалинской области, компанией ООО «Охотское море». |
| Роскачество обнаружило кишечную палочку в красной икре восьми производителей | «В результате лабораторных исследований у трех производителей красной икры на Сахалине в октябре были выявлены в продукции живые личинки рода аnisakis, нематод, скребней. |
| Вот паразиты: в сахалинской красной икре обнаружены живые личинки | Статьи | Известия | Море весной этого года отчаянно радует жителей Сахалинской области – Самые лучшие и интересные новости по теме: Видео, Сахалин, Сельдь на развлекательном портале |
Россельхознадзор на Сахалине принял участие в обсуждении эксперимента по маркировке лососевой икры
Общая стоимость изъятого превышает 5,3 миллиона рублей. В настоящее время двое фигурантов допрошены в качестве подозреваемых в совершении преступления, предусмотренного п. Ведётся следствие.
Эксперты пояснили, что ястыки горбуши необходимо промыть, а после либо подвергнуть консервации, либо заморозке. Владелец продукции получит специальное письмо со всеми результатами проверок специалистов. Партия икры занесена в ветеринарную программу, данные которой рассылаются во все территориальные управления Россельхознадзора, передает «МК на Сахалине».
На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии. Сетевое издание «МК на Сахалине» mk-sakhalin.
Южно-Сахалинск, проспект Мира, д.
Их цвет варьируется от светлого к более темно оранжевому. Оболочка икринок непрочная. Горбуша является очень плодовитой рыбой, поэтому производители часто предпочитают ее другим видам. Икра нерки совсем некрупная, всего около 3 мм. По вкусу она немного горьковатая, а цвет ее от ярко до темно красного. Если вам она нравится, то и икра кижуча вам, скорее всего, придется по вкусу. Икринки этой рыбы также мелкие 3-4 мм , а цвет их бордовый. Икра кижуча имеет характерный немного горьковатый вкус. Если же вы предпочитаете икринки покрупнее, то обратите внимание на икру чавычи.
Диаметр икринок составляет 6-7 мм, цвет — насыщенно-красный, а вкус островато-горьковатый. Крупностью икринок отличается и икра кеты: в диаметре их размер достигает 7 мм. Их цвет янтарно-оранжевый с красным отливом и хорошо визуализируется жировое пятнышко зародыша. Вкус у нее нежный, а оболочка довольно плотная.
Покидающих Дальний Восток ограничат в вывозе икры
В конце мая сахалинские рыбаки требовали ограничить вывоз красной икры в личном авиабагаже из островного региона. Там полицейские обнаружили и изъяли почти 500 кг икры лососевой, а также почти 14 тонн мороженой кеты. Общая стоимость изъятого превышает 5,3 миллиона рублей. В результате проведенного комплекса мероприятий полицейскими было обнаружено и изъято икры лососевой в количестве почти 500 кг. на сумму более 2-х миллионов рублей. Икра лососевая зернистая ООО "Сахалинская гавань" Сахалин Россия. 09.2023г, среднее зерно, малосол, заморозка, сухая, не катается 500г банка -2000р Икра лососевая горбуши. Эксперимент, ограничивающий вывоз с Камчатки красной икры, оказался положительным: браконьерам стало очень сложно вывозить икру с Камчатки, рассказал в интервью "Российской.
Лосось, да не тот. Ихтиолог Кольского научного центра отвечает на вопросы о горбуше
Об этом сообщил сотрудник «Экологической вахты Сахалина» Дмитрий Лисицын. «Сахалинцы машинами вывозят сельдяную икру на огороды в качестве удобрения. АиФ Сахалин. В период с 21 по 23 августа в Охинском районе задержали несколько браконьеров. Вывозится же нелегально добытая икра с Камчатки почти исключительно по воздуху, регулярными пассажирскими рейсами. У трех производителей красной икры на Сахалине в результате лабораторных исследований продукции были найдены живые личинки паразитов.
Задать вопрос
- Три марки сахалинской икры не прошли проверку Роскачества
- Живые личинки обнаружили в сахалинской красной икре : Псковская Лента Новостей / ПЛН
- Читайте также:
- Вслед за Камчаткой могут запретить вывоз красной икры с Сахалина
Последние банки красной икры сахалинцы увезли в отпуск. Прилавки пустуют
В исследуемом образце не было обнаружено запрещенного антибиотика уротропина, не содержал он и опасных концентраций тяжелых металлов. Продукт данной торговой марки нарушил единые санитарные правила Таможенного союза по содержанию микроорганизмов. Продукт данной торговой марки нельзя назвать безопасным: лабораторные испытания выявили в исследуемом образце ряд нарушений, которые могут стать причиной пищевого отравления или расстройства. В составе продукта обнаружены следы патогенных микроорганизмов, а именно кишечной палочки. Повышенный показатель по данному параметру может привести к порче продукта и образованию плесени. Производитель также добавил сравнительно много консерванта — сорбиновой кислоты. Из плюсов можно отметить, что в продукте не обнаружены сальмонелла и золотистый стафилококк. В исследованном образце не было обнаружено запрещенного антибиотика уротропина, не содержал он и опасных концентраций тяжелых металлов. Таким образом, продукт данной торговой марки нельзя назвать безопасным, так как повышенное количество микроорганизмов и кишечная палочка могут стать причиной пищевого расстройства и образования плесени.
В ходе лабораторных испытаний в данном образце были обнаружены следы патогенных микроорганизмов, а именно кишечной палочки. Нарушение данных параметров говорит о недостаточной чистоте производства либо о несоблюдении условий хранения или транспортировки. В большом количестве данные микроорганизмы, скорее всего, станут причиной пищевого расстройства у потребителя. Возможно, причиной этого является использование для консервации не свежей икры, а мороженого сырья: в процессе разморозки икринки слабеют, лопаются, что и ведет к образованию джуса. К плюсам можно отнести отсутствие в составе посторонних примесей и антибиотиков, а содержание тяжелых металлов находится в пределах установленных Таможенным союзом норм. Продукт не содержит следов патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонеллы и золотистого стафилококка. Таким образом, данный товар нарушает нормы санитарных правил Таможенного союза и не является безопасным. Повышенное содержание микроорганизмов и наличие кишечной палочки сигнализируют о недостаточной чистоте на производстве, что может стать причиной пищевых расстройств у потребителей.
Данный продукт не отличается свежестью и в нем может образоваться плесень, так как в составе обнаружено повышенное содержание микроорганизмов. Чаще всего это свидетельствует о нарушении санитарных правил на производстве, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортировки и реализации икры. Это означает, что икра буквально «плавает» в несъедобной жидкости из лопнувших икринок. Причиной этого могла стать январская дата изготовления товара: добыча икры в нашей стране ведется с мая по сентябрь, в остальное время производитель использует замороженное сырье, которое, как правило, снижает качество продукта и, как следствие, приводит к образованию джуса. Продукт обладает умеренно соленым вкусом и по этому параметру укладывается в повышенный стандарт Роскачества. Из положительных сторон этой икры также можно отметить, что в составе не использовались антибиотики. Производитель достаточно аккуратно использовал консерванты, не превысив допустимых значений по их содержанию. В продукте не обнаружено патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонеллы и золотистого стафилококка.
Таким образом, икра торговой марки ARO нарушает нормы санитарных правил Таможенного союза по количеству микроорганизмов, что потенциально может привести к образованию патогенов или плесени. Производитель на упаковке товара сообщил, что икра была изготовлена «из лососевых», не указав конкретного вида рыбы. В ходе лабораторных испытаний было установлено, что этот продукт был добыт из горбуши. Стоит отметить, что производитель честно сообщил потребителям о том, что товар был изготовлен из замороженного сырья. В ходе лабораторных испытаний икра была признана небезопасной продукцией, которая не смогла соответствовать действующим нормам санитарных правил Таможенного союза. При изучении микробиологического состава была зафиксирована повышенная общая обсемененность продукции микробами. Она могла возникнуть из-за нарушения санитарно-гигиенических норм при производстве, переработке или хранении продукта. При всем прочем патогенных организмов в этой икре обнаружено не было.
Более того, по всем остальным исследованным характеристикам этот товар продемонстрировал соответствие повышенному стандарту Российской системы качества. Таким образом, товар является небезопасным, он имеет достаточно высокую общую обсемененность микроорганизмами. Информации на упаковке о видовой принадлежности продукции не обнаружено, в ходе лабораторных испытаний было установлено, что это икра кижуча. Икра этой рыбы считается более редкой и уникальной по своему составу. Количество икры соответствует заявленному. Количество токсичных веществ и антибиотиков находится в норме. При производстве применялось умеренное количество консервантов. Еще одно отклонение установлено в отношении массовой доли поваренной соли.
При изучении микробиологического состава была обнаружена кишечная палочка и зафиксирована повышенная общая обсемененность продукции микробами, что нарушает санитарные требования Таможенного союза. Причиной этого может быть нарушение санитарно-гигиенических норм при производстве, переработке или хранении продукта. Таким образом, икра лососевая зернистая «Очень» попадает в категорию «товары с нарушениями». В частности, из-за наличия кишечной палочки и общей обсемененности продукции микробами. Производитель на упаковке своего товара указал информацию о том, из какого вида лососевых была добыта икра, а именно из горбуши. В ходе лабораторных испытаний это было подтверждено. В этой икре эксперты обнаружили достаточно высокую долю джуса — бесполезной жидкости из лопнувших икринок. Еще одно небольшое отклонение от стандарта Российской системы качества было обнаружено по параметру массовой доли соли.
В ближайшее время отраслевой регулятор собирается организовать совещание по этой теме с приглашением представителей Минпромторга. Пока наука ориентирует на вылов около 320 тыс. Уже в предстоящий лососевый сезон предприятиям предстоит выполнять требования об обязательной цифровой маркировке икры. Соответствующие правила правительство утвердило постановлением от 29 ноября 2023 г.
Видимо, именно об этом и подумали производители икры от бренда «Тунгутун», где икорной жижи целых семь процентов. То есть на 55 рублей.
Увы, икра бывает не только давленой, но и крашеной. Ведь даже натуральная качественная икра, если ее собрали из выращенной в неволе аквакультурной рыбы может быть неказисто бледного оттенка, и соблазн подкрасить деликатес у производителей, конечно, силен. Неудивительно, что в новогодней закуске не раз находили тайком подмешанные красители. Но в банках от всех изучаемых брендов никакой продуктовой косметики. Зато не обойтись без соли, потому что икра очень быстро портится. Если кто-то говорит, что у него икра без соли, то он либо врет, либо ничего не смыслит, либо речь об икре, которую сразу заморозили.
Оттаять такая должна только дома перед самым застольем. Хранится она всего пару часов. Ведь соль — это не только усилитель вкуса, она останавливает развитие бактерий. Поэтому в ГОСТе прописано ее количество — не меньше четырех процентов. Однако икра от бренда «Камчатское море» оказалась совсем уж малосольная — соли всего полпроцента.
Прилавки пустуют 07:11, 25 июня 2021 г. В редких случаях островитяне могут урвать маленькую банку лакомства по баснословной цене.
Ситуация вряд ли изменится до осени. Примерно месяц. Все спрашивают, но нету: запасы кончились. В отпуск люди летят, разобрали остатки. Как будет путина, если она будет, так и будет икра. В торговых точках, которые предлагают так называемые легальные морепродукты, красной икры нет.
Ростовчан предупредили об опасной красной икре из Сахалинской области
В результате лабораторных исследований в продукции трёх производителей красной икры на Сахалине были выявлены живые личинки. Тонны икры сельди было выброшено штормом на побережье острова Сахалин, местные жители сгребают икру лопатами и вывозят на огороды в качестве удобрения, сообщил РИА Новости. У них изъяли более 19 кг икры-сырца горбуши и запрещенные орудия лова, сообщили в Сахалино-Курильском управлении Росрыболовства. 700 килограммов красной икры изъяли у браконьеров пограничники в Сахалинской области, передает ОТР. Вывозится же нелегально добытая икра с Камчатки почти исключительно по воздуху, регулярными пассажирскими рейсами.