Сеть пекарен «Хлебник» планирует значительно увеличить количество своих микромаркетов в ближайшие два года. Мы – активно развивающаяся сеть пекарен Хлебник, за 3 года мы открыли 64 пекарни в Санкт-Петербурге и Ленобласти и мы готовы к освоению других регионов. В «Хлебнике» можно попробовать готовые блюда, десерты, выпечку, хлеб, кофе, чаи и лимонады, насладиться едой в приятной атмосфере пекарни или взять что-то с собой. Чем живет Хлебник франчайзинг По всем вопросам: @mihail_shvetsov Наш учебный центр: @xleb_school.
Бизнес на хлебе уже не в тренде? Как «Хлебник» открыл более ста пекарен по франшизе
По цене он дороже кофе Конфиденциальность приложения Разработчик Pilkiproject указал, что в соответствии с политикой конфиденциальности приложения данные могут обрабатываться так, как описано ниже. Подробные сведения доступны в политике конфиденциальности разработчика. Сбор данных не ведется Разработчик не ведет сбор данных в этом приложении.
Обучение и поддержка 3-х недельное обучение персонала на базе действующей пекарни Аналитика продаж Помощь при работе с ассортиментом Разработка маркетинговой политики Требования к покупателям Требования к покупателям франшизы: Европейская часть РФ, наличие 1,5-2 млн руб. Мы хотим, чтобы партнер был готов погрузиться в жизнь пекарни и чтобы наш партнер любил своих гостей и продукт.
Требования к помещению Мы работаем в формате 80-150 м2.
Среднее количество заказов в день увеличилось с 500 июнь 2022 года до 1200 июнь 2023 года , прирост пользователей превысил 60 тысяч человек. Приложение «Мобильный Хлебник» запустили в 2021 году, уже успешно ввели такие сервисы как заказ акционных напитков по QR-коду, предзаказ на новогодние торты и увеличение времени предзаказа с 5 дней до трех недель.
Посмотреть интервью можно по ссылке. Добавить комментарий.
Пекарня Хлебник
- Преимущества франшизы «Хлебник»
- Список позиций меню
- Петербургская сеть пекарен вышла за пределы России
- Хлебник Санкт‑Петербург меню, цены, доставка
Хлеборезка #85: Modern Bakery Mosсow | Confex — картинки с выставки
И тот, и другой форматы размещают в небольших, от 40 кв. Гости голосуют ногами: за булочкой с корицей по 39 руб. Средний чек можно оценить в 200 руб. Марина Яковлева, коммерческий директор сети «Цех85»: — Наш разбег аудитории широкий, от школьников до бабушек. Ядро составляют молодые люди около 30 лет. В основном это молодые девушки, которые приходят к нам провести время вместе. Второе место по количеству локаций занимает сеть «Цех85» — 111 пекарен в Санкт-Петербурге и Ленобласти.
Для равномерного покрытия всех районов Санкт-Петербурга в планах компании достичь 200 точек. За шесть лет присутствия на рынке сеть успела привлечь к себе внимание не только быстрым ростом: пекарни выделяются вызывающими слоганами в окнах и агрессивным маркетингом, в том числе провокационными вирусными роликами. Средний чек — 300 руб. Небольшими размерами помещений и оформлением пекарни максимально напоминают «Булочные Вольчека» в еще более демократичном исполнении, ассортимент также схож — это недорогие выпечка, хлеб, кондитерские изделия. В сети не афишируют, где производят продукцию, однако, по информации других игроков рынка, ее делают на старейшем в городе заводе «Каравай». Первое центральное производство в компании «Хлебник» открыли летом 2017 г.
Сегодня компания строит третью производственную площадку площадью 8000 кв. За последний год сеть действительно выросла вдвое: сегодня в Санкт-Петербурге и области работают 70 точек, в стройке еще два десятка пекарен. Мы не боимся идти в область, чувствуем себя там отлично», — делится Александр Васильев. По его словам, в день сеть посещают 30 тыс. Первую пекарню компания открыла в 2016-м на углу Некрасова и Литейного, сегодня в Петербурге работают 50 локаций, привлекающих внимание ярко-оранжевой айдентикой. Компания развивается в самом Санкт-Петербурге, Кудрове и Мурине.
Продукцию привозят с Сестрорецкого хлебозавода. Наша целевая аудитория — все, от школьников до бабушек, от начинающих карьеров до бизнесменов». Три лидирующие категории в ассортименте сети — кулинария, кондитерские и слоеные изделия. Около полутора десятков слоеных изделий, в том числе улитки и круассаны, выпекают на точках. В ассортименте сдобы самая стабильная категория — шесть видов сытных и сладких пирогов. Среди хитов отмечают позиции без муки — два пая и хлеб на овсяной муке, также в лидерах продаж сосиска в тесте, среди пирожных популярна классика жанра — картошка, наполеон, эклеры.
Игрок-старожил в сегменте пекарен-кондитерских, компания «буше», работает с 1999 г. За это время в Санкт-Петербурге открыты 41 пекарня «буше» и 18 пекарен более демократичного формата для спальных районов «Теплого хлеба и под одеяло». К слову, «буше» — единственная петербургская сеть пекарен, достаточно широко представленная и в столице: у сети шесть локаций в Москве. Средний чек в петербургских «буше» составляет 600 руб. Лидирующая категория, по словам коммерческого директора Романа Певзнера, — кондитерские изделия, хиты продаж — пирожное баваруа, мильфей, шу, эклеры. Направлению диджитал в компании всегда уделяли много внимания, а в последнее время усилили оформление экстерьеров: с весны гостей радуют разноцветные сердца в окнах.
Сегодня в городе работают 19 пекарен с посадкой и 20 киосков, продукция поступает с завода на Обводном канале. Средний чек в пекарнях «Тили-тесто» составляет порядка 250 руб. В ассортименте кондитерские, слоеные и сдобные изделия, фирменное блюдо — линейка блинов в диапазоне 79—240 руб. Старейшая сеть пекарен в Санкт-Петербурге — «Британские пекарни» — была основана в 1995 г. Компания работает в высоком для формата пекарен ценовом сегменте — средний чек по сети заявляют 550 руб. В сети хорошо развито интернет-направление.
С января по апрель этого года продажи в интернет-магазине «Британских пекарен» выросли в два раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В лидерах продаж наполеон, который продвигают как флагманский: в месяц по сети, включая продажи в кафе, продают 53 тыс. Анна Козлова, исполнительный директор сети «Коржов»: — Мы продвигаем наши пекарни как «пять в одном». Наши флагманские направления — это пекарня и плюшки, кофе, кондитерская с муссовыми тортами, вино, которое мы предлагаем на трех локациях, еда как в ресторане. Первая пекарня-кондитерская «Коржов» открылась на проспекте Науки в 2013 г. По этому же адресу сразу запустили производство, которое в 2019-м расширилось и переехало.
На сегодняшний момент в Петербурге работают 15 пекарен-кондитерских, занимающие площадь 80-120 кв. Ядро целевой аудитории сети — мужчины и женщины 25-45 лет, как правило, работающие в центре. В компании стараются отличаться в нейминге продукции: всю выпечку называют «плюшками», чизкейк — старинным русским названием «кулейка», пирожное картошку делают по рецепту 1934 г. На втором месте чаще кондитерские изделия, хотя бывают исключения: в точке на Восстания, где в окне установлена яркая кофемашина, на первом месте по продажам — линейка кофе. В этой пекарне-кондитерской пытаются конкурировать с модными ресторанами.
Внутри нашего торта скрыт секрет в виде тонкого слоя брусничного желе который придает торту легкую кислинку Показать больше Торт Прага новая 100 грамм г Под шоколадной глазурью скрывается мягкий шоколадный бисквит, пропитанный ромовым сиропом и нежно окутанный кремом из вареной сгущенки. Торт, который не оставит равнодушным любого сладкоежку Показать больше Торт Наполеон 125 грамм г Пожалуй, один из самых популярных десертов в мире, для которого не требуется особый повод. Мы сохранили оригинальный рецепт нежного слоеного теста с натуральным заварным кремом и взбитыми сливками Показать больше Кейк-попс Кейк-попс 50 грамм г Пирожное картошка в шоколадной глазури с орешками Показать больше Эклер Фисташковый 80 грамм г Классический десерт французской кухни - эклер, выпеченный из заварного теста. Необычная солоноватая начинка из фисташковой пасты гармонично сочетается со сливочным кремом Показать больше Макарон шоколадный 22 грамм г Нежное французское шоколадное пирожное из миндальной муки Показать больше Макарон Фисташка 22 грамм г Нежное французское пирожное из миндальной муки Показать больше Эклер Молочный шоколад 70 грамм г Молоко, вода, масло сливочное, соль, сахар, мука пшеничная высшего сорта, яйцо, сливки натуральные, шоколад молочный, глазурь с белым шоколадом Показать больше Эклер сливочный 100 грамм г Тесто заварное, сливки натуральные, сливки растительные, мак, глазурь кондитерская, фундук Показать больше Макарон банан 22 грамм г Нежное французское пирожное из миндальной муки Показать больше Торт груша-карамель 130 грамм г Торт груша-карамель это идеальное сочетание воздушного ванильного крема, медового бисквита и грушевого конфитюра.
Мы не экономим на начинке и используем только качественное тесто, из которого выпекается хрустящая, золотистая корочка! Звоните, выбирайте и оформляйте заказ, мы уверены, что вы останетесь сыты и довольны!
Еще в январе наступившего года директор по франчайзингу сети «Хлебник» Михаил Манаков говорил о перспективах развития пекарен за пределами Петербурга и Ленинградской области, отмечая ограниченность в выборе подходящих помещений. В конце марта первая пекарня «Хлебник» появилась в Москве Люберцы. Однако планы по выходу за пределы страны не озвучивались.
Заказ еды в Хлебник через Деливери Клаб
В первом случае весь путь от создания концепции заведения до его открытия вы продумываете сами. Выбирая второй вариант, вы работаете в составе известного бренда с хорошей репутацией и развиваете собственный путь во франчайзинге при поддержке более опытного игрока — управляющей компании франчайзера. Мы выделили 11 этапов, необходимых для открытия пекарни как в первом, так и во втором случаях. Вместе с консультантом по франчайзингу сети Хлебник Евгением Копыльцовым разобрали открытие своей пекарни по франшизе... Такое мнение распространено в общепите. Так ли это, разбираемся в статье. Технология шоковой заморозки В любом продукте содержится вода в виде молекул. При замораживании она превращается в лед, что может негативно повлиять на его структуру.
Попросите лояльных сотрудников конструктивно написать, что им нравится в компании и что можно улучшить. Это важно, потому что поток однострочных отзывов, где описаны только плюсы, вызывает у людей недоверие. Если нет — только на Dream Job. Официальный ответ покажет, что вам важна любая обратная связь, и вы заинтересованы в улучшении условий труда и рабочих процессов в компании. Открытость к диалогу оценят и соискатели, и авторы отзывов. Сделать это можно во вкладке «Отзывы» в личном кабинете на Dream Job. Напишите на employers dreamjob. Теперь соискатели видят отзывы на странице компании и в вакансиях. Если считаете, что страница была здесь раньше, но исчезла, — напишите в службу поддержки.
Отличная сеть кофеин, отличное обследование, вкусная выпечка, вежливый персонал Подробнее Любовь Чалапко 18 февраля Шикарная пекарня. Очень приятно была удивлена вкусной выпечкой и кофе. Нам все вместе вышло около 650 рублей Подробнее Юлия 16 февраля Сегодня 14февраля посетила на восстание пекарню... И какое у меня удивление.. Персонал великолепный именно эта смена.. Все Приветливые.
Вы любите насыщенный или более мягкий вкус? По вашему желанию баристы будут рады сделать традиционный эспрессо или раф с добавлением сиропа. А особые ценители и охотники за новыми вкусовыми ощущениями могут попросить кофе, заваренный не под давлением, а, например, напиток, приготовленный капельным методом. Вдобавок к нему продавец-кассир предложит вам взять выпечку или иной десерт и разместиться в стенах кофейни, но также вы можете забрать заказ с собой.
Похожие франшизы
- Как открыть хлебный бизнес
- App Store: Хлебник
- Хлебник News
- Все новости
"Хлебник" увеличит количество своих точек в Петербурге в 15 раз
Открыть заведение в «Казахстане», возможно, было решено по причине большого количества релокантов из России в столице этой страны. За последние месяцы многие отечественные компании так или иначе работают над представленностью своих брендов и услуг в крупнейших казахстанских городах. За последние два года число пекарен «Хлебник» в Петербурге и Ленинградской области выросло в три раза — до 90 заведений данные 2Гис.
Теперь для запуска своего бизнеса не обязательно иметь полную сумму, достаточно иметь 1,5 - 2 млн собственных средств. Главное, что требуется от партнера — желание работать и развивать собственный бизнес. А инвестиции на проект найдем совместно.
Сколько открыто пекарен собственной сети и по франшизе? На 7 июня работает 51 пекарня: 28 точек собственной сети и 23 пекарни, открытые по франшизе. Кто подбирает помещение? Помещение мы выбираем совместно.
Управляющая компания сети сообщает, что планирует осуществлять это расширение через франшизу. Новые точки продаж будут размещены не только в бизнес-центрах и коворкингах. Уже сейчас в Петербурге открыто 22 микромаркета, и в ближайшее время планируется открыть еще восемь. Также сеть начала устанавливать вендинговые автоматы с собственной продукцией в 2021 году.
Мамин хлеб пекарня франшиза. Мамин хлеб Североморск. Пекарня мамин хлеб Краснодар. Хлебник лого. Пекарня хлебник Саранск. Пекарня хлебник на Московском проспекте. Кафе хлебник на восстание. Пекарня Ширшов Балтийский вокзал. Пекарня Александров Привокзальная. Хлебник пекарня подработка раздачи листовок. Хлебник пекарня акция 1 июня бесплатно мороженое. Хлебная усадьба Бегуницы. Хлебная усадьба Санкт-Петербург. Хлебная усадьба Павловск. Хлебная усадьба Сосновый Бор. Хлебник НСК. ООО хлебник Новосибирск компания. Комсомола 33 Санкт-Петербург. Булочная 33 Санкт-Петербург. Хлебник карта пекарен. Хлебник Питер лого. Логотипы пекарен в Питере. Металлистов 110. Хлебник 8 Советская. Хлебник Коммунар пекарня. Российское кафе. Закусочная Россия. Пекарня Рощино отзывы хлебник пекарня. Пекарня штрудель Керчь. Пекарня Керчь Казакова. Пекарня Хлебников в Керчи. Мини пекарня. Выпечка для мини пекарни. Реклама хлебник. Хлебник листовки. Комбо завтрак. Комбо Завтраки в кофейне. Акция кофе и сэндвич. Реклама завтраков. Пекарня хлебница Бико. Пекарь хлебница. Хлебница пекарня куличи. Пекарня хлебница изнутри. Водка hlebnik 0. Водка хлебник полугар. Напиток спиртной хлебник, 0,5л РИАТ. Хлебник упаковка. Хлебник алкоголь. Хлебник лейб. Хлебник водка.
Франшиза Хлебник
Пекарни ХЛЕБНИК в Санкт-Петербурге ремесленное производство выпечки спб. Мы отбираем в свою сеть осознанных партнеров-единомышленников, которые горят развитием своего дела и бренда Хлебник вместе с нами. Сеть уютных и современных пекарен в Санкт-Петербурге. Традиционные рецепты, авторские десерты, пироги ручной работы, классическая и необычная выпечка. мы его покажем. Сеть кафе-пекарен «Хлебник» из Санкт-Петербурга планирует за 2 года открыть 350 микромаркетов. Сеть кафе-пекарен «Хлебник» из Санкт-Петербурга планирует за 2 года открыть 350 микромаркетов.
Новости компаний: «Хлебник», «Невская косметика», «Игристые вина»
Всего у сети «Хлебник» три формата — большая пекарня-кафе, мини-формат и стойка самообслуживания с едой в бизнес-центрах. В течение двух лет санкт-петербургская сеть «Хлебник» планирует запустить 350 микромаркетов, увеличив количество торговых точек данного формата в 15 раз. Чем живет Хлебник франчайзинг По всем вопросам: @mihail_shvetsov Наш учебный центр: @xleb_school.
Хлебный край
Хлебник – ведущие поставщики товаров и услуг различных направлений, торговые сети, торговые центры на портале Рады поделиться чудесной новостью, что в Выборгском районе Санкт-Петербурга открылось сразу две пекарни «Хлебник»! Канал автора «ХЛЕБНИК» в Дзен: Хлебник — это сеть из 150+ пекарен по Санкт-Петербургу и Ленобласти. Хлебник на Ивановской порадоовал чистотой и уютностью.
Ресторан «Хлебник» в Санкт-Петербурге по адресу: проспект Авиаконструкторов, 8к1
Кафе «Хлебник» в Санкт-Петербурге, ул. Главная 52: описание, фотографии, телефоны, меню с ценами, отзывы. Забронировать столик быстро и без посредников на Канал автора «ХЛЕБНИК» в Дзен: Хлебник — это сеть из 150+ пекарен по Санкт-Петербургу и Ленобласти. Для сотрудников Хлебник пройдет бесплатное обучение по весенним напиткам, спешите записаться на мк! Посмотрите больше идей на темы «еда, дизайн меню, пекарня».