Картофель фри (англ. Chips) — блюдо из картофеля, нарезанного соломкой и обжаренного в растительном масле (фритюре, откуда и происходит название). Почему картошка фри на английском называется french fries — интересные факты и история. Почему картошка фри так называется: история блюда, интересные факты.
Почему картошка называется фри История возникновения названия
В то время в Европе шла активная торговля с Америкой, где картофель уже был широко известен и используется в пищу. По многим версиям, именно благодаря этому картофелю и появилась картошка фри. Во время войны за независимость Америки американские солдаты в качестве пищи использовали картофель, который готовили в виде жареных ломтиков. Это питание было дешевым, питательным и легко доступным. Солдаты даже писали домой о вкусе и пользе такого способа приготовления картошки. Вскоре картошка фри стала популярной у американского населения и из Америки она начала распространяться по всему миру. Сначала она пришла в Европу, где была необычной и новой для многих людей закуской. Вскоре она завоевала популярность и стала неотъемлемой частью европейской кухни. Популярность картошки фри объясняется ее вкусом и простотой приготовления. Картошку необходимо обжарить в масле до золотистой корочки, при этом она остается мягкой и сочной внутри. Этот сочетание хрустящей корочки и нежной начинки делает картошку фри непревзойденно вкусной.
Кроме того, картошка фри стала так популярна благодаря массовому производству и рекламе. Она была доступной и дешевой закуской, которую можно было найти во многих кафе, ресторанах и фаст-фудах. Рекламные кампании и акции привлекли еще больше людей к этому блюду. Современные варианты картошки фри разнообразны: фри с добавлением специй, соусов, сыра, бекона и других ингредиентов. Они удовлетворяют различным вкусам и предпочтениям. Картошка фри стала не только символом уличной еды, но и одним из самых популярных блюд на обеденном столе. Откуда появилась картошка фри? История возникновения картошки фри уходит своими корнями в Америку. К сожалению, в начале картофель никак не смог ужиться в европейской кухне и был больше рассматриваем как декоративное растение. Однако, благодаря шведскому королю Шарлотту, который предложил своим подданным начать выращивать картофель, картошка начала набирать популярность и становиться значимой культурой в Европе.
Первые упоминания о картошке фри связаны с Америкой. Он нарезал картофель на тонкие ломтики, обжаривал его в глубоком жиру до золотистого цвета и посыпал солью. Это блюдо получило название «картофель фри» и очень быстро набрало популярность в Соединенных Штатах. Читайте также: Открываются карты мест обитания редких белых медведей Со временем картошка фри начала распространяться по всему миру. Она стала популярной в Европе и Азии, где были открыты рестораны, специализирующиеся на этом блюде. Картофель фри стал неотъемлемой частью американской кухни и был широко представлен во всех местных ресторанах и фаст-фудах. Почему же картошка фри стала так популярной? Во-первых, она имеет привлекательный вкус. Хрустящие и ароматные кусочки картофеля не оставляют никого равнодушным. Во-вторых, приготовление картошки фри довольно простое — нарезать картофель и обжарить, что делает ее доступной для каждого домашнего повара.
Туземцы благоразумно бежали, бросив даже продовольственные припасы. Мародерствуя, испанцы обнаружили уже известную им кукурузу и немного узловатых клубней, которые они назвали «трюфелями». Они описали эти «трюфели», как «вкусные, любимые индейцами и годными даже для испанцев». Картофель был доставлен в Испанию и Италию в 1550-х годах. Но в теплом средиземноморском климате картофель рос плохо и не стал любимым блюдом в тех краях. Как показала история, истинные почитатели и едоки картофеля жили севернее. Но кто бы ни привез картошку на туманный Альбион, уже в 1590-х годах ее начали сажать на островах. Интересно, что протестанты Северной Ирландии и Шотландии отказались выращивать неизвестный овощ, так как он не был упомянут в Библии. Ирландские католики преодолели это препятствие, опрыскивая клубни святой водой.
В 1800-х году картофель стал главным продуктом питания ирландцев. Когда на полях распространился грибок, уничтоживший весь урожай 1840 года, в Ирландии разразился знаменитый картофельный голод. Европейцы сначала думали, что картофель ядовит — ведь он относится к семейству пасленовых вместе с белладонной и помидорами, которые тоже подозревали в несъедобности.
Современные варианты картошки фри разнообразны: фри с добавлением специй, соусов, сыра, бекона и других ингредиентов. Они удовлетворяют различным вкусам и предпочтениям. Картошка фри стала не только символом уличной еды, но и одним из самых популярных блюд на обеденном столе. Откуда появилась картошка фри? История возникновения картошки фри уходит своими корнями в Америку. К сожалению, в начале картофель никак не смог ужиться в европейской кухне и был больше рассматриваем как декоративное растение.
Однако, благодаря шведскому королю Шарлотту, который предложил своим подданным начать выращивать картофель, картошка начала набирать популярность и становиться значимой культурой в Европе. Первые упоминания о картошке фри связаны с Америкой. Он нарезал картофель на тонкие ломтики, обжаривал его в глубоком жиру до золотистого цвета и посыпал солью. Это блюдо получило название «картофель фри» и очень быстро набрало популярность в Соединенных Штатах. Читайте также: Открываются карты мест обитания редких белых медведей Со временем картошка фри начала распространяться по всему миру. Она стала популярной в Европе и Азии, где были открыты рестораны, специализирующиеся на этом блюде. Картофель фри стал неотъемлемой частью американской кухни и был широко представлен во всех местных ресторанах и фаст-фудах. Почему же картошка фри стала так популярной? Во-первых, она имеет привлекательный вкус.
Хрустящие и ароматные кусочки картофеля не оставляют никого равнодушным. Во-вторых, приготовление картошки фри довольно простое — нарезать картофель и обжарить, что делает ее доступной для каждого домашнего повара. Массовое производство и реклама также внесли свой вклад в популярность картошки фри. Фаст-фуды и закусочные места предлагали эту закуску в своих меню, привлекая клиентов своими акциями и рекламными кампаниями. Сегодня картошка фри стала неотъемлемой частью мировой кухни. Она предлагается во множестве вариаций — с различными соусами, специями и добавками. Картошка фри стала популярным блюдом, которое можно встретить везде, от уличных палаток до ресторанов высокой кухни. Она стала символом сытной и вкусной закуски, которую любят и взрослые, и дети по всему миру. Первые упоминания и путешествие из Америки Впервые картошка фри появилась в виде толстых слоев картофельных ломтиков, обжаренных на сливочном масле.
Идея состояла в том, чтобы порезать картошку на ломтики и обжарить их до золотистого цвета. При этом картошка оставалась мягкой внутри, но получала хрустящую корочку. Такое блюдо было просто великолепное, и вскоре стало пользоваться огромной популярностью. Сначала картошка фри довольно быстро завоевала сердца посетителей уличных лавок и простых ресторанчиков в Америке. А затем она начала покорять и другие страны мира. Первые, кто узнал о картошке фри за пределами США были гости, приезжающие из Европы. Именно они впервые попробовали картошку фри и принесли ее популярность на свои родины.
Первое, с чем подают картошку фри — это разнообразные соусы. Кетчупы, майонезы, горчицы и сложные соусы отлично сочетаются с великолепной картофельной корочкой. Вторым сочетанием можно считать основные блюда. В Бельгии с фри подают даже мидии. В Америке картофель употребляют с котлетой или жареной курицей, во Франции предпочитают есть с морепродуктами и тушеным мясом. Фри — отличный гарнир к любому мясу или рыбе, а также другим овощам. Едят картошку, и как самостоятельную еду, используя в качестве фаст-фуда, либо перекусов. Полезным такой картофель не назовешь. В нем много калорий, например на 100 грамм фри приходится 400 ккал. Недобросовестные повара в уличных киосках, часто, готовят фри, не меняя масло после каждой порции, и в блюдо попадают трансжиры, а также канцерогены.
Почему картошка фри так называется фри
Согласно историческим данным картофель фри появился именно в Бельгии, а не во Франции, как принято считать. Международная карьера картофеля фри началась благодаря англичанам, которые поддерживали Бельгию военными силами во время Первой мировой войны. В англоязычных странах картошку фри назвали «French fries» или «fries», где «френч» указывает на происхождение блюда из Франции, хотя оно стало на самом деле популярным именно в Бельгии. Просто название «картофель фри» используется только в России. Почему картошку фри называют картошкой фри Название «картошка фри» происходит от французского слова «frire», что означает «жарить».
Так кто же изобрел French fries?
В англоязычных странах картофель фри получил название «French fries». Они называют картофель фри картошкой по-французски или же «French Fries». В этой статье мы разберемся, как появилось название «картошка фри» и почему оно стало таким популярным. Согласно историческим данным картофель фри появился именно в Бельгии, а не во Франции, как принято считать. French Fries (картофель фри так переводится) и free это два совершенно разных слова. Хотя в некоторых странах картошку фри и называют "французской картошкой", появилась она в Бельгии в XVII веке.
История картофеля фри: откуда он появился и как стал популярным блюдом
Картофель фри (фр. (pommes de terre) frites[1]) — кусочки картофеля, обжаренные в большом количестве сильно нагретого растительного масла (фритюре). История картофеля фри имеет несколько версий. Например, в англоязычных странах это блюдо называют картофель по-французски или же «French Fries». Поскольку все вокруг говорили по-французски, солдаты назвали местную жареную картошку French fries, не подозревая, что между бельгийской Валонией и собственно Францией пролегает государственная граница.
Почему картошка фри так называется: история блюда, интересные факты
Во всех англоговорящих странах картофель фри называется "french fries", то есть "картофель по-французски". Постепенно картошка фри пришла во Францию, а оттуда через Ла Манш перебралась и на Туманный Альбион. Картофель фри — нарезанный брусочками или пластинками картофель, жаренный во фритюре, оспариваемое происхождение из Бельгии или Франции. История картофеля фри имеет несколько версий. Например, в англоязычных странах это блюдо называют картофель по-французски или же «French Fries». В этой статье мы разберемся, как появилось название «картошка фри» и почему оно стало таким популярным. Изначально картошка фри пришла из Франции, где продолговатые ломтики картофеля обжаривали во фритюре.
Почему картошка называется фри история происхождения этого названия
Выложите отваренные палочки картофеля на сковороду и обжарьте их до золотистого цвета, переворачивая их время от времени. Обратите внимание, что жир должен полностью покрывать картофель. Это поможет достичь красивой и хрустящей корочки. После того как картофель фри приобретут золотистый цвет, выньте их из сковороды и уложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Картофель фри готов!
Подавайте их горячими с соусом на ваш выбор и наслаждайтесь вкусом и ароматом домашнего картофеля фри. Кулинарные особенности картофель фри 1. Выбор картофеля Важно выбрать правильный сорт картофеля для приготовления картофель фри. Лучше всего подходят картофель средней жирности, который обладает высоким содержанием крахмала.
Это позволяет получить хрустящую корочку, сохраняя при этом мягкую и нежную текстуру внутри. Предварительная обработка Перед тем, как начать готовить картофель фри, его необходимо подготовить.
Например, салчипапа в Перу или чоррильяна в Чили. Как картофель фри пришел во Францию В 18-19 веках Бельгия и Франция спорили о том, кто первыми придумали рецепт жареного во фритюре картофеля. Существует легенда о бельгийце по имени Фрит, который однажды холодной зимой решил пожарить ломтики картофеля в большом количестве масла по аналогии с местным блюдом - жареной рыбой. Эксперимент удался, и так появился рецепт будущей "картошки фри". Однако наиболее распространена версия, что традиция жарить овощи в кипящем масле пришла в Европу из Франции. Там картофель и другие овощи жарили во фритюре. Именно от французского слова friture "жаренье" произошло название этого блюда - фри.
Почему "картошка фри" называется именно "так" Во время Первой мировой войны американские солдаты впервые попробовали жареный картофель во Франции и назвали его "френч фрай" french fries.
Во фритюре нередко обжаривают овощи, рыбу, мясо, а также мучные и мясосодержащие полуфабрикаты пончики, чебуреки, наггетсы, «хворост», пышки. Поделитесь данной информацией в социальных сетях:.
Именно от французского слова friture "жаренье" произошло название этого блюда - фри. Почему "картошка фри" называется именно "так" Во время Первой мировой войны американские солдаты впервые попробовали жареный картофель во Франции и назвали его "френч фрай" french fries. Это название прижилось в англоязычных странах.
Однако в России и некоторых других странах закрепилось название "картошка фри". Скорее всего, оно произошло от того же французского слова friture и не имеет отношения к английскому "free" "свободный". Итак, теперь мы знаем, почему "картошка фри" называется именно "так" - благодаря французской традиции жарки во фритюре! Распространение рецепта картофеля фри в Европе Из Франции традиция жарить картофель во фритюре распространилась по другим европейским странам. Особенно популярным это блюдо стало в Бельгии, которая тоже претендует на роль родины "картошки фри".