октябрь импортировал 1,27 млн литров на $6,63 млн. Китайский миллионер помог выяснить, что самый дорогой в мире шотландский виски является подделкой. Китайский миллионер купил бокал шотландского виски в одном из отелей горного курорта Санкт-Мориц за 10 тысяч долларов. Хорошей новостью является то, что этим летом виски Hakushu станет более доступным с выпуском написка в банке Suntory Premium Highball Hakushu.
«Ъ»: в РФ появился китайский виски от производителя Ladoga
При этом основной объем импорта пришелся бренды Galeway Label и Royal Glenvart, представленные в сегменте до одной тысячи рублей за бутылку 0,7 литра. Кроме того, вместе с Китаем поставки виски в Россию увеличила Индия. По имеющимся у «Ъ» данным участников рынка, за десять месяцев ввоз виски из нее увеличился в восемь раз, до более 742 тысяч литров.
Из грубо смолотого материала, смоченного водой, лепят «кирпичики» или «колобки» и оставляют в специальном сыром помещении.
Там на них начинают бурно расти дрожжевые культуры. Некоторые производители полагаются в этом деле на сырость и общую микрофлору помещения, иные добавляют в новый цюй остатки старой закваски. Сусло для байцзю бродит в твердом виде Удивительная особенность байцзю — брожение в твердом виде.
В случае с соусным байцзю зерно бродит в кучах, сложенных в специальные ямы. И никакой воды, не считая той, которая используется при пропаривании зерна перед его закладкой на брожение. Кстати, кучи за счет идущих в них процессов разогреваются аж до 50 градусов.
Сырье для сильноароматного байцзю тоже бродит в ямах и без воды, но не в кучах, а сплошной массой. Точнее, сплошная она вначале. Потом внизу скапливается жидкость, а в верхней части зерно ферментируется быстрее.
Когда яму вскрывают, мастер выделяет верхний слой — его дистиллируют, а остатки выбрасывают. Второй слой дистиллируют, но отходы смешивают с закваской и отправляют в яму дображивать, причем под него насыпают свежее зерно. Процесс циклический и во многом зависящий от опыта производителя.
Сырье для байцзю легкого стиля бродит в каменных резервуарах или керамических сосудах. И тоже без воды! А вот основа для байцзю с рисовым ароматом проходит ферментацию в полужидкой фазе.
Сусло для байдзю легкого стиля бродит в керамических чанах 6. Байцзю перегоняют в пароварках Пытливый читатель наверняка уже озадачился вопросом дистилляции твердого сырья. Как перегонять?
Все же подгорит! В старину китайцы использовали для этого водяную баню. В таз побольше наливали воду, в воду ставили деревянную миску с суслом, тазом поменьше все это накрывали.
Спирт конденсировался на поверхности верхнего таза, и его собирали с помощью специальной ложки, что, конечно, не очень технологично. Поэтому постепенно китайцы пришли к дистиллятору, похожему на пароварку для димсамов.
О новом решении для работы с промо. Подписывайтесь на наши новостные рассылки , а также на каналы Telegram , Vkontakte , Дзен чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail. Добавьте "Retail.
По данным издания, за первые десять месяцев КНР нарастил поставки алкоголя в десять раз, до 464 тысяч литров, при этом 421 тысяча литров от этого объема приходится на виски. Отмечается, что Китай обошел в том числе Японию, которая ввезла в Россию менее 400 тысяч литров. При этом основной объем импорта пришелся бренды Galeway Label и Royal Glenvart, представленные в сегменте до одной тысячи рублей за бутылку 0,7 литра.
Китай вошел в топ крупнейших поставщиков виски в Россию
Виски пользуется большим спросом в стране, а основная целевая аудитория — представители среднего класса, которые любят пить качественный крепкий алкоголь. Коронавирусные ограничения на поездки в зарубежные страны стали стимулирующим механизмом спроса на элитные алкогольные напитки. Это данные исследовательской компании IWSR.
В топ-10 Китай обошел в том числе Японию, поставки из которой составили менее 400 тысяч литров. Основной объем импорта заняли бренды Galeway Label и Royal Glenvart, которые представлены в сегменте до тысячи рублей за бутылку 0,7 литра. Президент Ladoga Вениамин Грабар отметил, что за последние десять лет в Китае появилось около двадцати винокурен, которые находятся в разной степени готовности. При этом большая часть из напитков, которые они производят, требуют доработки. Поставки китайского виски носят скорее тестовый характер, и без продвижения этих брендов расширить их продажи будет сложно, добавил руководитель информационного центра WineRetail Александр Ставцев.
Бутылка виски от этих производителей в РФ стоит около 900—1000 рублей. Участники рынка отмечают, что нынешний рост поставок из КНР носит тестовый характер. По их словам, без рекламы и продвижения новых брендов значительно расширить продажи в стране будет сложно.
Всего за январь — октябрь Россия импортировала более 30 млн литров виски. Покупатели этого напитка консервативны, и без хорошего маркетинга захватить рынок у китайского виски не получится, говорит эксперт виски, организатор фестиваля алкогольных напитков Spiritory Fest Сергей Халецкий: Сергей Халецкий эксперт виски, организатор фестиваля алкогольных напитков Spiritory Fest «Назвать, что он известен, практически нет. Да, он зашел, но люди еще к индийскому не привыкли, не говоря про китайский.
Французский виски сейчас уже больше известен, и то люди еще с опаской смотрят, потому что Шотландия, США, Ирландия — это были главные страны для большинства потребителей. Сейчас Китай и Индия активно захватывают, но пока только плацдарм для дальнейшей работы, но не публику. В целом сейчас Китай будет в Россию везти купажированный и не свои алкогольные напитки под своими брендами. Активно работает Франция, если мы говорим о виски, он распространен.
Производитель элитного виски Chivas покидает Россию. Останется ли напиток в продаже?
Кроме того, Маотай имеет самое важное свойство: он не вызывает чувства головокружения, раздражения в горле, сердцебиения после приема, потерю аппетита. Китайский байцзю Квейчоу Маотай, Французский коньяк и Шотландское виски признаны лучшими крепкими алкогольными напитками в мире. Прекрасное или нет - есть результат различного жизненного опыта, привнесенного культурными отличиями. Подобным же образом прекрасный напиток с другими качествами также может стать источником познания другой яркой культуры. Попробовать Маотай, значит почувствовать Китай.
И виски тоже из Китая? Новости отрасли 24 ноября 2023 Накануне выходных потребность в высоком градусе особенно сильна, поэтому поддержим тему крепких напитков. После начала СВО категория виски на алкогольном рынке заметнее всего ощутила влияние торговых ограничений.
Однако часть брендов была разрешена к параллельному импорту. Откуда везут? По итогам текущего года Китай может войти в десятку крупнейших поставщиков виски и топ-20 экспортеров крепкого спиртного в Россию.
И виски тоже из Китая?
Новости отрасли 24 ноября 2023 Накануне выходных потребность в высоком градусе особенно сильна, поэтому поддержим тему крепких напитков. После начала СВО категория виски на алкогольном рынке заметнее всего ощутила влияние торговых ограничений. Однако часть брендов была разрешена к параллельному импорту. Откуда везут?
По итогам текущего года Китай может войти в десятку крупнейших поставщиков виски и топ-20 экспортеров крепкого спиртного в Россию.
Отмечается, что Китай обошел в том числе Японию, которая ввезла в Россию менее 400 тысяч литров. При этом основной объем импорта пришелся бренды Galeway Label и Royal Glenvart, представленные в сегменте до одной тысячи рублей за бутылку 0,7 литра. Кроме того, вместе с Китаем поставки виски в Россию увеличила Индия.
Китай вошел в топ крупнейших поставщиков виски в Россию
Большую часть экспорта КНР (421 тысяча литров) в Россию составил виски — по итогам года страна вошла в десятку крупнейших поставщиков этого крепкого спиртного. По итогам 2023 года Китай может войти в десятку крупнейших поставщиков виски и топ-20 экспортеров крепкого спиртного в Россию, сообщает «Коммерсантъ». По итогам 2023 года Китай может войти в десятку крупнейших поставщиков виски и топ-20 экспортеров крепкого спиртного в Россию, сообщает «Коммерсантъ». Производитель шотландского виски Ballantine’s выпустил лимитированную серию бутылок в стиле Dota 2. Продукт стал эксклюзивом для жителей Китая. Основные поставки импорта китайского виски приходятся на бренды Galeway Label и Royal Glenvart, знает собеседник газеты на рынке.
Pernod Ricard объявляет о запуске бренда китайского виски
Компания ввезла на отечественный рынок первую партию виски Kubao, выпущенного на китайских предприятиях. Российский производитель алкоголя Ladoga начал производство виски на предприятиях Goalong Distillery в Китае, пишет «Коммерсант». Компания Pernod Ricard представила чистый солодовый виски Chuan, первый продукт бренда Chuan, который отражает стремление Pernod Ricard создать престижный солодовый виски.
FNT — новости питания, торговли, производства продуктов
- Пить или не пить? Китайские вина, ходжу и байцзю — читать на
- Китай в этом году увеличил поставки виски в РФ более чем в 17 раз
- Китай увеличил поставки виски в Россию в 17,4 раза: sell_off — LiveJournal
- Навигация по записям
- И виски тоже из Китая? | Новости отрасли
- Китай вошел в топ крупнейших поставщиков виски в Россию
Китай увеличил поставки виски в Россию почти в 20 раз
Виски Kubao произведен в экологически чистом горном массиве Люянь китайской провинции Хунань. Цвет благородного напитка — янтарно-золотистый. В аромате — сбалансированные ноты дуба и солода, ванили и спелых фруктов.
Рост в 10 раз. Китай стал одним из крупнейших поставщиков виски в Россию 24 ноября 2023 Больше по теме По итогам 2023 г. Китай войдет в десятку крупнейших поставщиков виски и топ-20 экспортеров крепкого спиртного в Россию, пишет «Коммерсант». По данным издания, за январь-октябрь ввоз крепкого алкоголя из Китая год к году вырос в десять раз, до 464 тыс. Этот объем поставок позволяет расположится Китаю на шестом месте среди стран-экспортеров виски в РФ.
В топ-10 Китай обошел в том числе Японию, поставки из которой составили менее 400 тысяч литров. Основной объем импорта заняли бренды Galeway Label и Royal Glenvart, которые представлены в сегменте до тысячи рублей за бутылку 0,7 литра. Президент Ladoga Вениамин Грабар отметил, что за последние десять лет в Китае появилось около двадцати винокурен, которые находятся в разной степени готовности. При этом большая часть из напитков, которые они производят, требуют доработки. Поставки китайского виски носят скорее тестовый характер, и без продвижения этих брендов расширить их продажи будет сложно, добавил руководитель информационного центра WineRetail Александр Ставцев.
Goalong Distillery, входящий в Goalong Group, является крупным производителем солодового виски в Китае. Завод выпускает и экспортирует виски, бренди, водку, джин и прочий алкоголь под собственными марками, такими как Goalong, Bosolac, Ambiguous, а также производит напитки под сторонними брендами по контракту. Согласно данным участников рынка, за 11 месяцев 2023 года в Россию было импортировано более 380 тыс.
И виски тоже из Китая?
В пятницу более 35 тонн оборудования по производству виски отправится из шотландского города Баки во Внутреннюю Монголию – автономный район Китая, пишет BBC. Хорошей новостью является то, что этим летом виски Hakushu станет более доступным с выпуском написка в банке Suntory Premium Highball Hakushu. Шотландский производитель также выпустил лимитированную серию виски Ballantine’s Finest x Dota 2. На этикетке изображены различные персонажи из вселенной игры, включая Juggernaut.