Мы не наливаем всё молоко сразу, потому что, при добавлении муки, более густое тесто проще перемешать до однородного состояния. Мука пшеничная 200 гр., молоко коровье 500 мл., яйцо куриное 2 шт., сахар-песок 1 ст. л., соль по вкусу, масло растительное 2 ст. л. На столе соберите все составляющие для изумительных блинов.
Нежная и пышная запеканка на сковороде: идеальный завтрак для всей семьи
Яйца осторожно вымойте прохладной водой и обсушите бумажным полотенцем. Затем разбейте их в глубокую миску. Молоко достаньте из холодильника, чтобы оно немного нагрелось. Взбейте яйца обычной вилкой, а не миксером или венчиком. Это важно! Чтобы омлет имел правильную текстуру, пышная пена совершенно не нужна. Добавьте в миску к яйцам чуть прохладное молоко. Посолите по вкусу.
Кроме кефира и йогурта существует еще множество полезных заквасок, которые можно использовать для производства различных кисломолочных продуктов — ацедофильная палочка, молочнокислый стрептококк, бифидобактерии, лактобактерии, пропионовокислые и уксуснокислые бактерии и т. Это удобно делать в термосе, или в специально йогурнице. Но я заквашиваю молоко при обычной комнатной температуре, в обычной трехлитровой банке, просто на все у меня уходит чуть больше времени — не меньше 14 часов. Готовый продукт должен иметь густую консистенцию, и при встряхивании емкости — слегка отставать от стенок. А из кефира можно сделать творог: Для этого кефир нужно перелить в кастрюлю и поставить на очень медленный огонь можно поставить на водяную баню и немного проварить, пока не отделится сыворотка. Чем дольше будет вариться кефир, тем жестче получится творог. Полученную смесь нужно остудить и процедить через сито или подвесить в марле над кастрюлей, чтобы стекла сыворотка.
Творожок готов Совсем недавно я освоила еще один рецепт из домашнего молока — домашний сыр. Вам потребуется: 3 литра свежего молока; 3 свежих яйца; 1 литр простокваши или кефира. Молоко поставить на огонь и довести до кипения, пока молоко нагревается, приготовить смесь из яиц и простокваши кефира. Как только молоко закипит, не выключая плиту, влить смесь в молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая. Через несколько секунд молоко должно полностью свернуться. Можно проварить свернувшееся молоко на медленном огне, а можно сразу же снять с плиты и поставить его остывать в первом случае сыр будет жестче. Остывшую смесь откинуть на сито вариант — положить в марлю и подвесить , и дать стечь сыворотке.
В полученную творожную смесь добавить по вкусу соль, специи, зелень, чеснок и т. Через несколько часов слить сыворотку, а сыр спрятать в холодильник. Состав кекса: масло слив. Рецепт пюре из картофеля для гарнира. Ингредиенты: картофель — 1 кг, молоко или картофельный отвар — 1-1,5 ст, масло слив. На второе, Овощи Из указанных в рецепте продуктов выйдет около 600 грамм карамельного мусса, под формочку 18 см в диаметре. Ингредиенты: выход приготовленного мусса:..
Читайте также: Можно ли сделать бисквит на сковороде На десерт, Муссы Домашнее мороженое из молока, сливок и яичных желтков. На десерт, Мороженое Вареники с сырной начинкой, вкусные и очень питательные. На второе, Вареники Рецепт вкусных вареников с ягодами вишни или черешни. Ингредиенты: Состав теста: яичных белков — 3 шт, воды — пол стак, молока — 0,5 стак,.. На второе, Вареники Блюдо для празднования дня влюбленных, разливайте панна-котту по креманкам или красивым стаканам чтобы произвести впечатление. На десерт, Пудинги Рецепт обычных блинов с яйцами на молоке. Их можно кушать сразу, использовать для блинных тортов или заворачивать в них начинку.
Выпечка, Блины Рецепт простого бананового кекса для любителей сладкой выпечки к чаю.
Используйте для смазывания сковороды силиконовую кисточку или просто салфетку, пропитанную маслом. Итак, хорошо разогреваем сковородку, потому что, именно на раскалённой сковороде, получаются пористые блины, с дырочками, а ведь это то, чего мы и добиваемся. На плохо разогретой сковороде дырочек на блине у вас не получится. Наливаем тесто на раскалённую сковородку и одновременно вращаем её по кругу так, что бы тесто покрыло дно ровным тонким слоем. Видите, у меня сразу появились дырочки на блине, это потому что сковородка очень горячая, и никакой соды не нужно. Когда вы пожарите несколько блинчиков, вы поймёте, сколько теста нужно набирать в половник, чтобы его хватало на всю поверхность сковороды.
Но я использую один способ, который помогает мне не задумываться над тем, сколько теста мне нужно. Зачерпните полный половник теста, вылейте его на горячую сковороду, одновременно вращая её, делайте это быстро. Когда тесто покроет всё дно сковороды, просто вылейте лишнее тесто через край сковороды обратно в миску. Этот способ поможет пожарить вам очень тонкие и ровные блинчики. Однако он хорош лишь, если вы используете блинную сковородку с невысокими стенками. Если будете так же жарить на обычной сковороде с высокими бортиками, то блины получатся не круглые, а с отростком с одной стороны. На блинной сковороде с маленькими стенками этот отросток получается совсем незаметным.
В зависимости от нагрева вашей конфорки, может потребоваться разное время на жарку одного блина. Переворачивать блин следует, когда тесто сверху схватится и перестанет быть липким, а края начнут чуть-чуть темнеть. Подденьте блин лопаткой и аккуратно переверните на другую сторону.
В моей семье не очень любят его в свежем виде, поэтому приходится придумывать различные блюда. Дети полюбили мороженое, которое готовлю по старому рецепту, с добавлением яиц. А муж очень любит брынзу, которую я готовлю самостоятельно, с добавлением соли и соды. У меня свое хозяйство, поэтому молока в достаточном количестве. Часть продаю, немного оставляю себе. Иногда оно скисает, и тогда приходится что-то придумывать. Обычные оладьи из кислого молока уже надоели, поэтому часто готовлю пироги и коврижки. Дети очень любят подобные десерты, несмотря на их простоту. Покупаю молоко, так как у меня маленькие дети. Однако малыши не очень любят пить его в свежем виде, приходится что-то из него готовить. Одним из самых любимых блюд моих детей является кисель из молока и суфле. Они понятия не имеют, что я туда добавляю, но с удовольствием едят. Вот такой хитрый способ я нашла, чтобы дети употребляли больше «молочки».
Как приготовить гренки с яйцом: проверенный рецепт для завтрака
Можно ли приготовить из муки и молока какой-то пирог (соль, сода, дрожжи и т.д. имеется) + есть фрукты?молоко + мука + соль+ сахар + дрожжи + яйца (если есть) = тестоначинка = фрукты и полить их сметанкой с сахаромв духовку на минут 40 = пирог! Поэтому предлагаем вашему вниманию несколько вкусных и простых рецептов, что можно приготовить из яиц и муки. Как приготовить пудинг из молока и яиц, рецепт приготовления. Пушистые, сладкие, сдобные булочки с легким сливочным ароматом, приготовленные на молоке, они получаются очень нежными и мягкими.
Пышки на молоке – 7 рецептов
Порежьте яблоки дольками, удалив из них семечки, и выложите их на сковороду, смазанную сливочным маслом. Тем временем, из молока, яиц и муки сделайте жидкое тесто для блинов. Залейте им яблоки и обжарьте с обеих сторон. Если нет яблок, то возьмите любые другие фрукты: абрикос, персик, слива, клубника, малина.
Из молока, муки и яйца приготовьте жидкое тесто, добавьте в него щепотку соды и растительного масла. Хорошо взбейте жидкое тесто миксером. Раскалите сковородку и выпекайте блины, обжаривая их с двух сторон.
Взбейте миксером яйца, добавьте муку, молоко, соль и опять взбейте. Хорошо разогрейте сковороду, растопите сливочное масло, вылейте в нее омлет и плотно закройте крышкой. Готовьте на медленном огне в течение 10 минут.
Миксером взбейте яйцо, муку, молоко, посолите по вкусу. Помидор нарежьте кружочками и потушите его на сливочном масле. Потом залейте его приготовленной смесью, плотно закройте крышкой и готовьте минут 10.
Поджарьте ломтики на сливочном масле, взбейте хорошо яйца и залейте ими ломтики хлеба, сверху посыпьте сахарной пудрой. Натрите морковь на мелкой терке и потушите ее на сливочном масле. Подлейте молока, перемешайте морковь и продолжайте тушить еще минут 10.
Это поможет предотвратить прилипание и облегчит переворачивание омлета. Из данного количества ингредиентов выйдет 1 порция. Готовьте с удовольствием.
Видим, что кругляш потемнел по окружности — переворачиваем, поддевая с краев и проходясь по всей окружности.
Если у вас хорошая сковорода, то проблем не будет. У меня есть тонкая блинная лопатка, которой очень удобно поддевать край и переворачивать. Если у вас затруднения с переворачиванием, тяжело поддеть, то можно использовать для этой цели деревянную шпажку. Перевернули и румяним с другой стороны.
Сильно не зажариваем, до умеренного румянца. На самом деле писать дольше, а сами блинчики обжариваются примерно секунд 20 с каждой стороны. Готовые кругляши кладем стопочкой, друг на дружку, промазывая каждый тонким слоем сливочного масла. Не пугайтесь «сухого» краешка блинчиков — это абсолютно нормально!
Сухие они когда только что со сковороды. А когда они полежат вместе, то пропариваются и становятся мягкими и нежными, как полагается. И, как обещала в начале, смотрите, какие тонюсенькие. Я толстые не очень люблю, поэтому для меня это то, что нужно.
Ну и эластичные — легко сгибаются, не трескаются, заворачивайте все, что душе угодно. Кстати, по моим наблюдениям, как люди едят блины, есть 2 типа: 1 которые складывают готовые блинчики треугольником и 2 те, кто скатывает их в трубочку.
Добавьте в миску к яйцам чуть прохладное молоко. Посолите по вкусу.
Можно добавить немного молотого перца. Снова взбейте смесь вилкой, не добиваясь появления пышной пены на поверхности. Форму, в которой вы планируете выпекать пышный омлет, смажьте сливочным маслом 15—20 граммов. Растительное лучше не использовать, так как именно сливочное придаст блюду нежный вкус.
Вылейте в подготовленную посуду яично-молочную смесь. Помните, что высота омлета зависит от формы: чем она выше, тем он пышнее.
Мука яйца молоко сахар что можно приготовить сладкое быстро
На сковороде можно приготовить очень нарядный сытный омлет с копченостями и острым перцем, используя за основу базовый рецепт с мукой и молоком. Есть молоко, сахар, яйца, мука, дрожжи и яблоко, что приготовить? рецепты с ингредиентами и информацией о питании, кулинарные советы и идеи блюд от лучших шеф-поваров со всего мира. Из молока и яиц можно приготовить как основные блюда, так и десерты.
Что приготовить из яиц и муки быстро и вкусно? Рецепты от опытных кулинаров
Делюсь рецептом моего любимого коктейля с клубникой! Томленная на печи, она получалась сказочно ароматной и вкусной. Такое же аппетитное блюдо можно приготовить в мультиварке. Попробуйте по следующему рецепту сварить гречневую кашу на молоке и вы будете приятно удивлены. Этот рецепт намного проще, чем блины с яблочной начинкой внутри, однако получается не менее вкусно.
Ее варили дома, подавали в садике, школьных столовых и лагерях. Сегодня я расскажу рецепт густой манной каши на молоке. Готовится она удивительно быстро и просто! Поэтому для рецепта очень важно взять какао порошок без дополнительных добавок.
По желанию моккачино можно украсить взбитыми сливками и тертым шоколадом. Готовить ее можно по-разному, но я чаще всего использую этот рецепт. Немного манки, одно яйцо и никаких добавок. При желании запеканку можно подавать с вареньем, сиропом или ягодами.
Практически каждый раз стараюсь добавить новый ингредиент и что-то изменить. Благодаря своим настойчивым поискам, мне удалось найти новый идеальный рецепт. Его я сегодня вам и расскажу! За основу можно использовать любой рецепт приготовления блинчиков — на молоке, кефире или сыворотке.
В куриный паштет также можно добавить лук, грибы и бекон. Пару яиц, пару крабовых палочек, горстка зеленого лука и совсем немного сыра — а что еще нужно для счастья утром перед насыщенным днем. Ее филе в кляре после жарки остается сочным и нежным. Также в кляр можно добавить любые специи и сушеные травы.
Побалуйте себя и свою семью этим изысканным рецептом! А вот я не согласна! Все зависит от того, как и с чем его подавать. Только посмотрите, каким хорошим, сытным и полезным он получается с овощами и тунцом.
Делюсь простым и быстрым рецептом этого маленького торта. Попробуйте сварить ее в мультиварке. Блюдо будет наваристым, вкусным и ароматным. Придерживайтесь указанных пропорций и рекомендаций, а об остальном позаботится мультиварка.
За долгие годы рецепт стал популярным и сильно изменился.
Кушанье можно готовить к завтраку, обеду или к ужину. Блины на майонезе и молоке — самый простой и вкусный рецепт Это базовый вариант блинов на основе яиц, молока и майонеза, который готовится по обычной схеме. Но все же я познакомлю вас с некоторыми особенностями: яйца лучше взбить, если хотите получить более воздушное тесто; обязательно просеять муку, иначе налистники будут слишком плотными и тяжелыми; соединять все ингредиенты рекомендую начиная с жидких составляющих, а в конце подмешивая муку. В случае майонезных блинчиков, процесс смешивания протекает гораздо легче, быстрее и комков не образуется; выпекать изделия нужно на раскаленной сковородке. Тефлоновую сковородку можно не смазывать маслом.
Блинчики при этом будут менее калорийными, но и более сухими. Обычную сковородку, в особенности чугунную, рекомендую смазать растительным маслом, используя для этого щеточку. Наливать масло не стоит: тесто пропитывается им и потеряет собственный вкус. Ингредиенты: В миску вбиваем яйцо и взбиваем его венчиком. Можете использовать так же миксер. Добавим в яичную смесь сахар, соль, соду, положим майонез, нальем растительное масло и молоко.
Станем посыпать просеянную муку, все время мешая тесто венчиком. Оно должно получиться однородным и без комков. По консистенции напоминать жидкую сметану. Ставим сковороду на огонь. Как только она нагреется, смазываем поверхность маслом и наливаем половником тесто. Сразу же распределим его по поверхности ровным слоем.
Для этого нужно взяться за ручку сковороды и повернуть ее под углом. Запекаем налистники сначала с одной стороны, а затем с другой до зарумянивания. Ставьте греться чайник и зовите всех к столу. Подавайте горячие блинчики с маслом, сметаной, джемом или вареньем. Можно поставить сгущенное молоко, мед, кленовый сироп. Со всем будет сладостно и вкусно!
Как испечь вкусные блины из яиц и майонеза без молока Готовить блюдо можно без молока. Вместо него в полуготовое тесто мы добавим кипяченую теплую воду. Затем будем замешивать с мукой обычным способом. Причем добавлять можно сразу всю порцию муки. Майонез облегчает смешивание. Если тесто окажется слишком густым, его всегда можно разбавить водой.
Ингредиенты: В широкую миску вобьем яйца, положим майонез, нальем воду. Взбиваем вручную венчиком или миксером до однородной массы. Затем добавим сыпучие — соль, разрыхлитель, сахар обычный и ванильный, просеянную через сито муку. В конце — вливаем растительное масло. Хорошо перемешаем. Масло рекомендую вводить в самом конце, чтобы оно не препятствовало соединению всех компонентов.
Тесто на блины готово. Консистенция его более вязкая, чем молоко, но не такая густая, как сметана. Накаляем сковороду на огне и на растительном масле начнем выпекать налистники. Нальем половником порцию теста и прокрутим ручкой сковороды, чтобы оно разлилось по всему дну. Обжарим на умеренном огне каждый блинчик на одной стороне, затем перевернем на другую. В среднем налистник жарится с одной стороны 1 минуту.
Они быстро становятся румяными, сложим их стопочкой на тарелку. При желании каждый налистник можно намазать кусочком сливочного масла. Подавайте горячие, вкусные, тонкие блинчики со сметаной, вареньем или другим сладким соусом. Рецепт майонезных блинчиков на яйцах с начинкой для рулетов Рецепт на основе майонеза универсален, он отлично подходит для закусочных рулетов с начинкой. В тесто можно добавить сахар, чтобы сделать кушанье сладким, а можно соль, чтобы получить основу, подходящую для острой начинки. Для фаршированных блинчиков тесто должно быть чуть более жидкое, чтобы готовые изделия были максимально тонкими и нежными.
Ингредиенты: Готовим тесто: вобьем два сырых яйца, добавим щепотку соли и столовую ложку сахарного песка. Взбиваем веником до однородной массы. Далее кладем майонез и вливаем воду, хорошо перемешаем компоненты.
Я пеку много блинов, фарширую любимыми начинками и замораживаю. А потом достаю по мере надобности.
Такие блины сложно отличить от только что приготовленных. На столе соберите все составляющие для изумительных блинов. Крупные яйца достаньте из холодильника, ополосните под водой и просушите кухонным полотенцем. Согретые яйца стукните о плоскую поверхность. Содержимое вылейте в глубокую емкость.
Насыпьте соль и сахарный песок. Интенсивными движениями венчика взболтайте до состояния однородности. Насыпьте часть просеянной муки и размешайте. Немного подогрейте молоко и постепенно вылейте половину в тесто.
Первыми взбиваем желтки. Солим по вкусу.
Вливаем в молочную смесь. На плиту ставим сковороду, разогреваем на среднем огне. Кладем в нее кусок сливочного масла. Если есть желание, сливочное масло можно заменить растительным. Для приготовления этого омлета не стоит экономить жиры. Их должно быть достаточно!
Иначе блюдо получится сухим и безвкусным. Пока масло нагревается, взбиваем белки до белой пены. Медленно вводим их в смесь из молока и желтков. Всё тщательно взбиваем. Выливаем на разогретую сковородку.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ДЕСЕРТ ИЗ ЯИЦ И МОЛОКА? Без желатина и без муки, вкусный и нежный, на праздник
Ингредиенты: яйцо, мука пшеничная, молоко, сахар, соль, клубника, сметана, масло растительное. В этой статье мы рассмотрим несколько интересных рецептов блюд, которые можно приготовить из яиц, молока и муки. Омлет с молоком и мукой можно сделать на сковороде, в мультиварке и духовке. Как приготовить в духовке пышный омлет как из СССР: рецепт и советы поварих прошлого.
Рецепты пирогов на молоке
Перемешиваем и ставим кастрюльку со смесью на плиту. Нагреваем до закипания. Кипящую немного загустевшую массу снимаем с огня. Немного помешать и добавить в массу пока она горячая набухший желатин. При помощи венчика очень хорошо перемешать массу с желатином.
Массу отставить в сторону остывать. В миску налить сметану и добавить ванилин. Теперь соединяем обе массы. Сметанную и массу с желатином.
Получившуюся яичную массу выливают на сковороду и жарят до готовности. Когда омлет уже станет румяным, на одну его половину выкладывают нарезанную ветчину. Затем нужно поддеть лопаткой вторую половинку омлета и положить ее сверху на первую, то есть сложить яичный корж пополам. В таком виде блюдо и подают к столу. Как приготовить омлет на кефире на сковороде Очень вкусный омлет можно приготовить не только с молоком, но и с кефиром. Этот кисломолочный продукт гасит соду, которая добавляется в тесто. И как результат, блюдо получается более пышным.
Единственный нюанс, связанный с приготовлением такого омлета, связан с тем, что его придется переворачивать на сковороде. В противном случае омлет с мукой не пропечется. В самом начале необходимо приготовить яично-мучную смесь для омлета. Подготовленную смесь вылить на сковороду с растительным маслом и жарить под прозрачной крышкой. Когда на поверхности омлета появятся дырочки лопнувшие пузыри , его нужно будет перевернуть. Готовое блюдо можно подавать на завтрак или на ужин. Омлет на сковороде с сыром Рецепт приготовления этого пышного омлета немного отличается от представленных выше.
Дело в том, что здесь яйца необходимо разделить на белки и желтки, взбивать которые нужно будет отдельно. Для начала следует приготовить пикантную начинку для омлета. Все ингредиенты нужно немного поджарить на растительном масле 1 ст. Теперь необходимо взбить желтки четырех яиц и белки с солью. В желтковую часть добавить столовую ложку муки и четверть чайной ложки соды, погашенной уксусом 3 капли. К белкам добавить обжаренную начинку. После этого желтки можно соединить с белковой массой с помощью лопатки.
Получившееся тесто выложить на сковороду с разогретым маслом, накрыть крышкой и готовить на минимальном огне 8 минут. Омлет с мукой, сделанный по этому рецепту, получается очень пышным и красивым. В самом конце приготовления яичную шапку рекомендуется посыпать тертым пармезаном. Рецепт приготовления пышного омлета в духовке Кроме традиционного, самого быстрого способа приготовления омлета на сковороде можно сделать его в духовке. В этом случае в яичную массу тоже рекомендуется добавить соду, которая позволит омлету хорошо подняться, а также муку, не позволяющую ему осесть. Чтобы приготовить омлет с мукой и молоком в духовке, необходимо для начала взбить 6 яиц.
А чего только стоит вкус домашних творога или сыров, в основе которых как раз-таки и находится молоко. Соответственно, приготовление вкусных блюд и напитков на молоке в разных случаях будет значительно отличаться. Поэтому не забывайте уделять внимание таким мелочам как температура и жирность молока, которые необходимы в том или ином рецепте.
Чтобы разнообразить вкус несладких гренок, добавьте в льезон немного свежей зелени или щепотку сухого чеснока. Аккуратно взбейте льезон венчиком или обычной вилкой. Как только белки разойдутся, а масса станет однородной, прекращайте взбивание. Нарежьте хлеб Половинку батона нарезают ломтиками: Pixabay Половинку батона нарежьте поперек ломтиками толщиной около 1 см. Вместо батона можете использовать багет, круглый или формовой пшеничный хлеб. Целесообразно на гренки пускать уже зачерствевший хлеб: он не размокает в льезоне и при нагреве возвращает утраченную мягкость.